ESTUDIO DEL TRABAJO

✓ ANÁLISIS DE LA PRODUCTIVIDAD

• Indicadores de productividad
• Incrementos de la
productividad
• Productividad y la calidad
• Aplicación de casos
• Simulación con FLEXIM

Planificación de la sesión de aprendizaje

Presentado por: Gaston Huiman Leon Sesión 2
Pautas para el inicio de sesión

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institucionales (usuario@senati.pe) y revisar su estructura

Participar activamente durante la sesión.

Llegar a la hora para poder participar.

Levantar la mano y contestar presente a la asistencia.

Levantar la mano para poder participar.

Revisar material didáctico según contenido curricular.

2
Charla de 5 minutos
El Maestro y su Reloj

https://www.youtube.com/embed/KEZvHGbtpkQ
 Objetivo del curso
Al terminar el curso, el estudiante estará en
condiciones de identificar los problemas
que afectan a la productividad, aplicar las
principales técnicas y criterios dirigidos a la
mejora de operaciones, procesos, métodos
de trabajo y plantear propuestas de mejora

www.senati.edu.pe Escuela de Formación Académica

 Objetivo de la sesión
Al término de la sesión, el estudiante estará
en condiciones explicar el estudio de
métodos con claridad a través de una
exposición oral, contando con información y
sus herramientas virtuales, en un lapso de
tiempo de 135 minutos en forma correcta

www.senati.edu.pe Escuela de Formación Académica

Estructura del curso

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Motivación: Situation retadora
A continuación, les presentamos la situationn
retadora del curso.

Para ello, observa el video: Indicadores de

productividad
.
https://www.youtube.com/embed/Gb654cRs1r0

1. A partir del video mostrado, responda:

• ¿Qué nos permiten los indicadores con respecto al desempeño de las

empresas?, de una breve explicación al Instructor.
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 Saberes Previos: Caso practico

A continuación, les presentamos el caso de Alberto alumno de la

carrera de Administración Industrial del SENATI (Servicio nacional de
Adiestramiento en Trabajo Industrial), y se encuentra realizando su
aprendizaje práctico una empresa de elaboración de esparrago
envasado, en el área de almacén de producto terminado.

2. A partir del caso presentado, responda:

• Desde su conocimiento ¿Qué indicador deberá controlar en

el área de almacen?

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 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

KPIs (Key Performance Indicators)

Los indicadores de productividad son índices que

miden el rendimiento de la empresa en varios
ámbitos.
En inglés se llaman KPIs (Key Performance
Indicators), que en español se puede traducir como
"Indicador-clave de Desempeño".
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
KPIs (Key Performance Indicators)

Si estas medidas se transfieren al ámbito organizacional, adquieren suma importancia, ya

que el monitoreo constante de los procesos hace más efectiva la gestión, permitiendo
evaluar si los objetivos que se han trazado desde el inicio se cumplen en materia de
eficiencia, eficacia, productividad, rentabilidad y competitividad.
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
KPIs (Key Performance Indicators)

• La eficacia hace referencia a la consecución de las metas, al logro del efecto deseado.
Eficacia

• Hace referencia a la consecución de las metas, optimizando los recursos utilizados.

Eficiencia

• Es la unión de Eficacia y Eficiencia, es decir busca lograr un efecto deseado, en el menor tiempo
posible y con la menor cantidad de recursos Productividad: Puede definirse como la “relación
Efectividad entre los resultados obtenidos y los recursos utilizados”.

• Relación existente entre los beneficios que proporciona una determinada operación o cosa y la
inversión o el esfuerzo que se ha hecho; cuando se trata del rendimiento financiero; se suele
Rentabilid
expresar en porcentajes.
ad

• Es la capacidad que tienen las empresas para diseñar, desarrollar, producir y colocar sus
productos en el mercado internacional, para competir en términos de calidad y precio con
Competiti
empresas que realizan su misma actividad
vidad
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
KPIs (Key Performance Indicators)

Estos indicadores se utilizan para evaluar el rendimiento de los procesos, los equipos, las
áreas de negocio y los resultados generales de la organización, tanto cuantitativa como
cualitativamente.
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
KPIs (Key Performance Indicators) Diseño de Indicadores - Introducción

La base inicial de esta evaluación es

lo que las empresas vienen
realizando, así es posible medir una
serie de datos convertidos en
información, de forma comparativa
para entender si ha habido
crecimiento o no.

https://www.youtube.com/embed/5YLSk-jXZeA
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
KPIs (Key Performance Indicators)

CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES
DE GESTIÓN
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES DE GESTIÓN
Proceso para establecer Indicadores

https://www.youtube.com/embed/rWmYOJ-R8QM
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
KPIs (Key Performance Indicators)
 ESTUDIO DEL TRABAJO INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
FORMULA DE CALCULO:
indicador Formula de porcentaje

Porcentaje de unidades
despachadas en enero
FORMULA DE CALCULO

indicador Tasa de variación: formula

Tasa de variacion de
mermas de almacen

indicador Calculo en promedio : formula

Promedio del tiempo de

atencion de clientes del dia
lunes

indicador numero Indices : formula porcentual

Variacion de clientes que

hay en la empresa desde el
1 er semestre del 2017 al 2
do semestre del 2018 https://www.youtube.com/embed/twoL_I3AE9s
t = años, meses, dias
0 = valor base para iniciar la comparación
Xt = valor en el periodo que se va a analizar
X0 = valor del periodo inicial, base o referencia
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INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
¿CÓMO SE INTERPRETA EL VALOR DE UN INDICADOR?
Una vez obtenido el resultado del Indicador es importante relacionar ese resultado con la tendencia histórica, y de
esta manera tomar las decisiones que correspondan. Estas decisiones pueden ser de tipo preventivo o correctivo.
Las tendencias de los resultados se clasifican es dos categorías:

Tendencia a la maximización: El resultado del Tendencia a la minimización: El valor del Indicador va

Indicador va creciendo o aumentando a medida disminuyendo con el tiempo. Ejemplo: Disminución de las
que pasa el tiempo. Ejemplo: Indicadores de quejas y reclamos, disminución en las pérdidas,
productividad, bienestar, percepción del cliente, disminución en el desperdicio de papel, entre otros
imagen de la empresa, entre otros.
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS
INTERPRETACIÓN DE LOS DATOS
Se realiza teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

• Revisar si las metas fueron o no realistas.

• Priorizar la asignación de recursos hacia aquellos que
sean más eficaces.

• Antes de tomar decisiones, es importante conocer que

no hay medida única que demuestre por sí sola el
desempeño de la empresa. Muchas veces se requiere la
combinación de varios indicadores.

• Es importante dar explicaciones sobre el porqué de los

resultados para dar una correcta interpretación. https://www.youtube.com/embed/N7-0M6L-zXk
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD

Para incrementar la productividad de una organización, se Maquinaria:

• Tecnología actualizada.
puede trabajar con varios factores, las cuales se • Mantenimiento
planificado o predictivo.
denominan las variables de la productividad:

Mano de obra: Material o Materia Prima: Capital:

• Capacitación.
• Entrenamiento en las funciones
que le competen.
• Incentivos económicos y salario
de la fuerza laboral.
• Clima laboral.
• Cálculo de la materia que
utilizaríamos
• Características de este material
cumplan con los requerimientos
• Inversiones en tecnologías de
producción
• Inversiones en mejores de
instalaciones y servicios.
Administración:
Aporta conocimiento, observación,
análisis y toma de decisiones en las
acciones de mejora.
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INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
EJERCICIOS DE AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD

Incremento de Productividad de la Mano de Obra:

En la fabricación de 500 piezas intervienen 4 operarios Realizamos el cálculo de productividad de la mano de Obra:
que trabajan en un turno de 8 horas y cada pieza se
vende a un precio de S/. 10 ¿Cuál es la productividad Pmo = 500 piezas / (4 operarios x 8 horas) = 15,63 piezas / hora - hombre
de la mano de obra?

Propuesta de mejora
Se ha analizado los procesos en la elaboración de las piezas.
Se ha realizado un Estudio de Métodos y el resultado fue un 20 % del tiempo empleado se utilizaba en operaciones innecesarias por
métodos anticuados y falta de herramientas en buen estado.
Se han eliminado las operaciones y se han entregado herramientas en buen estado para reducido el tiempo de elaboración en un 20%.
¿Cuánto será la nueva producción de piezas/hora hombre y cuanta diferencia dejará la venta total?.

Realizamos el nuevo cálculo de productividad de la mano de Obra:

Pmo = 600 piezas / (4 operarios x 8 horas) = 18,75 piezas / hora – hombre
Diferencia de Ventas = 100 piezas * S/. 10 = S/. 1000 día.
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
EJERCICIOS DE AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD

Incremento de Productividad de la Materia Prima:

Una empresa manufacturera produce al año 36000 piezas. Realizamos el cálculo de productividad de la Materia Prima:
Si al mes utiliza 50 Kg. de materia prima y cada pieza no
fabricada deja una pérdida de S/. 10. ¿Cuánto es la Pmp = 36000 piezas año/ (50 kg. x 12 meses) = 60 piezas / kg.
productividad de la Materia Prima?

Propuesta de mejora
Se analizado los procesos de Producción y se ha comprobado que hay demasiado desperdicio de material por falta de un
control adecuado. Se ha realizado un Estudio de Métodos y el resultado fue un 15% del material empleado se malogra
por reproceso y falta de control de Producción. Se ha podido recuperar el material perdido en un 15% al proceso
productivo.
¿Cuánto será la nueva producción de piezas/ Kg y cuantos soles representa la recuperación del material?

Realizamos el nuevo cálculo de productividad de la Materia Prima:

Pmp = 41400 piezas año/ (50 kg. x 12 meses) = 69 piezas / kg.
Recuperación = 5400 piezas * S/.10 = S/.54000 al año.
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
Incremento de Productividad en la Maquinaria:

Una empresa tiene 8 máquinas que producen

1000 piezas, trabajando en un turno de 8 horas, Realizamos el cálculo de productividad de la Maquinaria:
cada pieza producida se vende a un precio de Pmaq = 1000 piezas / (8 maq. X 8 horas) = 15.63 piezas / hora-maquina
S/. 10 ¿Cuál es la productividad de la
maquinaria?

Propuesta de mejora
Se ha detectado que las maquinas fallan demasiado por falta de un correcto mantenimiento.
Se ha realizado un Estudio de Métodos y el resultado fue un 40% del tiempo útil de la Maquina se pierde por
falta de un buen mantenimiento y Control de Paros, se ha hecho mantenimiento y se estará atentos a su
funcionamiento para minimizar sus paros.
¿Con este cambio cual será la nueva producción de las máquinas y cuanta diferencia de venta dejará esta
mejora?

Realizamos el nuevo cálculo de productividad de la Maquinaria.

Pmaq = 1400 piezas / (8 maq. X 8 horas) * 6 dias= 21.88 piezas / hora-maquina
Diferencia de Ventas = 400 piezas * S/. 10 = S/. 4000 día.
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
Productividad y calidad
La calidad se refiere a la satisfacción del cliente y a la
eficacia en la entrega de productos o servicios.
“La calidad tiene que ser
La calidad se refiere al conjunto de características de un causada, no controlada” -
1926 - 2001
producto o servicio que satisfacen las necesidades y
expectativas del cliente. La calidad es importante porque un
producto o servicio de alta calidad puede generar lealtad del
cliente y aumentar la rentabilidad de la empresa. Además, la
calidad puede ayudar a reducir costos, ya que los productos o 1920 - 2014

servicios de alta calidad tienen menos defectos y, por lo tanto,

se necesitan menos reparaciones y devoluciones
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
Productividad y calidad

La calidad de un producto o servicio es la percepción que

tiene el cliente sobre el mismo. Es el conjunto de
propiedades inherentes a un objeto que permiten
apreciarlo como igual, mejor o peor que el resto de los
demás objetos similares o de su especie. También
podríamos decir que la calidad es la propiedad o conjunto
de características de un elemento que le dotan de una
ventaja competitiva
 ESTUDIO DEL TRABAJO

INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
Productividad y calidad
La productividad
La productividad se refiere a la eficiencia en la
producción y la utilización de recursos en una
empresa. La productividad es importante porque
puede aumentar la rentabilidad de la empresa,
reducir costos y mejorar la satisfacción del cliente.
Una empresa más productiva puede producir más
productos o servicios con menos recursos, lo que
aumenta su eficiencia y rentabilidad. https://www.youtube.com/watch?v=2IM0aIAXjg8

1922 - 2014
 CONCLUSIONES :

• El Estudio del Trabajo son los pprocedimientos sistemáticos para someter a todas las

operaciones de trabajo directo e indirecto a un minucioso análisis, con el fin de incrementar la

producción en el menor tiempo posible.

• Se llama desperdicio a cualquier ineficiencia en el uso de equipo, material, trabajo, o capital en

cantidades que son consideradas como necesarias en la producción de una construcción.

• La productividad es la relación entre la producción y los insumos o recursos utilizados.

 Actividad grupal
Ahora que estamos por culminar esta sesión, en forma grupal, teniendo en cuenta la
construcción de indicadores, crea una tabla contestando cada pregunta y redacta
tres indicadores de productividad parcial en la empresa que actualmente vienes
realizando tu aprendizaje práctico, los cuales deben contener indicador, formula y
descripción, objetivo y resultado esperado, con conceptos sólidos.

CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES
DE GESTIÓN

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Actividad entregable 1 - asíncrono

Estimados Estudiantes:

Después de haber culminado la sesión 2, les

invitamos a ingresar a la plataforma Blackboard y en
el curso asignado a realizar las actividades
correspondientes al curso:

• Actividades Entregables

• Autoevaluaciones

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 Referencias

Aprende y Mejora. (2016, 4 noviembre). Como Organizar Mi Tiempo y Mi Vida -

Aprende Cómo Establecer Prioridades. YouTube.
https://www.youtube.com/watch?v=19TRwsu7o8o

Empresa, C. T. [@ConduceTuEmpresa1]. (2020, junio 24). ¿Que es el estudio del

trabajo? | Objetivo - Utilidad - Aplicación. Youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=QrgoQrCZ0f0

Empresa, C. T. [@ConduceTuEmpresa1]. (2021, enero 30). ¿Qué es Productividad?

| Concepto, Cálculo, Medidas para Incrementar y Reducir la Productividad. Youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=bxtRQHSRKm0

GembaAcademyEspañol [@gembaacademyespanol9917]. (2016, agosto 15). Los 7

Desperdicios De La Producción | Español. Youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=GikhuZJ4Hpw

Medellin, E. [@enplantamedellin]. (2015, noviembre 4). enplanta presenta: Mudas en

120 segundos. Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=aKDp8NfsAPU

Bluecinante [@Bluecinante]. (2021, septiembre 3). ¿Qué es la

PRODUCTIVIDAD? Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=2IM0aIAXjg8

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www.senati.edu.pe
Muchas gracias…