República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria.

Universidad Territorial Deltaica “Francisco Tamayo”.
Programa Nacional de Formación en Contaduría Pública.
Tucupita, Estado Delta Amacuro.

UNIDAD II
Estudio del Mercado

Tutor: Bachilleres:

Díaz Ermilo. Albornoz, Sergio C.I 31.076.037

Navarro, Sajab C.I 28.761.907
Rodríguez, Gabriela C.I.28.721.615

Mayo, 2023.
2.1 Análisis e identificación del producto
Ahora bien, para el presente estudio en el que se pretende crear un proyecto para creación de una
empresa de venta Brownies, es pertinente realizar una revisión del surgimiento de empresas de
alimentos o pastelerías. En ese orden de ideas, según para la creación óptima de una empresa
microempresa pastelera especializada en Brownies, se utilizó un método de estudio de modalidad
exploratoria, pues usó información existente recogida de distintas investigaciones, Asimismo,
implementó un estudio descriptivo utilizando procesos estadísticos.

2.1.1 Concepto, definición y descripción del producto

En este estudio se busca determinar la factibilidad en Tucupita, estado Delta Amacuro de una
microempresa que elabora Brownies. El brownie es un ponque de chocolate pequeño, parecido a una
galleta. Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado
que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó la levadura.

2.1.2 Tipo de bien o servicio

Posteriormente, en otra investigación direccionada al estudio de la factibilidad para crear una pequeña
empresa dedicada a la producción y comercialización de bizcochos en la ciudad de Tucupita, estado
Delta Amacuro, se implementó el mismo método de estudio, lo cual los llevó a obtener información
relacionada con el grado de reconocimiento y aprobación por parte el cliente acerca del producto a
ofrecer, y en consecuencia conocer la viabilidad de realizar el plan de negocio pensado, junto a
algunas estrategias para fijar los precios al momento de comercializar.

2.1.3 Uso del Producto

Su método de uso va en la clasificación de postres, es de libre consumo considerándose el tiempo y el

momento. Es usado para satisfacer las necesidades del ansia por el azúcar.

2.1.4 Usuario del Producto

El consumidor de bizcochos, productos de repostería y específicamente brownies, no

tiene una caracterización especial. Los bizcochos y brownies son consumidos por personas de ambos
sexos sin distinción de edad. Con excepción de las personas de la tercera edad que presentan
restricciones para el consumo de productos azucarados por sus condiciones de salud, el consumo de
estos productos es muy popular y generalizado entre todos los grupos etarios, sin distinción de sexo ni
ocupación.

2.1.5 Características y atribuciones del producto

-Peso, unidad, medida, volumen, sólido, líquido, gaseoso, etc.

Nombre: Sweet brownie,

Descripción y peso: 30 gramos de un delicioso brownie de chocolate que vendrá empacado
en su respectiva bolsa sellada para su conservación
Unidad:
2.1.6 Clasificación económica del producto

2.1.7 Durabilidad y ciclo de vida del producto

 2.2 Análisis de la demanda del producto

2.1.1 Demanda del Producto

2.1.2 Cuantización de la demanda del producto de los competidores y de la empresa

2.1.3 Proyección y pronóstico de la demanda

2.1.4 Factores que afectan la demanda del producto

- Sociales, Naturales, políticas, económicos, tecnológicos, internacionales.

2.1.5 Variables que afectan la demanda del producto

-Variables cuantitativas
- Variables cualitativas