TEMA 1.

INTRODUCCIÓN A LA
FISIOLOGÍA VEGETAL

1 . C O N C E P T O D E F I S I O L O G Í A V E G E TA L
2 . C A R A C T E R Í S T I C A S G E N E R A L E S D E L A S C É L U L A S V E G E TA L E S

LadyofHats
 1. Definición de Fisiología Vegetal
2

 Ciencia que estudia el funcionamiento de los vegetales:

❖ metabolismo y la nutrición,
❖ el crecimiento y el desarrollo y
❖ la reproducción

 El estudio de los procesos que tienen lugar durante el desarrollo de las plantas,
los mecanismos internos mediante los cuales realizan los diferentes procesos
metabólicos, los sistemas de regulación implicados, y las relaciones con el
ambiente físico y otros organismos.

 La ciencia que estudia las respuestas de las plantas frente a factores externos e
internos variables.

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 Las plantas son muy diversas
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Helechos Gramíneas
De hoja
Plantas ancha
con flor

Lycopsida Plantas con Coníferas

semilla

Plantas Vasculares

Musgos

Hepáticas Las plantas han desarrollado la

capacidad de adaptarse a vivir en
Plantas
Algas verdes todos los habitats de la tierra.
terrestres
Images courtesy tom donald

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 No podríamos vivir sin plantas
4

Las plantas producen la mayor parte

del oxígeno que respiramos.

Producen la mayor parte de la energía

almacenada químicamente y que
consumimos como comida y
combustibles.

Producen también una cantidad

sorprendente de compuestos
químicos de gran utilidad para el
hombre.

1. Concepto de Fisiología Vegetal

Las plantas pueden producir una increíble diversidad
de compuestos químicos
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CO2
O2 vitamina A

vanillina vitamina C

cafeina

morfina

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 Las plantas producen cientos de compuestos que
usamos como medicinas o drogas
6

o Sauce, su corteza es una fuente para la

producción de aspirina (ácido acetilsalicílico)

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 Las plantas producen cientos de compuestos que
usamos como medicinas o drogas
7

o Digital o dedalera (Digitalis purpurea) como fuente de digitalina

(tratamiento de problemas cardiacos)

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 Las plantas producen cientos de compuestos que
usamos como medicinas o drogas
8

o El tejo del pacífico (Taxus brevifolia) como fuente de taxol

(tratamiento del cáncer)

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 Las plantas producen cientos de compuestos que
usamos como medicinas o drogas
9

o Belladona medicinal (Atropa belladona) como fuente de atropina,

que afecta al sistema nervioso parasimpático (tratamiento de varias
dolencias)

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 Las plantas producen cientos de compuestos que
usamos como medicinas o drogas
10

o Quino (Cinchona calisaya) produce quinina (antimalárico)

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 Las plantas producen cientos de compuestos que
usamos como medicinas o drogas
11

o Ajenjo chino (Artemisia annua) produce artemisina (antimalárico)

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 Las plantas producen cientos de compuestos que
usamos como medicinas o drogas
12

o Café (Coffea arabica) y té (Camellia sinensis) como fuentes de

cafeína o teína (estimulante)

1. Concepto de Fisiología Vegetal

1. Concepto de Fisiología Vegetal 13
 La Fisiología Vegetal puede ayudarnos
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Desarrollando plantas que:

Acumulen compuestos de interés
Produzcan compuestos nuevos
Sean más nutritivas (nutracéuticos)
Sean tolerantes a la sequía u otros estreses
Sean resistentes a patógenos
Requieran menos fertilizantes o agua

1. Concepto de Fisiología Vegetal

 1.2 Características generales de los vegetales
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➢ Autotrofia

➢ Crecimiento ilimitado

➢ Sesibilidad

➢ Forma dendrítica o ramificada

➢ Plan de organización bipolar

2. Características de los vegetales

 Los vegetales son FOTOAUTÓTROFOS
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NUTRIENTES MOLÉCULAS MOLÉCULAS

INORGÁNICAS ORGÁNICAS
FUENTE DE (AUTÓTROFOS) (HETERÓTROFOS)
ENERGÍA

FOTOLITOTROFOS FOTOORGANOTROFOS
Bacterias fotosintéticas, Bacterias purpureas
cianobacterias, algas,
ENERGÍA LUMINOSA
PLANTAS
(FOTOSINTÉTICOS)

QUIMIOLITOTROFOS QUIMIORGANOTROFOS
Bacterias del H, S, Fe y Animales, hongos, bacterias
las nitrificantes
ENERGÍA QUÍMICA
(QUIMIOSINTÉTICOS)

2. Características de los vegetales

 Las plantas presentan crecimiento ilimitado
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SI LAS CONDICIONES SON

ÓPTIMAS, LAS PLANTAS PUEDEN
SEGUIR CRECIENDO
INDEFINIDAMENTE, ES DECIR,
PRESENTAN CRECIMIENTO
ILIMITADO

Sequoia
2. Características de los vegetales
 Las plantas son sésiles

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Las plantas son inmóviles pero no estáticas:

✓ Movimientos a nivel subcelular: ciclosis

✓ Movimientos a nivel de órgano
✓ Crecimiento

2. Características de los vegetales

 Las plantas son sésiles
19

Las plantas son inmóviles pero no estáticas:

✓ Movimientos a nivel subcelular

✓ Movimientos a nivel de órgano
✓ Crecimiento

2. Características de los vegetales

 La estructura de las plantas es dendrítica
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Debido a:
➢ su falta de locomoción
➢ a la necesidad de obtener nutrientes del exterior

2. Características de los vegetales

 Las plantas presentan organización bipolar

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Crecimiento a partir de:

•Ápice caulinar y
•Ápice radical

2. Características de los vegetales

 Características de la célula vegetal
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Ausencia
de
lisosomas

2. Características de los vegetales

 Características de la célula vegetal
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2. Características de los vegetales

 Características de la célula vegetal
24

2. Características de los vegetales

 Procesos fisiológicos de las plantas
25 nutrición

Físicos transporte

transpiración

Procesos Químicos metabolismo

Fisiológicos

crecimiento
Desarrollo
diferenciación
La Fisiología Vegetal está ligada a:
✓ Biología Celular, Histología y Anatomía Vegetal,
✓ y también: Bioquímica, Biología Molecular, Genética, Biotecnología
✓ y además Microbiología, Edafología, Fitopatología

3. Conclusión
 Puntos Clave del Tema 1
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• Saber que la fisiología vegetal es la ciencia que estudia los

“procesos” de las plantas, es decir, como funcionan e
interaccionan con sus ambientes físico (abiótico) y viviente
(biótico).

• Entender que la fisiología vegetal está estrechamente relacionada

con numerosas disciplinas, como biología celular, histología y
anatomía vegetal, bioquímica, biología molecular, genética,
microbiología, biotecnología o fitopatología.

• Conocer cuáles son las características que distinguen a las

células vegetales de las células animales