CAPÍTULO 1: La palabra “Botánica” proviene de la palabra griega “planta” o “vegetal”.

Compuestos químicos vegetales (alcaloides): Cafeína, Nicotina, cocaína, morfina, estricnina, quinina,
efedrina. En las plantas su función es disuadir a los depredadores, para humanos y en pequeñas dosis
estimulan el sistema nervioso, en exceso es mortal.
¿Porqué necesitamos a los vegetales para sobrevivir y ellos no a nosotros?: Fotosíntesis mijos, es el
proceso donde las plantas utilizan energía solar para fabricar su propio alimento, transforma CO2 y agua
en azucares que almacenan energía química.
3 maneras en que la fotosíntesis sustenta la vida en la Tierra:
1. Produce casi todo el oxígeno del mundo, rompiendo H2O y produciendo O oxígeno, la mayor
parte de organismos necesita para liberar la energía almacenada en los alimentos.
2. Proporcionando energía de forma directa a los vegetales y, por consiguiente, de manera
indirecta a otros organismos a través de las cadenas alimenticias, siendo productores primarios,
y un grillo que lo comió sería consumidor primario, y quien comió al grillo consumidor
secundario, etc.
3. Por medio de la producción de azúcares y otras moléculas, que son los bloques de construcción
de la vida, ya que un animal recibe los compuestos producidos por la fotosíntesis del vegetal qué
comió.
La agricultura permitió a los primeros humanos establecer asentamientos anuales basados en la
agricultura y la ganadería. Los primeros agricultores optimizaron los cultivos mediante el mejoramiento
de vegetales. Los productores vegetales modernos se encargan de optimizar el rendimiento de los
cultivos desarrollando vegetales con un crecimiento más rápido y resistentes a enfermedades.
Alrededor del 80% de los alimentos mundiales procede del trigo, arroz, maíz, patatas, boniatos y
mandioca o yuca. Las plantas son fuente de ingredientes para bebidas como el café, té y refrescos, así
como de hierbas secas y especias.
Los vegetales han sido utilizados como medicinas durante siglos, en siglo XVI surgieron los “Herbarios”
que los clasificaban y nombraban. La Química moderna ha puesto al alcance un mayor número de
extractos vegetales con contenido en alcaloides y otros compuestos útiles, la quinina era tratamiento
para la malaria, el alcaloide más utilizado es efedrina.
Las plantas nos proporcionan combustible, cobijo y productos de papel: La madera, que consiste
fundamentalmente en células muertas del tronco de los árboles, es la principal fuente combustible para
cocinar y producir calor en el mundo. Los combustibles fósiles están compuestos básicamente por restos
vegetales fosilizados. La madera proporciona materiales para la construcción y productos de papel.
La Biología de la Conservación: Estudia la forma de conservar los recursos biológicos y el impacto de la
actividad humana en el Ambiente. Aproximadamente la mitad de los bosques primarios del mundo han
desaparecido, son reemplazados por ciudades y granjas, y la reciente destrucción de las selvas podría
provocar la extinción de miles de especies útiles.
La Biotecnología busca desarrollar nuevos productos a partir de las plantas: Se encarga del
mejoramiento de los vegetales y sus productos derivados. Comprende la Ingeniería Genética, una
metodología que utiliza la transferencia y modificación de genes. Los vegetales modificados
genéticamente (MG) son fuente de nutrición (Arroz dorado) y de vacunas (comestibles), y son
resistentes a las pestes, a los minerales tóxicos del suelo y a los herbicidas. Debemos distinguir entre
una preocupación razonable y un miedo infundado con respecto a los vegetales MG. Algunas personas
pueden ser alérgicas a los productos de los genes de un organismo introducidos en el cultivo (polémica).
Características que distinguen a las plantas de otros organismos:
1. Las plantas son eucariotas pluricelulares que poseen paredes celulares compuestas
fundamentalmente por celulosa.
2. Casi todas son capaces de realizar la fotosíntesis (son autótrofas)
3. Paredes celulares poseen celulosa (hongos y algas tienen otras sustancias)
 4. Presentan 2 fases adultas: Una produce esporas (células reproductoras que crecen sin necesidad
de otra), y otra forma adulta que produce ovocélulas y espermatozoides, y poseen un embrión
pluricelular que se encuentra protegido dentro de la planta madre. El conjunto de estas
características ayuda a distinguir a las plantas de los animales, hongos, algas y bacterias.
Los musgos se encuentran entre las plantas más simples:
Los Briófitos, que comprenden los musgos y otras pequeñas plantas sin flores afines, se encontraban
entre las primeras plantas terrestres. Crecen en rocas y nunca muy lejos del suelo. Musgo
Esfagnáceo crece en tuberías y pantanos que al descomponerse genera “truba” que se usa para
combustibles y fertilizantes.
Los helechos y otras plantas del mismo grupo son ejemplos de plantas vasculares sin semillas:
La mayoría de las plantas son plantas vasculares que constan de tejido vascular, formado por tubos
celulares que transportan el agua y los nutrientes. Los helechos son las plantas vasculares sin semillas
más conocidas
Los pinos y otras Coníferas son ejemplos de plantas sin flores con semillas: La mayoría de las plantas
vasculares posee semillas, estructuras que engloban un embrión y una reserva de alimentos, Las
Gimnospermas son plantas con semillas sin flores, como los pinos. La palabra Gimnosperma quiere
decir “semilla desnuda”, pero únicamente porque éstas no se encuentran protegidas por completo
dentro de una capa protectora.
La mayoría de las plantas son plantas con flores y semillas, las cuales se encuentran protegidas por
frutos: Las plantas con flores y semillas, conocidas como Angiospermas, son el tipo de planta más
común. Las Angiospermas se adaptan mejor a muchos medios gracias a su rápido sistema de transporte
de agua y porque las semillas se encuentran protegidas dentro de los frutos. Hay cuatro niveles de
desarrollo evolutivo principales en los vegetales:
1. El establecimiento de los vegetales en el medio terrestre (en el libro dice “origen de vegetales
terrestres a partir de algas”)
2. El origen del tejido vascular
3. El origen de las semillas
4. El origen de las flores y frutos.
Al igual que el resto de científicos, los botánicos también comprueban las hipótesis: El conocimiento
científico parte de la observación directa y de la experimentación para comprobar las hipótesis
(razonamiento inductivo; por el contrario, el razonamiento deductivo es cuando no se analiza ni se
observa para llegar a una conclusión). El proceso comprende:
1. Observación y recopilación de datos (vegetal crece hacia la luz)
2. Formulación de preguntas críticas (¿Qué parte del vegetal detecta luz?)
3. Enunciación de hipótesis (es la respuesta eventual a una pregunta, es suposición). (“Las hojas
detectan luz” y “extremo superior del tallo detecta la luz”)
4. Comprobación de la hipótesis (cubrir o retirar hojas; cubrir o retirar extremo de tallo)
5. Aceptación, modificación o rechazo de la hipótesis. ( El extremo superior del tallo si detecta la luz)
Una hipótesis bien fundamentada puede convertirse en una teoría, como la teoría de la evolución.
La Botánica comprende muchos campos de estudio: Los botánicos estudian numerosos aspectos de los
vegetales, como la evolución, funciones, estructura, ciclos vitales y reproducción, Ecología y Genética.
Los botánicos trabajan en áreas como la docencia, administración de bosques y parques, Ecología,
Ingeniería Genética, industria farmacéutica, agricultura, paisajismo y horticultura.
Los botánicos estudian, además, las algas, los hongos y los microorganismos causantes de
enfermedades: El estudio de las algas y otros organismos fotosintéticos ayuda a los botánicos a saber
más acerca de la fotosíntesis. Éstos estudian cómo favorecen o perjudican los hongos a plantas y
humanos, y cómo los microorganismos y los virus provocan enfermedades en ambos.
CAPÍTULO 2: Robert Hooke fue la primera persona en ver célula de corteza de roble (1665), termino
célula viene del latín cella que es “habitación pequeña”.
Los microscopios nos descubren el mundo celular:
1. El microscopio óptico desvía la luz para producir imágenes aumentadas.
2. El microscopio electrónico enfoca electrones con lentes magnéticas para producir imágenes.
3. El microscopio electrónico de transmisión (MET) proyecta electrones a través de un espécimen para
originar imágenes televisivas.
4. El microscopio electrónico de barrido (MEB) dispara electrones a la superficie de un espécimen para
crear una imagen en 3D.
La célula es la base de la estructura y reproducción de un organismo: La teoría celular afirma:
 Todo organismo está formado por una o más células
 La célula es la unidad básica de la estructura de todo organismo
 Todas las células se originan a partir de otras células ya existente.
Todas las células son procariotas o eucariotas: Las células eucariotas evolucionaron a partir de células
procariotas y suelen ser más grandes y más complejas, con un núcleo cerrado y otros orgánulos unidos
por membranas. La mayoría de los organismos procariotas conocidos son bacterias, que son organismos
unicelulares. Los organismos eucariotas pueden ser unicelulares, pero normalmente son pluricelulares.
Todas tienen membrana plasmática, en el caso de la procariota esta se encarga de sus funciones y en el
caso de la eucariota los orgánulos se encargan de esas funciones. Las funciones celulares en los
eucariotas son responsabilidad de los orgánulos. La teoría endosimbiótica afirma que algunos orgánulos
son el resultado de la ingestión de células procariotas entre sí.
Las células producen ácidos nucleicos, proteínas, carbohidratos y lípidos: Los ácidos nucleicos (ADN y
ARN) contienen genes. Las instrucciones genéticas del ARN dirigen la síntesis de proteínas, las cuales se
componen de aminoácidos y definen las características físicas de un organismo. Algunas proteínas son
componentes estructurales, mientras que otras, llamadas enzimas, regulan las reacciones químicas. Las
proteínas también participan en el transporte y en las respuestas a estímulos. Los carbohidratos, tales
como los azúcares y el almidón, son fuente de energía y bloques de construcción estructural. Los lípidos,
como las grasas y los fosfolípidos, tienen una doble función, pues actúan como bloques de construcción
estructural y como capas protectoras.
Principales orgánulos de la célula vegetal: Las células de las plantas, algas, hongos y animales poseen
básicamente el mismo tipo de orgánulos, excepto los cloroplastos y la gran vacuola central. El interior de
una célula vegetal (todo lo que está dentro de la pared celular) recibe el nombre de protoplasto. El
interior consta de dos partes: el núcleo y el citoplasma.
El núcleo proporciona «anteproyectos de ADN para la fabricación de proteínas: El ADN en el núcleo
está organizado en cromosomas, que presentan una compleja estructura en forma de hilo. Un
cromosoma contiene muchos genes (anteproyectos) para fabricar una proteína específica. Los nucléolos
son estructuras redondas que se encuentran asociados a los cromosomas, sintetizan subunidades para
los ribosomas. La envoltura nuclear presenta poros que permiten la entrada y salida de sustancias hacia
el citoplasma y desde el mismo.
Los ribosomas fabrican las proteínas: Son partículas muy pequeñas que usan el ARN mensajero para
sintetizar las proteínas. Algunos científicos no los consideran orgánulos ya carecen de membrana y
también aparecen en las células procariotas.
El retículo endoplasmático es el lugar donde se produce más síntesis de proteínas y lípidos: El retículo
endoplásmico (RE) es una red de membranas que se forma a partir de la envoltura nuclear externa y es
extensión de la misma, se encuentra también por todo el citoplasma. RE liso: tiene lugar la fabricación y
exportación de lípidos, modifica estructura de carbohidratos. RE rugoso: Está salpicada por ribosomas
sintetizadores de proteínas.
El aparato de Golgi completa y transporta los productos celulares: También conocido como complejo
de Golgi, este orgánulo consiste en unos sacos denominados cisternas que, apiladas y unidas por una
membrana, forman cuerpos que almacenan y modifican los productos del RE antes de exportarlos desde
la célula a través de las vesículas de transporte (donde van los lípidos y proteínas de los RE).
Los cloroplastos de las células vegetales verdes convierten la energía solar en energía química
almacenada: Los cloroplastos contienen pigmentos verdes de clorofila y donde se produce la
fotosíntesis del vegetal. En los tilacoides, la energía solar se convierte en energía química, mientras que
la producción y el almacenamiento de azúcares tiene lugar en un fluido circundante llamado estroma.
Los cloroplastos son un tipo de plastidio, un orgánulo que fabrica y almacena nutrientes o pigmentos
para las células vegetales. Los plastidios carentes de color, que reciben el nombre de leucoplastos,
suelen contener almidón, mientras que los cromoplastos contienen pigmentos amarillos, naranja y
rojos.
Las mitocondrias convierten la energía almacenada en energía para la célula: Es un orgánulo que actúa
como «motor» de la célula, puesto que convierte la energía química almacenada en ATP (Adenosin
trifosfato), que es la molécula orgánica propulsora de las actividades celulares.
Los micro cuerpos participan en las reacciones químicas: Son orgánulos esféricos, de pequeño tamaño,
que contienen enzimas. Los peroxisomas son micro cuerpos que confinan el procesamiento del
peróxido de hidrogeno para las reacciones químicas. Los vegetales también presentan micro cuerpos
llamados gliaxisomas, que contienen enzimas que convierten las grasas en azúcares.
Las vacuolas: La mayor parte del volumen (90 por ciento) de una célula vegetal lo ocupa una gran
vacuola central que almacena agua y productos de desecho, regula las concentraciones de sales y ayuda
a mantener la forma de la célula. La membrana de la vacuola se llama tonoplasto.
El citoesqueleto (esqueleto celular): Mantiene la forma de la célula y evita que los orgánulos floten
libremente. El citoesqueleto tiene tres tipos de proteínas en forma de hilo: microtúbulos,
microfilamentos y filamentos intermedios, que se extienden como vías a lo largo de citosol.
Los microtúbulos: Son los hilos proteínicos más largos del citoesqueleto. Dirigen el movimiento de
moléculas, orgánulos y cromosomas dentro de la célula. También pueden ser componentes de los cilios
y flagelos.
Los microfilamentos: Son los hilos de proteínas más delgados del citoesqueleto. Están compuestos de
una proteína llamada actina, y son los causantes del movimiento y de los cambios en la forma de la
célula. En los vegetales, desplazan el contenido celular alrededor de la vacuola central en un
movimiento circular llamado corriente citoplasmática o ciclosis.
Las proteínas motoras: Los microtúbulos y microfilamentos proporcionan vías para guiar a las proteínas
motoras («motores moleculares»), las cuales se adhieren a estas estructuras para ser transportadas
hasta cualquier lugar de la célula.
Los filamentos intermedios: Son más gruesos que los microfilamentos, pero más delgados que los
microtúbulos. En las células vegetales, su función podría ser la de ayudar a mantener la forma de la
célula.
La célula está rodeada de una membrana plasmática que controla todo lo que entra o sale de la
misma. El modelo de mosaico fluido describe la estructura de la membrana plasmática como una doble
capa de fosfolípidos que hace que hace que la membrana sea selectivamente permeable.
La pared celular: Además de la pared celular primaria que toda célula vegetal produce, algunas células
de las plantas leñosas producen una pared celular secundaria, más ancha que la primaria, entre esta
última ya membrana celular, que proporciona sostén estructural. La pared celular vegetal está
compuesta principalmente por largas moléculas de celulosa. Por su parte, las plantas vasculares constan
de unas moléculas rígidas llamadas lignina, que fortalecen la pared celular. Las paredes celulares de
células adyacentes se mantienen unidas gracias a una fina capa denominada laminilla media o capa
intercelular.
Los plasmodesmos: Permiten que las moléculas pasen de una célula a otra.

CAPÍTULO 3: Ser vivo más alto: Secuoya Costera.

El crecimiento vegetal se origina en los meristemos, grupos de células no diferenciadas que se pueden
dividir infinitamente, permitiendo que un vegetal continúe creciendo durante toda su vida.
Las células meristemáticas llamadas “iniciales” permanecen en el meristemo como fuente de nuevo
crecimiento.
Los tres tipos básicos de células diferenciadas son las células del parénquima, células del colénquima y
células del esclerénquima.
Las células del parénquima son el tipo más común de célula viva diferenciada: Suelen ser esféricas,
cúbicas o alargadas, con una pared primaria delgada (las capacita para tomar formas variadas durante el
crecimiento) y carentes en general de pared secundaria. Su función principal es rellenar espacio y
proporcionar estructura. Estas células se mantienen vivas durante su etapa madura y participan en la
fotosíntesis y en las labores de reserva.
Las células del colénquima confieren un sostén flexible: Pueden tener diferentes formas, carecen de
pared secundaria y poseen una pared primaria más gruesa que las células del parénquima. Estas células
se mantienen vivas durante su etapa madura. Tanto las células del parénquima como las del colénquima
deben estar llenas de agua para encontrarse lo suficientemente turgentes y proporcionar sostén. (Ej.
Componen parte de las costillas estructurales del apio, que cuando se deja en la nevera, se queda
flácido por la perdida de agua)
Las células del esclerénquima confieren un sostén rígido: Suelen morir al alcanzar la madurez, Poseen
pared secundaria, la mayoría de las veces endurecida con lignina. Pueden proporcionar sostén sin
necesidad de estar llenas de agua. Existen dos tipos de células del esclerénquima principales: fibras
(alargadas y con pared secundaria reforzada) y esclereidas (forma variada, cubicas o esféricas; son
responsables de estructura de cáscaras o huesos de frutas)
Estructura histológica del cuerpo de una planta vascular
Un tejido, o grupo de células que realiza una función, puede ser simple (un tipo de células) o complejo
(varios tipos de células).
El sistema de tejido dérmico conforma la cobertura protectora externa de la planta: Es la cubierta
externa de protección de la planta. Una capa única de epidermis (tejido dérmico) se sustituye durante
el segundo año de crecimiento por la peridermis, compuesta fundamentalmente por células no vivas.
Las células dérmicas pueden convertirse en tricomas, que tienen forma de pelo. El tejido dérmico
superficial suele producir una capa protectora de cera llamada cutícula.
El tejido vascular conduce agua, minerales y nutrientes: consiste en dos tejidos complejos: el xilema
(para transportar agua y minerales) y el floema (para transportar alimentos).
El xilema: contiene traqueidas (células largas que se que se estrechan en los extremos), que se alinean
para conducir agua a través de las punteaduras de la pared celular. La mayor parte del xilema de las
plantas con flores también posee elementos de los vasos, que conducen el agua con mayor rapidez. En
las plantas con flores, el floema está formado por los elementos de los tubos cribosos, que forman tubos
cribosos. El floema de las plantas vasculares sin flores presenta filas de células cribosas superpuestas.
El tejido fundamental: El tejido fundamental rellena el espacio que no está ocupado por el tejido
dérmico o el vascular, realiza la fotosíntesis y almacena nutrientes.
Un órgano es un grupo de varios tipos de tejido que en conjunto realizan ciertas funciones. Los
órganos vegetales son el tallo, las hojas y la raíz.
El tallo dispone las hojas para optimizar la fotosíntesis: El tallo sostiene las hojas y las estructuras
reproductoras, transporta agua y nutrientes, y protege la planta.

Las hojas participan en la fotosíntesis y en la transpiración: Las hojas son el principal órgano
fotosintético. A través de la transpiración, originan la mayor parte de la presión que mueve el agua a lo
largo del vegetal.

La raíz ancla el vegetal al tiempo que absorbe agua y minerales: La raíz absorbe agua y minerales a
través de los pelos radicales. El sistema vascular es continuo entre la raíz, el tallo y las hojas.