SECRETARIA DE EDUCACIÓN

SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN ESTATAL

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR
INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS DE ENFERMERÍA DEL ESTADO
DE CHIAPAS

PLANEACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD

Tema: Fomento alimentación de la embarazada.

Objetivo: Promocionar información necesaria de nutrición, para cubrir las necesidades de la

mujer embrazada.

Dirigido a: Mujeres embarazadas o puérperas del hospital Dr. Rafael Pascacio Gamboa de
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

Contenido:

 Definición  Beneficios durante el

 Posibles alteraciones embarazo
 Recomendaciones
 Manejo del aumento de peso  Dieta durante el embarazo
Técnica didáctica: Exposición oral con interrogatorio

Recurso didáctico: tríptico y guion de charla

Tiempo: 15 minutos Fecha: 04 de octubre del 2023

Evaluación: Al término de la exposición o charla se evaluará la comprensión de los

presentes, mediante la realización de las siguientes preguntas:

1. ¿Qué es la nutrición y porque es importante?,2. Menciona un macronutriente y función

3. Menciona un micronutriente y su función.

Bibliografía:
IMSS. (s.f.). Obtenido de Alimentación durante el embarazo:
https://www.imss.gob.mx/_maternidad2/estasembarazada/
alimentacion#:~:text=Consume%20verduras%20y%20frutas%20de.
Medicadiet. (2015). Obtenido de GUÍA DE ALIMENTACIÓN PARA EMBARAZADAS:
Medline Plus. (16 de febrero de 2022). Obtenido de Nutrición durante el embarazo:
https://medlineplus.gov/spanish/pregnancyandnutrition.html
Presenta: Valeria Gutiérrez Cancino Supervisor: L. E. Daniel Escobar Álvarez
 FOMENTO ALIMENTACIÓN DE LA EMBARAZADA
La nutrición consiste en consumir una dieta saludable y equilibrada para que su cuerpo obtenga
los nutrientes que necesita. Los nutrientes son sustancias en los alimentos que el cuerpo
necesita para poder funcionar y crecer. Estos incluyen proteínas, carbohidratos, grasas,
vitaminas, minerales y el agua.
MANEJO DEL AUMENTO DE PESO DURANTE EL EMBARAZO
La mayoría de las mujeres debe aumentar entre 25 y 35 libras (11.5 a 16 kilogramos) durante el
embarazo. La mayoría de ellas aumentará de 2 a 4 libras (1 a 2 kilogramos) durante el primer
trimestre, y luego 1 libra (0.5 kilogramos) por semana durante el resto del embarazo.
El peso previo no es un factor determinante en la fertilidad, pero los cambios bruscos en el peso
hacen que sea más difícil concebir.

DIETA DURANTE EL EMBARAZO

MACRONUTRIENTES
Durante el embarazo no hay que seguir una dieta especial. Lo importante es tener una
alimentación variada y equilibrada como lo es la dieta mediterránea, que se caracteriza por: Por
llevar una dieta equilibrada, hay que consumir en su adecuada proporción y en cantidades
moderadas, los 6 grupos de alimentos de la pirámide nutricional.
PROTEÍNAS (15-20% kcal totales). Los requerimientos de proteínas aumentan en el segundo y
tercer trimestre porque éstas son necesarias para crear tejidos nuevos. Es mejor medir la
cantidad de proteína total en gramos por kilos de peso, por eso la cantidad recomendada es
diferente para cada persona.
GRASAS (30% Kcal Totales). La grasa debe provenir fundamentalmente del aceite de oliva.
Pero también conviene elegir alimentos con grasa omega-3, como frutos secos y pescados, en
especial, el ácido DHA es esencial en el desarrollo del sistema nervioso del feto.
VITAMINAS
Ácido Fólico: El ácido fólico es imprescindible para prevenir defectos en el tubo neural (espina
bífida y anencefalia) y prevenir un parto prematuro.
Vitamina D: La vitamina D ayuda a aumentar la absorción del calcio, cuyo requerimiento es
mayor. Se encuentra en alimentos como pescados azules y lácteos, pero aquellos que no están
completamente desnatados.
Vitamina B6: La vitamina B6 es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y el
crecimiento del feto en general.
Vitamina B12: La vitamina B12 es imprescindible en la formación de la espina bífida del feto,
junto con la vitamina B6.
 Vitamina C: La vitamina C está implicada en los procesos de crecimiento y reparación de tejidos
del feto. También mejora la absorción de hierro y tu sistema inmunitario.
MINERALES
Hierro: El aporte de hierro es fundamental debido a que el volumen sanguíneo de la madre
aumenta. Además, durante el parto hay pérdida de sangre, por lo que sus requerimientos suelen
ser altos incluso después del embarazo.
Calcio: En el embarazo las recomendaciones de calcio son de 1.200 mg/día, 200 mg más que en
una mujer adulta sana. Su déficit disminuye la densidad ósea materna y fetal, puede producir
hipertensión y bajo peso fetal.
Yodo: El Yodo es fundamental para la síntesis de hormonas tiroideas, responsables del
metabolismo basal de la mujer embarazada. Durante el embarazo, las hormonas tiroideas
aumentan por su contribución en el crecimiento del feto y maduración de tejidos.

ALIMENTOS QUE DEBE CONSUMIR LA EMBARAZADA

 Consumir una variedad de vegetales, frutas, granos integrales, productos lácteos sin grasa
(descremados) o bajos en grasa (semidescremados)

 Seleccionar alimentos y bebidas con menos azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio (sal).

 Limitar los granos y almidones refinados, presentes en alimentos como las galletas, el pan
blanco y algunos refrigerios y meriendas.
En caso de estreñimiento
 Incluye alimentos con alto contenido de fibra, como la naranja (con bagazo), mandarina, piña,
higos, ciruela pasa, tamarindo, germen de trigo, de soya, avena, cebada, ensaladas verdes
 Toma de 2 a 3 litros de agua diario, incluidos los líquidos que ingieres con tus alimentos (caldo
de res, sopas, leche, etc.)
En caso de náusea y vómito se recomienda:
 Comer alimentos en pequeñas cantidades, varias veces al día
 Paleta helada y/o pedacitos de hielo
 Limitar el consumo de alimentos con grasa.
 POSIBLES ALTERACIONES
En el embarazo se presentan muchos cambios, que pueden dar lugar a alguna patología, y
debes estar preparada para afrontarlos como algo normal. Estos son los más comunes: Diabetes
Gestacional, Preeclampsia, Estreñimiento y Toxoplasmosis. (Medicadiet, 2015)
BENEFICIOS
• prevendrá déficit en el cierre del tubo neural
• evitará alteraciones en el crecimiento y desarrollo del feto
• evitará bajo peso al nacer o mal nutrición por exceso.

RECOMENDACIONES:
• Consume verduras y frutas de temporada
• Incluye alimentos ricos en calcio, hierro y ácido fólico
• Disminuye el consumo de pan dulce, pastelitos, galletas, frituras, pizzas, hamburguesas, hot-
dogs, refrescos y postres. Estos son alimentos con alto contenido de grasa y azúcares y con
pocas vitaminas, minerales y fibra.
• Modera el consumo de la sal y de alimentos que la contengan, como: embutidos (jamón,
salchichas, queso de puerco, mortadela, etc.), quesos, enlatados, cecina, cátsup, agua mineral,
consomé en polvo, aceitunas y galletas saladas
• De preferencia realice cinco comidas durante el día: Desayune, almuerce, coma, meriende y
cene. Incluye todos los grupos de alimentos
• Puedes ingerir una taza de café o té al día, si lo deseas.
• No comas alimentos crudos o que no estén bien cocidos, ejemplo: sushi, ceviche, carne tártara,
salmón crudo, carpacho, carne a medio término
• Evita el abuso de picantes y condimentos, para disminuir las agruras. (IMSS, s.f.)