Lic.

Mercadotecnia

MKT-435-135
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

JUVENAL SÁNCHEZ SÁNCHEZ

MATRÍCULA: U99247802
GEN 2017-2

Profesor calificador:
CARMEN URIZA JAIME

UNIVERSIDA LATINOAMERICANA
Tabla de contenido
Introducción..............................................................................................................2
Cultura vegana.........................................................................................................3
Explotación animal................................................................................................3
Medio ambiente:...................................................................................................4
La salud................................................................................................................ 4
Percepción sobre la cultura vegana.........................................................................4
Necesidades.............................................................................................................5
Las necesidades fisiológicas:.............................................................................5
Las necesidades de seguridad:............................................................................5
Las necesidades de pertenencia y amor.............................................................5
Las necesidades de estima............................................................................5
Las necesidades de autorrealización.................................................................5
Segmentación psicográfica......................................................................................5
Estilo de vida........................................................................................................ 5
Aspiraciones sociales...........................................................................................5
Imagen propia:......................................................................................................5
Percepción del valor.............................................................................................6
Motivos y comportamientos de compra................................................................6
Actitud y opiniones................................................................................................6
Influencia externa.....................................................................................................6
Conclusión................................................................................................................7
Referencias.............................................................................................................. 7

Introducción

Factores externos

Existen factores que influyen sobre las preferencias de conducta y compra de los
consumidores, son distractores que influencian las decisiones de las personas, la
familia, la clase social, su cultura, los roles, su economía y su oficio, todo influye
en la conducta y en la toma de decisiones, por lo tanto muchas serán tomadas
para encajar en su círculo de amigos y su entorno

Adicionalmente se debe tener en cuenta otros factores más que influyen en la

toma de decisiones del consumidor como son:

 El valor añadido de los productos

 Los horarios y ocio
 Competencia y renovación.
 Nuevos tipo de familia
 El medioambiente

Para conocer mejor a los consumidores del mercado de la empresa “+Karne”

revisaremos algunos aspectos sobre la cultura vegana, conociendo mejor las
motivaciones, la cultura y sus necesidades tendremos mejor referencia sobre las
características que debe reunir nuestro producto para ser mejor aceptado por este
importante nicho de mercado

Cultura vegana

Motivación
En el caso de los que conforman la cultura vegana, la motivación no sólo es la
salud, la ecología o por convicción, el veganismo no sólo consiste en una
alimentación vegetariana estricta (carente totalmente de algún producto animal),
sino que también luchan por no violar ningún interés fundamental de los animales
en cualquier ámbito de su vida y a no considerarlos ‘mercancía’…

Hay 3 motivaciones fundamentales que mueven a los vegetarianos o veganos a

tomar la decisión de dejar de comer carne y pescado el resto de sus vidas.
Fascinante para algunos, extraño para otros.

Explotación animal, el maltrato a los animales, la forma cruel en la que son

sacrificados y la manipulación sin ningún respeto a la vida de los animales es la
primera de las motivaciones
Medio ambiente: La industria cárnica destruye la mayoría los bosques, contamina
el agua, crea las enfermedades, por tanto, el cambio de dieta es la solución más
obvia a este problema

La salud. Los niveles de colesterol de los vegetarianos son mucho más bajos que
los de las personas que comen carne, y las enfermedades cardíacas son menos
comunes entre ellos. Es fácil reconocer que las comidas vegetarianas son
usualmente bajas en grasas saturadas. Debido a que el colesterol se encuentra
únicamente en productos de origen animal como la carne, los lácteos y los
huevos, los “veganos” consumen una dieta sin colesterol.

Percepción sobre la cultura vegana

Practicar la cultura vegana en un mundo de carnívoros no es nada fácil y más

cuando se convierte en motivo de estudio social. Negarse a comer con el fin de
preservar a los animales es una decisión noble, pero también es un fenómeno
La consultora inglesa Voucher Codes Pro, Esta empresa se especializa en
encontrar datos curiosos realizo un estudio, entrevistó 16 mil veganos durante 5
años para comprobar estos resultados. Encontró que:

 La mayoría de personas que son veganas se ven tentadas a comer carne

cuando están ebrias
 Alejan a otras personas a convertirse en veganos
 Fracasan ocasionalmente en su intento de sacar todo producto animal de
sus casas.
En 2017 la consultora entrevistó a más de 2 mil omnívoros sobre su percepción de
los veganos.
 El 62% de las personas aseguraron que tienen conductas agresivas;
 El 25% que las personas veganas se creen superiores
 El 13% aseguró que gracias a la conducta de los veganos nunca dejarían la
carne.
Mucho de esta percepción negativa de la conducta vegana esta relacionada en
la forma que defiende su estilo de vida y filosofía en defensa de los animales
que se llega a tomar como agresión para los que si comen carne ya que los
pinta como asesinos sin sentimientos
Necesidades

Las necesidades de este grupo son, sensaciones de tensión o carencia que

generan un impulso (o motivación) que busca la obtención de placer.

Las necesidades fisiológicas: Son las necesidades biológicas, que permiten

la sobrevivencia humana y, por tanto, las que se suelen satisfacer en primer
lugar. Además determinan decisiones importantes en nuestro presente y futuro.

Las necesidades de seguridad: Responden al temor que las personas sienten ante
la falta de estabilidad y el miedo a lo desconocido.

Las necesidades de pertenencia y amor: Se relaciona a la búsqueda de dar y

recibir afecto. Influyen también en la identidad (ya que determinan la búsqueda de
pertenecer a un grupo o “sentirse parte dé”)

Las necesidades de estima: Búsqueda del respeto propio y la

consideración de otros: los deseos de poder, de lograr objetivos, de ser libres de
elegir y competir.

Las necesidades de autorrealización: Manifiesta la búsqueda de la propia

autenticidad, dar lo mejor de sí mismo y ayudar a otros.

La aceptación y satisfacción de estas necesidades determinan sus

pensamientos, acciones y hábitos, construyendo su personalidad,

Segmentación psicográfica

Variables Psicorgánicas y Conductuales

Estilo de vida: trabajadora independiente “veganismo “asiste a eventos, realiza
actividades físicas
Aspiraciones sociales: Destacarse en su profesión
Imagen propia: cuida la alimentación, realiza tratamientos estéticos, actividades
Físicas periódicamente, preocupada por su apariencia, aparición en medios
Percepción del valor: busca el valor diferencial de la marca en su esencia animal
friendly
Motivos y comportamientos de compra: consumidora interesada en la cadena de
producción de los productos / animal friendly / minimalista
Intereses: veganismo, diseño y producción sustentable
Actitud y opiniones: segura de sí misma / confianza / dominante / independiente

Influencia externa

Grupos de referencia, ciclo de vida familiar, nivel socioeconómico, cultura y

subcultura.
De acuerdo con el primer censo vegano en México, 77.9% de los veganos
encuestados son mujeres, en tanto que 22.1% hombres y la edad predominante
osciló entre los 21 y 39 años, con 41.3 por ciento. El estudio, que consideró la
opinión de alrededor de 3,000 personas veganas en el país, revela que
en México 41.6% de los veganos está concentrado en la región centro-sur,
principalmente en la Ciudad de México, con 27.8 por ciento

Muestran interés por actividades que satisfagan sus necesidades de manera

práctica, rápida y placentera: clases de cocina fácil, talleres informativos precisos,
actividades de integración para conocer personas y mantenerse siempre
conectados a internet para estar al tanto de las noticias. El medio de comunicación
más utilizado es el celular (por el uso constante de Facebook), seguido de laptops
y televisión. Facebook es utilizado para comunicarse con amigos y familiares,
divertirse o encontrar enlaces de interés. La mayoría de actividades que realizan
en sus tiempos libres son salir con amigos o familiares, cocinar, leer e informarse
de temas en relación a su estilo de vida. Casi todos manifestaron no tener mucho
tiempo libre por sus actividades (trabajo o estudio)

Los alimentos más consumidos son arroz, menestras (lentejas), carne de soya,
choriqueso con tofú, leche de almendras de trigo, frutas y verduras para
ensaladas. la falta de tiempo determina en gran medida sus dietas y formas de
alimentarse, lo que explicaría por qué a pesar de recibir información sobre
nutrición solo la mitad de los entrevistados tiene una dieta avalada por un
especialista, mientras que la otra solo usa su criterio propio o consejos

Conclusión

En conclusión lo que más me resalta de esta trabajo de investigación es que este

estilo de vida por lo menos en nuestro país carece de acompañamiento y
supervisión de los profesionales de la salud, pareciera que esta cultura vegana
fuera más fruto de una corriente filosófica que producto de decisiones consientes,
valoradas y vigiladas por los profesionales de la nutrición, si bien tiene sus
beneficios, también tiene sus consecuencias graves por los desequilibrios
alimentarios no equilibrados

Referencias
Vegaffinity. (10 de julio de 2017). Vegaffinity;. Obtenido de Recursos y Guías para
nuevos vegetarianos: https://www.vegaffinity.com/articulo/cuales-son-las-3-
motivaciones-que-mueven-el-veganismo--a119
Córdova Farfán, C. A. (2016). Identidad y posicionamiento en la organización
vegana. peru: E.A.P. DECOMUNICACIÓN SOCIAL .
Mejía Gil, M. C., & Contreras Muñoz, V. (s.f.). análisis contracultural del
veganismo, vegetarianismo y.
Revista Diners. (17 de agosto de 2017). Revista Diners Diseñado por flyax.
Obtenido de https://revistadiners.com.co/gastronomia/48465_dicen-los-
estudios-los-veganos/