8 RECETAS IMPERDIBLES

PARA LA FAMILIA
 8 RECETAS
IMPERDIBLES
PARA LA FAMILIA

Ensalada de pasta cremosa con jamón..................................... 3

Pasta con mix de jitomates con albahaca y queso................. 4

Sopa de elote con pasta................................................................ 5

ÍNDICE Moñito con jamón y brócoli.......................................................... 6

Macarrones cremosos con salmón............................................ 7

Spaghetti con surimi y piña en crema de pimiento............... 8

Pasta horneada crujiente ............................................................ 9

Calabacitas rellenas de elote y codo........................................ 10

Ensalada de
pasta cremosa
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
2 paquetes de pasta Codo #2 La Moderna® 200 g
4 lts. de agua
1/2 tz. de crema
1/2 tz. de requesón
1 tz. de chícharos precocidos
1 tz. de jamón en cubos
1 tz. de granos de elote
2 cdas. de perejil picado
2 dientes de ajo, picados finamente
Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO
HIERVE el agua y cocina la pasta según las
instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
LICÚA la crema con el requesón y vierte
sobre la pasta.
AÑADE los chícharos, el jamón, los granos, el
perejil y ajo picados.
Salpimienta, mezcla y sirve.
 Pasta con mix de
jitomates, albahaca
y queso.
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS

2 paquetes de pasta Espiral La Moderna® 200 g

4 lts. de agua
1 cda. de aceite de oliva
1 tz. de jitomates cherry en mitades
200 g de queso panela, en cubitos
1/4 de tz. de hojas de albahaca fresca

PROCEDIMIENTO
Para la vinagreta

3/4 de tz. de aceite de oliva

1/4 de tz. de vinagre balsámico
2 cdas. de orégano
Sal y pimienta al gusto

HIERVE el agua y cocina la pasta según las

instrucciones del empaque.
Escurre y agrega una cucharada de aceite de oliva.
Mezcla y reserva.

Para la vinagreta
tip MEZCLA poco a poco el aceite de oliva con el
El queso panela es uno
vinagre balsámico, sazona con el orégano, sal y
de los quesos frescos pimienta al gusto. Reserva.
más bajos en grasas, si MEZCLA en un tazón la pasta con los jitomates, el
estás bajo un régimen
alimenticio, esta opción
queso panela y las hojas de albahaca.
de ensalada es ideal como ADEREZA con la vinagreta de orégano al gusto y
colación o para cena. sirve.
Sopa de elote
con pasta
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
1 paquete de pasta Animalitos La Moderna® Kids
2 mazorcas de maíz
2 lts. de agua
1 cda. de aceite de oliva
1/2 cebolla, finamente picada
2 jitomates, en cuartos
1 rama de epazote
1 cda. de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO
DESGRANA las mazorcas de maíz y reserva los
granos.
COLOCA las mazorcas en una cacerola con el agua
y la rama de epazote. Cocina hasta que suelte el
hervor y cuela.
CALIENTA en una cacerola el aceite y acitrona la
cebolla y el ajo. Añade el jitomate y sofríe por 5
minutos. Vierte dos tazas del líquido de cocción de
las mazorcas.
SALPIMIENTA y cocina por 10 minutos. Deja enfriar
y licua. Reserva.
FUNDE la mantequilla y dora los granos de elote.
Vierte el puré de tomate y sofríe por 10 minutos.
VIERTE el resto del líquido de cocción de las
mazorcas.
SALPIMIENTA y cocina hasta que suelte el hervor.
COCINA la pasta de acuerdo a las instrucciones
del empaque y mezcla en el puré de tomate.
SIRVE y decora con perejil fresco.
Moñito con jamón
y brocolí
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
1 paquete de pasta Moñito La Moderna® 200 g
4 jitomates, cortados en sextos
1/2 cebolla, en cubos medianos
1 diente de ajo, en tercios 2 cdas. de aceite
180 g de jamón de pavo en cubos
2 tzs. de brócoli en cubos o ramilletes
2 lts. de caldo de pollo
1 cda. de aceite
Sal al gusto

PROCEDIMIENTO
CALIENTA la mitad del aceite y acitrona la
cebolla. Añade el jitomate y dora por 5 minutos.
VIERTE una cuarta parte del caldo. Salpimienta y
cocina por 10 minutos.
DEJA enfriar y licúa.
CALIENTA el resto del aceite y dora el jamón.
Añade el brócoli y dora por 3 minutos.
VIERTE el puré de tomate y sofríe por 5 minutos.
VIERTE el caldo de pollo y salpimienta.
COCINA hasta que suelte el hervor.
AGREGA la pasta en el caldo de pollo y mezcla.
Cocina por 12 minutos o hasta que todo esté
cocido y rectifica sazón.
SIRVE caliente y acompaña con tostadas o pan al
gusto.
Macarrones cremosos
con salmón
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
2 paquetes de pasta Macarrón La Moderna® 200 g
4 lts. de agua
400 g de salmón, en cubos medianos
2 cdas. de mantequilla

Para la salsa

150 g de queso crema

100 g de queso manchego, rallado
100 g de queso chihuahua, rallado
1 tz. de leche
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
2 cdas. de perejil finamente picado

PROCEDIMIENTO
PRECALIENTA el horno a 160 °C.
HIERVE el agua con sal y cocina la pasta según las
instrucciones del empaque. Escurre y agrega una
cucharada de aceite de oliva. Mezcla y reserva.
SALPIMIENTA el salmón y sella en una sartén con
la mantequilla fundida, por 2 minutos y retira.

Para la salsa

LICÚA los quesos con la leche y los ajos.

MEZCLA la pasta con el salmón e integra la salsa.
Rectifica sazón y reserva.
COLOCA en un molde para hornear previamente
engrasado y tapa con aluminio.
HORNEA durante 20 minutos o hasta que se dore.
Sirve y decora con perejil finamente picado.
Spaghetti con surimi
y piña en crema de
pimiento
INGREDIENTES PARA
5 PERSONAS
2 paquetes de pasta Spaghetti La Moderna® 200 g
4 lts. de agua
1 cda. de aceite de oliva
2 pimientos morrón, en cubos medianos
1/2 cebolla, en cubos medianos
1 diente de ajo, picado
2 tzs. de crema ácida

4 barras de surimi, en cubos chicos

6 rebanadas de piña en almíbar, en cubos medianos
2 cdas. de mantequilla
2 cdas. de tomillo fresco
Sal y pimienta blanca al gusto

PROCEDIMIENTO
HIERVE el agua con sal y cocina la pasta según
las instrucciones del empaque. Escurre y vierte el
aceite de oliva. Mezcla y reserva.
LICÚA los pimientos (reserva una taza) con la
cebolla, el ajo y la crema.
FUNDE en una sartén la mantequilla y dora el
surimi y los pimientos que reservaste.
VIERTE la salsa de pimiento y salpimienta. Cocina
por 10 minutos y agrega la pasta y la piña.
MEZCLA y rectifica sazón. Cocina por 5 minutos
más.
SIRVE y decora con tomillo fresco.
Pasta horneada
crujiente
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
2 paquetes de pasta Tallarín La Moderna® 200 g
4 lts. de agua
3 cdas. de aceite de oliva
2 tzs. de cubos de pechuga de pollo
2 dientes de ajo, finamente picados
1 tz. de jitomates cherry en mitades
6 cebollas cambray, en mitades
1 tz. de queso mozzarella rallado
4 cdas. de pan molido
2 cdas. de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO
PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
HIERVE el agua con sal y cocina la pasta según las
instrucciones del empaque.
ESCURRE y añade una cucharada de aceite de oliva.
Mezcla y reserva.
CALIENTA el resto del aceite y dora el pollo junto
con el ajo.
AÑADE el jitomate y las cebollas, salpimienta.
COCINA durante 5 minutos.
RETIRA del fuego y agrega la pasta, integra y
rectifica sazón. tip
COLOCA en un refractario y espolvorea encima el
queso con el pan molido. Si no tienes pan
HORNEA durante 25 minutos o hasta que se dore. molido, puedes añadir
nueces o almendras
SIRVE y decora con el perejil picado. picadas para dar una
textura muy crujiente
al gratinado.
Calabacitas rellenas
de elote y coditos
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
1 paquete de pasta Codo #2 con Vegetales La
Moderna® 200 g
2 lts. de agua
8 calabacitas
1/4 de cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
2 cdas. de mantequilla
1 tz. de elotes cambray picados
1 tz. de puré de tomate
1/2 tz. de chícharos precocidos
200 g de queso manchego, rallado
1/4 de tz. de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO
PRECALIENTA el horno a 160 °C.
HIERVE el agua con sal y cocina la pasta según las
instrucciones del empaque.
ESCURRE y agrega una cucharada de aceite de oliva.
Mezcla y reserva.
CORTA las calabazas en mitades.
HIERVE agua con sal y cocina las calabacitas por 4
minutos.
ESCURRE y deja enfriar. Retira con una cuchara la
pulpa de cada calabacita dejando medio centímetro
de la piel hacia el centro.
PICA la pulpa que extrajiste y reserva el exterior.
FUNDE la mantequilla en una sartén y acitrona la
cebolla y el ajo. Añade el elote y la pulpa de calabaza.
COCINA durante 5 minutos y añade el puré de
tomate, salpimienta.
AGREGA la pasta y mezcla.
RELLENA las calabazas con la preparación anterior.
ESPOLVOREA el queso.
HORNEA por 20 minutos. Sirve y decora con cilantro.