OREOS

1. Sus inicios son en el año 1912. Fue producida por The National Biscuit Company
(Nabisco) en Nueva York. Su primera envoltura fue dorada y su nombre se registró
como Oreo Biscuit. Décadas después el producto llegó a Centroamérica y
Latinoamérica. Es una marca de galletas tipo sándwich creada por la compañía
estadounidense Nabisco, una división de Mondelēz International y Kraft Foods, los dos
componentes principales de una Oreo son la cocoa o el chocolate, y la crema blanca
en su interior. Esta crema es una receta secreta y protegida, pero prácticamente está
compuesta de azúcar y grasa. A principios de 1990, los problemas de salud impulsaron
a Nabisco a reemplazar la manteca en el relleno con aceite
vegetal parcialmente hidrogenado. A partir de enero de 2006, las galletas Oreo
reemplazaron la grasa trans en las galletas con aceite vegetal no hidrogenado.
2. Ingredientes:
Harina de trigo enriquecida (harina de trigo, vitamina B3, zinc, hierro, vitamina B1,
vitamina B2 y ácido fólico), azúcar, grasa vegetal, aceite vegetal, cocoa, jarabe de
maíz de alta fructosa, sal yodada, bicarbonato de sodio, lecitina de soya y saborizante
artificial.
3. Maquinaria
Para poder realizar la producción de las galletas reos se necesita de algunas
maquinas, como:

o Amasadora
o Mezcladora
o Guillotina
o Enderezadora
o Máquinas rotativa
o Co-extrusora
o Dispositivo automático para el depósito en bandejas
o Hornos rotativo
o Hornos de túnel
o Para esta compañía para poder crecer fue que buscaron un mensaje principal, como
para Incentivar a las personas a volver a imaginar y jugar, no solo cuando se comen
una galleta, sino todos los días, en cualquier lugar actividad que realicen. Para el año
de 1974 se le dio su nombre oficial: “Oreo Chocolate Sandwich Cookie”. Oreo fue
lanzada en México en 1994, y de inmediato se convirtió en una de las marcas más
importantes para Kraft Foods México. En nuestro país, Oreo tiene las siguientes
presentaciones:
• Oreo Regular.- Galleta-sándwich de chocolate con relleno cremoso.
• Oreo Combinada.- Galleta-sándwich de chocolate y vainilla con relleno
cremoso.
• Oreo Delicia de Fresa.- Galleta-sándwich de chocolate con relleno cremoso de
sabor fresa.
• Oreo Delicia de Chocolate.- Galleta-sándwich de chocolate con relleno
cremoso sabor chocolate.
• Oreo Cubierta de Chocolate.
• Oreo Cubierta de Chocolate Blanco.