INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LOS MOCHIS

ING. QUÍMICA

ACTIVIDAD: PROGRAMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA EMPRESA “MOLINERA

EL FUERTE”

INTEGRANTES:

CHAPARRO VAZQUEZ MERARI ANGÉLICA

MENDOZA BOJORQUEZ MARTHA MARIA

MATERIA : SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

PROFESORA : INDELIZA ARMENTA ACOSTA

GRUPO: C2Q

FECHA: 4/12/2023

1
 ÍNDICE

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA………………………………………………………..4

2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA…………………………………………………….5

3. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA……………………………………………………..6

4. LOCALIZACION DE LA EMPRESA……………………………………………………..7

5. PROCESOS PRINCIPALES………………………………………………………………..8

5.1 Recepción y Almacenamiento de Trigo………………………………………………….8

5.2 Limpieza y Preparación…………………….…………………………………………….8

5.3 Molienda………………………………………..………………………………………….8

5.4 Almacenamiento de Harina……….……..……………………………………………….8

5.5 Empaque y Etiquetado……………………………………………………………..…….9

5.6 Control de Calidad…………………………..……………………………………..…….9

5.7 Distribución……..………………………………………..………….……………………9

5.8 Ventas y Servicio al Cliente…………….…………………………………………..…….9

5.9 Gestión Ambiental y Seguridad………..…………………………………………..…….9

6. MATRIZ Y JUSTIFICACIÓN DE LAS NORMAS APLICABLES……………………10

7. LISTA DE VERIFICACIÓN………………………………………………………………12

8. COLORES DE SEÑALES DE PROTECCIÓN CIVIL Y SEGURIDAD………………13

9. ANÁLISIS DE RIESGOS………………………………………………………………….19

10. ANÁLISIS DE PROCESOS PRINCIPALES…………………………………………….22

11. SERVICIOS MÉDICOS………………….…………………………………………..……22

12. PRIMEROS AUXILIOS…………………….…………………………………..…………23

2
13. PLANES DE EMERGENCIA Y ROL DE EVACUACIÓN.…………………………..24

14. BRIGADAS……………………………………………………………………………….25

15. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN………………………………….…………….27

16. COMPETENCIAS PARA DESARROLLAR Y O APLICADAS……..……………….28

17. ABREVIATURAS.…………………………………………………………….…………..29

18. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………….………….30

3
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Molinera del Fuerte, se instaló en la Zona Industrial Jiquilpan de Los Mochis, Sinaloa, con el

propósito de procesar los trigos producidos en la región y elaborar con ellos los diferentes tipos

de harina y derivados requeridos por nuestros clientes: industria panificadora, industria tortillera

y consumidores del noroeste de México. Su crecimiento la ha llevado a ocupar el primer lugar en

capacidad instalada y producción efectiva en el estado de Sinaloa.

4
2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Harinera de Sinaloa fue fundada en el año 1954 por el señor Ángel González Urrutia, junto con

otros cuatro accionistas, entre los cuales se encontraba el señor Alfredo García Urrutia, el primer

Gerente de la empresa. Su principal objetivo, según el acta constitutiva, era realizar cualquier

acto de comercio o industria relacionado con el trigo, centrándose principalmente en la

fabricación de harina de trigo. Inicialmente, contaban con un molino con capacidad para moler

20,000 toneladas de trigo al año, y posteriormente incorporaron instalaciones para la fabricación

de pastas. Antes de la fundación de la empresa, no se producía trigo en el Valle de Culiacán. Sin

embargo, a partir de la segunda mitad de los años cincuenta, el cultivo de trigo en Sinaloa

aumentó gradualmente. Actualmente, Harinera de Sinaloa opera a plena capacidad, abasteciendo

las necesidades de harina en Culiacán y otras poblaciones cercanas. Desde 1997, la empresa

diversificó su producción con la fabricación de harinas preparadas, atendiendo mercados

diversos y expandiéndose rápidamente. En respuesta a la creciente competencia y las demandas

de los clientes, Harinera de Sinaloa implementó un sistema de aseguramiento de calidad (ISO

9001:2008) para mejorar el control del proceso de producción. Esto le permite cumplir con los

requisitos de los clientes, reducir costos de calidad y aumentar la posibilidad de penetración en el

mercado. Aunque la empresa continúa utilizando trigos de la región, también adquiere trigos

fuera del estado e incluso los importa para cumplir con los estándares de calidad y las demandas

de sus clientes.

5
 3. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Grupo Empresarial Sonorense

(GEMSO)

Roberto J. Cota Miranda

(Gerente general)

Calidad y Ventas y Logística y Administración Recursos

Producción
seguridad marketing Distribución y Finanzas Humanos

Director de Director de Director Director de Director Director de

Producción Calidad y Comercial Logística Administrativo Recursos

Jefe de Especialistas en Gerente de Contadores y Especialistas

Coordinadores
Molino Control de Ventas Personal en Recursos
de Almacén y
Calidad y Humanos
Distribución
Seguridad
Encargados Representantes
de Línea de de Ventas

6
4. LOCALIZACION DE LA EMPRESA

Zona Industrial, 81255 Los Mochis, Sin.

7
5. PROCESOS PRINCIPALES

5.1 Recepción y Almacenamiento de Trigo

Recepción de materias Almacenamiento del

Inspección y clasificación
primas (trigo) provenientes trigo en condiciones
del trigo según calidad.
de proveedores adecuadas.

5.2 Limpieza y Preparación

Limpieza del trigo para

Acondicionamiento del trigo
eliminar impurezas, piedras
para facilitar su procesamiento.
y polvo.

5.3 Molienda

Trituración del trigo en
molinos para obtener harina.
Control de la
Clasificación de la harina
granulometría y textura
según tipo y calidad.
de la harina.

5.4 Almacenamiento de Harina

Almacenamiento de la
Etiquetado y clasificación de
harina en condiciones
la harina producida.
controladas.

8
5.5 Empaque y Etiquetado
Almacenamiento de la
harina en condiciones
controladas.
5.6 Control de Calidad
Monitoreo constante de la
calidad del trigo y la harina.
5.7 Distribución
Coordinación de la logística
para la distribución de harina
5.8 Ventas y Servicio al Cliente
Gestión de relaciones con
clientes y atención al cliente
5.9 Gestión Ambiental y Seguridad
Implementación de prácticas
sostenibles y medidas de
seguridad
Almacenamiento de la Almacenamiento de la
harina en condiciones harina en condiciones
controladas. controladas.
Pruebas y análisis de
Cumplimiento de estándares
laboratorio para verificar
de seguridad alimentaria.
características clave.
Envío de productos a
Gestión de inventario y
clientes y centros de
seguimiento de pedidos
distribución
Cumplimiento de pedidos y
Desarrollo de estrategias de
requisitos específicos de los
ventas y promoción
clientes
Cumplimiento de
Capacitación del personal en
regulaciones ambientales y
prácticas seguras
de seguridad ocupacional
9
6. MATRIZ Y JUSTIFICACIÓN DE LAS NORMAS APLICABLES

Norma Aplicable Justificación ¿Por qué aplica?

Aplicada
Ley Federal del Si Es la ley fundamental en
Trabajo (LFT) materia de seguridad y salud
en el trabajo en México.
Establece los derechos y
obligaciones de los
trabajadores y empleadores
en materia de seguridad y
salud, así como las
responsabilidades de las
autoridades.
Reglamento Si Desarrolla la LFT en materia
Federal de de seguridad y salud en el
Seguridad y trabajo. Establece los
Salud en el lineamientos para la
Trabajo prevención de riesgos
(RFSST) laborales, la protección de la
salud de los trabajadores y la
atención de accidentes y
enfermedades laborales.
NOM-002- Si Establece los requisitos
STPS-2010, mínimos de seguridad para
"Condiciones la prevención y protección
de seguridad contra incendios en los
para la centros de trabajo.
prevención y
protección
contra
incendios en los
centros de
trabajo"
Se realizó una evaluación
de riesgos para identificar
los riesgos laborales a los
que están expuestos los
trabajadores de la Molinera
del Fuerte. Se implementan
las medidas necesarias para
mitigar los riesgos
identificados y los
trabajadores son
capacitados en materia de
seguridad y salud en el
trabajo.
Se implementa un sistema
de gestión de seguridad y
salud en el trabajo. Se
realizó una inspección a las
instalaciones de la
Molinera del Fuerte para
verificar el cumplimiento
de las normas de seguridad
y salud en el trabajo.
Se realizó un análisis de
riesgos de incendio para
identificar los riesgos de
incendio en las
instalaciones de la
Molinera del Fuerte. Se
implementan las medidas
necesarias para mitigar los
riesgos de incendio
identificados y los
trabajadores están
capacitados en materia de
prevención y protección
contra incendios.

10
 NOM-009- Si Establece los requisitos Se realizó una evaluación
STPS-1999, mínimos de seguridad e de riesgos químicos para
"Condiciones higiene para el manejo, identificar los riesgos
de seguridad e transporte, procesamiento y químicos a los que están
higiene en los almacenamiento de expuestos los trabajadores
centros de sustancias químicas de la Molinera del Fuerte.
trabajo donde se peligrosas. Se implementan las
manejen, medidas necesarias para
transporten, mitigar los riesgos
procesen o químicos identificados. Los
almacenen trabajadores están
sustancias capacitados en materia de
químicas seguridad e higiene en el
peligrosas" manejo de sustancias
químicas peligrosas.
NOM-017- Si Establece los requisitos Se proporciona a los
STPS-2008, mínimos para la selección, trabajadores el equipo de
"Equipo de uso y manejo del equipo de protección personal
protección protección personal en los adecuado para los riesgos a
personal- centros de trabajo. los que están expuestos y
selección, uso y están capacitados en el uso
manejo en los y manejo del equipo de
centros de protección personal.
trabajo"
Ley General de Si Es la ley fundamental en El programa de la Molinera
Salud (LGS) materia de salud en México. incluye medidas para
Establece los derechos y prevenir la propagación de
obligaciones de los enfermedades y lesiones en
trabajadores y empleadores el lugar de trabajo.
en materia de salud, así
como las responsabilidades
de las autoridades.

11
 Norma Oficial Si Establece los requisitos Se utilizan equipos de
Mexicana mínimos de higiene para la protección personal
NOM-251- producción de alimentos, adecuados para el manejo
SSA1-2009, bebidas y suplementos de harina de trigo y otros
Prácticas de alimenticios. productos químicos.
higiene para el Implementan un programa
proceso de de control de plagas.
alimentos, Mantienen limpios y
bebidas y desinfectados los espacios
suplementos de trabajo.
alimenticios

7. LISTA DE VERIFICACIÓN

Proceso Condiciones a evaluar Si No

Investigación de Uso de equipo de protección
Materias Primas personal (EPP): guantes, gafas de
seguridad.
Protocolos claros para
manipulación segura de sustancias
químicas.
Capacitación en manejo seguro de
productos químicos.
Producción Producción en áreas bien
ventiladas.
Equipamiento de emergencia
disponible.
Verificación de la consistencia del
producto.
Pruebas de calidad Monitoreo en áreas bien
ventiladas.
Uso de EPP según la prueba.
Atención a detalles y
conocimiento en seguridad.

12
 Equipamiento de emergencia
disponible.
Identificación de riesgos Lista de productos químicos
utilizados en el proceso de
producción.
Identificación de posibles
exposiciones a sustancias
peligrosas.
Evaluación de riesgos asociados a
almacenamiento y manipulación
de productos químicos.
Controles de ingeniería Revisión de sistemas de
contención de derrames.
Evaluación de sistemas de
seguridad en equipos y
maquinaria.
Procedimientos de Desarrollo y revisión de planes de
emergencia respuesta a emergencias.
Pruebas regulares de alarmas y
equipos de respuesta a
emergencias.
Entrenamiento del personal en
procedimientos de evacuación.
Evaluación de Impacto Evaluación de posibles impactos
ambiental ambientales de los procesos de
producción.
Implementación de medidas para
minimizar la contaminación y el
riesgo ambiental.

8. COLORES DE SEÑALES DE PROTECCIÓN CIVIL Y SEGURIDAD.

Los colores de señales de protección civil y seguridad son un sistema de comunicación visual
que se utiliza para transmitir información importante sobre seguridad y riesgos. Estos colores se
basan en la psicología del color, que establece que cada color tiene un significado y una
connotación específica.

13
• Colores

• Asignación de figuras geométricas según el tipo de señal, y su finalidad.

14
Señal de Forma Geométrica Finalidad

• Señales informativas

15
Señales informativas de emergencia

Señales de prohibición

16
Señales de obligación

Señales de obligación de seguridad e higiene

17
18
Señales de precaución

9. ANÁLISIS DE RIESGOS

El análisis de riesgos se realizó mediante una evaluación de riesgos de tipo cualitativo. La

evaluación se basó en la identificación de los riesgos potenciales, la evaluación de la severidad y
la probabilidad de los riesgos, y la determinación de las medidas de control necesarias.

Resultados:

19
Los resultados del análisis de riesgos identificaron los siguientes riesgos potenciales para la salud
y seguridad de los trabajadores y consumidores de la Molinera del Fuerte:
• Riesgos físicos:
o Caídas desde altura
o Contacto con elementos cortantes o punzantes
o Ruido
o Vibraciones
o Iluminación inadecuada
o Temperaturas extremas
• Riesgos químicos:
o Exposición a harina de trigo
o Exposición a otros productos químicos utilizados en el proceso de producción
• Riesgos biológicos:
o Exposición a microorganismos
• Riesgos ergonómicos:
o Posturas forzadas
o Sobreesfuerzos
o Movimientos repetitivos

20
21
10. ANÁLISIS DE PROCESOS PRINCIPALES

11. SERVICIOS MÉDICOS

La Molinera del Fuerte no ofrece servicios médicos a sus empleados o clientes. La empresa
cuenta con un departamento de seguridad y salud ocupacional que se encarga de la prevención de
riesgos laborales y de la atención de accidentes y enfermedades laborales.

El departamento de seguridad y salud ocupacional de la Molinera del Fuerte ofrece los siguientes
servicios:
• Inspecciones de seguridad: El departamento realiza inspecciones periódicas de las
instalaciones de la empresa para identificar riesgos potenciales.
• Capacitación en seguridad: El departamento ofrece capacitación en seguridad a los
empleados para que conozcan los riesgos laborales y cómo prevenirlos.
• Atención de accidentes y enfermedades laborales: El departamento brinda atención
médica a los empleados que sufren accidentes o enfermedades laborales.

La Molinera del Fuerte también cuenta con un seguro de gastos médicos mayores que cubre a sus
empleados en caso de accidente o enfermedad. El seguro cubre los gastos de hospitalización,
cirugía, medicamentos, y otros gastos médicos.

22
Los empleados de la Molinera del Fuerte pueden acudir a cualquier centro médico para recibir
atención médica. La empresa no tiene un centro médico propio.

12. PRIMEROS AUXILIOS

La Molinera del Fuerte cuenta con un programa de primeros auxilios que se enfoca en la
capacitación de los empleados para que puedan brindar atención de emergencia en caso de
accidente o enfermedad. El programa incluye capacitación teórica y práctica, y está dirigido a
todos los empleados de la empresa.

El programa de primeros auxilios de la Molinera del Fuerte cubre los siguientes temas:
• Reanimación cardiopulmonar (RCP)
• Uso del desfibrilador externo automático (DEA)
• Cuidados básicos de heridas y sangrado
• Quemaduras
• Envenenamiento
• Convulsiones
• Hemorragias internas
• Parálisis
• Ataques cardíacos

Los empleados de la Molinera del Fuerte que participan en el programa de primeros auxilios
reciben un certificado de finalización. El certificado es válido por dos años, y los empleados
deben renovarlo para mantener sus habilidades actualizadas.

En caso de accidente o enfermedad, los empleados de la Molinera del Fuerte deben seguir los
siguientes pasos:

1. Llamar al 911 o al número de emergencia local.

2. Si el accidente o enfermedad es grave, comenzar con los primeros auxilios.

3. Ayudar al lesionado a llegar a un lugar seguro.

4. Mantener a la víctima cómoda y calmada.

Los empleados de la Molinera del Fuerte también pueden llamar al departamento de seguridad y
salud ocupacional de la empresa para solicitar ayuda. El departamento cuenta con personal
capacitado para brindar atención médica en caso de emergencia.

23
13. PLANES DE EMERGENCIA Y ROL DE EVACUACIÓN

La Molinera del Fuerte cuenta con un plan de emergencia que se enfoca en la preparación,
respuesta y recuperación ante cualquier evento que pueda poner en riesgo la seguridad de los
empleados, clientes o instalaciones de la empresa.

El plan de emergencia de la Molinera del Fuerte incluye los siguientes elementos:

• Una evaluación de riesgos que identifica los posibles eventos de emergencia que podrían
ocurrir en la empresa.
• Un plan de respuesta que establece los pasos que se deben seguir en caso de que ocurra
un evento de emergencia.
• Un plan de recuperación que establece los pasos que se deben seguir para restaurar las
operaciones de la empresa después de un evento de emergencia.

Rol de evacuación Molinera del Fuerte

El rol de evacuación de la Molinera del Fuerte asigna responsabilidades específicas a los

empleados en caso de una evacuación. El rol de evacuación se basa en el plan de emergencia de
la empresa, y se actualiza periódicamente para reflejar los cambios en las operaciones de la
empresa.

El rol de evacuación de la Molinera del Fuerte incluye los siguientes roles:

• Equipo de respuesta a emergencias: Este equipo está formado por empleados capacitados
para responder a emergencias. El equipo tiene la responsabilidad de coordinar la
evacuación de la empresa, y de brindar primeros auxilios a los empleados lesionados.
• Líderes de evacuación: Estos líderes son empleados que están asignados a áreas
específicas de la empresa. Los líderes de evacuación tienen la responsabilidad de guiar a
los empleados a un lugar seguro en caso de una evacuación.
• Empleados: Todos los empleados de la Molinera del Fuerte tienen la responsabilidad de
seguir las instrucciones del equipo de respuesta a emergencias y de los líderes de
evacuación en caso de una evacuación.

En caso de una evacuación, los empleados de la Molinera del Fuerte deben seguir los siguientes
pasos:

1. Escuchar las indicaciones del equipo de respuesta a emergencias y de los líderes de

evacuación.

2. Mantener la calma y seguir las instrucciones con claridad.

24
 3. No correr o empujar.

4. Ayudar a los demás, especialmente a los empleados discapacitados o ancianos.

Los empleados de la Molinera del Fuerte también deben estar familiarizados con las rutas de
evacuación de la empresa. Las rutas de evacuación están claramente marcadas y están diseñadas
para permitir a los empleados evacuar de la empresa de manera segura y eficiente.

La Molinera del Fuerte realiza simulacros de evacuación con regularidad para preparar a los
empleados para una situación de emergencia. Los simulacros de evacuación permiten a los
empleados practicar los procedimientos de evacuación y evaluar la eficacia del plan de
emergencia.

14. BRIGADAS

La Molinera del Fuerte cuenta con un equipo de brigadas que se encarga de responder a
emergencias en las instalaciones de la empresa. Las brigadas están formadas por empleados
voluntarios que han recibido capacitación en primeros auxilios, combate de incendios y
evacuación.

Las brigadas de la Molinera del Fuerte están organizadas en los siguientes grupos:
• Brigada de primeros auxilios: Esta brigada está formada por empleados que han recibido
capacitación en primeros auxilios. La brigada tiene la responsabilidad de brindar atención
médica a los empleados lesionados en caso de accidente o enfermedad.
• Brigada de combate de incendios: Esta brigada está formada por empleados que han
recibido capacitación en combate de incendios. La brigada tiene la responsabilidad de
extinguir incendios en las instalaciones de la empresa.
• Brigada de evacuación: Esta brigada está formada por empleados que han recibido
capacitación en evacuación. La brigada tiene la responsabilidad de guiar a los empleados
a un lugar seguro en caso de evacuación.

Las brigadas de la Molinera del Fuerte realizan simulacros de emergencia con regularidad para
preparar a los empleados para una situación real. Los simulacros de emergencia permiten a las
brigadas practicar sus procedimientos y evaluar su eficacia.

Las brigadas de la Molinera del Fuerte son una parte importante del plan de emergencia de la
empresa. Las brigadas ayudan a proteger la seguridad de los empleados, clientes e instalaciones
de la empresa.

A continuación se detallan las funciones específicas de cada brigada:

Brigada de primeros auxilios

25
 • Brindar atención médica a los empleados lesionados en caso de accidente o enfermedad.
• Evacuar a los empleados heridos a un lugar seguro.
• Administrar medicamentos según las instrucciones del médico.
• Mantener registros de los primeros auxilios brindados.

Brigada de combate de incendios

• Extinguir incendios en las instalaciones de la empresa.
• Evacuar a los empleados de las áreas afectadas por el incendio.
• Proteger las instalaciones de la empresa del daño.
• Usar equipos de protección personal (EPP) adecuados.

Brigada de evacuación
• Guiar a los empleados a un lugar seguro en caso de evacuación.
• Asegurar que todos los empleados hayan sido evacuados de las instalaciones.
• Ayudar a los empleados con discapacidades o ancianos.
• Mantener el orden durante la evacuación.

26
15. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIONES

En general, el programa de higiene y seguridad de la Molinera del Fuerte es sólido y cumple con
los requisitos legales y reglamentarios. La empresa cuenta con un departamento de seguridad y
salud ocupacional que se encarga de la implementación y el mantenimiento del programa.

El programa incluye los siguientes elementos:

• Inspecciones de seguridad: El departamento de seguridad y salud ocupacional realiza
inspecciones periódicas de las instalaciones de la empresa para identificar riesgos
potenciales.
• Capacitación en seguridad: El departamento ofrece capacitación en seguridad a los
empleados para que conozcan los riesgos laborales y cómo prevenirlos.
• Atención de accidentes y enfermedades laborales: El departamento brinda atención
médica a los empleados que sufren accidentes o enfermedades laborales.
• Plan de emergencia: La empresa cuenta con un plan de emergencia que se enfoca en la
preparación, respuesta y recuperación ante cualquier evento que pueda poner en riesgo la
seguridad de los empleados, clientes o instalaciones de la empresa.
• Brigadas: La empresa cuenta con un equipo de brigadas que se encarga de responder a
emergencias en las instalaciones de la empresa.

Sin embargo, hay algunas áreas en las que el programa podría mejorarse:
• La evaluación de riesgos podría ser más exhaustiva. La evaluación de riesgos debería
identificar todos los posibles eventos de emergencia que podrían ocurrir en la empresa,
incluidos los riesgos que no son directamente relacionados con la producción.
• El plan de respuesta a emergencias podría ser más detallado. El plan de respuesta a
emergencias debería incluir procedimientos específicos para responder a cada tipo de
evento de emergencia.
• La capacitación en seguridad podría ser más frecuente. La capacitación en seguridad
debería ser impartida a los empleados con regularidad, para que puedan mantenerse
actualizados sobre los riesgos laborales y las medidas de prevención.

Con base en estas recomendaciones, se sugiere que la Molinera del Fuerte tome las siguientes
acciones:
• Actualizar la evaluación de riesgos para identificar todos los posibles eventos de
emergencia.
• Desarrollar un plan de respuesta a emergencias más detallado que incluya procedimientos
específicos para cada tipo de evento de emergencia.

27
 • Ofrecer capacitación en seguridad a los empleados con mayor frecuencia, por ejemplo,
una vez al año.

Estas acciones ayudarían a mejorar la seguridad de los empleados, clientes e instalaciones de la

Molinera del Fuerte.

16. COMPETENCIAS PARA DESARROLLAR Y/O APLICADAS

Las competencias que se pueden desarrollar y/o aplicar en la Molinera del Fuerte se pueden
agrupar en las siguientes categorías:
• Competencias técnicas: Estas competencias se relacionan con los conocimientos y
habilidades necesarios para realizar las tareas específicas de la empresa. En el caso de la
Molinera del Fuerte, estas competencias incluyen conocimientos en producción de harina
de trigo, control de calidad, marketing y ventas.
• Competencias interpersonales: Estas competencias se relacionan con la capacidad de
interactuar y trabajar con otras personas. En el caso de la Molinera del Fuerte, estas
competencias incluyen habilidades de comunicación, trabajo en equipo, liderazgo y
resolución de problemas.
• Competencias de pensamiento crítico: Estas competencias se relacionan con la capacidad
de pensar de forma independiente y resolver problemas. En el caso de la Molinera del
Fuerte, estas competencias incluyen habilidades de análisis, pensamiento creativo y toma
de decisiones.

Algunas competencias específicas que se pueden desarrollar y/o aplicar en la Molinera del Fuerte
incluyen:
• Habilidades de comunicación: Los empleados de la Molinera del Fuerte deben ser
capaces de comunicarse de forma clara y efectiva con sus colegas, clientes y proveedores.
• Habilidades de trabajo en equipo: Los empleados de la Molinera del Fuerte deben ser
capaces de trabajar de forma eficaz con otros para lograr objetivos comunes.
• Habilidades de liderazgo: Los empleados de la Molinera del Fuerte que ocupan puestos
de liderazgo deben ser capaces de motivar e inspirar a sus equipos.
• Habilidades de resolución de problemas: Los empleados de la Molinera del Fuerte deben
ser capaces de identificar y resolver problemas de forma eficaz.
• Habilidades de análisis: Los empleados de la Molinera del Fuerte deben ser capaces de
analizar datos y tomar decisiones informadas.

28
 • Habilidades de pensamiento creativo: Los empleados de la Molinera del Fuerte deben ser
capaces de pensar de forma innovadora para encontrar nuevas soluciones a los
problemas.

El desarrollo de estas competencias puede ayudar a la Molinera del Fuerte a mejorar su

rendimiento y alcanzar sus objetivos.

A continuación se presentan algunas recomendaciones específicas para el desarrollo y/o

aplicación de competencias en la Molinera del Fuerte:
• Ofrecer capacitación y desarrollo profesional a los empleados. La capacitación y el
desarrollo profesional pueden ayudar a los empleados a adquirir las competencias
necesarias para desempeñar sus funciones de forma eficaz.
• Crear un entorno de trabajo que promueva el aprendizaje y el crecimiento. Un entorno de
trabajo que promueva el aprendizaje y el crecimiento puede ayudar a los empleados a
desarrollar sus competencias.
• Identificar y reconocer a los empleados que demuestran competencias. El reconocimiento
de los empleados que demuestran competencias puede ayudar a motivarlos a seguir
desarrollándose.

La Molinera del Fuerte puede aprovechar las oportunidades para desarrollar y/o aplicar
competencias en sus empleados. Esto puede ayudar a la empresa a mejorar su rendimiento y
alcanzar sus objetivos.

17. ABREVIATURAS

MTF Molinera del Fuerte

EPP Equipos de protección personal
SST Seguridad y salud ocupacional
CT Competencias técnicas
CI Competencias interpersonales
CP Competencias de pensamiento crítico

29
18. BIBLIOGRAFÍA
• Ley 1562 de 2012, Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST).
• Decreto 1072 de 2015, Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-
SST).
• Guía Técnica para la Implementación del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en
el Trabajo (SG-SST).
• Organización Internacional del Trabajo (OIT). (2001). Seguridad y salud en el trabajo:
Principios y directrices generales sobre la creación de una estrategia nacional de
seguridad y salud en el trabajo.
• Organización Internacional del Trabajo (OIT). (2002). Seguridad y salud en el trabajo: El
papel de la pequeña y mediana empresa.

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