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Propiedades de la materia
Para diferenciar entre
muestras de diferentes
tipos de materia,
determinamos y
comparamos sus
propiedades.

Cada sustancia tiene

un conjunto único de
propiedades.

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Propiedades de
la materia

Físicas Químicas

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Propiedades físicas
Son aquellas propiedades
que se pueden medir y
observar sin que cambie
la composición o
identidad de la sustancia.

Propiedades intensivas
No dependen de la cantidad de sustancia
– Punto de fusión
– Punto de ebullición
– Color
– Densidad
– Conductividad Propiedades Extensivas
Depende de la cantidad de materia
considerada.
– Masa
– Peso
– Longitud
– Volumen

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Propiedades Las propiedades químicas son

químicas observables o distinguibles cuando
existe un cambio en la composición
original transformándose en otra
diferente.

Cambios en la materia
Cambios químicos
Cambios físicos
1) Una o más
Las sustancias sustancias se
varían su consumen.
apariencia física, 2) Una o más
pero no su sustancias se
composición. forman.
3) Se absorbe o se
Dióxido de carbón
Vapor de agua libera energía.

¿ Ha cambiado la composición fundamental de la sustancia?

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HOJA ROMPIENDOSE

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Separación de
Mezclas

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■ En la naturaleza las sustancias generalmente

se encuentran formando mezclas, además, en
los procesos de síntesis de materiales los
productos de las reacciones se forman como
mezcla.

■ Por lo anterior es necesario separar o aislar los

componentes de las mezclas con el fin
obtenerlos puros.

La separación de mezclas es la
operación en la que una mezcla se
somete a algún tratamiento que la divide
en al menos dos sustancias diferentes.
En el proceso de separación, las
sustancias conservan su identidad, sin
cambio alguno en sus propiedades
químicas.

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Separación de mezclas

•Tamizado •Lixiviación/Extracción
•Levigación •Destilación
•Imantación •Cromatografía
•Decantación •Cristalización
•Filtración
•Centrifugación

Tamizado/ Cribado

Se utiliza
cuando la El instrumento Utilizado en el
Separación mezcla está utilizado se análisis de
sólido formada por denomina suelos y en la
heterogéneos. partículas de tamiz, criba o industria de
diferentes colador. las harinas.
tamaños.

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Levigación/Levigado

Consiste en pulverizar La separación se

Es un método físico
la mezcla sólida y realiza basándose en
complementario de la tratarla luego con un su diferencia de
criba o tamizado.
Disolvente apropiado. densidad.

Este método es muy empleado en la minería,

especialmente en la separación del oro.

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El término «levigación» se aplica a menudo a la mera sedimentación.

Imantación

Consiste en separar una

Como la extracción de
mezcla en la que una de
las limaduras de hierro
sus sustancias tiene
en una mezcla con
propiedades
arena.
magnéticas.

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Decantación
Se utiliza para separar
los líquidos que no se Es el método de
disuelven entre sí o un separación más
sólido insoluble en un sencillo.
líquido.

comúnmente es el
preámbulo a utilizar
otros más complejos con
la finalidad de lograr la
mayor pureza posible.

Filtración
Se usa para separar un sólido insoluble de un
líquido.

El estado de subdivisión del sólido es tal que lo

obliga a quedar retenido en un medio poroso o
filtro por el cual se hace pasar la mezcla.
En una filtración se llama residuo a lo que
queda en el papel filtro y filtrado lo que pasa a
través del papel.

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Centrifugación

El equipo para
realizar la
centrifugación se
Consiste en someter denomina
una mezcla a la centrífuga
acción de la fuerza
centrífuga haciendo
girar el recipiente
con la mezcla a
gran velocidad.

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Lixiviación/Extracción
Es un proceso de extracción
solido-líquido, en el que un
disolvente líquido pasa a
través de un sólido
pulverizado para que se
produzca la disolución de uno
o más de los componentes
solubles del sólido.

Destilación
Se usa para
separar dos
líquidos miscibles
entre sí con distinto
punto de ebullición.

Según el tipo de •Destilación simple: en una sola etapa con

mezcla que se sustancias con puntos de ebullición no
desee separar, se cercanos,
contemplan dos •Destilación fraccionada: varias etapas con
tipos de destilación: sustancias con puntos de ebullición similares.

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Cromatografía
Se utiliza para separar e
identificar mezclas complejas
que no se pueden separar por
otros medios por medio del
principio de la capilaridad.
• En cualquier estado de
agregación solido, liquido o
gas y en concentraciones
bajas.

Esta conformada por dos fases • Se basa en el principio de la

una estacionaria y otra móvil. capilaridad.

• De pape.
Existen varios métodos • De capa delgada o capa fina.
cromatográficos: • De columna
• De gas.

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Cristalización
Adecuado para separar solidos disueltos en líquidos.

Se apoya de la solubilidad.
Se puede cristalizar mediante fusión, disolución
sublimación.

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