Reconocemos productos para una alimentación saludable

Tener una alimentación balanceada y/o saludable es parte de los buenos hábitos alimenticios que
debemos adoptar, para evitar enfermedades y aportar beneficios al cuerpo.
“RECUERDA QUE ERES LO QUE COMES”
La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para
cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia,
adultez y envejecimiento) y cada uno de este, tiene unos requerimientos nutricionales en función de
su edad, sexo, talla, actividad física que desarrolla y estado de salud o enfermedad.
Los alimentos se agrupan en función de su composición mayoritaria en nutrientes
*Actualización de la OMS siglas que significan ( organización panamericana de la salud )
la nueva Pirámide de alimentación saludable y basada en las mejores evidencias científicas
disponibles tiene como base :
 Práctica de actividad física de intensidad moderada durante 60 minutos al día, o su
equivalente de 10.000 pasos al día.
 Equilibrio emocional, ya que está demostrado científicamente que el estado de ánimo influye
directamente en el estado de salud.
 Balance energético: el equilibro entre las ingestas y el gasto calórico debe ser una premisa a
tener en cuenta para mantener un peso saludable.
 Técnicas culinarias saludables: no sólo debemos elegir bien los alimentos, también es
importante como los vamos a cocinar. La elección de técnicas saludables en la cocina como el
vapor, la cocción, las
preparaciones seguras en crudo
o las menos elaboradas, es otra
de las recomendaciones para
mantener un estilo de vida
saludable.
 Beber agua, entre 4 a 6 vasos
al día. El agua debe ser siempre
la bebida de elección para una
correcta hidratación.

En nuestro primer eslabón

*cereales como quinua , kiwicha , cañihua ,
* pastas y panes como los panes de camote , pan francés , pan integral y muchos mas.
En el segundo eslabon
* las verduras:
la alcachofa, espárragos, pimiento, a brócoli, albahaca, apio, col, lechuga y coliflor. Y en la sierra,
espinacas, choclo, zanahoria, zapallo, olluco, oca, maíz, frijol, calabaza y huacatay.
*Las frutas: mango , mandarina, platano, sandia, uva, papaya etc.

Tercer eslabon:
*Lácteos: leche , yogurts y sus variedades, queso ,mantequilla .
*Carnes: Así por ejemplo, los pescados, los mariscos y las pechugas del pollo y del pavo se consideran
como carnes blancas, mientras que las carnes de mamíferos como la vaca, el cerdo y aves en general,
se consideran carnes rojas.
Cuarto eslabon:
*Grasas : Hablaremos de la parte de arriba de la pirámide, que son las grasas, los aceites y los dulces.
Estos alimentos proporcionan calorías, y ningunas vitaminas o minerales. La recomendación es usar
muy poco los alimentos de este grupo.
Algunos alimentos que se hallan escogido de los otros grupos, pueden tener grasas o azúcar
adicionados.
*Azucares: . La mayoría de los azucares agregados provienen del grupo de los alimentos que se
encuentran en la parte alta de la pirámide tales como los refrescos de soda, dulces, jaleas, almíbar y
el azúcar de mesa que le agregamos a los alimentos. Los azucares agregados provenientes de los
alimentos, vienen de comidas tales como el helado, yogurt endulzado, chocolate con leche, frutas
enlatadas o congeladas con almíbar, y productos de repostería con azúcar tales como pasteles y
galletas. Agregarle azúcar a las frutas aumenta el contenido de azúcar y las calorías.

Muchos productos que están en la parte alta de la pirámide harán que usted se sienta lleno
rápidamente, pero no le proveerán las vitaminas y los minerales que usted necesita. Recuerde comer
de estos productos solamente de vez en cuando y en pequeñas cantidades
Cuando está escogiendo alimentos para una dieta saludable, observe la cantidad de azúcar y grasa
adicionada en los alimentos que escoja de los diferentes grupos, así como también las grasas, aceites
y azucares de la parte de arriba de la pirámide.