CONSUMIR ALIMENTOS SALUDABLES ES NUESTRO

DERECHO
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
La alimentación saludable es: aquella que aporta a cada individuo todos
los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en
las diferentes etapas de la vida (infancia, niñez y adolescencia ).
Cada persona tiene unos requerimientos nutricionales en función de su
edad, sexo, talla, actividad física que desarrolla y estado de salud o
enfermedad.
Una buena alimentación mejora nuestro bienestar físico, interviene en
nuestro estado de ánimo, ya que nos ayuda a sentirnos mejor y con
más energía.
La alimentación es uno de los hábitos más importantes para gozar de
salud -tanto a nivel físico como mental- y tener una buena calidad de
vida.
QUE DEBEN COMER Y BEBER LOS NIÑOS
Así como los adultos, los niños necesitan consumir alimentos y bebidas
llenos de nutrientes, calorías suficientes para nutrir su vida y sus
actividades diarias.
Entre los alimentos sugeridos se incluyen:

frutas, verduras, nueces y semillas sin sal

productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, que incluyen leche,
yogur, queso y/o bebidas no lácteas fortificadas
una variedad de alimentos con proteínas, incluidos mariscos,
carnes magras y aves, huevos, legumbres (frijoles y guisantes),
nueces, semillas y productos de soya
.ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE DEBEN LIMITARSE
Se puede mencionar como sigue:
cereales refinados
azúcares agregados
grasas saturadas, como manteca de cerdo, mantequilla y
margarina, que a menudo son sólidas a temperatura ambiente
sal (sodio)
Bebidas gaseosas
Refrescos y aguas de sabor (chicha artificial)
Los azúcares agregados, las grasas sólidas y la sal a menudo se
encuentran en pizzas, papas fritas, galletas saladas, refrescos,
bebidas endulzadas con azúcar, postres como galletas o pasteles y
comidas rápidas

LOS PADRES COMO PUEDEN AYUDAR A QUE LOS NIÑOS

COMAN MEJOR
Cocine con menos grasas sólidas. Use aceite de oliva o de canola
en lugar de mantequilla o margarina.
Hornee o ase los alimentos en lugar de freírlos. Usted puede
obtener una textura crujiente con recetas para "freír al horno"
que requieran poco o nada de aceite.
Escoja y prepare alimentos con menos sal. No ponga el salero en
la mesa. Tenga a mano frutas y verduras cortadas como
meriendas en lugar de papas fritas o galletas de sal.
Limite la cantidad de azúcar que consumen los niños. Escoja
cereales fríos o calientes sin azúcar agregada o bajos en azúcar.
Llene la mitad del plato de los niños con frutas y verduras.
Obtenga información sobre los tamaños de las porciones y cómo
evitar porciones demasiado grandes de acuerdo con la edad.

.ACTIIVDAD FÍSICA EN LOS NIÑOS

Los expertos sugieren que los niños deben mantenerse físicamente
activos durante todo el día para ayudarles a crecer y desarrollarse

 Actividades físicas de 3 horas por día más o menos. Esas

actividades pueden ser de intensidad ligera, moderada o
vigorosa.
 Actividades de intensidad moderada o vigorosa como montar en
bicicleta, saltar la cuerda y jugar baloncesto o fútbol son
algunas de las formas en que los niños pueden mantenerse
activos.

SOBREPESO EN LOS NIÑOS

Los niños con sobrepeso tienen más probabilidad de convertirse en
adultos con sobrepeso. Estos niños podrían desarrollar presión
arterial alta, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud graves. Los
problemas de peso también podrían causar estrés, tristeza y baja
autoestima en los niños.
Pautas para ayudar a un niño con sobrepeso:
 Acepte y ame al niño independientemente del peso. Esto le
refuerza su autoestima.
 Involucre a toda la familia en el seguimiento de hábitos
saludables, incluso si los otros miembros de la familia no tienen
sobrepeso.
.¿QUÉ ES UNA LONCHERA SALUDABLE?
Una lonchera saludable es aquella que está compuesta por alimentos
con un alto valor nutritivo y cuyo consumo permite que los niños y
niñas tengan un mejor rendimiento en la escuela. Una lonchera
nutritiva también les ayuda a recuperar sus energías para realizar
diferentes actividades, como jugar, estudiar, practicar deportes,
atender a la clase, etc.

TIPOS DE ALIMENTOS
Los especialistas en nutrición recomiendan que la lonchera
saludable debe contener tres tipos de
alimentos: carbohidratos, proteínas y vitaminas.
Dentro de los carbohidratos están los componentes sólidos como el
pan, cereales sin azúcar, galletas integrales, papa, choclo,
camote, entre otros.
Algunos ejemplos de alimentos ricos en proteínas de origen animal
son el huevo, yogurt, pollo sancochado, atún y queso. Mientras
que las vitaminas lo aportan las frutas frescas y enteras como las
manzanas, peras y mandarinas; frutos secos libres de azúcar y
sal, así como las verduras tanto frescas como sancochadas

.BENEFICIOS DE COMER SALUDABLE PARA LOS NIÑOS

-Mantiene la piel, los dientes y los ojos saludables.
-Apoya a los músculos.
-Ayuda a lograr y mantener un peso saludable.
-Fortalece los huesos.
-Apoya el desarrollo del cerebro.
-Apoya el crecimiento saludable.
-Estimula la inmunidad.
-Ayuda al sistema digestivo a funcionar.

.EJEMPLOS DE LONCHERAS SALUDABLES Y NUTRITIVA

Ahora que conoces la importancia de las loncheras saludables, es
momento de ponerte manos a la obra y sacar tu lado más creativo.

1. Tortilla de atún, porción de piña y agua.

2. Tartaleta de alcachofa, 1 plátano y agua.
3. Croissant de pollo y queso, porción de aguaymanto y agua.
4. Deditos de avena y kiwicha, 1 granadilla y agua
5. Choclo con sangrecita rebosada,1 manzana y agua.

.RECETA DE LONCHERA SALUDABLE (texto instructivo)

TORTILLA DE ATÚN, PORCIÓN DE PIÑA Y AGUA

Ingredientes
3 huevos
200 gramos de atún
50 gramos de cebolla
10 gramos de perejil
10 mililitros de aceite de oliva
1 limón
Sal, pimienta y orégano al gusto
Preparación
Escurre el atún, desmenúzalo en trozos pequeños y reserva en
un bol.
Incorpora la cebolla y los ajos picados, salpimentar.
Agrega perejil y orégano en polvo junto con los huevos
previamente batidos para realzar el sabor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén chica o personal y deja
cocer el preparado por ambas caras.
Sirve y rocía con jugo de limón.