BIOLOGÍA

energía (endergónico). Ej. la fotosíntesis.

b) Catabolismo. Proceso de descomposición de biomoléculas, el
proceso libera energía (exergónico). Ej. Respiración celular.
3. Reproducción. Capacidad del organismo para dar origen a
SEMANA 01 descendientes de la misma especie, de forma asexual y sexual.
4. Adaptación. Cambios fisiológicos y morfológicos que se dan en
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS un ser vivo para hacer frente a las condiciones adversas del
medio ambiente y que le permita su sobrevivencia.
BIOLOGÍA 5. Homeostasis. Proceso por el cual un organismo mantiene las
DEFINICIÓN.- La Biología es una ciencia natural-fáctica; condiciones químicas internas constantes necesarias para la vida.
experimental que estudia las múltiples formas que pueden adoptar los 6. Irritabilidad. Es la capacidad de responder a los diversos estí-
seres vivos, así como su estructura, función, caracteres hereditarios, mulos del medio interno y externo.
evolución y relaciones con el medio , El término Biología fue 7. Crecimiento. Es el aumento de tamaño, debido al incremento
introducido por Lamark y Treviranus (1801). en el número de células debido a procesos mitóticos o aumento
RAMAS DE LA BIOLOGÍA de la masa celular.
8. Movimiento. Los seres vivos pueden cambiar de lugar, orienta-
I. POR LA MATERIA DE ESTUDIO ción, posición, distribución, mediante locomoción, vibraciones,
1. Bioestática o morfología. Estudia a los seres vivos en el contracciones, peristaltismo, taxias, tropismos, nastias.
detalle de su forma y estructura en un momento dado. 9. Evolución. Conjunto de cambios morfológicos y fisiológicos
a) Citología.- Describe la estructura interna de las células. significativos que se dan en largos periodos de tiempo
b) Histología.- Se encarga del estudio de los tejidos. influenciados por los cambios en el medio ambiente.
c) Organología.- Estudia a los órganos que son las unidades
anatómicas y funcionales de los sistemas.
d) Anatomía.- Estudia la forma y estructura interna de los NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS
órganos de los seres vivos.
2. Biodinámica o fisiología. Estudia las funciones vitales de NIVELES CARACTERÍSTICAS
los seres vivos. QUÍMICO Primer nivel de organización del ser vivo ( abiótico )
SUBNIVELES
3. Bioquímica. Estudia a los seres vivos como una agrupación SUB ATÓMICO MOLECULAR MACRO SUPRA
dinámica de átomos, moléculas y explica los procesos vitales ATÓMICO C,H,O,N Agua, bióxido de MOLECULAR MOLECULAR
como procesos químicos. Comprende: P,S carbono, Polisacáridos, Virus, ribosomas,
4. Biogenia. Estudia el origen de los seres vivos, sus variacio- p+, e-, n,º Ca, Na, K ,monosacáridos, proteínas, lípidos, cromosomas,
hasta Cl, Mg, Fe aminoácidos, ácidos nucleicos mitocondrias.
nes y la transmisión de esas variaciones. quarks ácidos grasos.
a) Ontogenia.- Estudia el origen y desarrollo de los seres vivos
BIOLÓGICO Celular Tisular Orgánico Sistémico Individuo
como individuos, desde su concepción hasta su muerte. Constituye la Se emplea para Agrupación de Conjunto de Es un ser
b) Filogenia. Estudia el origen y evolución de las especies. unidad básica designar los te- tejidos para órganos que organizado y
c) Genética. Estudia la transmisión de los caracteres de todo ser jidos corporales cumplir una cumplen una altamente
hereditarios de los organismos vivos y sus variaciones. vivo. como una misma función. función complejo.
Ejm: La neurona asociación de Ej. Cerebro. específica. Ej. Canis
5. Biotaxia. Estudia la clasificación de los organismos células. Ej. Ej. Sistema familiaris .
a) Taxonomía. Estudia la clasificación de los seres vivos y Tejido nervioso nervioso.
su nomenclatura.
ECOLÓGICO Población Comunidad Bioma Biósfera Ecósfera
b) Biogeografía. Estudia la distribución de los seres vivos Constituido por Constituido por Comunidades Conjunto de to- Es el conjunto
sobre la superficie terrestre. organismos de varias poblcio-
a extensas, dos hábitats de de todos los
una misma nes de espe- comprenden los seres vivos. ecosistemas
c) Paleontología. Estudia los restos fósiles. especie. Ej. cies diferentes. vastos Comprende la terrestres.
d) Ecología. Estudia las interrelaciones entre los seres vivos Cardumen de Ej. Poblaciones territorios. litosfera,
y su medio. peces. de organismos Ej. Tundra, el troposfera e
e) Etología. Estudia el comportamiento animal. del Manu. desierto. hidrosfera.

II. POR EL ORGANISMO QUE ESTUDIA

1. Zoología.- Estudia los animales.
a) Helmintología : gusanos COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS
b) Malacología : moluscos I. BIOELEMENTOS
c) Entomología : insectos 1. Primarios (macroconstituyentes). Son los elementos ma-
d) Aracnología : arácnidos yoritarios de la materia viva, constituyen aproximadamente
e) Carcinología : crustáceos el 96% de la masa total.
f) Miriapodología : miriápodos
* Básicos : C, H, O y N
g) Ictiología : peces
* Complementarios : P y S
h) Herpetología : reptiles
i) Ornitología : aves 2. Secundarios. Componen del 3% al 4% de la materia viva, y
j) Mastozoología : mamíferos se encuentran en forma iónica. Son: Na+, K+, Cl-, Ca+, Mg+
k ) Batracología : anfibios
2. Botánica o fitología.- Estudia a los vegetales.
a) Criptogámica, estudia a los vegetales inferiores. BIO
CARACTERÍSTICAS
- Briología : musgos. ELEMENTOS
- Pteridología : helechos, cola de caballo. Principal catión del medio extracelular.
- Ficología : algas Mantiene la presión osmótica de las
Sodio células, conducción del impulso
b) Fanerogámica, estudia a los vegetales superiores.
3. Microbiología. Estudia a microorganismos. nervioso.
a) Bacteriología: bacterias Principal catión del medio intracelular.
b) Protozoología: protozoarios Regula la presión osmótica,
c) Micología: hongos Potasio
permeabilidad celular y transmisión del
(Virología), incluye el estudio de los virus, los cuales no son seres vivos impulso nervioso.
SER VIVO Principal anión extracelular y cumple
DEFINICIÓN.- Sistema físico, químico, biológico, complejo y Cloro papeles análogos a los del sodio.
termodinámicamente activo, capaz de captar energía de su entorno Abunda en la mucosa gástrica.
y transformarlo en su propio beneficio. Catión que participa en la conducción
CARACTERÍSTICAS: de impulsos nerviosos, contracción
1. Organización compleja. Agrupación específica y constante Calcio muscular, constituye el tejido óseo,
de moléculas en determinados niveles, estableciéndose dentario y factor de coagulación
interrelaciones químicas y físicas que hacen posible la vida. sanguínea.
2. Metabolismo. Conjunto de todas las reacciones químicas y Importante cofactor enzimático.
físicas necesarias que ocurre al interior de los seres vivos para Magnesio
Componente de la clorofila.
mantener la vida y comprende:
a) Anabolismo. Síntesis de biomoléculas, el proceso necesita de

193
BIOLOGÍA
3. Oligoelementos (oligogenésicos). Presentes en mínimas can-
tidades; son indispensables para el desarrollo armónico del
organismo, entre ellos tenemos a:
* Hierro. Ubicado en pigmentos transportadores de
oxígeno, como la hemoglobina.
* Manganeso. Actúa como cofactor enzimático. Cataliza la
fotólisis del agua.
* Flúor. Forma parte de los huesos y dientes.
* Cobalto. Forma parte de la vitamina B12.
* Cromo. Interviene en la regulación de glucosa en la
sangre.
* Litio. Actúa sobre los neurotransmisores.
* Zinc. Activador de muchos sistemas enzimáticos.
* Yodo. Necesario para la síntesis de la tiroxina.
* Cobre. Es un componente de la hemocianina.
* Molibdeno. Cofactor enzimático.
* Níquel. Necesario para la síntesis de insulina.
* Boro. Estimula la división celular en vegetales.
II. BIOMOLÉCULAS
PRINCIPIOS INMEDIATOS:
INORGÁNICAS
EL AGUA
1. PROPIEDADES
a) Elevada constante dieléctrica. El agua disocia a las moléculas
polares que poseen enlace de tipo iónico. Esto le permite al
agua disociar o dividir a las sales en iones o electrolitos.
b) Tensión superficial. Las moléculas de agua superficiales se
cohesionan con las moléculas de agua inferiores, formando
una red molecular compacta.
c) Capilaridad. El agua puede ascender por un tubo fino llama-
do capilar.
d) Elevado calor específico. El agua requiere una elevada can-
tidad de energía para poder elevar un grado celsius su tem-
peratura.
e) Densidad. El agua líquida al enfriar aumenta su densidad y
alcanza un máximo de 1g/cc a 4 °C.
f) Bajo grado de ionización. De cada 1x107 moléculas de agua,
solo una se disocia.
2. FUNCIONES DEL AGUA
-Componente principal del líquido intracelular y extracelular.
-Disuelve las moléculas polares.
-Termorregulador.
-Participa en los procesos metabólicos y transporte de diver-
sas sustancias entre el interior y exterior de la célula.
- Mantiene la forma y el tamaño de las células.
- Actúa como un lubricante.
- Amortigua fuerzas de choque, por ejemplo el líquido
amniótico y cefalorraquídeo.
DISTRIBUCIÓN (ser humano): Saliva (99%), cerebro (90%),
músculo (75%), hígado (70%), hueso (10%), esmalte (2%).
SALES MINERALES
1. Definición.- Son biomoléculas inorgánicas compuestas por un
catión enlazado a un anión por enlace iónico.
2. Funciones:
- Regulan el equilibrio hídrico (osmótico).
- Actúan como cofactores enzimáticos.
- Participan en la transmisión de los impulsos nerviosos.
- Forman estructuras esqueléticas como fosfato de calcio
(hidroxiapatita), el carbonato de calcio.
- Funcionan como amortiguadores o buffers, regulando el
equilibrio del pH en las células.
194
GASES
1. Oxígeno molecular (O2). En la respiración celular es aceptor
final de electrones, en la fotosíntesis el agua es descompuesta y
libera oxígeno a la atmósfera.
2. Dióxido de carbono (CO2). Es producto de la respiración de los
animales y la actividad de los volcanes. Los organismos
fotosintéticos captan el CO2 y lo usan para sintetizar azúcares.
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
GLÚCIDOS
1. Definición. Son biomoléculas orgánicas ternarias (C, H, O) que
pueden presentar N o S, son derivados de polialcoholes.
2. Funciones:
* Energética: de uso inmediato. Ej. La glucosa (proporciona
4 Kcal).
* Reserva: Ej. El almidón en los vegetales y el glucógeno en
los animales.
* Estructural: Ej. Celulosa que forma la pared celular vege-
tal, quitina que constituye el exoesqueleto de invertebrados
y pared celular de hongos.
3. Clasificación:
3.1. Monosacáridos. Formados por una cadena de 3 a 7 car-
bonos. Son sólidos, blancos, cristalinos, solubles en agua,
dulces y no hidrolizables.
D ih id roxiacetona P rocesos m etab ólicos
T R IO SA S
G lice roald eh íd o in term ed ios.
Eritru losa In te rm ed iarios en el ciclo d e
T E T RO SA S Eritro sa C a lvin.
(vías m etab ólicas )
X ilos a C om pon e n te d e la m ad era
Lixos a M ú scu lo card ia co
R ib osa A R N , AT P
P E N TO SA S D eso xirrib osa ADN
A rab in osa G om a ve g eta l
R ib u losa F ija el CO 2 en la fotosín tes is
G lu co sa A zú car d e u va, sa ng re.
H EXO SA S G alactosa L actosa y te jid o n ervioso.
Fru ctosa F ru tas, sem en .
3.2. Disacáridos. Se forman por la unión de dos monosacáridos
mediante enlace glucosídico (alfa o beta). Son sólidos, blan-
cos, cristalinos, solubles en agua, dulces e hidrolizables.
a) Sacarosa (  1,2) (azúcar de caña). Está compuesta de
glucosa y fructuosa. Se encuentra en frutos y tallos.
b) Trehalosa (  1,1). Compuesta de glucosa y glucosa.
Se encuentra en la hemolinfa de los insectos.
c) Maltosa (  1,4) (azúcar de malta). Compuesta por dos
glucosas. Presente en cereales germinados (trigo, cebada,
avena), se obtienen de la hidrólisis incompleta del
almidón.
d) Lactosa (  1, 4) (azúcar de leche). Compuesta de
galactosa y glucosa, sintetizada a nivel de las glándulas
mamarias.
e) Celobiosa (  1, 4). Compuesta por dos glucosas. Se
obtienen como producto de la hidrólisis incompleta de la
celulosa.
3.3.Polisacáridos. Formados por más de diez residuos de
monosacáridos, unidos por enlaces glucosídicos.
Simples u homopolisacaridos. Son polímeros lineales o
ramificados formados por monosacáridos iguales.
- Almidón. Formado por residuos de glucosa formando
cadenas lineales, (amilosa) y ramificadas (amilopectina).
- Glucógeno (almidón animal). Formada por cadenas
ramificadas; es un azúcar de reserva en bacterias, hongos
y animales, abunda en el hígado y músculos.
- Inulina. Se encuentra en vegetales, como el yacón y la
alcachofa, está constituido por residuos de fructosa.
- Celulosa. Forma la pared celular vegetal, componente
principal de la madera y la fibra del algodón; molécula
de cadena lineal formado por glucosas.
- Quitina. Exoesqueleto de los artrópodos, pared celular de
los hongos; formada por residuos de N-Acetilglucosamina.
Complejos o heteropolisácaridos. Polímeros de diferen-
tes monosacáridos.
- Pec tinas . Políme ros de ácido gal acturón ico,
constituyente de la laminilla media de células vegetales.
- Hemicelulosa. Es un polímero de xilosa y arabinosa;
componente más abundante de la pared celular primaria.
- Sulfato de queratano. Es componente de la sustancia
intercelular del tejido conectivo, está constituido por
galactosa y acetilglucosamina.

- Heparina. Está compuesta de ácido glucorónico, ácido
idurónico, la glucosamina y la N-Acetilglucosamina, es
un anticoagulante sanguíneo.
- Sulfato de condroitina o condroitin sulfato. Está
compuesto de ácido glucurónico y acetilgalactosamina,
(sustancia intercelular del tejido cartilaginoso).
- Ácido hialurónico. Compuesto de ácido glucurónico
y acetilglucosamina, es el principal componente de la
sustancia fundamental amorfa del tejido conectivo, del
humor vítreo, el líquido sinovial y el cordón umbilical.
- Agar–agar. Polímero de galactosa unidas al ácido
sulfúrico , se extrae de las rodofitas y sirve como medio
de cultivo para bacterias y hongos.
LÍPIDOS
1. Definición. Son biomoléculas orgánicas ternarias (C, H, O),
algunos contienen N o P, insolubles en agua, de consistencia
aceitosa o sólida, solubles en solventes orgánicos (alcohol, éter,
bencina, cloroformo, etc.) Presentan enlace éster.
2. Funciones:
* Reserva energética, un gramo de grasa produce 9,4 Kcal.
* Termoaislante, las grasas forman una capa que impide la
pérdida de calor corporal.
* Estructural, las membranas celulares (fosfolípidos).
* Reguladora, algunas hormonas son de naturaleza lipídica,
tales como la testosterona, la progesterona, el cortisol.
3. Estructura química: compuestos por:
a) Ácidos grasos: pueden ser:
- Saturados: láurico, mirístico, palmítico, margárico,
esteárico, araquídico y lignocérico.
- Insaturados: palmitoleico, oleico, nervónico, linoleico
(omega 6), linolénico (omega 3), araquidónico.
b) Alcoholes: cadenas hidrocarbonadas con grupos funcio-
nales oxidrilos, los más comunes son:
- El glicerol o propanotriol - Miricilo
- La esfingosina - Dolicol
4. Clasificación:
4.1 Lípidos saponificables. Presentan ácidos grasos y alco-
hol. Forman jabones.
a) Simples u hololípidos. Formados por un alcohol y ácidos
grasos unidos por enlaces éster y son:
- Ceras: son ésteres de ácidos grasos con un alcohol de ca-
dena larga. Son sólidos, cumplen función protectora de cé-
lulas y tejidos. Entre los principales tenemos: El palmitato de
miricilo, lanolina, cutina, suberina.
- Glicéridos: constituyen materiales de reserva en animales.
Están formados por un alcohol (glicerol), que se esterifica
con uno, dos o casi siempre tres ácidos grasos. Se denomi-
nan grasas y pueden ser sólidos (sebos) o líquidos (aceites).
Ej. Triglicéridos.
b) Compuestos o heterolípidos. Constituidos por un alco-
hol, ácidos grasos y otros grupos químicos.
* Fosfolípidos: formados por alcohol, ácidos grasos, ácido fos-
fórico y otros componentes nitrogenados; son de naturaleza
anfipática. Por el tipo de alcohol que presentan pueden ser:
PROTEÍNAS (PROTEU: EL PRIMERO)
1. DEFINICIÓN
- Glicerofosfolípidos: formados por glicerol, ácidos grasos,
ácido fosfórico y otros componentes nitrogenados. Los más
importantes de las membranas biológicas: las lecitinas,
BIOLOGÍA
cardiolipinas, cefalinas, plasmalógenos, fosfatidilserina y los
lisofosfolípidos.
- Esfingofosfolípidos: tienen como alcohol a la esfingosina,
dentro de este grupo se encuentran las esfingomielinas y las
ceramidas.
* Glucolípidos: constituidos por un ácido graso, un alcohol
aminado llamado esfingosina y un carbohidrato. Se encuen-
tran formando el glucocálix. Abundan en el tejido nervioso.
Dentro de este grupo se encuentran los cerebrósidos,
gangliósidos y sulfátidos.
4.2. Lípidos no saponificables. Carecen de ácidos grasos.
Entre ellos tenemos:
a) Esteroides.- S on deri va dos de la e structu ra del
ciclopentanoperhidrofenantreno.
- Colesterol.- precursor de todos los demás esteroides. Es
componente de las membranas celulares de animales.
- Hormonas sexuales. Como la progesterona, estrógenos,
testosterona, estrona y estradiol.
- Hormonas de la corte za sup rarren al. Com o la
aldosterona y el cortisol.
- Ácidos biliares: como el ácido cólico y desoxicólico.
- La vitamina D o dehidrocolesterol.
- El ergosterol. Es un esteroide de los vegetales.
b) Isoprenoides.- Constituidos por isoprenos tenemos:
Monoterpenos. Ej. El alcanfor, el limoneno.
Diterpeno. Destaca el fitol.
Tetraterpenos. Son pigmentos Ej. El caroteno, la xantófila
y el licopeno.
Politerpenos. Ej. El caucho.
Las vitaminas liposolubles: A, E, K.
c) Prostaglandinas.- Un tipo de eicosanoides. Son potentes
vasodilatadores arteriales y están relacionados con los pro-
cesos inflamatorios que provocan fiebre, rubor, edema y
dolor; por ello la aspirina (ácido acetilsalicílico), que inhibe la
síntesis de prostaglandinas, posee acción antipirética (baja la
fiebre), antiinflamatoria y analgésica. También intervienen en
la contracción del útero durante parto.
SEMANA 02
PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS
Son macromoléculas o polímeros de aminoácidos unidos me-
diante enlace peptídico, de elevado peso molecular.
Aminoácidos; Molécula constituida por un grupo funcional
amino (NH 2 ), un grupo funcional carboxilo (-COOH) y un
radical (R).
195
BIOLOGÍA
Am inoá cidos esencia le s Aminoáci dos no esencia le s * Transporte (hemoglobina)
* Hormonal o reguladora (insulina)
1. V alina 1. Glicina * Reserva (caseina)
2. Leucin a 2. A lan ina
3. Is oleuc ina 3. A sparagina
* Inmunitarias o de defensa (anticuerpos, interferón, sistema
4. Fenilalan ina 4. Glutamina de complemento)
5. T riptófano 5. Prolina * Coagulación (fibrina)
6. T reo nin a 6. Serina 5. CLASIFICACIÓN
7. Metion ina 7. T iros ina 5.1.Simples u holoproteinas: Formadas solo por aminoácidos.
8. Lisina 8. C is teina
9. Argin in a 9. Á cido as pártico * Fibrosas: Son estructurales e insolubles en agua, solo tie-
10. Histidina 10. Á cido g lu támico nen un tipo de estructura secundaria.
Ejemplos: Colágeno, queratina, elastina, fibroína, fibrina.
2. CARACTERÍSTICAS: * Globulares: Desempeñan funciones biológicas dinámicas,
* Por hidrólisis se descomponen en sus aminoácidos constitu- son solubles en agua o en disoluciones orgánicas, tienen dos
yentes. o más tipos de estructura secundaria.
* Los aminoácidos están unidos mediante enlace peptídico. Ejemplos: Globulinas, albuminas, histonas, protaminas,
* Son anfóferas, debido a la presencia del grupo amino y prolaminas y glutelinas.
carboxilo. 5.2.Complejas o conjugadas.- Presentan aminoácidos y un
* Se desnaturalizan a temperaturas altas y a cambios extremos grupo prostético. Comprende:
de pH.
- Cromoproteínas: Ej.: hemoglobina (Fe), mioglobina,
* Su difusión es lenta, debido a su tamaño macromolecular y
juega un papel importante en el fenómeno osmótico, evitan- hemocianina (Cu).
do la salida de agua de los vasos sanguíneos. - Glucoproteínas: Ej.: mucina, interferón.
* Biomoléculas orgánicas más abundantes. - Fosfoproteínas: Ej.: caseína, vitelina.
* Tienen elevado peso molecular. - Metaloproteínas: Ej.: ceruloplasmina (Cu) y ferritina (Fe).
- Lipoproteínas: ubicado en el suero sanguíneo y el líquido
DESNATURALIZACIÓN cefalorraquídeo.
Consiste en la pérdida de la estructura secundaria, terciaria y ENZIMAS
cuaternaria. Se puede producir por cambios de temperatura 1. Definición.- Son catalizadores biológicos de naturaleza proteica.
(huevo cocido o frito), cambios bruscos de pH. Las sustancias sobre la cual actúan las enzimas se denomina sustrato.
2. Características:
* Solubles en agua, etanol, glicerol.
* Se desnaturalizan por ser de naturaleza proteica.
* Alta especificidad para el sustrato.
* No varían las leyes de la termodinámica.
* No se combinan con el sustrato.
* Se necesitan pequeñas cantidades para poder transformar
grandes cantidades de sustrato.
* Se ubican a nivel intra y extracelular.
3. ESTRUCTURA * Son reutilizables.
3.1.Primaria: se refiere al orden lineal de los aminoácidos en la * Reducen la energía de activación y el tiempo de reacción.
cadena polipeptídica. Ejemplo: la insulina. * Son termolábiles (actúan en un rango estrecho de temperatura).
3.2.Secundaria: disposicion de la cadena polipeptídica for- 3. Cofactores enzimáticos
mando hélices  , hoja plegada ß, hasta enrrollamientos
aleatorios, es estabilizada por enlace puente de hidrógeno.
3.3.Terciaria: es la forma que adopta en el espacio una proteina
completa, se mantiene estable debido a enlaces débiles
(puente hidrógeno, Van Der Waals, puentes salinos) o fuer-
tes (puentes disulfuro).
3.4.Cuaternaria: ocurre en proteínas constituidas por dos o
más cadenas polipeptídicas unidas por fuerzas o enlaces
covalentes. Ejemplo: la hemoglobina formada por cuatro
protómeros (dos cadenas  y dos cadenas  ).
* Apoenzima: porción proteica de la enzima, carece de ac-
ción catalítica.
* Cofactores: son sustancias de naturaleza no proteica re-
queridas para la actividad de algunas enzimas. Estos pueden
ser inorgánicos u orgánicos (coenzimas).
* Holoenzima: enzima más cofactor, es la enzima activa.

4. Mecanismo de acción:

4.1. Reconocimiento. La enzima se interrelaciona con el sustrato;

si existe correspondencia procede el acoplamiento.
4. FUNCIONES 4.2. Acoplamiento. Se produce si es que existe corresponden-
* Estructural (queratina) cia entre el sitio activo y el sustrato.
* Catalítica (enzimas) - Teoría de llave o cerradura (Fisher): La enzima se
* Contráctil (miosina y actina) une al sustrato sin modificar su estructura.

196

4.
- Teoría de ajuste inducido (Koshland): La enzima
modifica su configuración para poder actuar sobre el
sustrato, luego del proceso recupera su forma original.
4.3. Acción catalítica. Los aminoácidos catalíticos donan o
aceptan protones del sustrato.
4.4. Formación y liberación de productos. Los productos
formados se liberan; la enzima se separa quedando integra.
5. CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS
a) Oxidorreductasas: Catalizan reacciones de óxido reduc-
ción. Ej.: deshidrogenasas, oxidasas y catalasas.
b) Transferasas: Transfieren grupos funcionales. Ej.: quinasas
y transaminasas.
c) Hidrolasas: Provocan la ruptura de moléculas añadiendo
agua. Ej.: carbohidrasas, lipasas, glucosidasas, fosfatasas,
peptidasas.
d) Liasas: Forman enlace doble con ruptura de moléculas. Ej:
Las desaminasas, aldolasas.
e) Isomerasas: Catalizan la interconversión de isómeros ópti-
cos, geométricos, de moléculas. Ej.: mutasas, isomerasas de
azúcares, fósfogliceromutasas.
f) Ligasas: Permiten la unión de moléculas. Ej. polimerasas,
carboxilasas, sintetasas.
6. ZIMÓGENOS O PROENZIMAS
Son moléculas proteicas precursoras de enzimas y no tienen
actividad, necesitan de un activador para cumplir efecto
catalítico.
ÁCIDOS NUCLEICOS
1. Definición: biomoléculas formadas por C, H, O, N y P, que se
agrupan en unidades llamadas nucleótidos. Estos nucleótidos se
unen a través de enlaces fosfodiéster.
2. Reseña histórica:
MIESCHER (1869), descubre los ácidos nucleicos.
KOSSEL (1881), descubre las bases nitrogenadas.
WATSON Y CRICK (1953), dan a conocer la estructura doble
hélice del (ADN).
3. Estructura:
Los ácidos nucleicos están constituidos por nucleótidos:
* Nucleótido: Biomolécula constituida por:
- Pentosa: Ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN.
- Grupo fosfato
- Base nitrogenada, Son de dos tipos: Purinas: Adenina
(A) y Guanina (G) y Pirimidinas: Timina (T), Citosina (C)
y Uracilo (U). En el RNA la timina es reemplazada por el
Uracilo(U).
BIOLOGÍA
Clases de ácidos nucleicos
4.1. Ácido desoxirribonucleico (DNA). Se encuentra cons-
tituyendo la cromatina nuclear; en los procariontes es circu-
lar asi como en las mitocondrias y cloroplastos.
a) Características:
- Bicatenario: Formado por dos hebras de polinucleótidos
unidas mediante enlaces puente de hidrógeno.
- Antiparalelismo: Las cadenas presentan orientación
opuesta, una va en la dirección 3' a 5', mientras que la
otra va de 5' a 3'.
- Helicoidal: Las cadenas se enrrollan formando una doble
escalera en caracol (espiral).
- Complementariedad: Las bases nitrogenadas se aparean
(complementan) de la siguiente manera: la adenina se
une a la timina mediante doble enlace puente de hidrógeno
(A = T) y la citosina se une con la guanina mediante
puente de hidrógeno (C  G).
La equivalencia de bases de Chargaff:
Se dice que la suma de adeninas más guaninas es equiva-
lente a la suma de timinas más citosinas. A + G =C + T
b) Función
Almacena la información hereditaria.
c) Replicación del DNA (Semiconservativa).
En el proceso de replicación intervienen enzimas que se
encargan de abrir la doble hélice (helicasa), otras que
escinden los enlaces fosfodiester propiciando el
desenrrollamiento (topoisomerasas), otras se encargan
de estabilizar la orquilla de replicación (Proteínas SSB)
Una vez separadas las hebras entran en acción los
cebadores o iniciadores que se acoplan sobre ellas. Uno
en la cadena líder o adelantada que tiene orientación 3'-
5' y varios sobre la otra cadena (retrazada o retardada
con orientación 5'-3'). Sobre la hebra líder la DNA
polimerasa III (Pol III) comienza a agregar nucleótidos
en forma continua; mientras que en la hebra retrasada la
Pol III los agrega de manera discontinua, dejando mellas
que luego con selladas por la DNA ligasa; a esta forma se
le denomina síntesis por Fragmentos de Okasaki. Los
cebadores son removidos por acción de las endonucleasa
del DNA polimerasa I.
197
BIOLOGÍA
4.2.Ácido ribonucleico (ARN) Macromolécula que se carac- Estructura. El ATP está constituido de: adenina (base nitrogenada
teriza por poseer ribosa y uracilo. Se localiza en el nucléolo, púrica) más la ribosa (azúcar de cinco carbonos que también forman
citoplasma y ribosomas. el ARN) más tres grupos fosfato. Los enlaces que presentan los fosfatos
a) Función son de alta energía. La molécula que queda cuando un ATP pierde
Permite la expresión de la información biológica (síntesis un grupo fosfato es el difosfato de adenosina o ADP.
de proteínas)
b) Tipos ATP = Adenina + Ribosa + Tres Grupos Fosfatos
- ARN mensajero (ARNm): molécula lineal constituido
por ribonucleótidos, se forma en el proceso de
transcripción con la enzima ARN polimerasa. Se encarga
de copiar la información genética del ADN.
- ARN de t ransferen cia (ARNt): molé cu la de
configuración en hoja de trébol acepta y transporta
aminoácidos hacia los ribosomas en la síntesis proteica.
Pres en ta el a nt ico dón qu e lee a l codón por
complementación en el proceso llamado traducción.
- ARN ribosómico (ARNr): molécula de configuración
globular, se encuentra en grandes cantidades en los
ribosomas. Se encarga de la síntesis de proteínas.

Parte de la energía capturada no aparece como ATP, sino como

«poder reductor» en forma de NADH +H+ (Nicotinamida adenina
dinucleótido reducido), o FADH +H + (Flavín adenina dinucleótido
reducido).
El GTP (Guanosín trifosfato) es otra molécula rica en enlaces de alta
energía (P~P).

SEMANA 03
CITOLOGÍA
1. Célula.- Es la unidad biológica, estructural, funcional y genética
que forma a los seres vivos como los unicelulares y los
pluricelulares.
2. Teoría celular .- Planteada por:
* Matthias Schleiden (1838) * Theodor Schwann (1839)
* Rudolph Virchow (1855)

Postulados:
- Todo ser vivo está formado por una o más células.
- La célula es la unidad funcional y estructural de todo ser vivo.
- Toda célula proviene de otra célula pre-existente.

* Transcripción: proceso por el cual a nivel del núcleo se 3. Tamaño:

forma el RNAm. - Microscópicas: Miden menos de 100 micras.
* Traducción: proceso en el que se sintetizan cadenas de Ejemplos: micoplasmas 0,2 um - eritrocito 7,5 um
aminoácidos. - Macroscópicas: Miden más de 100 micras.
Ejemplos: yema del huevo 3 cm, ortiga 7 cm (fibras de
esclerénquima).

4. Clases de células:
a) Por su forma:
- Estrellada (neurona), esférica (ovulo), plana (célula
endotelial), fusiforme (célula de músculo liso), filiforme (es-
permatozoide), poliédrica (células vegetales), cilíndrica (cé-
lula de músculo cardiaco).
b) Por su grado de complejidad:

PROCARIONTES EUCARIONTES
Carecen de carioteca Presentan carioteca
ADN sin histonas y circular ADN con histonas y lineal
Carecen de organelos Presentan organelos
ERGOMOLÉCULAS Presentan mesosomas para la Presentan mitocondrias
Definición respiración para la respiración
Son macromoléculas encargados de almacenar y transferir energía. Presentan ribosomas 70s Tienen ribosomas 80 s
La mayor parte de energía que se libera se almacena en el trifosfato
de adenosina o ATP. Carecen de sistema de Poseen sistema de
ATP (trifosfato de adenosina). Es la principal fuente de energía endomembranas endomembranas
para los seres vivientes. Cuando las células degradan la glucosa, se Reino mónera Reino: protista, fungi,
libera energía en una serie de pasos controlados por enzimas. vegetal y animal

198
 BIOLOGÍA
agua, manteniendo el volumen celular.
* HIPERTÓNICA.- Contiene mayor concentración de solutos
que el interior de la célula, por ello provoca la salida de agua.
Célula animal – crenación
Célula vegetal – plasmólisis
3. CITOPLASMA
Es la región comprendida entre la membrana nuclear y el
plas ma le ma es tá co nsti tu ido por: Mat ri z, sist ema de
endomembranas, organelos, organoides e inclusiones.
A . MATRIZ CITOPLASMÁTICA
* Coloide celular.- Compuesto por agua, sales minerales,
glúcidos, proteínas y lípidos; aquí ocurre los diversos proce-
CÉLULA EUCARIONTE sos metabólicos.
Propiedades del coloide
1. ENVOLTURA CELULAR - Tixotropía: Cambio de citosol a citogel o viceversa.
A. PARED CELULAR - Movimiento Browniano: Movimiento caótico de las molé-
a) En las plantas: primaria (hemicelulosa), secundaria (celulosa), culas en todas direcciones.
terciaria (lignina,suberina,etc.), además existe una lámina media - Efecto Tyndall: Es la dispersión del haz luminoso.
entre dos células formada por pectato de calcio y magnesio. * Citoesqueleto.- Estructura que da forma a la célula y es res-
b) En hongos: constituido por quitina. ponsable de las corrientes citoplasmáticas. Está formado por:
- Microtúbulos: Estructuras de forma tubular constituida por
B. GLUCOCÁLIX tubulina.
Compuesta por oligosácaridos, se encuentra en la membra- - Filamentos intermedios: Son estructuras fuertes estables,
na de protozoos y animales. Permite la adhesión celular y el forma redes tridimensionales en el citoplasma.
reconocimiento celular en las reacciones inmunitarias. - Microfilamentos: Son responsables de la ciclosis y del mo-
vimiento ameboideo, contienen actina.
2. MEMBRANA PLASMÁTICA (PLASMALEMA)
* Estructura: basada en el modelo del mosaico fluido pro-
puesta por Singer y Nicholson en 1972.
* Composición química:
Lípidos. Fosfolípidos, glucolípidos y esteroides (forman la
bicapa lipídica).
Proteinas. Integrales o intrínsecas y periféricas o extrínsecas.
* Propiedades generales:
- Es fluida, asimétrica y semipermeable.
* Funciónes:
- Compartamentalización
- Transporte de sustancias
- Receptora y transmisora

MECANISMO DE TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA

a) Transporte pasivo.- Se lleva acabo sin gasto de ATP, a
favor de la gradiente.
* Difusión simple.- Moléculas pequeñas atraviesan la membrana,
como el agua, los iones, gases, ácidos grasos, etc.
* Difusión facilitada.- Cuando existe un transportador
B. SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
proteico que permite el pasaje de moléculas, como la:
1. Carioteca.- Presenta doble membrana y poros que permi-
glucosa, fructosa, aminoácidos.
ten el paso de sustancias, es una prolongación del retículo
b) Transporte activo.- Con gasto de ATP, de una zona
endoplasmático rugoso, separa citoplasma y núcleo.
de men or concen tra ción a un a zo na de mayor
2. Retículo endoplasmático.- Sacos aplanados que se extienden
concentración, en contra de la gradiente.
en el citoplasma desde la membrana celular hasta la carioteca.
* Transporte mediante bombas.- Bomba de Na+ y K+,
Clases:
que expulsa 3 iones de Na+ e introduce 2 iones de K+ a
a) Retículo endoplasmático rugoso (RER).- Presenta
la célula.
ribosomas adheridos.
* Transporte en masa.- Cuando las sustancias son muy
Función:
grandes para penetrar o salir de la membrana, se forman
- Síntesis de proteínas.
vesículas.
- Inicia la glicosilación.
- Endocitosis.- Ingreso de sustancias.
b) Retículo endoplasmático liso (REL).-
* Fagocitosis.- Ingreso de material sólido.
No presenta ribosomas, contiene gran cantidad de enzimas.
* Pinocitosis.- Ingreso de material líquido.
Función:
- Exocitosis.- Eliminación de sustancias.
- Síntesis de lípidos (esteroides y fosfolípidos).
* Secreción.- Expulsión de sustancias útiles.
- Detoxificación celular.
* Egestión.- Expulsión de sustancias de desecho.
- Participa en la glucogenólisis.
3. Golgisoma o complejo de Golgi.- Formado por sacos apla-
TIPOS DE SOLUCIONES
nados llamados dictiosomas, son abundantes en las células
* HIPOTÓNICA.- Contiene menor concentración de solutos que el
caliciformes.
interior de la célula, por ello provoca el ingreso de agua a la célula.
Función:
Célula animal – lisis celular.
- Finaliza la glicosilación.
Célula vegetal – turgencia
- Biogénesis de lisosomas primarios y citosomas.
* ISOTÓNICA.- Contiene la misma concentración de solutos
- Secreción celular.
que el interior de la célula, equilibrio en el ingreso y salida de
- Origina el acrosoma de los espermatozoides.

199
BIOLOGÍA
C. ORGANELOS CON DOBLE MEMBRANA
1. Mitocondria.-Posee matriz mitocondrial, propio ADN que
le permite su autoduplicación y ribosomas 55 s, son conoci-
das «como las centrales energéticas».
Función:
* Respiración celular y la producción de energía la cual se
almacena en forma de ATP.
2. Plastidios.- Organelos propios de células vegetales. Posee
estroma, propio ADN y ribosomas.
Fotosintéticos: Hay presencia de clorofila y pigmentos en
su membrana interna.
* Cloroplastos: Poseen gran cantidad de clorofila.
* Rodoplastos: Algas rojas
* Feoplastos: Algas pardas
* Xantoplastos: Algas parda doradas
No fotosintéticos:
* Leucoplastos: Almacenan sustancias como el almidón,
aceites, proteínas.
* Cromoplastos: Acumulan pigmentos y se originan
durante el envejecimiento y diferenciación celular vegetal,
dan color a los frutos y flores (licopeno, xantofila y
caroteno).
* Etioplastos: Provienen de la desorganización y
decoloración de los cloroplastos.
D. ORGANELOS CON UNA MEMBRANA
1. Vacuolas.- Presenta forma de sacos llenos de líquido con
membrana simple (tonoplasto).
Función:
* Almacenan sustancias como desechos, enzimas, agua, etc.
* Mantienen la forma y rigidez de las células vegetales.
* Regulan la presión de turgencia de las células.
2. Lisosomas.- Organelos originados por el golgisoma, tienen
formas esféricas y ovoides, contienen enzimas hidrolasas y
digestivas. Al fusionarse con vesículas endocíticas son llama-
dos lisosomas secundarios. Presentan polimorfismo conside-
rable.
Función:
* Digestión celular.
200
* Además puede causar la muerte celular (autólisis).
* Degrada estructuras celulares que ya no sirven (autofagia).
3. Peroxisomas.- Organelas en forma de vesículas pequeñas.
Contienen numerosas enzimas (catalasa).
Función:
* Degradan el peróxido de hidrógeno.
4. Glioxisomas.- Son exclusivas de células vegetales, princi-
palmente en las semillas aceitosas donde actúan durante la
germinación.
Función:
* Convierten lípidos a glúcidos.
E. SIN MEMBRANA (ORGANOIDES)
1. Ribosomas.- Son agregados supramoleculares que se origi-
na en el nucléolo, están formados por ARNr (65%) y proteí-
nas. Presentes en todas las células procariotas y eucariotas.
Pueden adherirse al retículo endoplasmático y a la carioteca.
Función:
* Síntesis de proteínas.
2. Centrosoma.- Formado por la unión de dos centriolos en
un ángulo de 90°. Están formados por nueve tripletes de
microtúbulos; están presentes en células animales y
protozoarios.
Función:
* Formar el huso acromático durante la división celular.
* Sirve de base para formar los cilios y flagelo de las células.
* Permite la organización del citoesqueleto.
3. Cilios y Flagelos.
Función:
* Confieren motilidad a las células que los poseen.
F. LAS INCLUSIONES
Son sustancias orgánicas e inorgánicas que se encuentran en
forma temporal en el coloide celular. Como: el oxalato de calcio,
glucógeno, almidón, melanina.
4. NÚCLEO.
Región celular que contiene el material genético, almacena
información hereditaria y controla el metabolismo celular.
Partes:
1. Carioteca.- Envoltura que presenta poros y ribosomas ad-
heridos en su exterior.
Función: Permite el intercambio de sustancias.
2. Jugo nuclear.- Parecido al citosol, pero tiene mayor densi-
dad, formado por sales minerales, fosfatos, bases nitrogenadas.
Función: medio en donde se realiza la síntesis de ácidos
nucleicos.
3. Nucléolo.- Estructura suspendida en el carioplasma. forma-
da por ARN y proteínas.
Función: sintetiza ARNr y ribosomas.
4. Cromatina.- Red formada por el ADN y las histonas (arginina
y lisina), se asocian en paquetes de 8 moléculas octameras
H2A, H2B, H3 y H4, cada uno consta de 102 a 135 aa.
Clases:
a) Heterocromatina: cromatina parcialmente condensada
genéticamente inactiva.
* Constitutiva: siempre inactiva brinda protección de virus
oncogénicos.
* Facultativa: algunas veces está condensada y otras no,
varía de un tipo celular a otro y por ello es responsable de
la diferenciación celular.
b) Eucromatina: Cromatina no condensada, genéticamente activa.
Función: permite la expresion de la información genética.
NÚCLEO CELULAR

SEMANA 04
FISIOLOGÍA CELULAR
CICLO CELULAR
Es un conjunto de procesos que realiza la célula desde su origen
hasta su división en células hijas, comprende dos etapas:
1. Interfase.- Es la etapa que permite a la célula incrementar su
volumen y replicar su material hereditario; presenta tres periodos:
a) G1 (Periodo de presíntesis): es el período más variable del
ciclo celular, se incrementa el volumen celular, las organelas y se
sintetizan proteínas. En este periodo se presenta el estadio Go,
durante el cual las células sufren diferenciación celular como es
el caso de los eritrocitos, miocitos, neuronas, condrocitos.
b) S (Periodo de síntesis): se replica el ADN y se duplica el
centrosoma.
c) G 2 (Pe riodo de p ostsíntesis): e s un periodo de
reordenamiento celular y control del material citoplasmático. La
célula almacena energía y enzimas que serán necesarias para su
posterior división.
2. División celular (periodo M).- En esta etapa se da la división de las
estructuras celulares en las células hijas. Comprende dos procesos:
Cariocinesis: es la división del núcleo en dos.
Citocinesis: es la repartición del citoplasma en dos y la distribu-
ción de las estructuras citoplasmáticas. En animales es mediante
la formación de cuerpos intermedios, en cambio en vegetales se
da a través de fragmoplastos.
Las células se dividen por mitosis y meiosis.
MITOSIS
Es una forma de división celular asexual indirecta de las células somáticas
que permite dividir los componentes celulares en proporciones iguales
entre las células hijas. Es importante porque permite:
* El crecimiento de un organismo multicelular.
* La reparación de tejidos dañados.
* La regeneración de órganos.
* Mantener constante el número de cromosomas en las células hijas.
Fases:
1. Profase. Se condensa la cromatina, desaparece el nucleolo, se forma
el huso mitótico o acromático y se desintegra la membrana nuclear.
2. Metafase. Los cromosomas se alinean en el ecuador celular
constituyendo la placa ecuatorial.
3. Anafase. Las cromátides se separan (disyunción) y migran ha-
cia los polos, las fibras mitóticas se acortan progresivamente,
BIOLOGÍA
comienza la citocinesis y finaliza con la llegada de los cromátides
a cada polo.
4. Telofase. La célula madre se alarga, reaparecen los componen-
tes celulares y termina la citocinesis originando dos células hijas
similares a la célula madre. Esta fase es opuesta a la profase
porque se reorganiza la carioteca y el nucleolo, se descondensan
los cromosomas y desaparece el huso mitótico.
MEIOSIS
Definición.- Se llevan a cabo en las células germinales para formar
los gametos. Se da a través de dos divisiones sucesivas la primera es
reduccional y la segunda es ecuacional. En esta división se obtiene
cuatro células hijas haploides genéticamente diferentes.
1. MEIOSIS I (división reduccional)
Se caracteriza por la reducción en el número de cromosomas; las
células diploides originan células haploides. Comprende cuatro fases:
a) Profase I: en esta fase la cromatina se condensa para origi-
nar cromosomas, desaparece la carioteca y se forma el huso
acromático. El evento más importante es la recombinación
genética. Presenta cinco subfases:
* Leptonema: los cromosomas aparentan ser simples,
como largos filamentos semejantes a un collar de perlas.
* Cigonema: los cromosomas homólogos se aparean en
un proceso llamado sinapsis.
* Paquinema: se produce la recombinación genética
( crossing over ), que es el intercambio de genes o
segmentos de ADN entre los cromosomas homólogos.
* Diplonema: los cromosomas apareados se separan, pero
permanecen unidos a través de quiasmas (se hacen
visibles).
* Diacinesis: los quiasmas desaparecen, los cromosomas
alcanzan su máxima condensación y desaparece la
carioteca.
b) Metafase I: los cromosomas homólogos se disponen en el
plano ecuatorial de la célula (doble placa ecuatorial).
c) Anafase I: los cromosomas homólogos se separan y migran
hacia los polos opuestos de la célula. Esta separación se
denomina disyunción I y permite repartir los cromosomas en
cada célula hija. La no disyunción adecuada provoca las
ane uploidia s (gametos an orma les en e l nú mero de
cromosomas) que trae como consecuencia las aberraciones
cromosómicas.
d) Telofase I : los cromosomas llegan a los polos de la célula,
se reorganiza la carioteca y los nucleolos. De esta manera se
forman dos células hijas haploides.
* Intercinecis: luego de la división citoplasmática las células
hijas formadas aumentan el volumen y duplican los centriolos.
A este periodo se le denomina intercinesis, porque está com-
prendida entre ambas divisiones (meiosis I y meiosis II)
2. MEIOSIS II (división ecuacional).
Origina dos células haploides a partir de una célula también
haploide que se formo durante la meiosis I. Es similar a una
mitosis. Comprende cuatro fases.
a) Profase II: es muy corta, desaparece la envoltura nuclear
y los nucleolos, se condensa la cromatina para formar a los
cromosomas con dos cromátides (dobles) y se forma el huso
acromático.
b) Metafase II: los cromosomas se ubican en el plano ecuatorial.
c) Anafase II: las cromátides hijas de cada cromosoma se
separan (disyunción II) dirigiéndose hacia los polos opues-
tos de la célula. En esta fase también la no disyunción origina
aberraciones cromosómicas.
201
BIOLOGÍA
d) Telofase II: las cromátides llegan a los polos de la célula
formándose alrededor de ellas la envoltura nuclear y además
se reorganizan los nucleolos. Al final de esta fase se forman
cuatro células hijas haploides.

GAMETOGÉNESIS
Definición.- Conjunto de procesos meióticos que permite la
formación de gametos. Se da a nivel de las células germinativas
ubicadas en los órganos de reproducción de animales y vegetales. Láctica. Realizada por bacterias, células musculares y
1. ESPERMATOGÉNESIS.- Compren de la f ormac ió n de neuronas en condiciones de hipoxia. Entre las bacterias des-
espermatozoides o gametos masculinos haploides (n). tacan las empleadas en la elaboración del yogurt, queso y
* Las células germinativas que se van a diferenciar en mantequilla, como por ejemplo: el Lactobacillus casei y el
espermatozoides se denominan espermatogonias (2n), crece Streptococcus lactis. El proceso convierte al piruvato en
duplica su ADN y originan espermatocito primario (diploide), ácido láctico.
los cuales entran a un proceso meíotico.
* Durante la primera meiosis se originan los espermatocitos
secundarios (haploide). Luego en la segunda división
meiótica los espermatocitos secundarios originan espermátidas
(haploides), Posteriormente estas espermátidas entran a un
proceso de maduración denominado espermiogénesis, lue-
go en el conducto epididimario completan su maduración. 2.2. VÍA AERÓBICA
Este proceso tiene lugar en el citoplasma y mitocondrias; se
Espermatogonia (2n)
producen las siguientes reacciones:
Espermatocito I (2n) A. ETAPA CITOSÓLICA. Ocurre en el citosol, mediante la
glucólisis se generán 2 ácidos piruvicos, 2NADH2+ y 2ATP.
Espermatocito II (n) B. ETAPA MITOCONDRIAL. Algunos procesos se realizan
en la matriz y otros en la membrana de las crestas. Estos
procesos o reaccciones son:
Espermátida (n)
- Formación del acetil coenzima A (CoA). El acetil molé-
Espermiogénesis cula de 2C, se forma a partir del piruvato, de los aminoácidos
y de ácidos grasos. La transformación de piruvato (3C) a
Espermatozoides acetil en células eucarióticas se realiza dentro de la mitocondría.
En la transformación se realizan reacciones de descarboxilación
(pérdida de CO2) y deshidrogenación (pérdida de hidrógeno).
ESPERMATOGÉNESIS - Transferencia del Acetil. El acetil producido se une a una
molécula llamada coenzima A (CoA). La CoA es un derivado de la
2. OVOGÉNESIS. Comprende la producción de gametos femeni- vitamina B5, su función es transferir al acetil hacia el ciclo de Krebs.
nos (haploides) a partir de las ovogonias (diploides) que se - Ciclo de Krebs (ciclo del los ácidos tricarboxílicos o ciclo del
ubican en los ovarios. ácido cítrico). Conjunto de reacciones encargadas de la degra-
Las ovogonias(2n) dan origen al ovocito I (2n). En el humano dación aeróbica del acetil. En este proceso se forman: 3 NADH2+,
después del tercer mes de vida fetal ya no existen ovogonias, ni
1FADH2+ y 1 GTP, que son fuentes para la formación de ATP.
se forman nuevas durante el resto de vida; y al nacer posee
unos 2 millones de ovocitos primarios. Producto de la primera
división meiótica se origina un ovocito secundario (n) y el pri-
mer cuerpo polar. La segunda división meiótica da como resul-
tado al ovotide y tres cuerpos polares que degeneran, poste-
riormente el ovotide madura y da origen al óvulo. En el humano
la segunda división meiótica no sucede en el ovario, esta tiene
lugar en la trompa de Falopio, y solo, si el ovocito II ha sido
fecundado.
RESPIRACIÓN CELULAR
1. DEFINICIÓN: proceso intracelular en el cual las moléculas ener-
géticas como glucidos y lípidos son metabolizadas en moléculas
simples (CO2, H2O) liberando ATP. La energía liberada es em-
pleada en los procesos de contracción muscular, reproducción,
transporte activo y síntesis proteica.
2. PROCESOS
2.1. VÍA ANAERÓBICA - Cadena respiratoria. Se realiza en la membrana de las
Ocurre en ausencia de oxígeno. Se obtiene una ganancia crestas mitocondriales, ocurren los siguientes eventos:
neta de 2ATP como producto de la glucólisis. * Transporte de electrones. Proceso mediante el cual los
FASES: electrones provenientes del ciclo de Krebs, son movilizados a
a) Glucólisis o Vía de Embden-Meyerhoff través de un conjunto de proteínas de la membrana interna
Ocurre en el citosol, no requiere de oxígeno; mediante este mitocondrial hacia el oxígeno, que actúa como aceptor final.
proceso, a partir de la glucosa se obtienen dos moléculas de El NADH2+ y el FADH2+ liberan H+ que son transportados
ácido pirúvico o piruvato, se liberan 2NADH2+ y dos molé- por las flavoproteinas, ubiquinona y cadena de citocromos
culas de ATP. La reacción se puede representar como sigue: hasta el oxígeno formando agua.
Glucosa + NAD + 2 ADP  2 Ácido pirúvico + 2NADH2+ + 2ATP * Fosforilación oxidativa. Procesos mediante los cuales se
NAD = Nicotinamida adenina dinucleótido fosforila el ADP. Durante ella el NADH y FADH formados en
ADP= Adenosin difosfato la etapa previa transfieren su energía a los ATP, así por cada
NADH se forman 3 ATP por cada FADH, 2ATP.
El piruvato producido sigue dos vías:
El proceso, en síntesis libera 36 ó 38 ATP. Si consideramos
que cada ATP produce 7 Kcal/mol, entonces se producirán
b) Fermentación 252 Kcal a partir de una molécula de glucosa.
Alcohólica. Realizada en algunas células vegetales y levadu-
ras (una variedad de hongos). Por ejemplo Saccharomyces
cerevisiae se emplea en la elaboración del vino, cerveza,
chicha. El proceso convierte al piruvato en alcohol etílico. El balance global de la respiración aeróbica. El rendimiento
energético a partir de una glucosa es:

202

SEMANA 05
HISTOLOGÍA ANIMAL I
TEJIDO EPITELIAL
1. CARACTERÍSTICAS:
* Se forma a partir de las tres capas embrionarias: ectodermo,
mesodermo y endodermo.
* Sus células tienen formas geométricas.
* Sus células están en constante división mitótica y tienen la
superficie apical libre.
* No posee vasos sanguíneos ni linfáticos
* Sus células se nutren por difusión a partir de las vasos san-
guíneos del tejido conectivo.
* Posee terminaciones nerviosas.
* Las células constantemente mueren y se desprenden (exfoliación).
* Presenta escasa o ninguna sustancia intercelular
* Presentan una delgada capa de glucoproteínas (glucocálix)
que participan en la adhesión entre células.
* Presencia de membrana basal, formada por la asociación de
colágeno con glucoproteínas, se encuentra en contacto con
el tejido conectivo subyacente.
2. CLASIFICACIÓN DE LOS EPITELIOS
BIOLOGÍA
2.1 Epitelio de cubierta o de revestimiento
a) Monoestratificado: constituido por un solo estrato de
células, se localiza en zonas de poco desgaste y rotura.
Se clasifica en:
- Plano: localizado en el endotelio vascular, endocardio,
alvéolos pulmonares, cápsula de Bowman de los nefrones,
membranas serosas (mesotelio): pleura, pericardio y
peritoneo.
- Cúbico: localizado en la superficie ovárica y nefrón.
- Cilíndrico o columnar: existen dos tipos:
No modificado: una sola capa de células rectangulares;
contiene células caliciformes. Reviste el estómago, colon, ano.
Modificado: puede ser:
Con microvellosidades , su principal función es la
absorción; reviste el intestino delgado y vesícula biliar.
Con cilios: Trompas de Falopio, transporta al ovocito.
b) Poliestratificado: posee varias capas de células. Pueden ser:
* Plano: se observan dos variedades:
- Queratinizado: Forma la capa superficial de la piel (epidermis).
- No queratinizado: Reviste superficies húmedas, como la
boca, lengua, esófago, vagina y glande.
* Cúbico: se localiza en los conductos de las glándulas
sudoríparas, esófago fetal.
* Cilíndrico: reviste parte de la uretra membranosa y
esponjosa y una parte de la conjuntiva ocular.
* Polimorfo o de transición: presenta aspecto variable
(de transición). Se ubica en las vías urinarias.
c) Pseudoestratificado: aparenta tener varias capas pero en
realidad tiene una, el núcleo de las células está en niveles
distintos. Todas las células cilíndricas se unen con la membra-
na basal y no todas llegan a la superficie. Pueden ser:
* No modificado: reviste la vesícula seminal próstata.
* Modificado:
- Con cilios: reviste fosas nasales, laringe, tráquea, bronquios.
- Con estereocilios: ubicado en el epidídimo conducto
deferente.
2.2 Epitelio glandular
a. Glándulas exocrinas: pre sent an a denómero y
conducto excretor. Sus productos son liberados al
exterior o a una cavidad interna. Secretan lagrimas, sudor,
mucus, saliva, leche, sebo, cerumen, se clasifican en:
Holocrinas: cuando lo segregan pierden todo el
citoplasma y también el núcleo. Ej. las glándulas sebáceas.
Apocrinas: segregan sustancias perdiendo parte de su
citoplasma. Ej. Glándulas mamarias y ceruminales.
Merocrinas: secretan solo las sustancias y lo van
liberando poco a poco Ej. Glándulas salivales.
b. Glándulas endocrinas: carecen de conducto excretor;
producen hormonas, que son vertidas directamente a la
sangre. Constituyen las glándulas endocrinas. Ej. El
hipotálamo, la hipófisis, tiroides.
c. Glándulas anficrinas. presentan una porción endocrina
y otra exocrina las cuales funcionan independientemente
produciendo secreciones diferentes. Ej. páncreas,
hígado, riñones, ovarios, testículos.

EPITELIO POLIESTRATIFICADO

TEJIDO CONECTIVO
1. Características:
* Se origina del mesodermo.
* Posee abundante sustancia intercelular.
* Es vascularizado e inervado (excepto el cartilaginoso).
* Sus células son de forma irregular y con alto poder de regeneración.
* Presenta terminaciones nerviosas, (excepto el cartilaginoso).

203
BIOLOGÍA
2. Componentes: posee células y sustancia intercelular
a) Células
- Mesenquimales: (Stem cell): Pueden dar origen a cual-
quiera de los elementos celulares del tejido.
- Fibroblastos:Son los más abundantes e importantes. Sinte-
tizan a las fibras y secretan la sustancia amorfa. Intervienen
en la cicatrización.
- Macrófagos: Se originan a partir de monocitos que emi-
gran de la sangre por diapédesis. Son células muy móviles,
poseen abundantes lisosomas. Tienen como función la
fagocitosis. Se reúnen y forman una célula gigante o cuerpo
extraño. Pueden estar:
Libres: Se mueven por pseudópodos.
Fijos o histocitos: Se hallan en el RES (Sistema Retículo
Endotelial) del hígado (células de Kupffer), bazo (pulpa roja)
y en médula ósea roja (células reticulares).
- Plasmáticas. Son de forma ovoidal y su núcleo se asemeja
a una rueda de carreta. Se origina a partir de los linfocitos B,
que migran a los tejidos. Elaboran anticuerpos y se hallan en
el tubo digestivo y en zonas de inflamación.
- Adipocitos: Son de forma redondeada, su citoplasma posee
una gran gota de grasa (liposoma) que desplaza al núcleo a
la periferie. Tiene como función el almacenamiento de grasa
- Cebada. Llamada también mastocito, son células móviles
con un citoplasma granuloso, Sintetizan: histamina (provo-
ca reacciones alérgicas), y heparina (es un anticoagulante)
- Leucocitos: Participan en la defensa celular, destruyen
microorganismos.
b) Sustancia intercelular: elaborada por los fibroblastos; está
compuesta de una sustancia amorfa y fibras.
* Sustancia amorfa: de naturaleza coloidal, incolora,
transparente y viscosa. Está conformada por
mucopolisacáridos (glucosaminoglucanos), glucoproteínas,
agua y sales minerales. Rellena espacios entre las células y
fibras.
* Fibras: es la porción forme y son de tres tipos:
Colágenas: son abundantes, gruesas; de color blanco
y resistentes a la tracción y tensión.
Elásticas: son de color amarillo, ramificadas, delgadas y
flexibles; están formadas por la proteína elastina.
Reticulares: son muy delgadas, se disponen en redes,
sirven como base para glándulas, vasos sanguíneos, fibras
musculares, nervios, células adiposas, pulmón, hígado, bazo.
CLASES
TEJIDO CONECTIVO PROPIAMENTE DICHO
1. Laxo: posee pocas fibras, tiene apariencia gelatinosa. Es de
consistencia delicada poco resistente a la tracción. Es el más
común y ampliamente distribuido. Sirve de apoyo para los
epitelios y forma una capa alrededor de los vasos sanguíneos
y linfáticos. Se localiza en la dermis papilar, rellena espacios
entre fibras y haces musculares.
2. Denso: es resistente a las tracciones, constituido por una gran
cantidad de fibras gruesas de colágeno y escasa sustancia amorfa.
Tipos:
a) Regular (modelado): sus fibras están orientadas en una
misma dirección y en forma paralela de tal modo que esta
disposición les confiere gran resistencia. Se localiza en ten-
dones y ligamentos.
b) Irregular (no modelado): sus fibras están orientadas en
diferentes direcciones. Soportan fuerzas de tracción en cual-
quier dirección. Se localiza en las cápsulas fibrosas de algunos
órganos; también en el periostio, pericondrio y aponeurosis.
TEJIDO ADIPOSO
1. Unilocular o grasa amarilla: sus adipocitos presentan en su cito-
plasma un gran liposoma; el núcleo es excéntrico (periférico). Almace-
na triglicéridos y es amarillo por los carotenoides que posee.
204
* Es ricamente vascularizado e inervado.
* Se localiza rodeando vísceras, hipodermis.
Sus funciones son:
* Reserva energética.
* Modela la superficie corporal.
* Amortigua las zonas sometidas a presión.
* Es termoaislante.
* Fija órganos y rellena espacios.
2. Multilocular o grasa parda: los adipocitos presentan múltiples
gotitas de grasa en el citoplasma (liposomas). Es pardo por los
citocromos de sus mitocondrias. Su núcleo es de ubicación cen-
tral. Se encuentra en los animales que hibernan y en el recién
nacido. Proporciona calor.
TEJIDO CARTILAGINOSO
Características:
* Es avascular y anervado.
* Posee abundante sustancia intercelular y pocas células.
* Se nutre por difusión
* Está recubierto por el pericondrio (la capa externa es fibrosa y
la interna es condrógena).
Funciones:
* Conforma cavidades articulares.
* Soporta tejidos blandos.
* Permite el crecimiento de huesos largos.
Componentes:
a) Células:
Condroblastos: son células jóvenes, se reproducen y elaboran
a la matriz cartilaginosa.
Condrocitos: son células maduras, no se reproducen. Se hallan
en cavidades llamadas condroceles o lagunas cartilaginosas.
b) Sustancia intercelular.
Sustancia amorfa: constituido por el ácido condroitinsulfato,
proteínas y proteoglucanos.
Fibras: posee fibras colágenas y elásticas.
Clasificación:
a) Cartílago hialino: existe predominancia de células. Es el cartíla-
go más abundante, blanco azulado y translúcido. Se halla en el
primer esqueleto embrionario, en el disco metafisiario de los hue-
sos largos, en el tabique nasal, laringe (tiroideo, cricoideo, y parte
inferior del aritenoideo), tráquea, bronquios, cartílagos costales.
b) Cartílago elástico: constituido por gran cantidad de fibras
elásticas, es de color amarillo. Se halla en cartílagos de laringe
(epiglotis, cuneiformes, parte superior del aritenoideo), pabe-
llón de la oreja, conducto auditivo externo, trompa de Eustaquio
a) Cartílago fibroso: existen abundantes fibras colágenas, dis-
puestas en paralelo y los condrocitos se ubican en hileras. No
tienen pericondrio. Se halla en los discos intervertebrales, sínfisis
del púbis, meniscos de la rodilla.
TEJIDO ÓSEO
1. Características:
* Posee abundante sustancia extracelular.
* Es de consistencia rígida.
* Es vascularizado e inervado.
* Está recubierta externamente por el periostio e internamente
por el endostio.
Periostio. Es una membrana de TCDI que cubre al hueso en su
parte externa, posee células mesenquimatosas, se une al tejido
óseo a través de las fibras de Sharpey.
Endostio. Es una membrana de tejido conectivo laxo, reviste el
canal medular, el conducto de Havers y el conducto de Volkman,
permite la nutrición del hueso.
2. Componentes:
a) Matriz Ósea
* Porción orgánica: formado por fibras de colágeno,
proteoglicanos y glucoproteinas.
* Porción inorgánica: formado por sales de calcio como
la hidroxiapatita.
b) Células
* Osteoblasto: Es una célula joven que sintetiza la porción
orgánica de la matriz ósea.

* Osteocito: Se encuentra en lagunas denominadas
osteoplastos u osteocele, se encarga de mantener
funcional la matriz ósea.
* Osteoclasto: Es una célula móvil gigante y multinucleada,
se forma por la fusión de los monocitos, se encarga de la
resorción ósea, se encuentra en las lagunas de Howship.
c) Clasificación:
* Esponjoso: Constituído por trabéculas, que aloja a la
médula ósea roja, se nutre de la sangre que circula por
la médula ósea roja, se localiza en la zona central de la
epífisis de los huesos largos y en la zona central de los
huesos planos.
* Compacto: Constituido por el sistemas de Havers u osteonas,
el cual es una estructura cilíndrica formada por laminillas óseas
concéntricas alrededor del conducto de Havers que contiene
vasos sanguíneos y nervios. Se localiza en capa externa
de todos los huesos, proporciona protección y sostén.
d) Funciones:
* Brinda soporte y protección a tejidos blandos.
* Es el elemento pasivo de la locomoción, forma un sistema
de palancas.
* Es un gran reservorio de sustancias inorgánicas.
* Contiene a la MOR donde se realiza la hematopoyesis.
TEJIDO SANGUÍNEO
1. Hematopoyesis.- Se realiza a través de tres periodos:
a) Mesoblástico: se da nivel del saco vitelino, a partir del 16 a
19 días de gestación.
b) Hepático: se da entre la 5º semana y el 6º mes de gestación,
participa el hígado, el bazo, timo y ganglios.
c) Medular: a partir del 5º mes de gestación, se da en la médu-
la ósea roja.
2. Características:
* Ligeramente más densa y viscosa que el agua.
* Posee un pH de 7,4.
* Es de color rojo brillante cuando posee abundante O 2 y
rojo escuro si posee abundante CO2.
* El volumen representa el 8% del peso corporal.
3. Funciones:
* Respiratoria: Transporta oxígeno.
* Nutritiva: Absorbe nutrientes y los distribuye.
* Excretora: Transporta productos de desecho para su elimi-
nación.
* Defensiva: Contiene leucocitos y anticuerpos.
* Termorreguladora: Regula la temperatura corporal.
* Hormonal: Transporta hormonas.
* Hemostática: Con las plaquetas y factores de coagulación.
* Regula el pH: Por los tampones que posee.
4. Componentes:
a) Plasma (55% del total del volumen sanguíneo). Contiene:
Agua (91.5%)
Proteínas plasmáticas (7%): se sintetizan en el hígado y
son: la albúmina que mantienen la presión coloidosmótica
del plasma, las inmunoglobulinas que combaten a los
BIOLOGÍA
microorganismos patógenos y el fibrinógeno que intervie-
ne en la coagulación.
El suero, plasma que carece de fibrinógeno
b) Elementos formes:
* GLÓBULOS ROJOS o hematíes, eritrocitos, rubrocitos (4.5
a 5 millones por mm3).
- De frente tienen forma discoidal, mide 7.5 um de diámetro
y 2 um de espesor.
- Carece de núcleo, el 33% de su volumen es ocupado
por la hemoglobina.
- La hemoglobina está formada por cuatro globinas cada
una de ellas unidas a un grupo HEM (ión ferroso más un
anillo de porfirina).
- Su función es transportar gases.
Oxihemoglobina (unida al oxígeno).
Carbanimohemoglobina (unida al CO2).
Carboxihemoglobina (unida al CO) que causa muerte
por asfixia.
Eritropoyesis. Es la formación de eritrocitos y es estimulada
por la eritropoyetina que es producida por los riñones.
Hemocateresis. Es la destrucción de los glóbulos rojos a los
120 días de vida; es realizado por los macrófagos del bazo,
hígado, medula ósea roja.
* GLÓBULOS BLANCOS o leucocitos (5 a 10 mil por mm3)
- Son células incoloras, tienen forma esférica y poseen nú-
cleo, su diámetro varia de 8 a 20 um.
- Su función general es la defensa del organismo que se cum-
ple por las siguientes propiedades:
Diapédesis: atraviesan las paredes de los capilares.
Movimiento ameboideo: desplazamiento con la emisión de
seudópodos.
Quimiotaxis: emigran hacia el foco infeccioso atraídos por las
sustancias toxicas.
Fagocitosis: ingestión partículas extrañas para digerirlas me-
diante acción enzimática.
CLASIFICACIÓN
* Granulocitos o polimorfonucleares:
Neutrófilos. Presentan un núcleo segmentado, actúan fagocitando
sustancias extrañas, constituyen la primera línea de defensa.
Eosinófilos. Su núcleo es bilobulado actúan destruyendo parásitos.
Basófilos. Su núcleo es irregular, en sus gránulos contiene
histamina y heparina.
* Agranulocitos o monomorfonucleados:
Monocitos: Presentan un núcleo arriñonado cuando salen
de la sangre se transforman en macrófagos que fagocitan
sustancias extrañas.
Linfocitos: Con núcleo esférico, se dividen en tres tipos:
Linfocito B, se origina en la MOR, se transforma en célula
plasmática y produce anticuerpos.
Linfocito T, madura en el timo, puede especializarse en colabo-
rador (T4), supresor (T8–), citotóxico (T8)+
Linfocito NK (Natural killer), actúan contra células tumorales.
* PLAQUETAS o trombocitos. (200 a 300 mil por mm3)
* Se originan en la MOR, producto de la fragmentación del
citoplasma del megacariocito.
* Tienen forma discoidal.
* Su citoplasma se divide en hialómero (periférica) y
granulómero (central).
205
BIOLOGÍA
* Su función es provocar contracción de vasos dañados, pro-
teger al endotelio, formar el tapón plaquetario, inhibir a la SEMANA 06
heparina y retraer al trombo.
* Sus propiedades son : HISTOLOGÍA ANIMAL II Y VEGETAL
- Adhesividad. Se pegan a la superficie del vaso lesionado.
- Agregabilidad. Se pegan entre ellas (aglutinan) para
TEJIDO MUSCULAR
ocluir una lesión. 1. Características:
HEMOSTASIA. Procesos que detienen la hemorragia al ser dañado * Es el responsable del movimiento.
un vaso sanguíneo. Fases: * Sus células se denominan miocitos o fibras musculares.
a) Vascular. Es la contracción del vaso lesionado, se produce de * Deriva del mesodermo y es muy vascularizado e inervado.
1 a 3 segundos después de la lesión. * Posee proteínas contráctiles (actina, miosina); además con-
b) Plaquetaria. Se forma el tapón plaquetario, demora de 3 a 10
tienen troponina y tropomiosina.
segundos.
c) Coagulación. Se forma el coágulo por la conversión del * Contiene escasa sustancia intercelular.
fibrinógeno en fibrina que forma una malla que aprisiona a las * Almacena glucógeno y mioglobina.
células sanguíneas, demora de 1 a 3 minutos, aquí participan los * Sus células no se reproducen.
factores de coagulación.
2. Propiedades:
d) Fibrinólisis. Es la desintegración del coagulo. a. Excitabilidad: es la capacidad de responder ante los estí-
mulos diversos (eléctricos, químicos, mecánicos).
GRUPOS SANGUÍNEOS Y FACTOR RH b. Contractibilidad: capacidad para acortar la longitud e in-
Sistema ABO crementar el grosor de sus fibras, conservando su volumen.
GRUPO Aglutinógenos Aglutinina Puede dar Puede recibir c. Elasticidad: es la capacidad para recuperar su forma inicial
SANGUÍNEO (Glóbulo rojo) (Plasma) sangre a: sangre de: luego de finalizada una contracción.
A A Anti - B A y AB AyO d. Tonicidad: se refiere a la capacidad de conservar un estado
prolongado de semicontracción.
B B Anti - A B y AB ByO
AB AyB No posee AB A, B, AB y O 3. Funciones:
O ... Anti-A y Anti-B A, B, AB y O O * Responsable de los movimientos corporales.
* Produce calor.
Sistema Rhesus. * Almacena glucógeno.
* Motilidad de órganos.

ENFERMEDADES
1. Cáncer de piel. El principal factor de riesgo para desarrollar
un cáncer de piel son los llamados rayos ultravioleta proceden-
tes de la luz solar, que producen mutaciones en el ADN de las
células que se acumulan durante años. El cáncer de piel es la
forma más frecuente de cáncer en la población de piel blanca.
2. Las lipodistrofias. Son síndromes que asocian alteraciones de
la distribución del tejido adiposo y complicaciones metabólicas.
Pueden ser congénitas o adquiridas, parciales o generalizadas.
La atrofia adiposa puede aparecer tras un proceso inflamatorio,
en cuyo caso se habla de lipoatrofia, como la lipoatrofia
semicircular de los muslos, la lipoatrofia centrífuga, la lipoatrofia
pospaniculitis. Por último, las lipoatrofias pueden ser secunda-
rias a fármacos.
3. Artritis reumatoide (AR). Es una enfermedad inflamatoria
sistémica autoinmune, caracterizada por una inflamación persis-
tente de las articulaciones, que típicamente afecta a las pequeñas
articulaciones de manos y pies, produciendo su destrucción
progresiva y generando distintos grados de deformidad e inca-
pacidad funcional.
4. Osteoporosis. Es una patología que afecta a los huesos y está
provocada por la disminución del tejido que lo forma, tanto de
las proteínas que constituyen su matriz o estructura como de las
sales minerales de calcio que contiene. Como consecuencia de
ello, el hueso es menos resistente y más frágil de lo normal, tiene
menos resistencia a las caídas y se rompe con relativa facilidad
tras un traumatismo, produciéndose fracturas o microfracturas.
5. Policitemia. También conocida como plétora, es un trastorno
en el cual aumenta el hematocrito, es decir, la proporción de
glóbulos rojos por volumen sanguíneo, debido a un aumento
del número de eritrocitos o a una disminución del plasma san-
guíneo policitemia absoluta o relativa, respectivamente. Es el
opuesto de la anemia.
4. Clasificación:
4.1. Tejido muscular estriado esquelético
* Se insertan en los huesos mediante tendones, incluye a
los músculos de la lengua, faringe, el tercio superior del
esófago y los extra auriculares del oído.
* Es el más abundante (40 al 50% del peso corporal).
* Su contracción es voluntaria y está controlada por el
sistema nervioso central.
* Sus células (rabdomiocitos) son de forma cilíndrica y poseen
estriaciones transversales y tienen nombres especiales:
Sarcolema (membrana celular), presenta invaginaciones
que reciben el nombre de túbulos T.
Sarcoplasma (citoplasma), sustancia coloidal en la que
se encuentran: Glucógeno, mioglobina, K+, Mg++,
PO4-3, enzimas, sarcosomas, retículo sarcoplasmático
4.2. Tejido muscular estriado cardíaco
* Se ubica en el miocardio (capa media del corazón).
* Su contracción es involuntaria, rítmica, y está controlada
por el sistema nervioso autónomo.
* Está formado por miocitos, que tienen forma cilíndrica y
ramificada, se unen irregularmente (anastomosis) mediante
discos intercalares.
4.3. Tejido muscular liso
* Se encuentra en: vísceras, paredes de arterias y venas, vías
respiratorias, vías espermáticas, músculos píloro rectales,
dartos (en escrotos).
* Su contracción es involuntaria, lenta, y de larga duración es
de dos tipos: sostenida (permanente), y episódica (movi-
mientos peristálticos) y está regulada por el sistema nervioso
autónomo.
* Sus células son alargadas, fusiformes y mononucleadas, su
sarcolema tiene invaginaciones denominadas caveolas, ca-
recen de sarcómera como de placas motoras.
* Carecen de estrias transversales.
TEJIDO NERVIOSO
CARACTERÍSTICAS:
* Deriva del ectodermo, posee escasa sustancia extracelular.
* Es muy vascularizado.
* Está constituido por las neuronas y reuroglías.
COMPONENTES:
1. Neurona
* Es la unidad fundamental del tejido nervioso.

206

* Proviene del neuroblasto.
* Poseen membrana celular polarizada (en reposo, positiva
exteriormente y negativa interiormente).
* Carecen de centrosoma, por eso no realizan mitosis.
* Requieren de un gran aporte de oxígeno y glucosa debido a
su alto metabolismo.
a) Propiedades:
* Excitabilidad. Capacidad de generar impulsos eléctricos
(potencial de acción) como respuesta a estímulos físicos,
químicos, eléctricos.
* Conductibilidad. Capacidad de conducir los impulsos
eléctricos que la excitación origina.
* Transmitibilidad. Capacidad de transmitir el impulso
nervioso hacia otra neurona o hacia un órgano.
b) Estructura
* Soma (pericarión o cuerpo celular), aloja al
neuroplasma o citoplasma, en el cual se distingue:
Neurofibrillas, sustancia cromófila (gránulos de Nissl),
aparato de Golgi, mitocondrias, inclusiones, gotitas lipídicas,
gránulos con pigmentos como lipofucsina y núcleo
* Prolongaciones: son de dos tipos:
Dendritas, múltiples, cortas y ramificadas que conducen
impulsos nerviosos aferentes (de la periferie al soma,
de manera centrípeta).
Axón (cilindro eje), prolongación única, cilíndrica y
generalmente larga. Se origina en el soma y termina en el
telodendrón, que en sus porciones finales presenta los
botones terminales. Conduce impulsos neviosos
eferentes, (del soma a la periferie, es decir centrífugas).
BIOLOGÍA
también hay sinapsis entre dendritas (dendrodendríticas) y en-
tre axones (axoaxónicas).
Neurotransmisores: sustancias que transmiten los impulsos
entre neuronas; pueden tener acción rápida como las
catecolaminas (adrenalina y noradrenalina), dopamina,
serotonina, acetilcolina, ácido gamma amino butírico (GABA),
glicina e histamina; las hormonas liberadas por el hipotálamo de
natu ra lez a pe ptídica (n eu ropéptidos ) ac túa n co mo
neurotrasmisores de acción lenta.
2. Neuroglias o glías
* Son células que sostienen, protegen, reparan y mantienen a
las neuronas.
* Son más numerosas (por cada neurona existen 10 glías).
* Se pueden dividir por mitosis.
* No generan, ni conducen, ni transmiten los impulsos nerviosos.
Tipos:
a) Astrocitos o astroglias (astron, estrella): son las más gran-
des y ramificadas, tienen forma estrellada. Poseen pies
vasculares o «pies chupadores» que se adosan a vasos san-
guíneos. Forman parte de la barrera hematoencefálica y
se encargan de nutrir a las neuronas.
b) Oligodendrocitos (oligo, pequeño; dendron, árbol): pre-
sentan escasas y cortas ramificaciones. Forman la vaina de
mielina en el SNC.
c) Microglias: son las más pequeñas, muy ramificadas, derivan de
los monocitos. Fagocitan restos de tejido nervioso degenerado.
d) Células de Schwann. se encuentran envolviendo a los
axones a nivel del SNP. Forman vaina de mielina.
e) Células ependimarias: tapizan ventrículos encefálicos y el
canal ependimario del SNC.

c) Tipos de neuronas:
Según su forma:
* Monopolares: Poseen una fibra nerviosa.
* Pseudomonopolares: Con una corta prolongación que se
bifurca inmediatamente se encuentran en los ganglios nerviosos.
* Bipolares: Poseen una dendrita y un axón, forman la retina.
* Multipolares : Presentan más de dos prolongaciones
celulares, neuronas cerebrales y de la médula espinal.
HISTOLOGÍA VEGETAL
1. TEJIDOS MERISTEMÁTICOS: constituidos por células pe-
queñas, isodiamétricas, de paredes delgadas, vacuolas peque-
ñas y numerosas. Presentan constante división mitótica. Por
diferenciación celular originan a todos los tejidos adultos. Son
responsables del crecimiento. Se clasifican en:
a. Primario o apical. Localizado en extremos de raíces y ta-
llos. Es responsable del crecimiento en longitud.
b. Lateral o secundario. Se encuentra a lo largo de toda la
planta y es el responsable del crecimiento en grosor de tallos
y raíces. Existen dos tipos: Cambium vascular que origina
al xilema y floema y Cambium suberoso (Felógeno) que
origina a la peridermis.
c. Meristemo intercalar. Tiene zonas intercaladas de
meristemo primario con zonas de tejido diferenciado, se
ubica en los entrenudos, hojas, flores y frutos.

2.
Según su función:
* Sensoriales o aferentes: Conducen los estímulos nerviosos
desde la periferie hacia el SNC.
* Intercalares o de asociación: Establecen circuitos entre
neuronas.
* Motoras o eferentes: Conducen las órdenes o respuestas
del SNC hacia órganos motores o efectores (músculos,
glándulas).
SINAPSIS. La sinapsis es la transmisión de impulsos nerviosos
entre neuronas, mediante neurotransmisores. La mayoría de las
sinapsis se establecen entre el axón y la dendrita (axodendrítica)
o entre el axón y el pericarión o cuerpo celular (axosomática),
TEJIDOS DEFINITIVOS
A . Protectores: a través de una capa o varias capas de células
protegen las partes externas de la planta y son:
a) Epidermis: cubre hojas, raíces y tallos jóvenes. Está
constituido por una sola capa de células vivas, las células
carecen de cloroplastos y de espacios intercelulares. Se
encuentra recubierto de cutina (cera) que reduce la
pérdida de agua por transpiración. Posee estomas, la
epidermis protege contra daños mecánicos, impide el
ingreso de patógenos y disminuye la desecación.
Las células epidérmicas pueden sobresalir de la superficie
formando escamas, vellosidades unicelulares, pluricelulares
o glandulares denominadas pelos o tricomas que forman
un superficie con aspecto aterciopelado.

207
BIOLOGÍA
b) Peridermis: se origina del cambium suberoso o
felógeno, está recubierta por suberina y presenta
lenticelas.
B. Parenquimáticos o fundamentales: sus células son de
forma poligonal, de paredes delgadas. Poseen grandes
vacuolas y plastidios.
a) De asimilación, clorofiliano o clorénquima. Sus
células tienen abundantes cloroplastos que realizan
fotosíntesis. Se encuentra en todas las partes verdes de
la planta. Existen dos tipos: De empalizada (con células
alargadas y apretadas) y lagunar o esponjoso (con
células irregulares, con grandes espacios entre ellas).
b) De reserva. Abunda en semillas, frutos y órganos no
expuestos a la luz como raíces tuberosas, tallos
subterráneos (tubérculos, bulbos, y rizomas). Posee
leucoplastos que principalmente contienen almidón.
c) Acuífero. Poseen grandes células que almacenan agua
en sus vacuolas. Presente en plantas de climas áridos
(xerofitas), tales como el cactus, aloe, agave.
d) Aerífero o aerénquima. Presenta grandes cámaras de
aire. Presente en plantas acuáticas como flor de loto,
junco, lirio de agua.
C. Mecánicos o de sostén. Formados por células alargadas y
de paredes engrosadas. Constituyen el armazón o esqueleto
de los vegetales, son:
a) Colénquima. Constituido por células vivas de paredes
engrosadas en las aristas por acumulación de celulosa,
se ubica debajo de la epidermis. Proporciona flexibilidad
a los órganos vegetales.
b) Esclerénqu ima. Ti en e cé lu la s con pa re des
uniformemente engrosadas y endurecidas por celulosa
y lignina. Dan rigidez a los órganos que las contienen.
D. Conductores o vasculares. Transporta agua, sales,
carbohidratos y otras sustancias.
a) Xilema (Haz leñoso). Constituido por fibras, células
parenquimatosas, traqueidas, vasos; las dos últimas son
un conjunto de células muertas, con pared celular muy
engrosada, impregnadas de lignina. Transporta agua y
sales minerales (savia bruta) desde el suelo a las hojas.
b) Floema (haz liberiano o liber). Constituido por células
vivas que pierden su núcleo al madurar, presentan una
vacuola central, citoplasma periférico que se continua
con el de la célula inmediata, gracias a las perforaciones
o cribas que tienen las paredes celulares. Transporta la
savia elaborada en forma bidireccional es decir desde las
hojas a toda la planta.
208
E. Secretores. Formado por células vivas que producen
secreciones. Sirven para almacenar o eliminar productos fi-
nales o intermedios del metabolismo. En ellos se pueden dis-
tinguir las siguientes estructuras secretoras:
a) Tubos laticíferos. Secretan látex a partir del cual se
obtiene caucho.
b) Nectarios. Órganos glandulosos presentes en flores
Secretan un líquido viscoso y azucarado (néctar) que
atraen a los a los insectos, los cuales participan en la
polinización.
c) Pelos glandulares. Secretan aceites esenciales de las
umbelíferas, tales como el anís, perejil.
d) Bolsas lisígenas. Almacenan resinas.
ENFERMEDADES
1. El esguince.- Es una lesión de los ligamentos por distensión,
estiramiento excesivo, torsión o rasgadura, acompañada de he-
matoma e inflamación y dolor que impide continuar moviendo la
parte lesionada. Se origina al afectarse la región articular por
acción mecánica (la exigencia de un movimiento brusco, excesi-
va apertura o cierre articular, movimiento anti-natural), o por
violencia (caída, golpe). No debe confundirse con la luxación, la
cual es una lesión más severa que involucra el cambio de posi-
ción de la articulación y la separación de sus huesos. Ni tampoco
con el desgarro, que es la lesión del tejido muscular.
2. La atrofia muscular.- Es un término médico que se refiere a la
disminución del tamaño del músculo, perdiendo fuerza este de-
bido a la relación con su masa. Afecta a las células nerviosas de
los músculos esqueléticos, generando parálisis y atrofia de estos
músculos. La parálisis puede ser parcial o completa y general-
mente comienza insidiosamente. La causa es desconocida y el
tratamiento solamente es contra los síntomas, aunque por otra
parte afecta particularmente a personas que han pasado la edad
media de vida, es grave, ya que es de evolución progresiva y
crónica.
3. La enfermedad de Alzheimer (EA), también denominada mal
de Alzheimer, demencia senil de tipo Alzheimer (DSTA) o
simplemente alzhéimer es una enfermedad neurodegenerativa
que se manifiesta como deterioro cognitivo y trastornos
conductuales. Se caracteriza en su forma típica por una pérdida
de la memoria inmediata y de otras capacidades mentales, a
medida que mueren las células nerviosas (neuronas) y se atro-
fian diferentes zonas del cerebro. La enfermedad suele tener una
duración media aproximada después del diagnóstico de 10 años,
aunque esto puede variar en proporción directa con la severi-
dad de la enfermedad al momento del diagnóstico.
4. La enfermedad de Parkinson (EP), también denominada
Parkinsonismo idiopático, parálisis agitante o simplemente
párkinson, es un trastorno neurodegenerativo crónico que
conduce con el tiempo a una incapacidad progresiva, produci-
do a consecuencia de la destrucción, por causas que todavía se
desconocen, de las neuronas pigmentadas de la sustancia ne-
gra. Frecuentemente clasificada como un trastorno del movi-
miento, la enfermedad de Parkinson también desencadena alte-
raciones en la función cognitiva, en la expresión de las emocio-
nes y en la función autónoma.
SEMANA 07
FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
Definición. Conjunto de procesos que realizan los seres vivos para
captar sustancias y transformarlas en energía.
 BIOLOGÍA
LOS ALIMENTOS. Son sustancias que al ser ingeridas por los C) Agua. Aporta electrones y libera el oxígeno.
organismos cumplen funciones específicas. D) CO2. Molécula que cede sus átomos de carbono para la síntesis
Clasificación: de compuestos orgánicos.
* Energéticos. Aque ll os que propo rc ionan en ergía: FASES:
carbohidratos, lípidos. 1 Fase Luminosa. (Reacción fotoquímica, Reacción de Hill)
* Plásticos. Reparan las pérdidas que sufren las células: proteí- Ocurre en los cuantosomas tilacoidales. En esta fase hay
nas, agua. cuatro procesos importantes:
* Reguladores. Regulan las diferentes reacciones químicas que - Fotoexitación: captación de la energía luminosa.
se produce al interior de las células: vitaminas, sales minerales. - Fotólisis del agua: descomposición del agua.
VITAMINAS. Son compuestos orgánicos de naturaleza química - Fotorreducción del NADP: formando el NADPH2+.
variable, que se necesitan en cantidades mínimas para el metabolismo - Fotofosforilación del ADP: síntesis de ATP.
normal.
2 Fase oscura. (Ciclo de Calvin — Reacción de Blackman)
Clases: Ocurre en el estroma de los cloroplastos, llevándose a cabo
1. Hidrosolubles. Poseen estructura química diversa, solubles en los siguientes eventos:
agua. El exceso se elimina por la orina, actúan como coenzimas. - Activación energética de la ribulosa.
- B1 o Tiamina: hígado, levadura, salvado de arroz. Su defi- - Fijación del CO2 (enzima: RUBISCO)
ciencia genera Beri beri. - Síntesis de glucosa.
- B2 o Riboflavina: hígado, riñón, levadura de cerveza. Su - Regeneración de la ribulosa.
deficiencia genera queilosis.
- B3 o Niacina: levadura de cerveza, hígado, almendras, ger-
men de trigo. Su deficiencia genera pelagra. FOTOSÍNTESIS ANOXIGÉNICA
- B5 o Ácido Pantoténico: vísceras, hígado. Su deficiencia - Propia de algunas bacterias: púrpuras verdes, sulfurosas ver-
genera fatiga, dolores de cabeza, nauseas y calvicie. des.
- B6 o Piridoxina: carne porcina, hígado de vacuno, arvejas - Ocurre en las laminillas fotosintéticas.
y papa. Su deficiencia genera dermatitis, transtornos del - No liberan O2.
sistema digestivo y convulsiones. - Presentan fotosistema I
- B8 o Biotina: hígado, queso, frutas frescas. Su deficiencia - No se forma NADPH2
genera descamación. - Se produce 1 ATP
- B9 o Ácido Fólico: hojas verdes, hígado y carnes. Su defi- - Ecuación:
12 H2S + 6CO2 energía (luz) C6H12O6 + 6H2O + 12S
ciencia genera anemia megaloblástica. -------------------->
- B12 o Cianocobalamina: hígado, pescado, carnes. Su defi- bacterioclorofila
ciencia genera anemia perniciosa.
- C o Ácido Ascórbico: cítricos, perejil, nabos, tomates. La
deficiencia genera escorbuto.
2. Liposolubles. Se disuelven en grasas, presentan estructura
química similar, no funcionan como coenzimas, se absorben a
nivel del tracto digestivo.
- A o Retinol: zanahoria, yema de huevo y mantequilla. Su
deficiencia genera ceguera nocturna, xeroftalmia.
- D o Calciferol: aceite de hígado de bacalao, clara de hue-
vo, leche y sus derivados. Su deficiencia genera raquitismo
en los niños, osteomalacia en los adultos.
- E o Tocoferol: carne vacuna, mantequilla, aceite de oliva,
semillas crudas, nueces, yema de huevo, germen de trigo.
Su deficiencia genera atrofia de las gónadas.
- K o Filoquinona, Fitomenadiona: alfalfa, espinaca. Su de-
ficiencia genera hemorragia.

TIPOS DE NUTRICIÓN
1. Autótrofa. Característico de individuos que elaboran sus
nutrientes a partir de sustancias inorgánicas. Puede ser: me-
diante la fotosíntesis y quimiosíntesis.
2. Heterótrofa. Los organismos son incapaces de fabricar sus pro-
pios alimentos. Etapas: ingestión, digestión, absorción y egestión.
Tipos:
a) Saprobiótica. Cuando los restos de organismos muertos son DIGESTIÓN. Proceso de transformación de los alimentos en sustancias
digeridos fuera del cuerpo del ser vivo. Pueden ser SAPROFITO simples.
Y SAPROZOICO. 1. INTRACELULAR
b) Holozoica. El organismo incorpora el alimento en forma de
a) Protozoarios: ingieren partículas alimenticias por endocitosis.
partículas, lo degrada internamente liberando los nutrientes y
- Sarcodinos: forman seudópodos que engloban el alimento
los incorpora hacia el citoplasma de cada una de sus células.
en vacuolas endocíticas.
Ejm. Los herbívoros, carnívoros, omnívoros, necrófagos, etc.
- Ciliados: poseen citostoma (boca celular) y citopigio (ano
celular).
FOTOSÍNTESIS b) Poríferos: las sustancias alimenticias ingresan por los poros
Proceso anabólico, mediante el cual se construye material orgánico a (ostiolos) y son filtrados por los coanocitos que se encuen-
partir de sustancias inorgánicas, con la participación de la energía tran en la cavidad gastrovascular, para luego eliminar los
luminosa. residuos por un orificio llamada ósculo.
Ecuación general 2. EXTRACELULAR
Luz solar 2.1.Individuos con sistema digestivo incompleto:
12H2O+6CO2———————————— C6H12O6 +6O2+ 6H2O a. Celenterados: su sistema digestivo consta de una boca
Clorofila y una cavidad llamada celenterón, donde lleva a cabo la
Elementos de la fotosíntesis: digestión y absorción, poseen nematocistos.
b. Platelmintos: poseen una boca situada en el centro del
A ) Luz. Es el que aporta energía, constituida por fotones.
cuerpo y una faringe probóscide. Intestinos ramificados
B) Pigmentos fotosintéticos. Son moléculas capaces de captar la por todo el cuerpo donde ocurre la digestión y absorción.
luz y transformar la energía luminosa en energía química. Cons-
tituyen los fotosistemas I y II.

209
BIOLOGÍA
COMPONENTES:
I. TUBO DIGESTIVO: Comprende:
1. BOCA. Primera porción del tubo digestivo. Comprende:
2.2 Animales con sistema digestivo completo:
a) Nematelmintos: presentan una faringe muscular para
succionar los alimentos. Carecen de estómago.
b) Moluscos: presentan sistema digestivo en forma
enrollada, una boca con rádula (tritura los alimentos)
glándulas salivales y hepatopáncreas.
c) Anélidos: presentan molleja, buche, intestino largo
donde se realiza la digestión y absorción (tiflosol).
d) Artrópodos: aparatos bucales modificados para chupar,
succionar; lamer y picar.
e) Equinodermos: presentan un aparato bucal modificado
denominado "Linterna de Aristóteles" con 5 potentes dientes
(erizo de mar), estómago evaginable (estrellas de mar).
SISTEMA DIGESTIVO EN VERTEBRADOS
1. PECES
a) Condrictios: boca ventral, dientes agudos, faringe ancha
con aberturas laterales que se comunican con mandíbulas
branquiales, esófago corto, estómago en forma de J, termina
en la válvula pilórica, intestino con válvulas en espiral que
reduce la velocidad del pasaje de los alimentos y favorecen
la absorción. Poseen hígado y páncreas desembocan en el
intestino y termina en la cloaca.
a) Osteictios: boca terminal, lengua pequeña, esófago corto,
estómago curvo, terminando en la válvula pilórica.
2. ANFIBIOS. Ranas y sapos son carnívoros depredadores se ali-
mentan de insectos, lombrices, arañas, lengua protráctil emergente
fijada en la región anterior, produce secreción y emerge para atra-
par a las presas. Poseen dientes para evitar el escape de los alimen-
tos, estómago tubular e intestino delgado y grueso desemboca en la
cloaca
3. REPTILES. Tortugas presentan un pico denominado ranfoteca
y son adontas. Los caimanes y los cocodrilos presentan denti-
ción homodonta y estómago globular que es una cámara mus-
cular que intervienen en la trituración del alimento y en la diges-
tión química. El intestino desemboca en la cloaca que termina en
el ano. Posee hígado y páncreas.
4. AVES. Presentan un pico córneo, una cavidad bucal, faringe,
esófago largo que continúa con el buche donde se almacena el
alimento; continúa con el estómago que tiene dos partes: un
proventrículo glandular (verdadero estómago) y una molleja
muscular que tritura los alimentos; le sigue el intestino que en su
porción final se abre la cloaca.
5. MAMÍFEROS (rumiantes). Carecen de incisivos superiores, po-
seen dientes cortantes. El estómago está dividido en 4 cámaras:
El rumen (panza) donde llega primero el alimento: luego es
regurgitado por acción de la redecilla (bonete) y regresa a la
boca para la masticación; el alimento reingerido pasa al omaso
(libro) donde se recupera parte del agua vertida en la
masticación, sigue su paso al abomaso (cuajar) que es consi-
derado el verdadero estómago de los rumiantes.
210
SISTEMA DIGESTIVO DEL HOMBRE
a) Dientes: Se implanta en los maxilares (alvéolos dentarios)
* Tipos: Incisivos, caninos, premolares y molares.
* Funciones:
- Dividen mecánicamente los alimentos.
- Dan estética a la cara.
Fórmula dentaria: Expresa la mitad del número total de dientes.
1ra. dentición : I 2 , C 1 , M 2 =20 dientes
2 1 2
2da. dentición : I 2 , C 1 , PM 2 , M 3 =32 dientes
2 1 2 3
b) LENGUA. Se inserta en el hueso hioides, está formado
por músculos esqueléticos y recubierto por membrana
mucosa.
Fisiología: es el órgano del gusto y posee también
sensibilidad térmica, ayuda a mezclar e insalivar los
alimentos y formar el bolo alimenticio.
2. FARINGE. Es un conducto fibromuscular corto en forma de
embudo, mide 12-14cm y se divide de arriba abajo en 3 regiones.
a) Nasofaringe.- vía respiratoria.
b) Bucofaringe.- vía mixta.
c) Hipofaringe.- vía digestiva.
Fisiología Interviene en la deglución es una vía mixta (Res-
piratoria y digestiva).
3. ESÓFAGO. Es un conducto tubular que mide 23 a 25 cm de
largo y comunica la faringe con el estómago a nivel del
esfinter esofágico inferior. Sus regiones son: cervical, torácico,
diafragmática y abdominal.
Fisiología: Interviene en el transporte del bolo alimenticio
desde la faringe hasta el estómago mediante los movimientos
peristálticos. Evita el reflujo gástrico.
4. ESTÓMAGO: Se relaciona con el esófago a nivel del cardias
y el duodeno mediante el esfínter pilórico. Tiene forma de
«J» con una capacidad promedio de 1300 a 1500ml.
Regiones principales:
- Cardias, fúndica, cuerpo y pilórica.
Fisiología:
- Almacena temporalmente los alimentos.
- Secreción del jugo gástrico.
- Forma el quimo.
- Inicia la digestión de las proteínas por acción de la pepsina.
- Defensiva, gracias a la acción antiséptica del HCl.
- Absorción de ácidos grasos, agua, iones y alcoholes.
 BIOLOGÍA

5. INTESTINO DELGADO. Es la porción más delgada pero a

su vez más larga del tubo digestivo, se extiende desde el
píloro hasta la válvula ileocecal, mide aproximadamente de 6
a 8 m de largo.
II. GLÁNDULAS ANEXAS
1. SALIVALES. Son las encargadas de elaborar la saliva, for-
Partes:
mado por agua, sales, mucina, amilasa, lisozima.
* Duodeno: mide 25 cm. Presenta las glándulas de Brunner
en él desemboca el conducto Colédoco y el conducto de
Wirsung que se unen y desembocan en la ampolla de Vater.
* Yeyuno: mide 1 o 2 m y se extiende hacia el íleon.
* Íleon: mide 4 a 6 m y se une al intestino grueso a nivel de la
válvula ileocecal. Presenta las placas de Peyer.

Fisiología:
- Secreción del jugo intestinal.
- Digestión de carbohidratos, lípidos y proteínas.
- Absorción de sustancias.
- Secreción de hormonas.
- Forma el quilo.
Tipos:
* Parótidas: se hallan delante y debajo del pabellón de la
oreja. Envía saliva a la boca mediante el conducto de Stenon
que desemboca a la altura del segundo molar superior.
* Submaxilares: se ubican en la cara interna del maxilar infe-
rior. La saliva sale a la boca mediante el conducto de Wharton.
* Sublinguales: se ubican debajo de la lengua a cada lado del
frenillo y vierte su contenido mediante el conducto de Rivinus
o Bartholín.
2. PÁNCREAS. Es una glándula mixta. Tiene forma de lengua.
A nivel exocrino presenta los acinos pancreáticos que elabo-
ran el jugo pancreático, el cual es vertido al duodeno me-
diante el conducto de Wirsung y cuyo pH es 8.
- El jugo pancreático contiene enzimas importantes como:
Amilas a pan creá tica, l ipasa , pancreá tica , t ri psin a,
quimíotripsína, carboxipeptidasa y nucleasas.
- Neutraliza la acidez del quimo por acción del jugo pancreático.
3. HÍGADO. Es la glándula más voluminosa del organismo. Es
friable y maleable, sus células son los hepatocitos y está en-
vuelto por la cápsula de Glisson.
6. INTESTINO GRUESO. Mide 1,5 m y su diámetro varia de 6 Fisiología
a 8 cm. No posee vellosidades, se caracteriza por tener plie- * Detoxificación; metaboliza, almacena, neutraliza y elimina
gues denominados haustras, se comunica con el recto me- sustancias tóxicas absorbidas.
diante la ampolla rectal. * Produce bilis.
Porciones: * Hematopoyesis fetal.
* Glucogénesis.
* Ciego: En la parte inferior externa se encuentra el apéndice
* Glucogenólisis.
vermiforme. * Regulación del metabolismo de proteínas y lípidos.
* Colon: * Sintetiza la urea.
Fisiología. * Almacena hierro en forma de ferritina.
- Formación de heces. * Almacena las vitaminas A, D, E y B12
* Hemocateresis
- Absorción de agua y electrolitos.
- Producción de vitaminas por acción de la flora microbiana. ENFERMEDADES MÁS COMUNES DEL SISTEMA DIGESTIVO
* Recto: última porción del tubo digestivo termina uniéndose 1. Gingivitis: inflamación de las encías caracterizada por enrojeci-
miento, inflamación y en ocasiones sangrado, es una forma muy
al conducto anal, forma el bolo fecal, almacena temporal- común de la enfermedad periodontal, se debe principalmente a
mente las heces y absorbe los residuos de agua. la acumulación de sarro.
* Ano: es un conducto cuyo esfínter está formado por las co- 2. Gastritis: la gastritis es una inflamación de la membrana que
lumnas de Morgani y está irrigada por las arterias hemorroidales. recubre el estómago; puede ser aguda o crónica.
3. Apendicitis: es la inflamación del apéndice, primera parte
Elimina las heces.
del colon ascendente.El enfermo siente dolor cuando se presio-
na ese punto y experimenta fiebre leve, náusea, vómito y cons-
tipación (raramente diarrea).
4. Hemorroides: son venas varicosas de la membrana de revesti-

211
BIOLOGÍA
miento de la región anal, que aumentan de tamaño debido a la SISTEMA CIRCULATORIO DEL HOMBRE
presión interna.
5. Cirrosis del hígado: en la cirrosis, las células funcionales del CORAZÓN
hígado son gradualmente destruidas y reemplazadas por tejido 1. Definición. Es un órgano muscular hueco que funciona como
fibroso. Conjuntos de células dañadas existen junto a zonas de una bomba impelente que pone en movimiento la sangre por los
regeneración, pero la arquitectura del hígado se trastorna gra- vasos sanguíneos.
dualmente con cicatrices y depósitos de grasa. Finalmente el
hígado disminuye de tamaño, se endurece y deja de funcionar.

SEMANA 08
FUNCIÓN DE CIRCULACIÓN
1. ANIMALES SIN SISTEMA CIRCULATORIO
Carecen de corazón y vasos sanguíneos y son: Poríferos,
celentéreos, platelmintos y nematelmintos. Se nutren por difu-
sión.
2. TIPOS DE SISTEMA CIRCULATORIO
A . Abierto o lagunar. El fluido sale a las lagunas tisulares
(hemocele), carecen de capilares, los animales que presentan
este tipo de circulación son los artrópodos y moluscos, ex-
cepto los cefalópodos.

CARACTERÍSTICA AURÍCULAS VENTRÍCULOS

Localización Superior Inferior
Forma Cuboide Cónico (izquierdo)
Semilunar (derecho)
Tamaño Pequeñas Grandes
Paredes Delgadas Gruesas
Músculos pectineos Sí No
* Artrópodos: presentan un corazón tubular de posición dor- Orejuelas Sí No
sal con ostiolos, que reciben la hemolinfa directamente del Cuerdas tendíneas No Sí
hemoceloma; el fluido es bombeado a todo el cuerpo me- Vasos sanguíneos Desembocan venas Salen arterias.
diante una arteria dorsal. 2. Ubicación. En el mediastino medio e inferior.
* Moluscos: los caracoles presentan un corazón con una 3. Forma. De una pirámide triangular de base superior y vértice
aurícula y un ventrículo; con numerosos vasos. inferior.
B. Cerrado . Presenta capilares que conectan arteriolas y 4. Peso. Aproximadamente de 250 a 300g.
vénulas, formando un circuito cerrado con el corazón que 5. Dimensiones. 12 cm de longitud por 9 cm de ancho y 6 cm de
tiene una posición ventral. Lo presentan los anélidos, moluscos grosor.
cefalópodos y vertebrados. 6. Cavidades: Dos aurículas, dos ventrículos; dividiendo a las
* Anélidos: presentan capilares en toda su piel. Poseen vasos aurículas se halla el tabique o septo interauricular, y entre los
contráctiles que hacen las funciones de un corazón, además ventrículos el tabique o septo interventricular.
poseen un vaso dorsal, uno ventral y un vaso lateral por 7. Capas:
anillo. a) Endocardio. Capa interna que reviste paredes de aurículas
* Moluscos cefalópodos (pulpos y calamares): poseen he- y ventrículos.
mocianina para transportar O2. Poseen tres corazones que b) Miocardio. Capa media, gruesa formado por tejido muscu-
se intercalan: dos branquiales y un sistémico. lar cardíaco.
Vertebrados c) Epicardio. Es la capa externa, constituye el pericardio
* Peces. Poseen un corazón con dos cavidades (una aurícula visceral.
y un ventrículo). Por el corazón sólo pasa sangre venosa, * Pericardio: Saco fibroso que envuelve el corazón. Se divi-
presentan eritrocitos nucleados. de en dos capas: Seroso: parietal (externa) y visceral (inter-
* Anfibios. El corazón presenta tres cavidades (dos aurículas na); y fibroso.
y un ventrículo). La aurícula derecha recibe la sangre venosa
8. Válvulas
y la aurícula izquierda recibe sangre oxigenada, ambas se
Válvula Ubicación
mezclan al pasar por el ventrículo que es único, presentan
Eustaquio Vena cava inferior
eritrocitos nucleados. Thebesio Seno venoso coronario
* Reptiles. El corazón de los cocodrilos presenta cuatro cavi- No tienen Venas pulmonares
Tricúspide Orificio aurícula –
dades, dos aurículas, dos ventrículos y el foramen de Panizza ventricular derecho
lo cual conecta al arco aórtico derecho con el izquierdo; Bicúspide o mitral Orificio aurícula –
ventricular izquierdo
poseen eritrocitos nucleados. Los demás presentan un cora- Sigmoidea aórtica Arteria aorta
zón con tres cavidades, por lo tanto también presentan Sigmoidea pulmonar Arteria pulmonar
cirulación cerrada doble incompleta. 9. Sistema nodal
* Aves. El corazón tiene cuatro cavidades (dos aurículas y Tiene como función generar y producir potenciales de acción
dos ventrículos). No hay mezcla de sangres. Poseen glóbu- que hacen posible que aurículas y ventrículos se activen y con-
los rojos nucleados. traigan en forma sucesiva y permitan que el corazón funcione
* Mamíferos. Poseen un corazón con cuatro cavidades (dos como una bomba eficiente (automatismo cardíaco).
aurículas y dos ventrículos). No hay mezcla de sangre. Los
glóbulos rojos son anucleados.

212

Componentes:
* Nodo sinusal (Marcapaso I o Keith Flack). Genera el impul-
so eléctrico.
* Haces o fibras internodales. Conducen el impulso eléctri-
co del nodo sinusal al nodo aurículo ventricular.
* Nodo aurículo-ventricular (Marcapaso II, o de Aschoff-
Tawara). Retrasa el impulso eléctrico, permitiendo que se
contraigan primero las aurículas y luego los ventrículos.
* Haz de Hiss. Conducen el impulso eléctrico.
* Fibras de Purkinje. Transmiten los impulsos eléctricos al
miocardio contráctil.
IRRIGACIÓN DEL CORAZÓN
Se realiza mediante las arterias coronarias que nacen de la aorta
ascendente, a nivel del seno de Valsalva. La irrigación de realiza en
diástole. Las coronarias son 2 una derecha y una izquierda
CIRCULACIÓN SANGUÍNEA
1. Circulación menor o pulmonar
Se inicia en el VENTRÍCULO DERECHO, la sangre poco oxigenada
(carbaminohemoglobina) es impulsada hacia los pulmones a tra-
vés de la ARTERIA PULMONAR, donde se oxigena y se transforma en
oxihemoglobina (mediante hematosis); luego la sangre regresa
a la AURÍCULA IZQUIERDA a través de las cuatro venas pulmonares.
2. Circulación mayor o sistémica. Se inicia en el VENTRÍCULO IZ-
QUIERDO, la sangre es impulsada a través de la ARTERIA AORTA; esta se
encarga de distribuirla a todo el organismo donde deja oxígeno
y se convierte en sangre venosa (a nivel de los CAPILARES). La
sangre regresa a la AURÍCULA DERECHA a través de las VENAS CAVAS.
FISIOLOGÍA CARDIACA
1. Ciclo cardíaco. Es el periodo durante el cual se dan en el
corazón una serie de eventos rítmicos con la finalidad de impul-
sar la sangre hacia la circulación. Está representado por el latido
cardíaco. Tiene una duración de 9/10 de segundo; corresponde
al sístole y diástole.
* Sístole: movimiento de contracción cardíaca, que dura 0,3
segundos, impulsa sangre. Consta de dos fases: Contracción
isovolumétrica (0,1 segundos) y fase de eyección (0,2 se-
gundos).
* Diástole: se produce la relajación cardíaca, el corazón se
llena de sangre, dura 0,6 segundos. El llenado se produce
mediante un proceso de relajación isovolumétrica (0,1 se-
gundo) y fase de llenado (0,5 segundos).
2. Gasto o débito cardíaco (GC). Es el volumen de sangre bom-
beado por el corazón en un minuto, su valor depende de la
frecuencia cardíaca y del volumen sistólico.
* Frecuencia cardíaca (FC): es el número de ciclos cardía-
cos por minuto (60-80 veces). Taquicardia - aumento,
bradicardia - disminución.
* Volumen sistólico: es el volumen de sangre que sale de un
ventrículo en cada eyección, el volumen aproximado es 70
ml/latido.
3. Presión arterial (PA). Es la fuerza ejercida por la sangre
sobre las paredes de las arterias, se mide con el tensiómetro.
4. Pulso arterial (PA). Son las vibraciones producidas por cam-
bio de flujo y presiones sanguíneas palpables en arterias super-
ficiales: radial, carótida, femoral, tibial, pedial, humeral, tempo-
ral. Su valor es 70 pulsaciones/minuto en promedio. Taquisfigmia
- aumento y bradisfigmia - disminución.
5. Ruidos cardíacos
* Primer ruido. Cor re spon de a l ci erre de vá lv ulas
BIOLOGÍA
aurículoventriculares (mitral y tricúspide).
* Segundo ruido. Corresponde al cierre de las válvulas aórtica
y pulmonar (sigmoideas).
* Tercer ruido. Se produce por el cierre y vibración de las
paredes ventriculares se puede auscultar en recién nacidos
sanos y en enfermos.
* Cuarto ruido. Se produce durante la sistole auricular, es
patológico.
VASOS SANGUÍNEOS
1. Túnicas
a) Túnica íntima (interna). Presenta una capa de células
endoteliales que revisten la superficie interna del vaso.
b) Túnica media. Formada principalmente por células muscu-
lares lisas, dispuestas circularmente, a las que se agregan
cantidades de elastina, colágeno y proteoglicanos. Es la más
desarrollada en arterias.
c) Túnica externa (adventicia). Consta principalmente de
fibras colágenas y elásticas. Los vasos de gran calibre por lo
general presentan los vasos vasorum (vasos de los vasos)
que desempeñan una función nutricia. És la capa más desa-
rrollada en venas.
2. Tipos de vasos sanguíneos
a) Arterias
* Se inician en los ventrículos y terminan en los capilares.
* Sin sangre no colapsan; soportan altas presiones.
* Son divergentes; presentan válvulas en su origen.
* Transportan sangre oxigenada, excepto las pulmonares.
* Su dilatación anormal se denomina aneurisma.
* Llevan sangre del corazón a los tejidos.
b) Venas
* Se inician en los capilares y terminan en las aurículas.
* Sin sangre colapsan.
* Soportan bajas presiones; son convergentes.
* Presentan válvulas en todo su recorrido.
* Transportan sangre con CO2, excepto las pulmonares
* Su dilatación anormal se denomina várices.
* Llevan sangre de los tejidos al corazón.
c) Capilares. Son los vasos más numerosos, poseen endotelio.
* Se localizan entre las arteriolas y vénulas.
* Permiten el intercambio de nutrientes, gases y sustancias
de desecho.
* Tienen un calibre entre 7 – 9 micrometros.
TIPOS DE CAPILARES
* Continuos: se ubican en el tejido conjuntivo, muscular,
nervioso y glándulas exocrinas.
* Fenestrados: se ubican en el riñón, páncreas, el tubo di-
gestivo y las glándulas endocrinas.
* Sinusoidales: se ubican en la MOR, hígado y bazo.
213
BIOLOGÍA
SISTEMA LINFÁTICO

c ) Tejido linfoide subepitelial. Acúmulos de linfocitos ubi-

cado por debajo del epitelio del tubo digestivo, vías respira-
torias y vías urinarias (en menor proporción).
Función: forman las placas de Peyer en el intestino delgado
(ileon) y las amígdalas en la orofaringe y nasofaringe.
ENFERMEDADES
1. Hipertensión arterial. Es cuando la presión arterial sobrepasa
los límites considerados normales. Las causas son: consumo de
drogas, tabaco o alcohol; nerviosismo; exceso de sal en sangre.
2. Angina de pecho. Se produce por la disminución del riego
sanguíneo al miocardio sin que se mueran sus células. Se carac-
teriza por un dolor agudo en el corazón y brazo izquierdo.
3. Insuficiencia cardiaca. Es la incapacidad del corazón para
1. Definición. Conjunto de órganos y vasos que trasportan la proporcionar suficiente sangre al organismo. Se produce can-
linfa desde los tejidos hacia la circulación sanguínea. sancio, debilidad, edemas.
Linfa. Es un fluido transparente ligeramente amarillo que se 4. Infarto de miocardio. Consiste en la muerte de parte del
origina a partir del líquido y proteínas presentes en el espacio miocardio por falta de riego sanguíneo (porque las arterias
intersticial, sus componentes son: agua, proteínas, linfocitos y coronarias se han obstruido), el tejido dañado no se recupera y
iones. Carece de eritrocitos. puede producir la muerte.
2. Componentes: 5. Soplos en el corazón. Se deben a alteraciones de las válvulas
2.1.VASOS LINFÁTICOS cardíacas, de manera que cierran mal y hacen ruidos extraños,
Conducen linfa desde los tejidos hacia la circulación al tiempo que la sangre puede retroceder. El corazón trabaja
sanguinea. El sistema se inicia en los capilares linfáticos que más de lo normal y por ello se produce fatiga, arritmias y edemas.
convergen en dos grandes vasos:
a) Gran vena linfática. Se forma por la reunión de los vasos
linfáticos. Recoge la linfa de la mitad derecha de la cabeza,
cuello y tórax, brazo derecho; desembocando en el ángulo
SEMANA 09
yugulo – subclavio derecho.
b) Conducto torácico. Se inicia en la CISTERNA DE PECQUET que
FUNCIÓN DE RESPIRACIÓN Y EXCRECIÓN
recoge la linfa del resto del cuerpo, desemboca en ángulo RESPIRACIÓN ANIMAL
yugulo – subclavio izquierdo o ángulo de Pirogoff.
2.2. ÓRGANOS LINFÁTICOS TIPOS
PRIMARIOS
a) Medula ósea roja. Está ubicado en el interior de los hue- Directa Indirecta
sos. Realiza la hematopoyesis. -Se realiza entre el Se realiza a través de un
b) Timo. Localizado en el mediastino anterior y superior, de medio ambiente y las órgano especializado
forma triangular, pesa 15g al nacimiento y llega hasta los 40 células del organismo como; tráqueas, piel,
g durante la pubertad, luego involuciona. a través de difusión. bra nquias, etc.
Función:
- Formar linfocitos T los cuales se almacenan en el bazo,
ganglios y tejido linfoide subepitelial.
- Produce timosina y timopoyetina.
- Forma la barrera hematotímica.
SECUNDARIOS
a) Bazo. Órgano linfoide de
mayor tamaño, localizado en
el hipocondrio izquierdo, RESPIRACIÓN EN INVERTEBRADOS
carece de vasos aferentes, 1. Moluscos. Los gasterópodos presentan una invaginación en su
por lo tanto no filtra linfa. concha denominada cavidad paleal que presenta una abertura
Funciones. Hematopoyesis con el exterior llamada neumostoma.
fetal, hemocatéresis, filtra
2. Anélidos. El intercambio de gases se realiza a través de su
sangre, forma linfocitos y
superficie corporal que está humedecida por mucus.
anticuerpos.
3. Artrópodos. Los insectos presentan tráqueas que son peque-
ños tubos quitinosos que se ramifican por todo el cuerpo en
b) Ganglios linfáticos
traqueolas, que son tan numerosas que las células se oxigenan
Presentan: directamente de ellas. Los arácnidos poseen filotráqueas (pul-
* Cort eza. Pre se nt a món en libro) que se ubica en la región abdominal.
linfocitos B vírgenes y memoria. 4. Equinodermos. En las estrellas de mar su cuerpo está cubierto
* Paracorteza. Alberga linfocitos T provenientes del timo. por las branquias dermales, que son modificaciones de la dermis
* Médula. Presentan células plasmáticas y macrófagos. utilizada para el intercambio gaseoso.
Nódulos encapsulados de forma arriñonada, menores a 1 cm
de diámetro, abundan a nivel del cuello, axilas, ingles,
RESPIRACIÓN EN VERTEBRADOS
1. Peces. Poseen branquias. En los peces cartilaginosos se pre-
mediastino, mesenterio y región retroperitoneal.
sentan las hendiduras branquiales, la primera se denomina
Función: filtran linfa y forman anticuerpos. Realizan la pro-
espiráculo. En los peces óseos existen 4 pares de branquias
liferación de linfocitos. protegidas por un opérculo.

214

2. Anfibios. El intercambio gaseoso es realizado por la piel, el
pulmón y la bucofaringe. Los pulmones son poco eficientes. Las
larvas tienen 3 pares de branquias que sobresalen del cuerpo.
3. Reptiles. Respiran por pulmones divididos en tabiques o septos
que proporcionan mayor superficie de intercambio gaseoso y
mayor eficiencia. En los ofidios, solo el pulmón derecho es fun-
cional. Las tortugas marinas, presentan además, respiración cloacal.
4. Aves. Res pira n por l os pulmon es que s e div iden en
parabronquios donde se realiza la hematosis. Las aves volado-
ras presentan sacos de aire anexados a sus pulmones.
5. Mamíferos. Respiran por pulmones los cuales son lobulados y
alveolados, se alojan en la cavidad torácica, cubiertos por la
pleura limitados por el diafragma, músculo que participa en la
entrada y salida de gases.
SISTEMA RESPIRATORIO HUMANO
I. VÍAS RESPIRATORIAS
1.1. FOSAS NASALES. Presenta tres porciones:
- Vestíbulo nasal. Porción anterior y dilatada de las fosas
nasales. Posee glándulas sebáceas, sudoríparas y vibrisas,
para la filtración del aire.
- Región respiratoria. Conforma la mayor parte de las fosas
nasales, está revestida por epitelio respiratorio o pituitaria roja.
- Región olfatoria. Es la parte superior de las fosas nasales,
revestida por la mucosa olfatoria o pituitaria amarilla, percibe
estímulos olfatorios.
Funciones:
- Filtran, calientan y humedecen el aire inspirado.
- Captan los estímulos olfatorios a través de la mucosa olfatoria.
Senos paranasales. Son cavidades óseas, relacionadas con las
fosas nasales, están revestidas por la mucosa respiratoria. Sir-
ven como cajas de resonancia para la emisión de la voz.
II. PULMONES
1.2. FARINGE. Es un órgano músculo membranoso que tiene
comunicación con las fosas nasales, cavidad oral y la laringe.
Se localiza delante de las vértebras cervicales y detrás de las
fosas nasales. Se extiende desde la base del cráneo hasta la
vértebra C6:
Regiones:
- Nasofaringe o rinofaringe, de función respiratoria.
- Bucofaringe u orofaringe, de función respiratoria y diges-
tiva (mixta).
- Laringofaringe o hipofaringe. de función digestiva.
1.3. LARINGE. Órgano cilíndrico músculo-cartilaginoso que
comunica la faringe con la tráquea. Se ubica en la parte
anterior media del cuello debajo del hueso hioides, contiene
a las cuerdas vocales.
BIOLOGÍA
Histología
- Mucosa. Constituida por epitelio respiratorio, presenta dos
pares de pliegues; las cuerdas vocales superiores (falsas) y
las inferiores (verdaderas) que intervienen en la fonación.
- Muscular interna. Con músculos, que al tensionar las cuer-
das vocales cierran el agujero glótico.
- Cartilaginosa. Constituida por 9 cartílagos: 3 impares (epi-
glotis, tiroides y cricoides) 3 pares (aritenoides, los
corniculados o de Santorini y los cuneiformes o de Wrisberg)
- Muscular externa. Con músculos que mueven a la laringe
en su totalidad.
Funciones:
- Órgano de la fonación. Purifica el aire inspirado.
- Impide el paso de alimentos hacia la vía respiratoria cerran-
do la glotis.
1.4. TRÁQUEA. Órgano tubular fibrocartilaginoso, situado por
delante del esófago y por detrás del esternón. Tiene una
longitud de 12 cm y un diámetro de 2.5 cm. Está constituida
de 16 a 20 anillos cartilaginosos incompletos hialinos.
Función: conducir y purificar el aire inspirado.
1.5. BRONQUIOS. Son dos conductos (derecho e izquierdo)
que resultan de la bifurcación de la tráquea, cada uno ingre-
sa a un pulmón. Se dividen en:
- Bronquios extrapulmonares principales o primarios.
- Bronquios intrapulmonares. (lobares o secundarios y
segmentarios o terciarios).
Función: conducen y purifican el aire inspirado.
1.6. BRONQUIOLOS. Son tubos pequeños revestidos de epi-
telio simple cilíndrico ciliado, comienzan en la finalización de
los bronquios terciarios. Los más pequeños se denominan
bronquíolos terminales y son las últimas vías respiratorias.
Función: conducen y purifican el aire inspirado.
Son órganos blandos, esponjosos y elásticos; localizados en la
cavidad torácica por encima del diafragma, están separados por
el mediastino. Tienen forma de cono, sus dimensiones son de 25
cm. de alto, 16 cm. de ancho, 10cm de espesor en el derecho y
7 cm. en el izquierdo. Su color varía según la edad en el feto es
rojo, en el recién nacido rosado, gris en el adulto y negruzco en
el anciano.
* Lobulillos pulmonares. Unidades anatómicas y funciona-
les de los pulmones (pulmones en miniatura). Tienen aspecto
piramidal, en su interior cada bronquiolo se ramifica progre-
sivamente en: bronquiolo terminal, bronquiolo respiratorio,
conducto alveolar y saco alveolar que contiene gran canti-
dad de alvéolos en sus paredes.
* Alvéolos pulmonares. Sus paredes están formadas por
células especiales:
215
BIOLOGÍA
- Neumocito I: participan en la difusión de gases. 2. ORGANISMOS INVERTEBRADOS CON SISTEMA EXCRETOR
- Neumocito II: se encargan de sintetizar la sustancia
surfactante que evita que el alvéolo se colapse durante la
respiración.
- Macrófagos alveolares: fagocitan cuerpos extraños del alvéolo.
Pleura. Es una membrana serosa (mesotelio) que envuelve a
los pulmones para protegerlo. Se compone de dos hojas:
- Visceral. Adherida íntimamente al pulmón, excepto a nivel
del hilio pulmonar.
- Parietal. Adherida a toda la cara interna de la cavidad torácica.
Entre ambas hojas se encuentra el espacio pleural, que con-
tiene líquido pleural (serosa), que actúa como lubricante.
a) PLATELMINTOS. Presentan células flamígeras (protonefridios,
FISIOLOGÍA RESPIRATORIA de extremos internos cerrados) esparcidas entre las células del cuer-
1. VENTILACIÓN PULMONAR po de las que se extraen las substancias de desecho para pasar a un
a. Inspiración. Es el ingreso del aire atmosférico a los pulmo- sistema ramificado de conductos excretores.
nes, se da gracias a la contracción de los músculos inspiratorios b) NEMÁTODOS. Los terrestres más evolucionados presentan
(diafragma, intercostales externos), como consecuencia se un sistema tubular denominado los túbulos en H, constituido
incrementa el volumen torácico y se expanden los pulmones por dos tubos longitudinales y uno transversal, los cuales
(disminuye la presión intrapulmonar hasta 759 mm Hg). Es un desembocan a través de un conducto en un poro excretor,
fenómeno activo para el tórax, pero pasivo para el pulmón. eliminan amoníaco y úrea. Los marinos poseen células
b. Espiración. Es la salida del aire de los pulmones, se da gracias renoideas o renete.
a la relajación de los músculos inspiratorios, disminuyendo el c) ANÉLIDOS. En la lombriz de tierra hay un par de nefridios
volumen torácico y los pulmones regresan a su estado normal (metanefridios) en cada somite que terminan en el exterior
(aumenta la presión intrapulmonar hasta 761 mm Hg). Es un en los nefridioporos. Eliminan úrea.
fenómeno pasivo para el tórax, pero activo para el pulmón. d) MOLUSCOS. Poseen uno o dos pares de órganos parecidos a
Frecuencia respiratoria. Es el número de ciclos respiratorios nefridios, que extraen desechos del cuerpo o de la sangre a estas
(inspiración + espiración) por minuto, en el adulto es de 14 a 18. estructuras se les denominan órganos de Bojanus y desembocan
en la parte posterior de la cavidad del manto por un nefridióporo.
2. INTERCAMBIO GASEOSO e) ARTRÓPODOS. En los insectos y unos pocos artrópodos,
a. Respiración externa (hematosis). Se da en los alvéolos los principales órganos excretores son los largos tubos de
pulmonares. Es el intercambio de CO2 por O2 entre la sangre Malpighi, unidos al extremo anterior del intestino posterior, y
de los capilares pulmonares y el aire alveolar. Se lleva a cabo cerrados por sus extremos libres; estos tubos recogen los
por difusión simple. productos de desecho de los líquidos del cuerpo y los des-
b. Respiración interna (tisular). Es el intercambio O2 por cargan en el intestino posterior.
CO2 entre los capilares sanguíneos y las diversas células de f) EQUINODERMOS. Poseen células denominadas celomocitos
los tejidos. Se lleva a cabo por difusión simple. que engloban a las sustancias de desecho, éstas se transpor-
3. TRANSPORTE DE GASES tan hacia las pápulas o hacia los pies ambulacrales, y pasan al
exterior. El amoníaco puede difundir hacia el exterior por
OX ÍGENO ANHIDRIDO CARBÓNICO áreas delgadas de la superficie corporal.
3. EL SISTEMA EXCRETOR EN LOS VERTEBRADOS
-Oxihemoglobina (97%) -Carbaminohemoglobina (23%),
Los riñones tienen un desarrollo evolutivo en los siguientes es-
-Disuelto en el plasma -Disuelto en el plasma ( 7%)
tadios:
(3%). -Bicarbonato (70%).
PRONEFRO MESONEFROS M ETANEFROS
ENFERMEDADES MÁS COMUNES Ubicado en la - Ubicado en e l - U bicado en la
DEL SISTEMA RESPIRATORIO parte anterior del parte central del parte poste rior
1. Gripa o resfriado común. Son infecciones respiratorias cuerpo. cuerpo. del cuerpo.
- Primero en - Segundo en - Es el más
virales autolimitadas. Por lo regular tienen una duración de aparecer. aparecer. e volucionado.
entre 3 y 5 días y el cuerpo se encarga de combatirla y curarla - Se encuentran - Propio de pe ces - Está presente en
de forma espontánea. Si existen muchos síntomas o molestias se en todos los y anfibios reptiles, aves y
toma medicamento. embriones de adultos y mamíferos
2. Bronquitis: Inflamación de los bronquios. Las vías aéreas los embriones de a dultos.
principales hacia los pulmones. Esta hinchazón estrecha las vías vertebrados. reptiles, aves y -Riñone s sin
respiratorias por lo que dificulta la respiración. - Presentan mamíferos. nefrostomas.
3. Rinitis. Inflamación del revestimiento mucoso de la nariz. Sus ne frostomas - Nefrostoma - La capsula de
que se atrofiado, la Bowman está
síntomas incluyen estornudo, picor nasal, congestión nasal y comunican con función filtra dora unida
secreción postnasal. la cavidad es realizada por íntimamente al
4. Pulmonía o neumonía. Inflamación de los espacios alveolares de celómica y los la cápsula de glomérulo.
los pulmones. Suele ser de tipo infeccioso y se trata de una condi- vasos Bowman unida al
ción muy seria que frecuentemente requiere hospitalización. sanguíne os. glomérulo.

SISTEMA URINARIO DEL HOMBRE

SISTEMA EXCRETOR ANIMAL
1. ORGANISMOS SIN SISTEMA EXCRETOR. Los animales como
las esponjas y los celentéreos no tienen órganos excretores
especializados, por ello sus células epidérmicas eliminan los dese-
chos nitrogenados por toda la superficie corporal, El principal
desecho nitrogenado que eliminan es el amoníaco (NH3) que
sale por difusión.
1. RIÑONES. Son órganos pares rojizos, en forma de fríjol, loca-
lizados entre D12 y L3 entre el peritoneo y la pared posterior del
abdomen; presentan dos zonas la corteza y la médula. Debido a
su posición por detrás del peritoneo en la cavidad abdominal se
dice que son órganos retroperitoneales.
Los nefrones. Constituyen la unidad funcional del riñón, se encar-
gan de tres procesos básicos: filtrar la sangre, retornar a la sangre las
sustancias útiles para que no se pierdan del cuerpo y retirar de la
sangre sustancias que no son necesarias para el cuerpo.

Partes del nefrón

* El corpúsculo renal donde se filtra el plasma y el túbulo
renal, al cual pasa el líquido filtrado. Cada corpúsculo posee
dos elementos: el glomérulo y la cápsula de Bowman.

216

* Túbulo contorneado proximal.
* Asa de Henle.
* Túbulo contorneado distal.
Los túbulos contorneados distales de varias nefronas desembo-
can en un solo conducto colector, los conductos colectores
convergen y se unen, solo hay varios cientos de gruesos con-
ductos papilares, que drenan en los cálices menores.
2. VÍAS URINARIAS
a) Cálices menores. De 8 a 12 estructuras en forma de copa
que rodean a la papila renal, hacia las cuales llega la orina
recién formada.
b) Cálices mayores. De 3 a 4 estructuras en forma de copa
formadas por la unión de los cálices menores, éstos a su vez
se unen y forman la pelvis renal.
c) Pelvis renal. Es una estructura hueca en forma de embudo,
resulta de la unión de los cálices mayores. Salen por el hilio
renal y se continúan con los uréteres.
d) Uréteres. Son dos órganos de forma tubular que se extien-
den desde la pelvis renal hasta la vejiga, tienen una longitud
de 26 a 28 cm.
e) Vejiga. Es un órgano muscular hueco, que almacena orina,
para su posterior evacuación. Se localiza en el hipogastrio
(en el varón se ubica entre la sínfisis del pubis y el recto, en
la mujer está entre la sínfisis del pubis y el útero).
f) Uretra. Conduce la orina desde la vejiga hacia el exterior.
Presenta 2 esfínteres: el interno (involuntario) y el externo
(voluntario). Masculina función urogenital, femenina fun-
ción urinaria.
FISIOLOGÍA URINARIA
a) Filtración glomerular. Proceso mediante el cual se produce la
filtración del plasma desde el glomérulo renal hacia la cápsula de
Bowman. El producto resultante se denomina ultrafiltrado.
b) Reabsorción tubular. Es el proceso mediante el cual la mayo-
ría de componentes filtrados pasan desde el tubo renal hacia los
capilares peritubulares. Esto permite que el organismo retenga
la mayor parte de nutrientes. Las sustancias reabsorbidas com-
prenden agua, glucosa, aminoácidos, urea y iones como sodio,
cloruro, potasio, bicarbonato y fosfato.
c) Secreción tubular. Consiste en eliminar sustancias de desecho. Éstas
incluyen iones (K+, H+ y NH+4), urea, creatinina y ciertos fármacos.
REGULACIÓN DE LA ERITROPOYESIS
Cuando los riñones experimentan hipoxia las células mesangiales
extraglomerulares (células de Polkissen) secretan una hormona
denominada eritropoyetina. Esta hormona acelera la formación de
eritrocitos.
ENFERMEDADES MÁS COMUNES DEL SISTEMA URINARIO
1. Uretritis. Consiste en la inflamación de las paredes de la uretra
debido a una infección bacteriana o a sustancias químicas que
ocasionan un estrechamiento del conducto uretral.
2. Cistitis. Es la inflamación aguda o crónica de la vejiga urinaria,
con infección o sin ella. Puede tener distintas causas. Los sínto-
mas más frecuentes son: aumento de la frecuencia de las
micciones, presencia de turbidez de la orina.
3. Insuficiencia renal o pielonefritis aguda. La insuficiencia
renal es la disminución de la filtración glomerular. Algunos pro-
blemas de los riñones ocurren rápidamente, como un accidente
que causa lesiones renales.
BIOLOGÍA
SEMANA 10
COORDINACIÓN QUÍMICA
COORDINACIÓN QUÍMICA
I. FITOHORMONAS. Sustancias químicas que actúan regulando
el crecimiento, desarrollo y metabolismo a muy bajas concen-
traciones en las plantas. Actúan sobre muchos órganos y ejer-
cen múltiples acciones.
2. AUXINAS
- Dominancia apical, impide el desarrollo de yemas laterales.
- Estimulan el crecimiento de la célula actuando a nivel de la
pared celular.
- Regula el fototropismo y geotropismo del tallo y la raíz.
- Estimula la formación del xilema y floema.
- Estimula el crecimiento y desarrollo del fruto.
- Son usados como herbicidas.
- Favorece la permanencia de las hojas, es decir inhibe su
abscisión (caída).
- Inducen la formación de frutos partenocárpicos.
3. GIBERELINAS
- Provocan la elongación celular y el alargamiento del tallo.
- Estimulan la germinación de semillas.
- Estimulan la síntesis de hidrolasas, induciendo la germinación
con producción de maltosa.
- Estimulan la floración.
4. CITOQUININAS
- Regulan el ciclo celular, induciendo mitosis (promueven di-
visión celular).
- Promueven la movilización de nutrientes.
- Modifican la dominancia apical y promueven el crecimiento
de yemas laterales y raíces secundarias.
- Retrasan la senescencia de hojas.
5. ÁCIDO ABSCISICO
- Produce el cierre de las estomas cuando hay escasez de agua.
- Evita la desecación del embrión produce abscisiones de ho-
jas, flores y frutos.
- Induce a la dormición (latencia) convirtiendo las yemas
vegetativas en yemas invernales.
6. ETILENO
- Promueve la maduración de frutos.
- Interviene en la senescencia de las partes florales.
- Inhibe el alargamiento celular.
SISTEMA ENDOCRINO HUMANO
I. Definición. Conjunto de glándulas que producen y liberan
hormonas, las que participan en la regulación de diferentes fun-
ciones del organismo tales como: crecimiento, metabolismo, re-
producción, conducta, función nerviosa.
1.1. HIPOTÁLAMO. Localizado en la base del cerebro forma
parte del diencéfalo. Como glándula endocrina se encarga
de producir hormonas que regulan la secreción hormonal
de la hipófisis.
1.2. HIPÓFISIS O PITUITARIA. Se ubica en la «silla turca»
del hueso esfenoides. Presenta dos lóbulos:
A. HIPÓFISIS ANTERIOR (ADENOHIPÓFISIS). Sintetiza
las siguientes hormonas:
* Adrenocorticotropa (ACTH): estimula la secreción de
cortisol y crecimiento de las glándulas suprarrenales. El
estrés incrementa la secreción de ACTH.
* Somatotropina (STH): facilita el crecimiento del esqueleto
y músculos, controla la síntesis de proteínas. Trabaja en
sinergismo con la somatomedina C producida en el hígado.
* Tirotropina (TSH): estimula la liberación de T3 y T4.
* Folículo estimulante (FSH*): permite el crecimiento y
desarrollo folicular, regula la producción de
espermatozoides y la síntesis de estrógenos por los ovarios.
* Luteinizante (LH*): permite la ovulación. En el
testículo estimula la producción de testosterona (en las
células de Leydig) y estrógenos (estradiol).
* Lactogénica (LTH): actúa sobre las glándulas mamarias
217
BIOLOGÍA
permitiendo su desarrollo, inicia y mantiene la producción
de leche es inhibida por la dopamina.
(*) Gonadotropinas.
* Hormona estimulante de los melanocitos (MSH)
estimula la distribución y concentración de los gránulos
de melanina en la piel.
B. HIPÓFISIS POSTERIOR (NEUROHIPÓFISIS). Almace-
na y libera dos hormonas producidas en el hipotálamo.
Oxitocina y la hormona antidiurética o vasopresina (ADH)
1.3. TIROIDES.- Se ubica delante de la tráquea y la faringe;
pesa de 20 a 30g; presenta dos lóbulos unidos por el istmo,
tien e for ma de H y pre sen ta c élula s foliculares y
parafoliculares.
Triyodotironina (T3) y tetrayodotironina (T4).
- Aumenta el metabolismo celular, la síntesis proteica y la acti-
vad de las enzimas.
- Estimula la diferenciación celular, en especial del sistema ner-
vioso, en donde favorece la mielinización durante el desa-
rrollo fetal y los primeros años de vida.
* Calcitonina
- Inhibe la reabsorción del calcio de los huesos, inactivando a
los osteoclastos.
- Disminuye las concentraciones de calcio en la sangre
(hipocalcemiante).
Hipotiroidismo: Niños - cretinismo
Adultos - mixedema
1.4. PARATIROIDES.- Ubicadas en la cara posterior de los
cuatro polos de la glándula tiroides; son cuatro glándulas
que pesan aproximadamente de 3 y 4 g. Presenta células
principales y oxifilas.
* Paratohormona (hipercalcemiante)
- Aumenta el número y la actividad de los osteoclastos. El
resultado es un incremento de la destrucción de la matriz
ósea (resorción ósea), que libera calcio y fosfato a la sangre.
- Favorece la reabsorción renal de calcio y magnesio de la
orina en formación y los devuelve a la sangre.
Hipoparatiroidismo: tetania
Hiperparatiroidismo: osteoporosis
1.5. SUPRARRENALES.- Situados sobre el polo superior de cada
riñón; pesan aproximadamente 8,5 g. Presenta dos regiones:
A. Corteza suprarrenal. se subdivide en tres zonas:
* Zona glomerular: Sintetiza a un grupo de hormonas deno-
minadas MINERALOCORTICOIDES; siendo la más impor-
tante la aldosterona. Ésta hormona actúa en el metabolismo
de agua; Na+, K+, Cl-, por ende controla el 96% del meta-
bolismo hidromineral.
* Zona fasciculada: sintetiza a una familia de hormonas lla-
madas GLUCOCORTICOIDES. Entre ellos tenemos el cortisol
(hidrocortisona), corticosterona y cortisona.
* Zona reticular: sintetiza hormonas sexuales masculinas y
femeninas. Son los andrógenos y estrógenos.
Insuficiencia corticosuprarenal: Síndrome de Addison y
sindrome de Cushing
B. Médula suprarrenal. La adrenalina es más abundante y
potente que la noradrenalina. Ambas tienen las mismas ac-
ciones y producen efectos similares a los originados por el
sistema nervioso simpático.
- Incrementa la presión arterial.
- Incrementa la frecuencia cardiaca.
218
1.6. PÁNCREAS ENDOCRINO. Está formado por los islotes de
Langerhans (1 a 1.5% del páncreas)
- Células A (alfa). Representan el 20% de los islotes. Segre-
gan glucagón.
- Células B (beta). Representan el 70%. Secretan insulina.
- Célul a D (delta). Re presen tan e l 10 %. Secretan
somastostatina cuya función es regular los niveles de gluco-
sa en la sangre aumentando o disminuyéndolo.
Acción del glucagón. Es de acción hiperglicemiante y
glucogenolítica. Es liberado en respuesta a niveles bajos de
glicemia, cumple las siguientes funciones:
- Activa la gluconeogénesis.
- Estimula la glucogenólisis.
Acción de la insulina. Es hipoglicemiante, para lo cual:
- Aumenta el transporte de glucosa a todas las células del cuerpo.
- Favorece la síntesis de glucógeno a partir de la glucosa
(glucogénesis), en el hígado y en el músculo esquelético.
- Disminuye la guconeogénesis.
- Disminuye la glucogenólisis.
ENFERMEDADES
1. La diabetes insípida. Sucede por hiposecreción de la hormo-
na ADH. Sus síntomas son mucha sed, deseos de ir al baño tan
seguido. El ciclo puede impedirles dormir o inclusive hasta
orinarse en la cama. El cuerpo produce una gran cantidad de
orina que es casi pura agua.
2. Enfermedad de Addison. Ocurre cuando las glándulas
suprarrenales no producen suficientes hormonas. El sistema
inmunológico ataca equivocadamente sus propios tejidos y daña
las glándulas suprarrenales. Los síntomas son: Pérdida de peso,
piel oscura o manchada, baja presión arterial.
3. Síndrome de Cushing. Ocurre por tomar demasiados medica-
mentos glucocorticoides o debido a la hipersecreción de
glucocorticoides, estas personas tienen cara de luna llena, au-
mento de peso con acumulación de grasa en el tronco, pero
pérdida de grasa en brazos y piernas.
4. Diabetes tipo 1.Sucede cuando el páncreas no produce insulina
por tanto hay un exceso de glucosa en la sangre. Ocurre con
mayor frecuencia en los niños y adultos jóvenes, Los síntomas
pueden incluir: mucha sed mucha orina y mucho hambre, vista
borrosa y pérdida de la sensación u hormigueo en los pies.
5. Mixedema. Se produce por hipotiroidismo en la vida adulta, se
caracteriza por la formación de bolsas de piel por debajo de los
párpados inferiores.
SEMANA 11
COODINACIÓN NERVIOSA
SISTEMA NERVIOSO ANIMAL
TIPOS:
1. Difuso (reticular).- Es la forma más simple y menos evolucio-
nada; constituido por una red nerviosa de neuronas bipolares y
multipolares (protoneuronas). Es característico de los celentéreos
(hidras, medusas y anémonas de mar).
2. Bilateral.- Característico de animales invertebrados de simetría
bilateral tales como: planarias (platelmintos), caracoles
(moluscos), moscas (artrópodos) y lombrices de tierra (anélidos).
a) Platelmintos.- Las planarias. presentan cefalización con dos ganglios
cerebrales del que parten dos nervios longitudinales que se unen

mediante nervios transversales, llamándose por ello sistema
nervioso bilateral escaleriforme. Los ocelos son fotorreceptores
encargados de captar luz, pero no forman imágenes.
b) Moluscos.- En los caracoles de huerto, existen dos triángu-
los nerviosos laterales; están constituidos por pares de
ganglios cerebrales, pedales y viscerales interconectados entre
sí. Los caracoles terrestres presentan ojos vesiculares tipo
cámara fotográfica, estatocistos, órganos de equilibrio, ten-
táculos, donde se localizan los receptores táctiles. Los cara-
coles acuáticos presentan osfradio (epitelio quimiosensible)
localizado en la superficie de la cavidad del manto.
c) Artrópodos.- En las moscas el sistema nervioso está consti-
tuido por un par de ganglios cerebrales, tres pares de ganglios
torácicos y ganglios abdominales. En la cabeza se encuentran
las antenas estructuras responsables de la quimiorrecepción
de sustancias gaseosas y poseen ojos compuestos, estructu-
ras fotorreceptoras que forman imágenes en mosaico. Los
ganglios torácicos coordinan el movimiento de patas y alas.
d) Anélidos.- Presentan un par de ganglios y un par de quetas
(mecanorreceptores) por cada segmento corporal.
3. Radial.- Característico de equinodermos (erizos de mar, estrella de
mar, galletas de mar). En las estrellas de mar está constituido por un
anillo conectado con cinco nervios radiales que coordinan el mo-
vimiento de cada uno de los brazos del animal. En los extremos de
cada brazo se encuentra los ocelos encargados de la fotorrecepción.
4. Dorsal.- Característico de los vertebrados. En estos el encéfalo y
la médula espinal se localizan a nivel dorsal. Durante el desarrollo
embrionario la primera estructura nerviosa es el tubo neural.
ÓRGANOS SENSORIALES EN VERTEBRADOS
1. PECES. La línea lateral se encarga de captar los cambios de
presión en el medio acuático, es un mecanorreceptor. Los ojos
están acomodados para la visión cercana y el sentido del gusto
se localiza en toda superficie corporal. Los tiburones presentan
las ampollas de Lorenzini que son galvanorreceptores. Presen-
tan 10 pares de nervios craneales y 100 raquídeos.
2. ANFIBIOS. Los ojos son de posición dorsal; existe un tercer ojo
que corresponde a la glándula pineal, este tercer ojo es un
fotorreceptor. El sentido del gusto se localiza en la lengua protráctil.
3. REPTILES. Existen termorreceptores localizados en las fosetas
se ubican entre los ojos y la fosas nasales. Los ojos están acomo-
dados para la visión lejana. El olfato está representado por el
órgano de Jacobson epitelio quimiosensible localizado a nivel
vomeronasal. Presentan 12 pares de nervios craneales.
4. AVES. El sentido más desarrollado es la vista. Los ojos están
acomodados a la visión lejana pudiendo ver a dos o tres kilóme-
tros de distancia con mucha nitidez presentan la membrana
nictitante. El pico y la lengua son órganos táctiles. Las aves
tienen poco desarrollado el sentido del gusto y el olfato, pero el
oído es muy agudo. Presentan 12 pares de nervios craneales y
18 raquídeos.
5. MAMÍFEROS. El sentido más desarrollado es el oído, son los
únicos animales con oído externo, el cual les permite captar y
concentrar las ondas sonoras. Tienen fosas nasales relativamen-
te grandes, lo que indica un sentido del olfato altamente desa-
rrollada. Los delfines y murciélagos capturan a su presa por
ecolocación. Presentan el cerebro dividido en lóbulos.
BIOLOGÍA
SISTEMA NERVIOSO DEL HOMBRE
SISTEMA NERVIOSO CENTRAL
1. ENCÉFALO
1.1.CEREBRO.- Es la porción más voluminosa e importante (1200
g) del sistema nervioso, constituye la parte anterior y superior
del encéfalo. Se divide en dos partes:
a) HEMISFERIOS CEREBRALES
Son dos, uno derecho y otro izquierdo siendo generalmente
el izquierdo el dominante en el 90% de la población mundial,
esto debido a la dominancia contralateral, es decir el hemis-
ferio izquierdo controla al hemicuerpo derecho. Son las por-
ciones más voluminosas del cerebro, se caracterizan por ser
estructuras simétricas separadas entre sí por una gran cisura
interhemisfèrica, a su vez estos se comunican a través del
cuerpo calloso. Internamente está formada de sustancia gris
(corteza y núcleos basales); sustancia blanca (interna) y los
ventrículos laterales.
Cisuras. Son depresiones profundas: de Silvio, de Rolando
y Perpendicular externa, las cuales dividen al hemisferio ce-
rebral en lóbulos: Frontal, temporal, parietal y occipital.
La corteza contiene las áreas: motora (controla los movi-
mientos corporales), sensorial (área visual, auditiva, tactil,
gustativa y olfativa primaria) de asociación (Área de Broca
y de Wernicke).
b) DIENCÉFALO.- Se ubica en la base central de los hemisfe-
rios cerebrales; está formado por el tálamo y el hipotálamo.
Tálamo. Son dos masas ovoideas constituidas por sustancia
gris localizadas a ambos lados del tercer ventrículo. Sirve de
estación de revelo para todos los impulsos sensitivos (excep-
to los olfatorios) que llegan a la corteza cerebral.
Hipotálamo. Ubicado debajo del tálamo y del tercer
ventrículo, realiza las siguientes funciones:
- Controla el sistema endocrino.
- Regula la temperatura corporal.
- Regular la ingesta de los alimentos mediante los centros del
hambre y la saciedad.
- Regular la ingesta de líquidos mediante el centro de la sed.
- Regula emociones y afectos.
1.2. CEREBELO.- Se ubica por debajo de los lóbulos occipitales del
cerebro; detrás de la protuberancia anular y el bulbo raquídeo.
Forma el techo del cuarto ventrículo; se conecta con el tronco
encefálico a través de los pedúnculos cerebelosos.
a) Estructura interna
Sustancia gris (Periférico): Formando la corteza cerebelosa
Sustancia Blanca (Central): semejante a un árbol («árbol de
la vida»); desde donde se irradia formando tres pares de
paquetes de fibras llamados pedúnculos cerebelosos, que
conectan el cerebelo con el tronco encefálico.
b) Funciones:
* Arquicerebelo: regula el equilibrio y la postura corporal.
* Paleocerebelo: regula el tono muscular.
219
BIOLOGÍA
* Neocerebel o: permite la coordina ci ón de l os Meninges. Recubren el sistema nervioso central.
movimientos voluntarios que fueron ordenados por la a) Duramadre: túnica externa, presenta vasos sanguíneos y
de consistencia firme.
corteza cerebral, permitiendo la precisión de dichos
b) Aracnoides: túnica intermedia, es avascular. Entre la
movimientos. aracnoides y duramadre se ubica el espacio subdural.
1.3. TRONCO ENCEFÁLICO O TALLO CEREBRAL. Localizado c) Piamadre: túnica interna, presenta vasos sanguíneos. En-
en la fosa posterior del cráneo, por delante del cerebelo, debajo tre la aracnoides y piamadre se ubica el espacio subaracnoideo
del cerebro, y le continúa la médula espinal. Está formado por: que contienen el LCR.
a) BULBO RAQUÍDEO (MÉDULA OBLONGADA). Constitui-
LÍQUIDO CEFALORRAQUÍDEO (LCR.). Líquido tisular que
do por sustancia gris y sustancia blanca.
circula en los ventrículos del encéfalo y por las redes del espacio
Funciones. subaracnoideo del cráneo y raquis rodeando al SNC en toda su
- Integra algunos reflejos vitales. extensión, es importante porque protege a la médula espinal y al
- Centro cardiaco. encéfalo. Es acuoso e incoloro pH 7.35 su volumen promedio es
- Centro vasomotor. de 120-150 ml, está compuesto por agua, glucosa, proteínas,
- Centro de la deglución, tos, estornudo. NaCl, linfocitos.
- Centro respiratorio. SISTEMA NERVIOSO PERIFÉRICO
- Vía de conducción de impulsos nerviosos (sustancias - Conjunto de nervios que llevan los impulsos de los órganos recep-
blanca). tores al sistema nervioso central y de este hacia los músculos,
- Origen de los pares craneales: VIII, IX, X, XI y XII. órganos o glándulas, es decir son aferentes, eferentes y mixtos.
b) PROTUBERANCIA ANULAR (PUENTE DE VAROLIO) - Los nervios según su origen pueden ser:
Formada por sustancia gris y blanca 1. Nervios craneales: (12 pares)
Funciones: P ar N om bre Tipo Función
- Transmite los impulsos nerviosos dentro del encéfalo. I O lfatorio S ensitivo O lfato
- Origen de los pares craneales V, VI, VII y VIII II Ó ptico S ensitivo V isión
- Contiene las áreas apneustica (prolonga la inspiración) M otor ocular M otilidad del
III M otor
com ún globo ocular
y neumotaxica (limita la inspiración). M otilidad del
c) MESENCÉFALO. Formado por sustancia gris y blanca, se IV Patético o troclear M otor globo ocular
hacia abajo.
extiende desde la porción del diencefalo hasta la protube- M asticación,
rancia anular. Presenta tres partes: los pedúnculos cerebra- V Trigém ino M ixto sensibilidad a
les, los tubérculos cuadrigéminos y el acueducto de Silvio. la cara
M otilidad del
Funciones: VI
M otor ocular
M otor globo ocular
externo
- Conduce impulsos nerviosos motores desde la corteza hacia afuera
cerebral a la protuberancia anular y los sensitivos de la E xpresión
V II Facial M ixto
facial
medula espinal hacia el tálamo. A udición,
V III V estíbulo-coclear Sensitivo
- Su sustancia gris coordina algunas funciones como el de equilibrio
algunos movimientos involuntarios y tono muscular D eglución,
IX G losofaríngeo M ixto
gustación
(Locus Níger). D eglución y
X V ago M ixto
- Origen de los pares craneales III y IV. fonación.
2. MÉDULA ESPINAL. Ocupa los dos tercios superiores del con- M ovim iento de
XI Espinal M otor hom bro y
ducto raquídeo de la columna vertebral, mide de 42 a 45 cm. cabeza
Presenta tres caras; una anterior, posterior y dos laterales. Ade- X II H ipogloso M otor
M ovim iento de
la lengua
más presenta un surco medio anterior y un surco medio poste-
rior.
* Sustancia gris: forma de letra H, formada por las astas 2. NERVIOS RAQUÍDEOS (31 PARES). Tienen función mixta
anteriores, posteriores y laterales. Al centro presenta al con- (sensitiva y motora)
ducto del epéndimo. 8 pares Cervicales
* Sustancia blanca: formada por los axones neuronales. Se 12 pares Dorsales
divide en cordones anteriores, posteriores y laterales. 5 pares Lumbares
Funciones: 5 pares Sacros
1 par Coccígeo
- Vía aferente y eferente de impulsos nerviosos.
- Centro de los actos reflejos. Estos nervios forman plexos:
Acto reflejo. Es una respuesta inmediata e involuntaria de un * Cervical (C1 – C4) - Ejm: Nervio frénico – Inerva el musculo
órgano efector ante un estímulo al órgano receptor. Es la con- diafragma del cuello y el hombro.
ducta, es lo observable. * Braquial (C5 – D1) - Ejm: Nervio radial – Inerva el brazo,
Arco reflejo. Circuito nervioso conformado por: órgano re- antebrazo y mano.
ceptor, neurona aferente, neurona asociativa, neurona eferente * Lumbar (L1 – L4) Ejm: Nervio obturador – Inerva los mús-
y órgano efector. culos abdominales, muslo, genitales externos.
* Sacro (L4 – S4) Ejm: Nervio ciático – Inerva la pierna y el pie.

Los nervios raquídeos D2 hasta D12 no forman plexos y consti-

tuyen los nervios intercostales.

SISTEMA NERVIOSO VEGETATIVO O AUTÓNOMO

Interviene en la regulación de las actividades viscerales del
organismo. Es un regulador automático involuntario. Presenta solo
fibras motoras o eferentes que llevan impulsos que aceleran o retardan
una función o actividad. Los componentes son:
* Simpático o toraco lumbar: Sus neuronas se originan en las
astas laterales de la medula espinal D1 – D12 y L1 – L2
* Parasimpático o cráneo sacro. Sus neuronas se originan en
el núcleo del tronco encefálico y en la región sacra de la medula
espinal S2 – S4

220
 BIOLOGÍA
EFECTOS DEL SISTEMA VEGETATIVO
ÓRGANO SIMPÁTICO PARASIMPÁTICO
Iris  Dilata la pupila  Contrae la
(midriasis pupila (miosis)
Vasos  Vasoconstrictor  Vasodilatador
sanguíneos
Corazón  Acelera los latidos  Inhibe los
(taquicardia) latidos
(bradicardia)
Bronquios  Dilata sus paredes  Contrae sus
paredes
Estomago e  Disminuye su motilidad.  Aumenta su
intestinos  Contracción de motilidad.
esfínteres.  Relajación de
esfínteres.
Vejiga urinaria  Relajación  Contracción

Folículos pilosos  Contrae (erección)  Relaja

Tipos:
Medula  Secreción de adrenalina a) Bipartición. El organismo se divide en dos partes aproxima-
suprarrenal damente iguales; la membrana se invagina y origina dos
Hígado  Estimula conversión del  Estimula células. Ejm: Bacterias y protozoos.
glucógeno a glucosa. síntesis del
glucógeno

ENFERMEDADES
1. Esclerosis múltiple. Es una enfermedad consistente en la apa-
rición de lesiones desmielinizantes, neurodegenerativas y cróni-
cas del sistema nervioso central. Puede ser diagnosticada con
fiabilidad mediante una biopsia o una autopsia posmórtem, aun-
que existen criterios no invasivos para diagnosticarla con acep-
table certeza. Por el momento se considera que no tiene cura, b) Esporulación. El núcleo se divide en progresión geométrica
aunque existe medicación eficaz y la búsqueda de sus causas es y luego se rodea de citoplasma y cubierta originando espo-
un campo activo de investigación. Las causas exactas son des- ras. Ejm: Hongos protozoos.
conocidas. c) Gemación. Porción del progenitor que se separa. Ejm: hidras,
2. Mielopatía. Es una alteración de la médula espinal que puede esponjas, corales, también el levaduras.
provocar una pérdida de sensibilidad y/o de movilidad. Las dos d) Fragmentación. El progenitor se divide en varias porcio-
principales causas de lesión medular son: Traumas por acci- nes y cada porción origina un nuevo individuo. Ejm:
dente de coche, caídas, disparos, rotura de disco intervertebral, planarias, estrellas de mar, algas, hidras.
etc. y enfermedades como la poliomielitis, la espina bífida, tu-
mores primarios o metastásicos, la osteítis hipertrófica de la co-
lumna, etc.
3. Ataxia cerebelosa. Es un trastorno de la coordinación del
movimiento que comporta una desviación del segmento corpo-
ral o segmentos corporales que lo está(n) realizando, de la línea
ideal que deben seguir durante su recorrido.
4. Disartria. Es un trastorno de la programación motora del ha-
bla. Los músculos de la boca, la cara y el sistema respiratorio se
pueden debilitar, moverse con lentitud o no moverse en absolu-
to después de un derrame cerebral u otra lesión cerebral.
5. Meningitis. Es una enfermedad, caracterizada por la inflama-
ción de las meninges, el 80% de las meningitis está causada por
virus, entre el 15 y el 20% por bacterias, el resto está originada
por intoxicaciones, hongos, medicamentos y otras enfermeda-
des. La meningitis es poco frecuente pero potencialmente letal.
Puede afectar al cerebro ocasionando inconsciencia, lesión ce- e) Estrobilación. El organismo divide su cuerpo en varios segmen-
rebral y de otros órganos. La meningitis progresa con mucha tos que luego se desprenden. Ejm: malaguas, medusas, tenias.
rapidez, por lo que el diagnóstico y tratamiento precoz es im- f) Partenogénesis. Consiste en el desarrollo de células sexuales
portante para prevenir secuelas severas y la muerte. femeninas no fecundadas, o sea de ovocitos que se segmentan
a sí mismos hasta formar un embrión completo, dotado del
mismo material genético de su progenitora. Especies capaces
SEMANA 12 de hacer partenogénesis son: abejas, hormigas, pulgones,
tiburón martillo. Ofidios. Dragones de Komodo.
FUNCIÓN DE REPRODUCCIÓN, SALUD Y ENFERMEDAD
REPRODUCCIÓN ANIMAL
Formas:
1. Reproducción asexual (Vegetativa)
* Requiere de un solo progenitor; sin necesidad de células
gaméticas.
* Los descendientes son idénticos, no hay variabilidad de una
generación a otra.
* Se da en bacterias, protozoarios, hongos, invertebrados y
vegetales.
* Su proceso básico es la mitosis.

221
BIOLOGÍA
2. Reproducción sexual. Implica la unión de gametos y fecunda- * Cuerpos cavernosos (2): es la parte dorsal que contiene a los
ción que puede ser interna o externa; hay variabilidad en la senos venosos, cuando se llenan de sangre aumentan el tamaño.
descendencia, requiere de cortejos, feromonas, etc. Las espe- * Cuerpo esponjoso (1): parte ventral que presenta una
cies pueden ser monoicas, dioicas. dilatación distal denominado glande.
2.1. Reproducción en invertebrados * Prepucio: es una doble capa de piel que cubre al glande.
a) Poríferos: asexual (gemación) 4. GLÁNDULAS ANEXAS
b) Celenterados: sexual y asexual (metagénesis) a) Vesículas seminales: se ubican delante del recto y encima
c) Platelmintos: l a planar ia por fragmenta ción y de la próstata, desembocan en el conducto eyaculador.
hermafrodismo y la tenia por estrobilación (asexual) y Secretan parte del líquido seminal, el cual contiene fructosa,
autofecundación (sexual). prostaglandinas, vitamina C.
d) Nemátodos: poseen dimorfismo sexual, son dioicos. b) Próstata: se ubica debajo de la vejiga y por detrás de la
e) Anélidos: son hermafroditas insuficientes; realizan sínfisis púbica, desemboca en la uretra prostática. Secreta
fecundación cruzada. líquido alcalino de aspecto lechoso que contiene ácido cítri-
f) Moluscos: los caracoles son hermafroditas insuficientes; co, colesterol.
pulpos y choros dioicos (sexual). c) Glándulas de Cowper (Bulbouretrales): se ubican detrás
g) Artrópodo: poseen dimorfismo sexual; presentan de la uretra, desembocan en la uretra esponjosa. Elaboran
edeagus, espermateca y sufren metamorfosis. un moco lubricante que precede al semen.
h) Equinodermos: sexual (gónadas temporales) y asexual
por fragmentación.
2.2. Reproducción en vertebrados
a) FECUNDACIÓN EXTERNA (desovan)
- Peces: son dioicos, ovíparos.
- Anfibios: el macho realiza falsa cópula (amplexus);
sufren metamorfosis.
b) FECUNDACIÓN INTERNA (copulan)
- Reptiles. La mayoría son ovíparos con una cubierta calcárea
(evita la deshidratación). Serpientes y saurios poseen
hemipenes. Cascabel y algunos lagartos son ovovivíparos.
- Aves. Son ovíparas, realizan aposición cloacal para pasar
el semen a los genitales de la hembra; los patos, gansos
y avestruces presentan pene.
- Mamíferos. Presentan testículos, ovarios, oviductos y
vagina; la mayoría se desarrollan en el útero. Los
mamíferos pueden ser:
Prototerios. Los monotremas son ovíparos. Ejemplo:
ornitorrinco y equidna. Sus glándulas mamarias no tienen
pezón.
Metaterios. Sus crías nacen vivas (pero en estado fetal)
y se dirigen a una bolsa (marsupio), donde alcanzan las
glándulas mamarias. Ejemplo: canguro, comadreja.
SISTEMA REPRODUCTOR FEMENINO
Euterios. La fecundación se realiza en los oviductos 1. PARTE EXTERNA O VULVA
(trompas) el embrión madura en el útero. La placenta es un a) Monte de venus: es una elevación de tejido adiposo recu-
órgano que permite el intercambio de materiales feto – madre. bierto de piel y de vello púbico grueso que amortigua la
sínfisis púbica durante el acto sexual.
b) Labios mayores: son repliegues cutáneos formados por
SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO tejido adiposo y glándulas sebáceas, homólogos al escroto,
1. TESTÍCULOS están cubiertos por vellos.
* Tienen forma ovoide, aplanado. c) Labios menores o ninfas: repliegues cutáneos delgados,
* Ubicados en las bolsas escrotales. no contienen grasa.
* Pesan de 20 – 25 g. cada uno. d) Clítoris: órgano eréctil ubicado en la unión superior de
* Descienden al séptimo mes de la etapa fetal. labios menores, homólogo al pene, aumenta de tamaño du-
* El no descenso se denomina criptorquidia. rante la estimulación sexual.
* Cada testículo está recubierto por la túnica albuginea, que se e) Vestíbulo: es la región ubicada entre los labios menores; allí
repliega y forma a los lobulillos testiculares que contienen a encontramos al meato urinario rodeado por las glándulas de
los tubos seminíferos donde se ubican las células germinales, Skene y al introito vaginal cubierto parcialmente por el hi-
células de Sertoli, y en el intersticio las células de Leydig. men y rodeado por los orificios de Bartholin.
* Producen las hormonas (testosterona, inhibina) y
espermatozoides.
2. PARTE INTERNA
2. VÍAS ESPERMÁTICAS. Conductos que transportan los
espermatozoides desde los túbulos seminíferos al exterior.
* Túbulos rectos: cortos, rectilíneos comunican los túbulos
seminíferos con la rete testis (Red de Haller).
* Rete testis: se forma de los túbulos rectos. Conglomerado
de túbulos anastomizados que regulan el paso de los
espermatozoides desde los túbulos rectos hacia los túbulos
eferentes.
* Conductos eferentes: forman la cabeza del epidídimo.
* Conducto epidídimario: mide 6 m. (enrollando presenta 5
cm) forma el cuerpo y cola del epidídimo. Permite la madu-
ración de los espermatozoides haciéndolos móviles y fuertes.
* Conductos deferentes: miden de 35 a 45 cm, se ubican en
la parte posterior de la vejiga, se unen a la vesícula seminal y
forman el conducto eyaculador.
* Conducto eyaculador: mide de 1,5 – 2,0 cm de longitud,
penetra a la próstata y desemboca en la uretra prostática.
* Uretra: permite el paso del semen y orina hacia el exterior.

3. PENE. Órgano copulador formado por tejido eréctil, envuelto

externamente por piel (prepucio). Presenta glande, cuerpo y raiz.

222

a) Vagina: conducto musculomembranoso que se extiende des-
de el útero hasta la vulva; está localizado detrás de la vejiga
urinaria, uretra y delante del recto, mide de 7 a 10 cm. Es el
órgano copulador femenino, canal natural para el parto y
vía de salida para el flujo menstrual.
b) Útero: órgano muscular hueco con forma de pera inverti-
da, mide de 7 a 8 cm de longitud, 5 cm de ancho, 2,5 cm de
espesor, 60 a 80 g de peso, se ubica entre la vejiga y el recto.
Permite la implantación y desarrollo al nuevo ser, interviene
en el parto permitiendo la expulsión del feto. Responsable de
la menstruación.
c) Trompas de Falopio: se extienden desde el útero hasta los
ovarios, miden 10 cm. Nutren y transportan al ovocito; es el
lugar donde se realiza la fecundación (tercio externo de la
trompa uterina).
d) Ovarios: forma ovoide de superficie lisa y con cicatrices en
las mujeres adultas, se ubican en las fosas iliacas, miden 4 cm
de longitud y 1.5 cm de espesor. Pesa de 6 a 7 g. Produce los
ovocitos II y hormonas sexuales.
GESTACIÓN
Se denomina gestación o embarazo al período de tiempo que
transcurre entre la fecundación y el momento del parto. Comprende
todos los procesos fisiológicos de crecimiento y desarrollo del feto en
el interior del útero materno. El embarazo humano dura unas 40
semanas (aproximadamente nueve meses).
DESARROLLO EMBRIONARIO
Etapas:
1. Segmentación. El cigoto se divide por mitosis en dos células
denominadas blastómeros, luego en 4, 8, 16,..., los blastómeros
disminuyen en tamaño y originan a la morula, luego estas células
migran a la periferia y forman una esfera con una cavidad deno-
minando blastocele. Esta estructura recibe el nombre de blástula.
2. Gástrulación. Constituye la reacomodación de las células de la
blástula por movimientos y plegamiento de diversas regiones
celulares, para originar la capa externa o ectodermo y la interna
endodermo y una cavidad llamada arquenterón y su orificio
llamado blastóporo, posteriormente se forma una tercera capa
llamada mesodermo. De cada capa se originan:
* Ectodermo: piel, pelos, uñas, ano, boca, sistema nervioso y
sentidos, glándulas sudoríparas y mamarias, hipófisis, médu-
la suprarrenal.
* Mesodermo: sistema muscular, circulatorio, excretor,
reproductor, óseo, cartílagos, bazo, corteza suprarrenal.
* Endodermo: sistema digestivo, respiratorio, tiroides,
paratiroides páncreas, hígado, vejiga.
3. Diferenciación. Las células de la gástrula comienzan a diferen-
ciarse en estructura y función y se agrupan para constituir los
diversos tejidos, en órganos y en sistemas.
BIOLOGÍA
MEMBRANAS EXTRAEMBRIONARIAS
1. Corión: cubierta más externa; desarrolla vellosidades que co-
munican al embrión con el tejido del útero.
2. Amnios: contiene un líquido que rodea y protege al embrión
de los ruidos fuertes y de los golpes.
3. Alantoides. forma parte del cordón umbilical (arterias y venas).
4. Saco vitelino: cumple función hematopoyética y actúa en la
transferencia de nutrientes.
Placenta: formado por las vellosidades del corión y por el
tejido uterino, sirve para que el embrión pueda obtener oxíge-
no y las sustancias nutritivas que le proporciona la madre y
eliminar desechos producto de su metabolismo.
ENFERMEDADES DEL SISTEMA REPRODUCTOR
1. HIPERTROFIA PROSTÁTICA
La hipertrofia prostática benigna es una de las enfermedades
más frecuentes en el hombre. Consiste en el aumento anormal
del tamaño de la próstata. Suele dificultar la evacuación de orina
y producir retención urinaria.
La presión producida en la vejiga por la orina retenida ejerce
presión retrógrada hacia los riñones, dilatándolos y originando
hidronefrosis. Esta misma presión desplaza bacterias desde la
vejiga hacia los riñones, causando nefritis. Puede afectar la fun-
ción renal a tal grado que se requiera diálisis.
2. PROLAPSO UTERINO
El prolapso uterino o matriz caída es un desplazamiento de la
matriz hacia abajo, es decir, desde su posición normal en la
cavidad pélvica, al canal vaginal. El útero primero desciende
hacia la vagina y, luego, puede salir totalmente al exterior, aun-
que no es frecuente que el proceso avance tanto. El prolapso
uterino ocurre normalmente entre los 40 y los 60 años de edad,
especialmente en mujeres que han tenido muchos hijos.
3. URETRITIS
Es la inflamación (hinchazón e irritación) de la uretra. La uretritis
puede ser causada por bacterias o virus. Las mismas bacterias
que causan las infecciones urinarias (E. coli) y algunas enferme-
dades de transmisión sexual (clamidia, gonorrea) pueden llevar
a que se presente uretritis. Las causas virales de la uretritis inclu-
yen el virus del herpes simple y el citomegalovirus. Otras causas
abarcan: lesión, sensibilidad a químicos utilizados en espermicidas
o jaleas, cremas o espumas anticonceptivas.
4. CÁNCER AL CUELLO UTERINO
El cáncer cervical o carcinoma de cérvix o cáncer de cuello de
útero incluyen las neoplasias malignas que se desarrollan en la
porción fibromuscular inferior del útero que se proyecta den-
tro de la vagina. La infección genital con el virus del papiloma
humano (VPH) es la enfermedad de transmisión sexual viral más
frecuente en el mundo. Asimismo, es el factor de riesgo más
importante para desarrollar lesiones preneoplásicas y neoplásicas
del cuello uterino. No obstante, menos de 5% de las mujeres
infectadas con el VPH desarrollarán cáncer cérvico-uterino.
SALUD Y ENFERMEDAD
SALUD
Definición: Según la OMS, es el estado completo de bienestar mental,
físico y social que tiene una persona.
INMUNIDAD
Tipos:
1. La inmunidad inespecífica o innata: es la protección que
traemos al nacer. Comprende mecanismos de defensa que pro-
porcionan una respuesta general contra la invasión de cual-
quier agente patógeno. Es inespecífica, o sea no distingue entre
los agentes extraños, protegen al individuo del primer ataque
por los gérmenes presentes en su medio. Incluye a las barreras
naturales y a las células de defensa.
a) Barreras corporales:
* Piel.- Primera barrera, el ingreso se da por heridas, trauma-
tismo, intervención quirúrgica, picadura de artrópodos.
* Mucosas.- Asociadas a cilios eliminan microorganismos.
* Sustancias naturales.- Comprende secreciones sebáceas,
sudor, lágrimas, orina, semen, leche, que contienen ácidos
grasos, bactericidas, fungicidas y arrastran mecánicamente
agentes infecciosos, HCl, lactoperoxidasa en la leche, lisozima
en lágrimas, saliva y secreciones mucosas (destruye pared
celular de las bacterias), sistema de complemento en la san-
gre (marcan las células a destruir). Incluye interferones.
* Flora bacteriana.- Son bacterias que impiden el crecimien-
to de otras bacterias (piel, intestino grueso, vagina).
b) Barreras celulares: (fagocitos) Neutrófilos, eosinófilos,
monocitos, basófilos, linfocitos NK.
223
BIOLOGÍA
c) Sistema de complemento: proteínas ´plasmáticas que com- Infecciones virales:
plementan reacciones inmunitarias, alérgicas, inflamatorias, ENFERMEDAD AGENTE
fagocitarias y lisis celular. Dengue Flavivirus
2. La inmunidad específica o adquirida, es la protección que Chikungunya Togaviridae
adquirimos después del contacto con el agente patógeno o Fiebre amarilla Flavivirus
antígeno, reconocen sustancias y tienen memoria. Se clasifican Ébola Filovirus
de acuerdo a como se adquieren: Gripe Influenzavirus
Hepatitis A, B, C A: enterovirus (VHA);
B: orthohepadnavirus ( VHB);
C: hepacivirus ( VHC)
Influenzavirus A subtipo H1N1 Ort ho myxo virida e.
Herpes Herpesvirus
Mononucleosis Virus de Epstein-Barr
Parotiditis (paperas) Paramixovirus
Poliomielitis Enterovirus
Rabia Rhabdovirus
Resfriado común Rinovirus
Rubeola Rubivirus
Sarampión Morbillivirus
RESPUESTA INMUNITARIA: Varicela Varicela-zóster
1. INMUNIDAD CELULAR. Mediado por los linfocitos T. Se origi- Zika Flavivirus
nan en la médula ósea roja de los huesos y maduran en el timo. Infecciones por hongos (Micosis):
Comprende: Pie de atleta, tiña
Linfocitos T colaboradores (T4). También llamados T Helper, y otras micosis
ayudador, CD4, cooperadores. Activan y dirigen la respuesta superficiales Dermatofitos, p. ej. Tinea spp .
inmunitaria. Candidiasis oral
Linfocitos T citotóxicos (T8+). Destruyen la membrana de la y vaginal Candida albicans
célula infectada dejando expuesto al agente infeccioso. Enfermedades infecciosas por protozoos (Protozoosis)
Linfocitos supresores. Perteneciente al grupo de los linfocitos Amebiasis (disentería amebiana) Entamoeba histolytica
T8–. Regulan la respuesta exagerada. Tricomoniasis Trichomonas vaginalis
Leishmaniasis, espundia o uta Leishmaniasis peruvian
2. INMUNIDAD HUMORAL. Es la respuesta inmunitaria mediada Enfermedad de Chagas Trypanosoma cruzi.
por los anticuerpos producida por los linfocitos B. Paludismo Plasmodium vivax
Componentes: ENFERMEDADES CARENCIALES. Causada por la falta de algún
a) Los anticuerpos: también llamados inmunoglobulinas son nutriente, Por ejemplo:avitaminosis, desnutrición, hipotiroidismo,
glucoproteinas elaborados por linfocitos B maduros y anemia hipocrómica, anemia perniciosa, etc
plasmocitos; circulan por la sangre y neutralizan al antigeno ENFERMEDADES GENÉTICAS
que induce su formacion. Causada por una alteración del genoma. Ejemplos: Síndrome de
Ig G; es la más abundante del plasma, esta en líquidos corpo- Down, síndrome de Patau, asma, fibrosis quística, diabetes mellitus
rales, es transplacentaria, protege contra bacterias y virus. tipo 1, leucemia mieloide crónica, urticaria familiar, acondroplasia,
Ig A; se encuentra en las mucosas y fluidos gástricos; síndrome de Marfan, anemia falciforme, cáncer de mama, cáncer
protege las mucosas, disminuye el estrés. próstata, cáncer colorrectal, etc.
Ig M; primera en aparecer en respuesta al antígeno, pre- ENFERMEDADES CONGÉNITAS. Causado por una alteración del
senta memoria inmunológica; produce lisis. desarrollo embrionario durante el embarazo:
Ig E; se encuentra en la superficie de los mastocitos, * Displasia de la cadera * Labio leporino
participa en reacciones alérgicas. * Paladar hendido * Anencefalia
Ig D; se ubica en la superficie celular de los linfocitos B * Espina bífida * Atresia anal
reconoce antígenos. Participa en la activación y diferencia- * Estenosis pilórica * Microcefalia
ción de linfocitos B en plasmocitos. * Hidrocefalia * Atresia esofágica
b) Citocinas: son glucoproteínas que actúan como agentes de ENFERMEDADES CRÓNICODEGENERATIVAS. (Causado por la
comunicación intercelular liberadas por diversas células como alteración de la función o la estructura de los tejidos u órganos y que
los monocitos, macrófagos. Estas son las interleucinas, empeora con el transcurso del tiempo)
interferones y caquexinas. * Diabetes mellitus tipo 2 * Hipertensión
* Síndrome metabólico * Gota
ENFERMEDAD * Cáncer * Mal de Parkinson
Definición. Alteración leve o grave del funcionamiento normal de * Enfermedad de Alzheimer * Osteoporosis
un organismo o de alguna de sus partes debida a una causa interna * Artrosis * Espondiloartrosis
o externa. ENFERMEDADES OCUPACIONALES. Causadas por factores
presentes en el medio laboral:
CLASIFICACIÓN DE LAS ENFERMEDADES Asbestosis, infección nosocomial, neumoconiosis, saturnismo, silicosis.
ENFERMEDADES INFECCIOSAS (causadas por microorganismos Según su distribución, población afectada y su extensión o no
que se encuentran en el medio ambiente) a otras áreas, las enfermedades se clasifican en:
Infecciones bacterianas: - Epidemia: cuando la enfermedad infecciosa afecta a un núme-
ENFERMEDAD AGENTE ETIOLÓGICO ro elevado de la población en un tiempo breve. Suelen producir
Amigdalitis aguda Streptococcus pyogenes un gran número de muertes. Ejemplos: viruela y gripe.
Brucelosis Brucella spp - Endemia: si la enfermedad afecta a las personas de una determi-
Lepra Mycobacterium leprae nada región, en una época dada. Por ejemplo, la malaria se
Tifus exantemático Rickettsia prowazeki produce en zonas tropicales y en épocas de lluvia.
Tifus endémico Rickettsia typhi - Pandemia: son epidemias que afectan a un gran número de
Carbunco Bacillus anthracis individuos en poco tiempo y en una región muy grande. Por
Tos convulsiva Bordetella pertussis ejemplo, en el año 2003 se produjeron muchos casos de SARS,
Cólera Vibrio cholerae o neumonía asiática atípica; y el año 2009, de influenza humana.
Difteria Corynebacterium diphtheriae Periodos de una enfermedad infectocontagiosa
Escarlatina Streptococcus pyogenes * Incubación: comprendido entre el ingreso del agente patógeno en el
Erisipela Streptococcus spp organismo hasta la aparición de los primeros síntomas. Durante este
Fiebre tifoidea Salmonella typhi, periodo el agente infeccioso se multiplica activamente.
Salmonella paratyphi * Desarrollo: es cuando se hace evidente los signos, síntomas de
Legionelosis Legionella pneumophila la enfermedad. Esto se debe a los mecanismos de defensa que
Neumonía Streptococcus pneumoniae realiza el organismo contra el agente invasor.
Tuberculosis Mycobacterium tuberculosis * Convalescencia: se produce una lenta recuperación del pacien-
Tétanos Clostridium tetani te. Como consecuencia de la destrucción del agente patógeno de-
bido al éxito de los mecanismos de defensa o el consumo de medica-
Gangrena gaseosa Clostridium perfringens
mentos por parte del individuo afectado.
Sífilis Treponema pallidum
Meningitis Meningococo

224
 BIOLOGÍA
VACUNAS * Envoltura (cubierta externa viral): presente en algunos virus:
Son preparados de antígenos muertos o atenuados que una vez Constituida por lípidos y glucoproteínas; sirve para identifi-
dentro del organismo provocan la producción de anticuerpos. Los car a los virus. Rodea la nucleoclápside. Proviene de la mem-
anticuerpos generados con la vacuna protegen al organismo contra brana celular o nuclear de la célula infectada.
determinado microorganismo patógeno. Algunos pueden crear me- 4. Ciclo viral:
moria inmunológica y proteger al organismo por algún tiempo. 4.1.Ciclo lítico. Se destruye a la célula huésped. Fases:
CALENDARIO DE VACUNACIÓN - Fijación (adsorción): el virión se adhiere a la célula.
GR UPO - Penetración: el virión inyecta su genoma.
E DA D V ACU NA
O B JETIV O - Replicación (del ácido nucleico): Puede haber fase tempra-
Ni ño s BCG na, tardía.
me nor es d e Recié n n aci do HVB Mo no do sis
- Transcripción: copian la información genética en el RNAm
un a a ño (Den tro d e la s 24 ho ra s d el n aci mie nto )
1ra do sis de p e ntava le nte
- Traducción: se forman los capsómeros.
1ra d osis de a n tip o lio in activa da - Empaquetamiento: del genoma. Suele ser simultáneo al
2 mese s inye ctabl e (IP V ) ensamblaje.
1ra do sis de v acu na co n tra ro ta vir us
1ra do sis de A n ti ne um ocó cica
- Liberación: implica la síntesis de lisozima una enzima que
2ra do sis de p e ntava le nte ataca y destruye la cubierta celular, las nuevas partículas
2ra d osis de a n tip o lio in activa da víricas salen de la célula infectada mediante dos maneras:
4 mese s inye ctabl e (IP V ) Destruyendo la membrana celular (lisis) y formando vesícu-
2ra do sis de v acu na co n tra ro ta vir us
2ra do sis de A n ti ne um ocó cica las con membrana de la célula huésped, mediante un meca-
3ra do sis de p e ntava le nte nismo de gemación.
6 mese s
Dosis ú nica an tipo lio AP O 4.2. Ciclo lisogénico
Ni ños d esd e A pa rtir d e lo s 7 1ra do sis de i nflu en za - Se necesita una célula huésped.
los 7 a los 2 3 me se s
m ese s
- Fago no es infectante, se le denomina: profago (virus ate-
A l m es de la 2ra do sis de i nflu en za
p rim er a d osis de nuado, fago atemperado).
in flue n za - Se realiza una simbiosis, el ácido nucleico viral (profago) se
Niñ o d e un 12 m ese s 1ra do sis de S P R une al ADN bacteriano permaneciendo latente durante va-
añ o 3ra do sis an ti ne um ocó cica
rias generaciones en la célula hospedera.
N iño s de 1 5 15 mese s de Una dosi s de va cun a a ntia ma rílica - La célula huésped no se destruye.
m ese s e da d
N iño s de 1 8 18 mese s de Pri me r r efu er zo de vacu na DPT
m ese s e da d 1er re fu er zo a ntip oli o AP O
Se gu nd a d osis d e S PR
Niñ os d e 4 4 añ os h asta 4 2do re fu e rzo d e DP T
a ño s año s 11 me se s 2da do sis de an ti po lio or al
29 días

ANTIBIÓTICOS
Son agentes antibacterianos de origen natural o sintético.
Según su actividad existen los de amplio espectro que son activos
frente a muchas especies bacterianas y los de espectro reducido a
unas pocas especies.
Pueden ser bactericidas (matan a la bacteria) o bacteriostáticos (evitan
el crecimiento y la división celular).
CLASIFICACIÓN:
1. Antibióticos que inhiben la síntesis de la pared celular
Penicilinas (Ejm. Amoxicilina)
Cefalosporinas (Ejm. Cefalexina)
Glucopéptidos (Ejm. Vancomicina)
2. Antibióticos que inhiben a los ácidos nucleicos de las bac-
terias
Antifolatos (Ejm. Sulfametoxazol)
Quinolonas (Ejm. Ciprofloxacino)
Rifampicina (Ejm. Rifampicina)
3. Antibióticos que inhiben la síntesis proteica
Aminoglucósidos (Ejm. Gentamicina)
Tetraciclinas (Ejm. Doxiciclina)
Cloranfenicol (Ejm. Cloranfenicol)
Macrólidos (Ejm. Eritromicina)

VIRUS
Dimitri Ivanowsky (1892), acuñó la palabra virus, descubrió el TMV SIDA
(Virus del mosaico del tabaco). ETIOLOGÍA, El HIV es un virus RNA, de la familia de los retrovirus
(transcribe el RNA a DNA), y de la subfamilia de los lentivirus que se
1. Definición de vírus caracterizan por producir enfermedades lentamente progresivas y
Son agregados supramoleculares de ácidos nucleicos y proteí- fatales. La estructura viral se caracteriza por presentar:
nas; algunos poseen cubiertas lipoproteicas. · Dos cadenas idénticas de RNA, con una enzima transcriptasa
2. Características de los vírus: reversa y una integrasa (proteasa).
* Son ultramicroscópicos, su tamaño varía de 20 a más de
· Las nucleoproteínas virales (core) que envuelven al RNA están
900 nm.
* Son parásitos intracelulares obligados. formadas por: p24 de la cápside y p17 de la matriz.
* Poseen alta capacidad infectiva. · Rodean al core las proteínas env, una doble cadena fosfolipídica
* La forma madura e infecciosa del virus se denomina virión. derivada de la membrana celular del huésped y que incluye las
* Solo se replican en células vivientes. glicoproteínas gp41 , gp120 y gp160, esta última fundamental
* Son inactivos fuera de la célula huésped. para el reconocimiento de las células blanco.
* Los virus generalmente son estables a pH de 5 a 9.
· Se han identificado dos formas de virus de inmunodeficiencia: el
* La luz ultravioleta y los rayos X inactivan a los virus.
* Carecen de metabolismo propio. VIH-1 que es el más común, y el VIH-2, que causa una enferme-
3. Estructura dad menos agresiva.
* Cápside: envoltura de naturaleza proteica, constituida por . El VIH diezma las células del sistema inmunitario originando el
capsómeros. síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA), que corres-
* Ácidos nucleicos: contienen una o más hebras de ADN o ponde al estado más avanzado de la infección.
ARN.

225
BIOLOGÍA
j) Fenotipo: es el resultado de la expresión del genotipo. Es
decir es la expresión de la actividad e interacción de los
genes con el medio ambiente. Ejemplo: El color de la piel,
tamaño de las plantas.
k ) Línea pura (linaje o raza): son individuos que tienen
alelos iguales en todos sus loci.
l) Cruce monohíbrido: cuando los individuos que se cruzan
difieren en un solo carácter hereditario.
m) Cruce dihíbrido: cuando los individuos que se cruzan difie-
ren en dos caracteres hereditarios.
2. HERENCIA MENDELIANA
a) Principio de la uniformidad
Establece que si se cruzan dos líneas puras para un determi-
nado carácter, los descendientes de la primera generación
serán todos iguales entre sí (igual fenotipo e igual genotipo)
e iguales (en fenotipo) a uno de los progenitores.
b) Principio de la segregación
Los miembros de un par de factores (alelos) se separan du-
rante el proceso de formación de gametos.
Cruzamiento monohíbrido

COVID - 19
La COVID-19 es la enfermedad causada por el nuevo coronavirus
conocido como SARS-CoV-2. La OMS tuvo noticia por primera vez
de la existencia de este nuevo virus el 31 de diciembre de 2019, al ser
informada de un grupo de casos de «neumonía vírica» que se habían
declarado en Wuhan (República Popular China). Los síntomas más
habituales son:fiebre, tos seca, cansancio. Otros síntomas menos
frecuentes y que pueden afectan a algunos pacientes: pérdida del
gusto o el olfato, congestión nasal, conjuntivitis, dolor de garganta,
dolor de cabeza, dolores musculares o articulares, diferentes tipos de
erupciones cutáneas, náuseas o vómitos, diarrea, escalofríos o vértigo. Tablero de Punnett
Actualmente se utilizan vacunas de RNA y de virus atenuado para Proporción genotipica: 1: 2: 1
evitar su propagación y enfermedad severa. Proporción fenotipica : 3: 1
c) Principio de la distribución independiente
Cuando se estudian dos o más características se observa que
la segregación de un par de alelos para un carácter es inde-
pendiente de la segregación de otro par de alelos para otro
carácter.
Cruce dihibrido: Mendel cruzó plantas de semilla lisa ama-
rilla de carácter dominante con una verde-rugosa, ambos
homocigotos.

P AABB x aabb

AB ab
F1 AaBb

SEMANA 13
GENÉTICA, EVOLUCIÓN Y BIOTECNOLOGÍA
GENÉTICA
Definición: Ciencias que estudia la herencia y las leyes que las rigen, así
como la variabilidad que se expresa en los seres vivos.
1. TERMINOLOGÍA GENÉTICA
a) Cromosoma: máxima condensación de la cromatina.
b) Gen: es la unidad hereditaria que determina un carácter F2
hereditario. Molecularmente es un fragmento limitado de
ADN con una secuencia específica de nucleótidos que codi-
ficará para la formación de un polipéptido. Un carácter pue-
de estar controlado por uno o más pares de genes.
c) Locus: es el lugar físico donde se localiza un determinado
gen (loci en plural), a lo largo del cromosoma.
d) Alelos: son los genes localizados en cromosomas homólogos y a la Proporción fenotípica: 9: 3: 3: 1
misma altura. Cada carácter hereditario está determinado por dos
genes (alelos) situados en cromosomas homólogos. Pueden ser: VARIACIÓN DE LAS PROPORCIONES MENDELIANAS
e) Alelo dominante: es el gen que se expresa o manifiesta, se 3. HERENCIA NO MENDELIANA
representa con letra mayúscula.
f) Alelo recesivo: es el gen que no se expresa, queda latente a) Dominancia incompleta (Herencia intermedia)
por la expresión del alelo dominante. Sólo se expresa en Es aquella en la cual ninguno de los genes domina totalmente al
estado homocigoto. otro, razón por la cual el híbrido presenta un fenotipo interme-
g) Homocigota: cuando los alelos participantes son idénticos, dio. Ejemplo: El dogo (Antirrhinum majus) que tiene flores
puede ser: dominante (AA) o recesivo (aa). blancas y flores rojas y el híbrido resulta con flores rosadas.
h) Heterocigoto: llamado también híbrido, cuando los alelos b) Codominancia
son diferentes para un mismo carácter, uno es dominante y el Ocurre cuando ninguno de los genes domina al otro, ambos
otro recesivo (Aa). se expresan por igual. Ejemplo: Flores blancas moteadas con
i) Genotipo: conjunto de características genéticas del ser vivo.
Está constituido por todos los genes de un ser vivo. rojo.

226
 BIOLOGÍA
Afecta a humanos, perros, caballos, gorilas, koalas, ratas, cucarachas.
Es hereditario, aparece con la combinación de los dos padres
portadores del gen recesivo.
Genotipo Fenotipo La piel es blanca, cabello banco, ojos color rosa sensibles a la luz
Padres CRCR x CBCB Rojas x Blancas solar, propensos al cáncer, visión deficiente.
F1 CRCB Rosadas 7. MUTACIONES
F1 x F1 C C x CRCB
R B
Rosadas x Rosadas Son cambios en la información genética que se manifiesta en la
modificación de un rasgo hereditario y se transmite a la descen-
1 Roja, dencia. Producidas por radiaciones y sustancias químicas.
CRCR CRCB
F2 2 Rosadas, Clases:
CRCB CBCB
1 Blanca * Puntual o molecular, ocurre en el ADN
* Cromosómica, puede ser numérica o estructural.
c) Alelos pleiotrópicos. La pleitropía es el fenómeno donde ABERRACIONES CROMOSÓMICAS: pueden ser euploidías y
un par de alelos producen efectos sobre varios caracteres no aneuploidías.
relacionados. Ejemplos: Los gatos albinos son sordos y de A) Aneuploidias en cromosomas sexuales
ojos azules. Los gatos blancos con un solo ojo azul y el otro a1.Síndrome de Klinefelter (44 + XXY):
amarillo anaranjado también son sordos pero del lado que Se presenta en los varones los cuales presentan:
está el ojo azul. - Testículos pequeños.
d) Alelos letales. Genes que bloquean o dificultan el normal - Glándulas mamarias grandes (ginecomastía).
desarrollo del organismo ocasionándole la muerte antes de - Tendencia a una talla elevada y obesidad.
alcanzar la madurez sexual. En las gallinas los genes de la - Caracteres sexuales secundarios poco desarrollados.
micromelia o síndrome de las patas cortas son letales en su - Esterilidad (por azoospermia).
estado homocigote dominante. - Retraso mental.
e) Alelos múltiples. Es cuando más de dos alelos de un mismo a2.Síndrome de Turner (44 + XO) (Disgenesia gonadal):
gen están involucrados en la determinación de un carácter. Se presenta en mujeres las cuales presentan:
- Pliegues en la piel a nivel del cuello.
Ejemplos: Grupos sanguíneos humanos; también el color del
- Pequeña estatura.
pelo en el conejo domestico (Oryctalagus cuniculus) para el
- Caracteres sexuales secundarios poco desarrollados.
cual existen 4 alelos que controlan este carácter. - Falta de menstruación.
- Esterilidad (ovarios inmaduros).
GENOTIPO FENOTIPO - Órganos sexuales internos infantiles.
CC, Ccch, Cch,Cc Color marrón - No presentan retraso mental.
- No tie ne n cue rpo de Ba rr (es e l c ro mo so ma X
cchcch,cchch,cchc Color chinchilla condensado).
a3.Supermachos (44 + XYY), duplo Y
cc ,c c
h h h
Color himalaya Se presenta en varones, se caracteriza por:
cc Color albino - Son extremadamente altos.
- Presentan acné intenso.
- Son fértiles.
4. HERENCIA LIGADA AL SEXO - Presentan retraso mental.
Se trata de la herencia de genes ubicados en cromosomas sexuales a4.Superhembras (44 + XXX), triple X
que no son completamente homólogos (ya que el cromosoma Y es Las mujeres con este síndrome se caracterizan por:
más pequeño que el cromosoma X) existen caracteres que solo Apariencia normal, son fértiles, retraso mental.
aparecen en uno de los sexos. Se observa en estos cromosomas B) Aneuploidias en cromosomas autosomáticos:
segmentos homólogos y no homólogos (únicamente en el varón). b1.Síndrome de Down (Trisomia del par 21)
HERENCIA LIGADA AL CROMOSOMA X Se caracteriza por:
a) Daltonismo (Ceguera de los colores) - Defecto en el sistema nervioso central y retraso mental leve.
Incapacidad de distinguir los colores, especialmente el rojo - Malformaciones múltiples: rostro mongólico, nariz aplanada,
del verde. Lo padecen los varones en mayor porcentaje que boca constantemente abierta ya que la lengua es más volu-
las mujeres. minosa, baja tonicidad muscular, párpados rasgados.
Genotipos b2.Síndrome de Patau (Trisomía del par 13):
Se caracteriza por la presencia de malformaciones múltiples:
Mujer Varón - Cabeza pequeña, ojos pequeños o ausentes, labio
leporino, paladar hendido, malformaciones congénitas.
X D XD Normal XD Y Normal - Retardo mental profundo.
X D Xd Portadora Xd Y Daltónico - Muerte por lo común después del nacimiento.
X d Xd Daltónica
b) Hemofilia: no hay coagulación de la sangre. Prácticamente
no se conocen casos de mujeres hemofílicas. Su genotipo es
similar al del Daltonismo (D por H y d por h).
c) Ictiosis: piel con formación de escamas y cerdas, mayor-
mente padecen los varones.
HERENCIA LIGADA AL CROMOSOMA Y
Solo se manifiesta en los varones. A este tipo de herencia se le
denomina holándrica. Comprende:
a) Sindactilia.- Fusión de dedos.
b) Hipertricosis.- Acumulación de grasa y presencia de abun-
dantes pelos en los lóbulos de las orejas. Se aprecia en los
varones de la india.
5. HERENCIA INFLUÍDA POR EL SEXO b3.Sindrome de Edwards (Trisomía del par 18):
Incluye a la calvicie prematura en humanos que se manifiesta en varones. - Se caracteriza por presentar orejas de lobo, pie de
mecedora, sindactilia y microcefalia.
La testosterona activa el gen de la calvicie, por este motivo el
b4.Síndrome de Cri-du-Chat (Grito de gato, delección del
varón homocigote dominante (CC) se va volviendo calvo con- brazo corto del cromosma 5):
forme pasan los años. Una situación similar es en el varón - Aberración estructural del cromosoma 5, el niño llora de
heterocigote (Cc). una manera semejante a un maullido, además presenta
6. HERENCIA POLIGENICA O MULTIFACTORIAL. Está de-
múltiples malformaciones y retardo mental.
terminada por la acción de más de dos genes que muestran
efecto aditivo; ejemplo: TEORÍAS SOBRE EL ORIGEN DE LA VIDA
Albinismo. Enfermedad donde la tirosina no se convierte en 1. GENERACIÓN ESPONTÁNEA
melanina por falta de la enzima tirosinasa. También conocida como autogénesis o vitalismo. Para refe-

227
BIOLOGÍA
rirse a la «generación espontánea», también se utiliza el término
abiogénesis, acuñado por Thomas Huxley en 1870. Aristóteles
pensaba que algunas porciones de materia contienen un «prin-
cipio activo» y que gracias a él y a ciertas condiciones adecua-
das podían producir un ser vivo. También se creyó que la basu-
ra o elementos en descomposición podían producir organismos
vivos, cuando actualmente se sabe que los gusanos que se
desarrollan en la basura son larvas de insectos. Uno de los cien-
tíficos que realizó experimentos para comprobar esta hipótesis
fue Jean Baptiste Van Helmont, vivió en el siglo XVII realizó un
experimento con el cual se podían, supuestamente, obtener ra-
tones y consistía en colocar una camisa sucia y granos de trigo
por veintiún días, lo que daba como resultado algunos roedores
que provenían del exterior.
2. TEORÍA DE LA BIOGENESIS
En 1668 el médico italiano Francesco Redi demostró que las
larvas de mosca de las carnes en descomposición se producían
a causa de puestas previas, y no espontáneamente por la propia
carne. La generación espontánea quedaba en parte desautori-
zada (no exenta de polémica) a pesar del arraigo que esa teoría
tenía en la historia de la biología. Tuvieron que transcurrir cien
años para que en 1768 el fisiólogo italiano Lazzaro Spallanzani
(uno de los fundadores de la biología experimental) demostrase
la inexistencia de generación espontánea. Hirviendo un caldo
que contenía microorganismos en un recipiente de vidrio, y
cerrándolo después herméticamente para evitar la entrada de
aire, el líquido se mantuvo claro y estéril. El problema seguía sin
resolverse definitivamente en la segunda mitad del siglo XIX,
hasta que el biólogo francés Louis Pasteur se propuso empren-
der una serie de experimentos para solventar la cuestión de la
procedencia de esos microorganismos que, en apariencia, se
generaban espontáneamente. En 1862 Pasteur llegó a la conclu-
sión de que los gérmenes penetraban en las sustancias proce-
dentes de su entorno.
3. TEORÍA DE LA PANSPERMIA
La hipótesis de la panspermia postula que la vida es llevada al
azar de planeta a planeta y de un sistema planetario a otro. Su
máximo defensor fue el químico sueco Svante Arrhenius (1859-
1927), que afirmaba que la vida provenía del espacio exterior en
forma de esporas bacterianas que viajan por todo el espacio
impulsadas por la radiación de las estrellas.
El astrofísico Fred Hoyle también apoyó la idea de la panspermia
por la comprobación de que ciertos organismos terrestres, llama-
dos extremófilos, son tremendamente resistentes a condiciones
adversas y que eventualmente pueden viajar por el espacio y
colonizar otros planetas. A la teoría de la Panspermia también se la
conoce con el nombre de ‘teoría de la Exogénesis’, aunque para
la comunidad científica ambas teorías no sean exactamente igua-
les. Aunque a esta teoría se le pueden poner dos objeciones:
* No explica cómo se originó la vida en el planeta de donde
provienen las «bacterias».
* Sería imposible que cualquier forma de vida puede atravesar
la atmósfera de la Tierra sin quemarse debido a que se ha
comprobado que cuando penetran el planeta se alcanzan
elevadas temperaturas.
4. TEORÍA BIOQUÍMICA
Planteada por el bioquímico soviético Alexander Ivánovich
Oparin, aunque el británico John Burdon Sanderson Haldane
sostuvo una idea similar. Oparin postuló en 1924 que las molécu-
las orgánicas habían podido evolucionar reuniéndose para for-
mar sistemas que fueron haciéndose cada vez más complejos,
quedando sometidos a las leyes de la evolución. Según esta
teoría, los océanos contenían en sus orígenes gran cantidad de
compuestos orgánicos disueltos. En un proceso que requirió
mucho tiempo, esas moléculas se fueron agrupando en otras
mayores y estas a su vez en complejos temporales. Alguno de
esos complejos se convirtió en un protobionte tras adquirir una
serie de propiedades, por las cuales podía aislarse e introducir
en su interior ciertas moléculas que le rodeaban y liberar otras.La
teoría de Oparin fue experimentada con validez por Stanley
Miller en 1953, como parte de su tesis doctoral dirigida por H.
Urey; consiguiendo obtener compuestos orgánicos complejos des-
pués de reproducir las condiciones primitivas del planeta en un
aparato diseñado al efecto. Una condición indispensable para la
evolución de la vida a partir de materia orgánica no viva, era la
existencia de una atmósfera terrestre carente de oxígeno libre. En
opinión de Haldane, que sostenía esa idea, durante el proceso
biogenético los compuestos orgánicos no podrían ser estables en
una atmósfera oxidante (con O2); serían los organismos fotosintéticos
los que posteriormente producirían el O2 atmosférico actual.
EVOLUCIÓN
1. Definición. Es una sucesión gradual y ordenada de cambios
continuos que experimentan los seres vivos en su medio am-
228
biente durante muchos años. Se fundamenta en comparaciones
detalladas de las estructuras de las diversas formas actuales y
fósiles, la aparición y extinción de especies en edades remotas,
las similitudes fisiológicas y bioquímicas asi como diferencias en-
tre especies y por último, el análisis de la constitución genética
de los actuales animales y vegetales.
2. Teorías:
a) Herencia de caracteres adquiridos: (Jean B. Lamarck):
* Lamarck visualizó la evolución en una sola dirección
desde los animales más simples hasta los más complejos.
* Según esta teoría un organismo puede cambiar ciertas
características corporales durante su periodo de vida,
características adquiridas.
* Lamarck llegó a afirmar que los órganos adquiridos eran
un mecanismo de adaptación al medio ambiente y su
tamaño es proporcional a su grado de «uso y desuso»
* También se creía que estas características adquiridas se
transmitía de una generación a otra (era heredables).
b) Teoría de la mutación (Hugo de Vries) Sostiene:
· Que las especies dan «grandes saltos» evolutivos
(grandes mutaciones) de una generación a otra.
· Estos grandes saltos producían descendientes lo
suficientemente distintos a sus progenitores como para
ser considerados nuevas especies.
c) Teoría de la selección natural (Charles Darwin y Alfred
Wallace)
· Darwin dedujo que en los organismos existe una lucha
por la existencia.
· Determinó que en las poblaciones, los organismos tienen
variaciones que pueden ser heredadas.
· La s va ria cione s qu e pre sen ta e l o rganism o le
proporcionan mejor oportunidad para sobrevivir, por
lo tanto dejan más descendientes. Los más aptos
sobreviven y se reproducen «selección natural».
· La evolución es una interacción entre el medio ambiente
y los organismos.
d) Teoría del Neodarwinismo o Sintética: (Theodosius
Dobzhansky, Julian Huxley y otros) Se fundamenta en el
principio de selección natural como causa de evolución, pero
diferente en dos aspectos fundamentales:
· Rechaza el principio Lamarckiano de la herencia de los
caracteres adquiridos.
· Admite que las variaciones sobre las que actúa la selección
natural se heredan según los principios de Mendel.
3. Fuerzas elementales de la evolución:
a) La mutación. Son cambios que ocurren en el genotipo y
son heredables. El material genético de las especies no es
constante, es decir está sujeto a cambios y modificaciones
que pueden o no ser reparados. Estos cambios se producen
al azar y donde el medio ambiente puede incrementar el
número de mutaciones, por ejemplo en el caso de la influen-
cia de la radiación.
b) La deriva genética. Es el cambio en el reservorio génico
debido a sucesos al azar generalmente a poblaciones peque-
ñas. Si la población tienen pocos individuos portadores de
un gen, éste puede desaparecer. Por el contrario un gen que
se presenta en una frecuencia pequeña puede pasar a ser
frecuente en la población. La deriva génica se presenta cuan-
do muere un gran número de individuos, lo que ocasiona la
perdida de genes y los individuos que sobreviven obligados
a reproducirse entre ellos.
c) La migración. Es la salida o entrada de organismos a una
población. Con el movimiento de individuos de una pobla-
ción se produce un flujo de genes. La inmigración puede
introducir nuevos genes a la población, permitiendo nuevas
recombinaciones con posibles cambios en el fenotipo sobre
el cual puede actuar la selección.
d) Selección natural. Organismos mejor adaptados desplazan
a los menos adaptados mediante la acumulación de cambios
genéticos favorables a lo largo de generaciones y tienen
mayor probabilidad de sobrevivir y reproducirse.
4. Evidencias de evolución
a. Morfológicas. La anatomía comparada tanto vegetal como
animal nos muestra como los seres presentan entre si, ciertas
semejanzas cuando pertenecen a grupos taxonómicos próxi-
mos. Se ha establecido tres pruebas evolutivas:
* Estructuras homólogas (Evolución divergente):
cuando presentan un mismo origen y pueden presentar
función distinta: Por ejemplo alas de aves y miembros
anteriores de cocodrilo.
* Estructuras análogas (Evolución convergente): son
aquellas que tienen idéntica función pero origen diferente.
Por ejemplo: el ala de un insecto y el ala de un ave.

* Estructuras rudimentarias (órganos vestigiales):
En diferentes animales y vegetales actuales es factible
encontrar estructuras que no realizan ninguna función.
Por ejemplo: la apéndice vermiforme, el coccis, el molar
del juicio, el vello corporal, las mamas en el varón, etc.
b. Embriológicas (ontogenia). La comparación de los em-
briones de diferentes vertebrados desde el pez hasta el hom-
bre, muestra una enorme semejanza en los primeros estadios
embriológicos que poco a poco va perdiéndose para cono-
cer en ellos lentamente los caracteres propios de la clase,
luego de la familia y finalmente los del género y especie.
c. Paleontológicas. Los restos fósiles son de cinco tipos:
- Restos anatómicos: dientes, piel, huesos fosilizados de
caballo, antropoides.
- Petrificados: fósiles compuestos de carbonato de calcio,
silicio y pirita.
- Preservados: fósil sin modificación en su estructura.
- Moldes: grabados de organismos fosilizados en rocas
sedimentarías.
- Huellas o pisadas: marcas dejadas por dinosaurios o
pisadas de anfibios, homínidos, etc.
d. Bioquímicas. A mayor cercanía evolutiva mayor similitud
en componentes bioquímicos (proteínas, enzimas, pigmentos,
ADN. ARN)
5. TIPOS DE EVOLUCIÓN
a) CONVERGENTE. Ocurre cuando especies de ancestros no
comunes llegan a ocupar el mismo espacio geográfico, desa-
rrollando adaptaciones estructurales, morfológicas y fisioló-
gicas más o menos similares, pero sin afectar el patrón origi-
nal del ancestro. Por ejemplo: los murciélagos, aves e insec-
tos voladores tienen órganos de funciones semejantes a los
que se les llaman alas.
b) DIVERGENTE. Separación de especies que parten de una
sola especie ancestral. Ejemplo: el tigre y el gato tienen un
ancestro común.
c) PARALELA: Se presenta cuando dos variedades de orga-
nismos, sin parentesco cercano, evolucionan ocupando áreas
geográficas semejantes, adquiriendo caracteres semejantes
debido a que tienen el mismo nicho ecológico. Por ejemplo:
los felinos americanos tienen su paralelo en el África.
BIOTECNOLOGÍA
Área multidisciplinaria que manipula agentes biológicos y técnicas
pluri e interdisciplinarias para obtener bienes y servicios. También es
toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos
vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos
o procesos para usos específicos.
1. CLASES
a) Biotecnología tradicional. Se inicia con la recolección y
selección de semillas, prosigue con la fermentación (elabora-
ción de chicha, cerveza, queso, yogurt), luego de descu-
brirse los antibióticos se mecaniza y logra grandes avances
como la obtención de fármacos y vacunas. La biodigestión,
los cruzamientos ínter específicos y técnicas de fecundación
cruzada son parte de ésta tecnología.
b) Biotecnología moderna. Hace uso de técnicas de ingenie-
ría genética para obtener organismos de mejor calidad en su
producción, en la industria, salud y el medio ambiente. In-
cluye la clonación de mamíferos y la hibridación somática.
2. TÉCNICAS
* Tecnología del ADN recombinante. Se refiere al conjunto
de técnicas capaces de actuar directamente sobre el material
genético y sobre las estructuras y mecanismos moleculares
responsables de transmitir los caracteres hereditarios. La fina-
lidad es la de constituir organismos modificados genéticamente
BIOLOGÍA
(OMG) u organismos vivos modificados (OVM) los mismos
que sean útiles a escala industrial y tengan importancia econó-
mica y no atenten contra la salud y el medio ambiente.
* Cultivo de célula y tejidos. Es el cultivo de células disocia-
das y mantenidas directamente sobre la superficie del reci-
piente de cultivo.
* Hibridación. Proceso de generación de una molécula, célu-
la u organismo combinado con material genético procedente
de organismos diferentes.
* Clonación. Proceso por el que se consiguen, de forma
asexual, copias idénticas de un organismo, célula o molécula
ya desarrollado. Ejem: la clonación de la oveja «Dolly».
* Terapia génica. Consiste en la inserción de genes funcio-
nales ausentes en el genoma de un individuo. Se realiza en
las células y tejidos con el objetivo de tratar una enferme-
dad o realizar un marcaje.
* Reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Es una téc-
nica de biología molecular desarrollada en 1986 por Kary Mullis,
cuyo objetivo es obtener un gran número de copias de un
fragmento de ADN particular, partiendo de un mínimo.
* Transgenia. Proceso de transferir genes en un organismo.
La transgénesis se usa actualmente para hacer plantas y ani-
males transgénicos.
* Biblioteca génica. Es colección desordenada de clones de
un microorganismo huésped en el que se ha introducido
todo el genoma del organismo de interés en forma de trozos
aleatorios.
* Electroforesis. Técnica que permite separar moléculas de
proteinas, ADN o ARN de acuerdo a su tamaño (peso
molecular) y polimorfismo.
APLICACIONES
a) Biotecnología roja. Se aplica en procesos médicos, ejem-
plos para producir antibióticos, el desarrollo de vacunas más
seguras y nuevos fármacos, los diagnósticos moleculares, las
terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética
para curar enfermedades a través de la manipulación génica.
b) Biotecnología blanca o industrial. Aplicada a procesos in-
dustriales, ejemplo el diseño de microorganismos para produ-
cir un producto químico o el uso de enzimas como catalizadores
industriales, ya sea para producir productos químicos valio-
sos o destruir contaminantes químicos peligrosos
También se aplica a los usos de la biotecnología en la indus-
tria textil, en la creación de nuevos materiales, como plásticos
biodegradables y en la producción de biocombustibles. Su
principal objetivo es la creación de productos fácilmente
degradables, que consuman menos energía y generen me-
nos desechos durante su producción.
c) Biotecnología verde. Es aplicada a procesos agrícolas, ejem-
plo plantas transgénicas capaces de crecer en condiciones
ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y
enfermedades.
d) Biotecnología azul o marina. Describe las aplicaciones de
la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos.
BIOÉTICA
DEFINICIÓN
Es una rama de la ética que se encarga del estudio sistemático de
la conducta humana en las acciones técnicas del contexto de la
biomedicina es decir en el ejercicio de las profesiones sanitarias
y de la biología.
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