Toma de Notas - Biología

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Biología para ciencias e

ingeniería
LA BIOLOGÍA
La biología es una ciencia natural que estudia a los seres vivos de la Tierra
(estructura, funcionamiento, evolución, distribución y relaciones).
Ramas:
1. Bioquímica: Moléculas de la vida
2. Paleontología: Restos fósiles y animales antiguos
3. Mastozoología: Mamíferos
4. Herpetología: Reptiles
5. Ecología: Relación medio ambiente externo - seres vivos
6. Evolución: Cambios generacionales
7. Virología: Virus (no son seres vivos)
8. Genética: Leyes de la herencia
9. Entomología: Insectos
10. Ornitología: Aves
11. Morfología: Apariencia externa y estructura interna
a. Citología: Célula
b. Histología: Tejidos
c. Anatomía: Órganos y sistemas
d. Embriología: Cigoto
12. Fisiología: Funciones
13. Biogeografía: Distribución en la Tierra
14. Taxonomía: Clasificación y denominación
Biología para ciencias e ingeniería 1

15. Etología: Comportamiento
Niveles de organización biológica:
La organización biológica se rige por leyes físicas y químicas. Así, un ser

vivo se compone también de átomos, como los seres inertes. Además, se
estudia cada nivel pues poseen propiedades emergentes (características
únicas por nivel).
Niveles de organización dentro de un organismo:
1. Químico:
a. Partículas subatómicas: protones, neutrones y electrones
b. Átomos: mínima unidad de un elemento
c. Moleculas: combinación específica de átomos
2. Organelos: realizan funciones específicas en la célula
3. Celular: célula como unidad básica estructural y funcional de la

vida, que puede vivir y reproducirse por sí misma.
4. Tisular: tejidos
5. Órgano: estructura funcional
6. Sistema de órganos: grupo coordinado de tejidos y órganos que

cumple una función biológica
7. Organismo: individuo donde interaccionan los sistemas de órganos

con precisión
Niveles de organización ecológica:
8. Población: misma especie en una misma área geográfica
9. Comunidad: diferentes especies en una misma área geográfica
10. Ecosistema: organismos + entorno inerte
11. Biósfera: conjunto de ecosistemas de la Tierra

LOS SERES VIVOS
Son porciones limitadas de materia que presentan las siguientes características:
1. Se componen de células:
a. Existen organismos unicelulares (ameba) y pluricelulares (roble)
b. Tipos: procariotas (bacterias y arqueas) y eucariotas (complejas)
2. Crecen: Aumento de masa viviente por:
a. Incremento del n° de células

b. Asimilación o síntesis de moléculas orgánicas
3. Se desarrollan: Atraviesan etapas donde la estructura de su cuerpo se

adapta a las funciones que debe realizar
4. Se reproducen: Producción de nuevos individuos para la supervivencia de

la especie
a. Tipos: sexual (variación genética) y asexual (sin cambios genéticos)
5. Responden a estímulos (irritabilidad): Capacidad de reacción antes

cambios (físicos o químicos) en el ambiente (interno o externo).
a. Sensibilidad: capacidad de captar estímulos
b. Estímulo: cambio que causa una reacción
c. Respuesta: reacción al estímulo
6. Movimiento: Cambio de posición (locomoción) o acción en un mismo lugar

(baten cilios o flajelos), en respuesta a un estímulo
a. Tipos: taxis, kinesis y tropismo
b. Los seres unicelulares se mueven a través de pseudópodos (amebas),

cilios (paramecio) o flagelos (euglena y dinoflagelados)
c. Tropismo en plantas:
7. Regulan sus procesos metabólicos: Metabolismo como conjunto de

actividades químicas que garantizan la nutrición, crecimiento y conversión

de energía.
a. Tipos: catabolismo (degradación de moléculas complejas a simples) y

ananolismo (elaboración de moléculas complejas a partir de las
simples)
8. Homeostasis: Capacidad de mantener un estado interno constante

(equilibrio biológico) mediante mecanismos homeostáticos.
a. Ejemplos: sudor, mayor metabolización de alimentos para regular el

calor coporal y coagulación
9. Evolucionan: Capacidad progresiva para reacondicionarse a los factores

del medio.
a. Variabilidad genética
b. Selección natural
c. Reproducción y transmisión de genes de los más aptos
10. Se adaptan: Adaptaciones como características heredadas que permiten la

supervivencia en un entorno particular.
a. Tipos: morfológicas o estructurales (camuflaje), fisiológicas (ibernación

y muerte simulada) y de comportamiento (migración y cortejo)
PREGUNTA CIENTÍFICA
Es la base de una investigación científica.
Características:
Preguntas científicas Preguntas no científicas
Evaluación Por pruebas Por opiniones o valores
Fenómenos naturales y
Involucra Fenómenos naturales
sobrenaturales
En base a evidencias y suceptible a
Respuesta En base a la autoridad
evaluaciones
Ambas satisfacen la curiosidad, agregan valor a la vida de las personas, son

valoradas distintamente (según la cultura e individuos) y podrían ser
importantes.
Partes: causa - verbo - efecto

Términos sinónimos de causa y efecto:

Tipo de palabras: causa (sujeto) y efecto (objeto) vinculados por un verbo.
Ciencia:
Es la investigación experimental de un fenómeno natural mediante el
reconocimiento de su causa y efecto.
Objetivo: explicar el mundo natural (patrones, procesos de formación y
mantenimiento, y cambios)
Los títulos de artículos científicos pueden presentarse

simplificados o completos.
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
Agua:
Composición elemental de organismo humano:

Porcentaje según peso corporal

Balance hídrico diario:
Molécula de agua:
Naturaleza dipolar:

Permite la solubilidad del cloruro de sodio en agua
Unidas por enlaces intermoleculares puente de hidrógeno.
Este tipo de enlace se establece entre:
Grupos polares:
Moléculas de agua (entre sí)
R-OH y agua

N y O (cadenas peptídicas)
Bases complementarias:
Timina - Adenina
Citosina - Guanina
Osmosis:
Es el proceso de intercambio ente los espacios intracelular e

intersticial.
Presión osmótica:
Es la presión que se debe aplicar en una solución para detener el

flujo neto de solvente a través de una membrana semipermeable.
💡 Los gradientes determinan los movimientos de agua a

través de las membranas.

Hidratación celular:
Depende de las variacioes de la osmolaridad extracelular.
Cambios osmóticos:
Si aumenta la osmolaridad extracelular, el agua sale de la célula

y el volumen celular disminuye.
Si disminuye la osmolaridad extracelular, el agua entra a la

célula y el volumen celular aumenta.
Sales inorgánicas
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Carbohidratos:
Son productos primarios de la fotosíntesis que están formados por

aldehídos y cetonas con muchos grupos OH (unidos por hidrólisis).
También son llamados sacáridos, glúcidos, hidratos de carbono o azúcares.
Características:

Son los compuestos orgánicos más abundantes y diversos en la
biosfera.
Aportan 4 Kcal por gramo de peso seco.
Se encuentran en partes estructurales de las plantas (glucosa

C6 H12 O6 ) y tejidos animles (glucógeno)
Estructura: Moléculas orgánicas ternarias (C, H, O) Cn H2n On
Funciones:
Energética: fuente de energía para actividades celulares vitales y

almacenamiento
Gglucógeno en animales, que luego se almacena en el hígado y

músculos y lo restante se transforma en grasas (tejido adiposo).
Almidón en plantas
Estructural: constituye estructuras biológicas (celulosa en plantas,

quitina en el exoesqueleto de los artrópodos e hidratos de carbono
en capas celulares de los tejidos conectivos de los cordados)
Impiden que las proteínas sean empleadas como fuente de energía.
Regulan el metabolismo de las grasas.
Participan en la síntesis de material genético (ADN y ARN)
Clasificación:
General:
Monosacáridos: (monómero)
Son azúcares simples (no se pueden hidrolizar)
Fórmula empírica: (CH2 O)n
Desvían la luz polarizada (dextrógiros: hacia la derecha,

levógiros: hacia la izquierda)
Ejemplos:
Fructosa
Glucosa: + abundante, y se encuentra en frutas y miel

Formas de representarlos
Galactosa (azúcar doméstico)
Disacáridos:
2 unidades de monosacáridos
Enzimas disacaridasas en tubo digestivo humano que

permiten la absorción intestinal.
Ejemplos: sacarosa (glucosa-fructosa), lactosa (glucosa-

galactosa), maltosa (glucosa-glucosa)
Oligosacáridos:
3-10 unidades de monosacáridos
Constituyen los glucolípidos y glucoproteínas que se

encuentran en la membrana plasmática.
Son importantes para las funciones de reconocimiento

celular.
Ejemplos: maltodextrina, fructo-oligosacáridos
Polisacáridos:
+ de 10 unidades de monosacáridos
Cumplen función energética y estructural
Ejemplos: con almidón (amilosa, amilopectina) y sin

almidón (celulosa, pectinas, hidrocoloides).
Otras clasificaciones:
Según el número de carbonos: triosas, tetrosas, pentosas,

hexosas y heptosas.

Según posición del grupo carbonilo:
Aldosas: G.C. aldehído (CHO) en el extremo
Cetosas: G.C. cetona (CO) en el interior
Según su capacidad de reacción con los reactivos de

Benedict o de Tollens: azúcares reductores
Según su composición nutritiva y absorción:
Simples: de rápida absorción y energía rápida (golosinas,

leche, frutas).
Complejos: de absorción más lenta y con más energía de

reserva (legumbres, harinas, pan, pastas).
Metabolismo de los carbohidratos:
Digestión
Glucólisis
Gluconeogénesis
Glucogenólisis
Glucogénesis
Vía de las pentosas fosfato
Proteínas:
Son biopolímeros (macromoléculas orgánicas) pequeños con un grupo
amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH).
Fórmula general:
Características:
Unidad monómero de los polipéptidos: aminoácidos (aa)
Los aminoácidos son compuestos sólidos, incoloros, cristalizables,

de elevado punto de fusión, hidrosolubles, con comportamiento

anfótero y actividad óptica.
20 tipos de aminoácidos conforman a los sistemas biológicos

Valina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, asparagina,
glutámico, glutamina, histidina, lisina, arginina, aspártico, glicina,
alanina, serina, treonina, triptófano, cisteina, tirosina y prolina
💡 El ser humano solo posee 10 de estos: arginina,

histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina,
fenilalanina, treonina, triptófano y valina
💡 Cada especie necesita de estos aminoácidos para

sintetizar sus proteínas esenciales, excepto las plantas.
💡 Los organismos heterótrofos sintetizan la mayoría de aa,

pero los que no pueden, deben ser incorporados en su
dieta
Especificidad: Cada una lleva a cabo una determinada función.
Solubilidad: Son solubles en agua debido a sus radicales polares.
Desnaturalización: capacidad de perder la estructura terciaria por

ruptura de puente de H.
Capacidad amortiguadora: neutraliza las variacones de pH por su

comportamiento anfótero.
Posee enlace peptídico

Estructura: Moléculas cuaternarias (C, H, O, N). A veces contienen S,
P y otros elementos en menor proporción.
Existen 4 niveles de complejidad:
E. Primaria: secuencia de aa unidos por enlaces peptídicos
E. Secundaria: disposición de la secuencia de aa en el espacio

[Tipos: a(alfa)-hélice, beta y triple hélice]
E. Terciaria: se pliega y origina una conformación globular
E. Cuaternaria: unión de cadenas polipeptídicas con estructura

terciaria (protómero) para formación de un complejo proteico.
💡 Un desorden en cualquier nivel puede producir una proteína

biológicamente inútil.
Funciones:

Constituyen aprox. la mitad del peso seco del cuerpo.
Proporcionan resistencia y elasticidad a la piel.
Funcionan como cables que permiten mover los huesos.
Transporte: transportan (larga distancia) sustancias que no se

disuelven bien en la sangre (hemoglobina, hemocianina, citocromos
y ceruloplasmina)
Controlan las actividades de mantenimiento, construcción y

conservación de energía en el organismo.
Enzimática: Actúan como biocatalizadores de las reaccines

químicas
Estructural: Forman parte de las membranas, cromosomas, tejido

fibroso y elástico, y epidermis.
Hormonal: insulina y glucagón, hormonas del crecimiento y tropas,

y calcitocina.
Defensiva: como inmunoglobulina, trombina y fribrinógeno
Neurotransmisores: como enceflinas y endorfinas
Reserva: como ovoalbúmina, gliadina y lactoalbúmina
Clasificación:
Según composición:
Simples u holoproteínas: producen solo aminoácidos al

hidrolizarse.
Globulares:
Solubles en agua
Ejemplos: albúminas (en clara de huevo y sangre) y

globulinas.
Fibrosas:
Insolubles en agua
Ejemplos: colágenos, elastina, queratinas, miosinas y

fibrina

Conjugadas o heteroproteínas: producen aminoácidos y
componentes orgánicos e inorgánicos al hidrolizarse.
Se clasifican según la naturaleza del grupo prostético:
Un grupo prostético es la porción no proteíca de una

proteína.
Glucoproteínas:
Con unidad de azúcar
Ejemplos: ribonucleasa, mucoproteínas, anticuerpos,

hormona luteinizante
Lipoproteínas:
Acarrean moléculas de lípidos
Ejemplos: Transportan lípidos en la sangre
Nucleoproteínas:
Unidas a ácidos nucleicos
Ejemplos: nucleosoma de la cromatina y ribosomas
Hemoproteínas:
Con unidades hemo
Ejemplo: hemoglobina, hemocianina, mioglobina y

citocromos
Metaloproteínas:
Incorporan un ión metálico
Ejemplos: enzimas
Fosfoproteínas:
Con un éster de fosfato unido a un grupo OH de cadena

lateral
Ejemplos: serina, caseína de leche
Deficiencias proteicas:
Kwashiorkor: por ausencia de proteínas en la dieta.

Marasmo: deficiencia de proteínas en la dieta.
Metabolismo proteico:
Transaminación
Deaminación oxidativa
Lípidos:
Conjunto heterogéneo de biomoléculas insolubles en agua.
Características:
Insolubles en agua
Solubles en disolventes orgánicos (benceno, cloroformo, éter,

hexano...)
Se pueden unir a glicolípidos (en membranas biológicas),

lipoproteínas y estructuras de membrana.
Son hidrofóbicos debido a su estructura hidrocarbonada con

enlaces C-H y C-C (covalentes y con momento dipolar mínimo).

Estructura: Moléculas orgánicas ternarias (C, H, O) con N, P y S en
menor proporción
Funciones:
Aportan 6 kcal por gramo
Reserva energética del organismo
Estructural: componen las membranas celulares (fosfolípidos,

glucolípidos, lipoproteínas y colesterol), y recubren y protegen
órganos.
Termoaislante: Impiden la pérdida de calor corporal
Permite el reconocimiento celular de las sustancias
Clasificación:
Saponificables: compuesto con 1 o + grupos que pueden

hidrolizarse o saponificarse (ceras, grasas neutras, fosfolípidos y
glucolípidos)
Ceras (los más simples)
Triglicéridos (los más abundantes) (grasas neutras)
Grasas animales
Aceites vegetales
Ésteres de glicerol
Fosfoglicéridos
Plasmalógenos
Ésteres de esfingomielinas
Esfingomielinas
Cerebrósidos
No saponificables: carecen de grupos que puedan hidrolizarse o

saponificarse (colesterol y hormonas sexuales).
Esteroides
Terpenos
Otros

Transtornos relacionados:
Por exceso de consumo:
Obesidad
Diabetes mellitus
Hipertensión
Inflitración lipídica en el miocardio
Enfermedades degenerativas:
Enfermedad coronaria
Ateroesclerosis
Trombosis
Enfermedad vesicular
Por carencia lipídica:
Pérdida de tejido adiposos
Bulimia
Anorexia
Desnutrición
Déficit de vitaminas liposolubles
Metabolismo:
Por lipoproteínas
Por vacuolas de TG
Por liberación de ácidos grasos del tejido adiposo
Ácidos nucleicos:
Características:
Unidad (monómero): nucleótido
Los nucleótidos se unen por enlaces fosfodiéster
Estructura de un nucleótido:
Bases nitrogenadas:

Constituyen el alfabeto de los genes
Clasificación:
Purinas: adenina (A) y guanina (G)
Pirimidinas: citosina (C), timina (T) y uracilo (U)
Pentosa:
Encargado de la estructura de a. nucleicos
Tipos:
Ribosa: para ARN
Desoxirribosa: para ADN
Ácido fosfórico:
Permite la unión a proteínas y colorantes básicos

Constituyen los genes
Estructura: Macromoléculas pentarias (C, H, O N, P)
Funciones:
Sirven como portadores de energía
Sirven como agentes de oxidación/reducción en el metabolismo
Transmiten información dentro de las células (mensajeros químicos)
Clasificación:
Ácido desoxirribonucleico (ADN o DNA):
Compuesto por 2 cadenas de polinuclétidos (bicatenario)
Posee desoxirribosa, A, G, C y T.
Estructura: Doble hélice
Funciones:
Almacena información hereditaria

Transmite información genética (autoduplicación)
Origina los ARN en el proceso de transcripción
Permite la evolución (por mutaciones)
Reside en el núcleo celular, algunos organelos y ácidos

riboucleicos.
Ácido ribonucleico (ARN o RNA):
Compuesto por 1 cadena de polinucleótidos (monocatenario)
Posee ribosa, A, C, G y U
Estructura:
ARNm: lineal
ARNr: muy plegado
ARNt: trébol
Función: Expresa los genes en el proceso de traducción

(síntesis de proteínas)
Reside en el citoplasma
Tipos:
ARN mensajero (ARNm): copia de la información del ADN
ARN de transferencia (ARNt): transporta aminoácidos hacia

los ribosomas durante la traducción
ARN ribosómico (ARNr): Componen a los ribosomas
Mutación:
Proceso en el que un gen modificado codifica una proteína diferente

Ocurre cuando la célula no repara los cambios y entra en proceso
de duplicación del ADN modificado.
💡 La mayoría de cancerígenos son mutágenos.
Tipos:
Sin sentido: El producto es inactivo o incompleto
De pérdida del sentido: Si el producto es defectuoso

Silenciosa: NO se altera ni la función ni la cantidad del
producto activo.
Vitaminas:
Son un tipo de factores nutritivos accesorios compuestos por amina.
Características:
Estructura variada y simple
Se encuentran en los alimentos en concentraciones muy pequeñas
Esenciales para mantener la salud y crecimiento normal
No pueden ser sintetizadas por el organismo
Su carencia genera un cuadro patológico específico
Clasificación:
Hidrosolubles:
Son polares o iónicas
Salen del cuerpo por la orina
Ej.: C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12
Liposolubles:
Son compuestos hidrocarbonados
Son destruidas por exposición prolongada al aire o por

peróxidos orgánicos en grasas y aceites.
Ej.: A, D, E y K.
Enzimas:
Son catalizadores potentes y eficaces

Son un tipo de proteínas
Características:
Son específicas (especificidad de sustrato y de acción)
Forman un complejo que representa el estado de transición
Se denominan cofactor (iones o moléculas orgánicas) o coenzima

(molécula orgánica) dependiento de su naturaleza.

Algunas son sensibles a cambios de pH.
Los aumentos de temperatura aceleran las reacciones químicas.
La concentración de sustrato afecta la velocidad de la reacción

enzimática.
Se desnaturalizan a partir de cierta temperatura.
Requiere de sustancias no proteicas para cumplir su función

(algunas veces).
Algunas tienen distinta estructura molecular (isozima o isoenzimas)
Clasificación:
Óxido-reductasas: relacionadas a oxidaciones y refucciones

biológicas en procesos de respiración y fermentación.
Transferasas: catalizan la transferencia de una parte de la

molécula a otra (dadora-aceptora).
Hidrolasas: actúan sobre las moléculas del protoplasma

(glicógeno, grasas y proteínas).
Isomerasas: transforman ciertas sustancias en isómeras.
Liasas: rompe enlaces entre C-C, C-O, C-N y C-S.
Ligasas: permite la unión de moléculas.
CÉLULA
Historia:
Robert Hooke: 1ro en observar células (lámina de corcho)
Scheleiden y Schwann: Teoría celular (1838)
Teoría celular:
Célula como unidad funcional y estructural de los seres vivos
Todos los seres vivos están compuestos por células
Célula como unidad más pequeña y sencilla capaz de realizar 3

funciones vitales (nutrición, reproducción, relación)
Toda célula procede de otra (por división) (preexistencia)
Estructura:

Tamaño: se mide en micrómetros (μm) (micras)
Forma:
Se relaciona con la función que desempeña en el organismo

(especialización celular) (es irreversible generalmente).
Células vegetales más regulares que las animales por la presencia

de pared celular.
Procariotas vs. eucariotas:
Procariotas (falso núcleo):
Características:
Menor tamaño
Menor complejidad
Material genético disperso por el plasma
No posee orgánulos
No presentan envoltura nuclear
Bacterias (grupo + numeroso): eubacterias, arqueobacterias
Eucariotas (verdadero núcleo):

Características:
Mayor tamaño
Mayor complejidad
Material genético encerrado por un núcleo (estructura

especializada)
Carioteca: envoltura nuclear
Posee orgánulos
En protistas, hongos, plantas y animales
Estructura:
Membrana plasmática:
Es una capa fina.

Funciones:
Delimita la célula (extracelular-intracelular)
Regula el intercambio de sustancias
Citoplasma:
Es el interior de la célula.
Funciones:
Almacena proteínas y agua
Espacio donde se dan las reacciones bioquímicas
Posee a los orgánulos
Posee citoesqueleto (conjunto de proteínas que producen

movimiento interno)
Núcleo:
Es la estructura que contiene al material genético (ADN).
Funciones:
Controla el funcionamiento celular
Transmite y almacena la información genética
Envoltura: carioteca que protege al material genético
ARN: molécula intermediaria que sale del núcleo y

permite la transcripción.
Orgánulos celulares:
Son estructuras encargadas de realizar funciones celulares.
Con membrana simple:
Vacuolas: vesículas que almacenan sustancias (agua, látex,

aceites)

Lisosomas: vesículas que realizan digestión celular de partículas
de alimento
Primarios y secundarios (formados por fusión)
Enzima: lisozima
Retículo endoplasmático: fabrica proteínas y grasas
Rugoso: ribosomas incrustados y produce proteínas de

exportación
Liso: carece de ribosomas, produce lípidos y destoxifica el

organismo

Aparato de Golgi: producción de vesículas (anticuerpos y proteínas
de exportación) y distribución de sustancias producidas por el retículo
endoplasmático.
Forma al lisosoma (principalmente al primario)
Caras: cis (ordenadas) y trans (desordenadas)
Forma la pared vegetal
Con membrana doble:
Mitocondria: obtiene energía para la célula mediante la respiración

celular y producción de ATP
Posee crestas mitocondriales (produce mayor cantidad de

energía)
Posee membrana interna y externa

Posee un ribosoma de origen bacteriano (70S) y ADN circular
Teoría endocimbiótica: las bacterias parasitaron a las

cimbiotas y se quedaron dentro de ellas (Lynn Margullis
EE.UU.)
Cloroplasto: fotosíntesis (producción de alimentos en los

autótrofos: plantas y protozoarios)
Unidad funcional: tilacoide
Sistema fotoeléctrico (arranca electrones y produce

energía)
Grana: Conjunto de tilacoides
Lamela: Unión de granas

Presentes en las hojas de las plantas
Citoplasma: estroma
Teoría endocimbiótica: las bacterias parasitaron a las

cimbiotas y se quedaron dentro de ellas (Lynn Margullis -
EE.UU.)
No tienen membrana:
Ribosomas: sintetizan las proteínas
En el nucleolo (en núcleo), retículo endoplasmático rugoso y

citoplasma (libres)

Polisoma: Conjunto de ribosomas que sintetizan proteínas en
un momento determinado
Constituidos por ARN y proteínas
Citoesqueleto: mantiene la forma de la célula (función estructural),

interviene en el movimiento interno y en la división celular.
Formado por microtúbulos

Centriolos: base de estructuras como cilios y flagelos (dirigen su
movimiento) y participan en el reparto de ADN durante la división
celular.
Centrosoma: en centriolos cruzados en X, intervienen en

división celular
Cilios y flagelos: para locomoción
Núcleo celular:
Partes:
Membrana nuclear (carioteca): es doble y surcada por poros que

regulan el intercambio de sustancias
Nucleoplasma: medio interno

Nucleolo: uno o varios de acuerdo a la capacidad de sintetizar
proteínas. Se producen ribosomas.
Cromatina: conjunto de ADN que forma cromosomas al

condensarse.
Hay células con uno, dos o ningún núcleo.
C. animal vs. vegetal (células eucariotas):
C. animal:
Representaciones:

Características:
Vacuolas pequeñas
Poseen centrosomas
No tiene pared vegetal, sino glucocálix (receptores celulares)
No tienen cloroplastos
Tienen mitocondrias (producción de energía - ATP)
Tienen ribosomas (síntesis de proteínas)
Tienen citoplasma y aparato de Golgi
Poseen lisosomas (vacuolas digestivas)
Poseen peroxisomas (destoxificación celular)
C. Vegetal:
Representaciones:

Características:
Vacuolas grandes (almacenan agua) (ocupan casi todo el

citoplasma)
No poseen centrosomas
Tienen pared vegetal (atravesada por plasmodesmos que

permiten la unión de células)
Tienen cloroplasto (fotosíntesis)

Tienen mitocondrias (producción de energía de noche)
Tienen ribosomas (síntesis de proteínas)
Tienen citoplasma y aparato de Golgi
No poseen lisosomas, sino glioxisoma (germinación)
No poseen peroxisomas
Membrana plasmática:
Posee fosfolípidos (fosfatos - ácidos grasos)
Forman la doble membrana celular
Estructura:
Está formada por una bicapa lipídica
El ácido fosfórico tiene carga (cabeza) y dan la cara al agua
Modelo de mosaico fluido
Cabezas hidrofílicas

Colas hidrofóbicas
Posee lípidos, proteínas integrales y periféricas y oligosacáridos
Funciones:
Barrera entre el medio extracelular y citoplasma
Soporte para receptores de hormonas y neurotransmisores
Soprte para transportadores de iones y nutrientes
Transporte a través de la membrana
Sí hay gasto de energía
Transporte activo donde el ATP pierde P
Difusión simple (en gases y agua):
No hay gasto de energía ATP: adenosíntrifosfato
A favor del gradiente de concentración
Sin gasto de energía de la célula

Difusión facilitada:
Requiere de proteínas transportadoras
No hay gasto de energía
A favor de gradiente
Modalidades:
Simple
Cotransporte
Contra-transporte o intercambio
Transporte activo:
Primario:
En contra del gradiente electroquímico
Acoplado con una fuente de energía
Celular: ATP
Externa: luz

Secundario:
A: a favor de su gradiente de concentración
B: contra de su gradiente de concentración
Tipos:
Cotransporte:
Contra-transporte:

Bombas de Sodio-Potasio
Transporte por vesículas:
Permite transportar proteínas y polisacáridos muy grandes o

muy cargadas o polares para atravesar la membrana.
Endocitosis: ingreso de moléculas (agua o material sólido)
Pinocitosis: Transporte de líquido hacia el citoplasma
Fagocitosis: Partículas grandes (células)
Exocitosis: salida de moléculas
Proteínas secretadas
Neurotransmisores

Especializaciones:
Microvellosidades
Flagelos
Cilias
RESPIRACIÓN CELULAR
Proceso en el que la célula transforma la glucosa (degradación) en energía (en
presencia de oxígeno o alguna sustancia inorgánica).
Proceso de respiración aeróbica:
Glucólisis (en ausencia de oxígeno):

Es el proceso de conversión de glucosa en 2 moléculas de ácido
pirúvico (compuesto de 3 carbonos)
Características:
Es anaeróbica (en ausencia de oxígeno)
Se usan 2 ATP y se producen 4.

Ganancia neta: 2 ATP
Productos: ácido pirúvico en agua y dióxido de carbono
El NAD+ se convierte en NADH, ya que el H se une a una

coenzima (NAD + o nicotín adenín dinucleótido)
Ocurre en el citoplasma.
Libera el 10% de energía disponible en la glucosa.
La restante se libera al romperse cada molécula de ácido

pirúvico en H2 O y CO2 .
Se realiza en el interior del citoplasma (matriz acuosa del

citosol)
Energía en los enlaces, fuerzas intermoleculares (puente de

hidrógeno y Van der Walls)
Solo ingresa a la mitocondria en presencia de oxígeno
Proceso:
1. Fosforilación de la glucosa con fósforo inorgánico
4. Conversión de la glucosa en 2 ácidos pirúvicos (moléculas de 3

carbonos c/u), ATP y NADH + H + .
Diagrama:

Considerar:
La glucólisis ha sido heredada de las primeras bacterias

anaerobias fermentadoras que poblaron la Tierra.
No todas las células pueden resistir a este proceso en ausencia

de oxígeno, pues el ácido láctico formado es tóxico para ellas.

Si este proceso se efectúa en presencia de oxígeno, se extrae
toda la energía de la molécula y obtiene una gran cantidad de
ATP. Además, no se producirán sustancias tóxicas.
Ciclo de Krebs (en presencia de oxígeno):
Proceso en el que el acetil-coA se transforma en ácido cítrico o

citrato y se completa la degradación de la glucosa.

El acetil-coA se une al ácido oxaloacético (4 C) y forma ácido
cítrico (6 C).
El ácido cítrico vuelve a convertise en ácido oxaloacético.
Características:
Productos: NADH , F ADH2 y 2 moléculas de ATP
Se libera CO2
Se efectúa en la matriz mitocondrial (ubicación de la maquinaria

del Ciclo de Krebs) y destruye a la molécula orgánica.
Se procede gracias ya que el ácido pirúvico todavía contiene

hidrógenos (CH3 − CO − COOH ) y energía.
💡 Este ciclo puede degradar otras sustancias que no sea el

acetin-coA como productos de degradación de lípidos y
proteínas.
Etapas:
1. Ingreso de las sustancias orgánicas (convertidas en ácido

acético o acetato) al ciclo de Krebs, mediante la coenzima A
(CoA).
2. Captación de los hidrógenos por el dinucleótido de flavina y

adenina (FAD) (mayor rendimiento en la formación de ATP).
3. Descarboxilaciones (pérdida de CO2) contínuas.
4. Transfosforilación por la CoA y formación de GTP (forma el ATP

al ceder fosforilos al ADP).
5. El ácido transportador vuelve a estar listo para su función

mediadora (proceso cíclico)
Diagrama:

Cadena electrónica: Fosforilación oxidativa:
Es la manera más efectiva para restaurar ATP
Características:
Productos: 32-34 ATP y CO2

Dispuesta en la membrana interna de la mitocondria (ordenada
en cadenas con enzimas, bombas de protones y transportadores
de electrones).
La mayor parte de la energía de la glucosa la llevan el NADH

y F ADH2
La cadena produce 36 moléculas de ATP por cada molécula de

glucosa.
A veces se producen 38 moléculas de ATP dependiendo del

tipo de lanzadera que se usa (proteínas integrales):
malatoaspartato (38) o glicerolfosfato (36).
Uno de los portadores es una coenzima, los demás son

citocromos y contienen hierro.
💡 Para que las cadenas funcionen deben ser

continuamente drenadas (por el oxígeno que recoge
electrones del nivel más bajo y acepta protones (H)
convirtiéndose en agua).
Etapas:
1. Las cadenas de óxido-reducción o respiratorias trabajan con los

hidrógenos que aportan el NADH y el FADH. (protonización del
H)
2. Los electrones de los H proporcionan energía, ya que son

recibidos en un nivel energético menor (liberan energía).

3. Las bombas de protones aprovechan la energía para trasladar
protones de H al otro lado de la membrana interna (espacio
intermembranal)
4. Los protones se precipitan siguiendo el gradiente de

concentración a través del canal central de las ATP sintasas
(proteína integral), y liberan energía. (para evitar daño celular)
5. La ATP sintasa aprovecha la energía liberada para unir P al

ADP (adenosín difosfato) y formar ATP.
💡 Los compuestos portadores de electrones son

denomiados cadena de transporte de electrones y se
encuentran en las crestas mitocondriales.
Diagrama:
Proceso de respiración anaeróbica (Fermentación):
Es el proceso de degradación de la glucosa y liberación de energía.
Características:
En organismos como bacterias
El aceptor final de electrones es otra sustancia inorgánica diferente

de oxígeno.
Se produce menor ATP que en la respiración aeróbica.

No todo el piruvato se devuelve como energía
Fases:
Glucólisis
Difiere del tipo de organismo
Tipos:
Alcohólica:
Se produce alcohol etílico y CO2 a partir de ácido pirúvico
Efectuada por hongos (en células de levadura) y bacterias

(cerveza)
Es importante en la prepración de pan.
Láctica:
Se produce ácido láctico (lactato) a partir del ácido pirúvico.
El ácido láctico es un producto de desecho de las celulas

musculares.
Efectuada por células musculares (hasta que se acaba el

oxígeno) y bacterias (lactobacilus)
Se gana 2 ATP (neta) por cada molécula degradada.
Es importante en la producción de lácteos.
Diagrama:

FOTOSÍNTESIS (composición de la luz)
Conjunto de reacciones químicas por las que las plantas, algas y algunas
bacterias transforman la energía lumínica del sol en química (ATP).
💡 Es un proceso que nutre a casi toda la vida en el planeta.
Se producen carbohidratos (como G3P: gliceraldehído-3-fosfato) a partir de

materia inorgánica (H2 O y CO2 ) y liberan O2 .
Ecuación general:
Naturaleza de la luz:

La luz es una parte muy pequeña de un espectro continuo de radiación
(espectro de radiación electromagnética).
💡 Solo una parte del espectro de luz visible es aprovechada en la

fotosíntesis.
Pigmentos:
Son moléculas que absorven la luz de una cierta longitud de onda y

reflejan las demás.
Pigmentos fotosintéticos:
Clorofila: verde y es el principal pigmento de la fotosíntesis
Ficocianinas: azul-verdosas y en algas

Fticoeritrinas: rojas, y en cianobacterias y algas rojas
Caroteno y xanófilas: amarillas, anaranjadas, rojas y café en

vegetales
Espectro de absorción:
Tipos de células de una hoja:
Las células mesofílicas poseen gran cantidad de cloroplastos, estos les

dan color verde a estas células y se encargan de la fotosíntesis)
El CO2 entra a la hoja a través de los estomas (poros)
El O2 sale de la hoja a través de los estomas.
Las plantas transportan moléculas orgánicas a las demás partes de la

planta mediante haces vasculares (sistema de tubos)

Cloroplasto:
Organelo donde ocurre la fotosíntesis (50 o 60 por célula).
Posee discos encapsulados por la tilacoide (membrana) y rodeados por

el estroma (fluido acuoso transparente)
Ocurren 2 tipos de reacciones químicas:
Fase dependiente de la luz o luminosa: en las tilacoides
El tilacoide transforma la energía luminosa en química, pues

esta transforma el ADP en ATP y el NADP+ (con electrones) en
NADPH.
Las moléculas de agua se dividen y forman el oxígeno (puede

ser liberado en la atmósfera).
La membrana de los tilacoides posee moléculas especializadas

para la absorción de energía luminosa, que son llamadas
fotosistemas:

Fotosistema I
Fotosistema II
Estos transforman la energía luminosa a química al excitar y

transportar electrones de molécula a molécula en la membrana
tilacoidal (cadena de transporte de electrones)
Proceso:
Los fotones de luz llegan a la clorofila (pigmento que

absorbe la luz en el fotosistema II)
Los electrones se excitan (a un mayor nivel de energía),

pasan por un portador de electrones
El agua se divide y libera electrones que reemplazan los

electrones perdidos en el fotosistema II
Producto secundario: oxígeno (se liberan en el aire)

Otros productos: protones o iones de H (se liberan
dentro de los tilacoides o lumen)
Los electrones excitados pasan al Complejo del citocromo
El Complejo de citocromo usa parte de los electrones para

transportan protones (H+) hacia el lumen tilacoidal
Un segundo portador de electrones recibe los electrones y

los pasa al fotosistema I
Estos electrones de luz no poseen mucha energía

lumínica
Estos electrones de luz llegan a la clorofila y excitan a los

electrones nuevamente
Los electrones de luz pasan al 3er portador de electrones
Los electrones se reciclan al interactuar con una enzima,

NADP+ y H+, formando NADPH
La energía liberada por la transferencia de electrones

produce un gradiente de protones a través de la membrana
tilacoidal
Los protones ubicados en el lumen se difunden hacia el

estroma gracias a la enzima ATP sintasa (combina ADP+Pi
(inorgánico) para formar ATP)
La energía potencial se transforma en química almacenada

como ATP

De esta manera, NADPH y ATP almacenan energía a partir
de las reacciones luminosas que puede ser usada en el
ciclo de Calvin.
Este proceso es continuo en presencia de luz solar y abarca

una serie de reacciones químicas que incluyen:
Absorción de luz
Conversión de energía
Transferencia de electrones (realizada por los fotosistemas

y otras enzimas en la membrana de los tilacoides)
Fase independiente de la luz u oscura (Ciclo de Calvin): en el

estroma

Usa energía química proveniente del ATP y NADPH para
combinar CO2 con moléculas orgánicas y formar carbohidratos
(como el G3P).
Libera ADP y NADP+ que se pueden usar nuevamente para

reacciones luminosas (reciclaje)
Fases:
Fijación:
1. El C inorgánico en forma de CO2 se incorpora en

moléculas orgánicas (fijación de carbono)
2. 3 moléculas de CO2 reaccionan con 3 de ribulosa

bifosfato RuBP y producen 6 moléculas de 3-PGA
3. La enzima rubisco cataliza esta acción
Reducción:
1. Las moléculas orgánicas aceptan electrones

(reducción)

2. Las 6 moléculas de 3-PGA usan 6 moléculas de ATP y
6 de NADPH (que almacenan energía) para generar 6
moléculas de G3P (contienen más electrones y tienen
más energía potencial que 3-PGA)
3. 1 molécula de G3P sale del ciclo (para hacer otras

moléculas orgánicas, en algunos casos)
Regeneración:
1. Un conjunto de reacciones usan las 5 moléculas

restantes de G3P y energía de 3 moléculas de ATP,
para producir 3 moléculas de RuBP.
2. El proceso puede empezar de nuevo..

Los electrones que pieden el NADPH son aceptados por los
carbonos de los CO2 (aceptores finales del proceso de la
fotosíntesis)
Diagramas:

Proceso:
1. La energía lumínica activa el movimiento de electrones de moléculas

que donan electrones a moléculas que los aceptan.
a. Donante de electrones: H2O
b. Aceptor de electrones: CO2
2. El CO2 se combina con otras moléculas y forma carbohidratos

(necesarios para el crecimiento y como fuente de energía)
3. Se produce oxígeno como producto secundario

G3P (gliceraldehído-3-fosfato):
Es el producto neto del ciclo de Calvin

Se puede usar para generar otras moléculas como sacarosa o almidón
La sacarosa se transporta por los haces vasculares hacia los tallos

y raíces de la planta
El amidón almacena energía a largo plazo
Las moléculas generadas por la fotosíntesis son el sustento vital

para la supervivencia y crecimiento de la planta

La fotosíntesis es responsable del oxígeno de nuestra atmósfera
Resumen de la fotosíntesis:
Factores que la afectan:
Internos: propios de las plantas
Presencia de estomas
Pigmentos
Contenido de agua
Externos:

Temperatura: mayores a 60° C. (10° - 35° C óptima)
Intensidad de la luz: menos luz, menos fotosíntesis; pero mucha luz

daña los fotosistemas.
Concentración de CO2 : su ausencia disminuye la productividad,

pero su exceso provoca saturación.
CICLO CELULAR
Proceso necesario para el crecimiento
Aplicación: Envejecimiento y cáncer
Fases:
Interfase
Primera fase o intervalo (G1 )
Crecimiento celular (aumenta su tamaño para copiar su ADN)
Duplicación de organelos (aparato de Golgi, RER, mitocondrias)
Chequeo de condiciones internas y externas
Punto de control G1 − S:
ADN libre de daños, sino muere o pasa a G0
Suficientes recursos (proteínas, lípidos, ácidos

nucleicos)
Tamaño adecuado
Duración: 6-12 horas
Fase de síntesis (S )
Duplicación del ADN
Cariotipo: existen 23 pares pares de cromosomas
1-22: características somáticas
23: característica sexual (género)
Cada cromosoma está compuesto por 2 cromátidas

En G2 habrá 4 cromátides (cromosomas homólogos que comparten
información)
Fase de mayor duración, porque ocurre el proceso de

transcripción
Si no hay errores durante la copia del ADN pasa a la

maduración
Participan las cohesinas que son estructuras con forma de anillo

que unen las cromátides hermanas
Las histonas son proteínas que acompañan al ADN en las cromátides (son
8)
Segunda fase o intervalo (G2 )

Duplicación del centrosoma
Chequeo de condiciones internas y externas
Punto de control G2 − M:
ADN sin daño y duplicado
Conjunto de cromosomas completo
Suficientes organelas
📌 La duración de cada fase varía de acuerdo al tipo de célula.
Fase M
Mitosis (división nuclear)
Profase
Los cromosomas replicados se condensan
El huso mitótico se ensambla entre los centrosomas (2)
Prometafase
La envolura nuclear se desintegra (por fosforilación)
Los cromosomas se unen al huso mitótico (mediante el

cinetocoro)

Cromátides hermanas unidas por cohesinas y con cinetocoros
(proteínas) sobre su centrómero
Metafase
Los cromosomas se alinean en la placa metafásica

Forma adecuada o estable
Punto de control Metafase-Anafase o del huso:
Centriolos unidos apropiadamente a las fibras del huso

mitótico (en el medio de la célula)
Anafase
Las cromátides hermanas se separan

Cada cromátide es jalada hacia un polo del huso mitótico
Telofase
Los cromosomas llegan a sus respectivos polos
La envoltura nuclear se vuelve a formar
Citocinesis (división del citoplasma)

El citoplasma se divide en 2 a través de un anillo contráctill de
actina y miosina
Citocinesis en plantas:
Interviene una estructura llamada fragmoplasto, el cual está
constituido por vesículas derivadas del Aparto de Golgi.
📌 En algunas especies como los anfibios solo se realizan las fases

M y S por supervivencia.
📌 Las únicas células que se mantienen en fase G0 son los ovocitos
Diagramas:

Puntos de control claves en el ciclo celular (Solomon et al., 2013)
📌 Las quinasas participan el ciclo celular como proteínas reguladoras de

este proceso.

Meiosis: Caso particular
Proceso que solo ocurre en gametas (óvulos y espermatozoides)
Ocurren 2 divisiones y resultan 4 células hijas.
Los individuos de la nueva generación serán genéticamente

diferentes entre sí y de sus progenitores.
Importancia: Variabilidad genética para adaptación (ventaja evolutiva)
Distribución al azar de cromosomas homólogos provenientes de los

padres.
Proceso de entrecruzamiento (crossing over) en el que se

intercambian partes entre cromosomas homólogos.
Ciclo:
Formación de gametas haploides
Los humanos son diploides (2n = 46), solo sus gametos son
haploides (n = 23).
Fertilización
Los gametos haploides (n) se fusionan, restableciendo el

número diploide en el cigoto (2n).

Crecimiento y desarrollo
El cigoto da origen a un hombre o mujer que producirá gametos

haploides en su madurez.
Fases:
Profase I
Leptoteno
Las cromátides hermanas se desenrrollan
Cigoteno
Apareamiento de cromosomas homólogos (sinapsis)

Paquiteno (fase más importante)
Recombinación genética (crossing over)
Diploteno
Comienza la desinapsis donde los divalentes quedan

unidos por quiasmas.

Metafase I
Los cromosomas forman la placa ecuatorial
Las fibras del huso se unen a los cinetocoros
Los cromosomas (tetradas) son alineadas en el ecuador de la

célula
Anafase I
Los quiasmas se rompen
Los cromosomas migran hacia los polos de la célula
Cada cromosoma contiene 2 cromátides

Profase II
Metafase II
Anafase II
Las cromátides hermanas se separan
Las cromátides migran hacia los polos
Telofase II

Se producen 4 células hijas, cada una con un complemento
cromosómico 1n.
Cada cromosoma contiene solo 1 molécula de ADN.
Gametogénesis:
Proceso de producción de gametas, tanto femeninas como masculinas.
Las gametas solo se producen en las gónadas (testículo y ovario)
Espermatogénesis: en hombres
Los espermatozoides se forman en la pubertad y se producen

en los túbulos seminíferos
Las capas profundas del epitelio (espermatogonias) proliferan

contínuamente.
Las espermatogonias se diferencias en espermatocitos

primarios que son células con 23 pares de cromosomas.
Luego de la 1ra división meiótica, los espermatocitos primarios

producen espermatocitos secundarios con 23 cromosomas
(células haploides).
Los espermátides maduran y se diferencian en

espermatozoides

Eva mitocondrial: material genético de la mamá
Ovogénesis en mujeres
Epitelio germinativo femenino en la superficie de los ovarios

(ovogenias).
Al 3er mes de vida intrauterina, las ovogenias se diferencian y

generan ovocitos primarios que quedan deternidos en Profase I

Luego de la pubertad, los ovocitos primarios terminan de
dividirse, y forman ovocitos secundarios y un corpúsculo polar.
El ovocito secundario madura después de la fecundación,

produciendo un óvulo y un 2do corpúsculo polar.
Diagrama:

📌 Las plantas poseen más de 2 pares de cromosomas (no son
diploides): 3n, 4n, 8n
Diferencia entre mitosis y meiosis:

Apoptosis (muerte programada):
Mecanismo de destrucción de células, debido a su vejez o a que no

cumplen correctamente su función
Ciclina-CDK: proteínas estimuladora
p53 y RB: proteína inhibidora
📌 Las células cancerígenas se colorean y son deformes.
ADN: MOLÉCULA DE LA HERENCIA
Es una molécula de ácido nucleico que posee el contenido genético y participa

en la transmisión de genes.
Significado:
Ácido: Es un compuesto que dona un catión de hidrógeno (H + ) a una

base.
Desoxirribo: La desoxirribosa es un desoxiazúcar derivado de un

monosacárido de 5 C (pentosa).
Nucleico: En eucariotas, está ubicado en el núcleo de la célula en

forma de cromosoma (empaquetación compacta y precisa), puesto que le
permite dividir el material genético.

Niveles de empaquetamiento del ADN
Tipos: (depende del microambiente)
Características ADN A ADN B ADN Z
Sentido de giro dextrógiro (horario) dextrógiro (horario) levógiro (antihorario)
Tamaño pequeño medio grande
Ancho de hélice ancho
Simetría asimétrico simétrico asimétrico
Surcos diferentes casi equivalente diferentes
Las características influyen en la disponibilidad como fuente de

información genética.
El más conocido es el ADN B.
Imágenes:

Función: Dirigir el funcionamiento de la célula (desarrollo, supervivencia y
reproducción), mediante la transcripción y traducción de los mensajes.
Estructura:
Doble hélice: Se dobla en una hélice como una escalera en espiral.
Compuesto por bases nitrogenadas que son de 2 tipos:
Purinas: adenina y guanina
Pirimidinas: citosina, timina y uracilo

Compuesto por 2 cadenas de desoxirribosa antiparalelas unidas por
enlace puente de hidrógeno y enrolladas en espiral (C1 : 5′ − 3′ y
C2 : 3′ − 5′ ).
Bases nitrogenadas unidas por puente de hidrógeno.
n° de purinas = n° de pirimidinas
Se organiza en forma de cromosomas situados en el núcleo celular.

Gen: Segmento corto de ADN que contiene información para construir y
mantener las células de un organismo y pasar rasgos genéticos a la
descendencia.
Histonas: Proteínas estructurales abundantes que permiten el

empaquetamiento del ADN en los nucleosomas (unidad básica de la
cromatina).
Nucleosoma: Estructura nuclear en la que 2 vueltas de ADN se

enrollan alrededor de un cilindro de 8 histonas.

Pentosas: Monosacáridos de 5 C que se presenta como desoxirribosa
en el ADN.
Nucleósidos: Compuestos formados por la unión de una pentosa y una

base nitrogenada, mediante enlace N-glicosídico.
Nucleótidos: Compuestos formados por la unión de un nucleósido y

moléculas de ácido fosfórico, mediante enlace fosfodiéster (pentosa-ácido
fosfórico).
Imágenes:

Genoma: Totalidad de información hereditaria de un organismo que se
encuentra codificada en el ADN.

Enfermedades genéticas:

📌 Se considera ácido por su función química.
BIOLOGÍA DEL SARS-CoV-2 (Coronavirus 2 del síndrome respiratorio

agudo severo)
Es un virus perteneciente a la familia coronavirus (infecta a animales y

personas) que ha generado la pandemia del COVID-19 (enfermedad).
Infección:
1. Ingresa por la boca o nariz
2. Ingresa a una célula gracias a las proteínas de su envoltura.
3. El genoma del virus ingresa a la célula y los ribosomas traducen su

información y producen proteínas (como la ARN polimerasa viral).
4. La ARN polimerasa viral transcribe el ARN del virus crea más copias
del virus (pues produce proteínas viruales y genoma del virus o ARN
viral que se empaqueta y da origen a un virus).
5. Los nuevos virus viajan a la membrana celular y salen al exterior de la

célula.
6. Estos pueden infectar a otras células o salir del cuerpo y contagiar a

otros individuos (gotas de saliva).
Causa resfriado común o enfermedades más severas.

La fiebre y tos evidencian el combate interno del sistema inmunológico
contra el virus.
Estructura:
Genoma del virus (1 hebra que codifica <30 proteínas)
Envoltura
Corona formada por picos de proteínas
Evolución:
Causado por los errores que se producen durante la replicación del

genoma (mutaciones)
Adición en el lugar incorrecto de un nucleótido
Sustitución de un nucleótido
Omisión de un nucleótido
Tipos de mutación:
Mutaciones con ventaja selectiva: mayor capacidad de propagación.
Mutaciones con desventaja selectiva: menor capacidad de

propagación.
Mutaciones neutrales: sin efecto en el virus
Detección:
Infección activa: virus presente en el cuerpo

Prueba de RT-PCR:
Detecta fragmentos del genoma viral
Toma una muestra de saliva del interior de nariz o garganta
Prueba de antígenos:
Detecta fragmentos de proteínas virales (antígenos)
Toma muestra de saliva (esputo)
Recuperado: recuperación de la infección
Prueba de anticuerpos:
Detecta la presencia de anticuerpos que reconocen el virus
Toma muestra de sangre
Cabe la posibilidad de falsos negativos, pues los anticuerpos, genomas

y proteínas virales se producen en diferentes momentos de la infección.
Vacunación:
Las células B producen anticuerpos (proteínas) que se adhieren a los

antígenos (proteínas virales)
Evitan que contagie a otras células
Permite la detección del virus
Las células B de memoria permanecen en el cuerpo por un periodo y lo

protegen contra esa infección
Mientras menos expuesto estés a infecciones, más tardará el proceso

de producción de anticuerpos
Vacuna: introduce antígenos al cuerpo para desencadenar una

respuesta inmunitaria sin causar la enfermedad
Tipos:

Virus completo inactivado:
No causan la enfermedad
Contienen los antígenos necesarios para desencadenar la

respuesta inmunitaria
Proteínas antigénicas:
Contienen el antígeno y la proteína de la espiga producida en el

laboratorio en algunos casos
Instrucciones genéticas:
Contiene ADN o ARN (ARNm en COVID)
Producción de proteínas que desencadenan la respuesta

inmunitaria
Caso ADN de la espiga: dentro de un adenovirus inactivado (no

se multiplica solo produce las proteínas virales)
Los residuos son eliminados por el cuerpo
Dosis de refuerzo: mantienen los niveles de anticuerpos elevados
Mientras más se vacunen, reducirá la propagación del virus
Imágenes:

REPLICACIÓN DEL ADN
Motor: elecasa
Transcripción
Dogma de la biología molecular

1. Los factores de transcripción se ensamblan en una región promora
específica del ADN
2. Al lado del promotor se encuentra un gen que contiene la receta para

hacer la proteína
3. Un complejo de proteínas mediadoras llega junto con la enzima ARN

polimerasa y la ubica en su lugar (la inserta con apoyo de la cadena de
la doble hélice)
4. Todos estos factores conforman el complejo de iniciación de la

transcripción
5. El complejo de iniciación, al contacto con proteínas activadoras que

ingresan a secciones específicas del ARN (regiones intensificadoras),
inicia el proceso de copiado.
6. La ARN polimerasa desenrrolla una pequeña parte del ADN en su

recorrido para exponer las bases de cada cadena.
7. Se copia una de las cadenas y la otra sirve como molde para la síntesis
de ARN
8. Se produce el ARNm a partir de las subunidades del mismo

procedentes de una síntesis.
Traducción
1. El ribosoma (conformado por una subunidad grande y otra pequeña) se

une al ARNm
2. El ARNm atraviesa el ribosoma como una cinta
3. Los aminoácidos son transportados al ribosoma por los ARNt
4. La subunidad pequeña orienta al ARNm de tal forma de que se lea de

grupos de a tres (codón)
5. Cada codón de ARNm es complementario a un anticodón de ARNt
6. El ARNt ingresa al ribosoma en el sitio A y busca una concordancia con

el codón
7. La subunidad grande del ribosoma separa a cada aminoácido del ARNt

(forma una cadena proteica) en el sitio P.
8. El ARNt sin su aminoácido es elimina por el sitio E, pero es reciclado

9. La cadena terminada emerge del ribosoma y se pliega según el roden
de sus aminoácidos
El ribosoma presenta 3 sitios esenciales en este proceso:
Sitio E
Sitio P
Sitio A
LA HERENCIA: LEYES DE MENDEL
El fenómeno genético:
Los organismos poseen información genética que controla su desarrollo y

se transmite de generación en generación.
📌 Lo único que se transmite a la descendencia es el material

genético.
Genotipo y fenotipo:
Genotipo Fenotipo
No observable Observable
Depende de los genes

Depende de los genes
y ambiente
Ej.: heterocigoto (alelos distintos), y homocigoto (alelos Ej.: altura, color,

idénticos) dominantes y recesivo textura, conducta
Normas de reacción: los fenotipos varían de acuerdo a las condiciones

ambientales.

Loci y locus:
Loci: conjunto de locus.
Locus: lugar del cormosoma en el que se encuentra un gen (unidad

física de la herencia) determinado.
Alelo: formas diferentes de un gen.
Dominante: alelo que manifiesta su fenotipo frente a uno recesivo
Recesivo: alelo que no manifiesta su fenotipo frente a uno

dominante

Áreas generales de la genética:
La genética es la ciencia que estudia la información genética codificada de
los organismos, es decir, explica el fenómeno genético en todas sus
dimensiones.
G. Clásica: transmisión y localización de genes en cromosomas.

Mendel.
G. Molecular: estructural y expresión del material genético.
G. Evolutiva: procesos evolutivos que cambian los genes. Darwin.
Genómica: análisis e interpretación de genomas.
Flujo básico de la información genética:
Análisis genético:
Considera las siguientes variables:
Variación fenotípica
Cruce genético
Organismos más usados en el análisis genético:

Relevancia de la genética:
Mejora genética en agricultura, ganadería y textilería
Estudia las enfermedades genéticas heredadas y somáticas
Estudia las aberraciones cromosómicas
Medicina forense
Terapia genética
Biotecnología
Clonación
Estudia la evolución y la relació entre el material orgánico
Estudia el racismo y sexismo
Dominio de procesos biológicos y genéticos
Experimento de Mendel:
Estudió la flor de la planta del guisante (Pisum sativum).
Demuestran que:
La herencia se transmite por elementos particulados.
La herencia sigue normas estadísticas sencillas.
Características:
Caracteres cualitativos (alto-bajo, verde-amarillo)

Los siete caracteres estudiados por Mendel
Cruces genéticos de líneas puras (individuos que producen siempre

el mismo fenotipo de descendencia) (verde, amarilla)
Análisis cuantitativo de los fenotipos de la descendencia

(propociones)
Método de cruzamiento empleado:
Principios de Mendel:
El cuadro de Punnet es una herramienta que muestra los genotipos

resultantes de cruces monohíbridos, dihíbridos, entre otros.
Segregación equitativa:
Los alelos de un gen se agregan en proporción, por lo tanto, la mitad de

los gametos va en un alelo y la otra mitad, en el otro alelo.

Debido a esto, los rasgos heredados son independientes unos de otros,
por lo que el patrón de herencia de un rasgo no afecta al patrón de
herencia de otro.
📌 La dominancia no es universal, por ejemplo, en el Dondiego

de noche (Mirabilis jalapa) resulta una flor rosada tras cruzar
una roja con otra blanca.
Transmisión independiente:
La segregación de alelos de un gen es independiente de la segregacion
de alelos de otro gen.

📌 Proporción famosa: 9-3-3-1
Herencia intermedia:
Cruce con ausencia de dominancia
Caracteres mendelianos en humanos:

Números esperados de cruces mendelianos:
Naturaleza probabilística de las leyes de Mendel:

Permite:
Predecir la probabilidad de los genotipos y fenotipos que resultan de un

cruce

Inferir el número de genes que influyen sobre un carácter y sus
relaciones alélicas
Axiomas de probabilidad aplicados a un cruce mendeliano:
Formas de resolver un ejercicio mendeliano:
Utilizar tablero de Punnett para representar el cruce y los genotipos

descendientes
Expandir el diagrama del árbol de los distintos genotipos

Uso de las distribuciones estadísticas binomiales y multinomiales

Prueba del chi-cuadrado
Si el valor del chi calculado es menor al chi tabulado, entonces

las frecuencias que se observarán se ajustarán a las esperadas
(mendelianas).
Si el valor del chi calculado es mayor al chi tabulado, entonces

las frecuencias que se observarán se ajustarán a las esperadas
(mendelianas).
Ejemplo:

BIOTECNOLOGÍA
Concepto:
Aplicación de la tecnología en la biollogía para crear o modificar productos o
procesos en beneficios del hombre y de su medio ambiente.
Línea de tiempo:
4000 a.C.: Mecanismos de fermentación (pan, queso y vino)

desarrollados por las primeras civilizaciones.
1919 d.C.: Károly Ereki (agrónomo húngaro) establece la definición de

biotecnología

1928 d.C.: Alexander Fleming (bacteriólogo escocés) descubre el uso
antibiótico de la penicilina.
1943 d.C.: Oswald Theodore (científico canadiense) descubre que el

ADN es el portador de los genes.
1953 d.C.: James Watson y Fracis Crick (biólogos) describen la doble

hélice del ADN.
1969 d.C.: Primera síntesis in vitro de una enzima.
1983 d.C.: Presentación de la primera planta genéticamente modificada

(tabaco transgénico).
1997 d.C.: Presentación del primer clon de un mamífero: la oveja Dolly.
1998 d.C.: Creación de un borrador del mapa del genoma humano.
2010 d.C.: Creación de la primera célula sintética.
2013 d.C.: Creación del primer ojo biónico en EE.UU.
2020 d.C.: Innovacines contra la pandemia por el SARS-CoV-2.
Tipos: (identificada por colores)
B. roja: en la medicina
B. blanca: en procesos industriales
B. azul: en procesos realcionados al mar
B. verde: en la agricultura
B. gris: en el cuidado del medio ambiente
Comparación entre la tradicional y moderna:
Características Tradicional Moderna
Investigación biológica celular

Base Técnicas antiguas
y molecular
Organismos vivos (procesos Microorganismo, células

Emplea
naturales dentro de células) vegetales y animales
- Fabricación de productos nuevos - Alterar genes - Transportar

Finalidad
- Modificación de especies genes de un organismo a otro

Características Tradicional Moderna
- Fermentación - Hibridación - - Creación de vacunas -

Procesos y Mejoramiento selectivo - Cultivos transgénicos -
productos Elaboración de cerveza y Medicamentos contra el
malteado cáncer
Ventajas y desventajas de su uso:
Ventajas Desventajas
- Reduce las emisiones de CO2 en un - Pérdida de biodiversidad de cultivos -

52% - Optimiza el uso del agua - Afecta el equiibrio de los ecosistemas -
Disminuye la tasa de infecciones - Surgimiento de alergias imprevistas -
Minimiza los efectos secundarios de Intozicaciones entre organismos vivos -
los medicamentos - Limita el uso de Escape de alguna bacteria modificada -
pesticidas y químicos en la agricultura - Controversia ética-social por clonación,
Proporciona alimentos más nutritivos y modificación del genoma humano y
libres de toxinas y alérgenos reproducción asistida.
Conceptos básicos:

INGENIERÍA GENÉTICA
Genes:
Partes:
Exones: llevan el mesaje para la formación de la proteína.
Intrones: detiene el proceso de lectura en la traducción.
Proceso:
1. Formación del pre-ARNm a partir de la copia completa del gen (con

exones e intrones).
2. Separación de intrones de los exones que permite la formación del

ARNm y unión de exones (splicing)

📌 ARNhn: ARN heterogéneo nuclear y de tamaño variable que
se transforma a ARNm tras la eliminación de intrones.
Ingeniería genética:
Es aquella que estudia la tecnología del ADN recombinante, la genómica

(estructural, funcional y comparativa) y la genética del siglo XXI.
Ejemplos de aplicación:
Producción de genes con nuevas características.
Producción de cepas bacterianas que generan proteínas útiles.
Desarrollo de plantas y animales que expresen genes ajenos.
ADN recombinante:
Tipo de molécula descubierta a partir del estudio de bacterias y

bacteriófagos (devoradores de bacterias o virus que las infectan).
Se produce mediante el método físico de transfección, donde el virus

(vector) introduce el ADN recombinante mediante el mecanismo de
infección normal.
Enzimas de restricción:

Enzimas producidas por las bacterias como mecanismo de defensa contra
infecciones víricas, que se unen al ADN y reconocen una secuencia
específica de nucleótidos (secuencia de reconocimiento).
Vectores:
Moléculas transportadoras de ADN que transfieren y replican fragmentos de

ADN insertados.
Tipos:
Bacteriófagos: virus que transfieren material genético a bacterias.
Plásmidos: ADN extracromosómico de forma circular en bacterias.
Cósmidos: Vectores sintéticos que combinan características del

fago con extremos cohesivos y regiones cos.
Genomas procariotas y eucariota:

Conjutno de genes que llevan los organismos.
Genomas procariotas:
Genomas eucariotas:

Genoma humano:
Características:
Contiene más de 3 mil millones de nucleótidos.
50% procede de elementos transponibles.
Contiene entre 25 000 y 30 000 genes.
Los genes no se distribuyen uniformemente en los 24 cromosomas

humanos.
Los genes humanos son más grandes y contienen más intrones que
los de invertebrados.
El númer de intrones varía entre 0 y 234.
Proyectos de genoma:
Generan información sobre la secuencia del ADN.
Objetivos:
Asegurar que la secuencia está completa y precisa.
Identificar los genes
Encontrar los sitios promotores (de transcripción y traducción)
Encontrar los sitios de corte y empalpe, intrones y exones.
Traducir la secuencia del ADN en secuencia proteica.
Comparar la secuencia del ADN con la de otras proteínas

conocidas.

Regulación génica en bacterias: operón lactosa
El operón es una unidad del cromosoma bacteriano que se emplea en la
transcripción regulada.
Componentes:
Gen regulador: Codifica una proteína reguladora (represor)
Operador: Región de ADN en la que se une la proteína reguladora.
Promotor: Secuencia del ADN que es reconocida por el ARN

polimerasa dependiente del ADN.
Genes estructurales: Codifican enzimas inducibles necesarias

para el metabolismo.
ORIGEN DE LA VIDA Y EVOLUCIÓN
Teorías del origen de la vida:

Teorías evolutivas:

Pruebas evolutivas:

Especialización:

BIODIVERSIDAD
Diversidad biológica:
Reinos:

Biodiversidad desde el enfoque de desarrollo sostenible:

Tipos de especies:
ECOSISTEMAS

Ecosistemas hídricos:

Tipos de relaciones:

Nicho ecológico:
Fuente: Prof. Borja Huamán

Toma de Notas - Biología

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🧬

Biología para ciencias e

1. Bioquímica: Moléculas de la vida

2. Paleontología: Restos fósiles y animales antiguos

5. Ecología: Relación medio ambiente externo - seres vivos

6. Evolución: Cambios generacionales

7. Virología: Virus (no son seres vivos)

8. Genética: Leyes de la herencia

10. Ornitología: Aves

11. Morfología: Apariencia externa y estructura interna

c. Anatomía: Órganos y sistemas

12. Fisiología: Funciones

13. Biogeografía: Distribución en la Tierra

14. Taxonomía: Clasificación y denominación

Biología para ciencias e ingeniería 1

Niveles de organización biológica:

La organización biológica se rige por leyes físicas y químicas. Así, un ser

Niveles de organización dentro de un organismo:

a. Partículas subatómicas: protones, neutrones y electrones

b. Átomos: mínima unidad de un elemento

c. Moleculas: combinación específica de átomos

2. Organelos: realizan funciones específicas en la célula

3. Celular: célula como unidad básica estructural y funcional de la

5. Órgano: estructura funcional

6. Sistema de órganos: grupo coordinado de tejidos y órganos que

7. Organismo: individuo donde interaccionan los sistemas de órganos

Niveles de organización ecológica:

8. Población: misma especie en una misma área geográfica

9. Comunidad: diferentes especies en una misma área geográfica

10. Ecosistema: organismos + entorno inerte

11. Biósfera: conjunto de ecosistemas de la Tierra

Biología para ciencias e ingeniería 2

Son porciones limitadas de materia que presentan las siguientes características:

a. Existen organismos unicelulares (ameba) y pluricelulares (roble)

b. Tipos: procariotas (bacterias y arqueas) y eucariotas (complejas)

2. Crecen: Aumento de masa viviente por:

a. Incremento del n° de células

Biología para ciencias e ingeniería 3

3. Se desarrollan: Atraviesan etapas donde la estructura de su cuerpo se

4. Se reproducen: Producción de nuevos individuos para la supervivencia de

a. Tipos: sexual (variación genética) y asexual (sin cambios genéticos)

5. Responden a estímulos (irritabilidad): Capacidad de reacción antes

a. Sensibilidad: capacidad de captar estímulos

b. Estímulo: cambio que causa una reacción

c. Respuesta: reacción al estímulo

6. Movimiento: Cambio de posición (locomoción) o acción en un mismo lugar

a. Tipos: taxis, kinesis y tropismo

b. Los seres unicelulares se mueven a través de pseudópodos (amebas),

7. Regulan sus procesos metabólicos: Metabolismo como conjunto de

Biología para ciencias e ingeniería 4

a. Tipos: catabolismo (degradación de moléculas complejas a simples) y

8. Homeostasis: Capacidad de mantener un estado interno constante

a. Ejemplos: sudor, mayor metabolización de alimentos para regular el

9. Evolucionan: Capacidad progresiva para reacondicionarse a los factores

c. Reproducción y transmisión de genes de los más aptos

10. Se adaptan: Adaptaciones como características heredadas que permiten la

a. Tipos: morfológicas o estructurales (camuflaje), fisiológicas (ibernación

Preguntas científicas Preguntas no científicas

Evaluación Por pruebas Por opiniones o valores

Ambas satisfacen la curiosidad, agregan valor a la vida de las personas, son

Partes: causa - verbo - efecto

Biología para ciencias e ingeniería 5

Los títulos de artículos científicos pueden presentarse