Universidad del Zulia

Facultad de Humanidades y Educación

Escuela de Educación

Mención: Educación Biología

Profesor: Edgar Molina

LA
DIGESTI

Realizado por:

ABISAÍ FERNÁNDEZ

C.I 27.339.665
 La Digestión
1.- ¿Qué es la digestión?

La digestión es el proceso de transformación por hidrólisis de los alimentos en

moléculas suficientemente pequeñas para que atraviesen la membrana plasmática
por vía mecánica o química. En este proceso participan en varios tipos de
enzimas. También es el proceso a través del cual nuestro cuerpo transforma las
propiedades físicas y químicas de los alimentos que consumimos, para que sean
absorbidos por el torrente sanguíneo y transportados a todas las células que
conforman nuestro cuerpo.

 En la boca masticamos y trituramos los alimentos con los dientes, así se

produces cambios físicos y químicos. Al masticar, la saliva impregna los
alimentos, esto, junto a los movimientos de la lengua los transforman en
una masa denominada bolo alimenticia.
 En la saliva hay enzimas digestivas que son producidas por las glándulas
salivales. Dichas enzimas actúan químicamente sobre los alimentos para
degradarlos y permitir la asimilación de las sustancias nutritivas por nuestro
cuerpo. Al tragar, el bolo alimenticio pasa desde la boca hacia la faringe y
luego al esófago, ese movimiento se denomina deglución.
2.- Explique cada uno de los procesos implicados en la digestión., en cada
caso, incluya los aspectos anatómicos y funcionales de: Lengua, dientes,
esófago, estómago, páncreas, hígado, intestino delgado.

Al final del esófago se encuentra el estómago, el bolo alimenticio llega aquí

gracias a sus movimientos musculares.

El hígado y el páncreas son grandes masas glandulares que vierten sus

sustancias en el intestino delgado. El hígado produce la bilis, que es un líquido
alcalino que ayuda a neutralizare el químico ácido que proviene del estómago, y
emulsionar las grasas para facilitar la acción enzimáticas de las liposas. También
almacenan, vitaminas, minerales, glucosa, y el páncreas secreta el jugo
pancreático que actúa sobre las grasa, proteínas y carbohidratos. Además,
algunas células del páncreas secretan las hormonas: Insulina y Glucagón a la
sangre, y el intestino delgado, tubo donde se completa la transformación de los
alimentos y se produce la absorción de los productos resultantes de la digestión,
los cuales pasan de allí a la sangre.

Tipos de alimentos cuando son absorbidos por las microbellosidades intestinales:

Proteínas Enzimas Aminoácidos

Carbohidratos Enzimas Glucosa

Grasas o Lípidos Enzimas Ácidos Grasos y Glicemia

INTESTINO DELGADO
3.- Describa el proceso metabólico general que ocurre cuando una persona
consume la siguiente comida: Sándwich de pan con queso y jugo de fresa,
(Explicación general de los procesos)

Al consumir el pan de Sándwich pasa por la faringe y por el esófago en forma de

bolo alimenticio. Al llegar al estómago estos alimentos se mezclan con los jugos
gástricos y ácido clorhídrico para así reducir los nutrientes. Éstos pasan al
intestino delgado, y el pan pasa de ser un carbohidrato a glucosa, y su ingesta
ayuda al mantenimiento y buen funcionamiento del tránsito intestinal ya que los
granos enteros son una fuente importante de nutrientes y fibra esencial para la
microbiota intestinal. Mientras que el jugo de fresa es rico en fibras, antioxidantes
vitaminas y minerales, lo que ayuda a mantener el intestino saludable. Los
antioxidantes ayudan en la absorción de nutrientes. El queso en el intestino se
degrada en vitaminas A y D, ambas vitaminas ayudan al cuerpo a absorber el
calcio.