Título de la actividad: Práctica 8.

Siguiendo pistas
Número de actividad: 8 Número de equipo: 5 Grupo: 606
Fecha de realización de la actividad: 17/01/2024 ; Fecha de entrega del reporte: 29/01/2024
Integrantes:
1. Alva Acatitla Sophia
2. Martinez Perez Felisa Yamileth
3. Rebollo Gallardo Alejandra
4. Santana Alarcon Alexa
Tomar en cuenta:
- Que la información debe ser redactada por los integrantes del equipo, con la
correspondiente cita de donde se obtiene la información (evitar copy-paste)
- Los requerimientos indicados en el reporte
- La evaluación respectiva indicada en la actividad y en el archivo de calificaciones de cada
equipo

Introducción ● Oxidación y reducción en compuestos orgánicos:

OXIDACIÓN:Se da un aumento en el número de enlaces carbono-
heteroátomo y/o una disminución en el número de enlaces carbono-
hidrógeno.
REDUCCIÓN: Se da una disminución en el número de enlaces
carbono-heteroátomo y/o un aumento en el número de enlaces
carbono-hidrógeno.
● Fórmula topológica o semidesarrollada de la fenolftaleína:

● Cambios de color de la fenoftaleína en función al pH: a fenolftaleína

es incolora cuando pH<8 y adquiere un color rojo violáceo cuando
pH>9.
● Propiedades de la hemoglobina: La hemoglobina es la proteína que se
encuentra al interior de los glóbulos rojos, transportan oxígeno y
dióxido de carbono a diferentes órganos del cuerpo por medio de la
sangre.
● En qué consiste el reactivo de Kastle-Meyer: Es un reactivo en donde
predomina el indicador químico fenolftaleína. Es una prueba
colorimétrica y se usa como prueba preliminar utilizada para detectar
sangre. Se basa en la actividad catalítica produciendo un color rosa
intenso al agregar peróxido de hidrógeno.

Objetivo Observar la óxido-reducción de la fenolftaleína en función al pH tomando

como guía su interacción con los grupos hemo de la sangre.

Materiales
• 1 tubo de ensayo grande con 0.1 g de fenolftaleína, 1.5 g de KOH y 1 g de
zinc en polvo.
• 1 pinzas para tubo de ensayo.

• 1 embudo.

• 1 papel filtro de 10 cm X 10 cm.

• 1 piceta con agua destilada.

• 1 vaso de precipitados de 50 mL o 100 mL.

- 1 frasco con gotero de 20 mL de vidrio ámbar.

- 1 etiqueta.

- Franelas.

- Encendedor.
- 1 frasco pequeño de etanol.

- 1 frasco pequeño de agua oxigenada.

- Dos cotonetes o hisopos de algodón.

Resultados

Una de las propiedades de la fenolftaleína es su cambio de coloración en

función del pH de la solución. Esto se debe a que la fenolftaleína es un
ácido débil incoloro que pierde protones (H+) en solución, sin embargo,
cuando se desprotona su forma aniónica adquiere una tonalidad rosa, por
esa razón en presencia de base, las soluciones con fenolftaleína presentan
esa coloración rosácea.

Debido a estos virajes de coloración, la fenolftaleína se emplea como

indicador de pH, lo que permite observar el punto de viraje en las
reacciones ácido-base, produciéndose los cambios de color, alrededor de
8.2 y 8.3 de pH.
La hemoglobina es una proteína globular con una masa molecular de 64 000
g/mol y su función de esta proteína que se encuentra en el interior de los
glóbulos rojos es transportar oxígeno desde los pulmones a los tejidos y
órganos del cuerpo; además, transporta el dióxido de carbono de vuelta a
los pulmones.

Como pudimos observar que la poner en contacto el hisopo en la sangre del

 corazón de pollo (hemoglobina) no se mostraba de un color, pero al al
agregar el reactivo (fenolftaleína) este se comienza a decolorar de un
pigmento rosado intenso, esto se debe a que la sangre tiene un Ph elevado
a 7, es decir que es una sustancia base. Sin embargo el color se debe a que
el reactivo se presenta en su forma reducida y al entrar en contacto con la
hemoglobina se oxida
Conclusiones

En ciencias forenses, el reactivo de Kastle-Meyer y el luminol son

esenciales para la detección de evidencia. El reactivo de Kastle-Meyer
identifica manchas de sangre por la oxidación del hierro en la
hemoglobina, cambiando de color. Por otro lado, el luminol revela
rastros de sangre mediante la oxidación del hierro, generando
luminiscencia.

Ambos procesos ejemplifican óxido-reducción, donde la transferencia

de electrones es clave. En el reactivo de Kastle-Meyer, la oxidación del
hierro en la hemoglobina muestra un cambio en el estado de
oxidación. Similarmente, la reacción del luminol con el hierro implica
una transferencia de electrones, demostrando principios
fundamentales de óxido-reducción en la resolución de crímenes.

Fuentes de En, M., Forense, M., De, I., Métodos, L., Luminol, D., Para, Y. O-Toluidina., … Co-
información Director, S. (n.d.). UNIVERSIDAD VERACRUZANA INSTITUTO DE MEDICINA
FORENSE. Retrieved from
https://www.uv.mx/veracruz/mmf/files/2014/10/ERICA-MONTSERRAT-VERA-
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https://www.stanfordchildrens.org/es/topic/default?id=hemoglobin-167-
hemoglobin_ES#:~:text=La%20hemoglobina%20cumple%20la%20funci
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15.2: Oxidación y Reducción de Compuestos Orgánicos - Una Visión General.
(2022, October 30). Retrieved January 28, 2024, from LibreTexts Español
website: https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Org
%C3%A1nica/Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica_con_%C3%89nfasis_Biol
%C3%B3gico_(Soderberg)/15%3A_Reacciones_de_Oxidaci%C3%B3n_y_Reducci
%C3%B3n/15.02%3A_Oxidaci%C3%B3n_y_Reducci
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