Nuestra Cocina

Deslumbramos en nuestro enclave, las más exquisitas creaciones con

influencia Mexicana, Peruana y Colombiana, como piedras preciosas
cuidadosamente talladas.

En cada bocado, experimentarás una sinfonía de sabores exquisitamente

equilibrados, una celebración de la riqueza de la tierra y el mar que nos
rodea, como piedras preciosas engastadas en un collar reluciente.

Bienvenidos a Baroca, donde la comida se convierte en una joya

gastronómica, donde la cultura se transforma en sabor.

Crudos
Ceviches
Baroca $40.000
Frutos del Mar • Leche de tigre • Bísquet de Langosta

Cartagenero $37.000
Pescado • Coco Biche • Leche de Tigre

Tiraditos
Salmón $34.000
Sriracha • Maracuyá

Tr o p i c a l $36.000
Pescado • Pomelo • Limón mandarina • Ajos rostizados

Tartares
Salmón $38.000
Mango • Te Matcha • Soya • Jengibre

Steak $36.000
Lomo de res • Worchestershire • Mostaza Antigua

Atún $40.000
Tomates secos • Soya • jengibre • Aguacate

Otros
Aguachile de camarones $38.000
Camarones • Chiles • Aguacate • Limon

Cóctel cartagenero $36.000

Camarones • Brandy • Naranja • Salsa Golf

Cocidos
Frid and grill
Jalea de mariscos $42.000
Frutos del mar • Leche de tigre • Bísquet de langosta

Tr o m p o P a s t o r $36.000
Cerdo • Chile • Piña • Aguacate

Tr o m p o d e r e s $38.000
Lomito de res • Chile • Frutos secos • Queso

Bandeja Típica para compartir $43.000

Arepa de huevo • Empanada de carne • Carimañola de queso • Suero Costeño

Picante
Frutos Secos
Tacos
Chicharrón $34.000
Cerdo • Limón mandarina • Salsa verde • Piña • Aguacate

Carnita de cerdo $34.000

Carnita de cerdo • Barbacoa de tamarindo • Salsa verde • Aguacate

Saltado $37.000
Lomito de res • Soya • Vino tinto • Aguacate

Principales
Burrata $45.000
Lechugas asiáticas • Zucchini • Cherry • Balsámico

Arroz Meloso Baroca $50.000

Frutos del mar • Ajos rostizados • Limón mandarina

Salmon $60.000
Corozo • Vino Tinto

Robalo $60.000
Pesto • Chery

Langosta baroca $130.000

Mantequilla de ajos rostizados • Perejil

Ribeye 300 gr
$135.000
Mantequilla de ajos rostizados • Chimichurri

New york steak 300 gr

$105.000
Mantequilla de ajos rostizados • Chimichurri

Suprema de pollo $45.000

Mantequilla de ajos rostizados • Chimichurri

Acompañamientos
Cascos De Papa $7.000
Papa Criolla

Papitas bravas $8.000

Papa criolla • Sofrito picoso

Papas francesas $7.000

Esquites $8.000
Mazorca • Fondeu • Cebollín

Ensalada coleslaw $7.000

Col • Zanahoria • Mostaza antigua • Miel

Postres
Helado de kola roman,
chepacorina y queso $25.000

Budín de pan y frutos secos

con helado de vainilla $28.000

Adiciones
Guacamoles $4.000
Aguacate • cebolla • tomate • jalapeño • cilantro

Salsa criolla $4.000

Tomate • cebolla • cilantro

Suero costeño $4.000

Picante
Frutos Secos
 Coctelería
Autor
Whisky club $40.000
Bourbon • Amaretto • Limón

Kalung $36.000
Tequila • Falernum • Mango • Piña • Toronja

Luna roja $42.000

Bourbon • Amaretto • Limón

Pitagoras $42.000
Wisky rye bullet • Cacao • Frambuesa

Arido $38.000
Viche • Uchuva • Jalapaño

Polea $37.000
Tequila • Sandia • Pepepino • Albahaca

Kantaro bolws $36.000

Campari • Cold brew • Piña • Ron

Coralino $42.000
Ginebra • Mezcal • Piña

Obra negra $40.000

Vodka • Vino tinto • Carbón activado • Naranja

Agua de vida $37.000

Fat wash • piña • coco

Clásica
Moscow mule $39.000
Vodka smirnoff • Ginger beer • Sirope • Limon

Negroni $36.000
Ginebra gordon • Vermuth rosso • Campari

Mojito $36.000
Ron bacardi • Soda • Limon • Hierba buena

Gin and tonic $38.000

Ginebra gordon • Tonica swheppes

Old fashion $38.000

Bourbon bullet • Bitter tradicionales • Soda

Gin basil $38.000

Ginebra gordon • Albahaca • Limon tahiti

Aperol spritz $36.000

Aperol • Prosecco brut • Soda

Margarita $36.000
Tequila jose cuervo blanco • Triple c • Limon tahiti
 Bebidas
Gaseosas $9.000

Aguas $8.000

Jugos Naturales $15.000

Limonada Natural $12.000

Limonada De Coco $16.000

Limonada De Hierba Buena $14.000

Limonada Ceresada $15.000

Corona $20.000

Heineken $20.000

Stella Artois $20.000

Club Colombia $15.000

Aguila Original $15.000

Aguila Light $15.000

Costeñita $12.000

Destilados
Ginebras
Ta n q u e r a y L o n d o n D r y G i n $650.000

Gordon London Dry Gin $150.000

Hendricks $370.000

Rones
Ron Dictador 12 Años $400.000

Ron Zacapa 23 $450.000

Ron Hechicera $320.000

Ron Havana 3 Años $180.000

Tequilas
Jose Cuervo Blanco $160.000

Don Julio Blanco $360.000

Don Julio Reposado $440.000

Vodkas
S m i r n o f f Vo d k a $160.000

Grey Goose $320.000

Ti to s Vo d k a $280.000
Whiskeys
Buchannas 12 Años $280.000

Buchannas 18 Años $600.000

Old Parr 12 Años $255.000

Glenfidich 15 Años $570.000

Macallan 12 Años $620.000

Bullet Bourbon $235.000

Licores
A gu a rdi e nte 375 M l $75.000

A gu a rdi e nte 750 M l $150.000

Amaretto Dissaronno $260.000