PLANTILLA DE CORRECCIÓN DEL SEGUNDO EJERCICIO (30.10.

2019)

Será valorada la mención y correcta exposición de los apartados que se indican a continuación.

Tema 5 (ponderación 0,2)

PUNTOS
Normas Generales (art. 1-5) 50,00
Competencias de las Instituciones de los TTHH 10,00
Principios generales 10,00
Armonización fiscal 10,00
Principio de colaboración 10,00
Competencias exclusivas del Estado 10,00

Relaciones financieras (art. 48-49) 50,00

Principios generales 40,00
Concepto de cupo 10,00

Tema 39 (ponderación 0,4)

PUNTOS
Materia prima 25,00
Variedades Bizkaia (viñedos, registrados DOBT, recomendadas, autorizadas, limitaciones de
superficie) 15,00
Vendimia (control estado sanitario y control madurez, acidez, otros) 10,00

Procesos de vinificación en vinos blancos y tintos 25,00

Proceso Blancos (despalillado/estrujado, maceración, prensado, desfangado, fermentación
alcohólica, trasiegos, filtración/clarificación, estabilización, embotellado/etiquetado) 16,50
Procesos específicos Tintos (maceración pelicular, bazuqueo, remontados, fermentación
alcohólica y maloláctica, crianza) 8,50

Características de los txakolies amparados por la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina 25,00
Requisitos de la DOBT (altitud, producción, rendimiento, porcentajes) 4,00
Calificación análisis químico de la DOBT (Blanco, Rosado, Tinto, Barrica en madera)
(Graduación Alcoholica. Anhi. Sulfu. T. Acidea Vo.Acidez T. Azucar) 12,00
Calificación organoléptica 9,00

Equipamiento de las bodegas 25,00

Sistemas (control térmico, frío, nitrógeno, depuración de aguas, filtrado, aislamiento, higiénico
sanitario) 7,60
Equipos (Sistema de selección / Recepción, despalilladora, bomba de pasta, prensa, bomba
trasiegos, depósitos inoxidable camisas, depósitos madera, embotellado/etiquetado) 13,00
Otros (zona analítica, maquinaria bodega, báscula, otros depositos, vestuario, almacén,
lavadora cajas,…) 4,40
Tema 59 (ponderación 0,4)
PUNTOS
Capítulo I REGISTRO EXPLOTACIONES AGRARIAS 30,00
Objeto 3,00
Naturaleza 3,00
Definiciones 4,50
Cotitularidad y Titularidad compartida 3,00
Obligatoriedad inscripción 4,50
Datos inscribibles 4,50
Organización del registro 3,00
Procedimiento de inscripción 1,50
Práctica de inscripción, calificación 1,50
Comisión paritaria 1,50

Capítulo II EXPLOTACIONES AGRARIAS PRIORITARIAS 30,00

Requisitos Explotación generales (UTA, RUT, zonas montaña) 18,00
Requisitos Explotaciones Personas Físicas 5,00
Requisitos Explotaciones Asociativas (tipo, capital social, concepto 50%) 2,00
Renta Unitaria de Trabajo 5,00

Orden 31 de marzo 2016 40,00

Concepto Transformación, venta ferias, ecológico 3,00
Cálculo Margen Bruto total y Margen Neto 14,00
Cálculo UTA iniciales y finales 12,00
Definición UTA (horas, días de trabajo) 3,00
Otras conceptos (libros contables, nuevas incorporaciones, recursos, cultivos o ganado no
modulados,...) 8,00