Sociologia Del Turismo y Del Ocio Evaluacion Continua Dos Examenes Tipo Test

SOCIOLOGIA DEL TURISMO Y DEL
OCIO Evaluación continua: dos

exámenes tipo test
Sociología Económica
Universidad Rey Juan Carlos (URJC)
52 pag.
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SOCIOLOGIA DEL TURISMO Y DEL OCIO
Evaluación continua: dos exámenes tipo test (V o F): finales de febrero y 2º semana de abril. Necesario
aprobar ambos test. Ponderación = 50% exámenes. Trabajo grupal obligatorio (30%): estudio
motivaciones del viajero. Prácticas en clase acumulativas no obligatorias = 20%.
Datos: revista HOSTELTUR.
La sociología es una ciencia empírica que estudia el comportamiento de los grupos humanos.
Surge en la época de 1838 (revolución industrial, revolución francesa) al entrar en un contexto
de cambio/conflicto (se pasa de lo rural a lo metropolitano,…), se ve necesario dar respuesta a
todos esos cambios que surgen en esa época.
La sociología es una ciencia social que estudia, describe y analiza los procesos de la vida en la
sociedad; busca comprender las relaciones de los hechos sociales por medio de la historia;
mediante el empleo de métodos de investigación, quiere saber dónde están los problemas en la
sociedad y sus relaciones con los individuos. Compara a la sociedad con la cultura y la política.
Es una ciencia nueva que surgió a la mitad del siglo XIX.
El creador de la sociología terminológicamente hablando, es Auguste Comte, pretende hacer

una planificación y organización de las ciencias y, para ello hace un árbol del saber, clasificando
las ciencias de las más simples a las más complejas.
Todas las ciencias anteriores, son ciencias positivas, de ahí que Comte sea positivista. El
positivismo es un pensamiento filosófico que afirma que el conocimiento auténtico es el
conocimiento científico, y que tal conocimiento solamente puede surgir de la afirmación de las
hipótesis a través del método científico. Esta epistemología surge como manera de legitimar el
estudio científico naturalista del ser humano, tanto individual como colectivamente. La física
era su ciencia favorita, la llama física social.
Aunque Comte fue el creador del termino sociología, ésta siempre ha existido. Los primeros
pensadores que analizaban las sociedades en su época, es decir, los precursores de la sociología
fueron los filósofos (Platón, Aristóteles,…).
Comte lo que hace es analizar cómo se han ido desarrollando las sociedades hasta su época.
Para ello establece la ley de los tres estados/estadios, es aquella que nos dictamina que todas las
sociedades/la humanidad han pasado por tres épocas/estados/estadios diferentes:
1.
Teológico (ficticio) es la época inicial.
Se tratan de dar respuestas con argumentos

ficticios sin solidez. En él se pretende dar
respuestas absolutas a todos los fenómenos que
resultan extraños, tendiendo a hacer que todo se
1

parezca o asimile al hombre. Busca las explicaciones en razones obscuras y
sobrenaturales. Domina la imaginación. A su vez se divide en:
• Fetichismo: intentan dar respuesta a lo que pasa a su alrededor pero no

consiguen dar una respuesta lógica, entonces recurren a los fetiches: cosas
inanimadas a las cuales se les da un cierto valor.
Politeísmo: para dar respuestas, empiezan a crear

múltiples dioses (dios del fuego, de la tierra,…).
• Monoteísmo: todos los dioses anteriores,

se concentran en un único dios, que da
respuesta a todas las cosas.
2. Metafísico (abstracto) es un estado de transición,

es decir una especie de puente para pasar del
estado teológico al científico. Hay cierta tensión
emocional (reencarnación). Las fuerzas abstractas
sustituyen a los seres sobrenaturales, para
explicar las causas originales y los propósitos de
las cosas. En este estado se busca el por qué y la explicación de la naturaleza en las
cosas mismas, a través de entidades abstractas, inmutables y necesarias. Domina el
razonamiento.
3. Científico (positivo) comienza en 1800, ya la ciencia nos puede demostrar racional y

objetivamente porque pasan las cosas. Última etapa del desarrollo del espíritu humano.
Estadio más importante para Comte. busca los hechos y sus leyes, se basa a lo relevante
a lo que es relativamente importante conocer, y busca solo las leyes de los fenómenos,
aplica la investigación empírica y la teórica.
La ciencia se construye en el conocimiento de lo positivo (los hechos, lo concreto, lo dado

por la experiencia). Lo positivo a nivel práctico será lo útil, eficaz y constructivo. La
sociedad es la única realidad concreta.
Para explicar la realidad social cogemos tres tipos de conocimiento:
1. C. fisiológico: nos dice qué es la sociedad, nos lo dice en un sentido ontológico, es

decir, en sí mismo.
2. C. axiológico: nos dice cómo debe ser la sociedad. Es el más importante. Los valores
son leyes, una construcción social de la realidad. Según E. Cassider (escritor), somos
seres simbólicos (homo simbólico).
3. C. científico: nos dice qué pasa en la sociedad, de una manera racional, sistemática y
objetiva.

Fenómeno Hay que señalar el concepto de perspectiva sociológica: nada es lo que parece,
social, nos tenemos que introducir en las cosas, en su interior.
aumento del
♦ Autores interesantes:
7%
• Manuel G. Morente: “ensayo sobre el progreso”.
• Peter L. Berger: “introducción a la sociología”.
• Leslie White.
▲ Perspectiva social
Suicidio: ¿decisión individual o social? Estudiado por Emile Durkheim, quien determinó que es
una decisión social.
Hay más suicidio entre hombres que mujeres, más entre ricos que pobres, más entre solteros que
casados y más entre protestantes que católicos. Se trata de una cuestión de integración social.
• Ricos: le dan más valor al dinero que los pobres, los lazos de unión entre los
pobres son más fuertes, se apoyan entre ellos, los ricos están más solos.
• Solteros: piensan que están más solos y nadie les echará de menos.
• Hombres: más responsabilidades dentro del patriarcado, a pesar de los

beneficios de la independencia, no tienen tanta integración en la familia.
• Protestantes: menos sentido de unión, más individualista que los católicos, que
son más comunitarios.
Estos factores se siguen repitiendo en el siglo XXI. Los países con la tasa más alta de suicidios
responden a parámetros sociales: países más fríos, donde no hay tanta integración social, hay
más aislamiento y menos interacción.
El suicidio está sometido a la presión social y responde a una dinámica social; en China el
índice de suicidio es el más alto del mundo, y se da más en mujeres que en hombres, responde a
otras pautas sociales. Hoy en día se está equilibrando la tasa entre géneros. En los países
occidentales las áreas metropolitanas son más proclives al suicidio que la rural, al revés que en
China.
TEMA 1: Las dimensiones sociales del turismo y del ocio
El PIB o nº total de trabajadores en el sector turístico supone el 10% del PIB de algunos países,
empleando a mucha gente directa o indirectamente.
En 1950 25 millones de llegada de turistas internacionales.

En 2016 1000 millones de llegada de turistas internacionales.
DESTINOS
En 2020 se prevé 1600 millones de llegada de turistas internacionales.
Desde 2008 hasta hoy en día (en crisis), el turismo ha crecido un 4%, sigue creciendo. ¿Por qué
no se ha visto afectado en gran medida? El turismo está asociado a las sociedades desarrolladas,
se encuentra en la autorrealización de Maslow, por esto en estos contextos el viaje es tanto una
necesidad como una expectativa.
El turismo procede de “tornare”, girar, partir de

un lugar para dar una vuelta y regresar. El concepto de turismo surge con la Revolución
Industrial principalmente, cuando se dan cambios sociales por los que la burguesía comienza a
viajar, con otros razones distintos a los de la aristocracia (salud). La burguesía desarrolla viajes
hasta 1950, cuando aparence el boom turístico masivo *.
El desarrollo de la tecnología hace que el turismo avance cada vez más (transporte aéreo –
transporte en masa). Los pilotos se encuentran sin trabajo tras la guerra, y los aviones en desuso,
por lo que las empresas fomentan los vuelos charter, irregulares, que se adaptan a la medida del
grupo, siendo más flexibles, por lo que la gente de Europa comienza a realizar sus viajes, hacia
la zona del sur, como España (destino prioritario).
El sector turístico es un sistema que se compone de un conjunto de elementos relacionados entre

sí, de tal manera que si alguno de esos elementos del sistema varía, el resto de elementos
también varían al estar interrelacionados.
¿Qué es el turismo? Desde 1993 es necesario acotar los límites del turismo y dar una definición
a este fenómeno. La comisión estadística de las Naciones Unidas da respuesta a las cuestiones
de:
• ¿Qué? Actividades diversas.
• ¿Quién? Realizadas por personas.

• ¿Dónde? A cualquier lugar que no sea su lugar habitual de residencia.
• ¿Cuándo? En un período de tiempo inferior a 1 año.
• ¿Por qué? Ocio, negocio y otros motivos.
Respecto a la definición de turismo existen unas reflexiones:
1. El turismo es un fenómeno humano, social, que afecta al consumidor turístico, que tiene
una doble vertiente ya que a la vez es
1.a. Sujeto: es el que va a determinar con su demanda, adquisición, uso y disfrute

del viaje, cuáles van a ser los productos, destinos, recursos, servicios que va a
consumir. El turista decide: necesidades y expectativas.
1.b.Objeto: es un target, clientela objetivo, estudio del turista. Se retroalimenta.
2. Los agentes turísticos también tienen un carácter humano, ya que en el sector turístico
privan los servicios frente a los bienes de producción materiales, de tal manera que 2
autores han dado una denominación a las actividades del sector: servucción, no es sólo
el servicio sino cómo se den esos servicios, el trato.
3. El turismo tiene mucho aprecio por los destinos y los sistemas de calidad, el cuidado del
medio ambiente, ya que los recursos son limitados y el soporte sobre el que se apoyan
son los destinos, por lo que cada vez es más esencial el cuidado de los destinos y los
recursos naturales.
▲ El sistema turístico
• Destinos
Es el soporte material y geográfico donde se desarrolla la actividad, ya no sólo el mundo es un
destino, ya más allá del mundo se habla de destinos, como el turismo espacial, sobrepasando los
límites mundiales. Dennis Tito fue el primer turista espacial, llegando a la Estación Espacial
Internacional. Esta tecnología está avanzando, ya hay tecnologías para que las personas con
menos poder económico puedan hacer este turismo espacial.
Para que se pueda hablar de destino se necesitan 4 recursos:
1. Recursos naturales: todo aquello de la naturaleza, que no ha sido afectado por el ser
humano (agua, clima, paisajes, montaña, fauna, flora…).
5

2. Recursos culturales: todo aquello creado por el ser humano (museos, monumentos,
gastronomía, lengua…).
3. Recursos de infraestructura general: infraestructura necesaria mínima para que se

pueda desarrollar el sector turístico en un lugar determinado (banco, carreteras,
aeropuerto, hospital….)
4. Recursos de infraestructura turística: hoteles, lugares de ocio, museos, autobuses

especiales…
• Agencias de viajes:
Reflexiones: elemento clave central dentro del sistema turístico, supone un elemento del sistema
que conecta al resto de elementos (interconexión). Cada elemento del sistema turístico ocupa un
lugar determinado, relevante e importante.
Son un elemento clave dentro del sistema turístico. Ocupan un lugar central en el sistema
turístico, porque es el elemento que conecta al resto de elementos del sistema.
Las agencias de viajes nacen en el siglo XIX, cuyo precursor es Thomas Cook, al ser el primero
en organizar un viaje. Actualmente sufren una lucha con internet, creyendo que es más barato y
cómodo, pero es un mito.
Las funciones de las agencias de viajes son:
1. Mediación: actuar como intermediarios entre el consumidor turístico y los

proveedores de acceso. Es la función más vulnerable porque por medio de las
tecnologías se podría prescindir de ella.
2. Producción o comercialización: generan productos turísticos, sobre todo los

mayoristas. Se fomenta la integración vertical y horizontal. Es la más competitiva.
3. Asesora: diferenciada de la información. Informar es un relato objetivo de las cosas.

La función asesora implica consejo profesional, reúne a un profesional
proporcionando una información privilegiada y experiencia. Es la que tiene más
oportunidad, es importante fomentarla y desarrollarla.
www.atrapalo.com es una agencia de viajes virtual.
Las agencias de viaje viven de:
• Comisiones: deducción del precio que se ofrece al consumidor. Las agencias de

viaje viven de comisiones. La cesión del derecho a vender entradas… a una agencia
de viajes por parte de la empresa (por ejemplo, de autobuses) da lugar a una
comisión por la actividad para la agencia, ya que para la empresa sería más caro
vender las entradas que por medio de agencias. La comisión de las aerolíneas tiende
a 0, los hoteles, mayoristas, seguros, la comisión suele ser un 8%.
• Las ganancias que adquiere la agencia de viaje se llama margen bruto de beneficios
(suele estar entre 1-15%).

• Overcomisión: obtención de comisiones por encima de lo estimado o estipulado.
Están entre el 0,5-3%.
• Management feed/ gastos de gestión: son necesarios hoy en día en un ambiente de

competitividad, y no son malos. Se digieren mejor si dentro de ellos va un valor
añadido incorporado.
• Gastos de anulación: si la agencia de viajes cobra el dinero de anulación y luego

consigue vender ese producto es un añadido a la agencia.
• Fluctuaciones de la moneda.
• Invasión financiera.
• Gratuidades.
Las agencias de viajes tienen la fama de que no suelen dar un trato agradable al consumidor, al
menos no lo esperado, lo cual es una labor importante dentro del asesoramiento.
¿Por qué quiero viajar? Por la necesidad viajera de trasladarse de un lugar a otro.
Las agencias de viajes tienen que tener:
• Calidad: requisito que surge en la Edad Media del gremio de los artesanos, incluso
dándose viajes artesanos de calidad exclusiva.
a. Calidad exigible: aquella regulada por ley, el mínimo sobre el cual nos
podemos defender.
b. Calidad esperada: aquella que no exiges pero que esperas encontrar en un

producto o un servicio.
c. Calidad sorpresa: se ha consolidado en nuestra sociedad, fideliza al cliente,

aquella que bajo ningún concepto te esperas.
• Necesidad: responde al por qué quiero viajar.
• Expectativa: responde al cómo quiero viajar.
Cuando hay un cambio en el sistema, el resto de los elementos del sistema se ve afectado. Pasó
con la directiva Bolkestein (desde 2004, tratado en el Parlamento Europeo, aprobad en 2006). Se
trata de una propuesta de liberación del sector servicios, propuesto por un comisario europeo
holandés. La directiva Bolkestein propone facilitar la economía del movimiento, transacciones
dentro de la UE, eliminar complicaciones al hacer gestiones en el sector servicios, por lo que
afecta al sector turismo.
La ley Ómnibus (dentro de la directiva) propone que cualquiera puede vender productos
turísticos sueltos, pero las agencias de viajes tienen la exclusividad de la explotación de los
viajes combinados. Es una directiva que luego tienen que aplicar los distintos países, y cada uno
lo aplica como quiere y cuando quiere. En España supone un hándicap debido a las CCAA, ya
que cada una la aplica en un tiempo diferente, produciendo una desventaja y desequilibrio.
Puede haber cierta picaresca porque no está todo consolidado con la liberación, y surgen
algunas empresas fraudulentas, fomentadas por internet, como (siete Tailandia).

• TIC
Las tecnologías han ido modificándose. Siempre ha habido tecnología. Hubo un momento
crucial en el cual empiezan a tener relevancia en el desarrollo de los viajes. Tenemos que hablar
de una serie de hitos para ver cómo ha ido cambiando:
• 1456: Gutenberg inventa la imprenta. Supone un salto cualitativo tecnológico. Se

produce la expansión del conocimiento. Gracias a esto se empieza la era de los
grandes viajes, los descubrimientos (América).
• 1830: la máquina de vapor se incorpora a la navegación y al ferrocarril. En 1841 se

produce la percusión de las agencias de viaje.
• De 1950 a 1957: aparecen la computadora (1950) y el chip (1957). Empiezan a

incorporarse de una manera absolutamente importante en la gestión de las agencias
de viaje. Una de la más pionera en España (agencia de viajes Meliá) lo incorpora en
1957. En 1959 aparece el Sabre, el primer sistema computarizado de reservas
(SCR) de plazas de avión. Se empieza la gran implicación entre tecnología,
agencias de viaje y medios de transporte.
• 1981: aparece el PC (personal computer). Permite meter los GDS (sistemas globales
de distribución), que gestionan todo, billetes de avión, plazas de hotel…
• 1995: aparece el Internet, esta todo interconectado y en todos los sitios.
Hoy en día es muy común utilizar toda esta tecnología. De ahí nace el turismo tecnológico. Las
tecnologías se tienen que regular. Se regulan con leyes como la LSSICE (ley de servicios de la
sociedad de la información y del comercio electrónico, 2002)
• Proveedores de acceso:
Son principalmente los transportes, pero también podemos meter el alojamiento y la sanidad.
• Medios de transporte: son fundamentales, por eso siempre el turismo se ha apoyado

en ellos. El primer medio de transporte son los pies. Ahí empiezan los viajes y los
traslados. Los medios de transporte del turismo son el coche, el autobús, el barco, el
tren… El turismo tiene que usar todos los tipos de transporte, los convencionales y
los no convencionales. Los medios de transporte no convencionales son los
animales, globos aerostáticos, bicicletas, piraguas… El medio de transporte más
seguro es el tren. Le sigue el avión. La IATA (asociación internacional del
transporte aéreo) lo que hace es integrar o llegar a acuerdos entre las distintas
compañías aéreas de todo el mundo.
La OACI (organización internacional de aviación civil) es el conjunto de un montón

de estados de gobierno para legar a acuerdos internacionales con respecto al
transporte aéreo. Gracias a estas dos organizaciones hoy podemos viajar por el
avión a lo largo y ancho y del mundo, ya que establecen las 6 libertades del aire,
que hoy son ocho. Son las leyes que rigen a las compañías aéreas para poder
trasladarse.
El barco también tiene unos elementos sociales importantes. En el siglo XIX se

empiezan a abrir canales para el acceso a ciudades. A principios del siglo XX

aparecen los primeros trasatlánticos. Los viajes no están democratizados porque
unos viajan en mejor clase que otros. La industria marítima se vuelve a reactivar
cuando se mete la tecnología, cuando aparecen los ferris, denominados autopistas
del mar.
El transporte por carretera a partir de los años 60 para adelante es un elemento

sociológico importante para el turismo. Empieza a surgir tecnología, aparecen
mercados alrededor de este medio de transporte, aparecen los moteles. Los moteles
aparecen gracias al turismo de carretera.
Dimensión social: los transportes son un subsector estratégico, pues eleva la participación en el
PIB mundial y en el empleo, pero tiene un alto coste de explotación, pues el espacio físico es
limitado, requieren mucho tiempo, las infraestructuras son muy costosas y genera una directa y
acusada participación en los costes de producción de todos los demás bienes y servicios. Debe
existir una autolimitación equilibrada: no puede haber carencias, pero tampoco debe de ser un
despilfarro.
El transporte genera muchas divisas y empleo, de manera directa e indirecta, pero tiene un acto
coste de explotación: tiene que haber un equilibrio entre el tamaño de las ciudades o de la zona
y los medios de transporte que se utilizan, altas exigencias en vehículos e infraestructuras,
directa y acusada participación en los costes de producción de todos los demás bienes y
servicio, intrínseca vinculación con otro bien escaso y caro, el tiempo.
Hay una gran cantidad de alojamientos motivados por aspectos sociológicos.
La restauración: la gran novedad parte de la oferta y la demanda. Se introduce la tecnología y

esto da un salto cualitativo a lo que es la restauración. La demanda también se ha ido
actualizando debido a la oferta.
Otro punto importante para el turismo es la introducción de las mujeres en el mundo laboral.
▲ CONFIGURACION SOCIAL DEL TURISMO Y DEL OCIO
El turismo y el ocio se complementan, pero son cosas muy distintas. Sin embargo, tienen dos
cosas en común:
• Ambos conceptos generan el desarrollo de la economía.
• Ambos han potenciado fenómenos sociales.

Se necesitan agentes sociales para que el turismo funcione y para poder configurar socialmente
el ocio y el turismo.
Necesitamos de agentes intervinientes: todos ellos tienen el pode de intervenir, transformar y

planificar políticas de turismo y ocio.
• Individuos.
• Grupos.
• Instituciones.
Así mismo necesitan configurarse en sectores:

• SECTOR PUBLICO: mundo de la administración.
• SECTOR PRIVADO: mundo empresarial.
• TERCER SECTOR: mundo de la ciudadanía, asociacionismo.
Evolución y desarrollo de los sectores:
• SECTOR PRIVADO: de este sector parte todo. Es el que toma la iniciativa. Son
los que comienzan todo. Se desarrolla generando una gran cantidad de
establecimientos, instituciones, programas, servicios, productos, etc. Pero necesita
del apoyo del sector público en cuanto a la financiación. Pero toma las decisiones
individualmente.
• SECTOR PUBLICO: por un lado tiene que ser regulador (tiene que hacerse con
terrenos de manera legal, para temas de expropiaciones etc.) y por otro lado
promotor (tiene que potenciar los recursos con los que cuenta).
El sector público y privado han llegado a acuerdos para:
•.1. Velar por la calidad de vida de la población.

•.2. Para obtener beneficios.
•.3. Los dos ámbitos han luchado por intentar que la sociedad interiorice una cultura
favorable hacia el medio ambiente.
Los agentes intervinientes necesitan apoyarse en el sector público. Los elementos básicos para
que los mercados no sean imperfectos:
ESTADO:
• Estructuras de mercado imperfectas competitivas: El Estado tiene que ser el

garante de que haya una buena competencia de mercado, es decir garantizar una
equilibrada competencia, para que los recursos se puedan distribuyan donde se
necesiten. Es importante para que no haya monopolios y haya una gran variedad
de servicios a disposición de todo el mundo.
• Existencias de bienes públicos: El estado tiene que intervenir para que esos bienes
públicos lleguen a todo el mundo sin ningún tipo de exclusión, por lo tanto el
estado tiene que gestionar esos bienes públicos (carreteras, playas, museos, etc.).
• Externalidades: Los factores externos.
Las externalidades positivas: cuando el estado hace un programa de
externalización. Las externalidades negativas.
10

Cómo se configura el sector público: se estructura mediante unas organizaciones que se
estructuran de forma vertical en 4 niveles:
• Nivel nacional: Lo que suelen hacer es ver cómo afecta a la economía desde el
sector turístico y en segundo lugar plantear cuales son los objetivos para realizar
un análisis de cómo funciona el turismo. Esto lo suele hacer una organización
gubernamental y en otros casos no gubernamental o semigubernamental.
• Nivel regional: se ha potenciado en los últimos años. Promover administrar lo que
tiene que ver con turismo.
• Nivel local: se ha ido potenciando en los últimos años, dotándole de recursos,
gestionando las infraestructuras. Es el más eficiente.
• Nivel internacional: aconsejar y asistir a 2/3 de los gestores del mundo en materia
del turismo OMT (Organización mundial del trabajo). Organizaciones que ayudan
y asisten.
TERCER SECTOR (ASOCIATIBA Y CIUDADANIA): asociado con un concepto elemental:
GRUPOS DE INTERES. Amplia gama de agentes sociales y privados. Hay diferentes
categorías sociales: genérico, religión, dimensión social del trabajo, etnia. Pérdida: privilegios,
recursos, status.
La clasificación de los grupos de interés la hacemos en función de los grupos institucionales.
• Grupos de interés productivos: se configuran por medio de sectores privados.

Pueden ser de manera individual o colectiva (asociaciones del turismo, sindicatos,
asociaciones de hoteleros, cámaras de comercio…). Características: son
organizaciones estables, consolidadas, que tienen unos amplios recursos
económicos derivados de su propia naturaleza económica y de sus socios, gran
capacidad de intervención.
• Grupos de interés no productivos: fundaciones que no tienen capacidad de
intervención, son meramente representativas (representan al ciudadano) y
favorecen el desarrollo económico del sector turístico.
• Grupos de interés simple: son grupos formados AD HOC (para algo concreto) y
pasado un tiempo se terminan disolviendo.
▲ Homo Turisticus
Todos hacemos lo mismo Mcdonalización de la sociedad (G.Ritzer):
• Calculabilidad
• Automatización
• Eficiencia
• Predecibilidad
Existen más de 250 millones de trabajadores relacionados con el turismo. El turismo es la

primera industria de servicios, semejante a la agroalimentaria, petrolística… genera mucho
dinero. El turismo se trata de pasar una noche fuera de casa por razones no profesionales, un
deseo nunca satisfecho de aventura…
11

Los paquetes turísticos. Las vacaciones dan lugar al turismo, al deseo de superación y de
realizar cosas extraordinarias, que no pueden hacerse en la vida cotidiana.
• Cruceristas: viajan en “colmenas flotantes”, que dan en tiempo récord el “agosto” a los
comerciantes. Existen itinerarios especiales para los viajeros en cruceros. Algunos
individuos intentan “abandonar” la manada. Se busca el exotismo. Entre 1910-1930 los
etnólogos afirman que el encuentro del otro, del local, es prácticamente imposible. Los
turoperadores imponen sus condiciones.
• Sedentario: playas, recrea su hogar, se adapta por mimetismo al entorno.
• Gregario: busca sol, lugares bonitos, música, familia. Sin conflictos generacionales,
placer de estar juntos. Buscan los mercadillos. No se aparta mucho del itinerario por
miedo a ser estafado o timado, al estar en grupo siente protección.
El primer homo Turisticus: la aristocracia inglesa dio inicio al turismo, en el siglo XVIII hubo
un auge en jóvenes que viajan en busca de cultura. El paso de las épocas hizo que la burguesía
empezase a viajar, en el XIX se impulsó en fuerte medida por los medios de transporte. Thomas
Cook fue el inventor de viajes en grupo (Europa, Suiza).
Los viajeros son aquellos que viajan solos, al contrario de los turistas. El turista es alguien que
descubre algo que ya ha sido descubierto por otros, se da una sensación de desprecio hacia éste.
Hay modificaciones en el viaje, el lugar desconocido agradable se vuelve en un lugar
desagradable masificado al estar influido por el turismo.
El mar, en 1936, Francia comienza a fomentar las vacaciones pagadas. En 1950 el número de
turistas se situaba en 25 millones anuales, actualmente son 1000 millones. La playa se considera
un destino especial, una idea preconcebida. A principios del siglo XIX no era así, había miedo al
mar, por naufragios, tempestades… sin embargo hay un cambio a mitad de siglo debido a que
los médicos comienzan a aconsejar el baño en el mar, así como cambios de en la ropa, donde la
playa se ve ahora como evasión. Las vacaciones son otro empleo del tiempo, un cambio de
registro de la actividad, desarrollando nuevas relaciones. A principios del siglo XX la blancura
era lo ideal, sin embargo el gusto por el bronceado en la preguerra (por las vacaciones pagadas)
hace que las mentalidades cambien. Los dermatólogos empiezan a avisar del cuidado contra el
sol.
El homo Turisticus pretende colonizar el entorno mediante la proliferación a lo largo de las

costas de hábitats cerrados con todo incluido, para que todo esté así al alcance de la mano. Los
viajes organizados tienen ahora muchos aspectos incluidos. Las construcciones turísticas han
dañado el litoral. Las modificaciones del paisaje han sido en parte por los complejos hoteleros,
en los años 60-70 y continúa en los 90, con el boom inmobiliario. Vías de comunicación.
• Campista: después de la IGM, fue una práctica habitual, después de los años 70. Forma
sencilla de estar en contacto con elementos de la naturaleza.
La primera función del homo Turisticus es alimentarse, comer, somos omnívoros pero no
comemos lo mismo. La segunda es desmelenarse, lo que acarrea fiestas, intensidad, choques, sin
normas, transgresión (música tecno), alcohol y drogas, búsqueda de lo extremo.
El turismo de lugares peligrosos, para vivir nuevos retos. En verano aumentan los picos de
natalidad así como las enfermedades de transmisión sexual.
12

La reconciliación con las raíces, autenticidad de cosas buenas, productos biolocales, búsqueda
de la autenticidad.
TEMA 2: Técnicas de investigación social en turismo y ocio

El turismo como objeto social de investigación social: el turismo es un fenómeno social
complejo, que tiene la habilidad de generar profundos cambios sociales. Sin investigación no
estaríamos en la posición actual en el ranking mundial de los países con mayor turismo.
13

▲ Las sociedades
TURISMO
SOCIEDADES se han ido desarrollando hacia sociedades modernas por tres aspectos
MODERNAS
fundamentales:
1.
Los mercados han sido un elemento clave para que las sociedades se hayan podido desarrollar y
convertirse en sociedades modernas. Para que pueda existir turismo se necesita un desarrollo de
los mercados. Aparición de dinero, comercio entre países, intercambio comercial, fluctuación
monetaria.
2. Medios de comunicación. La información llega y se expande a la gente. Tienen

más capacidad de decisión. Hablamos del medio de comunicación como
traslado, transporte, intercambio de mano de obra, turismo como riqueza, o el
turismo de masas, en sociedades desarrolladas, donde la información se
expande más fácilmente, rápidamente, contando con la opinión pública (prensa,
radio, tv, internet).
3. La sociedad, es dinámica y evoluciona. Siempre hay una lucha entre el

conflicto y el consenso y eso hace que las sociedades intenten avanzar. Todos
tenemos la intención de desarrollarnos.
Hoy es imprescindible añadir dos elementos más para que las sociedades se sigan desarrollando:
4. Turismo: indicador principal para ver si una sociedad está desarrollada o no.
5. Investigación: las sociedades modernas no puedes seguir progresando si no se

incorpora la investigación.
Antes España salía beneficiada, hoy en día es necesaria una investigación, que sirve para:
• Sector público: tomar medidas adecuadas en promoción, sostenibilidad, con

recursos limitados.
• Sector privado: adaptarse mejor al mercado, mercados más favorables en un

espacio-tiempo determinado.
Existen excepciones, ya que hay empresas como Iberia, Renfe, Paradores o Meliá Hotels que ya
habían aplicado investigación. Sin embargo, desde hace unos años están incorporando una
investigación simplemente para analizar una serie de datos, pero eso no es suficiente, nosotros
necesitamos un análisis de la demanda turística.
▲ Motivos por los cuales en España no ha tenido interés por la investigación social:
• En general por la situación benigna de nuestro país. Sin hacer demasiado esfuerzo
generábamos divisas, se generaba riqueza, nos ha venido “rodado”.
• Cuando se inicia el turismo de masas (años 50-60), nuestra posición económica

era muy competitiva, siendo un destino muy barato y al ser muy barato la gente
viene a nuestro país buscando sol y playa, principalmente del norte de Europa.
14

• Cuando va pasando el tiempo y la oferta crece. Los precios se equiparan. Los
países de nuestro alrededor tiene sistemas políticos poco seguros y eso hace que
mucha gente venga a nuestro país (motivos de seguridad), somos agraciados
políticamente al estar en una democracia.
• No solo porque tenemos buenas temperaturas sino por los paisajes.
Quienes venían eran los extranjeros. No necesitábamos hacer demasiado, los turoperadores
europeos hacían todo el trabajo.
Hoy esto es inviable, se tiene que incorporar la investigación, debido a los cambios sociales, se
han transformado las necesidades de investigación, y los motivos son:
• Por la generalización y el abaratamiento del trasporte aéreo. Hoy en día cualquiera

puede viajar a un destino de forma muy barata. La liberación en la UE, ha habido
un gran aumento en investigación.
• Aparición de nuevas tecnologías que da lugar a un aumento de la capacidad de

decisión comparado con antes, multiplicación de destinos, internet…
• Crecimiento masivo en nuestro país de las segundas residencias como

alojamientos alternativos a los convencionales. Con el desarrollo de las clases
medias, (la gente se va a sus “segundas residencias”), produciendo un daño al
sector turístico.
• La transformación y diversificación de las necesidades del turista que es hoy un

turista más experto, más exigente y con más alternativas de decisión.
▲ Método científico
Método viene conforme al camino, es una forma de proceder. Un camino que nosotros
escogemos para poder llegar a un fin, cumplir unos objetivos establecidos previamente. En
nuestra rutina aplicamos métodos, hay distintos, se diferencian. Tipos de métodos:
• Conocimiento popular
• Científico: responde a una lógica de acción que está amparada por la constitución
de unas leyes científicas que tiendes a ser universales y verificadas por el sistema
científico, el de la comunidad científica, por ello, los trabajos tienen que ser
homogéneos.
1. Ha de ser un conocimiento universal que responda a generalidades, que

haga leyes.
2. Debe tener un carácter empírico y por lo tanto apoyarse en la formulación

de hipótesis, basarse en la observación y experiencia. La hipótesis es una
serie de conjeturas desde las que partimos.
3. Acumulación del conocimiento obtenido. Se tiene que poder acumular en

conocimiento para relacionar unas cosas con otras. La ciencia es algo
infinito. Se resuelve un problema y de eso sale otro.
15

4. Sometimiento a la comparación crítica y publicación.
Para seguir el método científico hay que apoyarse en herramientas. En la ciencia se tiene que
medir todo, la medición es una herramienta de referencia para nuestros constructos mentales,
necesaria en las ciencias sociales, ya que tenemos que incorporar lo axiológico.
• Ejemplo 1: Si nosotros queremos saber cuánto pesamos y cuánto medimos, ¿qué hay
que hacer?
Tenemos un Sistema de Medidas Directas: Peso y altura. Son medidas directas porque son
sistemas de medición universalmente aceptados. Si yo quiero saber cuál es mi IMC, hay que
poner en relación tres medidas. Peso/Altura^2. Si yo quiero saber si estoy pasado de peso o lo
contrario, tendría que aplicar los Sistema de Medida Indirectas: el sexo y la edad, son medidas
variables. Responden al valor que le da el sistema médico de un lugar determinado al mismo
tiempo este sistema está condicionado por el sistema de valores. Nos vale pero hay que medir
poniendo en relación medidas directas con medidas indirectas.
• Ejemplo 2: Para medir mi temperatura corporal – termómetro. El valor de la

observación.
Antes de hacer herramientas para medir tenemos que basarnos en lo empírico (escalofríos,
sudoración, indica que algo sucede).
• Ejemplo 3: El poder de la situación.
Si queremos saber el nivel de renta que tenemos tendríamos que ver cuál es nuestro patrimonio,
lo que tenemos y reducirle los gastos y deudas.
▲ Fases para hacer una investigación científica: (progresivas e inalterables)
•.4. Selección y definición del problema a investigar: (fase de reflexión): un tema que nos
motive, valorar el problema no resuelto, bibliografía, puertas abiertas a más problemas.
Problema teórico/práctico no resuelto. Relevancia social del tema. Qué y por qué quiero
investigar: OBJETIVOS (poner objetivos es poner límites a la investigación). Acotar y
definir: partir de la pregunta de investigación. Toda investigación científica nunca queda
cerrada. De una investigación puedes surgir muchas otras. La pregunta de investigación
es de donde se parte, NO de la hipótesis. Un ejemplo de pregunta de investigación sería
¿Por qué viajan los jóvenes? Preguntas sencillas.
•.5. Revisión de evidencias: fundamentos teóricos y conceptuales: revisar antecedentes ya

existentes: en la ciencia no se parte de la nada sino de lo que ya hay. Volver a la pregunta
de investigación. Más precisión. Formular hipótesis: son conjeturas, presuposiciones que
surgen de nosotros. Se tiene que plantear de manera enunciativa, no interrogativa.
Afirmando una cosa. Se plantean en base y en relación a la pregunta de investigación.
Hipótesis sobre la pregunta anterior: Si los padres han viajado mucho, los
hijos viajaran mucho. Investigar es verificar si a hipótesis se cumple o no. (A
veces en base a nuestras creencias damos por hecho cosas que en realidad
puede que estén equivocadas). Un sesgo es una desviación y tenemos que
apartarnos de ellos. Operacionalizar conceptos: es conveniente elaborar
indicadores sociales, establecer unos conceptos dejándolos fuera de toda
16

ambigüedad. Las experiencias hoy en día sí que se superponen, las
sociedades han cambiado. El término joven se complica.
•.6. Diseño metodológico de la investigación: es el cómo vamos a obtener la información

necesaria. Implica elegir uno o varios métodos (técnicas) para recoger información. Los
más importantes son los cuantitativos/cualitativos. Las cualitativas se refieren a
entrevistas en profundidad, que obtiene bastante información. Nosotros nos vamos a
centrar en las cuantitativas.
•.7. Obtención de datos de investigación: trabajo de campo. Realización efectiva de la

investigación por medio de las técnicas fijadas en la etapa anterior (entrevistas
personales, encuestas, observación…). En esta etapa pueden surgir problemas ya que
algunos temas de investigación son sensibles o críticos, por lo que la obtención de datos
puede ser más difícil. Hay que tener habilidad al realizar un cuestionario que facilite al
preguntado responder, con preguntas sutiles.
•.8. Análisis e interpretación de los resultados: se trata de dividir y aproximarse a la

resolución. Comprobar si se cumplen o no las hipótesis. Se da respuesta a nuestra
pregunta de investigación. El objeto de toda investigación es la permanente búsqueda. Es
necesario que toda investigación tenga un orden, siendo rigurosos. Así con los datos
obtenidos, no quedarnos con el dato en frío, hay que hacer un análisis y verificar las
hipótesis planteadas previamente.
•.9. Informe final: registrar todos los pasos seguidos. Dar resultados y conclusiones.
Publicación de los datos. Someterlos a la crítica de la comunidad científica.
▲ EL ENFOQUE CUANTITATIVO
Las encuestas: ¿son válidas? ¿Aciertan? Estamos sesgados, los medios de comunicación están
relacionados con el ámbito político, por lo que suelen estar maquillados al ser solicitados a
veces por los propios partidos. Es necesario llevar a cabo un muestreo riguroso, válido e
interesante, eficaz. Las muestras deben ser representativas El muestreo. Para poblaciones
pequeñas el muestreo no es necesario. Requisitos pasar ser un muestreo:
1. Deben comprender una parte del universo, no su totalidad.

2. La muestra debe ser proporcional a la magnitud del universo. El tamaño muestral
ha de ser proporcional al tamaño de la población (N) (n=muestra)
3. Ausencia de distorsión en la elección de la muestra. Hay que eliminar los sesgos
para que la investigación sea correcta.
4. Que sea representativa. Tiene que estar representadas todas las características de
una población, representación de todos los estratos de la sociedad.
Hay varios tipos de muestreos:
• Probabilístico: es el más favorable de todos porque es significativo, el único

representativo. Sigue el principio de equiprobabilidad, todos los sujetos de un universo
o población tiene la misma posibilidad de ser elegidos para la muestra. Dentro de este
muestreo tenemos distintos tipos:
▲ Aleatorio:
17

• Simple: se trata de darle una numeración a las muestras y elegir al azar un
número.
• Azar sistemático: lo primero que hay que hacer es calcular el intervalo
constante, dividiendo la población entre el número de muestras. Una vez
calculado el intervalo constante tenemos que sacar el elemento de arranque,
que se calcula sacando un número al azar entre los números que han salido
en el intervalo. Esto se debe hacer cuando hay alguna homogeneidad.
▲ Estratificado: para mitigar los errores de los anteriores tipos de muestreo. Consiste
en considerar una serie de categorías o estratos que son distinto entre sí, pero
guardan algún tipo de característica común entre ellos. Es como se reparten los
elementos de una población en una muestra, a estos se le denomina afijación. La
afijación puede ser simple o proporcional.
• Simple: todos y cada uno de los estratos que se van a analizar tienen el
mismo número de elementos muestrales. Se hace cuando los estratos son
más o menos iguales.
• Proporcional: se reparten los elementos muestrales en función del tamaño
de cada uno de los estratos. Se hace cuando los estratos son más
desiguales. Lo primero que tenemos que hacer es sacar la
proporcionalidad que tiene cada estrato con respecto a la muestra. Para
ello dividimos cada estrato entre la población o universo completa.
Después hay que multiplicar cada proporción por el número de elementos
muestrales.
▲ Por conglomerados: se hace igual que el estratificado solo que en vez de
analizar categorías “reales” se trata de agrupaciones no reales pero que está en la
realidad (departamentos de empresas, áreas de universidad…). Puede ser
polietápico porque se hace en varias etapas
• No probabilístico: no todos los sujetos de un universo o población tienen la misma
probabilidad de ser elegidos para la muestra. Son realizados habitualmente para
estudios iniciales, para estudios de sondeos previos, en donde se cuenta con poco
tiempo y dinero. Hay tres tipos:
▲ Por cuotas: se establecen cuotas sobre una realidad que conocemos como en el
estudio de mercado (estudio en la Comunidad de Madrid de mujeres entre 25-30
años…).
▲ Muestras intencionadas u opináticas: se dicen también a un grupo de personas
que son expertos en algo, que saben de un tema.
▲ Muestras accidentales: las que se ven en televisión, a pie de calle con un
micrófono.
Tamaño de la muestra. Los factores influyentes en la fijación del tamaño son:
1. Disponibilidad de recursos. Si nosotros tenemos amplios recursos, nuestras muestras

serán más amplias.
18

FASES:
TIPOS: 2. Diseño muestral elegido. Si yo decido hacer un
tipo de muestreo probabilístico mi tamaño muestral será
1. Cara a caraestudio y muestramás grande que si hago uno no probabilístico.
Delimitación
2. Telefónicas
2. Hipótesis 3. La varianza poblacional. Significa cuan
3. Por correo
4. Vía internet homogénea o heterogénea es la población que voy a
3. Operacionalización analizar. A mayor varianza mayor tamaño muestral.
4. Diseño 4. Margen de error muestral permitido. Los

errores muestrales pueden ser diversos. Cuando son
5. Estudio previo muy altos, el tamaño de la muestra es
pequeño. A mayor tamaño muestral menor
error. A menor tamaño muestral mayor error.
5. Nivel de confianza. Es la probabilidad con la que el investigador asegura que el error
muestral no será mayor al que ha predeterminado.
Las encuestas
5.1.Cara a cara : los encuestados pueden estar condicionados surgiendo un sesgo,

debido al sexo del entrevistador, su edad, diferentes razones. Las ventajas son la
inmediatez, se pueden obviar preguntas (sexo…), más directo, se modera la
cuestión, se aclara.
5.2.Telefónicas: tienen mucho éxito en el último tercio del siglo XX y hasta hoy en
día, ha avanzado con el desarrollo de las sociedades y ampliación de la tecnología,
aumentando su representatividad. Las ventajas: CATI – ordena el trabajo, las
respuestas en el mismo momento la información está disponible, la codificación es
en el mismo momento, por lo que el trabajo es más eficiente y rápido. Además es
posible ver cómo va el estudio en etapas anteriores al final. No deben durar más
de 15-20 minutos. La desventaja es que al no estar cara a cara se pierde
información, como del lenguaje corporal.
5.3.Por correo: hay varios requisitos; que el interlocutor tiene que saber leer, fijar los
objetivos del trabajo, patrocinadores, explicarla, cuánto va a durar… es el método
más barato, pero tiene desventajas, no tiene una amplia capacidad de respuesta.
Hay que dejar claros los objetivos de la encuesta, darle toda la información
posible para aportarle seguridad al interlocutor. La representatividad es bastante
baja con respecto otros métodos. Entre sus ventajas: el que va a ser cuestionado
tiene cierta flexibilidad temporal para realizar la encuesta. Sus desventajas: el
encuestado puede ser ayudado, no seguir el itinerario propuesto de la encuesta…
así estaría sesgada.
5.4.Internet: su representatividad está en aumento, correo electrónico, web…
19

El diseño del cuestionario es fundamental. Hay que poner un tiempo límite, a ser preferible con
cierta flexibilidad, aunque esa encuesta puede estar sometida a sesgo. El cuestionario tiene que
adaptarse a la situación.
• Tipo de preguntas
• Abiertas: no suelen ser las habituales y no podemos abusar de ellas (debe ser la
excepción) porque las preguntas abiertas se hacen de forma general para que el
interlocutor responda lo que quiera y a la hora de hacer la codificación resta
tiempo y es más complicado. Sobre todo en estudios exploratorios para obtener
información sobre un tema que desconocemos.
• Cerradas: Son las más habituales, preguntas estandarizadas. Así controlamos

nosotros la respuesta de ese interlocutor, es de una codificación fácil.
•.10.Dicotómicas: Esas que se prestan sólo a dos respuestas (Sí o No) se puede introducir
una tercera opción (No sabe no contesta).
•.11.Categorizadas:
• Nominales – aquellas que no responden a un orden a una jerarquía.

Responden a un atributo del encuestado. EJ. ¿Cuál es su estado civil?:
casado, divorciado, soltero, viudo…
• Ordinales – responden a un orden y una jerarquía (no las podemos poner

como nos dé la gana). EJ. ¿Le gusta viajar en verano?: mucho, bastante,
algo, poco, nada.
• De Intervalo – aquellas que responden o ubican la respuesta de un

entrevistado en unos intervalos numerales. EJ. ¿Cuántos viajes ha hecho
usted en el último año? 1-3 4-6 7-9 + de 9. No puede aparecer el mismo
número en distintos intervalos.
•.12.Evaluativas categorizadas: EJ. ¿Qué medio de transporte te gusta más para viajar?
•.13.De respuesta múltiple
•.14.Categorizadas semiabiertas/semicerradas – preguntas que se hacen y se deja una

opción abierta. EJ: ¿Qué medio de transporte ha utilizado usted en el último viaje?:
coche, tren, avión, bus, otros.
•.15.Filtro – aquellas que dirigen el itinerario de nuestro cuestionario en función de lo que

nos responda el entrevistados nosotros podremos dar saltos.
•.16.De contingencia – (Contingencia significa dependiente de). Preguntas que dependen de

un filtro. EJ. Pregunta 1- si sí 2. Si no 7.
•.17.Atenuantes - lo que hace es mitigar el exceso de cansancio del entrevistado. Preguntas

que no tienen nada que ver con el objetivo de nuestro estudio y se ponen para mitigar la
fatiga del encuestado.
•.18.De control – controlan la veracidad de la respuesta de nuestro entrevistado. Se ponen

estratégicamente a lo largo de nuestro cuestionario. Preguntas que se han hecho
20

previamente pero formuladas de manera distinta para ver si el entrevistado ha dicho la
verdad.
•.19.Batería de preguntas – cada apartado tiene un batería de preguntas, división de la

encuesta.
▲ EL ENFOQUE CUALITATIVO
• La entrevista abierta
Distintos tipo de entrevista: motivacional, testimonial, exploratoria, de hábitos, focus group.

Grupos de discusión.
21

TEMA 3: Evolución del turismo y el ocio en relación con las distintas
sociedades de cada época
Acontecimientos que impulsan la aparición del turismo en masas. Hay dos fases de crecimiento
del turismo: 1ª muy lenta (desde mediados del siglo XIX hasta mediados del S.XX) con un
desarrollo lento, no está consolidado; 2ª fase de crecimiento rápido (desde mitad del siglo XX).
¿Desde cuándo tenemos interés por el turismo y los viajes? Etapas del estudio de viajes:
cambios en la estructura social. Siempre se ha tenido interés por analizar los fenómenos viajeros
de la gente, pero el enfoque que se le ha dado ha sido distinto.
Al principio el estudio no era muy riguroso, amparados en los textos de los propios viajeros, una
historia del viaje en cada etapa de su viaje, en esto nos amparábamos para analizar los viajes
antiguos (textos subjetivos). Otros textos eran inventados derivados de la literatura. (S.XX)
Posteriormente cuando los viajes de los forasteros se hacen relevantes es cuando todo el
concepto de viajes y de turismo se incorpora a asociaciones formales y se empieza a estudiar de
forma rigurosa.
▲ ETAPAS DEL PROCESO TURISTICO
Podemos distinguir cuatro etapas.
▲.1.Primera etapa: desde que surgen los viajes hasta la primera mitad del s. XIX.
Se le denomina turismo elitista. El viaje es sólo un medio para llegar a los
destinos. No está incorporado el confort en el viaje Se viaja con algún motivo
en concreto. Motivos aventureros o misionero. Esto conlleva que uno sabe
cuándo sale y no sabe cuándo regresa o si regresará. Viajar supone ir por
lugares poco seguros. Efecto demostración: es un complejo de superioridad
que tienen los viajeros del lugar de procedencia sobre los autóctonos, los
habitantes del lugar de destino. Quieren complacer al visitante. Le alagan
poniendo a los bulevares su denominación. Pelo Tafur: rico hidalgo sevillano
que nos escribe en sus textos que hizo viajes entre 1436 – 1439. Fernández
Fuster niega el Grand Tour porque dice que fue un tipo de viaje muy reducido
y niega que el Grand tour sea un fenómeno riguroso de estudio para analizar
la primera etapa del turismo. Viajes orientales por los cinco mares India Mail,
la compañía de las Indias Orientales, son grupos de viajeros que viajan a la
India por motivos comerciales, la ruta de la seda, de las especias… esta
compañía debería de estudiarse más.
▲.2.Segunda etapa: desde la segunda mitad del s XIX hasta la primera mitad del
s. XX (1850 – 1950) Turismo burgués. Viaje como fin en sí mismo, por
primera vez las personas que pueden viajar, viajan por viajar. Se entiende
como algo placentero asociado al ocio y vida sana, con cierta seguridad. Uno
viaja fundamentalmente porque interioriza un nuevo concepto de vida sana.
Quienes suelen viajar son una clase social ascendente, la burguesía, que va a
ser la que sustituya a la aristocracia como clase social viajera. Son estos
22

viajes los que buscan una mejora en la salud, dando relevancia al tipo de
turismo de balneario, luego cae en desuso y ahora en el presente está
volviendo a la moda. También surge un fenómeno importante, el de las
vacaciones anuales estivales (de verano), exclusivo para las clases de
burguesía y aristocracia.
▲.3.Tercera etapa : Desde la segunda mitad del siglo XX hasta 1995. Turismo
masivo. Viaje como objeto de consumo masivo. Importantes avances y
cambios sociales. Etapa donde se democratizan los viajes, ya no solo viaja la
burguesía sino que viaja una clase pujante para esa época, la media,
amparada en los logros sociales que han ido adquiriendo en los años
anteriores, con un apogeo tras la Revolución Industrial. Los logros: reducción
de la jornada laboral, vacaciones anuales retribuidas; en esta época la gente
tiene un mes de vacaciones pagadas, el equilibrio, cierta equiparación de *. El
turismo en estas primeras fases es algo despreciado, el turista no es el viajero,
el viajero viaja buscando cosas nuevas, el turismo de masa sigue la corriente.
▲.4.Cuarta etapa : Desde 1996 hasta la actualidad. Madurez del turismo . Viaje
como experiencias personalizadas. El turismo adherido al concepto de cultura
de la calidad. Se trata de la madurez del turismo, la característica es el
requerimiento por parte de los turistas de un turismo más individualizado, en
esta experiencia quieren que se incorpore una gran capacidad de confort y
calidad.
La sociología solo ha analizado la parte negativa del turismo
Tenemos que ver lo que dicen algunos autores relevantes sobre el turismo.
• Paul Bernecker: El turismo como necesidad de distinción y deseo de aventura. La

gente viaja porque tiene la necesidad de sobresalir sobre los otros. La gente viaja
por vanidad. La clase media viaja para compararse con la clase alta que es la que
tradicionalmente ha viajado. Lo vemos en la forma de vestir de los turistas.
• González Seara: El afán consumista conduce a una situación de más horas de

trabajo para alcanzar los niveles de satisfacción requeridos. Se encumbrará el ocio
como algo muy valorado pero no superará los bienes de consumo. Trata el tema de
la desmitificación de la sociedad o la civilización del ocio. Quiere desmitificar lo
que en ese momento se considera que va a ser una sociedad del ocio. Se empieza
una era del consumismo. Las sociedades cada vez quieren consumir más, teniendo
que trabajar más para ganar más. El ocio en estas sociedades tendrá más
relevancia que nunca, ya que se intentará que sea una actividad complementaria al
trabajo.
• Wilbert Moure: hace análisis críticos del turismo en los años 60. Se centra sobre
todo en el aspecto de la cultura. Piensa que la cultura no se trata de la forma
adecuada. Hay una banalización de la cultura.
• Daniel Boorstin: se centra en lo que él denomina el pseudoevento. La autenticidad

no se da, por eso habla del pseudoevento. Existen lugares acotados para el turista.
Los turistas no van a conocer la realidad tal y como es, el lugar que visita no lo ve
en su plenitud, solo ve aquello que las organizaciones turísticas han preparado
23

para que vean. Tampoco conoce a la sociedad de destino, porque como va en un
grupo organizado, solo se relaciona con la gente que puede ver en esos lugares a
los que se dirige.
• D. MacCannell: libro “la nueva teoría de la clase ociosa”. Este autor la retoma y
habla de la nueva teoría, centrándose en el cambio de pauta. Las personas se
trasladan de un lugar cercano y habitual a lugares lejanos y exóticos para luego
regresar al lugar de origen. En esos viajes lo que fundamentalmente sucede es que
se liberan de la sociedad de origen, por lo que se comporta de manera distinta a lo
que es. Cuando egresa al lugar de origen cae el peso de la sociedad y as leyes
sociales caen sobre el por lo que vuelve a ser el de siempre.
• Ahmed Smaoui y David McClelland: descubren que la llegada del turismo a

lugares en proceso de construcción, avance, hace que esas sociedades crezcan
desde un punto de vista social, político, económico y cultural: genera divisas,
puestos de trabajo…
▲ Concepto de ocio: ¿es lo mismo que el ocio?
Ha sido tratado por muchos autores y teorías. La mayoría de estudiosos afirman: el tiempo libre
es aquel en el que realizamos actividades después de trabajar. El trabajo son una serie de
actividades absolutamente obligatorias, nos pagan por ellas, al dejarlo, tenemos un tiempo libre,
que lo distribuimos en esferas:
1. El tiempo destinado a solventar necesidades primarias.
2. En el tiempo libre utilizamos el período para desplazarnos (médico, casa, trabajo).
3. Para realizar actividades sociales ineludibles (visitar a familiares, amigos, ayudar

a los hijos…).
Una vez que completamos estas actividades, el resto de tiempo es para el ocio. Uno de los
factores principales de diferencia entre ocio y tiempo libre es el concepto de voluntariedad. Las
actividades en el ocio son múltiples, pero voluntarias.
Centrándonos en el ocio, los estudiosos afirman que prácticamente todas las sociedades han
impuesto el ocio, incluso algunas sociedades tenían más tiempo libre que nosotros actualmente.
Algunos autores como *nos dicen que el concepto de ocio se puede remontar a la Edad de
Piedra, ya que son sociedades nómadas, grupos que se trasladan continuamente, por lo que son
las que más tiempo libre tienen, no tienen que dedicarse a nada (son cazadores recolectores).
Desarrollan vida comunitaria, pintar, música, mitos religiosos. Posteriormente, cuando se
convierten en sociedades sedentarias en lugares fijos definidos, estas sociedades comienzan a
tener menos tiempo libre, ya que tienen que dedicar parte de su tiempo a construir casas, cuidar
del ganado, sembrar, lo que les resta bastante tiempo libre.
▲ La evolución del concepto de ocio:
3.1.Sociedad griega. El ocio en Grecia es muy particular, al ser una sociedad muy elitista.
El ocio es un fin en sí mismo, por lo que se busca el engrandecimiento del espíritu,
habiendo una gran preocupación por el saber, por la filosofía, la belleza… un saber no
utilitario de las cosas (lo estudiado era un fin en sí mismo, porque querían: el saber por
el saber). Para que esto fuese posible, esa sociedad estaba muy polarizada, por lo que
24

es imposible tener claro el concepto de ocio en Grecia sin la incorporación del
concepto “esclavo”. Solo una minoría son clase ociosa en Grecia, la clase ociosa es el
ciudadano, la minoría. Una mayoría se dedican a la guerra o a trabajos manuales. El
concepto de esclavo en Grecia no es el actual, no es un sometimiento, simplemente no
tenía derechos de ocio. El ocio era incompatible con el trabajo, con las tareas
manuales. El ocio está muy relacionado también con el concepto de “escolé”. Es la
gran época del liceo, la academia, los gimnasios, los lugares en donde el ocio se
vertebra. La sociedad griega de esa época está muy marcada por su holografía, ya que
no se pueden expandir, siendo un terreno desigual, por lo que están aisladas las
ciudades-estados. Surgen las olimpiadas, un elemento vertebrador de la sociedad
griega, poniendo en manifiesto el ocio del griego, el fomento del deporte, por el culto
al cuerpo. Son creadores de una cultura del ocio. El Imperio romano podrá expandirse
más fácilmente por su holografía.
3.2.Sociedad romana. Hay un cierto cambio del concepto de ocio. Sigue manteniendo ese
culto al cuerpo, ese saber no utilitario, pero se añade el concepto de descanso del
cuerpo. El ocio queda para la masa, para el gran público. Es una actividad regulada por
el Estado, el vertebrador del ocio, le interesa monopolizar el ocio. La sociedad romana
tiene una gran cantidad de tiempo libre y ocio, teniendo hasta 200 días de tiempo libre
y ocio. De esta manera las actividades son múltiples. Por ejemplo tenemos los ludi
(actividades lúdicas, múltiples actividades de fiesta: bailes…), los muneras (combates
entre gladiadores), las naumaquias (combates navales, muy habituales, los noxii
(combates entre hombres y animales); cuatro de las actividades más importantes y
masificadas. También existían otras: el otiu juritatem (restringido a ciertas personas de
la sociedad romana que se dedicaban a pensar, filosofar…) el otio literatum
(restringido a gente de letras).
3.3.Sociedad de la Edad Media: seguimos dando una vuelta a los conceptos de tiempo
libre y ocio. El ocio se divide en dos: uno para el pueblo llano y el ocio caballeresco.
La Iglesia es la gran institución que regule el ocio, delimitando el ocio para la sociedad,
sobre todo para el pueblo llano. El ocio se ve relacionado con actividades religiosos. Se
vinculan las festividades, así como días de descanso, se impone el “ora et labora”. La
sociedad llana goza de bastante tiempo libre, ya que como la sociedad feudal es una
sociedad tecnológicamente atrasada, las personas viven sometidas a ciclos naturales de
ya vida, su actividad está supeditada a tiempo, la luz natural del sol y a la climatología,
que no pueden evitar. El ocio caballeresco es un ocio ostentarorio, quieren aparentar y
dar a entender su poderío, se dedican a los torneros de caballería, organizando torneos
para que los guerreros se preparen para la guerra. Muchos no son para entrenar, son
para enseñar el poderío o entretener a los reyes.
3.4.Renacimiento: gran cambio social (siglo XVIII); puritanismo como elemento que hace
modificar el concepto de ocio, siendo el ocio lo peor de todo y el trabajo lo mejor. Se
ampara en la ética protestante, considerando al ocio como el peor de los ocios, es
negativo por ser improductivo. El trabajo facilita la riqueza de las personas. Quien ha
tenido éxito en la vida terrenal tendrá éxito en la vida espiritual.
3.5.Sociedad preindustrial y sociedad industrial: es fundamental la acumulación de

riquezas, trabajando a destajo, siendo considerada una época nefasta para la sociedad,
al ser una situación de mucha precariedad y sufrimiento. Trabajaban hombres, mujeres
y niños porque había que acumular. En esta época el ocio también es detestable al ser
25

incompatible con el trabajo. Por lo tanto, con las ayudas sociales se llega a una
situación favorable para el trabajador. Vacaciones anuales retribuidas. Podemos decir
que el concepto de ocio, tiempo libre y trabajo están muy relaciondos.
3.6.El trabajo era algo malo, hasta el siglo XVI significa algo muy concreto, la actividad
que realiza el verdugo. Trabajo viene de tripalium (tres palos) para * o para someter al
reo para cosas terribles.
3.7.El concepto de trabajo se va moderando hasta llegar al siglo XVIII, donde el concepto
cambia totalmente. Hoy en día es todo lo contrario, tiene una connotación positiva, ser
trabajador es un valor fundamental y apreciado. En contraposición del ocio está en
negotium, es la negación del ocio, no está asociado a la libertad sino al negocio, al
tripalium. Posteriormente aparecen los términos del labor (tareas del campo) y del
opera (el resto de tareas más generales). También tienen connotaciones negativas:
opera viene de ponos, de donde procede la pena.
▲ Autores que tratan el ocio:
Primeros estudios: características sociológicas de las relaciones entre el ocio y el trabajo, se

establecen diferencias entre tiempo productivo, tiempo de descanso y recuperación de fuerzas y
tiempo de ocio improductivo.
• SAINT -SIMON y KARL MARX: realizaron sus análisis en la sociedad preindustrial.
• MAX WEBER. La ética protestante y el espíritu del capitalismo en la sociedad

preindustrial. Por medio del trabajo se puede conseguir el éxito, la idea de que el
trabajo es malo cambia.
• PAUL LAFARGUE (1884): El Derecho a la Pereza. Ocio como pereza para ejercer
presión en la clase burguesa y alcanzar la igualdad de condiciones ante el trabajo. Ocio
como reivindicación. Lo enfoca con toque crítico: burguesía doble moral, en teoría
denigran el ocio pero lo practica. Quiere conseguir una reducción de horas de trabajo.
• THORSTEIN VEBLEN (1899): La teoría de la clase ociosa. Ocio y consumo ostentosos.

Ocio y consumo ostentosos. La riqueza establece la diferencia, posesión y consumo son
sinónimo de triunfo y según las normas aceptadas por la sociedad son determinantes del
éxito. Ridiculiza la clase más poderosa de su época: la burguesía. Ocio como
diferenciador y determinante en la estratificación social. Hacen gastos superfluos,
derrochan, para consolidar su reputación.
• DAVID RIESMAN (1949): La muchedumbre solitaria. Las sociedades empiezan a

decrecer y disponen de abundancia, la lucha de clases se modifica, la clase media
abarca la mitad de la población. Los salarios son más altos, el tiempo de ocio aumenta
y el tiempo libre y los medios de consumo están ampliamente distribuidos. Surgen
individuos que depende de la “dirección por los otros”. Ocio institucionalizado.
Sociedades industriales que tienen una demografía baja, amplios recursos, debido a su
situación de productividad. Sociedades en donde se difumina el derecho de clases.
Reducir horas de trabajo, cobrar más dinero sociedades industriales. Esto fundamenta
que se desarrolle el ocio.
26

• JOFFRE DUMAZEDIER (1964): Hacia una civilización del ocio. El ocio desempeña
tres funciones: recuperación (descanso), diversión y desarrollo (formación). Ocio como
conjunto de ocupaciones a las que el individuo puede dedicarse voluntariamente para
descansar, divertirse, informarse o formarse desinteresadamente, una vez que liberado
de sus obligaciones profesionales, familiares y sociales. De este proceso de cultura
vivida se estructura un nuevo Homo Faber, Homo Ludens, Homo Imaginario, Homo
Sapiens y Homo Socius.
Tipología de hombre nuevo:
• Homo Faber: nuevo artesano de la etapa, ser interesado en realizar trabajos

manuales en su tiempo de ocio (domingos). Cultura del sírvase usted mismo,
rodeado de medios en donde puede formarse pero no le interesa.
• Homo Ludens: es el ser que se va a divertir y goza del deporte y del juego,
considerando que es una fuente de salud.
• Homo Imaginario: mezclar lo real con lo ficticio. Tiene bastante relevancia.

Persona que intenta desarrollarse por medio de todos los medios, utilizando dichos
medios para intentar evadirse de la realidad. Se apoya en todos los medios de la
comunicación, quiere por medio de la realidad imaginarse cosas. Es importante la
imaginación porque al final el turismo y el ocio se desarrollan por esto.
• Homo Sapiens: es exactamente igual al homo imaginario pero no se evade. Se

informa, se forma, analiza su realidad.
• Homo Socius: aquel ser que engloba las nuevas formas de sociabilidad y de
comunidad que se dan en todos los sitios que nos rodean (cafés, tiendas, vecinos,
compañeros de trabajo, relaciones de turismo…).
• NELS ANDERSON (1975): Trabajo y Ocio. Sociología del Ocio. El hombre urbano-
industrial se ha salido del tiempo natural para entrar en el tiempo artificial dominado
por el reloj, tanto en el trabajo como en el juego. A pesar de todo el hombre regido por
el reloj continúa siendo un ente con un ciclo vital determinado. Ocio como Tiempo
libre. En esa época hay un cambio de un hombre primitivo rural a un hombre moderno,
industrial y urbano. El primitivo rural se mueve por ciclos naturales de la vida. Sin
embargo el moderno, industrial y urbano se rige por lo artificial, está supeditado al
tiempo, ya no natural sino artificial, se mueve por medio del reloj, tiene todo
absolutamente cronometrado y medido.
• ROGER SUE (1980): El Ocio. El ocio moderno y sus características. Tres son las
características que definen el tiempo moderno: tipo material (tiempo disponible y
continuo para practicar actividades recreativas. Tipo social (generalización de las
diversiones entre la población en su conjunto), tipo institucional (la colectividad se hace
cargo de determinadas diversiones). Ocio con funciones psicosociales, sociales y
económicas.
• RORBERT ELÍAS Y ERIC DUNNING (1986): Deporte y ocio Deporte y ocio en el

proceso de la civilización en el proceso de la civilización. La búsqueda de la emoción
en el ocio. Es necesario definir con claridad las relaciones entre el tiempo libre (el
continente) y ocio (el contenido). Desglosan las actividades en el tiempo libre: trabajo
privado y administración y administración familiar, descanso; satisfacción de las
27

necesidades biológicas; satisfacción de las necesidades biológicas; sociabilidad y clase
de actividades miméticas o de juego. La emoción lúdica y agradable que se busca en el
ocio representa el complemento y antítesis en las rutinas racionales, recreativas de la
vida. Explicación sociológica de la función en las sociedades actuales de la emoción
mimética. Elaboración de una relación de actividades de tiempo libre.
▲ EFECTOS SOCIOLÓGICOS DEL OCIO
•.20.El ocio genera una serie de beneficios particulares que son diversos. Por un lado el ocio
conlleva una elección libre de actividades.
•.21.El ocio es creativo, por eso lo que hoy es ocio mañana puede no serlo. Está en perpetuo
dinamismo.
•.22.El ocio está relacionado con el disfrute y placer.
•.23.El ocio otorga sensaciones de felicidad y pretende incrementarlas.
•.24.El ocio es amplio y diverso y se muestra de diferentes formas: naturaleza, mentalidad,

parte social, artística… múltiples facetas.
•.25.El ocio es un recurso para el desarrollo personal pero también tiene la doble faceta de
ser una industria que genera empleo.
•.26.Tiene la particularidad de fomentar la buena salud, es un derecho básico fundamental en

las sociedades avanzadas.
•.27.El ocio sirve para mitigar los niveles de estrés de las sociedades desarrolladas.
Examen día 11 tema 1-3: 40 preguntas breves para contestar 2 opciones V o F.

por cada pregunta bien = 1 punto, por cada pregunta bien = 0’5 puntos. Hasta
10 preguntas sin contestar sin penalizaciones. Más allá, 0’25/penalizadas.
28

TEMA 4: Migraciones, destinos, motivaciones y tendencias: las
migraciones relacionadas con el turismo.
La movilidad es básica para la actividad turística. Las migraciones son movimientos especiales,
movidos por una serie de motivaciones.
Hay que conciliar la imagen del turista y la imagen del migrante. Juicios y prejuicios. ¿Cómo
identificaríamos a un turista?
• Mapas
• Cámara
• Chanclas
• Sombrero
• Mochila
• Comportamiento
• Lugar donde esté
• Idioma
• Piel
¿Cómo identificaríamos a un migrante?
• Acento
• Costumbres
• Piel
PRÁCTICA 2
•.28.Refiriéndonos al turismo de masas, ¿cómo crees que es el comportamiento (en general)

de los turistas en el ámbito de su actividad turística? Justifica tu respuesta teniendo en
29

cuenta aspectos como actividades que realizan, indumentarias, zonas que visitan, tipo de
consumo, etc.
•.29.En cuanto al inmigrante, ¿cómo crees que es su comportamiento en los lugares de

destino? Justifica tu respuesta teniendo en cuenta aspectos como los usos o actividades,
valores, costumbres, preocupaciones, etc.
•.30.¿Crees que un emigrante español y un emigrante de otro país buscan las mismas cosas
en su realidad migratoria? ¿Son sus comportamientos diferentes o similares?
•.31. *
•.32. *
Desde que apareció el turismo de masas, los flujos migratorios y el turismo están absolutamente
relacionados. La gran característica que tiene la especie humana es la de la movilidad continua.
El desarrollo de la humanidad no hubiese sido posible si no es por el mestizaje de las personas
(biológico, cultural…). Desde el origen de la vida los seres humanos se han ido desplazando de
un lado a otro y eso ha permitido que el ser humano se haya desarrollado. Se ha podido adaptar
al medio en el que le ha tocado vivir. La movilidad tiene un significado social y no puede ser
separado nunca del ámbito del trabajo y el ámbito de la vida cotidiana.
▲ Concepto de movilidad y migración
La movilidad es el conjunto de desplazamientos que realizan los seres humanos

independientemente de su duración, su instancia y de su motivación. Uno puede moverse por
razones familiares, políticas, sociales… por una pluralidad de motivaciones. Desde el punto de
vista turístico la movilidad debería ser total y absoluta, a excepción de algunos tipos de viajes
muy organizados.
La migración es una forma particular de movilidad que acoge ciertos desplazamientos

excepcionales y que implican la instalación permanente y duradera en un lugar distinto al lugar
de origen y supone un cambio de lugar de residencia habitual.
Los flujos migratorios son diversos y se superponen. En el pasado, las migraciones estaban muy
señaladas, eran unos desplazamientos del sur al norte, de las zonas pobre a las ricas. En el
contexto de globalización en el que vivimos, los procesos políticos regulan la circulación de
personas y capital. Tan es así que hoy en día es muy difícil discernir que es un migrante y que es
un turista, la movilidad geográfica se ha diversificado por lo que cada vez es más difícil
medirla.
Un flujo turístico es el conjunto de visitantes, turista, excursionistas, gente en tránsito, de un

lugar determinado, residencia habitual, hacia lugares donde goza de unos recursos como pueden
ser centros de recreo, playa, montaña… A estas zonas se les denomina núcleos receptores y
están preparados para ofrecer una oferta turística, que están dotados de una infraestructura para
dar unos servicios determinados a las personas que llegan.
Los flujos migratorios con respectos a los flujos turísticos son muy similares. El turismo genera
riqueza, y la motivación principal de las migraciones es prosperar, nuevos estilos de vida
mejores. Hoy en día muchos de los flujos migratorios se apoyan en el turismo.
• Características de los flujos turísticos emisores:
30

1. Son sociedades emisoras con una alta calidad de vida.
2. Son sociedades, por lo general, con un alto poder adquisitivo.
3. Son sociedades que suelen tener un importante nivel cultural y formativo.
4. Son sociedades que suelen tener organizaciones empresariales y comerciales que

posibilitan la venta y producción de servicios turísticos.
5. Son sociedades con un fácil acceso a los medios de comunicación de masas que
facilitan y fomentan la información sobre el tiempo libre y sobre actividades
relacionadas con el turismo y el ocio.
6. Son sociedades con un alto grado de motivación viajera y con necesidad de viajar.
7. Son sociedades con facilidades para desplazarse en periodos vacacionales, que son
fruto de legislaciones laborales y educativas adecuadas.
• Características de las sociedades receptoras:
1. Tienes que ser una sociedad abierta para la recepción de los flujos turísticos.
2. Tienen que ser sociedades con núcleos receptores de turismo atrayentes.
3. Son sociedades que tiene el turismo como actividad principal económica
4. Pueden ser sociedades desarrolladas o en vías de desarrollo.
5. Deben ser sociedades tolerantes y acogedores hacia los turistas.
6. Tienen que ser sociedades con una opinión pública favorable al turismo.
7. Estas sociedades tienen que asumir que va a haber un proceso de aculturación, de

banalización de la cultura.
8. Son sociedades que en el ámbito laboral producen empleo y donde hay una creación de
puestos de trabajo.
9. Son sociedades en donde hay modificaciones de sociedad porque se transforman en

sociedades urbanas porque reciben flujos turísticos masivos y por ello flujos
migratorios.
Para que se establezcan los flujos turísticos se tienen que dar cuatro variables que los
condicionan:
1. Tiempo o momento (época) de la realización de viajes: estacionalidad.
2. Destinos a los cuales se dirigen los turistas. Hay zonas que son más visitadas que otras.
3. La clase o segmento de población que se desplaza. Hay segmentos de población distintos.
4. Tipo de oferta y calidad de los servicios prestados.
31

La reflexión que se nos presenta: estos flujos turísticos están sometidos a cambios, en
dinamismo. Estos cambios pueden ser:
• Coyunturales: se refiere a lo transitorio, que se modifica en el tiempo bastante.
• Estructurales: son aquellos que quedan definidos, se fijan y se mantienen.
Cuatro causas por las que se producen esos cambios en los flujos turísticos:
▲.1. Moda: hoy estamos muy vinculados a la publicidad, hay unas zonas que se
convierten en un destino de moda.
• Flujos turísticos en Europa:
• Cuenca del Mediterráneo: fundamentalmente un turismo de sol y playa,

vinculado a la estacionalidad.
• Flujo turístico indoeuropeo.
• Intercambios que se dan entre ciudades importantes (Londres, Madrid, parís,

Barcelona,…)
• Flujos turísticos en Asia: las causas son las atracciones culturales, exotismo oriental,
turismo artístico, religioso, cultural… Zonas más visitadas: India, Tailandia,
Indonesia, Bali, Oriente Próximo.
• Flujos turísticos en África: por motivos arqueológicos y culturales, vinculados a la

arquitectura milenaria que hay. Egipto, Kenia (safaris, paisajes salvajes,…), islas
(Mauricio, Seychelles,…)
• Flujos turísticos en América: motivaciones arquitectónicas y culturales.
• EEUU: New York y Washington DC.
• Canadá
• América central y sur: México, Buenos Aires y Rio Janeiro.
• Playas de moda: Cuba, Caribe.
• Flujos turísticos en Oceanía: por motivos de paisajes, clima y exotismo. Australia

e islas...
▲.2. Políticas: causas negativas que retraen esos flujos turísticos (guerrillas, golpes
de estado,…).
▲.3. Seguridad/sociales: también desde el punto de vista negativo,

fundamentalmente cuando hay ataques hacia el turista, inseguridad ciudadana…
▲.4. Económicas: también negativo, motivadas por la inflación de precios,

fluctuaciones monetarias,…
▲ FLUJOS MIGRATORIOS
32

La vinculación ente flujos migratorios y turísticos es absoluta. Las migraciones se establecen
para buscar una mejor vida, al estilo que el turismo.
La migración supone dos rupturas que no se dan en el turismo:
• Tiempo: establecerse en un lugar diferente al de origen durante un periodo de

tiempo largo
• Espacio: rompe con sus raíces, va a enfrentarse a cambios culturales.
Esta fractura, que hace unos cuantos años estaba bastante consolidada, hoy en día se ha
mitigado, por el desarrollo de las tecnologías y de los transportes, sobre todo el aéreo (low-
cost).
Analizamos como se implica en ese lugar de destino el migrante: se dan una serie de fenómenos
sociales que se desarrollan en dos fases:
• 1º fase: migración de mano de obra cualificada, porque se necesitan promotores,

arquitectos, gente que piense para levantar un lugar turístico. Alóctonos (los de fuera);
autóctonos (los del lugar).
• 2º fase: atrae a personal de mano de obra no cualificada, para la construcción, luego es

gente se incorpora al sector servicios. La mano de obra cualificada de la primera fase
empieza a rotar, y empieza a irse de esos lugares para buscar otros lugares que están en
la primera fase. Hay un gran cambio en la estructura poblacional y demográfica de los
lugares.
Cambios:
• El tipo de personas que llegan son personan de edad adulta-joven (20-40 años)
• Las poblaciones pasan de ser rurales a urbanas. Lo que conlleva una banalización de
la cultura de esos migrantes.
• La mano de obra cualificada suele llegar sola, suelen ser hombres y se dedican a la
construcción, pero si su trabajo se consolida hay una reagrupación de la familia. Si no
tiene hijos, tiene hijos. Entonces la pirámide de población varía, se ensancha por el
medio, cundo hay reagrupación familia se ensancha por abajo y con el
establecimiento del turismo, se ensancha por arriba (llegan sociedades jubiladas).
▲ CRECIMIENTO VEGETATIVO: hay que diferenciar la población de hecho de la de derecho,

indica si un población crece, se queda estable o decrece:
• Positivo: reagrupación familiar (babyboom), para luego volverse a estabilizar.

Alóctona > autóctona.
• Neutro: cuando se establece el turismo.
• Negativo
33

Viajes de jubilados: población cada vez más envejecida, experiencia viajera en aumento. La
tendencia es de turista a emigrante.
• Aumento esperanza de vida
• Bienestar económico de este grupo de personas
• Mayor educación, nivel formativo alto y aumento de capacidad de decisión
• Jubilación anticipada extendida
• Cambios en el estilo de vida totalmente diferentes
• Actitud más positiva hacia el envejecimiento
• Descenso generalizado en la importancia de los lazos familiares, cada vez somos

más individualistas
Este fenómeno está vinculado a cambios en el lugar de origen, un crecimiento del turismo
residencial, que supone un problema para el sector turístico, ya que las personas mayores al
jubilarse utilizan su 2ª residencia para instalarse.
La familiaridad con el destino a través de repetidas visitas turísticas, realizadas a lo largo de los
años anteriores ha sido identificada como la principal conexión previa de los futuros
inmigrantes permanentes o temporales con la zona escogida para establecer su nueva residencia.
Factores que han propiciado una tendencia al alargamiento del período anual de ocupación de
estas viviendas:
1.c. Ausencia de compromisos laborales y familiares.
1.d.Aparición de núcleos de residentes extranjeros (sentimiento de pertenencia).
34

En los últimos años los inversores se han decantado por la construcción de chalets adosados
pasa dar cobijo a migraciones y también al turismo residencial. Un inversor prefiere construir
chalets adosados porque realmente adquiere dinero muy rápidamente, no necesita más gastos
que la promoción de la vivienda. La inversión sería mucho mayor en el paso de los hoteles,
recuperando lo invertido en un período muy largo. El turismo residencial, a medio y largo plazo,
hace que sea necesario darle cobertura, pero es un turismo temporal, creando barrios que se
quedarán vacíos fuera de los períodos estivales; para los ayuntamientos supone un gasto
enorme. En un corto plazo sí supondría ingresos, pero a medio y largo plazo supone pérdidas,
por lo que el turismo residencial está en declive y en proceso de crisis, quedando zonas
desiertas, pero las pocas que quedan necesitan una cobertura, suponiendo un coste excesivo,
desequilibrado.
La llegada masiva de personas retiradas en edad de jubilación llegan a estos lugares por
diversos motivos: aumento esperanza de vida, estilos de vida novedosos, ausencia estrechos de
lazos de unión familiares… por lo que estas personas deciden irse a otras zonas de destino para
en principio ser turistas y posteriormente para vivir.
• Expatriados: completamente integrados en el país de destino.
• Visitantes temporales: personas que la mayor parte del tiempo viven en su lugar de
origen.
El clima se trata de uno de los factores más predominantes para los traslados de estas personas,
así como la salud. Se ha comprobado también que se están vertebrando ciertas comunidades
étnicas, especializadas en distintos sectores de población, allá donde hay turismo de jubilados,
para dar cobertura, como los franceses especializados en el sector del comercio, de la gran
distribución (grandes centros comerciales: Carrefour, Alcampo…); los ingleses especializados
en el sector inmobiliario; países nórdicos especializados en la tecnología; los alemanes en la
industria y los italianos en el sector agroalimentario.
35

• Imagen orgánica/inducida
• Inducida: de los más importantes, la gente llega a esos lugares por la publicidad que
les llega.
El post-turismo es la implantación en regiones turísticas de otras actividades económicas que

utilizan para instalarse la infraestructura logística del turismo y que son favorecidas por la
mejora de la calidad de vida que el turismo conlleva. Cuando se ha generado el turismo de
masas en un lugar, suelen llegar otras empresas que nada tiene que ver con el turismo pero
aprovechan sus infraestructuras para instalarse en los lugares de turismo (una empresa de
publicidad).
Cuantas más segundas residencias existan en un destino turístico, más empresas se crearán en
él, si bien el desarrollo acelerado por el turismo en un determinado lugar puede entrar en
conflicto con las expectativas que el propio turista se hizo cuando eligió ese lugar como destino,
ya sea en términos de paisaje, de disfrute de la naturaleza o simplemente de calidad de vida.
¿Qué sucede con las migraciones hoy? Se está provocando un fenómeno de “brain gain”, de
fuga de cerebros a retorno de cerebros. Hay muchos países que han favorecido la diáspora de
sus nacionales, por lo que mucha gente ha tenido que marcharse a instalarse en lugares
turísticos, desarrollándose, y las segundas generaciones al obtener educación se han convertido
en una clase media acomodada. Los países de origen quieren establecer sinergias con los de
destino para poderse desarrollar (Asia: China, India, Filipinas; norte de África: Marruecos,
Argelia Francia). Al ser clase media acomodada se convierten en turistas, siendo su principal
destino su lugar de origen.
Sin embargo, a veces los traslados de personas, sobre todo de las zonas más meridionales y
excepcionales del mundo, se trata de migraciones controvertidas, apoyadas a veces en mafias,
por lo que las personas que buscan una prosperidad en su vida lo hacen “timados, engañados”.
El Japayuki San es una corriente migratoria dado desde países de Oriente hacia Japón,
desembocando en las redes de prostitución, que está absolutamente prohibida en Japón, pero
36

tiene vacíos legales (prostitución sin penetración). El Enzo Rosai para los japoneses no sería
prostitución, serían jóvenes estudiantes que facilitan sus teléfonos a personas mayores, que
deciden si quieren o no tener sexo.
Al terminar el período legal de estancia existían contratos fraudulentos, pero al dejar de hacerlo
se engrosó el número de inmigrantes sin papeles.
El desarrollo es un medio susceptible de reducir las migraciones internacionales, pero no de

suprimirlas. Los nuevos destinos turísticos, en particular en los países del Sur, permiten
transferencias de capital y de consumidores en países tradicionalmente de emigración.
Turismo sostenible: El ciclo del turismo es demasiado corto y preservando el medio ambiente,
se posibilita su prolongación a nivel local, más aún cuando se empiezan a conocer zonas
turísticas sin explotar en el Mediterráneo, el Caribe, los Mares del Sur o el sudeste asiático.
TEMA 5: conflicto y consenso como motor de cambio en el turismo.

▲ Práctica 3: en grupo debéis seleccionar, consensuar, una zona que se conozca y debéis
hacer un análisis sociológico de los procesos de cambio+++.
37

Proceso de cambio dado en Benidorm desde los años 60 a los 70. Después de la llegada del
agua, la ciudad comenzó a prosperar. De 3.000 habitantes del pueblo se ha pasado a *, con una
diferencia bestial.
▲ ¿En qué podemos ver que estamos cambiando?
• Cambiamos en los estilos de vida: reflejado en las instituciones (concepto abstracto que
tiene dentro de sí organizaciones, personas,…; concepto abstracto cambiante/dinámico,
están en proceso de variación continúa. Ej: institución familiar, no es la misma la
institución familiar de la edad media que la de ahora.)
• Globalización: los procesos de globalización también nos hacen ver que estamos
cambiando.
• Valores: hay una secularización. Las sociedades están perfectamente secularizadas.
▲ ¿Es cierto que las cosas han cambiado? ¿Qué es lo habitual: la persistencia o el cambio?
La regla es la persistencia de las sociedades. El ser humano lo que intenta es mantener su

status quo, sus logros. Eso no quiere decir que no haya cambios. Por eso podemos vivir con
una cierta paz, ya que estamos en persistencia.
El problema del cambio y la persistencia están relacionados con el orden social, esto es las
pautas normalizadas que siguen las sociedades. Todas las sociedades tienen que tener orden
social.
• ¿Qué ingredientes se tienen que dar para el orden social?
• La coerción: tiene que haber sistemas coercitivos: presiones sociales destinadas

a dirigir la conducta y el pensamiento de los humanos. En las sociedades
democráticas, los niveles de coerción son leves, son simbólicos. Es necesario
para que haya permanencia y orden.
• Intereses: las sociedades deben tener intereses que no sean contradictorios,

tienen que ser comunes.
• Consenso en valores: esto no quiere decir que no se pueda debatir. En lo

troncal, en lo básico tiene que haber valores consensuados.
• Cierta inercia hacia no acometer cambios: nos resistimos al cambio. Queremos

mantener lo que tenemos. Por lo tanto, desde el punto de vista de las ciencias
sociales, se dice que el ser humano es conservador. Estamos haciendo ajustes
constantemente para que todo se mantenga como esta. Robert Nibet, pone como
ejemplo de esto a las universidades, estas instituciones tienen ya nueve siglos y
no ha cambiado su estructura, sigue igual, los protagonistas son loso profesores
y los alumnos (primera universidad en Italia, la de Bolonia – de ahí el plan
Bolonia).
38

▲ Razones para explicar la persistencia de la sociedad
• Socialización: normas, costumbres,…, que vamos prendiendo desde que nacemos. Este
es un proceso que asumimos todas las personas. Cuando uno es joven todavía es fácil
hacerle cambiar de pensamiento, pero cuando es adulto no. Es una herencia cultural, se
transmite de generación en generación, son absolutamente necesarios y constituyen un
marco de referencia.
• Orden social (ya explicado): es necesario y deseable, incluso después de una

revolución. Esto es lo que pasa también con el turismo. El orden social depende de la
predictibilidad del comportamiento.
• Instituciones: son las que prescriben lo saludable, lo bueno, lo malo, lo que se debe
hacer,…. En la medid en la que mantienen el orden social, proporcionan beneficios a
los que participan en ellas.
• Integración y coherencia entre normas, valores y creencias.
• Bloqueo mutuo de intereses opuestos: en las sociedades hay múltiples interese, hay
grupos grandes que tienen intereses opuestos. El choque de esas dos posturas hacen que
las cuestiones se equilibren.
▲ Dos líneas de interpretación que nos explican todo esto del conflicto y el consenso:
• La interpretación heredera de las ideas de Rousseau, para la cual la naturaleza social es

armónica y, por tanto, la integración es fruto de la entrega y del consenso (Rousseau,
2001:47-49):
la estructura social es el resultado de la existencia de una sociedad estable, normativa,

basada en una comunidad de intereses y valores, donde las situaciones conflictivas
aparecen esporádicamente.
• La interpretación heredera de las ideas de Hobbes, quien considera que estamos en

cambio constante. Dice que el ser humano es egoísta y que no se fían unos de otros, por
eso hay cambio. Para vivir es necesario unas instituciones que canalicen los intereses de
unos y otros porque si no habría caos.
▲ Dos modelos fundamentales de sociedades de consenso (A) y de conflicto (B) de Percy

Cohen
39

Son modelos teóricos, es decir no se dan tal cual en la realidad.
▲ Cambio social: definición de Guy Rocher: toda transformación que se da en una sociedad a
lo largo del tiempo y que afecta de una manera efímera al curso de su historia.
Podemos excluir fenómenos que no son cambios sociales pero si son factores que ayudan al
cambio:
• La evolución social: decimo que es un conjunto de transformaciones que se dan en un

periodo de tiempo largo y que se a modo de tendencias. Son imperceptibles a escala
reducida, solo lo vemos cuando ha pasado mucho tiempo. Ej.: modas, forma de vestir,
….
• Cambios de equilibrio: son todos los acontecimientos rutinarios que se dan en la

interacción social. Ej.: huelgas, elecciones,….
• Acción histórica: producto de las actividades de los agentes sociales que con su acción
provocan mitigar las transformaciones en la organización social.
El cambio social lo tenemos que relacionar con el término de conflicto, que es la primera
causa de cambio social.
Definición de Lewis Coser: “Lucha con respecto a valores y derechos sobre status, poderes
y recursos escasos, lucha en la cual el propósito es neutralizar, dañar o eliminar a los rivales”.
Después de lo visto analicemos el turismo como agente de cambio:
• Diversidad de personas con caracteres distintos entran en contacto por medio del
turismo.
• El encuentro modifica niveles de vida y personalidad social e individual de las

poblaciones receptoras.
40

• Repercusión del turismo está en función del tipo de turismo practicado, del motivo y del
nivel de desarrollo del lugar visitado. Hay que tener en cuenta el tamaño del lugar
geográfico o del destino; por regla general, si el lugar de destino es una zona geográfica
reducida, el impacto será mayor. La capacidad del impacto del turista sobre los nativos
es mucho menor si el lugar visitado es un lugar desarrollado, moderno.
• La singular característica de los cambios asociados al turismo es su rapidez. El turismo

es uno de los mayores fenómenos sociales que causan un gran impacto social. Una de
las principales características es su rapidez, causando conflictos, ya que es más difícil
el adaptación de las personas que allí residen.
• Los estudios realizados han ido variando a lo largo del tiempo. Visión del turismo como
agente de cambio: 1ª etapa beneficiosa (enfoque desde el punto de vista económico,
desarrollo de esas sociedades debido al impacto económico, suelen ser análisis positivos
–años 50-60) 2ª etapa nociva (la entrada de la sociología para analizar el impacto del
turismo ve el cambio y el impacto desde un punto de vista negativo, centrándose en el
impacto no sólo económico sino otras cuestiones como la degradación medioambiental,
la banalización cultural y pérdida social). Perspectivas economicistas y sociológicas.
Con el tiempo, ninguna visión es válida, con el tiempo se ha demostrado que no
podemos centrarnos sólo en los aspectos positivos o negativos, se necesita un cierto
equilibrio entre los dos punto de vista.
• Genera influencias, que modifican los niveles de vida: la personalidad social e

individual. Al entrar en contacto 2 sociedades distintas los comportamientos que se
modifican son los de la sociedad autóctona. Un turismo individual causa menos impacto
que uno grupal. Las personas que viven en los lugares de destino están generando un
cierto recelo sobre el turismo recibido, marcando diferencias entre los autóctonos y los
alóctonos, sobre todo cuando se dan diferencias. Se ha dado la aparición de centros
turísticos (de lujos) en lugares donde predomina la pobreza, generando importantes
conflictos.
▲ Efectos sociales del cambio en el desarrollo del turismo:
1. Proceso de imitación: cuando grandes cantidades de turistas llegan a un lugar de destino

que empieza a desarrollarse como lugar turístico, lo primero que sucede es un efecto
demostración. Supone que el autóctono se siente atraído por la cultura del alóctono
(usos, costumbres, valores, productos que compra, modas de consumo). El autóctono va
a intentar imitar al turista. Según Pearce, este proceso de imitación se genera siempre,
aunque el contacto entre autóctonos y alóctonos sea superficial. El turista es recibido
como persona superior (en plano económico, por la libertad, actitudes más modernas al
proceder de sociedades más desarrolladas) lo que predispone al autóctono de querer
escapar de las severas normas que impone su comunidad, intentando adoptar las
actitudes del turista. Las primeras personas que intentan cambiar estas pautas de
comportamiento son los jóvenes. En unos casos puede ser provechoso, en otros no, pero
el avance de las civilizaciones tiene unos costes.
2. Alteraciones en los comportamientos: el turismo va a producir un gran impacto en la

conducta ética y moral de la sociedad, ya que con la llegada del turismo se provocan
situaciones muy distintas, comportamientos novedosos, que no encajan con la
41

moralidad de la sociedad receptora, por lo que se modifica el orden social. Empiezan a
aparecer actitudes que no son deseadas, sobre todo por los anfitriones, aunque no tienen
que ver con el turismo, los anfitriones sugieren que provienen del turismo (prostitución,
drogas, inseguridad ciudadana).
3. Transformación de la cultura autóctona: cuando llega el turismo a las sociedades

receptoras se da una pérdida de sentido cultural propio. La cultura local va a ser
utilizada en ocasiones incluso de forma grosera. La cultura va a servir de
entretenimiento del turismo, se va a generar una cultura escandalizada. La diversidad
cultural tiende a reducirse, mitigarse, incluso eliminarse, quedando una cultura
estandarizada, que curiosamente es la cultura que los turoperadores venden a los turistas
en el lugar de origen. La venta de esta cultura es así muy reducida.
4. Celeridad en los cambios: hay una rápida transformación del lugar de destino, donde se
desarrolla el turismo, y al final el control es muy difícil debido a los numerosos
cambios, llegando a situaciones muy nocivas (aumento población, cambio demografía
e infraestructuras, las instituciones permutan…)
5. Discriminación de los nativos en el acceso laboral: las mayores de mayor

responsabilidad, aquellas mejor cualificadas y pagadas, quedan para gente de fuera y las
de menos responsabilidad, para los nativos.
6. Efectos sobre el consumo local y la inflación: es un efecto muy característico, en áreas

de cultivo, los terrenos son vendidos a turoperadores, suponiendo la pérdida de
cosechas, la materia prima que abastecía a la población, ahora con más población es
necesario ir a otros lugares para comprar estos productos de primera necesidad,
suponiendo una subida de precio ya que no son nuestros. Esto genera inflación, y
conflictos. Al principio los autóctonos están contentos con la llegada del turismo
(consiguen trabajo, prosperidad, dinero con la venta de sus terrenos…) pero luego con
el desarrollo del turismo, les supone pérdidas. Están además acogidos a la
estacionalidad; los productos que se venden es habitual que suban en temporada alta.
7. Fenómenos de especulación y deterioro del ecosistema: el turismo tiende a situarse en

lugares que son principales desde un punto de vista paisajístico, y se da un deterioro del
ecosistema que al principio es muy valioso debido a los recursos naturales disponibles.
▲ CONDICIONES DEL ENCUENTRO:
• Carácter transitorio: no se entablan relaciones de amistad, son encuentros muy breves. En

primer lugar, el turista llega por primera vez al lugar del destino, manteniendo una actitud
bastante insegura y vacilante, considera que es un lugar extraño ya que no está adaptado
ni se va a adaptar. Ante esta inseguridad * relaciones intrapersonales. Si el turista repite su
visita al viaje de destino, empieza a darse una relación más estrecha.
• Sujeciones espaciales y temporales: al final la brevedad del viaje es muy distinta en la

percepción del turista y en la percepción del anfitrión. Para el turista, el encuentro es fugaz
y único, pero sin embargo el autóctono se encuentra con una multitud de encuentros que
suceden sin cesar.
42

5.
Nivel final: Aprender a vivir del nuevo ecosistema. Si el área de destino es importante seguirá el
turismo de masas. Es cuando después de haber sucedido todo lo anterior, el autóctono empieza
a asumir la nueva realidad en la cual se ha convertido su localidad. Intenta buscar el lado
positivo de toda la situación. Se han equilibrado las cosas.
TEMA 6: cultura, género y estratificación social como elemento de

identidad y diferenciación.
Cuestiones básicas sobre la cultura: cultura como
• Proceso de desarrollo humano
• Resultado del propio proceso de desarrollo del ser humano
Los elementos fundamentales que conllevan toda cultura son:
• Los materiales
• Los determinativos o cognoscitivos
• Las ideas, creencias y valores
• Los normativos
• Los simbólicos
¿Qué es la cultura? Todo es cultura: forma de hablar, vestirnos, comportarnos… son todo
referencias culturales. La cultura es un conjunto de significados creados, interiorizados,
mantenidos y transmitidos de tal manera que lo hacemos casi de manera instintiva, sin darnos
cuenta.
• La cultura es un factor fundamental dentro del sistema turístico, el recurso cultural es muy
amplio y determina el comportamiento del turista, de las sociedades receptoras de turismo,
ya que todos tenemos cultura.
• La cultura es un elemento absolutamente funcional para el colectivo de personas porque

orientan nuestra conducta y sirven para que las sociedades puedan convivir y sobrevivir.
Solo donde se dan configuraciones sociales surge la cultura porque sirve para mitigar la
incertidumbre donde vivimos.
• Se trasmite de generación a generación, ya que está cargada de valores, lo que es un punto

crucial. La diferencia entre culturas: los valores, los ritos, los símbolos.
43

▲ Los ritos: comportamientos colectivos a los que no solemos darle importancia al
estar interiorizados, pero tienen una importancia increíble en el desarrollo de
nuestro día a día, nos facilitan las cosas y nos ayudan a entenderlas.
▲ Los símbolos: elementos representativos de cosas, como pictogramas, palabras,

imágenes… signos que se pueden dar en cualquier cultura pero que según qué
cultura tienen significados distintos.
La cultura puede ser:
• Cultura material: visible, configurada por todo lo que vemos, sentimos: la arquitectura.
Edgar Schein.
• Cultura inmaterial: es lo que se vive: normas (no escritas), creencias, valores.
Dimensiones socioculturales del turismo: el turismo ha generado una cultura propia, y tiene dos
perspectivas: psíquica y cultural.
• Psíquica: configuración de una cultura turística que no existía, surge después de la

Revolución Industrial. El fenómeno social del turismo nace en el contexto industrial.
Prisa, estrés, consumo… necesidad de romper con la rutina. Muy vinculado al mundo del
trabajo. Los gremios de artesanos, antes de la R. Industrial, cumplían el ciclo completo del
trabajo por lo que no se generaba estrés, no habían tiempos límite, ni carencias o ritmos de
trabajo, por lo que no era necesario unos elementos compensatorios sociológicos para
llevar a cabo una vida cotidiana. Tras la R. Industrial, el sometimiento a más horas de
trabajo genera elementos de descompensación psíquica y psicológica (trabajo en cadena…
). Este es el punto crucial para que surjan evoluciones en la sociedad que hagan que ese
estrés y alienación del trabajador sean mitigadas por actividades, como el turismo. Para
eso: reducción jornadas laborales, se generan beneficios sociales… aparecen los mercados
y empresarios del ocio y del turismo, protagonistas de la creación y consolidación de la
cultura del ocio: se generan rutas turísticas…. Se acelera la cultura del ocio, en la que nos
encontramos.
• Cultural: una vez que la cultura del ocio se ha generado, ésta se tiene que trasmitir de
forma masiva por los medios de comunicación de masas, y así nos llegan las realidades de
otras zonas distintas a las nuestras, exóticas, generando dos fenómenos:
▲ Exotismo evolucionista: etnocentrismo (pensar que la cultura de uno es la que vale,

la superior frente a los demás, es negativo). Si el etnocentrismo es radical o no, la
situación será positiva o negativa.
▲ Comparación diferencial: cuando viajamos a lugares de similar nivel cultural al

nuestro (al viajar de zona occidental a otra zona occidental: p.ej. al viajar a Francia,
Argentina…).
▲ Diferencialidad: el proceso inverso, querer asumir nuestra cultura como algo

diferente a las demás culturas, con la llegada de turistas… desarrollando los puntos
▲clave
Los de nuestratendencias
valores: cultura (banalización).
a tener preferencias sobre algo, sobre lo que es bueno/
malo, bonito/feo, lo que hay que hacer/no hay que hacer…
▲ La estratificación social
44

Todas las sociedades tienen un sistema de estratificación social configurado en base a la
desigualdad. Es un proceso por el que un colectivo de personas se sitúa en capas o estratos
distintos, diferentes, superpuestos o bien dispuestos en planos diferentes. Al estar en planos
distintos se generan desigualdades sociales, que es la manera de la que se desarrolla la sociedad.
La estratificación social genera estatus o posiciones sociales que tienen las personas dentro de
una sociedad, en función de: renta, poder, educación, cultura, etnia, religión. Hay que
diferenciar dos tipos de estatus:
• Estatus social: es aquel definido por una serie de categorías sociales: educación, cultura,
linaje. Posición social que ocupa un individuo dentro de un grupo o sociedad determinada.
Está relacionada con la generación del prestigio, determinado por la sociedad en función
de sus creencias, que determinan si una persona tiene o no tiene prestigio.
• Económico: es el que viene determinado por la capacidad de renta y de gasto que tiene una
persona, pero bajo ningún concepto está asociado al prestigio.
Los estatus también pueden ser:
• Adscrito: el que viene dado por algo, alguna categoría: familiar, herencia… viene dado, no
se acoge a ningún mérito.
• Adquirido: aquel conseguido por medio del esfuerzo persona, en función de la capacidad
del mérito de las personas (funciona en sistemas meritocráticos).
La suma de status social y estratificación social genera la clase social. La clase social es un
agregado de individuos que tienen similares cosas: poder, ingresos, propiedades y empleos. Se
da un sentido de pertenencia.
Posición social y turismo: ¿cómo se extrapola al turismo? El turismo se vertebra en función de

la estratificación social: necesidad y expectativa en función del estatus de la clase social.
Dentro del ámbito del turismo, el estatus y la clase social tienen que ver con las personas que
participan de la oferta y demanda turística. Tradicionalmente las personas que han podido viajar
han sido las clases social alta, pero a partir de la década de los 50-60 del siglo pasado las clases
medias han sido grupo viajero por antonomasia, incorporándose incluso estratos sociales bajos
gracias a las posibilidades del turismo *.
▲ Clase social
• Alta; ALTA: viejo dinero, estatus social y económico (títulos… tiene prestigio y poder),
BAJA: nuevos ricos, nuevo dinero. Individuos con un perfil socioeconómico superior, en
general no tiene limitaciones temporales para realizar su actividad turística, también se
denomina turismo de élite (no equivale a turismo de calidad).
• Media: su estado socioeconómico es de dependencia labora. Su actividad turística está

supeditada a los períodos vacacionales y el nivel adquisitivo. La clase media genera el
turismo de masas.
• Baja: individuos con un perfil socioeconómico y cultural limitados. Su actividad turística

está condicionada en muchos casos por subvenciones públicas. Por lo general adquieren
los servicios turísticos más baratos y son muy sensibles al proceso.
45

Turismo social:
1. Turismo familiar
2. Turismo de la 3ª edad: el viaje de personas mayores, IMSERSO, ha mitigado la

estacionalidad, cubriendo plazas en épocas que ayudan al sector en otras épocas.
3. Turismo juvenil
****
• Aspectos geográficos: responden a la procedencia del viajero, condicionando el viaje:

nacionalidad, región o zona de residencia habitual, tipo o tamaño de hábitat, clima.
• Aspectos demográficos: condición personal del viajero: edad (entre 26-55 años más
activos), sexo, nivel de educación, actividad profesional/ocupación (profesiones liberales
–médicos, abogados, no son tan sensibles al precio), estrato social, religión, estado civil.
• Aspectos económicos: nivel de renta del viajero: ingresos, capacidad de gasto del turista.
El número de personas a cargo del que paga, número de veces que hace viaja a lo largo del
año, destino (distancia) y duración del viaje, precios del destino.
Ocio y turismo gay
El género radica en las diferencias entre los hombres y las mujeres, sobre todo a la hora de
realizar determinadas actividades, que son diferencias culturales, no del género. Las
sociedades patriarcales establecen denominaciones del hombre sobre la mujer. El sector
servicios está muy determinado según el género.
La orientación sexual también es un determinante dentro del mercado del ocio y del turismo.
Desde hace más de 10 años el turismo denominado gay o turismo gayfriendly va en aumento,
la oferta de productos y servicios de ocio turístico se adecúa a los estereotipos sociales en base
a la orientación sexual.
La mayor aceptación social de la libertad sexual y de la orientación sexual no heterosexual, ha

facilitado que el ocio y el turismo gay sea hoy en día un potencial económico en aumento.
La orientación sexual también es un determinante dentro del mercado del ocio y del turismo.
Desde hace más de diez años el turismo denominado gay o turismo gayfriendly va en
aumento, la oferta de productos y servicios de ocio turístico se adecua a los estereotipos
sociales en base a la orientación sexual. La mayor aceptación social de la libertad sexual y de
la orientación sexual no heterosexual, ha facilitado que el ocio y el turismo gay sea hoy en día
un potencial económico en aumento. Celebración como el día del orgullo gay (28 de junio) y
del evento europride.
Tienen bastante capacidad de gasto frente a otros segmentos, ya que no están sometidos a la
temporalidad. Este tipo de turismo quiere estar en lugares en donde se pueda cumplir con su
necesidad. Es verdad que las sociedades cada vez están más abiertas a este tipo de turismo,
pero hay otras sociedades que no lo aceptan.
El género
El género tiene relación con unas pautas simbólicas. Es una condición del ser humano, intentar
someter unas personas a otras. Hay muchos estudios sobre género. Los primeros que iniciaron
46

los estudios fueron los antropólogos. Hay unas pautas de dominación de un sexo sobre otro.
En casi todas las sociedades del mundo hay un patriarcado, es decir, la dominación del sexo
masculino sobre el sexo femenino. En otras hay un matriarcado, lo contrario. Estas pautas
culturales están en relación a unos hechos históricos. En nuestra sociedad existe un fuerte
patriarcado. Todavía no se ha conseguido la igualdad. Las diferencias se siguen dando, pero de
una forma más sutil. Esto crea ciertos estereotipos:
• Hombre: estabilidad emocional, dinamismo, agresividad, tendencia al dominio,

objetividad, racionalidad, aspecto afectivo poco definido
• Mujer: inestabilidad emocional, falta de control, pasividad, aspecto afectivo muy marcado,
pasividad, frivolidad, sumisión, miedo
Turismo sexual
Una de las particularidades es que tiene una dimensión internacional. Se basa en un tipo de
turismo muy específico cuyo objetivo es principalmente mantener relaciones sexuales con los
autóctonos del destino. Es algo que todavía se tiene que analizar mucho, por lo tanto, su
estudio es muy dificultoso. Lo que se ha constatado es que, por normal general, los hombres
desarrollan más este tipo de turismo, aunque en los últimos años se puede constatar que ha
aumentado en las mujeres. El sexo es algo, desde el punto de vista sociológico, muy
importante. Con el sexo se inicia la sociedad. El sexo está pautado socialmente.
La sociedad impone hasta qué punto está bien o mal el incesto. La ley de exogamia es salir
fuera de la familia. La endogamia no facilita el proceso de las sociedades. Hay un paso de la
consanguinidad a un contrato social. El turismo sexual surge como una necesidad sobre todo
del ejército y de los comerciantes, en el ámbito de los marineros (zonas portuarias). A finales
del siglo XIX es cuando se empieza a instalar los cabarets y es ahí donde empieza a
desarrollarse el turismo sexual. En un principio no es turismo sexual, pero si son actividades
que se dan para los habitantes de esa ciudad. Esto después se va expandiendo a otros lugares
del mundo como América.
Hay varios tipos de prostitución: organizada voluntaria, individual voluntaria, organizada

involuntaria o individual.
Hay cuatro tipos de individuos que actúan en el turismo sexual:
▲.1. Personas que comercializan con el

consumo del sexo y obtienen un beneficio proxenetas.
▲.2. Personas que libremente ofertan y

venden sus servicios sexuales.
▲.3. Personas que sin libertad son

sometidas y esclavizadas a la oferta y venta de sus servicios sexuales mediante
coacción y engaño.
▲.4. Turista sexual demandante de

estos servicios en el ocio y el turismo, romance turístico vs turismo sexual.
47

TEMA 7: El desarrollo turístico sostenible y tendencias en el devenir del
turismo y el ocio. Consecuencias sociales.
El punto de partida de la segunda fase del desarrollo de turismo masivo. La sostenibilidad
aparece con la llegada del boom turístico masivo. En los años 60 se dan cuenta de que los
recursos no son ilimitados. Con el desarrollo del turismo se necesita una serie de pautas que
sean más sostenibles con el sistema turístico y la sociedad. En el año 1990 nos empezamos a dar
cuenta de la necesidad de someter al sistema turístico a unas pautas medioambientales y de
planificación turística mucho mejores, y empiezan a surgir nuevos turismos apartados del
turismo de masas. Aparece el turismo urbano, el turismo rural el agroturismo, el turismo
deportivo. Por lo tanto, nuestras sociedades, esta cuestión de lo sostenible empieza a
desarrollarse. No es así en las sociedades en desarrollo que necesitan recursos para evolucionar
para vertebrar esto tendríamos que hablar de una nueva sociedad en la que hoy estamos: la
sociedad de ensueño. A este tipo de sociedad se llega por varias fases:
1. Sociedad agraria: dura 100.000 años. Fijaba su atención en las materias primas
2. Sociedad industrial: dura unos 150-200 años. Fijaba su atención en los productos
3. Sociedad informacional: la sociedad de las tecnologías y de la comunicación. Dura unos
25-30 años. Fijaban su atención en los servicios
4. Sociedad de ensueño: es la actual y no se sabe cuánto durará. Fija su atención en las
emociones
La sociedad de ensueño es una sociedad que solo se puede dar en las sociedades desarrolladas.
Estas sociedades tienen más o menos solventadas las necesidades primarias. Antes vivíamos en
unas sociedades fundamentalmente racionales. Hoy se cambia la racionalidad por lo emocional.
En el turismo esto pasa también. Ya no solo interesan los servicios si no que hoy uno lo que
quiere es vivir experiencias que sean únicas. Esto está relacionado con las historias. Aparecen
nuevos mercados:
• Mercados de la buena vida: un segmento de turistas que lo que quieren es ir a lugares

en donde puedan relajarse
• Mercado de entretenimiento (jet set): busca nuevas condiciones de recreación
• Mercado de la paz interior: está en auge. Busca restablecer su equilibrio tanto
emocional como físico. Están apareciendo algunos servicios que intentar solventar esta
situación
• Mercado de la convicción: también está en auge. La gente hoy quiere luchar por causas
sociales
48

• Mercado de hiperturismo: son zonas que están recreadas artificialmente para que el
turista se sienta a gusto
Por lo tanto, en esta sociedad de ensueño tenemos nuevas y múltiples motivaciones y
necesidades viajeras. Los estudiosos dicen que existen tres ciclos viajeros:
1. Se le denomina ciclo de turismo novato. Es para aquel turista que realiza viajes en un
entorno cultural próximo (no confundir con zonas geográficamente cercanas).
2. Ciclo para un turista más maduro que viaja a zonas absolutamente exóticas, a zonas
nuevas más alejadas de su cultura
3. Turista que es ya absolutamente maduro en su experiencia viajera y da igual la distancia
geográfica a la que viaje y da igual la distancia cultural de la zona a la que vaya. Aquí lo
que importa es lo que profundiza sobre el viaje
Como hemos dicho surgen múltiples motivaciones y necesidades: esnobismo o supernovedad,
necesidades morbosas, necesidades románticas, necesidades por aficiones, necesidades urbanas,
necesidades de turismo ecológico, necesidades de aventura, necesidades de vivencias no
habituales…
El concepto de la experiencia cada vez es más importante, es una demanda más diversificada,
más exigente… por efectos de la crisis hay un retroceso de la sociedad de ensueño, somos más
sensibles al precio pero es coyuntural.
▲ Nuevas tendencias de la demanda
• Más diversificada
• Más anciana
• Más viajes al año pero más breves
• Más culta
• Más exigente en la calidad
• Más inquieta y activa
• Más deportiva, sana y saludable
• Más individualista
• Más partidaria de conocer lo auténtico
• Es polimotivacional
• Actualmente es más sensible al precio por los evidentes efectos de la crisis
▲ Cambio climático y destinos turísticos emergentes
El cambio climático afecta sobre los movimientos turísticos y cuáles son los nuevos destinos
de los turistas en relación a sus necesidades y expectativas viajeras. La subida de las
49

temperaturas está haciendo que las diferentes compañías turísticas empiecen a replantearse la
posibilidad de ofertar destinos que antes de ninguna manera hubiesen tenido cabida
El clima hoy en día tiene un papel fundamental porque es un elemento que condiciona las
pautas del turista. El consumidor turístico está pendiente del clima a la hora de tomar
decisiones para viajar. Los destinos para poder configurarse tienen que seguir una serie de
subelementos, como los recursos (naturales, culturales…).
Dentro del recurso natural tenemos el clima: el clima se vertebra de una serie de aspectos: sol,
nubes, agua (lluvia, nieve), temperatura… Todo esto se está cambiando. Hay que vincularlo al
cambio climático. Unos dicen que es el cambio cíclico natural que se da cada cierto tiempo,
otros dicen que se da de la mano del hombre. El cambio climático se está dando y esto afecta
de una manera importante a todos los elementos del sistema turístico, afecta a destinos, al
transporte, al consumidor turístico, a los alojamientos, a los proveedores de acceso.
El clima no sólo se debe analizar desde el punto de vista natural, también hay que analizarlo
desde el punto de vista social. Los cánones de belleza están adheridos al color de nuestra piel,
si no se modifica socialmente no hablaríamos del turismo de playa. La nieve puede ser un
factor positivo o negativo, dependiendo de la expectativa del turista.
▲ Repercusiones e incidencia del clima sobre el turismo
1. Clima como modelador de paisajes.
2. Tiene que ver con la estacionalidad y lo que conlleva.
3. El tipo de clima que se de en una zona determina el tipo de actividad turística y su

planificación (sobre todo si es a la intemperie).
4. Buen clima es usado por empresas turísticas para efecto llamada (cultura del sol), se
busca el clima como fuente de salud.
5. Incompatibilidad entre turismo y fenómenos climatológicos radicales adversos:

catástrofes naturales: requisitos de seguridad. Retraen al turismo y cercena la
seguridad, pasa mucho tiempo hasta que esta zona vuelva a atraer turismo.
6. Clima supedita diferentes tipos de infraestructuras y construcciones en el destino

(formas de los edificios, colores, arbolado). En el litoral, donde corre viento: las
construcciones son redondeadas para canalizar el exceso de viento. En zonas con altas
temperaturas se construyen edificios con colores pastel, en zonas frías se construye
con colores más oscuros.
7. Clima repercute en las sensaciones (gratas o ingratas): Consumidor turístico tiende a ir

a lugares con climas orientados a sensaciones psicológicas positivas y de disfrute.
8. Clima repercute en la salud del turista. Infartos de miocardio cuanto más variación
brusca de la temperatura y vientos violentos y accidentes vasculares cerebrales con
calor intenso y húmedo y vientos con mucho vapor de agua.
9. Clima como factor de medición de calidad y satisfacción del turista.
10. Las zonas con características climatológicas históricas están cambiando:
50

• Zona Ecuatorial: lluvias de un 70-80% todo el año.
• Zona Tropical: Norte (Lluvias entre junio-septiembre; monzones)/ Sur (Lluvias

diciembre-marzo).
• Climas cálidos desérticos: Lluvias esporádicas.
• Clima mediterráneo: Lluvias en invierno, precipitaciones leves en primavera y otoño,

estación seca en verano. Temperaturas medias de 10º en invierno y 25-30 en verano.
11. El clima está cambiando los mapas, pautas de comportamiento de las personas y
modificando destinos.
El cambio climático está asentado en el tema del calentamiento global del planeta. Se está
constatando que el planeta se está calentando de una manera muy rápida, por lo que es muy
difícil que nos podamos adaptar. En los últimos 100 años la temperatura ha aumentado 0’60 C. Si
sigue la progresión, de 100 a 1.000 años, la temperatura habrá aumentado en 60 C, que da lugar
al paso de período (glaciación, desaparición de especies, aparición de especies invasoras,
nuevas enfermedades…).
▲ Los efectos del cambio climático sobre los destinos:
• Sol y playa/ invierno y nieve muy vulnerables: tienen la mayor amenaza.
• Algunos destinos de sol y playa pueden desaparecer: fenómenos desagradables

(temperatura, medusas); paisajes sin atractivo; guerra por el agua; desaparición de las
Maldivas y otros atolones. Muchas zonas del planeta van a desaparecer según las
previsiones: destinos turísticos insulares se verán anegados, y dejarán de existir como
zonas turísticas (Maldivas).
• Destinos de invierno y nieve: Nueva adaptación con ocupaciones residuales y

temporadas muy limitadas. Cañones de nieve artificial para las olimpiadas de invierno
de Vancouver (2010).
• Turismo cultural, de congresos, urbano y de naturaleza se adaptará mejor.
▲ Los efectos del cambio climático sobre los turistas:
• Los turistas y su capacidad de decisión van a cambiar, va a haber una tendencia hacia el
norte (playas de Reino Unido). Búsqueda de playas de las zonas septentrionales (como
norte de Europa). Inversión en los flujos de turistas habituales: norte-sur. Las playas
condicionales van a tender a desaparecer.
• Problemas de salud: Nuevas enfermedades (tropicales) en zonas templadas. Incremento

de casos de melanoma. Cambio social respecto al color de la piel y símbolo de belleza.
▲ Los efectos del cambio climático sobre los transportes:
51

• Turismo responsable del 5% de emisión mundial de dióxido de carbono (el 75% del
transporte y el alojamiento el 21%).
• Cambios en las normativas= tarifas más altas por contaminación.
• Nuevas tecnologías (solar impulse, zeppelín solar, segway). Cambio rutas aéreas.
Desarrollo del transporte sostenible (bicicletas).
▲ Los efectos del cambio climático sobre los agencias de viaje son:
• Mayor incertidumbre por cambios repentinos del tiempo= más reservas de última
hora.
• Cambios de ubicación física de las AA.VV y reemplazar e innovar en productos y

servicios.
• Se van a acelerar nuevos destinos que no eran turísticos, como los bosques de
coníferas en Groenlandia, las visitas al glaciar Perito Moreno y nuevos caminos en
Finlandia y nuevas rutas. Al buscar la experiencia y al ser zonas que van a
desaparecer, la gente quiere verlas antes de su desaparición.
52


Sociologia Del Turismo y Del Ocio Evaluacion Continua Dos Examenes Tipo Test

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SOCIOLOGIA DEL TURISMO Y DEL

OCIO Evaluación continua: dos

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Datos: revista HOSTELTUR.

El creador de la sociología terminológicamente hablando, es Auguste Comte, pretende hacer

Teológico (ficticio) es la época inicial.

Se tratan de dar respuestas con argumentos

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• Fetichismo: intentan dar respuesta a lo que pasa a su alrededor pero no

Politeísmo: para dar respuestas, empiezan a crear

• Monoteísmo: todos los dioses anteriores,

2. Metafísico (abstracto) es un estado de transición,

3. Científico (positivo) comienza en 1800, ya la ciencia nos puede demostrar racional y

La ciencia se construye en el conocimiento de lo positivo (los hechos, lo concreto, lo dado

Para explicar la realidad social cogemos tres tipos de conocimiento:

1. C. fisiológico: nos dice qué es la sociedad, nos lo dice en un sentido ontológico, es

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• Peter L. Berger: “introducción a la sociología”.

• Hombres: más responsabilidades dentro del patriarcado, a pesar de los

TEMA 1: Las dimensiones sociales del turismo y del ocio

En 1950 25 millones de llegada de turistas internacionales.

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En 2020 se prevé 1600 millones de llegada de turistas internacionales.

El turismo procede de “tornare”, girar, partir de

El sector turístico es un sistema que se compone de un conjunto de elementos relacionados entre

• ¿Qué? Actividades diversas.

• ¿Quién? Realizadas por personas.

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• ¿Cuándo? En un período de tiempo inferior a 1 año.

• ¿Por qué? Ocio, negocio y otros motivos.

Respecto a la definición de turismo existen unas reflexiones:

1.a. Sujeto: es el que va a determinar con su demanda, adquisición, uso y disfrute

1.b.Objeto: es un target, clientela objetivo, estudio del turista. Se retroalimenta.

Para que se pueda hablar de destino se necesitan 4 recursos:

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3. Recursos de infraestructura general: infraestructura necesaria mínima para que se

4. Recursos de infraestructura turística: hoteles, lugares de ocio, museos, autobuses

Las funciones de las agencias de viajes son:

1. Mediación: actuar como intermediarios entre el consumidor turístico y los

2. Producción o comercialización: generan productos turísticos, sobre todo los

3. Asesora: diferenciada de la información. Informar es un relato objetivo de las cosas.

www.atrapalo.com es una agencia de viajes virtual.

Las agencias de viaje viven de:

• Comisiones: deducción del precio que se ofrece al consumidor. Las agencias de

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• Management feed/ gastos de gestión: son necesarios hoy en día en un ambiente de

• Gastos de anulación: si la agencia de viajes cobra el dinero de anulación y luego

Las agencias de viajes tienen que tener:

b. Calidad esperada: aquella que no exiges pero que esperas encontrar en un

c. Calidad sorpresa: se ha consolidado en nuestra sociedad, fideliza al cliente,

• Necesidad: responde al por qué quiero viajar.

• Expectativa: responde al cómo quiero viajar.

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• 1456: Gutenberg inventa la imprenta. Supone un salto cualitativo tecnológico. Se

• 1830: la máquina de vapor se incorpora a la navegación y al ferrocarril. En 1841 se

• De 1950 a 1957: aparecen la computadora (1950) y el chip (1957). Empiezan a

• 1995: aparece el Internet, esta todo interconectado y en todos los sitios.

• Medios de transporte: son fundamentales, por eso siempre el turismo se ha apoyado

La OACI (organización internacional de aviación civil) es el conjunto de un montón

El barco también tiene unos elementos sociales importantes. En el siglo XIX se

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El transporte por carretera a partir de los años 60 para adelante es un elemento

Hay una gran cantidad de alojamientos motivados por aspectos sociológicos.