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  • Copia de Recetas

    Cargado por

    Koral Perez Charles
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    La receta describe cómo hacer chocolate casero usando 250 gramos de cacao, 600 gramos de azúcar y una rama de canela. El procedimiento incluye tostar el cacao, quitarle la cáscara de forma manual, triturar el azúcar y la canela en polvo, triturar el cacao en una pasta y mezclarlo con el azúcar y la canela antes de ponerlo en un molde para que se endurezca.

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    La receta describe cómo hacer chocolate casero usando 250 gramos de cacao, 600 gramos de azúcar y una rama de canela. El procedimiento incluye tostar el cacao, quitarle la cáscara de forma manual, triturar el azúcar y la canela en polvo, triturar el cacao en una pasta y mezclarlo con el azúcar y la canela antes de ponerlo en un molde para que se endurezca.

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    La receta describe cómo hacer chocolate casero usando 250 gramos de cacao, 600 gramos de azúcar y una rama de canela. El procedimiento incluye tostar el cacao, quitarle la cáscara de forma manual, triturar el azúcar y la canela en polvo, triturar el cacao en una pasta y mezclarlo con el azúcar y la canela antes de ponerlo en un molde para que se endurezca.

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    de 1

    PRODUCCION DE ALIMENTOS

    NOMBRE DE LA RECETA

    Chocolate

    EQUIPO: Koral y Ricardo

    INGREDIENTES:

    250 gr de cacao
    600 gr de azúcar
    1 rama de canela

    PROCEDIMIENTO:

    •Tostar el cacao en un comal, salpicando un poco de agua. Así hasta que se desprenda la cascara y tenga
    un fuerte olor.
    Retira la cascara de forma manual y sacudelas un poco para asegurar de quitar cualquier resto de la
    cáscara.
    En un procesado tritura el azúcar y la canela hasta de se haga polvo y resérvalo.
    o En un procesador tritura también el cacao hasta que se haga una pasta y después agrega el
    azúcar y canela.
    o Ponlo en un molde, agrega los chapulines en la parte de abajo del chocolate antes de que se
    endurezca, refrijeralo y espera a que endurezca.

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