PRÁCTICA #9– B* - Producción y Manejo de Pastos y Forrajes – Dep.

de Producción –
Facultad de Zootecnia –
Universidad Nacional Agraria La Molina
PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO
Flores Perez, Yovana & Ñiquen Loayza, Alessandra
Resumen - En el presente trabajo se realizará la Por otra parte, la hidroponía permite
producción de forraje verde hidropónico de producir plantas sin emplear suelo, la
gramíneas como el maíz y la cebada. cual ha alcanzado un alto grado de
sofisticación en países desarrollados,
I. INTRODUCCIÓN gracias a los principios científicos y
La técnica hidropónica permite técnicos en los cuales se basa, se ha
producir plantas sin hacer uso de suelo, convertido en una técnica sencilla y
además la ventaja de este sistema es aplicable en muchos países
que puede adaptarse a cualquier latinoamericanos (Sánchez &
espacio, condición climática y Escalante, 1998).
económica, actualmente es usada en
diversos países para producir de Principios de hidroponía
manera intensiva (Zarate M., 2015).
El forraje verde hidropónico es Existen 5 principios según Canovas,
obtenido de la germinación de semillas (1993):
de cereales o leguminosas en una - Estructura de sistema
cámara cerrada controlada, posee alta hidropónico: Cualquier
digestibilidad, calidad nutricional y es método de cultivo en
recomendado para la alimentación hidroponía consta de los
animal. (Martinez, 2005) siguientes componentes:
En la alimentación animal, la solución nutritiva, tinas o
producción de forraje verde macetas, sustrato (agua),
hidropónico (FVH) es ideal para evitar sistemas de riego y drenaje.
las dificultades que se encuentran en
zonas áridas y semi-áridas que afectan - Solución nutritiva: Es la
la producción de forraje habitual. disolución de diversos
(López-Aguilar et al., 2009) fertilizantes (o nutrimentos) en
El objetivo del presente trabajo es el agua, con la que se riegan las
determinar el rendimiento del forraje plantas, y cuya función es
verde hidropónico (maíz y cebada) del proporcionar los nutrimentos
presente experimento. requeridos por ellas en las
II. REVISIÓN DE LITERATURA proporciones adecuadas.

Hidroponía - Tinas o macetas: Las tinas son

recipientes de distinto tamaño
López, L. (2005) define como un y material, que contienen el
sistema de cultivo de alto rendimiento sustrato en el que se cultivan
que requiere de poco espacio y de una las plantas. Generalmente se
menor cantidad de agua. La hidroponía construyen de forma
es una alternativa de solución a la rectangular con la profundidad
problemática agrícola donde la de 20 a 30 cm y con un ancho
agricultura tradicional es sumamente que oscila entre los 20 y 120
difícil de llevar a cabo. cm, dependiendo de la planta,

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 el método de cultivo y el
sistema de riego.
- Sustrato: Agua
- Sistema de riego: El riego en
hidroponía puede ser por
inundación o vertido,
subirrigación, aspersión,
goteo, automatización a las
raíces (aeroponia). Cada uno
de estos sistemas de riego
tiene sus propios tipos de
drenaje.
Forraje verde hidropónico
Valdivia (1996) menciona que el
forraje verde hidropónico (FVH) es una
tecnología de producción de biomasa
vegetal obtenida a partir del
crecimiento inicial de las plantas en los
estados de germinación y crecimiento
temprano de plántulas a partir de
semillas viables; asimismo, el forraje
verde hidropónico es el resultado de la
germinación de los granos de cebada,
maíz, sorgo, avena, trigo, en
condiciones óptimas de temperatura,
iluminación y riego.
Por otro lado, el forraje verde
hidropónico se realiza durante un
periodo de 9 a 15 días, captando
energía del sol y asimilando los
minerales de la solución nutritiva.
Las ventajas del forraje verde
hidropónico se puede resumir así:
suministro constante todos los días de
año, evitando alteraciones digestivas;
menor incidencia de enfermedades;
aumento en la fertilidad; aumento en la
producción de leche y en general todas
las ventajas que los animales puedan
obtener de una buena alimentación
(Valdivia, 1996).
Ventajas del FVH
- Ahorro de agua: Al utilizar el
sistema de producción FVH la
pérdida de agua por
escurrimiento superficial,
infiltración y
evapotranspiración es mínima
comparada con la producción
convencional de forraje.
- Menor costo de producción y
eficiencia en el uso del
espacio: El sistema de
producción de FVH puede ser
instalado en forma modular en
sistema vertical lo que
optimiza el uso del espacio útil
por metro cuadrado.
- Eficiencia en el tiempo de
producción: La producción de
FVH tiene un ciclo de 10 a 14
días.
- Calidad del forraje: Su valor
nutritivo deriva de la
germinación de las semillas.
- Inocuidad: El FVH producido
en condiciones adecuadas de
manejo representa un forraje
limpio e inocuo sin la
presencia de plagas ni
enfermedades.
Factores que influyen en la
producción de FVH
Según López J. & et al. (2007) los
siguientes factores influyen en la
producción de de FVH:
- Calidad de semillas
- Iluminación
- Temperatura
- humedad
- Calidad del agua de riego
- pH del agua de riego
- Conductividad eléctrica de
agua y de la solución nutritiva
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III. MATERIALES Y MÉTODOS - A partir del quinto día
A. Materiales aplicar un litro de agua
- Recipiente de plástico por bandeja.
- ½ Kg de semilla de - El suministro de agua
cebada deberá estar dividido
- ½ Kg de semilla de en tres tiempos: 9.00
maíz am, 1.00 pm y 4.00
- Balanza pm.
- Cloro - Luego de 48 horas,
- Balde cuando comience a
- Bolsa de plástico germinar se debe
negro retirar la bolsa y los
- Periódico periódicos y dejar la
- Aspersor con agua semillas expuestas.
B. Métodos - Aplicar un litro de
Lavado de semillas: agua por bandeja: El
- Desinfectar las suministro de agua
semillas con deberá estar dividida
hipoclorito de sodio al en tres tiempos: 9.00
1%. am, 1.00 pm y 4.00
- Dejar de reposar por pm.
10 minutos
- Realizar un buen IV. RESULTADOS
enjuague con agua Estimación de rendimiento por
limpia m^2:
- Remojar las semillas
en un balde de agua
Semillas Peso inicial Peso final
limpia por 20 horas.
- Orear por 30 minutos. Maíz 500.0 g 645.0 g
- Colocar
uniformemente las Cebada 500.0 g 568.0 g
semillas oreadas en
una bandeja Área de la bandeja: 0.0782 m2
- Seleccionar una A. Maíz
muestra de trabajo de 645 g - - - - - - - - - - 0.0782
500 g de semillas
𝑚2
- Realizado el tapado
X - - - - - - - - - - - - - 1 𝑚2
con papel húmedo
X = 8248.1 g = 8.2 Kg
- Colocar la bandeja con
FVH/𝑚2
plástico oscuro por 48
horas
B. Cebada
- Los primeros cuatro
568 g - - - - - - - - - - 0.0782
días aplicar medio litro
𝑚2
de agua por bandeja
(aspersor). X - - - - - - - - - - - - - 1 𝑚2
X = 7263.4 g = 7.3 Kg
FVH/𝑚2

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 V. DISCUSIÓN
El maíz tuvo un rendimiento de 8248.1
g en la producción hidropónica la cual
al estimar para 𝑚2 rinde 8.2 Kg/ 𝑚2 de
forraje verde hidropónico. En cuanto a
la cebada se obtuvo un rendimiento
7263.4 g en la producción hidropónica
la cual al estimar en un 1𝑚2 rinde 7.3
Kg/𝑚2 de forraje verde hidropónico.
Según Gonzales C. (2009) la aparición
de hongos es uno de los problemas
principales en la producción de forraje
verde hidropónico, existen diversos
factores para la producción de hongos
como: la calidad de la semilla, calidad
de agua de riego, iluminación,
temperatura, humedad, ventilación y
una gran cantidad de microorganismos,
incluso la semilla no germinada
representa una fuente de
contaminación por el proceso de
descomposición que ocurre y que es el
alimento para el desarrollo de hongos y
bacterias.
VI. CONCLUSIÓN
● En el caso de la cebada se
presentaron problemas con
hongos la cual afectó a su
crecimiento y rendimiento
produciendo una baja calidad
de forraje.
● Se tuvo que realizar un
tratamiento con agua de ajo;
sin embargo, este no dió
resultado ya que el ajo actúa
como control mas no como
tratamiento.
VII. RECOMENDACIONES
● Se recomienda llevar a cabo un
control diario de las muestras,
ya que los diversos cambios de
temperatura de nuestra ciudad,
afecta en la frecuencia de riego
del cultivo.
VIII. REFERENCIAS
● Sánchez del C. F. y Escalante,
R.R.E 1998. Un sistema de
producción de plantas.
Hidroponía principios y
métodos de cultivo.
Universidad Autónoma
Chapingo. 3 Edición.
Chapingo, México
● Zarate M. (2015). Manual de
Hidroponia. Recuperado de:
https://www.gob.mx/cms/uplo
ads/attachment/file/232367/M
anual_de_hidroponia.pdf
● Martinez (2005). Producción
de Forraje Verde Hidropónico.
Centro de Investigación en
Química Aplicada.
Recuperado de:
https://ciqa.repositorioinstituci
onal.mx/jspui/bitstream/1025/
403/1/Luis%20Angel%20Lop
ez%20Martinez.pdf
● Raúl López-Aguilar, Bernardo
Murillo-Amador y Guadalupe
Rodríguez-Quezada (2009). El
forraje verde hidropónico
(FVH): Una alternativa de
producción de alimento para el
ganado en zonas áridas.
Revista Scielo Analytics. ISSN
0378-1844. Recuperado de:
http://ve.scielo.org/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0378
-
18442009000200009#:~:text=
Introducci%C3%B3n-
,El%20forraje%20verde%20hi
drop%C3%B3nico%20(FVH)
%20es%20una%20metodolog
%C3%ADa%20de%20produc
ci%C3%B3n,la%20producci
%C3%B3n%20convencional
%20de%20forraje.
● López L. (2018). (2018).
Producción De Forraje Verde
Hidroponico. 1–32.
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 ● Juárez López Porfirio, M. R.
H. J. . S. V. M. G. D. A. A. C.
C. E. J. R. C. R. . A. O. J. A. S.
G. O. C. M. (2013).
Producción De Forraje Verde
Hidropónico. Revista Fuente
Nueva Época Año, 4(13), 1–
11.
● Gonzales C. (2009).
Metodología para el control de
hongos y bacterias en sistemas
de producción de forraje verde Imagen 3. Maíz - Día 14
hidropónico. Recuperado de:
https://ciqa.repositorioinstituci
onal.mx/jspui/handle/1025/35
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IX. ANEXOS

Imagen 4. Cebada - Día 14

Imagen 1. Peso Cebada -Día 1

Imagen 2. Peso Maíz - Día 1