Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
CAFETERA
Oscar Arango Gaviria
Profesor Universidad Tecnológica de Pereira
POLITICA CAFETERA
Para empezar, el empresario cafetero César Echeverri nos invita a reflexionar
sobre dos interrogantes de interés común: “¿Cómo adaptarse a las condiciones
del mercado, disminuyendo la dependencia y vulnerabilidad frente a los
movimientos especulativos de las bolsas internacionales, logrando transformar
nuestras materias primas, para agregarles calidad, identidad y diferenciación ante
nuestros verdaderos clientes y consumidores a través de modelos de negocios
más inclusivos, equitativos y justos en cadena de valor compartido? Además
¿Cómo avanzar hacia el desafío de la ecoeficiencia tecnológica productiva, con
cafetales jóvenes, bien nutridos y resilientes, para potencializar nuestra oferta
ambiental y biodiversidad, sin degradar nuestros ecosistemas y garantizando unos
productos inocuos, con altos estándares certificados de calidad y una expresión
excepcional en aroma y sabor que logre la preferencia, el reconocimiento y la
valoración en los mercados de especialidad?”
INSTITUCIONALIDAD CAFETERA