UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA DE GESTIÓN EMPRESARIAL

CURSO: DIRECCIÓN Y ECONOMÍA PARA INGENIERO

TRABAJO PARCIAL N°2

Grupo N°5

Sección: IG21

INTEGRANTES:

- Perez Apac, Aaron Zaid - U202313353 (100%)

- Crisostomo Lopez, Joaquin - U202111981 (100%)

- Torres Tolentino, Manuel Aarón - U202310216 (70%)

- Poma Palacios, Luis Angel - U20231C500 (70%)

- Santivañez Luna, Fabiola Giobana - U20211g700 (100%)

- Santos Rojas, Jordano Sebastián - U20221f563 (70%)

- Morote Lara, Fabricio - U202211317 ( 90%)

PROFESOR(A):

Velapatiño Castro, María Ysabel

Lima, 29 de octubre de 2023

 INDICE
1. Introducción: .................................................................................................... 3
2. Problemática .................................................................................................... 5
3. Flujo circular .................................................................................................... 5
4. Mercado objetivo del producto: ........................................................................ 8
5. La competencia en la estructura de mercado. ............................................... 12
6. Ventajas y desventajas de los controles de precios: ..................................... 13
7. Objetivos del área de producción: ................................................................. 14
8. Identificar cualitativamente los costos ........................................................... 16
9. Costos de oportunidad................................................................................... 24
10. Conclusiones: ............................................................................................. 25
11. Recomendaciones:..................................................................................... 25

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1. Introducción:
En este trabajo nos enfocamos en realizar una evaluación del impacto
de diferentes factores económicos para extender su atención a la ciudad de
Arequipa. Teniendo en cuenta que el emprendimiento Cero Culpas brinda
conciencia sobre la sostenibilidad, la salud y el bienestar. Siendo así una
prioridad global, la industria alimentaria está experimentando una transfor-
mación significativa. Cada vez más, los consumidores buscan alternativas
más saludables, éticas y respetuosas con el medio ambiente en su elección
de alimentos y bebidas. En este contexto, las cafeterías artesanales y vega-
nas están surgiendo como una opción atractiva que combina la calidad, el
sabor y la conciencia ambiental.

Esta investigación de mercado se centra en la evaluación y el análisis

de la viabilidad de un nuevo emprendimiento: una cafetería artesanal y ve-
gana. El enfoque de este proyecto es doble: en primer lugar, examinaremos
las tendencias de mercado que respaldan la creación de una cafetería con
estas características, y, en segundo lugar, identificamos las preferencias y
necesidades de los consumidores que podrían convertirse en los clientes de
este establecimiento.

Con estos resultados podremos determinar el impacto que tendrá

Cero Culpas al extender su atención a la ciudad de Arequipa}

1.1. Objetivos
1.1.1. Objetivo General.

Evaluar el impacto de factores económicos y de mercado con el fin

de determinar la viabilidad y rentabilidad para abrir una sede de Productos
Amapola en la ciudad de Arequipa, diseñando un plan estratégico que ga-
rantice su competitividad en el mercado de la pastelería y repostería en esa
localidad.

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1.1.2. Objetivos Específicos.

− Definir la idea de negocio, incluyendo los productos, el enfoque de

salud y las propuestas de valora a finales del mes de noviembre

− Identificar al menos el 90% de las Fortalezas, Oportunidades, Debi-

lidades y Amenazas a finales del mes de diciembre

− Obtener el 100% de los permisos y licencias necesarios antes del

2024

− Definir el 70% las fases de producción para un producto piloto para

el 2024
− Documentar el 80% de los estándares de calidad y procesos de pro-
ducción para el 2024.
− Mapear el 60% de los agentes económicos involucrados para el
2024.
− Recopilar datos del 90% del análisis de mercado en Arequipa para
2024.

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2. Problemática

El 2019, una joven emprendedora lanzó una empresa de postres artesana-

les saludables Cero culp4s. Actualmente cuentan con un local en Surco, desde
el cual atienden a sus clientes de Surco, San Borja, San Isidro y Miraflores.
Luego de varios años de funcionamiento y sobrevivir a la pandemia, desea ex-
tender su atención a la ciudad de Arequipa. Para ello deberán realizar una eva-
luación del impacto de diferentes factores económicos.

Con la información obtenida responderán a los siguientes temas:

3. Flujo circular
En la empresa de postres artesanales saludables "Cero Culpa", el sector em-
presarial hace referencia a la propia empresa, que produce y vende los postres;
además, de contratar empleados y comprar ingredientes. Por otro lado, el sector
de los hogares está compuesto por los clientes que compran los postres y los
empleados que reciben salarios por su labor en la empresa. (Mankiw, 2020)

Además, mediante este modelo de flujo circular se puede observar cómo los
ingresos circulan a través de la economía a medida que las empresas generan
ingresos por sus ventas, los empleados obtienen ingresos por su trabajo, y estos

5
ingresos se utilizan para cubrir los gastos, incluyendo los gastos de consumo, gas-
tos operativos de las empresas y pagos de impuestos al gobierno. Cabe mencio-
nar que la gestión adecuada de estos ingresos y gastos es esencial para mantener
un equilibrio económico y un crecimiento sostenible.

Figura 1:

Modelo simple de circulación económica

Fuente: Elaboración propia.

Nota: Este modelo representa la interacción fundamental entre las empre-

sas que producen bienes y servicios y los hogares que los consumen, lo que crea
un flujo constante de dinero y bienes en la economía.

3.1. Agentes económicos

desempeñan un papel en el proceso de producción y comercializa-
ción de los productos de pastelería de Cero Culpas y sus interacciones afec-
tan el funcionamiento del negocio y el mercado en el que opera.

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- Mercados de bienes y servicios: Aquí es donde se realiza el intercambio de
productos. Los consumidores compran los productos de pastelería, como
pasteles, panes, galletas y otros productos de Cero Culpas
- Mercado de factores de producción: La pastelería de Cero Culpas necesita
factores de producción, como mano de obra, ingredientes y materias primas
para producir sus productos.
- Sector empresa: La pastelería Cero culpas es una empresa que produce y
vende productos de panadería y repostería. Como empresa emplea a traba-
jadores
- Sector hogares: este representa a los consumidores que adquieren produc-
tos de la pastelería Cero Culpas para su consumo personal y familiar

3.1.1. Descripción del comportamiento y su influencia en el mercado

Detrás de ello existen ciertos agentes que son fundamentales en el

flujo circular, por ello es importante saber el comportamiento y la influencia
que tiene en el mercado:

- Emprendedora y su empresa "Cero Culpa": La emprendedora es la dueña

de la empresa y proporciona la dirección estratégica. Por otro lado, la em-
presa produce y vende postres artesanales saludables en su local en Surco,
Lima, donde sus clientes más frecuentes se encuentran en Surco, San Borja,
San Isidro y Miraflores que consumen y pagan los postres de "Cero Culpa",
lo que genera ingresos para la empresa.
- Proveedores de Materias Primas: La empresa compra y paga a los provee-
dores por los ingredientes y materias primas para la elaboración de los pos-
tres. Estos suministran ingredientes y materias primas esenciales para la
producción de los postres. Su comportamiento afecta los costos y la calidad
de los productos finales. Negociar precios y mantener relaciones sólidas con
los proveedores es fundamental para el éxito del emprendimiento.

7
 - Trabajadores: La empresa emplea trabajadores para la producción y aten-
ción al cliente en el local. Asimismo, paga salarios a los trabajadores por su
labor.
- Productor de Postres Artesanales "Cero Culpas": Este agente es el corazón
del negocio. Su comportamiento implica la creación de recetas saludables y
deliciosas, la adquisición de materias primas de calidad y la producción de
postres. Influye en el mercado al definir la calidad y la innovación de los
productos. También puede influir en la demanda al promover la marca y la
misión de "Cero Culpas" como una opción saludable.
- Consumidores: Los consumidores son esenciales en la comercialización de
los productos de pastelería. Sus decisiones de compra impulsan la demanda
de los productos de Cero Culpa.
- Competidores: Otros negocios de pastelería en la misma área geográfica
son agentes económicos que compiten con Cero Culpa en el mercado. este
puede verse influenciado en los precios y la calidad de los productos
- Canal de Distribución: Los canales de distribución, como tiendas minoristas,
en línea o mercados locales, desempeñan un papel importante en la comer-
cialización de los productos "Cero Culpas". Su comportamiento y su capaci-
dad para llegar a los consumidores influyen en la disponibilidad y la accesi-
bilidad de los productos.
- Marketing y Publicidad: La estrategia de marketing y publicidad influye en la
percepción de la marca y en la demanda de los productos.

4. Mercado objetivo del producto:

4.1. Mercado de productos de consumo

Los bienes destinados al consumo directo del cliente final se adquieren
con mayor frecuencia en comparación con otros productos. Tales bienes no
se utilizan como insumos o componentes en la producción de otros bienes,
especialmente en el caso de alimentos. A diferencia de los productos indus-
triales y de capital, los bienes de consumo, como los postres, poseen ciclos

8
 de vida reducidos. Una vez que se agota, se transforma en un artículo que
se puede consumir y requiere ser sustituido. En el caso de 'Cero culp4s', se
enfoca en brindar postres saludables que puedan influir en las decisiones de
compra de un grupo específico de consumidores que buscan opciones más
saludables. (Parkin, 2018).

4.2. Tipos de mercado dependiendo de los compradores

Mercado de distribuidores: Muchos emprendimientos podrían comprar
estos productos y venderlos a un precio más alto.

Mercado de consumidores: Acá irían las personas que se buscan cui-

dar y las personas que van al gimnasio ya que generalmente buscan pro-
ductos sin calorías.

4.3. Mercado de competencia imperfecta

El emprendimiento que estamos proponiendo opera en un mercado
competitivo. Esto se debe a que nuestra propuesta de productos en la ciudad
de Arequipa es diferente de otros postres disponibles en el área, lo que di-
rectamente influye en los precios de los ingredientes y el presupuesto del
local. La razón detrás de esta afirmación es que, en un mercado con com-
petencia imperfecta, las empresas tienen cierto grado de control sobre los
precios y la demanda de sus productos o servicios, lo que les permite influir
en cómo se equilibra el mercado. Al demostrar nuestra capacidad para influir
en los precios de los ingredientes y los costos operativos del local, estamos
mostrando que tenemos el control en la toma de decisiones clave en nuestro
negocio, lo que es característico de un mercado que no es perfectamente
competitivo. (Mankiw, 2020)

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4.4. Fuerzas del Mercado que Afectan Demanda y Oferta:
Oferta: La innovación de la empresa, la competencia y el acceso a los recursos e
insumos que se necesita para los productos. (Parkin ,2018).
Figura 2:

Datos para la curva de la oferta

Fuente: Elaboración propia

Figura 3:

Gráfica la curva de la oferta

Fuente: Elaboración propia

10
 - Demanda: Lo que más ayuda es la conciencia sobre la salud y el poder ad-
quisitivo de los clientes ya que estos productos generalmente no son muy
baratos (Parkin, 2018).

Figura 4:

Datos para la curva de la demanda

Fuente: Elaboración propia

Figura 5:

Gráfica de la curva de la demanda

Fuente: Elaboración propia

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 4.4.1. Elasticidad de la Demanda:

En el caso del emprendimiento "cero culpas", la demanda sería probablemente

elástica, dado que el producto que ofrece la empresa no constituye una necesidad
básica. Además, este hecho se sustenta en la presencia de alternativas y la capa-
cidad de los consumidores para preparar postres similares en sus hogares a tra-
vés de recetas disponibles en internet. Por lo tanto, en este escenario, se aplica
el principio económico que indica que la cantidad demandada tiende a variar en
proporción directa a los cambios en el precio (Moreno, 2010).
Es importante señalar que este comportamiento dependerá de la valoración que
los consumidores otorguen a la calidad, el sabor característico y la marca de los
postres ofrecidos por el emprendimiento.

Un factor que podría desplazar la curva de oferta es una alteración en el precio de

los insumos utilizados en la fabricación de pasteles de chocolate. Si los precios de
elementos como la harina, el chocolate y otros ingredientes fundamentales au-
mentan, entonces los gastos de producción también se incrementarán.

5. La competencia en la estructura de mercado.

Según el mercado en el cual nos estamos enfocando la competencia que se

presenta en este caso son empresas relacionadas netamente al tema de la venta
de postres artesanales saludables y veganos en la región de Arequipa.

Con respecto a la estructura de mercado: El mercado de postres saludables

en Arequipa es una competencia imperfecta, debido a existe un tipo de diferencia-
ción sobre las otras empresas.

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6. Ventajas y desventajas de los controles de precios:

6.1. Ventajas de los controles de precios

Accesibilidad: Controlar los precios puede generar que el producto o
servicio que ofreces, en este caso, los postres saludables y veganos, sean
más accesibles para un público más amplio, lo que podría atraer a más clien-
tes (Mankiw, 2020)

Fidelización de clientes: En este caso los precios estables y razonables

pueden fomentar la lealtad de los clientes, ya que saben que los costos del
producto no se elevarán, ni tampoco reducirán, es decir se mantendrán es-
tables.

Imagen de marca: Al establecer precios los cuales sean asequibles,

puedes mejorar la percepción de tu pastelería ``CERO CULPAS´´ como un
lugar que se preocupa por ofrecer opciones saludables y veganas a precios
justos.

6.2. Desventajas de los controles de precios

Costos de producción: Los ingredientes de calidad que se utilizan para
la preparación de estos postres saludables y veganos son costosos, y los
controles de precios podrían de alguna manera limitar los márgenes de be-
neficio, lo que podría afectar considerablemente las ganancias de la em-
presa.

Calidad del producto: Al estar los precios fuertemente controlados, se

podría producir una reducción en cuanto a la calidad de los productos, es-
pecíficamente en los ingredientes, esto afectaría considerablemente al pro-
ceso de ventas.

Oferta limitada: Los controles de precios podrían limitar la variedad de

postres que puedes ofrecer, ya que algunos productos podrían volverse in-
viables desde el punto de vista económico

13
 Desde este punto de vista los controles de precios pueden ser benefi-
ciosos para atraer a más clientes interesados en los postres saludables y
veganos, sin embargo, se debe equilibrar precisamente para que no se
pueda ver comprometida la calidad de los productos y la viabilidad del nego-
cio.

7. Objetivos del área de producción:

• Producto: Torta de chocolate sin azúcar
- Desarrollar y lanzar nuevos productos relacionados con la torta de chocolate
sin azúcar para el mercado de Arequipa, de esta forma adaptarse a los gus-
tos y preferencias locales, sin perjudicar la economía de la empresa con
costos excesivos.
- Garantizar que las producciones de las tortas de chocolate sin azúcar cum-
plen con todas las regulaciones y estándares locales de seguridad alimen-
taria establecidos por la municipalidad provincial de Arequipa.
- Mantener la consistencia en la calidad de las tortas de chocolate sin azúcar
a través de rigurosos estándares de producción, control de calidad y capa-
citación del personal.
- Mantener controlado el inventario justo y necesario para la elaboración de
las tortas de chocolate para evitar excesos o escasez de productos, evitando
mermas y minimizando el desperdicio y los costos de almacenamiento.
- Es necesaria una gestión responsable de los costos de producción de las
tortas para de esta forma mantener los costos operativos en un nivel opor-
tuno que no comprometa la calidad de los productos y que a su vez no ex-
ceda los presupuestos. Lo cual se traduce a eficiencia en las áreas de sumi-
nistro y producción.

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7.1. Fases del proceso de producción
Selección de insumos: Consiste en la adquisición de la materia prima
para la elaboración de las tortas de chocolate sin azúcar eligiendo provee-
dores de insumos libres en azúcares y calorías que cumplan ciertos certá-
menes de calidad para no comprometer el producto final con ingredientes de
baja calidad. (Parkin, 2018).

- Preparación: Esta actividad consta de 2 partes, la primera es la preparación

de insumos, por ejemplo: procesamiento de cacao en polvo sin azúcar, pre-
parar cremas, preparar masas, etc.
- La segunda consta de ya los pasos para la elaboración de las tortas de cho-
colate sin azúcar, todo bajo las recetas y especificaciones de la emprende-
dora o del repostero(a) contratado por la misma asegurándose así de man-
tener la calidad de los postres de acuerdo con los métodos ya establecidos.
- Control de calidad: Aquí se realizan inspecciones y pruebas para garantizar
que las tortas de chocolate cumplan con los estándares de calidad estable-
cidos. También se identifican y corrigen defectos o problemas en el proceso
de preparación.
- Packaging o empaquetado: En esta actividad se lleva a cabo el empaque de
las tortas de chocolate que se considera llamativo para el cliente y del mismo
modo asegure la integridad del postre para su traslado.
- Entrega y distribución: Una vez la torta es empaquetada el cliente puede
adquirirla de forma física en el local en Arequipa o disponer del servicio de
entrega a domicilio, garantizando una correcta distribución del postre.

15
8. Identificar cualitativamente los costos
8.1. Costos Fijos:
Tabla 1: Costos fijos del producto
Costos Fijos
Descripción
El costo fijo son todos los pagos
mínimos invariables e impres-
cindibles que debe hacer una
empresa o negocio periódica-
mente para continuar funcio-
nando. Estos costos siempre se
deben pagar, independiente-
mente del nivel de producción
que tenga el negocio.
Algunas características son:
Son controlables respecto a la
duración del servicio que pres-
tan a la empresa.
Ejemplos
Alquiler de local: Este vendría a ser fijo
ya que no cambia en función a la can-
tidad de producción. Es el gasto men-
sual que Cero culp4s debe pagar por
el espacio en su local ubicado en Are-
quipa.
Salarios: Incluye los salarios de los
chefs y reposteros al igual que otros
integrantes del área de producción,
también son costos fijos ya que se pa-
gan regularmente de manera mensual
o quincenal.
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 Están relacionados estrecha-
mente con la capacidad insta-
lada.
Están relacionados con un nivel
relevante. Permanecen cons-
tantes en un amplio intervalo.
Regulados por la administra-
ción.
Están relacionados con el factor
tiempo.
Son variables por unidad y fijos
en su totalidad.
Fuente: Elaboración propia
Costos de permisos: Para la correcta
y legal operación de una empresa de
alimentos se necesitan ciertos permi-
sos y licencias relacionados con la sa-
nidad y permisos municipales, ven-
drían a ser fijos ya que no dependen
de la cantidad de producción más bien
es un costo periódico.
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8.2. Costos Variables:

Tabla 2: Costos variables del producto

Costos Variables

Descripción Ejemplos

Son aquellos que se modifican Compra de los insumos: Los precios

de acuerdo con el volumen de
producción, es decir, si no hay
producción no hay costos varia-
bles y si se producen muchas
unidades el costo variable es
alto. Unitariamente el costo va-
riable se considera Fijo, mien-
tras que en forma total se consi-
dera variable.
de los ingredientes e insumos como
harina, azúcares y edulcorantes natu-
rales varían acorde con la cantidad de
postres producidos por lo que ven-
drían a ser costos variables.
Servicios públicos: La energía y el gas
necesario para el funcionamiento de

Algunas características son: las cocinas, refrigeradores y hornos es

un costo variable ya que aumenta su
Sólo son controlables a corto
costo en función al uso.
plazo.

Son proporcionales a una activi-

dad.
Empaquetado: Los costos de las bol-
Tienen un comportamiento li-
sas y cajas utilizados para el empaque
neal relacionado con alguna
de los postres son variables ya que de-
medida de actividad.
penden de la cantidad de productos
Están relacionados con un nivel producidos.
relevante, fuera de ese nivel
puede cambiar el costo unitario.

18
 Son regulados por la adminis-
tración.

En total son variables, por uni-

dades son fijos.

Fuente: Elaboración propia

8.3. Costo Marginal:

Tabla 3: Costos Marginal del producto

Costos Marginal

Descripción Ejemplos

El coste marginal es el coste al Costos de Materiales: Un costo adi-

que se enfrenta una empresa en cional de los materiales necesarios
cuestión, en el momento de pro- para producir una unidad extra de un
ducir una unidad más de algo. producto.

Su fórmula es:

dCT: Derivada de la función del

coste total Costo de mano de obra: La contrata-

dQ: Variación de la cantidad de ción de un empleado adicional o el

producción tiempo de trabajo adicional para pro-

ducir una unidad más

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 Costo de producción: Mantenimiento
de las máquinas y la calibración de
equipos.

Fuente: Elaboración propia

8.4. Costos Directos:

Tabla 4: Costos directos del producto

Costos Directos

Descripción Ejemplos

Se trata de un tipo de gasto que Materia prima para la producción de

tiene una relación directa a la los postres: Los ingredientes que se
realización y producción de los utilizan en la producción de los pos-
productos o servicios que tres, como frutas, harina, endulzantes
ofrece una empresa. saludables, cacao puro, etc.

Algunas características son:

Se encuentran directamente
Mano de obra: Los salarios y benefi-
vinculados con la producción.
cios de los empleados que están invo-
Afectan el precio final del pro- lucrados en la producción y prepara-
ducto. ción de los postres.

20
 Son un factor relevante a la hora
de determinar el precio de un
bien o servicio.
Las alteraciones de estos cos-
tos pueden darse en situacio-
nes en que se finaliza o agrega
una actividad referente a la pro-
ducción.
Materiales de cocina: Compra de equi-
pos de cocina que se utilizaran en la
producción de postres, como batido-
ras, hornos, refrigeradoras, mesa de
trabajo, etc.

Se pueden identificar asignán-

doles un costo exclusivo acorde
a la actividad económica de la
empresa.

Fuente: Elaboración propia

21
8.5. Costos indirectos:
Tabla 5: Costos directos del producto
Costos Indirectos
Descripción
Vienen a ser los gastos que no
se ven afectados por la produc-
ción o venta del producto o ser-
vicio, es decir no estan relacio-
nados, por lo que un mayor vo-
lumen de venta o producción no
afecta el volumen de estos.
Algunas características son:
Son indispensables:
En el proceso de fabricación de
un producto hay costos indirec-
tos necesarios, y de no ser por
ellos es imposible que el resul-
tado final sea satisfactorio.
Son de carácter variado:
Un costo indirecto de fabrica-
ción consiste en un elemento de
Ejemplos
Publicidad: Todo gasto relacionado
con publicidad como publicidad en re-
des o anuncios en línea para la promo-
ción de Cero cupl4s se considera
coste indirecto ya que no se asigna a
un producto en específico.
Costos de la infraestructura del local:
Estos costos incluyen la limpieza y
mantenimiento de equipos vendrían a
formar parte del mantenimiento de las
instalaciones por lo que son costos in-
directos ya que en parte conforman
parte de la operación en general del
local.
22
 carácter variado, ya que los su-
ministros empleados que se in-
tegran con el producto final son
independientemente tratados,
pero tienen la misma finalidad
de conseguir el producto final.
No obstante, resulta una difícil
tarea de asignarlos, clasificar-
los, controlarlos y registrarlos,
por eso, es necesario estar pen-
diente a su identificación para
que sean debidamente docu-
mentados.
Intereses sobre Préstamos: Si cero
culp4s ha tomado préstamos o líneas
de crédito para financiar sus operacio-
nes o expansión en Arequipa, los in-
tereses pagados sobre estos présta-
mos se consideran costos indirectos,
ya que no están relacionados directa-
mente con la producción de postres in-
dividuales.

Son de información aproxi-

mada:

Por lo general, los costos indi-

rectos de fabricación son de co-
nocimiento al final de cada pe-
riodo de producción, y la infor-
mación obtenida puede servir
para tener asignaciones aproxi-
madas de lo que se podría gas-
tar en otros procesos producti-
vos.

Fuente: Elaboración propia

23
9. Costos de oportunidad
La joven emprendedora al tomar la decisión de abrir una tienda adicional de
repostería en Arequipa estaría renunciando futuras oportunidades económicas o
personales, mencionadas a continuación:

9.1. Tiempo dedicado:

Al estar supervisando y operando en su segundo local de repostería requiere
un tiempo ocupado, lo cual significaría la renuncia a otras oportunidades laborales
o actividades personales, familiares y recreativas.

9.2. Riesgos y pérdidas financieras:

Hubiese la posibilidad de que este segundo emprendimiento de repostería
no llegue alcanzar las expectativas de ventas, lo cual resultaría una pérdida eco-
nómica.

9.1.

9.3. Inversión en otras oportunidades:

Todo el gasto invertido se hubiese destinado a otras oportunidades de inver-
sión, por ejemplo, en sus bienes comunes u otros negocios.

9.4. Desarrollo en otras áreas:

Estaría renunciando a la oportunidad de desarrollar sus habilidades en otros
campos diferentes al de repostería.

9.5. Flexibilidad financiera:

Los gastos invertidos en este segundo emprendimiento podrían limitar la flexi-
bilidad financiera para generar otras oportunidades de negocio.

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10. Conclusiones:
La expansión de Cero Culpas a una nueva sede en Arequipa conlleva tanto
costos como beneficios significativos para la empresa. Sin embargo, los bene-
ficios superan a los costos debido al potencial de crecimiento que ofrece esta
ubicación. Además, se prevé un aumento en la rentabilidad, ya que el plan de
costos indica que esta nueva sede sería un área de producción rentable. Un
punto clave es que esta expansión aumentaría la satisfacción del cliente, ya
que tendrían un acceso más fácil a los productos de Cero Culpas, lo que a su
vez contribuiría a la expansión y éxito continuo del emprendimiento.

11. Recomendaciones:

Investigación de mercado en Arequipa:

Esto se hace para comprender las necesidades y preferencias de los con-

sumidores de la región y poder adaptar estrategias de marketing y productos de
acuerdo con estas características. La investigación de mercado en Arequipa
puede incluir encuestas, entrevistas y análisis de datos demográficos, entre otros
métodos. También puede involucrar el estudio de la competencia y el análisis de
tendencias en la zona.

Ubicación estratégica:

Encuentre la ubicación perfecta para su nueva oficina en Arequipa. Debe

colocarse en un lugar con gran afluencia de personas y accesible al público obje-
tivo. Considere la proximidad a zonas residenciales, oficinas, escuelas, universi-
dades y centros comerciales.

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 Calidad y Atención:

En "Cero Culp4s", nuestra obsesión es la calidad en nuestros postres y la

atención excepcional al cliente. En nuestra nueva sede en Arequipa, puedes espe-
rar lo mismo. Cada postre es una obra maestra de sabor y salud, y nuestro equipo
se esfuerza por hacer que tu visita sea memorable.

Permisos Municipales:

En nuestra expansión a Arequipa, en "Cero Culp4s" nos enorgullece enfo-

carnos en la calidad de nuestros postres y la atención al cliente. Aseguramos que
cada postre sea una delicia saludable y que nuestro servicio sea excepcional.
También tomamos en serio nuestros compromisos legales y permisos municipales
para operar de manera ética y segura.

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12. Bibliografía:

Blankita, P. (2014, 7 de abril). Análisis de sector, tipo de mercado y empresa .

Pastelería Blankita,de. https://melissacas-
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