grupo paduo

FRESH FOOD
DISTRIBUTION IN
BOGOTA
NICOLE CASTRO, MARIA JOSE GALLEGO, MAURICIO
ARISTIZABAL, ALEJANDRA VARGAS, MARIA JULIANA VELÁSQUEZ
 01 02
PROBLEMÁTICA GRÁFICAS

03 04
EJEMPLOS SOLUCIÓN / PLAN DE
MEJORAMIENTO
 01 problemática
¿A quienes afecta?
Aunque la variación de
los precios para ingresos
altos y bajos es de un
10%. Los alimentos
¿Qué esta pasando? AUMENTAN el costo de
Ninguno de los productos vida en un 53%, para los
que son consumidos por ingresos bajos. mientras
los habitantes de Bogotá un 32%, para ingresos
no son producidos en la altos.
zona. Por lo que son Aunque suban los precios
traídos de otras partes SE VEN MÁS AFECTADOS
del país los ingresos bajos

consecuencias
Los bloqueos o paros Año a año la inflación
pueden obstaculizar la aumenta más de lo
entrada de alimentos esperado. Dando como
frescos, lo que afecta la resultado, la ELEVACIÓN
disponibilidad y la DEL PRECIO DE LA
distribución en la CANASTA FAMILIAR
ciudad.
 02 Gráficas y tablas
Referencias
https://observatorio.desarrolloeconomico.gov
.co/sites/default/files/files_articles/boletin_ab
astecimiento_no.pdf

https://observatorio.desarrolloeconomico.gov
.co/abastecimiento/en-marzo-de-2023-el-
abastecimiento-mensual-alcanzo-205952-
toneladas-registrando-un

https://observatorio.desarrolloeconomico.gov
.co/abastecimiento/1163545-toneladas-de-
alimentos-se-comercializaron-en-bogota-
durante-el-primer

https://observatorio.desarrolloeconomico.gov
.co/abastecimiento/en-julio-de-2023-el-
sacrificio-de-ganado-porcino-y-vacuno-
incremento-120-frente-al

Gráfica No.1
Average change ratios
Enero 22-Julio 22:(205.096-186.736)/(7-1)=3060,00 Ton

Enero 23-Julio 23:(193.541-185.878)/(7-1)=1277,17 Ton

Gráficas y tablas
Referencias:
https://observatorio.desarrolloe
conomico.gov.co/sites/default/fil
es/files_articles/boletin_abasteci
miento_no.pdf

https://observatorio.desarrolloe
conomico.gov.co/abastecimiento
/en-marzo-de-2023-el-
abastecimiento-mensual-
alcanzo-205952-toneladas-
registrando-un

https://observatorio.desarrolloe
conomico.gov.co/abastecimiento
/1163545-toneladas-de-
alimentos-se-comercializaron-
en-bogota-durante-el-primer

https://observatorio.desarrolloe
conomico.gov.co/abastecimiento
/en-julio-de-2023-el-sacrificio-de-
ganado-porcino-y-vacuno-
incremento-120-frente-al

Gráfica No.2
Average change ratios
Enero 22-Julio 22:(26-23,6)/(7-1)=0,4 Kg/Hab

Enero 23-Julio 23:(24,3-23,3)/(7-1)=0,17 Kg/Hab

ingreso a corabastos
Ingreso de alimentos en bogotá
2014(toneladas) Ingreso de alimentos según
departamento

Tabla No.2
Tabla No.1
 ingreso a bogotá
Ingreso de alimentos en bogotá
2014(toneladas)
Ingreso de alimentos según
departamento

Tabla No.3 Tabla No.4

Fuente:
03 Ejemplos
mango tommy

Razón de cambio
Gráfica No.3
Ene-Sep 2014: (3536-868)/(9-1)
Ene-Sep 2015: (3689-909)/(9-1)
 realizar
04
proyecciones de
demanda
Hacer proyecciones de
demanda teniendo en cuenta la
época y mes del año.
- Permite conocer, a través de
datos, la cantidad de alimentos
que se deben pedir.
- Evita desabastecimiento y
sobre abastecimiento
- Evita fluctuaciones dispersas
del costo.
plan de mitigación
Formatos
Implementar formatos de
entrega y recogida.
Garantizan calidad del
proceso logístico
Evita precios elevados por
fallas en el transporte.
Estas estrategias ayudan a mitigar
el cambio abrupto en los precios,
permitiendo el acceso a alimentos
frescos de toda la población.
MUCHAS GRACIAS
PROFE
ATENTAMENTE
GRUPO PADUA