02 Evaluacion 2023

CÁMARA AGROPECUARIA DEL
ORIENTE
Santa Cruz, diciembre de 2023

CÁMARA AGROPECUARIA DEL ORIENTE – CAO
Evaluación del Sector Agropecuario de Santa Cruz, Gestión 2023
CONTENIDO
EVALUACIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO EN EL

DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ
Gestión - 2023
RESUMEN EJECUTIVO ...................................................................................................... 2
1. INDICADORES MACROECONÓMICOS ....................................................................... 4
1.1. PRODUCTO INTERNO BRUTO AGROPECUARIO .......................................... 4
1.2. INFLACIÓN DEL GRUPO ALIMENTO Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS ..... 5
1.3. TIPO DE CAMBIO ..................................................................................................... 6
2. INDICADORES AGROPECUARIOS .............................................................................. 6
2.1. VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ................................. 6
2.2. ACTIVIDAD AGRÍCOLA ......................................................................................... 8
2.3. ACTIVIDAD PECUARIA ........................................................................................ 14
3. COMERCIO EXTERIOR ................................................................................................ 20
3.1. EXPORTACIONES DE ORIGEN AGROPECUARIO............................................ 20
4. PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN ............................................................................ 22
4.1 NACIONAL. .............................................................................................................. 22
4.2 PANORAMA INTERNACIONAL. ........................................................................... 23
5. ANEXOS .......................................................................................................................... 30
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RESUMEN EJECUTIVO
EVALUACIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO 2023

18 de diciembre de 2023
La producción agrícola creció un 11% en 2023, principalmente por rendimientos

favorables que se registraron en las campañas de verano 2022/2023 e invierno de
2023. El sector pecuario creció en 5% con respecto a 2022.
El proceso de saneamiento lleva más del 92% de avance, los productores medianos
y grandes solo contamos con el 16% de la tierra titulada, la pequeña propiedad llega
a un 11% y pese a que somos la minoría en acceso a la tierra, seguimos dando
seguridad alimentaria a la población y nos convertimos en el principal aportante de
divisas para el País.
Las autoridades competentes se jactan en decir que en el último tiempo han

distribuido de forma comunitaria más de 1,7 millones de hectáreas, y la pregunta es
¿qué producen esas tierras? La superficie cultivada nacional no creció a ese ritmo,
todo lo contrario, en el último tiempo se desaceleró el crecimiento del área cultivada.
Si en los últimos 18 años se entregó esa cantidad de tierras y además se ha

destinado bastantes recursos al área rural en diversos programas de Gobierno, ¿por
qué es el periodo donde más gente abandonó el campo?
El sector agropecuario de Santa Cruz consume el 13% del diésel que se utiliza en
el país y a nivel nacional el agro utiliza tan solo el 16% del total. Esperamos que
haya continuidad en el abastecimiento para no tener complicaciones en la
producción de alimentos.
Somos de la cultura de buscar como resolver y sortear dificultades de forma

autónoma, pero no se puede avanzar al ritmo que pudiéramos, cuando el camino
no tiene las condiciones mínimas o cuando se le colocan obstáculos.
Colocan restricciones a las exportaciones y al acceso de tecnología de última

generación, con el argumento de proteger a la población y contradictoriamente a la
política proteccionista celebran el ingreso de Bolivia al Mercosur. No tenemos
miedo, pero en la práctica nos meten a competir en carretón, cuanto los otros cuatro
Países tienen coches modelo 2024.
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No nos agrada extender la mano pidiendo colaboración, eso nunca es suficiente y

jamás resuelve las necesidades de forma definitiva, lo que nos hace fuertes es
encontrar la ruta del progreso y para ello, solamente se requiere condiciones
adecuadas.
Informamos que, por motivos de la sequía, la campaña de verano 2023/2024 donde

se cultivan más de 3 millones de hectáreas en todo el territorio nacional, se
encuentran demorada y con el riesgo de no completar la siembra, ya que en los
próximos días se cierra la ventada de siembra oportuna para un alto porcentaje de
zonas, esto puede generar dificultades en el abastecimiento de alimentos para
2024.
Es reiterativo nuestro mensaje, los factores climáticos adversos son recurrentes y

el acceso a tecnología de última generación en maquinaria, equipos, insumos y
genética son fundamentales para mitigar estos efectos. Tambien es básico la
seguridad jurídica que cada día es más frágil por todos los acontecimientos
relacionados con la toma de tierras.
Como productores, seguimos trabajando porque nuestro compromiso es abastecer

de alimentos a la población nacional y generar empleos.
Producir más y mejor, ese es nuestro rumbo, ser cada ves más productivos ……
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1. INDICADORES MACROECONÓMICOS
1.1. PRODUCTO INTERNO BRUTO AGROPECUARIO
Según datos del INE, al primer semestre de 2023 el crecimiento acumulado del PIB
agropecuario nacional fue de 1,86%, cifra inferior a la registrada el mismo periodo
de 2022, donde el crecimiento fue de 6,60%.
En términos absolutos el PIB agropecuario el primer trimestre de 2023 fue de 1.696

millones de bolivianos, un 1,3% más que lo registrado en el primer trimestre de 2022
que fue de 1.673 millones, por su lado el segundo trimestre 2023 registro un
crecimiento de 2,2% respecto al mismo periodo del 2022, pasando de 2.211 a 2.261
millones de bolivianos. Este crecimiento en el PIB agropecuario, ha sido impulsado
por un incremento en la producción y un nivel de precios que aún conserva el
impulso generado por la invasión de Rusia a Ucrania que se inició el 24 de febrero
de 2022 y continúa en la actualidad.
La participación del sector agropecuario nacional en el PIB durante el primer

trimestre de 2023 fue de un 15,99%, mostrando una mayor participación en el
segundo trimestre donde alcanzo un 19,97%. Esta mejora en los resultados permitió
que, durante el primer semestre de 2023, el sector agropecuario se ubique como la
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primera actividad más importante en cuanto aporte al PIB, con una participación en
promedio de 18,05%.
1.2. INFLACIÓN DEL GRUPO ALIMENTO Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
Al mes de noviembre de 2023, la inflación general acumulada fue de 1,46%, un

1,53% menos que lo registrado en el año 2022, donde la inflación acumulada fue de
3,00%, según datos del INE.
Según el INE en el transcurso de la gestión 2023, la inflación general de precios

registró leves fluctuaciones, iniciando el mes de enero en 0,33%, bajó el mes de
febrero al nivel mínimo de -0,44%, para subir gradualmente al nivel máximo de
0,57% el mes de mayo y bajar el mes de noviembre a 0,003%.
Por el contrario, la inflación del grupo de alimentos, registró fluctuaciones

acentuadas y una tendencia ascendente, iniciando el mes de enero con una
inflación de 0,73%, bajó el mes de febrero a su nivel mínimo de -1,77%, para subir
gradualmente a su nivel máximo de 1,67% el mes de mayo, y bajar con fluctuaciones
acentuadas a -0,45% el mes de septiembre y 0,02% el mes de noviembre.
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El componente alimentario1 que hasta 2017 representaba el 27,4% de la estructura

de ponderaciones para el cálculo del índice inflacionario, a partir de 2018 representa
el 27,06%, adicionalmente el INE realizó el cambio de año base, “anteriormente se
consideraba como año base el año 2007, mientras que actualmente es el año 2016”,
así mismo se han quitado ciertos productos y se han incluido nuevos.
En cuanto al precio de los principales productos agrícolas, a lo largo del año 2023,
en general registraron una tendencia descendente, volviendo a niveles similares a
los registrados en los años 2017 y 2018 pre pandemia del COVID-19. El retroceso
de los precios se debió principalmente a un aumento de la producción mundial, que
presionaron los precios a la baja.
En el caso de los productos pecuarios, igualmente la carne de res y pollo registraron

una tendencia descendente a lo largo del año 2023, mientras que en la carne de
cerdo la tendencia descendente fue más leve, con un precio máximo de Bs. 14,4 en
el mes de enero y un precio mínimo de 12,1 el mes de mayo, mientras que el precio
promedio fue de Bs. 13,6 el kilo vivo.
1.3. TIPO DE CAMBIO
Hasta el mes de diciembre de 2023 el tipo de cambio oficial no ha registrado

variaciones, manteniendo la diferencia de Ctvs. 10 entre el tipo de cambio para la
venta y el tipo de cambio para la compra, siendo el primero de Bs. 6,96, y el segundo
de Bs. 6,86 por un dólar americano, según datos del INE.
Las devaluaciones en países vecinos y una mayor productividad de los mismos,

están ocasionando el ingreso masivo de productos extranjeros hacia nuestro país,
gran parte de los cuales son de contrabando.
2. INDICADORES AGROPECUARIOS
2.1. VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
El valor bruto de producción agropecuaria en 2023 se incrementó un 7,42% con

respecto a la gestión 2022, impulsado por un incremento de la producción y un
aumento de los precios principalmente de productos pecuarios.
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Alimentos y bebidas no alcohólicas
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El VBP del sector agrícola, en promedio creció un 5,90%, donde resaltan el sorgo,
trigo y el maíz, mientras que otros cultivos como girasol, algodón y piña entre otros,
registran una disminución de su valor de producción (VP), debido al bajo nivel de
precios. En términos nominales el sector agrícola acumuló un VBP de 2.637
millones de dólares.
Respecto al sector pecuario, en la gestión 2023 el Valor Bruto de Producción

registró un incremento de 10,11% comparado con la gestión 2022, impulsado
principalmente por los rubros avícola de huevo, avícola de carne y porcino, que
registraron una subida significativa de precios, alcanzando un valor de producción
de 1.547 millones de dólares.
En la gestión 2023 la mayor participación en el VBP, corresponde al rubro

industriales con un 38%, seguido por el sector pecuario con un 37%, en tercer lugar,
cereales con un 15%, cuarto lugar tubérculos con un 5%, quinto lugar hortalizas con
un 3% y por último frutas con un 2%.
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2.2. ACTIVIDAD AGRÍCOLA
En el periodo 2014 a 2023, se puede observar dos estados del sector agrícola, el
primero abarca de 2014 a 2018, donde la superficie cultivada permaneció estancada
en un promedio de 2,4 millones de hectáreas y la producción en un promedio de 12
millones de toneladas, mientras que en el segundo estado de 2019 a 2023 la
superficie cultivada en promedio fue de 2,8 millones de hectáreas y la producción
de 15,9 millones de toneladas. Este crecimiento en el área cultivada de los últimos
cinco años, se puede explicar por la subida de precios ocurrida en los años 2021 y
2022, que generó expectativas en los productores, además el factor climático,
exceptuando la actual campaña de verano, fue mayormente favorable, aunque con
sus complicaciones los rendimientos registraron una leve mejora.
Así mismo el rubro de frutas de verano, en la gestión 2023 ha sido afectado por la
sequía que se ha prolongado hasta el presente mes de diciembre, ocasionando una
afectación aproximadamente de entre 30 y 40% en los cultivos de dicho rubro, entre
los que se puede mencionar, el achachairú, la manzana y la uva, entre otros.
En la gestión 2023, el área cultivada consolidada fue de 3,1 millones de hectáreas,

lo que significó el incremento de un 5,72% comparado con el año 2022.
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Campaña de Verano.- Las condiciones climáticas para los cultivos

correspondientes a la campaña de verano 2022/2023, fueron mayormente
favorables, siendo el sorgo, maíz y arroz los cultivos con mejor desempeño de la
campaña. Los cultivos que registraron un incremento del área cultivada fueron: el
sorgo un 24,56%, Maíz un 7,51% y soya un 6,44%, mientras que la caña se redujo
un 2,94%, y el arroz y sésamo no registran variaciones. En la campaña de verano
22/2023 el área cultivada fue de 1,65 millones de hectáreas, lo que significó un
incremento de un 5,48% comparado con el verano de 2021/2022.
Los rendimientos en la campaña de verano 2022/2023, exceptuando la soya y el

algodón, se ubicaron por encima de los rendimientos obtenidos en 2021/2022,
donde el sorgo aumentó su rendimiento un 31,54%, el maíz un 14,63%, el arroz un
9,38% y la caña un 5,12%, mientras que el sésamo no registra variaciones y el
algodón redujo su rendimiento un 5,40%, así como la soya que redujo un 2,02%.
En cuanto a la cantidad producida en la campaña de verano 2022/2023 fue de 12,84

millones de toneladas, que, frente a los 12,20 millones de toneladas obtenidas en
2021/2022, significó un incremento de un 5,27%.
SANTA CRUZ: Comparativo de la Superficie, Rendimiento y Producción

Campaña Agrícola de Verano
Hectáreas Hectáreas Hectáreas Rendim iento Rendim iento Rendim iento Producción Producción Producción
Productos Sem bradas Sem bradas Sem bradas 2021 2022 2023 2021 2022 2023
2021 2022 2023 (TM/ha) (TM/ha) (TM/ha) (TM) (TM) (TM)
Soya 1.055.000 1.100.800 1.171.700 2,43 2,15 2,11 2.568.351 2.370.529 2.362.651
Maíz 98.850 99.150 106.600 5,10 3,41 3,91 385.545 338.205 416.806
Arroz 110.000 135.000 135.000 3,50 3,20 3,50 385.000 432.000 472.500
Sorgo 43.250 39.400 49.075 3,25 2,14 2,81 148.135 84.170 137.901
Sésamo 23.000 22.000 22.000 0,48 0,48 0,48 11.000 10.560 10.560
Algodón fibra 1.200 3.000 3.000 0,60 0,68 0,64 718 2.030 1.920
Algodón pepita 0,70 0,70 0,70 840 3.044 2.100
Total Verano 1.331.300 1.399.350 1.487.375 3.499.589 3.240.538 3.404.438
Caña de Azúcar 167.434 170.000 175.000 53,60 53,60 54,00 9.245.668 9.112.000 9.450.000
Total 1.498.734 1.569.350 1.662.375 12.745.256 12.352.538 12.854.438
Fuente: Subsectores Afiliados a la CAO

Elaboración: CAO - Planificación
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Campaña de Invierno. - Al igual que en la campaña de verano, el factor climático

en la campaña de invierno fue mayormente favorable para el buen desempeño de
los cultivos en general, que sumado a un incremento de un 6% en el área cultivada
consolidada, dio un gran impulso a la producción que se incrementó un 76%.
En la campaña de invierno 2023, el cultivo que incrementó en el área cultivada fue

el sorgo con un 333,93%, mientras que el resto registra una disminución, en el caso
de la chía de un 34,14%, maíz un 32,96%, trigo un 20,12%, girasol un 3,02% y soya
un 1,94%. El área consolidada fue de 1,26 millones de hectáreas, que, comparado
con las 1,18 millones cultivadas en 2022, significa un incremento de un 6,28%.
Los rendimientos en general para la campaña de invierno 2023, registraron un buen

desempeño comparado con la campaña de invierno 2022, siendo el maíz el mejor
posicionado con el incremento de un 93,23%, seguido por el sorgo con un 89,99%,
luego la chía con un 84,59%, el trigo con un 64,34%, la soya un 37,22% y por último
el girasol con un 10,26%.
El incremento significativo en el rendimiento, compensó la reducción del área

sembrada que registraron la mayoría de los cultivos, con lo cual se logró incrementar
la producción un 76,51%, pasando de 1,66 millones de toneladas en 2022 a 1,91
millones en 2023. Siendo el cultivo de sorgo el que registra el mayor incremento de
producción con un 154,46%, seguido por la soya con un 34,56%, el trigo un 31,27%,
el maíz un 29,54%, chía un 21,57% y el girasol un 6,93%.
SANTA CRUZ: Comparativo de la Superficie, Rendimiento y Producción

Campaña Agrícola de Invierno
Hectáreas Hectáreas Hectáreas Rendim iento Rendim iento Rendim iento Producción Producción Producción
Productos Sem brada Sem brada Sem bradas 2021 2022 2023 2021 2022 2023
2021 2022 2023 (TM/ha) (TM/ha) (TM/ha) (TM) (TM) (TM)
Soya 340.500 407.600 399.700 1,87 1,55 2,13 635.283 633.559 852.490
Girasol 156.000 166.100 161.080 1,32 1,04 1,15 205.875 173.122 185.122
Trigo 129.000 118.470 94.630 1,44 0,87 1,44 185.305 103.617 136.015
Sorgo 413.000 408.000 546.450 0,98 1,54 2,93 406.520 628.770 1.599.943
Maíz 59.000 61.800 41.430 2,32 1,87 3,62 137.170 115.670 149.837
Chía 20.700 20.650 13.600 0,14 0,24 0,44 2.893 4.868 5.918
Total Invierno 1.118.200 1.182.620 1.256.890 1.573.046 1.659.606 2.929.325
Fuente: Subsectores Afiliados a la CAO

Elaboración: CAO - Planificación
➢ Maíz y Sorgo. - En la gestión 2023, la producción consolidada de maíz fue de

567 mil toneladas, registrando un incremento de 25%, comparado con la gestión
2023, impulsado por un incremento en los rendimientos de un 36% en promedio.
Por su lado la producción de sorgo fue de 1,74 millones de toneladas, lo que
10
significó un incremento de un 144% comparado con la gestión 2022, empujado

por el incremento en el área cultivada de un 33% y en los rendimientos de un
83% en promedio.
En 2023 el precio promedio anual del maíz fue de Bs. 75 el quintal, un 14% menos
que el promedio de 2022. Durante la gestión 2023, el precio registro una
tendencia descendente, aunque en el mes de diciembre nuevamente se prevé
una subida. Iniciando enero con el precio promedio más alto de Bs. 96 el quintal,
bajó gradualmente al precio promedio más bajo de Bs. 60 el quintal en el mes de
julio, para subir levemente a un precio de Bs. 66 el quintal los meses de agosto y
septiembre, bajando a Bs. 65 el quintal los meses de octubre y noviembre,
iniciando una nueva subida durante la segunda semana del mes de diciembre
con un precio de Bs. 70 el quintal.
El precio del sorgo, al igual que el maíz registró una tendencia descendente,
aunque más acentuada, con un precio promedio anual de Bs. 56 el quintal, un
27% menos que el promedio de 2022. Iniciando el mes de enero y febrero con el
precio promedio más alto de Bs. 83 el quintal, bajó gradualmente al precio más
bajo de Bs, 38 el quintal los meses de julio, agosto, septiembre y octubre, para
subir el mes de noviembre a Bs. 40 y el mes de diciembre a Bs. 42 el quintal.
➢ Caña de azúcar. - El cultivo de caña de azúcar en la gestión 2023, se redujo un

1,23% comparado con la superficie cultivada de 2022, debido principalmente al
factor climático y las bajas expectativas de los productores cañeros.
La zafra azucarera, se desenvolvió con algunos sobresaltos por el problema en

el suministro de diésel, que retrasó el normal desarrollo de las actividades
cañeras, mientras que las condiciones climáticas fueron mejorando durante el
desarrollo de la zafra.
Según inspección de campo realizada por OTAI (Organización de Técnicos de la

Agroindustria), indica que los cultivos de caña se han desarrollado de forma
normal, por lo cual, el estado de la caña es excelente, favoreciendo con ello el
incremento en el rendimiento de un 5,12% comparado con la gestión 2022.
En la gestión 2023, el precio del azúcar registra una tendencia horizontal a lo

largo del año, donde el precio prácticamente no registró variaciones.
➢ Oleaginosas.- En la gestión 2023, los cultivos oleaginosos en conjunto

registraron un incremento en el área cultivada de un 3,42% comparado con el
11
año 2022, mientras que la producción se incrementó un 7,00%, debido

principalmente a una mejora en los rendimientos, tanto en la campaña de verano,
como la campaña de invierno.
El cultivo de Soya, en la gestión 2023 (considerando ambas campañas, verano

e invierno), registró un incremento de un 7,03% en la superficie cultivada en
comparación con la gestión 2022, en tanto que los rendimientos promediaron
2,05 toneladas por hectárea, un 2,73% por encima de lo obtenido en la gestión
2022. El incremento del área cultivada y los rendimientos obtenidos, propiciaron
un incremento de la producción de un 7,03%, pasando de 3 millones de toneladas
en 2022, a 3,2 millones de toneladas en 2023.
En 2022, al precio promedio anual del grano de soya fue de $us. 416 la tonelada,
un 7,45% menos que el precio promedio de 2022. Iniciando enero con el precio
promedio mensual más alto de $us. 489 la tonelada, bajó gradualmente al precio
promedio más bajo de $us. 359 la tonelada el mes de octubre, para subir el mes
de noviembre al precio de $us. 366 la tonelada.
El Girasol en 2023 redujo su área sembrada un 3,02% comparado con 2022,

llegando a 161.080 hectáreas, mientras que el rendimiento se incrementó un
10,26%, lo que empujó la producción que alcanzó las 185.122 toneladas, un
6,93% más que en 2022.
Respecto al precio del girasol, el promedio anual fue de $us. 294 la tonelada, un
29% menos que el promedio de 2022. En el transcurso de la campaña 2023, la
tendencia fue levemente descendente, con un precio de $us. 297 la tonelada en
el mes de septiembre, bajó a $us. 291 la tonelada el mes de octubre y subió a
$us. 295 la tonelada el mes de noviembre.
El cultivo de Sésamo, en 2023 alcanzó un área sembrada de 22.000 hectáreas,

similar a la superficie cultivada en 2022. Así mismo el rendimiento obtenido fue
de 0,48 toneladas por hectárea, similar al rendimiento de la gestión 2022. Y una
producción de 10.560 toneladas.
➢ Arroz. - El cultivo de arroz en 2023 registra un área sembrada de 135.000

hectáreas, similar al área sembrada en 2022. Mientras que el rendimiento
promedio se incrementó un 57,50%, volviendo a niveles de 2021, luego de la baja
registrada en 2022. Por su lado la producción se incrementó un 57,50%,
obteniendo 472.000 toneladas de arroz, gracias al incremento del rendimiento.
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En la gestión 2023, el precio del arroz en chala registro una tendencia

descendente, durante el primer semestre se cotizó en $us. 50 la fanega, bajando
en el mes de agosto a $us. 49 y el resto del año a $us. 48 la fanega. El precio
promedio anual fue de $us. 49 la fanega, un 2,96% por debajo del precio
promedio de 2022.
➢ Trigo. - El área cultivada de trigo en la gestión 2023 fue de 94.630 hectáreas, un

20,12% menos que la superficie sembrada en la gestión 2022. En cuanto a los
rendimientos, luego de registrar una baja por tres años consecutivos, en 2023 se
registra un incremento de un 64,34% comparado con 2022, pasando de 0,87 en
2022 a 1,44 toneladas por hectárea en 2023, compensando en parte la reducción
del área cultivada, alcanzando una producción de 136.015 toneladas.
El precio del trigo en la gestión 2023 registra una tendencia descendente,

iniciando el mes de enero con el precio de $us. 450 la tonelada, subió al precio
promedio más alto de $us. 454 la tonelada el mes de febrero, para bajar
gradualmente hasta el precio más bajo de $us. 387 la tonelada el mes de
septiembre. El precio promedio anual fue de $us. 423 la tonelada, el nivel más
alto desde que se tiene registros.
➢ Algodón. - El rubro algodonero en la gestión 2023 alcanzó las 3.000 hectáreas

cultivadas, similar al año 2022, y aún continúa con la crisis que viene arrastrando
desde hace dos décadas. En cuanto a los rendimientos, se registra una
disminución de un 5,40%, pasando de 0,68 en 2022 a 0,64 toneladas por
hectárea en 2023, con lo cual la producción se redujo un 5,40%, alcanzando una
producción de 1.920 toneladas de fibra. En este sentido la recuperación del sector
algodonero está en función del uso de biotecnología y apertura de nuevos
mercados.
Hasta ahora los programas del gobierno para fortalecer la producción nacional y
reducir la importación no han dado un resultado positivo, dejando al sector
relegado y sin expectativas de un verdadero desarrollo de este importante rubro.
Para la Federación de Productores de Algodón (Fedepa), el sector algodonero

para continuar subsistiendo necesita el uso de biotecnología y fomentar el
consumo de tejidos de algodón nacional, cuya calidad se equiparará a la
producida en Brasil o Estados Unidos.
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El contrabando sumado a la venta de ropa usada, son los principales factores

que contribuyeron a que el sector algodonero esté a punto de desparecer y son
estos dos problemas los que se deben solucionar.
2.3. ACTIVIDAD PECUARIA
Ganadería de carne. - Santa Cruz, contó con un crecimiento de 3,6% en el año

2023, con un hato ganadero total de 4.952.347 cabezas (45% del País), en tanto
que el hato ganadero nacional fue de 10.762.474 de cabezas, con un crecimiento
de 3,4% (todo esto por estimación propia); es importante resaltar que la
“población humana” boliviana tiene un crecimiento de 1,4% anual: a la que el
crecimiento bovino más que duplica, lo que expone evidencia de satisfacción del
mercado nacional.
Razas Especializadas en Santa Cruz, en producción de carne, predominan la

raza: Nelore, Nelore Mocho, Brahman, Criollo y Brangus. Otras razas son:
Senepol, Tropicana, Braford, y Angus. En producción de leche: Gir, Pardo Suizo,
Gir-Holando, Holstein y Jersey.
El precio promedio del ganado vivo. En la categoría de “ganado de consumo”,

provenientes de centros de remate de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, el
precio vivo promedio fue: en el año 2021 Bs. 9,7; en el año 2022 Bs. 10,2; y en
el año 2023 Bs. 10,7 (a noviembre). Aclarar que estos datos son promedios de
diferentes edades, raza y sexo del animal.
El precio promedio mayorista de la carne bovina gancho o carcasa (CAO),

en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra ha tenido estabilidad los últimos tres (3)
años, con un promedio de Bs/kg de: 21,3 (Año 2021), Bs 22,8 (Año 2022) y se
mantiene a Bs 22,8 el año 2023.
Peso carcasa por cabeza de ganado faenado, Santa Cruz, presentó una
importante mejora desde los últimos cuatro años. Para el año 2022, la carcasa
promedio se estimó en 201,9 kg (INE, MDRyT).
La exportación de carne hasta septiembre del 2023 fue de 17.341 toneladas

equivalente a 86,7 millones de dólares.
El potencial de producción de carne bovina en Bolivia, genera un excedente

exportable de 129,3 mil toneladas de carne carcasa, mientras que la carne
deshuesada llega a 83,7 mil toneladas, para el 2023, luego de satisfacer la
14
demanda nacional, de modo que, poner cupos a la exportación implica dejar un

remanente de ganado vivo sin faenar (FEGASACRUZ).
Es importante aclarar que los excedentes exportables de carne, representan el

5,6% del faenado nacional (MDPyEP), lo que implica que el gran mercado para
la carne es el consumo dentro de Bolivia.
Sequía, el fenómeno natural que más impactó en la gestión 2023, fue la sequía
por las bajas precipitaciones pluviales, acentuadas en municipios del Chaco,
Valles, y Chiquitania, sin embargo, las medidas preventivas, ejecutadas por una
parte de ganaderos, como la cosecha de agua, siembra de forraje y obtención
de heno, evitaron en cierta parte la mortandad de ganado y se ha podido reducir
las pérdidas.
Otro aspecto que afectó el normal desarrollo de la ganadería fueron los paros y
bloqueos, que de manera recurrente han impedido el libre desplazamiento de
los productores ganaderos a los 56 municipios del departamento de Santa Cruz.
➢ Ganadería de leche. – Un año atípico el 2023, porque en el primer semestre del

año se tuvo precios de los granos altos, sobre todo el maíz que oscilo entre los
Bs. 94 y Bs. 75 por quintal, mientras que el sorgo registró precios superiores a
los Bs.80 por quintal. En el caso del maíz, nuevamente Emapa generó un precio
de expectativa de Bs.110/qq, aspecto que distorsionó el mercado en los primeros
meses del año. El segundo semestre, los precios de los granos se estabilizaron
mitigando los elevados costos de producción de leche. La sequía por tercer año
consecutivo afecta las labores culturales de los cultivos forrajeros, la oscilación
de los precios internacionales de la leche registrados a mediados de año,
también juega en contra sobre la certidumbre que necesitan los productores para
continuar produciendo. Otro factor que impactó sobre la producción, fue la
inestabilidad en la oferta de cascarilla de soya, dos de las principales industrias
oleaginosas, mantuvieron parada la producción en el último trimestre del año,
disminuyendo la oferta para los productores agremiados en un 50%.
En resumen, el año 2023, similar en muchos aspectos al año 2022, estuvo

marcado por:
1. Altos costos de producción.

2. Sequía.
3. Problemas de abastecimiento de cascarilla de soya.
4. Oscilación del precio internacional de la leche en polvo.
15
5. Constante bloqueos de carreteras.
Respecto al volumen de la producción del 2023, comparados con el 2022, se

estima una disminución en los productores agremiados a Fedeple de 7%, por los
factores antes mencionados. Ante este entorno las expectativas para el próximo
año son: estabilizar los costos de producción, incrementar las áreas de cultivos
forrajeros para garantizar la oferta de voluminoso al hato lechero.
En cuanto al precio de la leche cruda, en el año 2023 el precio promedio subió

Bs.0,03, principalmente debido a una reducción en la producción de un 7%,
equivalente a 8.1 millones de litros menos en relación al 2022.
Exportación de leche, el destino de las exportaciones de leche al mes de

septiembre 2023 fue: Colombia 5.421 toneladas, Perú 713 toneladas, Venezuela
514 toneladas y Cuba 22 toneladas. Haciendo un total de enero a septiembre
2023 de 6.671 toneladas.
Por su lado, al valor de las exportaciones de leche a septiembre 2023 fueron:

Colombia 20,35 millones de dólares, Perú 2,90 millones de dólares, Venezuela
1,82 millones de dólares y Cuba 0,09 millones de dólares. Haciendo un total de
enero a septiembre 2023 de 25,16 millones de dólares.
➢ Avicultura. -
Durante la gestión 2023 la oferta de productos avícolas (carne de pollo y huevo)

se vio afectada fuertemente por el brote de Influenza Aviar suscitado en
Cochabamba, lo que provocó fluctuaciones importantes en la oferta de productos
avícolas y por ende en los precios.
Durante esta gestión, la carne de pollo registró un precio promedio anual pagado
al productor de 9,46 Bs./kg. (pollo vivo), con un mínimo de 7,51 Bs./Kg (pollo vivo)
alcanzado en febrero y un máximo de 11,01 Bs./Kg (pollo vivo) en mayo.
Respecto a los huevos, el precio promedio anual a nivel productor, se mantuvo

estable casi todo el año, registrando un promedio de 0,76 Bs./unidad, con un
mínimo de 0,60 Bs./unidad en el mes de enero y un máximo de 0,84 Bs./unidad
en el mes de abril.
Uno de los puntos a destacar, durante la presente gestión, es el crecimiento de

la capacidad de producción avícola en el Departamento de Santa Cruz, debido a
16
importantes inversiones en tecnología aplicada al manejo de ambiente controlado

en los galpones, lo cual, permite producir más y de manera eficiente, mejorando
los parámetros productivos. Estos factores, han posicionado a Santa Cruz como
el principal productor avícola en Bolivia, con un 65 % de la producción de pollo,
53 % de la producción de huevo y más del 95 % de la producción de pollitos BB.
Respecto a la situación sanitaria, durante la gestión 2023, la Asociación de Santa

Cruz, a través, del Consejo Departamental de Avicultura (CODA) trabajó
coordinadamente con todos los niveles de gobierno (Nacional, Departamental y
Municipal) y con los actores de la cadena Avícola (AMEVEA, COMVETCRUZ,
FCV-UAGRM y otros.), donde se consensuaron las actividades para prevenir el
ingreso de Influenza Aviar a nuestro departamento, así como el seguimiento a los
programas sanitarios que se vienen desarrollando.
Otros temas que afectan el desempeño del sector avícola y que necesitan ser
solucionadas con carácter de urgencia para brindar mejores condiciones al
productor son:
✓ Control del contrabando de productos de origen avícola (pollitos BB, carne

de pollo y huevo).
✓ El incentivo a la producción de maíz
✓ Sorgo, para lograr cubrir la demanda de granos del sector agropecuario
de nuestro país.
✓ Fortalecimiento e institucionalización del servicio sanitario nacional –
SENASAG.
✓ Continuar el trabajo en el protocolo sanitario para exportar a China y así
mismo buscar otros mercados para la exportación de productos avícolas.
Bajo este contexto el desempeño del sector avícola por rubro es el siguiente:
RUBRO: POLLOS DE ENGORDE.
La producción de pollos de engorde, a nivel nacional y departamental, mostró un

incremento significativo, sobre todo por la importación de huevos fértiles para
atender una fuerte demanda de pollitos BB del interior del país. Esta importación
significó un incremento de aproximadamente 6 millones más de pollitos BB en el
periodo de agosto a diciembre del año en curso.
Este incremento en la producción de pollos de engorde generó un crecimiento en

la oferta de pollo del 3% con relación a la gestión anterior, con una marcada
17
diferencia en el segundo semestre. A nivel nacional, la oferta promedio mensual

fue de 21 millones de pollos (46 TM de carne/mes), con una participación del 65%
del departamento de Santa Cruz, tal como se observa en el siguiente cuadro:
BOLIVIA: CARGA DE POLLITOS BB EN GRANJA

25.000.000
20.000.000
15.000.000
10.000.000
5.000.000
CARGA BOLIVIA CARGA SANTA CRUZ CARGA OTROS DEPARTAMENTOS
Fuente: SENASAG - Unidad de análisis estadístico – ADA
RUBRO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS.
La oferta nacional de pollita BB para la gestión 2023 (6.500.337 pollitas) se

incrementó aproximadamente en 10% con relación a la gestión 2022 (5.930.000
pollitas), mostrando una marcada tendencia de crecimiento en el 2do. semestre,
esto provocará mayor oferta de huevo en el primer semestre de la siguiente
gestión. Santa Cruz participa con un 53 % de la producción de huevo a nivel
nacional.
Para la gestión 2023, se estimaba una producción de 2.500 millones de huevo a

nivel nacional, sin embargo, el brote de Influenza Aviar en el departamento de
Cochabamba afecto la población de gallinas en postura en aproximadamente un
14 %, esto se vio reflejado en una menor oferta de huevo que alcanzo a la
cantidad de 2.150 millones de huevos, de los cuales 53 % se produjo en Santa
Cruz.
18
BOLIVIA: PRODUCCIÓN DE HUEVO

200.000.000
180.000.000
160.000.000
140.000.000
120.000.000
100.000.000
80.000.000
60.000.000
40.000.000
20.000.000
BOLIVIA SANTA CRUZ OTROS DPTO.
Fuente: SENASAG - Unidad de análisis estadístico – ADA
➢ Porcicultura. -
El sector porcicultor desde 2021 viene experimentando un incremento sostenido

de los costos de producción, prácticamente habiéndose duplicado durante la
gestión 2022 y el primer semestre de 2023, debido a la escasez de maíz y precios
altos a lo largo dicho periodo, tanto del maíz, como de harina solvente y otros
insumos cuyos aranceles de importación son demasiado elevados. Si bien en el
segundo semestre de 2023 el precio del maíz y sorgo mostraron un retroceso, a
partir de la segunda semana del mes de diciembre, el precio del maíz
nuevamente inicio una subida acentuada, cotizándose entre Bs. 70 y 72 el quintal.
El sector porcicultor continúa haciendo inversiones en infraestructura y genética,

con el objetivo de ser más eficientes y competitivos cada día, manteniendo y aún
mejorando la calidad de la carne de cerdo, dando con esto sostenibilidad a las
granjas y hacer frete a las condiciones económicas adversas que continúan
acrecentándose para el sector.
Dichas inversiones que viene realizando el productor, ha permitido que la

producción en este sector mantenga el crecimiento, que durante el año 2023 fue
de aproximadamente un 4,5%.
19
En términos generales la producción de carne de cerdo del departamento de

Santa Cruz, se destina el 40% al mercado de Santa Cruz y el otro 60% a los
mercados de La Paz, Cochabamba, Sucre y Potosí.
En cuanto al precio de la carne de cerdo, en general a lo largo del año 2023, se

ubicó por encima de los niveles del año anterior. Iniciando enero con el precio
promedio máximo de Bs. 14,8 el kilo vivo, bajó en el mes de abril al precio mínimo
de Bs. 13,4 el kilo, para subir gradualmente y alcanzar en el mes de septiembre
el precio máximo de Bs. 16,6 el Kilo vivo, y bajar levemente el mes de noviembre
a Bs. 15,8 el kilo.
3. COMERCIO EXTERIOR
3.1. EXPORTACIONES DE ORIGEN AGROPECUARIO
El valor de las exportaciones de origen agropecuario acumuladas al mes de

septiembre del año 2023, suman a $us. 1.788 millones, lo que significó una
disminución de 3,57% con respecto al mismo periodo de 2022, donde las
exportaciones acumuladas al mes de septiembre fueron de $us. 1.855 millones.
El valor de las exportaciones de origen agropecuario y su variación por mes, se
detallan en el siguiente gráfico:
Fuente: INE
20
En cuanto a las cantidades de origen agropecuario exportadas al mes de septiembre

del año 2023 suman 2.830 millones de toneladas, un 4,06% más que las cantidades
exportadas en el mismo periodo de 2022, donde se alcanzó 2.719 millones de
toneladas.
El volumen de las exportaciones de origen agropecuario y sus variaciones por mes,

se detalla en el siguiente gráfico:
Fuente: INE
Con respecto a los 30 productos de origen agropecuario más exportados al mes de

septiembre del año 2022, estos alcanzan 1.763 millones de dólares, siendo la torta
de soya el principal producto exportado con una participación de 41%, seguido por
el aceite de soya que representa el 21% y en tercer lugar aceites de girasol con un
11%, mientras que los restantes 27 productos en conjunto suman 28%, donde se
incluye productos como: los demás aceites de soya, azúcar, leche en polvo, semilla
de sésamo, semillas de chía, cueros y jugo de limón, entre otros.
21
Santa Cruz: Participación de los 30 principales productos

exportados 2023
(En millones de $us.)
TORTA DE SOYA;
41%
OTROS 27
PRODUCTOS; 28%
ACEITE DE SOYA;
21%
ACEITE DE GIRASOL;
11%
Fuente: INE
4. PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN
4.1 NACIONAL.
Respecto a las estimaciones de siembra para la campaña de verano 2023/2024, en

el departamento de Sana Cruz, inicialmente se proyecta una superficie de 1,7
millones de hectáreas en los 7 cultivos principales, incluido el cultivo de caña, lo que
significaría un incremento de 3,27% con respecto a la campaña de verano
2022/2023.
Considerando la superficie por tipo de cultivo se puede observar que el sorgo

aumentaría un 16,56%, sésamo un 9,09%, arroz 3,70% y soya un 3,61%, mientras
que el cultivo de maíz disminuiría un 2,91% con respecto a la anterior campaña de
verano.
22
SANTA CRUZ: Proyecciones de superficie cultivada de la

campaña agrícola verano 2023/2024 (Datos Preliminares)
Hectáreas Hectáreas Hectáreas
Productos Sembradas Sembradas Proyectada
2022 2023 2024
Soya 1,100,800 1,171,700 1,214,000

Maíz 99,150 106,600 103,500
Arroz 135,000 135,000 140,000
Sorgo 39,400 49,075 57,200
Sésamo 22,000 22,000 24,000
Algodón fibra 3,000 3,000 3,000
Algodón pepita
Total Verano 1,399,350 1,487,375 1,541,700
Caña de Azúcar 170,000 175,000 175,000
Total 1,569,350 1,662,375 1,716,700
4.2 PANORAMA INTERNACIONAL.
Agrícola.
Según las perspectivas de la FAO para este decenio el crecimiento del rendimiento
contribuirá en 79% en promedio al aumento de la producción. Las tasas previstas
difieren entre regiones y países debido a las diferencias en las tecnologías de
producción, las prácticas de gestión, la dotación de recursos naturales y las
condiciones climáticas locales. Se prevé que los agricultores de los países de
ingresos medios y bajos, en especial el Brasil y la India, lograrán tasas de
crecimiento por arriba del promedio mundial en los casos del maíz, el trigo y el arroz,
al usar semillas mejor adaptadas y optimizar la gestión de los cultivos. También se
prevén aumentos notorios de los rendimientos en el África subsahariana, pero se
espera que el rendimiento promedio de los cereales en 2032 se mantendrá en
menos de un tercio del registrado en los países de ingresos altos.
Se llevó a cabo un análisis de escenarios para examinar el impacto de un aumento

de 25% en los precios de los fertilizantes nitrogenados, fosfatados y potásicos sobre
la aplicación de fertilizantes, sobre la producción agrícola y sobre los precios de los
23
productos básicos, manteniendo constante el precio del petróleo. También se

aprecia el cambio porcentual de determinados precios de productos básicos de las
proyecciones de referencia en 2032 a los de las proyecciones de escenarios en
2032. En promedio, los precios de los productos básicos aumentarían 5%. El efecto
sería mayor sobre los cultivos que utilizan fertilizantes como insumos directos que
sobre los productos ganaderos que los utilizan indirectamente en el forraje. Entre
los productos ganaderos, el aumento de precios es mayor en la carne de aves de
corral y la carne de cerdo que en la de rumiantes, ya que las primeras dependen
más del forraje compuesto.
Pecuario.
La FAO prevé que la carne de aves de corral será el segmento de la producción de

proteína animal con el crecimiento más rápido (14%) y se prevé que representará
48% del aumento de la producción total de carne durante el próximo decenio. La
producción se incrementará más en Asia y el Pacífico, en especial en la India, en
gran parte debido a la mayor intensidad del forraje y la mejora en las prácticas de
reproducción. La producción de carne de aves de corral aumentará de manera
importante en las regiones del África subsahariana y de Cercano Oriente y África
del Norte, aunque a partir de una base baja.
Así mismo que la producción de carne de cerdo se recupere en los países asiáticos
afectados por la PPA y se incremente 19% en China, el mayor productor, y 23% en
otros países asiáticos durante el próximo decenio. En Europa, la producción de
carne de cerdo disminuirá durante los próximos 10 años, debido principalmente al
endurecimiento de las regulaciones ambientales y a las normas relativas al
bienestar de los animales.
La FAO espera que la producción de carne de vacuno aumente 9% y contribuya con

16% al incremento total de la producción mundial de carne. En términos generales,
la producción de carne de vacuno aumentará con un peso en canal más alto, a
medida que los costos del forraje bajen y la genética animal mejore, aunque en las
regiones africanas de crecimiento más rápido el aumento se verá impulsado por el
mayor número de rebaños. En las regiones de Europa y de América del Norte, la
producción de carne de vacuno se ajustará a la mayor exigencia de las normas de
sostenibilidad ambiental en la primera y a las grandes presiones sobre la
rentabilidad del modelo de producción intensivo en la segunda.
Igualmente se espera que los productos lácteos se mantendrán como el sector

ganadero de más rápido crecimiento durante los próximos 10 años; se prevé que la
24
producción mundial de leche aumentará 17%. En los países de ingresos medios y

bajos, la producción de leche se verá impulsada por un incremento en los
inventarios y los rendimientos, en tanto que en los países de ingresos altos se verá
sustentada casi por completo en la mejora en los rendimientos debida a la
optimización, así como a la mejora en la salud de los animales y en la genética.
Sequía en principales países productores (USDA)
Los fenómenos meteorológicos afectan mucho a la agricultura y constituyen la

fuente principal de incertidumbre en la producción agrícola.
Estados Unidos.
En los Estados Unidos según datos del USDA, para la campaña 2023/2024 el 44%
del cultivo de maíz experimenta los efectos de la sequía.
25
Referente al cultivo de trigo, según datos del USDA, el 32% de la superficie

sembrada experimenta los efectos de la sequía.
Mientras que el cultivo de soya para la campaña 2023/2024, el 48% del área
sembrada está experimentando los efectos de la sequía.
26
Brasil.
Las condiciones siguieron siendo en general favorables para los cultivos de verano
en áreas de producción clave del sur. Las precipitaciones ascendieron a entre 25 y
100 mm desde Mato Grosso do Sul hasta Rio Grande do Sul, mientras que En São
Paulo cayeron lluvias algo más ligeras (entre 5 y 50 mm, localmente más altas). São
Paulo y Minas Gerais. Temperaturas diurnas más altas alcanzó los 30 grados
centígrados (grados C) en Mato Grosso do Sul y São Paulo, con máximas que en
su mayoría oscilan entre los 20 grados superiores y 30 grados más bajo al sur.
Según el gobierno de Rio Grande do Sul, el maíz estaba sembrado en un 87 por
ciento a partir de 7 de diciembre, con casi el 70 por ciento de la cosecha actualmente
en el terreno va desde la floración hasta la madurez; 76 por ciento de se sembró
soja, sin que ninguna hubiera alcanzado floración. En Paraná, el 67 por ciento del
maíz de primera cosecha había alcanzó la reproducción el 4 de diciembre, al igual
que casi 50 por ciento de la soja. Más al norte, hubo lluvias dispersas y localmente
ligero, con focos de sequedad (precipitaciones por un total de por debajo de 25 mm,
localmente por debajo de 10 mm) que persiste en el este Mato Grosso y desde
Goiás hacia el norte hasta Maranhão. Como en las últimas semanas, temperaturas
superiores a lo normal acompañaron a la sequedad, con máximas diurnas que
alcanzan los 30 grados superiores (grados C). Un rápido regreso a temperaturas
estacionales y más se necesitan lluvias generalizadas para garantizar el potencial
de rendimiento actual de soja, particularmente la replantada en Mato Grosso debido
a períodos anteriores de estrés.
27
Argentina.
Las lluvias continuaron en el norte y centro de Argentina, aumento de la humedad

para los cereales emergentes de verano, las semillas oleaginosas, y algodón. La
mayoría de las ubicaciones registraron al menos 10 mm, con montos mayores (50
mm o más) registrados en La Pampa, norte de Córdoba y noreste, incluidas zonas
algodoneras desde el norte de Santa Fe hasta el este de Formosa.
Semanalmente
Las temperaturas promediaron hasta 4°C por debajo de lo normal en zonas

agrícolas del oeste y del sur, aunque la máxima diurna todavía alcanzó los 30 grados
medio y superior (grados C) en varios días en lugares tradicionalmente más cálidos
del noroeste. Además, las mínimas nocturnas cayeron por debajo de los 5°C en las
áreas de producción en Buenos Aires, aunque no se produjo ninguna congelación.
28
Según el gobierno de Argentina, los girasoles y el maíz estaba sembrado en un 98

y un 54 por ciento respectivamente, a partir de 7 de diciembre: la siembra de soja
alcanza el 55 por ciento terminado; se sembró un 37 por ciento de algodón, en
comparación con el 36 por ciento por ciento el año pasado, mientras que el trigo se
cosechó en un 47 por ciento, 7 puntos por detrás del ritmo del año pasado.
29
5. ANEXOS
CÁMARA AGROPECUARIA DEL ORIENTE

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRODUCCIÓN, PRECIOS Y MERCADOS (SIPREM)
Santa Cruz: Valor de las Exportaciones de Origen Agropecuario
(Expresado en millones de $us.)
2021 2022 2023 DIFERENCIA VARIACION % Cambios
ENE 111.99 148.87 89.47 -59.40 -39.90 ↓
FEB 123.10 206.67 111.40 -95.27 -46.10 ↓
MAR 109.70 129.26 201.64 72.38 55.99 ↑
ABR 167.25 206.51 249.26 42.74 20.70 ↑
MAY 165.26 249.34 250.17 0.83 0.33 ↑
JUN 167.25 244.95 210.09 -34.86 -14.23 ↓
JUL 166.87 251.95 250.27 -1.68 -0.67 ↓
AGO 155.05 215.22 229.21 13.99 6.50 ↑
SEP 133.44 201.86 196.98 -4.88 -2.42 ↓
ACUM. 1,299.91 1,854.64 1,788.49 554.73 42.67 ↑
Fuente: INE
CÁMARA AGROPECUARIA DEL ORIENTE

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRODUCCIÓN, PRECIOS Y MERCADOS (SIPREM)
Santa Cruz: Valor de las Exportaciones de Origen Agropecuario
(Expresado en miles de Toneladas)
2021 2022 2023 DIFERENCIA VARIACION % Cambios
ENE 197.45 255.92 126.72 -129.21 -50.49 ↓
FEB 201.26 335.56 188.88 -146.68 -43.71 ↓
MAR 172.33 182.54 287.48 104.94 57.49 ↑
ABR 279.82 287.14 349.93 62.79 21.87 ↑
MAY 287.48 340.11 419.66 79.56 23.39 ↑
JUN 267.30 336.93 346.96 10.03 2.98 ↑
JUL 269.32 346.34 422.94 76.60 22.12 ↑
AGO 249.95 323.77 396.94 73.17 22.60 ↑
SEP 214.84 311.61 290.93 -20.68 -6.64 ↓
ACUM. 2,139.75 2,719.92 2,830.45 110.53 49.61 ↑
Fuente: INE
30
SANTA CRUZ: EXPORTACIONES DE 30 PRINCIPALES PRODUCTOS DE ORIGEN AGROPECUARIO

(Datos Preliminares)
(Expresado en kilogramos brutos y dólares americanos)
2022
N° PRODUCTO
VOLUMEN VALOR
2304000000 TORTA Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION
1,627,106,907
DEL ACEITE 716,314,635
DE SOYA (SOJA),INCLUSO MOLIDO
1507100000 ACEITE DE SOYA EN BRUTO Y SUS FRACCIONES,INCLUSO
367,308,742
DESGOMADO 362,122,945
1512111000 ACEITES EN BRUTO: DE GIRASOL 386,977,973 188,961,554
1507909000 LOS DEMAS ACEITES DESOJA (SOYA) Y SUS FRACCIONES,
15,866,025
INCLUSO REFINADOS,
76,665,051PERO SIN MODIFICAR Q
1701999000 LA DEMAS AZUCAR EN BRUTO SIN ADICION DE AROMATIZANTE
67,674,458 NI COLORANTE
73,831,887
1208100000 HARINA DE HABAS (POROTOS,FRIJOLES,FREJOLES)60,268,420
DE SOYA (SOJA) 58,556,680
0206290000 LOS DEMAS DESPOJOS COMESTIBLES DE ANIMALES9,719,980
DE LA ESPECIE BOVINA,
40,420,213
CONGELADOS
0402211900 LAS DEMAS,LECHES Y NATAS(CREMA),EN POLVO,GRANULOS
49,917,350 Y DEMAS 29,745,606
FORMAS SOLIDAS CON UN CON
2306300000 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION
53,771,022
DE GRASAS26,056,892
O ACEITES VEGETALES,DE GIRASO
1207999910 LAS DEMAS SEMILLAS DE CHIA 31,923,189 24,866,462
1207409000 LAS DEMAS SEMILLAS DE SESAMO (AJONJOLI) 6,256,528 23,410,225
0713339900 LOS DEMAS FRIJOLES (FREJOLES, POROTOS, ALUBIAS,57,955,205
JUDIAS) COMUN 20,740,817
(PHASEOLUS O VULGARIS)
1202420000 LOS DEMAS MANIES (CACAHUETES, CACAHUATES)6,793,516
SIN TOSTAR NI COCER
18,050,653
DE OTRO MODO, SIN CASCA
1701140000 LOS DEMAS AZUCARES DE CAÑA 8,446,866 14,441,907
0713339100 LOS DEMAS FRIJOLES (FREJOLES, POROTOS, ALUBIAS,10,592,335
JUDIAS) COMUN 11,891,854
(PHASEOLUS O VULGARIS: NEG
1005100000 MAIZ PARA SIEMBRA 5,813,901 10,985,229
4104110000 CUEROS Y PIELES CURTIDOS O "CRUST", DE BOVINO 7,707,182
(INCLUIDO EL BUFALO)
10,139,166
O DE EQUINO, DEPILADOS
4104190000 LOS DEMAS CUEROS Y PIELES CURTIDOS O "CRUST", 12,344,677
DE BOVINO (INCLUIDO
8,546,775
EL BUFALO) O DE EQUINO
1209290000 LAS DEMAS SEMILLAS FORRAJERAS,EXCEPTO LAS DE 1,977,466
REMOLACHA,PARA 7,999,932
SIEMBRA
2009391000 JUGO DE LIMON DE LA SUBPARTIDA 0805.50.21 1,468,354 6,660,473
1512191000 LOS DEMAS ACEITES DE GIRASOL 1,281,765 5,373,743
0511999090 LOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS362,954 NI COMPRENDIDOS
3,620,414 EN OTRA PARTE; A
0402211100 LECHE Y NATA(CREMA)EN POLVO,GRANULOS O DEM.FORMAS
1,583,893 SOLID.CON 3,509,012
UN CONT.DE MATER.GRAS
1206001000 SEMILLA DE GIRASOL,INCLUSO QUEBRANTADA,PARA 3,708,211
SIEMBRA 3,128,468
1517900000 LAS DEMAS MEZCLAS O PREPARACIONES ALIMENTICIAS 3,445,125
DE GRASAS O3,101,911
ACEITES,ANIMALES O VEGETALE
4106920000 LOS DEMAS CUEROS Y PIELES DEPILADOS DE LOS DEMAS1,858,830
ANIMALES Y PIELES
2,911,949
DE ANIMALES SIN PELO, C
1518009000 LAS DEMAS,GRASAS Y ACEITES,ANIMALES O VEGETALES 3,826,119
Y SUS FRACCIONES,COCIDOS,OXIDADOS,DESH
2,881,025
2308009000 LAS DEMAS MATERIAS VEGETALES Y DESPERD.VEGETALES, 632,281RESIDUOS Y2,782,200
SUBPRODUCTOS VEGETALES,IN
1007100000 SORGO EN GRANO (GRANIFERO) PARA SIEMBRA 3,405,170 2,643,135
1516200000 GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y SUS FRACCIONES,PARCIAL
863,249O TOTALMENTE
2,309,329
HIDROGENADOS,INTERES
TOTAL AGROPECUARIO 2,810,857,692 1,762,670,140
Fuente: INE
31
Visión:
Ser la institución líder, promotora del desarrollo alimentario y agropecuario,
generadora del bienestar del sector agropecuario nacional.
Misión:
Promover el desarrollo de las cadenas agro productivas en el ámbito nacional, con
capacidad de gestión para lograr la sostenibilidad de la unidad productiva de manera
integrada con sus instituciones afiliadas.
Aporte de Santa Cruz al País 2022
32

02 Evaluacion 2023

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CÁMARA AGROPECUARIA DEL

Santa Cruz, diciembre de 2023

EVALUACIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO EN EL

RESUMEN EJECUTIVO ...................................................................................................... 2

1. INDICADORES MACROECONÓMICOS ....................................................................... 4

1.1. PRODUCTO INTERNO BRUTO AGROPECUARIO .......................................... 4

1.2. INFLACIÓN DEL GRUPO ALIMENTO Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS ..... 5

1.3. TIPO DE CAMBIO ..................................................................................................... 6

2. INDICADORES AGROPECUARIOS .............................................................................. 6

2.1. VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ................................. 6

2.2. ACTIVIDAD AGRÍCOLA ......................................................................................... 8

2.3. ACTIVIDAD PECUARIA ........................................................................................ 14

3. COMERCIO EXTERIOR ................................................................................................ 20

3.1. EXPORTACIONES DE ORIGEN AGROPECUARIO............................................ 20

4. PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN ............................................................................ 22

4.1 NACIONAL. .............................................................................................................. 22

4.2 PANORAMA INTERNACIONAL. ........................................................................... 23

EVALUACIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO 2023

La producción agrícola creció un 11% en 2023, principalmente por rendimientos

Las autoridades competentes se jactan en decir que en el último tiempo han

Si en los últimos 18 años se entregó esa cantidad de tierras y además se ha

Somos de la cultura de buscar como resolver y sortear dificultades de forma

Colocan restricciones a las exportaciones y al acceso de tecnología de última

No nos agrada extender la mano pidiendo colaboración, eso nunca es suficiente y

Informamos que, por motivos de la sequía, la campaña de verano 2023/2024 donde

Es reiterativo nuestro mensaje, los factores climáticos adversos son recurrentes y

Como productores, seguimos trabajando porque nuestro compromiso es abastecer

1.1. PRODUCTO INTERNO BRUTO AGROPECUARIO

En términos absolutos el PIB agropecuario el primer trimestre de 2023 fue de 1.696

La participación del sector agropecuario nacional en el PIB durante el primer

1.2. INFLACIÓN DEL GRUPO ALIMENTO Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS

Al mes de noviembre de 2023, la inflación general acumulada fue de 1,46%, un

Según el INE en el transcurso de la gestión 2023, la inflación general de precios

Por el contrario, la inflación del grupo de alimentos, registró fluctuaciones

El componente alimentario1 que hasta 2017 representaba el 27,4% de la estructura

En el caso de los productos pecuarios, igualmente la carne de res y pollo registraron

1.3. TIPO DE CAMBIO

Hasta el mes de diciembre de 2023 el tipo de cambio oficial no ha registrado

Las devaluaciones en países vecinos y una mayor productividad de los mismos,

2.1. VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

El valor bruto de producción agropecuaria en 2023 se incrementó un 7,42% con

Respecto al sector pecuario, en la gestión 2023 el Valor Bruto de Producción

En la gestión 2023 la mayor participación en el VBP, corresponde al rubro

2.2. ACTIVIDAD AGRÍCOLA

En la gestión 2023, el área cultivada consolidada fue de 3,1 millones de hectáreas,

Campaña de Verano.- Las condiciones climáticas para los cultivos

Los rendimientos en la campaña de verano 2022/2023, exceptuando la soya y el

En cuanto a la cantidad producida en la campaña de verano 2022/2023 fue de 12,84

SANTA CRUZ: Comparativo de la Superficie, Rendimiento y Producción

Total Verano 1.331.300 1.399.350 1.487.375 3.499.589 3.240.538 3.404.438

Total 1.498.734 1.569.350 1.662.375 12.745.256 12.352.538 12.854.438

Fuente: Subsectores Afiliados a la CAO

Campaña de Invierno. - Al igual que en la campaña de verano, el factor climático

En la campaña de invierno 2023, el cultivo que incrementó en el área cultivada fue

Los rendimientos en general para la campaña de invierno 2023, registraron un buen

El incremento significativo en el rendimiento, compensó la reducción del área

SANTA CRUZ: Comparativo de la Superficie, Rendimiento y Producción

Fuente: Subsectores Afiliados a la CAO

➢ Maíz y Sorgo. - En la gestión 2023, la producción consolidada de maíz fue de

significó un incremento de un 144% comparado con la gestión 2022, empujado

➢ Caña de azúcar. - El cultivo de caña de azúcar en la gestión 2023, se redujo un

La zafra azucarera, se desenvolvió con algunos sobresaltos por el problema en

Según inspección de campo realizada por OTAI (Organización de Técnicos de la