DIPLOMADO

SOMMELIER
MAÎTRE DU VIN
ÍNDICE

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Entusiastas y apasionados por explorar el amplio
mundo del vino, con una insaciable curiosidad de
probar varios estilos, zonas países, barricas, cepas y
diversas probabilidades de maridaje.
&RQRVLQSURIHVLyQD¼QGHODJDVWURQRPtDen este
diplomado obtendrás la información necesaria para
la cata de vinos, habilidades, técnicas y mucho
aprendizaje en la cultura del vino.

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Forjarás criterio analítico único

en la próxima generación de
líderes del vino. Utilizarás
herramientas tecnológicas que
se adaptan a las demandas
cambiantes del mundo actual,
preparándote para el éxito en la
industria vinícola.

Inspirarás a amantes del vino

con elecciones armoniosas,
realzando platos y vinos. Tu
pasión por el maridaje será
fuente de inspiración y sello
distintivo en tu camino como
Sommelier Maître du Vin,
creando experiencias culinarias
inolvidables.

Docentes de alto nivel académi-

co que han forjado su experien-
cia en el mundo del vino serán
los encargados de exponerte
desde sus conocimientos el
fascinante mundo de vino. Te
acompañarán en cada sesión
compartiendo sus vivencias.

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Cultivarás un criterio analítico

excepcional, desvelando matices
únicos en cada botella. Dominarás
herramientas tecnológicas de
vanguardia, enriqueciendo tu
conocimiento y ganando ventaja
competitiva en la industria
vinícola. Tu habilidad te hará
destacar.

Perfeccionarás una habilidad

excepcional como guía culinario,
liderando a comensales hacia la
armonía perfecta entre platos
exquisitos y vinos prestigiosos.
Tu destreza creará experiencias
gastronómicas memorables,
realzando los sabores y elevando
la excelencia en cada comida.

Explorarás incansablemente el
fascinante mundo del vino. Tu
misión será perfeccionar
maridajes, creando experiencias
inolvidables y representando el
vino con excelencia en cada
ocasión.

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Industria Escritor Creador de

Restaurantera Especializado Contenido

Consultor Embajador
Gastronómico de Marcas

Viñedos Tiendas Importadoras y

Especializadas Distribuidoras
de Vino

7
 Diplomado Sommelier Maître Du Vin

FUNDAMENTOS DEL Aprenderás a utilizar y agudizar tus sentidos a través de talleres sensoriales, la
importancia de los tipos de copas, protocolos, fundamentos del maridaje y todo lo 8.3 % 10
VINO Y LA CATA TXHLQ½X\HHQHOYLQRGHVGHHOYLxHGRKDVWDTXHOOHJDDODPHVD

Para continuar con el aprendizaje de los vinos del nuevo mundo enfocaremos el
NUEVO MUNDO: aprendizaje en la cultura, gastronomía, antecedentes históricos y condiciones
SUDAMÉRICA climáticas que se encuentran en el paralelo sur y lo que hace posible la viticultura 8.3 % 10
en países como Argentina, Chile, Uruguay, Brasil, entre otros.

Sumérgete en el módulo donde perfeccionarás habilidades esenciales. Aprende el

PROTOCOLOS arte del maridaje en una sesion práctica, domina el servicio del vino, explora el
mundo de los vinos espumosos y comprende a los vinos con defectos. Un módulo 8.3 % 10
DEL VINO lleno con conocimientos prácticos para destacar como Sommelier.

VIEJO MUNDO: Conoce el estilo de vinos que ha ido caracterizando a los países que llevan siglos
EL ORIGEN
con la cultura del vino y la identidad que ha ido adquiriendo cada país con el paso 8.3 % 10
del tiempo, por ejemplo, Grecia,Suiza, Hungría, entre otros.

VIEJO MUNDO: Un módulo completo dedicado a las regiones vitivinícolas de Italia, adentrando a
las denominaciones de origen que han destacado en el mundo, antecedentes 8.3 % 10
ITALIA históricos, terroir, climas y sus estilos de vinos de norte a sur.

Embárcate en un viaje vinícola a través de Francia en un módulo enriquecedor.

VIEJO MUNDO: ([SORUDVXVGLYHUVDVUHJLRQHVHVWXGLDODVOHJLVODFLRQHVTXHGH¼QHQODFDOLGDG
sumérgete en los antecedentes históricos que han forjado su excelencia vinícola y 8.3 % 10
FRANCIA descubre la profunda conexión entre el vino y la cultura francesa.

VIEJO MUNDO: Aprenderás acerca de las regiones que comprenden la zona vitivinícola de España y
Portugal con un módulo lleno de mucha información acerca de los antecedentes 8.3 % 10
PENINSULA IBÉRICA históricos, sus legislaciones, gastronomía y los vinos más famosos.

Explora la diversidad vinícola de Norteamérica, donde las leyes vitivinícolas,

NUEVO MUNDO: variados climas y una cultura apasionada han dado forma a vinos únicos. Y
descubrir cómo la fusión de tradición y innovación ha creado un estilo vinícola 8.3 % 10
NORTEAMÉRICA genuino que cautiva a amantes del vino en todo el mundo.

Embárcate en un viaje sensorial con las clases de cata comenzando por cervezas y
ESPECIALIZACIONES sake, pasando por destilados mexicanos impregnados de tradición, y destilados 8.3 % 10
DEL SOMMELIER internacionales que narran historias a través del paladar. Culmina la experiencia
con puros selectos.

Conoce un mundo de los aromas y sabores comenzando por la elegancia del té y

ESPECIALIZACIONES las tisanas hasta la compleja pureza del agua y del café. Y deléitate con la riqueza
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DEL SOMMELIER FRPSOHMLGDG\OD¼QH]DTXHHVWRVHOL[LUHVDSRUWDQDWXSDODGDUGHVRPPHOLHU

NUEVO MUNDO: El módulo enfocado a la exploración de las regiones del nuevo mundo, nos
enfocaremos en la cultura, gastronomía, antecedentes históricos y condiciones
ORIENTE climáticas que se encuentran en el paralelo sur y lo que hace posible la viticultura 8.3 % 10
en países como Australia, Nueva Zelanda, Sudamérica, China.

Un módulo para descubrir la riqueza vinícola de nuestro país. Explora sus regiones,
NUEVO MUNDO: sumérgete en su vitivinicultura y conoce las condiciones climáticas únicas en cada
región que dan vida al vino mexicano. Una experiencia sensorial que revela la 8.3 % 10
MÉXICO identidad enológica de México a través de sus uvas, su historia y su gente.

TOTAL 100 % 120

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Culminarás el diplomado como Sommelier
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Colegio Mexicano del Vino.

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-Diploma
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-Mandil
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Formar un criterio analítico y propio en la
nueva JHQHUDFLyQGHOtGHUHVGHOYLQR con
las herramientas tecnológicas de
enseñanza que se adaptan a las
necesidades de hoy.

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