ENTRADAS FRÍAS

Lomo ibérico embuchado 22,00

Jamón de Guijuelo de bellota 26,00
Tarrina casera de foie de pato al Pedro Ximénez 20,00
Ensalada templada de espárragos trigueros 12,00
Ensalada de bonito escabechado de taberna 12,50
Ensalada de temporada 10,00
Gazpacho castellano 10,00
Tabla de quesos de Castilla y León 17,00
Setas confitadas 12,00
Tarrina de caza 13,00

ENTRADAS CALIENTES
Judiones de La Granja con oreja de cerdo 10,50
Berenjena asada con miel y jamón 11,00
Chorizo de la olla 11,00
Tortilla del Mesón de Cándido 10,30
Setas a la segoviana 12,00
Sopa castellana del siglo XV 9,50
Menestra de verduras con jamón ibérico 11,00
Pimientos del Piquillo rellenos de setas 10,40

PESCADOS
Bacalao en crema de ajo arriero 21,00
Bacalao a la parrilla con cebollitas, tomate,
21,00
aceitunas negras y alcaparras
Merluza en salsa verde 21,65
Merluza a la romana con pimientos morrones 21,65
Lubina al horno con verduritas confitadas 26,00
Lenguado a la plancha 24,00
Filetes de lenguado con chanfaina 24,00
Rodaballo a la plancha con crema de calabacín 26,00
Ancas de rana 18,00

INCLUIDO 10% DE I.V.A. EN LOS PRECIOS

 CARNES
Magret de pato con puré de pera y queso cremoso 18,00
Media perdiz a la Mesonera 18,00
Una perdiz escabechada 24,00
Pollo de corral en pepitoria 16,50
Bistec de ternera a la parrilla 18,00
Mollejas de cordero con puerros y trigueros 20,00
Morrete de cerdo con setas 12,00
Callos guisados con garbanzos 12,00
Entrecote de ternera de Aliste a la parrilla 23,00
Solomillo con su jugo y verduritas 26,00
Chuletón de ternera de Prádena 26,00

GUARNICIÓN
Patatas fritas 4,00
Ensalada de tomate, lechuga y cebolla 6,00

ASADOS EN NUESTRO HORNO

Cordero lechal asado 28,00
Cochinillo asado al estilo de Cándido 27,00

POSTRES
Tarta de ponche segoviano 7,00
Postre sorpresa 7,00
Pastel de chocolate caliente 7,00
Torrija de leche caramelizada con helado de chocolate 7,00
Flan de queso con salsa de tofe 7,00
Arroz con leche 7,00
Queso de oveja zamorano 7,00
Helado casero al gusto 7,00
Sorbete de limón 7,00
Tarta de manzana con crema de canela 7,00
Frambuesa del Real Sitio 7,00

INCLUIDO 10% DE I.V.A. EN LOS PRECIOS