Carta

Pollo a la llama con tartar de gamba y salsa de mango y azafrán 18,50

Papines a la huancaína con panceta ibérica y olivada 14,50

Huevos rotos (sin patatas), con coliflor, bacon ibérico

y aceite de trufa blanca 15,50

Croquetas de pisto y queso manchego 13,00

Ensalada Tosaka, algas, calabacín ahumado,

semillas de cáñamo y piñones con pesto de tomate seco 13,00

Noodles con mayonesa de kimchi y atún rojo crudo 17,00

Tiradito de lubina con ajo y mayonesa de lima 16,50

Carpaccio de setas Portobello con queso pecorino

trufado y aceite de piñones 13,50

El Chivito uruguayo, fino solomillo de ternera a la plancha

con lechuga, tomate, huevo, queso fundido, bacon
y jamón dentro de pan artesanal 17,00

Risotto con chipirones en su tinta y chips de ajo 17,00

Orecchiette con aceite de trufa, espinacas, champiñones,

cebolleta de Verdeo, nata y queso Parmesano 16,50

Falso steak tartar con aliño chimi-verde, huevo de codorniz,

shitakes y mostanesa 18,00

Chili chicken crunch! con ali-oli 17,50

Pluma ibérica con escalivada y salsa Ponzu 19,00

Ojo de bife argentino (350 g. de Black Angus 100%)

con papines y chimichurri 28,00

Piña en almíbar con mascarpone, chocolate blanco

y crema de lima 6,50

Alfajor de chocolate y dulce de leche 6,50

Panqueque con dulce de leche y mousse de plátano 6,50

Pan 3,00