Organized Removed Removed

El sistema turístico
De todas las definiciones anteriormente expuestas cabe destacar la Elementos

importancia de los siguientes elementos que son comunes a todas ellas, comunes a todas
las definiciones
no obstante las particularidades propias de las mismas:
• Existe un movimiento físico de los turistas que, por definición, son
quienes se desplazan fuera de su lugar de residencia.
• La estancia en el destino ha de ser durante un período determinado
de tiempo, no permanente.
• El turismo comprende tanto el viaje hacia el destino como las acti-
vidades realizadas durante la estancia.
• Cualquiera que sea la motivación para viajar, el turismo abarca los
servicios y productos creados para satisfacer las necesidades de los
turistas.
2.3 El sistema turístico

La naturaleza de la actividad turística es un resultado complejo de inte- Elementos básicos
rrelaciones entre diferentes factores que hay que considerar conjunta- del concepto de
actividad turística
mente desde una óptica sistemática, es decir, un conjunto de elementos
interrelacionados entre sí que evolucionan dinámicamente.
Concretamente, se distinguen cuatro elementos básicos en el concepto
de actividad turística:
1. La demanda: formada por el conjunto de consumidores –o posibles
consumidores– de bienes y servicios turísticos.
2. La oferta: compuesta por el conjunto de productos, servicios y orga-
nizaciones involucrados activamente en la experiencia turística.
3. El espacio geográfico: base física donde tiene lugar la conjunción o
encuentro entre la oferta y la demanda y en donde se sitúa la población
residente, que si bien no es en sí misma un elemento turístico, se con-
sidera un importante factor de cohesión o disgregación, según se la
haya tenido en cuenta o no a la hora de planificar la actividad turística.
4. Los operadores del mercado: son aquellas empresas y organismos
cuya función principal es facilitar la interrelación entre la oferta y la
demanda. Entran en esta consideración las agencias de viajes, las
compañías de transporte regular y aquellos organismos públicos y
privados que, mediante su labor profesional, son artífices de la orde-
nación y/o promoción del turismo.
47
Unidad 2: Turismo: concepto y definiciones
2.3.1 Demanda turística

En su novela El Cielo Protector, Paul Bowles (1949) nos ofrece –por
exclusión– una definición muy original de turista: «La diferencia entre
un turista y un viajero es que mientras el primero piensa en regresar
desde el mismo momento de su llegada, el viajero puede no regresar
nunca». Naturalmente la definición de Bowles, lejos de ser técnica-
mente perfecta, intenta resaltar el espíritu aventurero y abierto a nue-
vas experiencias del viajero sin destino fijo, no sometido a los circui-
tos organizados del turismo moderno, tal y como este autor tuvo
ocasión de experimentar por sí mismo durante sus vivencias en las
regiones del norte de África .
Diferentes Turistas, viajeros y visitantes forman la demanda turística y, tras este
clasificaciones término, se encuentra un grupo heterogéneo de personas (Figura 2.1);
dentro del
concepto de
un agregado de personalidades e intereses con diferentes característi-
demanda cas sociodemográficas, motivaciones y experiencias. Por ello, son
turística varias las clasificaciones que existen dentro de la demanda turística y
todas ellas son de gran interés ya que, a través de la identificación de
los modelos de demanda, se busca –además de la ya mencionada
homogeneización conceptual que facilite la elaboración de estadísti-
cas– formular adecuadas estrategias de marketing. En la Unidad 3 se
realiza una amplia exposición de la demanda en el sector turístico.
Distinción entre La OMT (1995), por su parte, distingue entre el concepto amplio de via-
viajero y visitante jero: “cualquier persona que viaje entre dos o más países o entre dos o
más localidades de su país de residencia habitual” y el de visitante:
“todos los tipos de viajeros relacionados con el turismo” (Figura 2.2).
Distinción entre Otras clasificaciones, como las que sirven de base para las estadísticas
turista y elaboradas en España por la Secretaría de Estado de Comercio,
excursionista
Turismo y de la Pequeña y Mediana Empresa (1993-1996) distinguen
entre el turista: “pasajero que permanece una noche por lo menos en
un medio de alojamiento colectivo o privado del país visitado” y el
excursionista “visitante que no pernocta en un medio de alojamiento
colectivo o privado del país visitado”.
Aunque la nomenclatura sea distinta, las definiciones de la OMT y de
la Secretaría de Estado para el comercio y el turismo coinciden en lo
fundamental.
Desde el punto de vista de la demanda, atendiendo a cómo se produce la
dirección de los flujos o corrientes turísticas, podemos determinar distin-
tas formas de turismo (Figura 2.3).
48
Figura 2.1: Unidades básicas del turismo.
UNIDADES BÁSICAS DEL TURISMO
T érmino "visitante"
es el concepto básico para el conjunto del sistema de estadísticas de turismo:
VIAJEROS
OTROS VIAJEROS VISITANTES
TURISTAS VISITANTES DEL DÍA

(VISITANTES QUE PERNOCTAN) (EXCURSIONISTAS)
A efectos de las estadísticas de turismo y de conformidad con los tipos elementales de turismo, los visitantes
TANTES INTERNACIONALES
í ón " íodo
no superior a 12 meses, a un distinto de aquél que tiene su residencia habitual, pero su
país
í visitado".
Los visitantes internacionales incluyen:
TURISTAS
T (visitantes que pernoctan) VISITANTES
T DEL DÍA (excursionistas)
Un visitante que permanece una noche por lo Un visitante que no en un medio de

menos en un medio de alojamiento colectivo o alojamiento o rivado del país
í visitado.
privado en el país
í visitado. Esta definició
ión i a los
l pasajeros en crucero,
que son las personas que a un país í a
bordo
cada de su pernoctar,
r
é to durante
varios d
díías. Esttán comprendidos en este grupo,
por extensiói n, los propietarios o los pasajeros
de yates y que par en un
programa de grupo y está t n en tren.
VISITANTES
T INTERNOS
A efectos estadí ón "visitante interno"" designa íís y que

ó í
visitado".
Los visitantes internacionales incluyen:
TURISTAS (visitantes que pernoctan) VISITANTES

T DEL DÍA (excursionistas)
Visitantes que permanecen en un medio de

V V
Visitantes que no pernoctan en un medio de
alojamiento colectivo o en el lugar colectivo o privado en el lugar
visitado una noche por lo menos. visitado.
Fuente: OMT, 1994.
49
Figura 2.2: Clasificación de los visitantes internacionales.
No incluidos en las TTrabajadores

VIAJEROS
estadísticas de turismo fronterizos
OCIO, RECREO Incluidos en las Inmigrantes

YV
VACACIONES estadísticas de turismo temporales
(5)
VISITAS
T A
VISITANTES
T Inmigrantes
P Y
AMIGOS permanentes
(5)
NEGOCIOS Y TURISTAS
T VISITANTES
T DEL DÍA
MOTIVOS (visitantes que pernoctan) (excursionistas)
Nómadas
PROFESIONALES Motivo
(5)
principal
de la visita
TRAT
R TAMIENTOS
Pasajeros en
DE SALUD
tránsito
(6)
RELIGIÓN/PERE- No-residentes Miembros de Nacionales Pasajeros Tripulación Visitantes

GRINACIONES (extranjeros) la tripulación residentes en en crucero (3) del día Refugiados
(no residentes) el extranjero (2) (4) (7)
(1)
OTROS
Miembros de las
MOTIVOS
fuerzas armadas
(8)
Representantes
consulares
(8)
Diplomáticos
(8)
1. Tripulación de barcos o aviones extranjeros en reparación o que hacen escala en el país y que
utilizan los medios de alojamientro del país.
2. Personas que llegan a un país a bordo de un buque de crucero (tal como lo define la
Organización Marítima Internacional, OMI, 1965) y que están alojados a bordo, aunque
desembarquen para realizar visitas de uno o más días de duración.
3. Tripulación que no es residente del país visitado y que permanece en él durante el día.
4. Visitantes que llegan y salen el mismo día por motivos de ocio, recreo y vacaciones; visitas a
parientes y amigos; negocios y motivos profesionales; tratamientos de salud; religión/peregri-
naciones; otros motivos, incluido el tránsito de los visitantes del día que van y vuelven a sus
países de destino.
5. Según ha sido definido por las Naciones Unidas en las recomendaciones sobre estadísticas de
Migraciones Internacionales, 1980.
6. Que no abandonan el área de tránsito del aeropuerto o del puerto, incluido el traslado entre
aeropuertos o puertos.
7. Según ha sido definido por el Alto Comisionado para los Refugiados, 1967.
8. Cuando se desplazan de sus países de origen hacia países donde están en funciones e inversamente
(incluidos los sirvientes y las personas a cargo que acompañan al titular o se reúnen con él).
Fuente: OMT, 1994.
50
Figura 2.3: Formas de turismo, desde el lado de la demanda.
DOMÉSTICO
NA
R
IO
CIO
TER
NA
IN
L
RECEPTOR EMISOR
INTERNACIONAL
Fuente: OMT, 1994.
Así, el lugar de origen de los turistas y el destino elegido por ellos per- Clasificación
mite distinguir entre: del turismo en
función del
• Turismo doméstico: residentes visitando su propio país. lugar de origen
y de destino
• Turismo receptivo: no residentes procedentes de un país determinado.
• Turismo emisor: residentes del propio país se dirigen a otros países.
Estas tres formas de turismo pueden combinarse en:
• Turismo interior: doméstico y receptivo.
• Turismo nacional: doméstico y emisor.
• Turismo internacional: emisor y receptivo.
2.3.2 Oferta turística

Para explicar el turismo en toda su extensión, no podemos limitarnos Definición
al análisis de la demanda, es necesario ver el otro lado y delimitar con-
ceptualmente la oferta turística. Ésta se define como: “conjunto de pro-
ductos turísticos y servicios puestos a disposición del usuario turístico
en un destino determinado, para su disfrute y consumo”.
En un destino turístico, la oferta puesta a disposición de la demanda Oferta turística
constituye algo más que la simple suma de los productos turísticos como un todo
que contiene, representa un todo integrado por estos productos, los
51
servicios netamente turísticos y los no turísticos, la imagen general

del destino, etc. Hay que tener en cuenta, además, que la oferta turística
puede recibir un uso no turístico por parte de los residentes o de los
visitantes no relacionados con la actividad turística, de ahí que se
hable en la definición de “usuario turístico”. En la Unidad 4 se realiza
un amplio estudio de la oferta turística.
Elementos no No obstante lo anterior, precisar qué se entiende concretamente por
integrantes de la oferta turística no es tan sencillo como parece. Existe una clara ten-
oferta turística
dencia –que parte de una visión demasiado amplia del negocio turísti-
co– a considerar a las agencias de viajes, compañías de transporte
regular e incluso a empresas y organismos promotores del turismo
como parte integrante de esta oferta cuando, en realidad, son operado-
res del mercado encargados de la comercialización turística, es decir,
de poner en contacto oferta y demanda y que, si bien forman parte del
sistema turístico, no son estrictamente oferta, no producen los bienes y
servicios turísticos últimos consumidos por los turistas.
Gastos turísticos Así, la OMT (1996) se apoya en el concepto de gastos turísticos para
identificar diferentes categorías de oferta turística según dónde se rea-
lice este gasto. De esta forma toma en consideración: “todo gasto de
consumo efectuado por un visitante o por cuenta de un visitante, duran-
te su desplazamiento y su estancia en el lugar de destino”. En este sen-
tido, resulta ilustrativa la Figura 2.4, en la que aparecen agrupadas
diferentes categorías de oferta turística.
Ahora bien, si se clasifica por apartados los conceptos principales del
gasto turístico, se obtendrían las siguientes combinaciones:
Conceptos 1. Alojamiento.
principales del
gasto turístico 2. Alimentación.
3. Transporte.
4. Ocio, cultura, actividades deportivas.
5. Compras.
6. Otros.
Agencias de Todas estas actividades son realizadas predominantemente en el lugar de
viajes no destino turístico, puesto que es en éste donde se asienta la oferta turísti-
incluídas en el
ca. De esta manera la actividad de las agencias de viajes, principalmente
concepto de
oferta turística en los mercados de origen es, técnicamente, una función de mediación
entre la oferta y la demanda; realizan una función de comercialización
52
de la oferta turística, comunicando y distribuyendo el producto turístico.

Cuando las agencias de viajes, principalmente las mayoristas o tour ope-
radores, diseñan y elaboran su producto, éste siempre va a contar con al
menos uno de los elementos anteriormente reseñados, es decir, con una
oferta puesta a su disposición por otras empresas. De hecho, el margen
de beneficio industrial que perciben las agencias por su mediación for-
mará parte de la economía nacional del país de origen, no del destino
turístico. Sin embargo y a pesar de lo dicho, la Secretaría General de
Turismo, en los datos referentes a la oferta turística en España en 1993,
incluyó a las agencias de viaje, como se observa en la Figura 2.5. En la
Unidad 4 se explican ampliamente todos estos aspectos.
Figura 2.4: Actividades y oferta turística.
MARKETING
TA
VE
N
• Barco. • Camping.
N
VE
TA
• Bicicleta. • Hotel-Motel.
• Avión. • Resort.
• Ferrocarril. • .
• Taxi/Limusina. • .
• Automóvil. en condominio.
•
TRANSPORTE
R ALOJAMIENTO
MARKETING
MARKETING
• Tiendas de souvenirs. • Actividades recreativas.

• Ti tesanía. • Visitas a atracciones.
ó . • .
. • .
• . • .
• Mercados de carreteras. • .
• Estudios.
• Deportes.
VE
TA
N
N
COMPRAS Y OTRAS ACTIVIDADES

VE
TA
Base de recursos
naturales, culturales y
elaborados por el
hombre.
Fuente: McInthos y Goeldner, 1990.
53
Figura 2.5: Oferta turística en España.
Hoteles.............................................................................. 9.436
Campings.............................................................................928
Restaurantes.....................................................................50.055
Agencias de Viaje (Centrales y Sucursales)...........................4.450
Instalaciones naúticas............................................................ 335
í..................................................................30
Campos de golf.....................................................................127
Parques
r acuáticos....................................................................31
Parr 6
Estaciones termales..................................................................96
Casinos.................................................................................. 20
Fuente: Secretaría General de Turismo, MICYT, 1993.
El transporte: Los transportes suponen una categoría mixta ya que, en su función de

categoría mixta acercamiento de la demanda al lugar de destino –donde se encuentra la
oferta turística– realizan también una función de mediación. Sin
embargo, el viajero considera este producto como parte de su gasto
turístico, máxime cuando se le presenta formando parte de un paquete
turístico. Cuando el transporte es, además, una de las partes principa-
les del producto turístico (ej. cruceros, circuitos combinados) o supo-
ne una actividad complementaria en destino (ej. coches de alquiler), no
cabe duda de que estamos hablando de oferta turística. En la Unidad 5
se profundizará sobre este concepto.
2.3.3 Espacio geográfico

Como se ha ido exponiendo, la actividad turística total está compuesta
por una combinación de productos y servicios ofertados para satisfacer
las expectativas de los visitantes durante su experiencia turística.
Diversa Esta experiencia turística tiene lugar en un espacio geográfico y tem-
terminología poral determinado. Con relación al primero –al lugar en el que trans-
curre la experiencia turística– es posible encontrar, a lo largo de la lite-
ratura turística los siguientes términos que, aunque a primera vista
parecen significar lo mismo, tienen matices diferenciadores:
• Espacio turístico: es el lugar geográfico determinado donde se
asienta la oferta turística y hacia el que fluye la demanda.
Boullón (1990) descompone este espacio además en unidades más
pequeñas: zona turística, área turística, complejo turístico, centro
turístico o núcleos turísticos.
54
• Municipio turístico: término empleado en alguna normativa, como

es el caso de la Ley 7/1995 de Ordenación del Turismo en Canarias.
Sus connotaciones se deben a una delimitación administrativista del
espacio coincidiendo sus límites con los de los términos municipa-
les y definiendo así, por extensión, los límites competenciales de los
entes locales en sus actuaciones en materia de política turística.
Pero desde un punto de vista estrictamente turístico, este marco es fic-
ticio ya que el turista no entiende de demarcaciones. Generalmente, se
hace una idea más completa con términos como zonas turísticas –que
pueden abarcar más de un municipio– o como núcleos turísticos, que
puede abarcar un ámbito inferior al municipal.
Por otra parte, hay que tener en cuenta que no todo municipio donde
se desarrolle una actividad puntual de interés turístico puede ser
calificado como municipio turístico.
• Destino turístico: para Bull (1994) es el “país, región o ciudad
hacia el que se dirigen los visitantes, teniéndolo como su principal
objetivo”. Otros autores (Cooper et al., 1993), definen el destino
turístico como la “concentración de instalaciones y servicios dise-
ñados para satisfacer las necesidades de los turistas”.
Esta última acepción –destino turístico– resulta adecuada, ya que intro-
duce un elemento dinámico en el concepto. Al hablar de destino se
hace referencia a un lugar de llegada, de acogida (Accueil), de recep-
ción en definitiva de los visitantes.
El destino turístico es el lugar hacia donde tiene que desplazarse la Destino
demanda para consumir el producto turístico. El desplazamiento es turístico
como objetivo
uno de los elementos determinantes de la experiencia turística. El lugar
del turista
o enclave hacia el que se dirige puede estar dimensionado como núcleo
turístico (ej. un parque temático), como zona turística (Costa del Sol),
municipio turístico (Benidorm) o como región (Canarias), pero lo
importante es que ese destino constituye el objetivo del turista.
2.3.4 Operadores turísticos

Los operadores en turismo son aquellos agentes que participan en la Definición
actividad turística, generalmente, en calidad de intermediarios entre el
consumidor final (el turista, la demanda turística) y el producto turís-
tico (bien o servicio, destino turístico), aunque puede extender su
acción intermediadora al resto de la oferta complementaria (restaura-
ción, hotel, conjunto de la oferta de alojamiento...).
55
Función de En el sentido apuntado, los operadores turísticos se asocian a la fun-

distribución y ción de distribución y ésta, a su vez, a los aspectos de transporte y
comercialización
comercialización de paquetes turísticos. Dentro de esta consideración
aparecen, por tanto, las agencias de viaje en todas sus modalidades
(mayorista, minorista, mayorista-minorista, etc.), los grandes tour ope-
rators (su nombre lo indica: operadores turísticos) y en los últimos
tiempos, las centrales de reservas.
Símil con los Puede establecerse una analogía con la función de los catalizadores en
catalizadores la terminología química: éstos intervienen en el proceso de transfor-
de la industria
química
mación de unas sustancias en otras cuando son introducidos, pero no
participan del resultado final, pudiendo recuperarse las sustancias cata-
lizadoras al haber quedado separadas del resto del compuesto.
Análogamente, los operadores turísticos intervienen en la actividad
turística y la inducen (creación de paquetes turísticos, ofertas, control
de precios, etc.) pero no forman parte de la actividad turística propia-
mente dicha ya que, si todo ha funcionado correctamente, quedan
separados de la experiencia turística del consumidor.
Así, la agencia de viajes o el avión favorecen y, en algunos casos, posi-
bilitan el consumo de determinado producto turístico, pero el deman-
dante no lo asocia a su consumo final: ha ido y ha vuelto en avión, con
billetes comprados en una agencia, pero su experiencia turística que-
dará ligada principalmente al consumo del producto turístico en sí (el
hotel, la calidad de la oferta complementaria del destino...).
Posibilidad de que Cuando ésto no es así y el intermediario crea el producto turístico
el intermediario (como es el caso de los tour operators británicos, que contratan direc-
quede incluído en
tamente los hoteles y supervisan el último detalle del producto turísti-
la oferta turística
co), se producen situaciones de dependencia del producto final y de su
consumidor respecto del supuesto intermediario, perdiendo éste,
entonces, tal consideración.
Todos los aspectos comentados en esta Unidad configuran el marco de

la industria turística, en donde, además de la totalidad de los elemen-
tos que la componen, hay que tener en cuenta los factores denomina-
dos exógenos, no controlables, que pueden influir en la misma y que
por tanto contribuyen, en cierta medida, a la conceptualización siste-
mática del turismo (ver Figura 2.6).
56
3
Concepto y tipologías de la
demanda turística
3.1 Concepto y definición de

demanda turística
Desde que en los años 50 empezó a producirse un desarrollo continua-
do de los viajes debido, fundamentalmente, al aumento del bienestar
económico y al aumento del tiempo libre u ocio, la variable más impor-
tante y sobre la que más han estudiado los investigadores y empresa-
rios del mercado turístico es la demanda turística.
El concepto de demanda está intimamente relacionado con el proceso Diferentes
de toma de decisiones que los individuos realizan constantemente en el factores que
determinan el
proceso de planificación de sus actividades de ocio y, por lo tanto, su
concepto de
determinación depende de numerosos factores no sólo económicos, demanda turística
sino también psicológicos, sociológicos, físicos y éticos.
La definición de demanda turística variará según los intereses que Definición con
muevan al investigador. Así, un economista se centrará en la demanda connotaciones
geográficas
desde el punto de vista del consumo, un psicólogo se interesará más
por el comportamiento y las motivaciones de dicha demanda, etc.
Mathieson y Wall (1982, p.16) ofrecen una definición con connotacio-
nes geográficas: “El número total de personas que viajan o desean via-
jar, para disfrutar de facilidades turísticas y de servicios en lugares dis-
tintos al lugar de trabajo y de residencia habitual”.
61
Unidad 3: Concepto y tipologías de la demanda turística
Esta definición es bastante amplia, ya que incluye tanto a los que via-
jan como a los que no lo hacen por alguna razón. Cooper et al. (1993,
pp.15-16), basándose en esta distinción, clasifican la demanda turísti-
ca en tres grandes grupos:
Clasificación • La demanda efectiva o actual: es el número actual de personas que
de demanda participan en la actividad turística, es decir, que efectivamente viajan.
turística en
relación con Este grupo es el que se mide más fácilmente y el que se encuentra
la motivación reflejado en las estadísticas mundiales. Uno de los indicadores más
para viajar
útiles de la demanda efectiva es la propensión a viajar, que considera
la penetración de los viajes turísticos en una población determinada.
• La demanda no efectiva: es el sector de población que no viaja por
algún motivo. Dentro de este grupo puede distinguirse: la demanda
potencial, que se refiere a aquéllos que viajarán en el futuro, cuan-
do experimenten un cambio en sus circunstancias personales (más
tiempo libre, más dinero, etc.); y la demanda diferida, que es aqué-
lla que no ha podido viajar por algún problema en el entorno o en la
oferta (actividad terrorista en una zona, falta de alojamiento, etc.).
En este grupo no debemos olvidar al sector de la población que no
puede viajar por ser un lujo demasiado caro, no sólo en los países en
desarrollo, sino también en los industrializados.
• El tercer grupo lo configura la no demanda, caracterizada por un
grupo de gente adverso a los viajes, i.e. aquellos que simplemente
no desean viajar (ver Figura 3.1).
Figura 3.1: Los motivos por los que no viajó la demanda española en 1993.
MOTIVOS P
PARA NO VIAJAR (% VERTICALES) TOTAL
• Prefiere hacerlo en otra época 5,4

• Tiene vacaciones en otra época 9,0
• Por razones económicas (indisponibilidad) 27,8

• Razones familiares o de salud 14,3
• Inseguridad laboral o profesional 1,0
• Por tener que trabajar/estudiar 25,4
• Prefiere quedarse en casa, no le gusta viajar 11,4
• No tenía compañeros/as de viaje 0,6
• Otros motivos 4,8
• No precisa 0,3
Fuente: Secretaría General de Turismo, 1993.
62
Concepto y definición de demanda turística
Los mismos autores, Cooper et al. (1993, p.16), realizan otra distinción Sustitución y
estableciendo dos conceptos nuevos: sustitución de la demanda y des- desviación de
viación de la demanda. La primera, se refiere al cambio o sustitución de la demanda
una actividad turística concreta por otra (por ejemplo, una estancia en
apartamentos es sustituida por una estancia en un hotel, debido a falta de
plazas en los primeros); la desviación de la demanda, sin embargo, se
produce cuando se cambia la localización geográfica de la misma (por
ejemplo, por falta de vuelos hacia un destino determinado). Ambos fenó-
menos alteran profundamente las industrias turísticas locales.
Un concepto más estrictamente económico de estas magnitudes haría Concepto
referencia a la capacidad de gasto –o al gasto real de esas personas–, económico de
demanda
ya que en términos económicos la demanda es siempre una magnitud
turística
monetaria y no el número de consumidores. En este sentido, la OMT
en sus definiciones enmarca el concepto de gasto por turismo, el cual
define como “el gasto realizado por un visitante o de parte de un visi-
tante por causa de un viaje y durante su estancia en el destino”.
En esta definición hay seis variables importantes que deben ser tomadas Variables del
en consideración por su incidencia en el concepto de gasto por turismo: gasto por turismo
• Los precios en los destinos.

• Los precios en los destinos competidores.
• Las dimensiones de los mercados turísticos.
• La renta y riqueza de los demandantes de turismo (la cual figura
como una restricción presupuestaria).
• Los factores sociológicos, psicológicos y culturales de la demanda.
• Gustos y preferencias del consumidor.
Todos estos componentes configuran un marco de referencia para la Demanda turística
demanda turística individual, que en términos analíticos da forma a la individual
función de demanda turística para un individuo:
Qi= F (Pd , Pc , Yi , Si)
Donde:
Qi: es la cantidad demandada de turismo por el individuo.
pd: hace referencia a un índice de precios ponderado en los destinos.
pc: es un índice complejo de los precios en los destinos competidores.
Yi: es el nivel de renta del individuo.
Si: componentes sociológicos, psicológicos y culturales de los individuos.
63
SISTEMA TURÍSTICO
• Un sistema es un conjunto de recursos que interactúan entre si para cumplir un objetivo
en común. En el caso del sistema turístico podemos encontrar varios elementos que lo
conforman donde encontraremos elementos tanto intrínsecos como son:
• 1.- El turista un elemento dinámico de este sistema;
• 2.-Tres elementos geográficos donde se encuentra la región de salida, región de tránsito
conformada por los medios de transporte como son autos, avión, tren, etc.; que permiten
la accesibilidad entre la región de salida y la de destino que sería el tercer elemento
geográfico.
• 3.-Un elemento turístico que lo forman los servicios turísticos.
• 4.-La plaza emisora de mercado, que es el lugar específico de origen de las personas que
se desplazan hacia otro lugar, que sería el destino o plaza receptora que es visitado por
las personas de la región de origen.
• También dentro del sistema turístico encontramos a los elementos extrínsecos que son:
el ambiente económico, el ambiente social, el ambiente político, el ambiente cultural, el
ambiente natural, el ambiente tecnológico que son elementos ajenos de cierta manera al
sistema turístico, pero que a pesar de ello tienen una incidencia dentro de él.
• Como nos podemos dar cuenta todos los elementos interactúan entre si y dependen
uno del otro para que el sistema funcione correctamente.
• El enfoque sistémico ha sido utilizado de manera recurrente para describir la actividad
turística porque permite analizar su complejidad y superar las visiones reduccionistas que
definen el turismo desde una perspectiva única, ya sea económica o social. Considerar el
conjunto de elementos que componen el turismo como un todo interrelacionado y su
referencia espacial en destinos concretos, permite describir los aspectos más relevantes
de la oferta y demanda turística, y lo que puede resultar más relevante, la relación de
estos subsistemas con el contexto.
• El modelo de sistema turístico se utiliza como enfoque básico, a partir de los modelos
tradicionales que relacionan la oferta y la demanda turística (Boullón, 1991), el destino
emisor y el destino receptor (Acerenza, 1997) o el modelo integrado por la
superestructura, la demanda, la comunidad receptora, los atractivos, el equipamiento e
instalaciones, y la infraestructura (Molina, 1991).
• En investigación, el modelo de sistema turístico ha sido fructífero para describir y analizar
los impactos de la actividad en el medio. El pensamiento sistémico del turismo se basa en
cuatro teorías fundamentales: la Teoría General de Sistemas de Von Bertalanffy, la Teoría
de Sistemas Dinámicos de Forrester, la Teoría de Sistemas Complejos de Rolando García
y la Teoría de Sistemas Funcionales de Luhmann (Vázquez Ramírez, 2013).
• En actividades de extensión, el modelo de sistema turístico resulta especialmente útil. Los
subsistemas turísticos pueden describirse con un lenguaje simple, de inmediata referencia
empírica, a la vez que sustentan una comprensión global del turismo como fenómeno
complejo. Una de las limitaciones que se observa en el trabajo directo con los actores
sociales, es la reiterada frecuencia con que la actividad turística se visualiza a partir de
una visión sectorial excluyente. Desde el punto de vista empresarial, el turismo se
concibe como sector de alojamiento y gastronomía; para el residente, en la mayoría de
los destinos costeros, se trata de turistas y propietarios de viviendas; para el sector
industrial, el turismo es una actividad que compite por la captación de recursos públicos.
• El enfoque sistémico permite explicar el turismo como un conjunto amplio de
actividades y actores interrelacionados, a la vez que pone de manifiesto las repercusiones,
positivas o negativas, que puede generar en un territorio concreto. La adjunta muestra un
esquema simple de sistema turístico, que servirá también para ejemplificar la relación
dinámica con el contexto.
• El esquema muestra cinco subsistemas: la oferta turística, la demanda, la infraestructura, la
superestructura y la comunidad receptora. Este conjunto interrelacionado de elementos,
puede analizarse a partir de cinco dimensiones: económica, social, cultural, ambiental y
política. No existe una correlación directa entre las dimensiones, que permiten analizar
con mayor profundidad la relación del sistema con su entorno, y los subsistemas.
LA DEMANDA TURÍSTICA:
• Es el número de personas que viajan o desean viajar para utilizar instalaciones turísticas y
servicios lejos de sus lugares de trabajo o residencia (Mathieson, 1990). Esta definición
contempla la demanda real o efectiva, y la demanda potencial que estaría interesada en
viajar al destino. Los estudios de este subsistema contemplan de manera general dos
objetivos descriptivos: cuantificar y cualificar la demanda. En el primer caso, se trata de
medir el volumen de la corriente turística que puede expresarse en términos de
visitantes (turistas o excursionistas) que arriban a un destino, cantidad de pernoctes
realizados en un determinado tiempo o gasto total realizado.
• En el segundo caso, se trata de determinar el perfil del visitante a través de encuestas que
brindan información sobre un conjunto diverso de variables: lugar de procedencia, medio
de transporte utilizado, edad, grupo, nivel socioeconómico, formas de alojamiento, uso de
servicios de gastronomía y esparcimiento, preferencia respecto de actividades,
motivación, estadía y gasto promedio, recurrencia, medios de información, nivel de
satisfacción, etc. En un nivel de análisis más profundo se estudian los determinantes de la
demanda, históricos y actuales, y el proceso de decisión de un viaje turístico. También se
analizan los cambios en la demanda y la manera en que surgen nuevos segmentos de
mercado.
LA OFERTA TURÍSTICA:
Es el conjunto de bienes y servicios puestos en el mercado. La oferta se clasifica en

primordial y complementaria (De la Torre, 1980): la primera está integrada por los recursos
turísticos y la segunda, por las empresas que componen el equipamiento turístico y los
eslabonamientos. Los recursos o atractivos turísticos han sido considerados la materia
prima de la actividad debido a que son los elementos de la cultura o la naturaleza con
atributos para motivar a los visitantes y generar la corriente turística. La metodología básica
para su descripción es el relevamiento, que incluye su identificación y registro sistematizado,
y la evaluación para determinar su importancia relativa dentro de un espacio geográfico.
Para facilitar la comprensión y valoración de los visitantes respecto de los recursos se
utilizan las técnicas de interpretación.
• El equipamiento está conformado por el conjunto de establecimientos que brindan
servicios básicos: alojamiento, gastronomía, transporte, agencias y operadores mayoristas
de viajes, balnearios y actividades recreativas. También se incluyen aquí los servicios no
característicos que satisfacen las necesidades de los residentes y son utilizados por los
turistas como el comercio y otros servicios. La delimitación de estas clasificaciones no es
estricta, dado que existen situaciones en que un servicio básico puede convertirse por
sus características en un recurso, como algunos spa o restaurantes muy característicos;
también un conjunto de comercios puede transformarse en un atractivo de tipo centro
comercial.
• Los eslabonamientos productivos se conforman con el amplio conjunto de actividades
que aporta insumos al equipamiento y se relaciona con el turismo de manera indirecta.
En este subconjunto se incluye la construcción, que en los períodos de desarrollo o
crecimiento de los destinos turísticos tiene fuerte presencia en el sistema. También el
sector primario y el sector industrial se ven favorecidos cuando la demanda de insumos
para la actividad se satisface con una producción local o regional.
LA INFRAESTRUCTURA
Es el conjunto de obras y servicios que sirven de base para el desarrollo de todas las actividades
económicas, y en consecuencia, puede ser de uso común o puede ser específica del turismo. Es
el soporte que permite la conexión entre centros emisores y receptores y el desarrollo del
destino turístico, en especial, el transporte (rutas y terminales) y la comunicación.
En la historia del turismo los medios de transporte y las vías de comunicación han ejercido un
rol fundamental. Si bien las empresas de transporte se incluyen dentro del equipamiento, este
componente de la infraestructura sigue siendo determinante para el desarrollo turístico. Lo
mismo ocurre con los medios de comunicación, dado que no solamente relacionan el centro
emisor con el receptor, sino que construyen la imagen del destino.
• La profunda transformación que está generando en el sistema turístico Internet, todavía
es analizada de manera preponderante en relación al rol de las agencias de viajes. Como
factor de competencia o como una oportunidad para todas las empresas, se coincide en
la necesidad de profesionalizar cada vez más el sector que demanda trabajadores
altamente,especializados.
LA SUPERESTRUCTURA:
• Está integrada por organismos públicos, privados y del tercer sector que tienen por objeto
planificar y coordinar el funcionamiento del sistema turístico. El sector público incluye
organismos gubernamentales vinculados de manera directa con la actividad como el
Ministerio de Turismo y demás organizaciones públicas de jurisdicciones provinciales y
nacionales, y también organismos vinculados de manera indirecta como Comités de Turismo.
• El sector privado incluye a las instituciones que representan a los diferentes empresarios
vinculados con la actividad, también de manera directa e indirecta, como Cámaras: de Turismo,
Comercio e Industria, entre otras; así como también, Asociaciones de: Hoteles, Agencias de
Viajes, Empresas de Transportes, Concesionarios, etc.
• En forma más reciente, se considera relevante la inclusión de instituciones del tercer
sector social, como Asociaciones Ecologistas, Sindicatos, Sociedades de Fomento y
Organizaciones No Gubernamentales. De manera simplificada, suele decirse que el
sector público representa al gobierno, el sector privado al mercado y el tercer sector a la
sociedad civil. En este subsistema se incluyen las instituciones educativas, de gestión
pública o privada, que generan capacitación turística en todos los niveles. También los
centros de investigación y desarrollo tecnológico forman parte de la superestructura y
en la medida en que la producción de conocimiento esté vinculada a las necesidades
humanas, pueden constituirse actores de importancia dentro del sistema.
• Para que la superestructura turística pueda cumplir sus funciones, es necesario que
existan mecanismos de articulación entre los diferentes sectores. La acción conjunta de
las instituciones hace posible que el desarrollo de la actividad se oriente hacia sus efectos
positivos y se minimicen los efectos negativos. La contribución del turismo al Desarrollo
Local, va a depender de que esta articulación se concrete y se trabaje de manera
conjunta.
LA COMUNIDAD RECEPTORA:
• Este subsistema puede considerarse el más reciente en cuanto a su incorporación en los

estudios del sistema turístico. La población local, que no participa de manera directa en el
resto de los subsistemas, tiene fundamental importancia para el desarrollo local. Esta teoría,
en su aplicación al turismo, se ocupa de analizar las condiciones en que el conjunto de la
población puede mejorar su calidad de vida a partir de la actividad turística.
• Tradicionalmente se ha estudiado la relación turistas – anfitriones, pero las investigaciones
más recientes contemplan la importancia de la comunidad receptora para la planificación y
gestión integral del turismo (Monterrubio Cordero, 2009). Un indicador de esta creciente
importancia, es la modalidad de turismo comunitario, que caracteriza el turismo en pequeñas
localidades con una fuerte implicancia de la comunidad local en todo el proceso de puesta en
valor de recursos y prestaciones
•1
Manual Metodología para Jerarquización de Atractivos y Generación de Espacios Turísticos ATRACTIVOS TURÍSTICOS
MANUAL
DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS
• 23
CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS
CATEGORÍA: ATRACTIVOS NATURALES COD:AN

COD TIPO COD SUBTIPO DESCRIPCIÓN
Son todas las elevaciones con alturas superiores a 4.800 m.s.n.m.
1 Alta montaña
Ejemplo: Volcán Chimborazo 6.268 m.
Son todas las elevaciones con alturas superiores a 4.000 m.sn.m., y menores a
2 Media montaña 4.800 m.s.n.m.
1 MONTAÑAS Ejemplo: Volcán Rumiñahui 4.721 m.
Son pequeñas y suaves elevaciones con una altura inferior a 4.000 m.sn.m., que
3 Baja montaña pueden presentarse aisladas o agrupadas.
Ejemplo: Cero Ilaló 3.188 m.
1 Costero Próximos a la Costa, con o sin dunas.
2 DESIERTOS En el interior del país, especialmente entre las cadenas montañosas de los Andes
2 Del interior con o sin dunas.
Gran masa de agua en extensas hondonadas de terreno.
1 Lago Ejemplo: Lago San Pablo
Extensión de agua de menores dimensiones que el lago.
2 Laguna Ejemplo: Laguna de Cuicocha
AMBIENTES Grandes extensiones de tierra pantanosa o inundada pero parcialmente de
3
LACUSTRES 3 Pantano vegetación.
Concavidad en la que hay agua detenida. Sitio o lugar donde el río es más
4 Poza
profundo.
Tierras, generalmente planas, cuya superficie se inunda de manera permanente
5 Humedal o intermitentemente.
24 •
ATRACTIVOS TURÍSTICOS Manual Metodología para Jerarquización de Atractivos y Generación de Espacios Turísticos

Lugar de un río con fondo firme, llano y poco profundo por donde se puede pasar
6 Vado
AMBIENTES andando, cabalgando o en algún vehículo.
3
LACUSTRES
7 Playa de Laguna Ribera grande formada de arenales en superficie casi plana.
Corriente de agua continua y más o menos caudalosa que va a desembocar en un
1 Río
lago o en el mar.
2 Riachuelo Río pequeño de escaso caudal y profundidad que puede secarse.
3 Rápido Sector del curso de un río en donde al ser mayor la pendiente o menor el ancho
se acelera la velocidad de sus aguas.
4 RÍOS
Caída desde cierta altura del agua de un río u otra corriente por brusco desnivel
4 Cascada
del cauce.
5 Ribera Margen y orillas del río. Tierra cercana a los ríos aunque no estén en su orilla.
6 Playa de Río Ribera grande del río formada de arenales en superficie casi plana.
Depósito de aluviones fluviales que forma en la desembocadura de ríos en el mar.
7 Delta
Terreno comprendido entre los brazos de los ríos en su desembocadura.
Ecosistema propio de alta montaña entre los 3400msnm a 4.500 m.s.n.m. Puede
1 Páramo estar presente desde altitudes tan bajas como 2.800 m, especialmente en el sur
del país.
5 BOSQUES Bosque prominente del borde de la Cordillera Oriental u Occidental; entre el
2 Ceja de Selva páramo y el bosque nublado.
Bosque nubloso de la cordillera Oriental u Occidental ubicado entre 2.500 y 3.400
3 Nublado
m.s.n.m.
• 25

Bosque montañoso de la Cordillera Oriental u Occidental situado entre 600 y
4 Montano bajo
2.500 m.s.n.m.
5 Bosque humedo situado en la región Amazónica u Occidental ecuatoriana, hasta

Húmedo Tropical
los 600 m.s.n.m.
6 Manglar Formaciones vegetales de plantas leñosas litorales, ubicadas en las zonas

sometidas a la acción de la marea pero en la desembocadura de ríos.
Bosque que recibe poca precipitación y se caracteriza por baja humedad relativa;
5 BOSQUES 7 Seco localizado en el trópico al occidente del país (Guayas y Manabí) y en la región
interandina.
Bosque en el cual algunos de los árboles se han convertido en piedra por acción
8 Petrificado
de presión de temperatura y reposición de minerales dentro de la tierra.
Son los bosques generalmente de la amazonia, se caracterizan por poseer

Inundable / grandes extensiones de árboles como el ceibo, el sande y la caoba que pueden
9 fácilmente alcanzar más de 50 metros de altura y donde el agua reemplaza al
Inundado
suelo firme, los ríos se convierten de pronto en angostos canales formándose
lagunas grandes y medianas.
Manantial de
1 Son fuentes de agua que contienen minerales en disolución.
Agua Mineral
6 AGUAS
SUBTERRÁNEAS
2 Manantial de Fuentes de agua caliente de más de 29°c y que contienen minerales en
Agua Termal disolución.
26 •

Cavidades naturales o artificiales de escasa o gran dimensión. Se extienden por una
1 Cueva o Caverna gran superficie y a menudo se ramifican, formando sistemas de caverna. La filtración
FENÓMENOS lenta de las aguas a través del carbonato de calcio forma estalactitas y estalagmitas.
7
ESPELEOLÓGICOS
2 Río Subterráneo Corrientes de agua subterránea.
1 Flujo de lava Lugar por donde baja o ha bajado un río o colada de lava de un volcán.
Lugar por donde ha bajado un río de lava y luego ha sido cubierto por cenizas de la
2 Tubo de lava
erupción quedando bajo tierra, dejando un túnel al enfriarse la lava.
3 Escarpa de falla
Declive o barranco originado por un movimiento de la corteza terrestre.
FENÓMENOS (Pliege)
8
GEOLÓGICOS
4 Paso estrecho o garganta profunda entre dos altas montañas, por donde suelen correr
Cañon
los ríos.
Arroyo o riachuelo que corre entre dos elevaciones que tienen poca y casi nula
profundidad, muy poco caudal y sirven como bañaderos y lugares campestres
5 Quebrada para camping y se pueden vadear y cruzar caminando. Suelen ser muy
apetecidas para vacacionar y hacer turismo ecológico o de aventura.
6 Grieta Hendidura alargada que se hace en la tierra o en cualquier cuerpo sólido.
COSTAS 1 Playa Ribera del mar formada de arenales en superficie casi plana
9 O Pendiente escarpada de una costa que retrocede continuamente bajo los
LITORALES 2 Acantilado
embates del rompiente. Costa cortada verticalmente o a plomo.
• 27

3 Golfo Gran porción de mar que se adentra en tierra entre 2 cabos.
4 Bahía Entrada natural de mar en la costa de extensión considerable pero generalmente
menor que la de un golfo.
5 Ensenada Parte del mar que se adentra en tierra de dimensión menor que una bahía.
COSTAS
9 O Cauce natural o artificial por donde pasa o se conduce el agua de mar. Puede ser
6 Canal
LITORALES o no navegable.
Desembocadura de un río caudaloso en el mar caracterizado por tener una forma
semejante al corte longitudinal de un embudo cuyos lados van apartándose en el
7 Estuario
sentido de la corriente y por la influencia de las mareas en la unión de las aguas
fluviales con las marítimas.
Terreno bajo pantanoso, intransitable, que suele llenarse de agua por la lluvia o
8 Estero
por la filtración de un río o laguna cercana, y que abunda en plantas acuáticas.
1 Banco o bajo formado en el mar por piedras, puntas de roca o poliperos casi a
Arrecife de coral
flor de agua. Son depósitos calcáreos.
10 AMBIENTES
MARINOS 2 Cueva marina Gruta o concavidad producto de la erosión marina.
3 Cráter marino Desfogue volcánico marino.
4 Acantilado marino Escalones o cantiles en el fondo del mar.
Tierras cercanas a los continentes y que emergen sobre la plataforma
TIERRAS 1 Isla Continental submarina en su mayoría estuvieron anteriormente unidas a tierra firme por lo
11
INSULARES que sus características son similares a las de las tierras continentales.
28 •

Tierras en su mayoría alejadas del continente o de tierra firme. Son de origen
2 Isla oceánica volcánico o coralinas y en su mayoría poseen flora y fauna propia. Los grupos se
denominan archipiélagos.
TIERRAS
11
INSULARES 3 Islote Isla pequeña, estéril; peñasco grande rodeado de mar.
4 Roca Peñasco que se levanta en la tierra o en el mar.

• 29
CATEGORÍA: ATRACTIVOS CULTURALES COD: MC

Corresponden todas las obras arquitectónicas de carácter histórico y/o vernáculo
1 Histórica /
tales como: Iglesias, monasterios y conventos, edificaciones, estación ferroviaria.
Vernácula
(civil, religiosa, militar)
Infraestructura Museos, casas de música, centros culturales, teatros, cines, etc. (fuera de centros
2
Cultural comerciales).
Infraestructura
3 Parques recreativos temáticos.
recreativa
Otras Edificaciones contemporáneas con o sin diseño particular sean: centros
4 infraestructuras deportivas, educativos, de gestión, de culto, campo santo, bibliotecas, estaciones
de arquitectura de tren, autobuses, centros comerciales o edificios emblemáticos entre otros.
Espacio que conserva su coherencia arquitectónica con determinado período
1 ARQUITECTURA 5 Sitio Histórico
histórico donde aún subsiste la escala del predio y la unidad dimensional.
Espacio que contiene vestigios de estatuas, tumbas, piedras con pictografías,
Área
6 petroglifos, cerámica, orfebrería, y otras manifestaciones aborígenes. Puede
Arqueológica
mostrar parte de una civilización o apenas son un ejemplo aislado de una cultura.
Construcción arquitectónica o escultórica, generalmente de grandes
7 Monumentos
dimensiones, que se erige en recuerdo de una persona o hechos memorables.
Hace referencia a espacios de uso público (todo aquel espacio que no es privado),
donde cualquier persona puede circular, más allá de las limitaciones obvias que
8 Espacio
impone la ley; en concreto, entre los muchos tipos de espacios públicos que
Público
existen destacarían las calles (calzadas y veredas), las plazas, plazoletas,
bulevares, parques, plano de fachadas de las viviendas.
30 •

Pueblo y/o
Hace referencia a los asentamientos que conservan rasgos relevantes propios de
1 nacionalidad
su cultura.
(Etnografía)
Fiestas religiosas,
tradiciones y Hace referencia a las festividades de carácter religioso además de creencias,
2 creencias leyendas y mitos que forman parte de las características sociales de un
populares asentamiento y que por tradición generalmente verbal subsisten en el país.
3 Artesanías y Está conformada por los objetos que los moradores de una región elaboran en
artes gran proporción manualmente utilizando materiales locales.
2 ACERVO CULTURAL Medicina Hace referencia a la práctica de medicina natural aborigen realizada por un
4
Y POPULAR ancestral Shamán perteneciente a una comunidad.
Son lugares de encuentro en aquellos pueblos donde campesinos o indígenas del
5 Ferias y mercados área exponen periódicamente sus productos (agrícolas, animales o artesanales)
para su comercialización.
En la música y danza generalmente se utilizan instrumentos propios y trajes

6 Música y danza típicos de un asentamiento, pueden ser heredadas parcial o totalmente de los
antepasados o colonizadores.
Alimentos propios de cada región preparados con fórmulas originales
7 Gastronomía tradicionales utilizando ingredientes del lugar. Pueden o no tener eventos para su
presentación.
• 31

Comprende obras funcionales de ingeniería. Entre las más relevantes podemos
Obras de encontrar: puentes, hidroeléctricas, represas, acueductos, túneles, refinerías,
1
Ingeniería minas, etc. Para el caso de vías o líneas férreas se considerará las condiciones
particulares de su ejecución.
Centros
2 Se refiere a las infraestructuras destinadas a la observación de astros.
astronómicos
Centros de Centros e instalaciones donde se observan las formas de vida y comportamiento
3 exhibición de flora de especies botánicas y anaimales.
REALIZACIONES
3 y fauna
TÉCNICAS Y
CIENTÍFICAS Centros de rescate Hace referencia a todos los centros especializados en donde su principal
4 actividad es el rescate de flora y fauna silvestre.
de fauna silvestre
Centros
Se refiere a campos o complejos de producción agrícola, ganadera o piscícola con
5 Agropecuarios y
características notables que generan visitación.
pesqueros
Centros Fábricas, factorías y complejos donde se transforma la materia prima en
6
industriales maquinaria, equipos, vestimenta, medicinas, vehículos, armamento, etc.
1 Eventos Artísticos Eventos relacionados con la música, teatro, cine, pintura y danza.
Convenciones,
Ferias (no Ferias donde se exponen y/o venden productos según su especialidad, sector de
2 artesanales) y la economía al que promocionan o área geográfica que tengan cobertura.
ACONTECIMIENTOS Congresos
4
PROGRAMADOS Eventos Competencias, campeonatos, encuentros, entre equipos o países u olimpiadas
3
deportivos donde juegan o compiten diferentes disciplinas deportivas.
Eventos
4 Competencias, campeonatos, encuentros de tipo gastronómico.
Gastronómicos
• 33
II. CONCEPTUALIZACIÓN
RECURSO TURÍSTICO
Es un elemento natural o cultural que puede motivar el desplazamiento, pero
no se encuentra todavía incorporados en la dinámica turística, ni cuenta con
ningún tipo de infraestructura de apoyo.
ATRACTIVO TURÍSTICO
Resultado de un registro valorado que, por sus atributos naturales, culturales y
oportunidades para la operación constituyen parte del patrimonio turístico. Es
un elemento base para la gestión, planificación, ejecución y evaluación turística
del territorio.
SITIO DE VISITA
Unidad turística conformada por uno o varios atractivos turísticos de diferente
categoría y jerarquía en un territorio.
ESPACIO TURÍSTICO
Es la agrupación de sitios de visita convirtiéndose en la unidad territorial base
para la planificación turística.
DEMANDA
CONCEPTO
Es la cantidad de visitantes y empresas que en forma individual o colectiva se encuentran

motivadas a consumir una serie de servicios, bienes o productos turísticos, que atiendan a
sus necesidades o exigencias, y que por los cuales están dispuestos a pagar a los diferentes
precios en el mercado. La demanda turística se caracteriza por estar muy segmentada, dado
al vasto conjunto de la oferta de empresas, a las diferentes naturalezas de sus actividades
turísticas y a sus numerosos alcances que presentan; incorporado además un amplio
conjunto de motivaciones, diversas perspectivas, ópticas de tratamiento y circunstancias de
los visitantes.
• Como se mencionó esta cantidad de demanda se encuentra en paralelo con la
segmentación del mercado, porque se condiciona en relación del perfil del mercado de
los visitantes que desean ejercer turismo, según la forma, motivos y necesidades, como
edad, estado civil, sexo, ingreso, cultura, sociedad, gustos, país de residencia, entre otros
factores. Por ejemplo: turismo de la tercera edad, turismo recreativo, turismo cultural. En
términos de la demanda su magnitud es entendida en términos económicos o
monetarios, y no así en el número de consumidores. Porque un solo consumidor o
visitante, puede dejar una derrama mayor de gasto.
CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA
• Es elástica debido a que es cambiante con los factores económicos del mercado: los precios, si
éstos suben, baja el consumo.
• Es sensible a las condiciones de estacionalidad, en tiempo y espacio por lo que acontece en
los escenarios de cultura, cambios de temporadas, cambios de moda en el destino de los
viajes, por mencionar algunos.
• Depende de la motivación porque se asocia a lugares o puntos de interés individual por parte
de los visitantes.
• Es inestable porque es afectada por factores externos que no permiten el desplazamiento de
los visitantes hacia ciertas regiones por sus circunstancias socio-políticas delicadas (guerras,
pandemias).
TIPOS DE DEMANDA TURÍSTICA
• Según Cooper et. al. (1993), la demanda se divide en tres tipos:

• Demanda real o efectiva. Siendo representada por el número de personas que en cierto
tiempo y lugar solicitan bienes y servicios turísticos en forma efectiva.
• Demanda potencial. Es la demanda probable que se origine en cierta plaza, diferente al
mercado emisor. No es ni actual, ni efectiva; pero en el futuro se podría convertir.
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
• Dado a que las empresas turísticas, tienen la particularidad de ser inversiones cuantiosas en su
creación y no posibles de cambios estructurales continuos; deben considerar que sus
recursos sean invertidos en formas adecuadas y pensadas con detenimiento. Por ello es
siempre importante contar con métodos de proyección que ayuden a proporcionar datos
para su uso en beneficio de la empresa. Entre estos métodos se encuentran los siguientes:
• Método del análisis de tendencias
• Método de regresión simple
• Método de simulación y modelos por computadora
• Método del criterio ejecutivo
DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA POTENCIAL
• Es el calculo de la máxima demanda posible (ventas) para un servicio o producto

turístico. Ésta se determinara, para conocer las cifras de ventas del mercado y establecer
a este respecto, el camino por el que se quiere dirigir la empresa y las estrategias para
dirigirse y con ello lograrlo. Se calcula con una fórmula muy sencilla:
• Q = npd
• donde: Q = Demanda potencial
• n = Número de consumidores posibles para el mismo tipo de producto en un
determinado mercado.
• p = Precio promedio del producto en el mercado. (Se tendría que investigar los precios
del mismo producto a ofertar, en toda la zona donde se encuentra la empresa turística.)
d = Cantidad promedio de consumo per capita en el mercado. (Por ejemplo, el consumo
per capita para pastas en el restaurante, podría ser de 300 consumos al año; el consumo
per capita para renta de yates de lujo podría ser de 2 al mes.)
MERCADO TURÍSTICO
• El mercado es el área dominante de la actividad turística. Para las empresas es vital conocerlo
con detalle, debido a que cada día se torna mas complejo. Se analizará a continuación de un
modo básico las formas de comportamiento del mercado en relación al turismo.
• Equilibrio de mercado turístico El equilibrio de mercado es hacer coincidir la oferta
turística con la demanda turística. En una situación normal, el mercado se encuentra
equilibrado, por ello es importante mantenerlo debido a que es el paso para iniciar un
mercado turístico significativo. El mercado en equilibrio explica que se oferta un bien o
servicio turístico; tanto como se demanda. Es decir que todo lo que hay para vender se vende;
no se demanda mas, ni menos. Por lo tanto, el precio del bien o servicio turístico también se
encuentra en equilibrio.
• En las características del precio en
equilibrio se encuentra que:
• QD = Qs
• En donde la cantidad de demanda
es igual a la cantidad de oferta.
No existe escasez. No existe
exceso de oferta. No existen
presiones para que el precio se
modifique.
EXCESO DE OFERTA
• Situación que se da normalmente

en un mercado turístico, cuando el
precio de un bien o servicio esta
por debajo del nivel de equilibrio,
por lo tanto, excede la cantidad
ofrecida, de la cantidad demandada.
En esta situación hay excedente.
EXCESO DE DEMANDA
• Situación que se da en un
mercado turístico, cuando el
precio de un bien o servicio
esta por encima del nivel de
equilibrio, por lo tanto, existe
exceso en la cantidad
demandada sobre la cantidad
ofrecida. En esta situación
hay escasez.
OFERTA DE MERCADO
• Se comentó que la oferta corresponde a la cantidad de productos y servicios que

ofrecen las empresas turísticas en el mercado en determinadas condiciones, en ciertos
momentos y a diferentes precios. En la oferta, ante un aumento del precio, aumenta la
cantidad ofrecida.
CURVA DE LA OFERTA DE MERCADO
• La curva de la oferta muestra una pendiente positiva debido a que si los precios
aumentan, las empresas también aumentaran su producción. Ilustra muy claramente con
cada punto sobre la curva hacia arriba como va subiendo el precio del producto. Muestra
la cantidad de productos y servicios que una empresa turística esta dispuesta a vender a
distintos precios, manteniendo constantes los demás factores que pueden afectar esa
cantidad ofertada (como insumos, tecnología, mayor oferta, por mencionar algunos).
LEY DE LA OFERTA
• El incremento en el precio (P) causa un incremento en la cantidad ofrecida (Qs) y una

disminución en el precio, ocasiona una reducción de la cantidad ofrecida. Desplazamiento
o variaciones de la curva de la oferta Las variaciones de la oferta se demuestran
mediante el desplazamiento o cambio en toda la curva de la oferta y es producida por un
cambio en el precio del producto turístico, que puede deberse a diversos factores,
produciendo como se explicaba un desplazamiento de la curva en sí y no sobre la curva.
• Estos cambios pueden deberse por los costos de producción o ventas, los impuestos,
precios o cantidades esperadas, por el cambio del número de vendedores, cambios de
tecnología.
DEMANDA DE MERCADO
• La demanda es 1a cantidad de bienes o servicios que están dispuestos en

el mercado turístico, a diferentes precios, por un tiempo determinado, a
fin de ser adquiridos o comprados por los visitantes o consumidores para
satisfacer sus necesidades propias.
CURVA DE LA DEMANDA DEL MERCADO
• La curva de la demanda muestra una

pendiente negativa debido a que los
consumidores o visitantes prefieren
comprar mas a un precio menor, por lo
tanto, el precio del producto disminuye y el
ingreso real del consumidor aumenta.
• Ilustra de manera clara con los puntos que
conforme el precio baja 1a cantidad de
demanda aumenta. Muestra 1a cantidad de
un producto turístico que los visitantes
desean adquirir y pagar a un determinado
precio y en cierto momento.
TURISMO INTERIOR:
INTERNO Y
RECEPTOR
TURISMO INTERNO
• También denominado turismo domestico.

• Para Quesada (2007), el turismo domestico se compone de los viajes realizados por
personas nacidas y residentes de un mismo país; conocido además como turismo interior,
interno o doméstico. Este tipo de turismo, es hasta la actualidad (y muy relacionado con
el caso Ecuador), muy poco estudiado. Esto parece paradójico, sin embargo es cierto,
quizá no se le brinda la mayor importancia a su estudio o revisión estadística, puesto que
no son extranjeros que llegan al país.
• El turismo del interior es muy importante tanto para la persona como para la economía
del país, pues se constituye para muchos en la única posibilidad de hacer turismo;
asimismo, se estimula con carácter intenso, al conocimiento propio del país (que tanta
falta hace), al convivir y experimentar saberes nuevos, desconocidos, pero que a su vez,
forman parte de esta gran riqueza patrimonial y cultural del país (Quesada, 2007). Es
entonces una puerta abierta para fomentar una interculturalidad dentro de los mismos
ecuatorianos, que en muchas ocasiones, aunque se traten de poblados cercanos, su estilo
de vida, su forma de hacer negocios e incluso su manera de comunicarse “jerga”, es
completamente distinta, y eso hace enriquecer la cultura del turista ecuatoriano y valorar
lo propio.
• La importancia del turismo interno en su contexto económico y social se reflejó en la
Declaración de Manila sobre el turismo mundial (1980), en la que se puntualizan, entre
otras aseveraciones, las siguientes:
• Los viajes que realizan los turistas internos, contribuye a reequilibrar la economía
nacional mediante la redistribución de los ingresos nacionales, a infundir una conciencia
más clara de la comunidad, de intereses y a desarrollar actividades favorables para la
economía general del país.
• El derecho a las vacaciones, la posibilidad de que cada uno conozca su propio medio, la
reafirmación de su conciencia nacional y de la solidaridad que le une a sus compatriotas, así
como el reconocimiento de su pertenencia a una cultura y a un pueblo, son otras tantas
razones imperiosas para facilitarle, por medio de su acceso a vacaciones y a los viajes, su
participación en el turismo nacional.
• Entre las ventajas económicas, culturales y sociales del turismo interno están: Movimiento
interno de las personas para fines no migratorios origina variaciones en los mercados de
consumo; genera amplias oportunidades de empleo, especialmente en zonas rurales y evita la
migración a grandes ciudades; capacidad de apoyar y mantener a la industria turística durante
los periodos de baja actividad del turismo internacional; redistribución de los ingresos
nacionales; contribuye a reforzar la unidad nacional por excelencia.
• Realizar viajes de turismo interno supone un bienestar económico y social de una población.
• En el Ecuador, en la publicación del Barómetro Turístico del año 2011, se realizó pr primera
vez una encuesta por parte del Ministerio de Turismo, para obtener información referente a
número de viajes y a la población que viajó.
• La tasa de crecimiento anual sobre viajes del país es del 2% (PMTE 2010-2014). Los
principales mercados emisores son Quito (23%), Guayaquil (22%), Cuenca (8%), Ambato (4%),
Manta y Machala (2% cada uno).
• Los productos turísticos de recreación que mayor incidencia tienen en los ecuatorianos es el
de sol y playa (20.9%), cultural (18.1%).
• Los principales destinos que los ecuatorianos visitan son: Guayaquil, Baños, Atacames, Quito,
Salinas, Puyo, Playas, Loja, Ambato, Cuenca, Gualaceo, Tonsupa, Machala, Portoviejo y
Esmeraldas.
• Un dato importante en la parte económica es el nivel de gasto que un turista realiza por viaje
es su estadía promedio que es 1.8 días (MINTUR, 2010), es de $32 (aproximadamente, datos
del 2010). Dentro de ese gasto, la estructura lo conforman: 40% en alimentos y bebidas, 16%
en alojamientos, 18% en transporte y el resto en complementarios propios de cada viaje. Esto
es muy importante, pues los datos muestran la dinamización de la economía por medio del
turismo, en sectores clave como la transportación, restauración, estancia, etc.
IMPORTANCIA DE LA PARTICIPACIÓN ESTATAL
PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO INTERNO
• De acuerdo al Decreto Ejecutivo Nro. 1162 de mayo del 2012, se planifican desde el
inicio de cada año, el calendario de feriados nacionales. Dicho decreto regula los días de
descanso en el país hasta el año 2015, con el propósito de fomentar la actividad turística
como dinamizadora de la economía del Ecuador (Ministerio de Turismo, 2014). Esto sin
duda alguna, ha volcado el desplazamiento de los ecuatorianos por muchos sectores del
país. Es así que personas de la costa viajan a la sierra, de la sierra a la costa, etc. Esta
herramienta valiosa (calendario de días festivos) permite a su vez planificar viajes de
estancia corta por el país a los grupos de amigos o familiares, que tienen esa necesidad
de darse un break para retomar sus actividades con más ganas.
• De todas maneras, existen además otros feriados no de carácter nacional, sino de índole
local, en que cada municipalidad festeja las fiestas patronales y otras. Asimismo, las
temporadas vacacionales de las escuelas y colegios, permiten movilizar a gran cantidad de
personas de diferentes regiones para disfrutar en familia, quizá no la familia completa,
pero sí generalmente las madres con hijos, y se adhieren los fines de semana los papás.
Esto se permite pues en Ecuador, el ciclo escolar de las regiones es distinto, en las
regiones de la sierra y amazonia, el periodo vacacional es de julio a septiembre, y en las
regiones de la costa e insular, el periodo vacacional comprende de marzo a mayo
(Ministerio de Educación, s.f.).
• Los esfuerzos del Ministerio de Turismo para generar una atracción del ecuatoriano para
visitar su propia tierra son muy importantes. Una de las acciones más destacadas es la
campaña publicitaria “All you need is Ecuador”. Dicha campaña de envergadura mundial y
local, plantea metas y horizontes muy lejanos, pero sobre todo, busca que los propios se
enamoren de lo suyo, creando así una cultura de amor a todos los paisajes y mundos del
Ecuador.Y es que la campaña reza que en un mismo país uno puede visitar cuatro
mundos: Costa, Sierra, Amazonia y las Islas Galápagos.
• Otra intervención acertada del gobierno nacional, fue el impulso del Ministro de Turismo
junto con los empresarios del sector privado, en la campaña Viaja Primero Ecuador, en
que se incita a conocer profundamente lo nuestro y, además, consumir primero el
producto nacional.
• Esta campaña está diseñada para generar en los ecuatorianos el sentido de pertenencia y
orgullo por su país en el aspecto turístico, para que busque opciones de viaje interno,
visiten y conozcan PRIMERO LO NUESTRO como parte del Programa Primero Ecuador,
que con éxito lleva adelante el Gobierno Nacional (Ministerio de Turismo, 2014, párr. 3).
• Como información complementaria, es importante señalar que el gobierno desde el 2009
ha estado realizando gestiones para elevar el turismo interno, es por ello que estuvo
involucrado directamente en el desarrollo del Plan Integral de Marketing Turístico para el
Turismo interno del Ecuador PIMTE 2014, proyecto cofinanciado por el Banco
Interamericano de Desarrollo, en donde se trazan objetivos, metas, cifras a lograr
(Tourism & Leisure Advisory Services, 2009).
• En la imagen anterior, se puede observar que el feriado en el que más existe una
movilización interna de los ecuatorianos, es en carnaval, con aproximadamente 1 millón
200 mil ecuatorianos que viajan a otros destinos del país (fuera de su lugar de residencia).
Estos datos son hasta el 2012, se conoce que para el 2014 se incrementaron. Estas cifras
responden también, a que para la época de carnaval, muchos de los colegios de la costa
ya están de vacaciones, y se pasan la temporada viajando, con especial énfasis en los
destinos de sol y playa (por el mismo sentido del carnaval en Ecuador).
CIFRAS DEL TURISMO INTERNO EN ECUADOR
• En consecuencia con el estudio estadístico y de levantamiento de información realizado por el

Ministerio de Turismo del Ecuador, entre las características a destacar del visitante nacional a
los distintos destinos que presenta el país, están:
• Los gastos destinados al viaje son: 34.24% para alimentación; 29.05% para transportación;
9.53% para alojamiento.
• El principal motivo de viaje es para visita a un familiar o amigo 46.31% y, en segundo lugar está
vacacionar y recrearse 33.14%.
• El 51% manifestó que realizó actividades de sol y playa y el 26% realizó actividades de turismo
cultural.
• El 72.78% manifiesta alojarse en viviendas de familiares o amigos, y el 21.17% en hosterías
u hoteles.
• El 51.12% realizó su viaje con autobús como transporte, y el 39.59% en un vehículo
propio.
• El 41.14% manifiesta que su motivo de viaje fue por experiencias anteriores, mientras que
el 32.47% señala que se encuentra motivado por invitación de amigos y/o familiares; y el
19.12% por consejos de terceros (amigos, familiares, etc.). [Ministerio de Turismo, 2012]
• Según Ministerio de Turismo en el Ecuador se generan alrededor de 5.000 millones de
dólares gracias al turismo interno. Detalla además que un 40% de los ecuatorianos viajan
anualmente por los diferentes destinos turísticos del país, generando una dinamización
económica muy importante para el país. En cifras estadísticas, un ecuatoriano viaja
anualmente 1.7 veces, lo que supone que más de 6 millones de personas se movilizan por
los destinos del país.

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El sistema turístico

De todas las definiciones anteriormente expuestas cabe destacar la Elementos

2.3 El sistema turístico

2.3.1 Demanda turística

Figura 2.1: Unidades básicas del turismo.

UNIDADES BÁSICAS DEL TURISMO

OTROS VIAJEROS VISITANTES

TURISTAS VISITANTES DEL DÍA

Los visitantes internacionales incluyen:

Un visitante que permanece una noche por lo Un visitante que no en un medio de

A efectos estadí ón "visitante interno"" designa íís y que

Los visitantes internacionales incluyen:

TURISTAS (visitantes que pernoctan) VISITANTES

Visitantes que permanecen en un medio de

Fuente: OMT, 1994.

Figura 2.2: Clasificación de los visitantes internacionales.

No incluidos en las TTrabajadores

OCIO, RECREO Incluidos en las Inmigrantes

RELIGIÓN/PERE- No-residentes Miembros de Nacionales Pasajeros Tripulación Visitantes

Fuente: OMT, 1994.

Figura 2.3: Formas de turismo, desde el lado de la demanda.

Fuente: OMT, 1994.

2.3.2 Oferta turística

servicios netamente turísticos y los no turísticos, la imagen general

de la oferta turística, comunicando y distribuyendo el producto turístico.

Figura 2.4: Actividades y oferta turística.

• Tiendas de souvenirs. • Actividades recreativas.

COMPRAS Y OTRAS ACTIVIDADES

Fuente: McInthos y Goeldner, 1990.

Figura 2.5: Oferta turística en España.

Fuente: Secretaría General de Turismo, MICYT, 1993.

El transporte: Los transportes suponen una categoría mixta ya que, en su función de

2.3.3 Espacio geográfico

• Municipio turístico: término empleado en alguna normativa, como

2.3.4 Operadores turísticos

Función de En el sentido apuntado, los operadores turísticos se asocian a la fun-

Todos los aspectos comentados en esta Unidad configuran el marco de

3.1 Concepto y definición de

• Prefiere hacerlo en otra época 5,4

• Por razones económicas (indisponibilidad) 27,8

• Por tener que trabajar/estudiar 25,4

• Prefiere quedarse en casa, no le gusta viajar 11,4

• No tenía compañeros/as de viaje 0,6

• Otros motivos 4,8

Fuente: Secretaría General de Turismo, 1993.

• Los precios en los destinos.

Es el conjunto de bienes y servicios puestos en el mercado. La oferta se clasifica en

• Este subsistema puede considerarse el más reciente en cuanto a su incorporación en los

CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS

CATEGORÍA: ATRACTIVOS NATURALES COD:AN

CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS

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CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS

CATEGORÍA: ATRACTIVOS NATURALES COD:AN

5 Bosque humedo situado en la región Amazónica u Occidental ecuatoriana, hasta

6 Manglar Formaciones vegetales de plantas leñosas litorales, ubicadas en las zonas

Son los bosques generalmente de la amazonia, se caracterizan por poseer

CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS

CATEGORÍA: ATRACTIVOS NATURALES COD:AN

6 Grieta Hendidura alargada que se hace en la tierra o en cualquier cuerpo sólido.

CLASIFICACIÓN DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS

CATEGORÍA: ATRACTIVOS NATURALES COD:AN

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