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Capítulo 1
Introducción al turismo
Actividades de aprendizaje
En este capítulo nos centramos en las definiciones, los conceptos y los marcos que
sustentan el estudio del turismo para ofrecerle:
●
una comprensión básica de cómo se define el turismo;
●
la comprensión de las cuestiones relacionadas con el estudio académico y práctico
del turismo como concepto;
●
una apreciación de los componentes que, combinados, conforman un marco conceptual
para el turismo;
●
un conocimiento del papel de los mercados y de las cuestiones básicas relacionadas
con la oferta y la demanda; y
●
el marco operativo de la oferta y la demanda turísticas, tal y como se plasma en la
Cuenta Satélite de Turismo (CST).
2 CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO

INTRODUCCIÓN

En un mundo de cambios, una constante desde 1950 ha sido el crecimiento sostenido y la resistencia
del turismo como actividad y como sector económico. Por lo tanto, está claro que el turismo es una
fuerza principal en la economía del mundo, una actividad de importancia y trascendencia global. El
Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC) ha demostrado la enorme magnitud del sector turístico
mundial (WTTC, 2016). En 2015, la contribución directa del sector de los viajes y el turismo al Producto
Interior Bruto (PIB) del mundo se estimó en 2,2 billones de dólares, y en total, si se tiene en cuenta el
nuevo gasto de los dólares de los turistas, en 7,2 billones de dólares. Esto supone una contribución
directa del 3,0% y una contribución total del 9,8% al PIB mundial. Desde el punto de vista humano, la
industria mundial de los viajes y el turismo ha apoyado directamente a 108 millones de puestos de
trabajo y un total de 284 millones de puestos de trabajo si se tienen en cuenta los impactos indirectos,
alrededor del 9,1% del empleo mundial total.
Las dimensiones de estas cifras presentadas por el WTTC dejan claro que el turismo se ha
convertido en un sector económico importante por derecho propio, pero cuando se examina se
encuentra que es una industria multisectorial compleja que exige una planificación y coordinación de
alto nivel, con muchos y variados agentes implicados, como atestigua el contenido de este texto. En

DEFINIR EL TURISMO
Los viajes como actividad humana tienen un origen milenario, pero la idea de viajar por
motivos de ocio, educación o salud cobró realmente importancia en el siglo VIII, en el "Siglo
de las Luces", con el desarrollo del "Grand Tour" en Europa. Los destinos se organizaron
entonces para dar facilidades a estos visitantes temporales, que hoy conocemos como turistas,
haciendo un viaje de ida y vuelta o tour. Los costes de estos viajes prohibían su realización a
todos los que no fueran ricos, y no fue hasta la llegada del ferrocarril, en el siglo XIX, cuando
se abrieron oportunidades para la población en general, aunque limitadas al turismo interno, lo
que dio lugar al crecimiento de los balnearios de Europa y Estados Unidos que se pueden
encontrar por toda la costa de estos continentes. Durante la primera mitad del siglo XX, la
expansión se vio frenada por dos guerras mundiales, por lo que se puede decir que el turismo
actual tiene sus raíces en los años 50, cuando la actual Organización Mundial del Turismo
(OMT) introdujo una definición estadística del turismo internacional y, posteriormente, del
turismo interno, con el fin de recopilar información.

Clasificación operativa
Desde el punto de vista de la recopilación de información estadística, las definiciones deben
ser claras, relevantes para el objeto de estudio y medibles. El punto de partida desde la
perspectiva oficial de la OMT es el viajero entrante al destino (OMT, 2008), que es alguien
que se desplaza entre diferentes lugares geográficos, con cualquier propósito y cualquier
duración. El visitante entrante es un viajero que se incluye en las estadísticas de turismo por
realizar un viaje a un destino principal fuera de su entorno habitual, durante menos de un año,
con cualquier propósito principal, como se indica en la Figura 1.1, que no sea el de ser
empleado por una entidad u organización residente en el país o localidad visitada. Así pues, el
turismo se refiere a la actividad de los visitantes, como se ilustra en la figura 1.1. Por lo tanto,
es un subconjunto de los viajes y los visitantes son un subconjunto de los viajeros, cuyas
actividades no se refieren únicamente a la noción popular de viajes de placer, sino también a
los que viajan por motivos de negocios, para visitar a amigos y parientes, y por varias otras
razones. Esto es relevante para los usuarios de las estadísticas de turismo: los transportistas de
pasajeros exigen que se registre la amplia gama de viajeros, mientras que los hoteleros están
interesados en los turistas, especialmente en los viajes de negocios debido a los ingresos
relativamente altos que éstos les generan.
 DEFINICIÓN DEL
TURISMO 3

Negocios y
Viajeros entrantes
profesionales

Otros viajeros
Vacaciones, ocio Visitantes entrantes
entrantes
y recreo
Turistas Visitantes del
Visita a amigos (visitantes que mismo día Trabajadores fronterizos
y familiares pernoctan) (Excursionista)
Educación y
Trabajadores de
formación temporada

Salud y Objetivo Otros trabajadores de corta

duración
atenci principal de los
ón
Religión /
peregrinaci
Trabajadores de larga
ones
Compras Nacionales duración
residentes
en el
extranjero Nómadas y refugiados
otros no residentes
Tránsito
(extranjeros)
Otros Pasajero en tránsito que no
entra en el territorio económico
y legal

Equipos en los medios de

Personastransporte
que entranpúblico
en el
país para establecer allí su
país de residencia

Estudiantes y pacientes de larga

duración y sus familiares se
unen a ellos
Otros viajeros que se considera
que no entran en el territorio
económico:

?? Las
personal y sus dependientes
Diplomáticos, personal
fuerzas
consular, militares
armadas en maniobra

Figura 1.1
Clasificación de los viajeros entrantes
Fuente: OMT, 2008

El término "entorno habitual" es fundamental para separar al visitante del viajero y, por
tanto, del turismo. Se define como el área geográfica (aunque no necesariamente continua)
dentro de la cual un individuo lleva a cabo su vida habitual. El propósito de introducir este
concepto es excluir de los visitantes a aquellos viajeros que se desplazan regularmente entre su
lugar de residencia habitual y su lugar de trabajo o estudio, o que visitan con frecuencia
lugares dentro de su rutina de vida actual, por ejemplo, casas de amigos o familiares, centros
comerciales, religiosos, sanitarios o cualquier otro tipo de instalaciones que puedan estar a una
distancia considerable o en una zona administrativa diferente, pero que se visitan con
regularidad y frecuencia. Así, para los visitantes internacionales, el lugar de residencia
habitual, más que la nacionalidad, es la característica que define su origen, al igual que ocurre
con el turismo nacional. Reconociendo la importancia de las segundas residencias en el
turismo actual, este aspecto tiene especial relevancia, ya que los viajes a las viviendas de
vacaciones suelen ser viajes turísticos, pero no deben ser tan frecuentes ni la duración de la
estancia tan larga como para convertir la vivienda secundaria en la principal del visitante.
4 CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO

Otro aspecto esencial en la definición del turismo es la separación de los visitantes en

turistas o pernoctadores, cuando el viaje incluye una pernoctación, y visitantes de un día o
excursionistas en caso contrario. Cuando se empezó a hablar de las definiciones de turismo,
a principios de los años 50, el volumen de visitas de un día no se parecía en nada al actual, y
era prácticamente insignificante cuando se consideraba el turismo internacional. Sin
embargo, los modernos desarrollos del transporte y las comunicaciones han hecho que los
viajes de un día sean una actividad económica cada vez más importante gracias a la facilidad
y rapidez de acceso tanto dentro de un país como a nivel internacional, por lo que no pueden
ser ignorados en la evaluación del turismo.

Formas de turismo
Para disipar la percepción común de que el turismo consiste principalmente en viajes
internacionales, las clasificaciones oficiales propuestas por la OMT recomiendan distinguir
tres formas básicas de turismo para un país:
●
El turismo interno, que comprende las actividades de un visitante residente dentro del país
de referencia, ya sea como parte de un viaje interno o como parte de un viaje saliente, y es
la forma predominante (alrededor del 80%) de la actividad turística;
●
Turismo emisor, que consiste en las actividades de un visitante residente fuera del país de
referencia, ya sea como parte de un viaje emisor o como parte de un viaje interno;
●
El turismo receptor, que engloba las actividades de un visitante no residente dentro de un
país en un viaje interno.
Para el visitante residente, el destino principal de un viaje turístico, es decir, el lugar que se
visita, es el elemento central de la decisión de realizar el viaje y constituye la línea divisoria
entre el viaje nacional y el saliente. Un viaje turístico saliente puede incluir visitas a lugares
dentro del país de residencia del mismo modo que un viaje nacional puede incluir visitas fuera
del país de residencia del visitante. La naturaleza de una visita supone que hay una parada, por
lo que entrar en una zona geográfica sin detenerse en ella no se considera una visita a esa zona.
Las combinaciones de las tres formas básicas anteriores dan lugar a otro conjunto de
categorías turísticas utilizadas para identificar a los visitantes:
●
El turismo interno, que incluye el turismo nacional y el turismo receptivo, es decir, las
actividades de los visitantes residentes y no residentes dentro de un país como parte de los
viajes nacionales o internacionales;
●
El turismo nacional, que es la suma del turismo interno y del turismo emisor, es decir, las
actividades de los visitantes residentes dentro y fuera del país de referencia como parte de
los viajes domésticos o emisores;
●
El turismo internacional, que abarca el turismo entrante y el turismo saliente, es decir, las
actividades de los visitantes residentes fuera del país de referencia, ya sea en el marco de
viajes nacionales o salientes, y las actividades de los visitantes no residentes dentro del país
de referencia en viajes entrantes.
Estas últimas definiciones son significativas para la CST, que, desde que fue aprobada por
primera vez por la División de Estadística de las Naciones Unidas (UNSD) en el año 2000,
proporciona el marco estándar para evaluar la actividad del turismo (UNSD, 2008).

EL TURISMO COMO CONCEPTO

Como campo de estudio e investigación, la complejidad del turismo atrae una amplia gama de
perspectivas de diversas disciplinas, como se ilustra en la figura 1.2, donde el turismo puede
observarse desde diferentes puntos de vista debido a su estrecha relación con otras ciencias
sociales. Se considera que la importancia económica del turismo moderno y su impacto en los
entornos y las sociedades merecen su inclusión como un ámbito de estudios por derecho
propio, pero las definiciones operativas
 EL TURISMO COMO
CONCIERTO 5

Sociologí
Educ Econo
ació mía

a
n

Hot
restel y
administ Psicol
aura Implicaciones ogía
ración
nte Educación económicas

Sociología del
turística
del
turis

turismo
El papel de
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Tu
en
hospitalidad moti
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Gestión de la Centro de Un mundo sin
Negocios organización turística Turismo fronteras Ciencias
Estudios políticas

Geografía del
Leyes turismo
de
turismo
Comercializaci Diseñar con
L ón del turismo la naturaleza Geogr
e Planificaci afía
y desarrollo
y ón del Turismo
Gestión del

turismo rural
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etin olo
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Urba Agric
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y pla ultur
s
actividade
Parques y

gionifi Departamento o
a
nacac disciplina
l ión
Curso de turismo

Figura 1.2 Estudio del turismo y elección de la disciplina y el enfoque

Fuente: Jafari y Ritchie, 1981; goeldner y Ritchie, 2006

El análisis de los estudios anteriores puede ser criticado, con razón, por reducir el turismo a un
conjunto de actividades o transacciones económicas, en lugar de analizar el significado, el
sentido y la función del turismo para los individuos (estos últimos aspectos se tratan en el
capítulo 3 y en la parte 4). (Estos últimos aspectos se analizan en el capítulo 3 y en la parte 4.)
Sin embargo, hay quien sostiene que, como elemento del comportamiento humano, es
cuestionable que el turismo deba considerarse un campo de estudio independiente, como
demuestra el hecho de que en muchas universidades el turismo sea simplemente un aspecto de
la beca dentro de un departamento unidisciplinar existente (Franklin y Crang, 2001).
Sin embargo, sería ingenuo suponer que las organizaciones que elaboran las definiciones
operativas desconocen que el turismo es un comportamiento humano que se compone de
muchos aspectos diversos e inciertos. Reconocen el turismo como un fenómeno social,
cultural y económico relacionado con el desplazamiento de personas a lugares fuera de su lugar
de residencia habitual, cuya motivación habitual es el placer. Pero disponer de más estadísticas
fiables es esencial para que los responsables políticos puedan tomar decisiones eficaces. Sólo
con datos suficientes y adecuados que generen estadísticas creíbles es posible realizar
diferentes tipos de análisis del turismo.
6 cApítulo 1 IntroduccIón al turIsmo

Gilbert (1990) comentó que lo que hace que el turismo sea difícil de definir es la naturaleza
tan amplia del concepto, así como la necesidad de tantos insumos de bienes y servicios.
Además, el turismo engloba a otros sectores e industrias y, por tanto, no tiene un límite claro
debido a la gran cantidad de actividades que abarca. Teniendo esto en cuenta, otros han
añadido a la definición de turismo aspectos relacionados con la oferta para incorporar el
impacto del visitante (económico, social, cultural y medioambiental) en el destino (Goeldner y
Ritchie, 2006; Lieper, 1979, 1990, 2008; Tribe, 1997, 2006). Según Tribe (1997), el turismo es
"la suma de los fenómenos y las relaciones que surgen de la interacción, en las regiones
generadoras y receptoras, de los turistas [visitantes], los proveedores empresariales, el
gobierno, las comunidades y los entornos".
Dentro de una disciplina académica, la ventaja de contar con una estructura teórica global
es la dirección metodológica que otorga. En pocas palabras, la práctica sin teoría es ciega.
Como campo de estudio académico, varios autores, como se ha indicado anteriormente, han
señalado que el turismo carece de los fundamentos teóricos que rigen otras ciencias sociales,
lo que da lugar a debilidades conceptuales y falta de claridad. Por otra parte, muchas
disciplinas tienen sus propias teorías aprisionantes en las que los argumentos esotéricos no
tienen realidad conocida, lo que las hace estériles. Los científicos han descubierto que el
comportamiento de los sistemas naturales no se ajusta a las doctrinas de reducción que exigen
las estructuras teóricas. Han demostrado que nunca se puede contar con pequeñas acciones
sencillas para obtener pequeños resultados y que, con frecuencia, se producen en cascada
múltiples resultados de intensidad insospechada. Estos sistemas se denominan caóticos y la
teoría del caos exige una gestión adaptativa, un aprendizaje y un seguimiento continuos y
revisiones frecuentes para hacer frente a las incertidumbres que surjan.
La teoría del caos tiene un paralelismo con el turismo, que ha sufrido varias catástrofes en
lo que va de siglo, por ejemplo, la destrucción del World Trade Center el 11 de septiembre de
2001, las guerras de Irak y Afganistán, los atentados contra los sistemas ferroviarios de
Londres y Madrid, los tsunamis en las costas de Sri Lanka, Tailandia y Japón, la crisis
financiera mundial, y los problemas actuales en Oriente Medio, especialmente en Siria, con
sus efectos indirectos en términos de refugiados y actividad terrorista en otros países,
especialmente en algunas de las principales capitales de Europa. Se trata de acontecimientos
sobre los que los actores no tenían ningún control, que a su vez han suscitado el interés por la
teoría del caos y su relación con la gestión de crisis. La adaptabilidad es la clave, ya que la
teoría del caos postula

Fotografía 1.1 El turismo se ha convertido en un área de estudio cada vez más popular para
muchos estudiantes a medida que el tema gana aceptación en la comunidad
académica.
 UNA FAMA DE TURISMO CONCRETA 7

un sistema que tiene periodos de inestabilidad que facilitan el cambio a medida que sus
estados se trans- forman de manera evolutiva y adaptativa. Se cree que el turismo
interdisciplinario, ya sea una ciencia, una disciplina o no, apoyado en un buen conocimiento
del tema, es mucho más prometedor que todo lo concebido hasta ahora. Sugiere un enfoque
abierto del turismo que reconozca la contribución de las distintas materias y disciplinas a la
hora de explicar el turismo. Esto se ha denominado un enfoque "postdisciplinario" (Coles et
al., 2006), que rompe con los límites parroquiales de las distintas disciplinas para estudiar
cómo los diversos componentes del turismo interactúan, se adaptan y se unen como un sistema
turístico que está en constante evolución como construcción y en la prestación de la
experiencia turística.

UN MARCO CONCEPTUAL PARA EL TURISMO

Una vez discutido el concepto de turismo, el siguiente paso es ofrecer un marco o modelo que
pueda servir de base para englobar los diferentes enfoques del estudio del turismo. Un modelo
muy considerado en la literatura es el propuesto por Leiper en 1979 (Figura 1.3), que hemos
adaptado para que esté en consonancia con las definiciones dadas en este capítulo. Se mantiene
el término general "viajero" porque es la medida utilizada en los servicios de transporte de
pasajeros. Es en el destino donde se produce la separación de datos entre visitantes y otros
viajeros.
El modelo de Leiper consta de tres elementos básicos:
1. Los visitantes, que, como viajeros en este sistema, inician la demanda de viajes con fines
turísticos;
2. Elementos geográficos, que Leiper denomina "región generadora de viajeros", "región de
destino turístico" y "región de ruta de tránsito";
3. La industria del turismo, que Leiper consideró inicialmente como todas las empresas,
organizaciones e instalaciones que existen para servir a las necesidades y deseos
específicos de los visitantes (Leiper, 1979), pero debido a que la idea de una única industria
del turismo es discutible, la sustituyó posteriormente por la expresión "industrias del
turismo" (Leiper, 2008).
Teniendo en cuenta los aspectos espaciales, la región generadora de viajeros representa el
mercado de origen del turismo y puede considerarse que proporciona el "empuje" para
estimular y motivar el viaje. Es desde aquí donde el turista busca información, hace la reserva
y parte. La región de destino turístico es la razón de ser del turismo, con una serie de lugares
especiales

Viajeros que
parten

Región Destino
generador Región de la ruta de tránsito turístico
Ubicación de los viajeros,
a de región
(visitantes y otros viajeros)
viajeros
y de la industria de viajes
y turismo
Viajeros que
regresan

Entornos: Humano, sociocultural, económico, tecnológico, físico,

político, jurídico, etc.

Figura 1.3 El marco conceptual del turismo

Fuente: Adaptado de Leiper, 1979, 1990 y 2008
8 CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO

distinguen de lo cotidiano por su importancia cultural, histórica o natural (Rojek y Urry,

1997). El "tirón" para visitar los destinos activa todo el sistema turístico y crea una demanda
de viajes en la región generadora. Es en el destino turístico donde se experimenta todo el
impacto del turismo y se produce la innovación del producto, junto con la gestión de los
visitantes y los procesos de planificación para tener en cuenta los efectos en las comunidades
anfitrionas. (Estos aspectos se tratan en profundidad en la segunda parte).
La región de la ruta de tránsito no representa simplemente el corto período de viaje para
llegar al destino, sino que debe incluir los lugares intermedios que pueden visitarse en el
camino, si se quiere registrar como parte del viaje de un visitante: Siempre hay un intervalo en
un viaje en el que el viajero siente que ha dejado su región de origen, pero aún no ha llegado...
(Leiper, 1990: 22).
La cuestión de si el turismo es una industria depende de la definición de industria en las
cuentas nacionales de un país. Estas utilizan clasificaciones aceptadas internacionalmente para
producir medidas de producción de acuerdo con la estructura industrial de un país. En estos
términos, una industria es una colección de empresas que utilizan procesos similares para
producir bienes y servicios relativamente homogéneos. Por otro lado, el producto turístico es
una amalgama de una multiplicidad de bienes y servicios que se configuran para satisfacer las
demandas de los visitantes y que proceden de una serie de industrias, desde el transporte hasta
el comercio minorista. Al establecer la CST, la OMT (2000 y 2001) decidió etiquetar el
turismo como un sector compuesto por una serie de industrias definidas por las normas
internacionales, que se enumeran en su totalidad en el cuadro 1.1 para mostrar el abanico de
empresas incluidas directamente en el turismo. Sin embargo, en la práctica, los que se dedican
al negocio del turismo y sus asociaciones comerciales suelen utilizar el término "industria del
turismo" cuando representan sus puntos de vista ante los gobiernos y cuando tratan los temas
entre ellos. Teniendo en cuenta esto, utilizaremos los términos "sector turístico" e "industria
turística" como sinónimos a lo largo de este texto.

Tabla Industrias turísticas según la definición de

1.1 la OMT

Industrias turísticas SIC2007 Descripción

Alojamiento 55100 Hoteles y alojamientos similares
55202 Albergues juveniles
55300 Parques de vehículos recreativos, parques de caravanas y
camping
terrenos
55201 Centros y pueblos de vacaciones
55209 Otros alojamientos de vacaciones y otros alojamientos
colectivos
55900 Otros alojamientos
68209 Otros alquileres y explotación de bienes inmuebles propios
o arrendados
68320 Gestión de bienes inmuebles a comisión o por contrato
Restaurantes y similares 56101 Restaurantes con licencia
56102 Restaurantes y cafés sin licencia
56103 Tiendas de comida para llevar y puestos ambulantes de
comida
56290 Otros servicios de alimentación
56210 Actividades de catering para eventos
56301 Clubes con licencia
56302 Bares y restaurantes
Pasajeros del ferrocarril 49100 Transporte ferroviario de pasajeros, interurbano
transporte
 UNA FAMA DE TURISMO CONCRETA 9

Tabla (Continuaci
1.1 ón)
Industrias turísticas SIC2007 Descripción
Transporte de pasajeros 49320 Operación del taxi
por carretera
49390 Otros transportes terrestres de pasajeros
Transporte de pasajeros 50100 Transporte marítimo y costero de pasajeros
por agua
50300 Transporte fluvial de pasajeros
Transporte aéreo de 51101 Transporte aéreo regular de pasajeros
pasajeros
51102 Transporte aéreo de pasajeros no regular
Alquiler de material de 77110 Alquiler y leasing de automóviles y vehículos de motor
transporte ligeros
77341 Alquiler y leasing de equipos de transporte acuático de
pasajeros
77351 Alquiler y leasing de material de transporte aéreo de
pasajeros
Servicios de viajes, 79110 Actividades de las agencias de viajes
excursiones y guías
79120 Actividades de los operadores turísticos
79901 Actividades de los guías turísticos
79909 Otras actividades del servicio de reservas
Actividades culturales 90010 Artes escénicas
90020 Actividades de apoyo a las artes escénicas
90030 Creación artística
90040 Funcionamiento de las instalaciones artísticas
91020 Actividades de los museos
91030 Explotación de lugares y edificios históricos y visitantes
similares
atracciones
91040 Actividades en jardines botánicos y zoológicos y
reservas naturales
Actividades deportivas y 92000 Actividades de juego y apuestas
recreativas
93110 Explotación de instalaciones deportivas
93199 Otras actividades deportivas
93210 Actividades de los parques de atracciones y parques
temáticos
93290 Otras actividades recreativas y de entretenimiento
77210 Alquiler y leasing de artículos de recreo y deportivos
Actividades 82301 Actividades de los organizadores de exposiciones y ferias
características del turismo
en el país
82302 Actividades de los organizadores de la conferencia
68202 Alquiler y explotación de centros de conferencias y
exposiciones
Fuente: OMT

Las ventajas del sistema turístico de Lieper residen en su generalidad al reunir la demanda y
la oferta de turismo en términos espaciales a cualquier escala, desde el turismo internacional
hasta el local. Permite un enfoque interdisciplinario para el estudio del turismo y el
10 CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO
posicionamiento de diferentes componentes de la industria dentro del marco. Así,
intermediarios como las agencias de viajes
 UNA FAMA DE TURISMO CONCRETA 11

y los operadores turísticos se encuentran principalmente en la región generadora de viajeros, el

alojamiento, los restaurantes y las atracciones se encuentran en la región de destino, mientras
que el transporte de pasajeros está representado en gran medida en la región de la ruta de
tránsito.
El marco propuesto por Leiper también es flexible en el sentido de que proporciona un
telón de fondo en el que se pueden examinar las distintas categorías de viajes turísticos. El
miniestudio 1.1 muestra cómo los aspectos de la demanda y la oferta de la creciente
popularidad del ecoturismo, es decir, el turismo dirigido a entornos naturales exóticos y
destinado a apoyar los esfuerzos de conservación y observar la vida salvaje, pueden evaluarse
dentro del modelo de Leiper; por ejemplo, la Asociación para la Supervivencia de los Grandes
Simios (GRASP), gracias a la participación de las comunidades locales de Ruanda, Uganda y
la República Democrática del Congo (RDC), ha visto aumentar la población de gorilas. Desde
el punto de vista empresarial, se trata de identificar el turismo como una serie de mercados que
reúnen a compradores y vendedores para vender una serie de productos turísticos que van
desde el turismo de sol y playa hasta ofertas más específicas como el turismo médico, cultural
y deportivo. Para apreciar esto, veremos brevemente el papel de los mercados en la actividad
económica y las cuestiones que se derivan de ellos, que son fundamentales para entender las
distintas partes de este texto.

MINI ESTUDIO DE CASO 1.1

Características de los elementos del sistema de ecoturismo

Características de los elementos del sistema de ecoturismo, que es una subcategoría del turismo verde.
Este último se designa más generalmente como actividades turísticas respetuosas con el medio
ambiente, ya sea como turista o como proveedor de servicios turísticos.

REGIÓN GENERADORA
Demanda de ecoturismo:
●
tiene un propósito y actualmente crece dos o tres veces más rápido que la industria del turismo en su conjunto;
●
desea una experiencia/contacto de primera mano con la naturaleza/cultura;
●
tiene el motivo de estudiar, admirar y/o disfrutar de la naturaleza/cultura;
●
se ve atenuada por la necesidad de consumir turismo de forma responsable y compensar las emisiones de
carbono;
●
pueden segmentarse de muchas maneras, entre ellas por nivel de compromiso, nivel de esfuerzo físico,
motivos
●
proviene de quienes tienen más probabilidades de tener un buen nivel de estudios, mayores ingresos
y una edad ligeramente superior a la del turista medio.

REGIÓN DE DESTINO
Destinos para el ecoturismo:
●
son zonas relativamente naturales que no han sido perturbadas y/o no están contaminadas;
●
tienen atractivos paisajísticos, de flora, de fauna y/o de cultura autóctona;
●
permitir que el ecoturismo aporte beneficios económicos y de conservación a la población local;
●
incentivar a las comunidades locales para que cuiden de su entorno;
●
desarrollar el ecoturismo con vistas a conservar/mejorar/mantener el sistema natural/cultural;
●
aplicar técnicas de planificación y gestión integradas;
●
Aplicar procedimientos de impacto ambiental y de auditoría a todos los elementos del destino
turístico (como las instalaciones de alojamiento);
12 CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO

●
intentar ser neutro en carbono;
●
fomentar la propiedad local de las instalaciones;
●
Las empresas locales pueden aportar hasta un 90% o más del gasto de los visitantes a la economía
local.

ZONA DE TRÁNSITO
Transporte para el ecoturismo:
●
debe tener un bajo impacto en el medio ambiente en términos de ruido, emisiones de carbono,
congestión, consumo de combustible y residuos;
●
debe controlar las emisiones y el impacto medioambiental;
●
debe promover la ética de la conservación;
●
debe utilizarse como herramienta de gestión;
●
debe fomentar el uso del transporte público;
●
debe fomentar el uso de empresas de transporte de propiedad local; pero
●
llegar a un destino de ecoturismo de larga distancia puede consumir grandes cantidades de
combustible de avión y ser más perjudicial para el medio ambiente de lo que el turista cree.
Fuente: Cooper et al., 2008, p.10

PREGUNTAS PARA EL DEBATE

1. ¿Se aplican los principios del ecoturismo por igual a cada uno de los elementos del sistema ecoturístico?
2. ¿Deben los ecoturistas ser fieles a sus creencias y compensar sus emisiones de carbono?
3. Las asociaciones comerciales de turismo establecen cartas medioambientales para fomentar
políticas ecológicas entre sus miembros. ¿Cómo pueden difundirse y aplicarse estas cartas?

El papel de los mercados

Es evidente que en la mayoría de los pueblos y ciudades del mundo, sus habitantes se acuestan
cada noche sin temer que la mañana traiga consigo un colapso de los procesos económicos de
los que depende su existencia. Sin embargo, en un sistema de libre empresa, ningún individuo
u organización se preocupa conscientemente de los problemas económicos fundamentales de
qué producir, cómo producir y para quién producir. Lo que resuelve esta situación algo
paradójica es el concepto de "mercado" que pone en contacto a los consumidores con los
productores. En tiempos pasados, los mercados eran lugares físicos de importancia crítica para
las ciudades, pero en el mundo desarrollado de hoy, la plaza del mercado y los comerciantes
que en ella se encuentran suelen tener más valor como atracciones para los visitantes que
sirven tanto a los turistas como a los residentes, por ejemplo, Covent Garden en el centro de
Londres. Las modernas tecnologías de la información y la comunicación (TIC) han creado
mercados virtuales que permiten al turista potencial crear su propio mercado poniéndose en
contacto con los proveedores del destino directamente a través de Internet y utilizando
teléfonos inteligentes para montar el viaje turístico. El efecto de la difusión de las TIC ha sido
la reducción de los costes de transacción y el aumento de la accesibilidad y la competencia, lo
que en general ha beneficiado a los consumidores.
En un sistema de libre empresa, los precios fijados en el mercado sirven para ajustar la
demanda y la oferta de bienes y servicios. Esto se explica en el cuadro 1.2, donde a un precio
de 600 unidades monetarias los turistas potenciales sólo quieren comprar 2.000 de las
vacaciones ofrecidas, mientras que a ese precio los operadores turísticos están dispuestos a
ofrecer 8.000. Está claro que hay un desajuste entre la oferta y la demanda, por lo que habrá
que reducir el precio para que el mercado se equilibre, al mismo tiempo
 UNA FAMA DE TURISMO CONCRETA 13

Tabla La demanda del mercado de

1.2 paquetes vacacionales
Precio por unidad Cantidad demandada Cantidad suministrada
600 2,000 8,000
500 3,000 6,000
400 4,000 4,000
300 5,000 2,000
200 6,000 0
Fuente: Autor

reduciendo la oferta. Esto se consigue a un precio de 400 unidades monetarias, en el que la

demanda es ahora igual a la oferta y se dice que el mercado está "despejado". A un precio
inferior a 400, la demanda es mayor que la oferta de vacaciones, mientras que a 200 no hay
oferta, ya que los costes son tales que los operadores turísticos no están dispuestos a ofrecer
vacaciones a este precio. Para despejar el mercado y satisfacer la demanda, el precio deberá
aumentar en 400 unidades monetarias. Así pues, como muestra este ejemplo, los precios
fijados en el mercado sirven para recompensar a los vendedores y racionar la oferta entre los
compradores, al tiempo que transmiten información entre ambas partes: hacia delante, desde
los operadores turísticos, indicando los costes relativos de producción, o el valor de cambio, y
hacia atrás, desde los turistas, mostrando sus preferencias relativas, o el valor de uso, por lo
que están dispuestos a pagar.
Cuando los países intentan abolir el sistema de mercado, como ocurrió en Rusia y China
bajo sus antiguos regímenes comunistas, el Estado tiene que asumir el papel de qué producir,
cómo producir y para quién producir. Las extraordinarias ineficiencias y la corrupción
asociada que esto conllevó dieron lugar a una desilusión tan severa con la provisión estatal
entre la población que contribuyó al colapso de la Unión Soviética en la década de 1990 y a la
liberación de los mercados en China y Cuba, a pesar de la adhesión general a lo que se percibe
como principios socialistas con respecto al control estatal de la economía. En el caso de Cuba,
el desarrollo del turismo ha sido considerado como un importante captador de divisas (moneda
"fuerte") para la economía cubana, pero esto produjo dos tipos de pesos cubanos en su
estructura, en gran parte planificada por el Estado, uno para los visitantes y otro para los
residentes. Sin embargo, este sistema ya no es sostenible en el actual clima de mejora de las
relaciones entre Cuba y Estados Unidos. Incluso en Corea del Norte, donde los mercados
libres son ilegales, ya que dan mala imagen a la oferta estatal, surgen con bastante frecuencia
mercados callejeros ocasionales para paliar la grave escasez de alimentos y bienes de
consumo, y las autoridades hacen la "vista gorda".

Problemas con los mercados

Hoy en día, la descripción común de las sociedades occidentales es que son "economías
mixtas" en las que existen tanto la empresa pública como la privada. La intervención del
Estado se debe a que los mercados libres no siempre funcionan de forma óptima en la
asignación y el uso de los recursos. La creciente concentración industrial ha desplazado el
equilibrio de poder de los consumidores a los proveedores, como demuestra la actual crisis
financiera mundial. El sistema financiero, debido a la falta de transparencia en sus actividades,
pudo inmunizarse contra las sanciones del mercado asociadas al fracaso, hasta que estalló la
"burbuja" financiera, cuando las instituciones financieras tuvieron que ser rescatadas por el
Estado con el argumento de que "eran demasiado grandes para caer". La respuesta del Estado
al poder de los monopolios es regular los mercados para que se comporten de forma
competitiva y aprobar leyes de protección del consumidor, lo que es especialmente importante
en el caso del turismo, ya que el visitante adquiere el producto sin verlo ni probarlo de
antemano.
Por otra parte, algunos bienes, como el medio ambiente natural y físico, producen
beneficios sociales que no se captan en el mercado y, por tanto, necesitan protección para
evitar su degradación, que es la esencia de las cuestiones de desarrollo sostenible que se tratan
14 CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO
en el capítulo 10. También existe en la sociedad una serie de productos, denominados "bienes
públicos", que los mercados libres no proporcionarían en cantidades adecuadas, si es que lo
hacen, porque es difícil exigir el pago.
 UNA FAMA DE TURISMO CONCRETA 13

Si hay que proporcionarlos, deben ser compartidos por todos, como en el caso de los parques
urbanos y nacionales, por lo que hay que preverlos con los impuestos generales. Al igual que
estas instalaciones, hay bienes que tienen un elemento meritorio que hace que se deba
fomentar su consumo. Se denominan "bienes de mérito" y se diferencian de los bienes
públicos en que el pago es obligatorio, pero como el objetivo es fomentar un amplio consumo,
se proporcionan gratuitamente en el punto de uso o están fuertemente subvencionados. Los
servicios museísticos, deportivos y recreativos, las galerías y las artes escénicas entran en esta
categoría, así como el turismo social que se ofrece a los necesitados. La necesidad y la
demanda son nociones distintas: la primera tiene que ver con la justicia social, mientras que la
segunda tiene que ver con la capacidad y la voluntad de pagar.

UN MARCO OPERATIVO PARA EL TURISMO - LA CUENTA SATÉLITE DE

TURISMO (TSA)
Los aspectos operativos del sistema de turismo de Leiper desde la perspectiva del destino se
plasman en la CST, que es una síntesis de la provisión de estadísticas de turismo para
proporcionar un medio de separar y examinar tanto la oferta como la demanda de turismo
dentro del marco general del sistema de cuentas nacionales de un país (Frechtling, 2010).
Hemos visto que el turismo no es una industria "tradicional" y, por tanto, no se mide en los
sistemas de contabilidad económica estándar. La "industria" es un concepto del lado de la
oferta: normalmente se centra en lo que se produce. En cambio, el turismo es un concepto del
lado de la demanda: se centra en quién compra los productos: el viajero o el visitante. La
demanda turística afecta a muchas industrias, de ahí la necesidad de medir el turismo de forma
que permita la comparación con otros sectores.
La importancia de un TSA para un destino es que:
●
mide la contribución del turismo a la economía y permite compararla con otros sectores
económicos. La CST proporciona un detalle y una precisión mucho mayores que
cualquier otro enfoque para medir la contribución económica del turismo. Al evaluar y
utilizar esta información, tanto los organismos públicos como las empresas turísticas
aumentarán su capacidad de influir en la toma de decisiones a todos los niveles. Al vincular
la CST a las prácticas estándar de contabilidad nacional, se producirán estimaciones
creíbles y fiables de la importancia del turismo que permitirán realizar comparaciones
válidas con otras industrias tanto a nivel nacional como internacional;
●
rige las estadísticas pertinentes que deben recogerse;
●
identifica las industrias que se benefician del turismo y en qué medida, en particular las
industrias que no están tradicionalmente asociadas al turismo - el peso de la actividad
turística en términos de salidas para las industrias relacionadas con el turismo;
●
muestra cómo interactúan las distintas formas de turismo (receptivo, emisor y nacional) en
la economía nacional y genera la capacidad de calibrar el peso del gasto turístico realizado
por las distintas categorías de visitantes;
●
indica la contribución del turismo a los ingresos públicos: el impuesto es un factor
importante para convencer a las autoridades municipales, provinciales, regionales y
nacionales de que diseñen políticas para impulsar las inversiones turísticas;
●
proporciona información sobre el empleo: mejora del conocimiento sobre los puestos de
trabajo generados por el turismo y sus características, sin la cual la creación de programas
de formación de empleados realmente útiles en las actividades turísticas más características
(por ejemplo, hoteles, agencias de viajes, empresas de alquiler de coches, servicios de
información turística, etc.) puede resultar un ejercicio fortuito.
Cuando se construyó por primera vez una CST para Canadá, Meis (1999) informó de que
por primera vez podían ver la totalidad del consumo turístico. En el pasado disponían de
estadísticas procedentes de diversas encuestas sobre la demanda interna, los viajes a nivel
nacional, el gasto de los hogares y otros indicadores del turismo, pero no eran capaces de
agruparlas en lo que consideraban un total aditivo creíble. Al encargar una CST, descubrieron
14 CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO
que la parte del valor añadido desglosada en cada uno de los componentes del turismo era una
auténtica revelación. Otras industrias, que no tuvieron en cuenta en el
 UNA FAMA DE TURISMO CONCRETA 15

Tabla 1.3 Estructura de una CST

Número de tabla Contenido

TSA 1 Consumo del turismo receptor por productos y categorías de visitantes
TSA 2 Consumo de turismo interno por productos y conjuntos ad hoc de visitantes
residentes
TSA 3 Consumo del turismo emisor por productos y categorías de visitantes
TSA 4 Consumo de turismo interno por productos y categorías de visitantes (CST 1
+ 2)
TSA 5 Cuentas de producción de las características del turismo y otras industrias
TSA 6 Oferta interna y consumo turístico interno por productos
TSA 7 Empleo en los sectores industriales del turismo
TSA 8 El gasto bruto de capital fijo en las industrias turísticas y otras relacionadas
industrias
TSA 9 Gasto en turismo de los gobiernos y otras autoridades públicas
TSA 10 Indicadores no monetarios como el volumen de viajes y noches de los
turistas y el número de empresas
Fuente: UNSD, 2008

El sector del turismo, en realidad, contribuía en un 25% al valor total y al PIB. Por ejemplo, en
el sector del comercio minorista no se dieron cuenta de la importancia de este hecho y, por lo
tanto, se pusieron en marcha nuevas formas de intentar aprovechar parte de ese dinero y de esa
actividad para el desarrollo del turismo.

La estructura de una CST

En total, el sistema CST consta de 10 tablas, que se enumeran en el cuadro 1.3. La CST 6, que
presenta la oferta interna y el consumo turístico interno por productos, es el núcleo del
sistema CST. Se puede observar que la CST presenta un conjunto formidable de recogida de
información y su realización depende de la infraestructura estadística del país en cuestión. La
OMT reconoce que los datos del lado de la oferta son los más difíciles de obtener y sugiere
que la atención se centre en las tablas de demanda CST 1 a CST 4, y CST 7 y CST 10 en
primer lugar.
Es en la CST 6 donde se miden los aspectos de la oferta y la demanda en el destino, donde
se puede estimar la contribución del turismo al PIB y sus componentes, tal y como indican las
estadísticas del CMCT al principio de este capítulo. Para obtener una medición eficaz del nivel
de estas actividades, es necesario recopilar estadísticas detalladas sobre las ventas y las
compras de las empresas para construir una cuenta de transacciones de la economía. Estos
esfuerzos variarán de un país a otro en función del alcance y la orientación de la oficina
central de estadística.
La importancia de la CST 6 radica en la estimación de la parte del consumo turístico que se
atribuye a las distintas industrias proveedoras que sirven para satisfacer la demanda de los
visitantes. El enfoque para ello consiste en estratificar el consumo turístico por orden de
importancia, como se ilustra en la figura 1.4, que divide las categorías de consumo turístico en
tres: productos característicos que se llevan una alta proporción de las ventas de esa industria,
productos conectados con una proporción menor y productos no específicos en el nivel más
bajo. La aparición de las ventas al por menor como no específicas puede parecer sorprendente,
ya que todos sabemos que los visitantes de vacaciones son compradores "compulsivos", pero
la cuestión es que para las grandes economías su efecto sobre las ventas al por menor en total
es probablemente pequeño. Sin embargo, no hay reglas rígidas y para los destinos insulares
pequeños, por ejemplo, en los que las ventas de recuerdos y otros productos al por menor son
una clave de la economía, las compras pueden incluirse como un producto característico.
16 CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO

Principales categorías de productos

Productos turísticos (bienes y servicios)
turísticos de la TSA

A. Productos turísticos específicos B. Productos

turísticos no
específicos

A1 Bienes y servicios A2 Bienes y servicios

característicos conexos

1. Alojamiento Servicios de correos y Todos los demás

telecomunicaciones productos,
por ejemplo, el
comercio minorista
2. Restaurantes y similares Finanzas y seguros

3. Transporte de pasajeros servicios

4. Servicios de viajes, excursiones y Servicios de alquiler

guías
5. & 6. Cultura, deporte y ocio Servicios sanitarios

Figura 1.4 Principales categorías de productos turísticos de la CST

La mejor forma de entender la TSA 6 es mediante un ejemplo numérico, como el que se

muestra en el cuadro 1.4. Se basa en un estudio de investigación real realizado en equipo
(Deegan et al., 2006) por el autor, pero simplificado considerablemente con fines pedagógicos.
Para contextualizarlo, el número de viajes de los visitantes entrantes es de algo más de 2,3
millones, mientras que los viajes de los visitantes nacionales ascienden a 31,8 millones, la
mayoría de los cuales son visitantes de un día, dado el tamaño relativamente pequeño de la
región como destino. La última columna analiza la relación entre el consumo del turismo
interno y la oferta nacional a los precios de compra pagados por los visitantes entrantes y
nacionales en el destino, y la parte del gasto de los visitantes salientes que se paga a los
proveedores locales. Esto representa la parte del turismo en la producción de los distintos
productos de los grupos industriales enumerados en la figura 1.4.
Hay que tener en cuenta que la producción de la industria se realiza a precios básicos. El
precio básico es el importe que el productor debe recibir del comprador por una unidad de un
bien o servicio producido como output, menos cualquier impuesto a pagar, y más cualquier
subvención a recibir, sobre esa unidad como consecuencia de su producción o venta; excluye
cualquier gasto de transporte o margen comercial facturado por separado por el productor.
Sumando las columnas se obtiene la producción total de las industrias asociadas al turismo a
precios básicos. De estos valores se deducen las compras de insumos por parte de las empresas
respectivas (que ahora incluyen los impuestos sobre los productos netos de subvenciones) para
obtener el valor añadido por las industrias asociadas en la producción de bienes y servicios. La
razón de utilizar el valor añadido bruto (VAB) como medida del valor de los bienes y servicios
producidos en un área o sector de la economía es técnica: está vinculado como medida al PIB,
ya que ambos son medidas de la producción. Si sumamos el VAB de cada sector de la
economía en su conjunto, añadimos los impuestos y quitamos las subvenciones, obtendremos
el PIB a precios de mercado. Como los agregados totales de los impuestos y las subvenciones
sólo suelen estar disponibles a nivel de toda la economía, el VAB suele utilizarse para medir la
producción de entidades más pequeñas que el conjunto de la economía.
 UNA FAMA DE TURISMO CONCRETA 17
En el cuadro 1.4 se observa que el VAB turístico de esta economía es de 378 + 44 + 108 =
530 millones de unidades monetarias. Al revisar la tabla se observa que el turismo interno total
 16

CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN AL TURISMO

Tabla CST 6 oferta interna y consumo turístico interno por productos para una economía pequeña (unidades
1.4 monetarias en millones)
Industria Industrias Otros Suministr Impu Suministro Consumo Ratios
s conectadas sectores o interno estos interno turístico turísticos
turísticas (precios netos (precios de (precios de
básicos) sobr los compra)
Productos Todo Cuota Todo Cuota Todo Liebre
e compradores)
de de de
productos
turismo turismo turismo
A. Productos específicos

A.1 Productos característicos

1. Alojamiento 158 99 158 15 173 108 62%
2. Restaurantes y similares 665 377 665 68 733 415 57%
3. Transporte de pasajeros 672 97 672 0 672 97 14%
4. Servicios de viajes, excursiones 350 175 350 8 358 179 50%
y guías
5 y 6. Cultura, deporte y ocio 639 84 639 57 696 91 13%
A.2 Productos conectados
1. Alquiler y servicios a empresas 1,503 62 1,503 52 1,555 64 4%
B. Productos no específicos
1. Venta al por menor 5,357 421 5,357 296 5,653 444 8%
Producción total (a precios básicos) 2,484 832 1,503 62 5,357 421 9,344 496 9,840 1,398 14%
Total de insumos (a precio de comprador) 1,541 454 446 18 3,981 313 5,968
Valor añadido bruto (a precios básicos) 943 378 1,057 44 1,376 108 3,376
Fuente: Autor
 QUeRiSiOs De lAs cAsAs 17

El consumo a precios de comprador asciende a 1.398, que a precios básicos es de 832 + 62 +

421 = 1.315. Esto implica que los impuestos netos sobre los productos pagados por el turismo
ascienden a 1.398 - 1.315 = 83 millones de unidades monetarias. Sumando este valor al VAB
turístico de 530 se obtiene una contribución directa del turismo al PIB de 613 millones de
unidades monetarias. A primera vista, puede parecer inusual que en el gráfico 1.4 los
impuestos netos sobre el transporte de pasajeros tengan un valor cero, ya que es bien sabido
que los gobiernos de todo el mundo cobran tasas aeroportuarias sobre los movimientos de
pasajeros (véase el capítulo 18), pero los gobiernos también subvencionan el transporte
nacional de pasajeros, por lo que en este caso el efecto neto sobre ese sector es
aproximadamente cero. Cuando existe una marcada disparidad en las posiciones fiscales de los
visitantes entrantes y nacionales, es necesario realizar los ajustes pertinentes.
El PIB total de esta economía resulta ser algo menos de 22.000 millones de unidades
monetarias, lo que significa que la contribución directa del turismo al PIB es de
aproximadamente el 2,8%. De este modo, el WTTC calcula el impacto del turismo en las
distintas regiones y países del mundo. El impacto total se evalúa examinando las relaciones
causales del cuadro 1.4 para tener en cuenta el nuevo gasto del dinero obtenido del turismo en
la economía local, construyendo un modelo económico para simular estos efectos. De este
modo, la CST se utiliza como base para los modelos de impacto del turismo, para el sector
turístico en su conjunto y para patrones de demanda particulares. Estos aspectos se analizan en
detalle en el capítulo 7.

CONCLUSIÓN

Como actividad humana, el turismo moderno ha experimentado unas tasas de crecimiento sin
precedentes desde principios de la década de 1950, y su importancia económica es algo que
pocos gobiernos pueden ignorar. Pero como campo de estudio sigue siendo relativamente
nuevo, careciendo de la madurez de otras áreas y disciplinas. Esta falta de madurez se
manifiesta en las discusiones sobre cómo debe estudiarse el turismo y el marco adecuado para
examinar la demanda y la oferta turística. En este sentido, la dinámica del desarrollo de nuevos
productos turísticos en respuesta a los gustos cambiantes y los intereses más diversos a medida
que la sociedad altera sus patrones de consumo y sistemas de valores. En un sentido práctico,
esto ha conducido a nuevas definiciones y clasificaciones del turismo, y a su más reciente
reconocimiento formal en el establecimiento de una Cuenta Satélite de Turismo, aunque
incluso aquí los países tienen cierta lati- dad en cuanto a lo que debería figurar como producto
turístico característico. Para quienes trabajan en nuestro sector, la dinámica del cambio ofrece
tanto retos como oportunidades en la creación de nuevos productos, por ejemplo, el turismo
espacial, la gestión del creciente volumen de los flujos turísticos y la garantía de que la
expansión que conlleva es sostenible tanto a nivel global como local.

PREGUNTAS DE AUTOCOMPROBACIÓN
1. Repasar los principales métodos utilizados para clasificar a los turistas.
2. ¿Cuál de los siguientes puede contarse como turista en las definiciones oficiales?
a) personal militar
b) pilotos del transbordador espacial
c) delegados de la conferencia internacional
d) diplomáticos itinerantes
e) estudiantes
f) inmigrantes
3. ¿Cuál es el papel de los mercados en la actividad económica?
4. Repasar los principales elementos del sistema turístico: ¿cómo se relacionan entre sí?
5. ¿Cómo clasifica el TSA los productos turísticos?