1.

Título del planteamiento del proyecto:

"Análisis microeconómico aplicado a la toma de decisiones en la empresa
Grupo Modelo S.A. de C.V."

2. Introducción al proyecto:
Actualmente, nuestra sociedad está organizada con mecanismos que nos
permiten adoptar decisiones económicas de forma individual o colectiva, como
resultado de la continua evolución de esta. El análisis del entorno económico
es vital para saber en qué condiciones compite una empresa nacional con
otras del mundo, o en qué condiciones se desarrollan los negocios en un
sector de la economía del país comparada con otros sectores nacionales e
internacionales.
Las empresas son creadas en su mayoría para satisfacer algún bien o servicio,
en las cuales haremos elecciones de toma de decisiones, y la economía como
ciencia trata de decirnos como las empresas, las familias y los
gobiernos tratamos de satisfacer esas necesidades y todos buscan el
mejor uso de dichos recursos escasos. Poder analizar los aspectos
microeconómicos de Grupo Modelo, la economía como ciencia usa
herramientas para poder dar un entendimiento de los insumos, y tratemos de
entender las decisiones de qué, como y paraque, así como los agentes
económicos que interactúan en el mercado a los cuales Grupo Modelo está
atendiendo.
En el presente documento daremos una propuesta que consiste en un análisis
económico orientado a auxiliar la toma de decisiones de la empresa mexicana
Grupo Modelo.

3. Objetivos del planteamiento del proyecto:

Objetivo general:
Identificar los aspectos microeconómicos más importantes que rodean la toma
de decisiones al interior de la empresa Grupo Modelo, S.A. de C.V.

Objetivos específicos
 - Deducir la estructura de mercado en la cual la Grupo Modelo incursiona,
tanto en su producto final como en insumos
- Analizar los costos fijos o variables más críticos para sus finanzas.

4. Documentación

Información microeconómica

Historia de su creación.
La historia del Grupo Modelo se remonta en el año de 1922 cuando un grupo
de accionistas se lanzaron a la aventura de construir la "Cervecería Modelo
S.A". 3 años después, en 1925 inauguran la Cervecería Modelo en la ciudad de
México la cual vendían Cerveza Modelo oscura, Corona clara y Cerveza
Modelo de barril en cuartos y octavos. En ese año inicia operaciones con una
producción inicial de 8 millones de botellas de las marcas Modelo y Corona,
aunado al éxito obtenido, posteriormente la empresa decide lanzar al mercado
una nueva marca cerveza denominada Negra Modelo. Debido al éxito en los
años 30´s la empresa deciden realizar sus primeras exportaciones de manera
esporádica hacia Estados Unidos. En esa misma década, la compañía
adquiere la compañía Cervecera de Toluca y México, quienes fabricaban las
marcas Victoria y Pilsner.
Parte del éxito alcanzado se deriva de la implementación de una excelente
estrategia de mercadeo, lanzada en 1943 bajo el slogan “Y veinte millones de
mexicanos no pueden estar equivocados”.
A finales de la década de los 50 e inicios de los 60 la compañía adquiere tres
nuevas plantas de producción, las cuales se localizan geográficamente de
forma estratégica en los estados de Coahuila, Jalisco, Sinaloa y Sonora. En
este mismo periodo, se lanza al mercado la primera cerveza en lata bajo el
nombre de Modelo Especial. Para la década de los 70 y principios de 80, la
empresa toma la decisión de crear su propia planta productora de malta,
insumo principal en la elaboración de la cerveza.
En 1985 se realizan los primeros envíos a Japón, Australia, Nueva Zelanda y
algunos países de Europa. Con el posicionamiento en el mercado internacional
la marca Corona se coloca en el segundo lugar en venta de cervezas
importadas en Estados Unidos. Debido al incremento de las ventas y aunado el
alza en las utilidades, Grupo Modelo empieza a cotizar en la Bolsa Mexicana
de Valores en el año 1994.
En el año 2003, como estrategia para disminuir los costos de producción en
cada una de las plantas, la compañía toma la decisión de construir una maltería
ubicada en Idaho Falls, Estados Unidos. En 2006 se anuncia la alianza de
Grupo Modelo y Constellation Brands, para formar Crown Imports LLC.
En el año 2013 aproximadamente 89 de las acciones Serie C de Grupo Modelo
en circulación fueron adquiridas por AB InBev en una transacción de 20,100
millones de dólares, convirtiéndose en dueña de aproximadamente el 95% de
las acciones de Grupo Modelo.

Objetivo, misión y visión.

Objetivos:
 Lograr un servicio de distribución y venta de productos de Grupo Modelo
rentable y altamente eficiente con un 95% de satisfacción en las encuestas
a través del desarrollo de proyectos de mejora continua.
 Consolidar un equipo de trabajo fuerte, competitivo y comprometido con la
satisfacción del cliente a través de la capacitación constante.
 Incrementar el volumen de ventas en un 10% respecto al mismo mes del
año anterior

Misión:
Crecer como competidor multinacional en el mercado de bebidas
inspirando orgullo, pasión y compromiso, generando valor para nuestros
grupos de interés.

Visión:
Para el 2015 lograr que más de la mitad de nuestros ingresos
provengan del área internacional e incrementar consistentemente el liderazgo
en el mercado nacional, manteniendo nuestra rentabilidad.

Características del producto o servicio comercializado.

Las principales características del producto de la compañía son la
elaboración y venta de variados tipos de cerveza en variadas presentaciones,
siendo las principales:
 Cerveza en botella en diferentes presentaciones
 Cerveza en lata en diferentes presentaciones
 Cerveza en barril

Principales insumos utilizados en su producción.

Los principales insumos que utiliza Grupo Modelo para la elaboración de
sus productos se encuentran los siguientes:

Malta: Se obtiene de la cebada, mediante un proceso denominado

"malteo", donde bajo condiciones controladas de humedad y
temperatura, el grano de cebada germina y posteriormente se seca, para
darle las características que impactarán tanto en el sabor como en el
color de la cerveza.

Agua: El agua es una de las materias primas y su calidad es de

vital importancia, ya que constituye entre el 90 y el 96% de la cerveza.
Generalmente se extrae de pozos profundos y debe ser apropiada para
consumo humano (potable), además de contener algunos minerales que
favorecen las reacciones que se llevan a cabo en el proceso de
elaboración.

Lúpulo: El lúpulo es una planta trepadora tipo enredadera que se

cosecha en zonas frías. De esta planta se utiliza únicamente la flor
femenina, que es la que contiene las sustancias que imparten el amargor
característico a la cerveza.

Levadura: La levadura son organismos unicelulares que en el proceso

de fermentación transforman los azúcares del mosto en alcohol, gas
carbónico y otros productos secundarios que en su conjunto dan las
características a cada tipo de cerveza.

Adjuntos: Se les llama adjuntos a cereales cuyas propiedades

complementan a la malta y ayudan a la brillantez y estabilidad coloidal
de la cerveza. Los adjuntos pueden ser harina de maíz o arroz.
 Aluminio: El aluminio utilizado para la presentación de cervezas en lata.

Vidrio: Vidrio utilizado para la fabricación de envases para la

presentación de la cerveza en botella, las cuales tienen distintas
presentaciones.

Gas: Químico esencial para el funcionamiento de las calderas en el

área de producción de la cerveza.

Insumos para empaque y distribución: Vidrio, cartón, metal, aluminio

y plástico.

Desempeño de ventas y ganancias en los últimos dos años.

A continuación, se presentará el estado de flujo de efectivo de los años 2019 y
2020 de la empresa:

Evolución histórica del precio del producto.

A continuación, presentamos la información sobre la evolución de los
precios de la Corona Extra que es su principal producto en México y el
mundo. La información corresponde a precios promedio al menudeo por
volumen de 750 ml.
Principales competidores.
El mayor productor y comercializador de cerveza en México es Grupo
Modelo, con un porcentaje de participación de aproximadamente 55.90%.
Mientras que el principal competidor que tiene Grupo Modelo es Cuauhtémoc
Moctezuma (con un 43% aproximadamente) esta compañía es dueña de un
gran número de marcas entre los que destacan: Sol, XX, Tecate, Indio,
Heineken entre otras marcas que lo convierte en el mejor y más fuerte
competidor de Grupo Modelo.

El duopolio cervecero en México de Heineken y Ab-Inbev, antes Cervecería

Cuauhtémoc Moctezuma y Grupo Modelo, respectivamente, puede estar
llegando su fin. Los contratos de exclusividad que manejan las empresas, y
que dificulta la entrada a nuevos competidores, pueden ser invalidados por la
Comisión Federal de Competencia (CFC).

Perfil de su consumidor objetivo.

De acuerdo a la información proporcionada en sus reportes anuales,
Grupo Modelo ha informado que “tiene múltiples clientes de los cuales
ninguno de forma individual representa ventas significativas”, por otra parte
en el mismo informe se da a conocer que la mayor demanda de productos en
México se da “durante el segundo trimestre (primavera y verano) y cuarto
trimestre (fiestas de fin de año)” y que las “ventas de exportación son
ligeramente mayores durante el segundo y tercer trimestre de cada ejercicio”
(Grupo Modelo).
La edad promedio en la que los actuales adultos mexicanos se iniciaron en el
consumo de bebidas alcohólicas es de 17.4 años; los hombres que se
iniciaron a una edad promedio más tempranas (16.8) que las mujeres (18.3).
Otro dato a llamar la atención es que el 27% de la población y el 33% de los
hombres declaran haber consumido sus primeros tragos antes de los 16
años.

5. Planteamiento y análisis microeconómico del problema

En función de la documentación de los aspectos anteriores, debes responder a

las siguientes preguntas y justificar correctamente tus respuestas:

- De todos los productos y servicios que comercializa la empresa, ¿cuál

es el más relevante?
Los productos que mas comercializa Grupo Modelo son:
 Cerveza Corona en presentación de botella de 355 ml (nacional y
exportación)
 Cerveza Pacífico en presentación de botella de 355 ml
(consumo nacional).
- ¿Cómo se comporta la demanda de este producto?
Este producto enfrenta una demanda inelástica, ya que su venta y
distribución está en función ciclos anuales, como se menciona
anteriormente no en función al precio.

- ¿Qué tipo de bien es, según consumidores, objetivo?

Es un bien en promedio bisemanal, es decir, los bienes de mayor
frecuencia o de importes pequeños se recogen durante dos semanas.

- De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿qué tipo de

estructura pudiera tener este mercado donde compra la empresa?
La estructura de mercado que tiene Grupo Modelo es un Oligopolio, ya
que sólo son dos empresas cerveceras quienes tienen acaparado el
99% del mercado nacional, por lo que son éstas quienes regulan para
sí mismas el precio de sus productos, y dejando solo a los
consumidores, la decisión de seleccionar la empresa que mejor
satisfaga en cuanto a la calidad y sabor del producto.

- ¿Cuáles son los insumos más relevantes para esta empresa?

Entre los principales insumos que utiliza Grupo Modelo, para la
fabricación y venta de sus productos, se encuentran: malta, lúpulo,
levadura, agua y algunos otros insumos en menor cantidad.

- De acuerdo con los proveedores y el tipo de insumo, ¿qué tipo de

estructura pudiera tener este mercado?
Estructura Monopolio: En los insumos Malta, Lúpulo, insumo para
envases. Grupo Modelo, emplea como estrategia competitiva para la
disminución de sus costos de producción, el auto-consumo para los
principales insumos que requiere para la fabricación y distribución de
sus productos
Estructura Monopsonio: En los insumos Levadura, Cereales. En este
tipo de insumos, entra dentro de la estructura Monopsonio, ya que, por
la elevada demanda de la producción de levadura y cereales, Grupo
Modelo logra establecer alianzas con los proveedores, siendo la
 empresa quién regula el precio al determinar la cantidad de producción
que se debe de realiza para abastecer su producción.
- ¿El esquema de costos de producción de esta empresa cuenta con
algún componente crítico en sus costos fijos o variables que pudiera
impactar en sus finanzas?
La empresa está conformada por una estructura vertical para el
abastecimiento de insumos necesarios para la producción de cerveza.
Estas materias primas son producidas en su mayoría por empresas
subsidiarias y/o asociadas, principalmente para la elaboración de maltas,
tapas, envases de vidrio, botes, cartón para empaque e incluso
maquinaria.
De acuerdo a la información publicada en el reporte anual de Grupo
Modelo, “AB InBev tiene centralizada en su oficina corporativa en
Bélgica, la negociación de los principales insumos, tales como: botella,
bote, tapa, malta, cebada, lúpulo, adjuntos, corrugados, plegadizos y
plasti-tapa.” (Grupo Modelo).
Estas estrategias de posicionamiento, negociación y volúmenes de
compra, le permiten a Modelo contar con un alto grado de competitividad
en cuanto a precio y calidad de los insumos. Así mismo, a fin de
disminuir los riesgos y mantener los precios estables de sus materias
primas, Modelo cuenta con instrumentos financieros derivados
relacionados con la variabilidad en precios y fluctuaciones cambiarias de
diversas monedas. Algunos de los instrumentos de cobertura incluyen
los precios de maíz, trigo, aluminio y gas natural. Debido a que por
factores climatológicos no existe producción de Lúpulo a nivel nacional,
Modelo importa la totalidad de esta materia prima.

6. Conclusiones preliminares
De manera general, puedo concluir que el conocimiento pleno de los
factores macro y microeconómicos en una empresa, ofrecen los elementos
necesarios para que Grupo Modelo se encuentre en posibilidad de entender
que los factores económicos influyen directamente en las respuestas de qué,
cómo y para qué producir, a fin de obtener ganancias en un mercado
globalizado, cualquier empresa debe de tener el conocimiento de los factores
 macroeconómicos de la economía, así como del entorno nacional e
internacional en el que se desarrolla, así le permitirá contar con la
información completa, relevante y oportuna, con el objetivo de tome las
mejores decisiones de inversión, producción y precios de venta de sus
productos, para maximizar sus utilidades y minimizar sus costos, además de
no perder su participación en el mercado nacional e internacional.
En la realización de este planteamiento del problema con la empresa,
pudimos entender de mejor manera los conceptos de macroeconomía,
microeconomía, elasticidad, Tipo de estructura, Insumos, etc. nos será de
mucha utilidad en el desarrollo de nuestros trabajos ya que el conocer los
factores que afectan a la economía (macroeconomía), tales como el monto
total de bienes y servicios producidos, el total de los ingresos, niveles de
empleo, recursos productivos, tipo de cambio y el comportamiento general
de los precios, incide directamente en las decisiones que toman las
empresas al determinar buscar maximizar sus beneficios y disminuir sus
costos de producción.
7. Referencias bibliográficas
 Parkin, M. (2013). Economía (11va. Edición ed.). México, D.F.:
Pearson.
 Robert S. Pimdyck, D. (2009). Macroeconomía (7ma. Edición ed.).
Madrid, España: Pearson
 Grupo Modelo. (30 de abril de 2021). Reporte Anual de Grupo Modelo,
S.A.B. de C.V.
Recuperado el 30 de abril de 2021, de https://www.bmv.com.mx/docs-
pub/visor/visorXbrl.html?docins=../anexon/
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 G. Mankiw (1998). Macroeconomía: versión para latinoamérica, México

 Graue Russek (2006). Macroeconomía: Enfoque del negocio Madrid,

España.