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Química II NIVEL I

Act 1.4 Alcohol, aldehídos y cetonas

Aldehídos y Cetonas
Los aldehídos y cetonas se caracterizan por la presencia del grupo acilo llamado

también carbonilo, enlazado a un hidrógeno (aldehído) o bien a otro carbono

(cetona).

Imagen 1. Fórmulas como puedes encontrar los aldehídos y las cetonas

Los aldehídos y las cetonas de peso molecular son importantes en la industria

química. El formaldehido o metanal se utiliza como material de partida en la

fabricación de una gran cantidad de plásticos. La solución acuosa al 40% de

formaldehido también se le conoce como formalina, este se utiliza como

germicida, inhibidor de hongos, también forma parte de la formulación de

desinfectantes y se usa como conservador de tejidos y para embalsamar

cadáveres. El formaldehído se emplea en la fabricación de papel, en materiales

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aislantes y cosméticos. Al formaldehído se le considera como un potencial

cancerígeno por lo que debe de restringirse su uso, sobre todo a nivel doméstico.

La dimetil cetona o propanona también llamada acetona se usa como disolvente

en muchas sustancias orgánicas, se utiliza en removedores de pintura y también

como quitaesmalte para las uñas La acetona forma con el bromo la bromocetona

que es un gas altamente lacrimógeno. La etil metil cetona también se emplea en

removedores para pintura.

Los monosacáridos son compuestos orgánicos que presentan en su estructura

grupos aldehído o cetona, pertenecen a los carbohidratos.

Fuente bibliográfica

Franco de la Torre JH, Carranza Rodríguez R, Gárate Rodríguez EB (2007). Importancia y aplicaciones de los

aldehídos y cetonas. Química Orgánica Editorial Minerva Pág 101