ZOOTECNIA ES MI PASIÓN

“Año del Diálogo, la Paz y el Desarrollo”

TRABAJO INDIVIDUAL

TEMA : Manejo de la alimentación, reproducción y

sanidad de aves de engorde, de postura y criollas

AUTOR : Jesús Alberto Puerta Sinti

CICLO :I

CÁTEDRA : Introducción a la Zootecnia

CATEDRÁTICO : Ing. MSc. Wilder Macedo Córdova.

FACULTAD : Zootecnia

Yurimaguas, 1 de setiembre del 2023

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I. INTRODUCCIÓN

La castración cosiste en la extracción de los testículos de los corderos machos que no

serán destinados como reproductores, y la pérdida de la más importante fuente de
andrógenos. En la mayoría de los animales enteros, mejora el depósito de la grasa y la
calidad de la carne, eliminando el olor un tanto desagradable de la carne del macho y
facilita el poder tenerlos junto con las hembras y elimina el riesgo de que monte a las
hembras. Debe realizarse entre las 8 y 12 semanas de edad.

El ganado ovino tiene un rol importante en la producción ganadera de la facultad de

zootecnia en el kilómetro 17, carretera Yurimaguas – Tarapoto. Los ovinos constituyen
una alternativa de producción por ser animales rumiantes, pequeños, que se adaptan
fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursos
disponibles. En la actualidad, la ganadería ovina requiere del desarrollo de sistemas
productivos más eficientes que permitan lograr mayor porcentaje de corderos,
disminuir el tiempo de terminación y aumentar la calidad de la canal y de la carne de
los mismos.

El productor ovino tiene bien definido que el potencial del mercado está concentrado
en la producción de carne de cordero, por eso centraliza sus esfuerzos en mejorar la
majada con la utilización de razas carniceras por excelencia.

II. OBJETIVO GENERAL

 La castración evita el sabor desagradable que es característico de la carne de

algunos corderos machos enteros una vez que alcanzan la pubertad.

III. OBJETIVOS ESPECÌFICOS

 La castración evita el sabor desagradable que es característico de la carne de

algunos corderos machos enteros una vez que alcanzan la pubertad.
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IV. MARCO TEORICO

Razones para castrar ovinos:

 Control de la reproducción: La castración se utiliza para evitar la

reproducción no deseada y el nacimiento de crías no planificadas.

 Mejora del comportamiento: La castración puede reducir la agresividad

y la territorialidad en los machos, lo que hace que sean más fáciles de
manejar y menos propensos a peleas.

 Calidad de la carne

Métodos de castración:
Hay varios métodos para castrar ovinos, y la elección del método depende de
factores como la edad de los animales, la disponibilidad de recursos.

Castración quirúrgica: Este método implica hacer una incisión en el escroto y

eliminar los testículos. Por lo general, se realiza en corderos jóvenes, antes de
la pubertad. Se suele realizar bajo anestesia local o general, y se requiere
atención postoperatoria para prevenir infecciones.

Castración con banda elástica: Este método implica colocar una banda elástica
alrededor del escroto de los corderos. La banda corta el flujo sanguíneo hacia
los testículos, lo que eventualmente se corta.

Castración con anillo de goma: Similar a la castración con banda elástica, este
método utiliza un anillo de goma.

Es importante realizar la castración de manera segura y con cuidado para

minimizar el estrés y el dolor de los animales.

La elección del método de castración y el momento adecuado para realizarlo

depende de las circunstancias específicas de la explotación ganadera y los
objetivos del criador.

V. MATERIALE Y METODOS
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V.1. Materiales.

 Guantes de tela
 Guantes quirúrgicos
 Bisturí y/o equipo de disección
 Antibiótico biomisona
 Vitamina K
 Yodo
 Jeringa de 5 cc y 10 cc
 Aguja N° 16 y 18
 Tuberculina
 Papel toalla
 Curabichera
 Hilo para suturar
 Soga
 Cámara fotográfica
 Vestimenta de campo
 Guarda polvo
 Botas
 Hidratante
 Cuaderno de campo

V.2. Metodología

V.2.1. Ubicación de la práctica

 La practica se realizo en las instalaciones de la UNAP, facultad de

zootecnia de Yurimaguas, km 17, carretera Yurimaguas – Tarapoto.

V.2.2. Medidas de bioseguridad

 Las medidas de bioseguridad que nos dio el Ing. Wilder Macedo

Cordova, fue que utilicemos de manera correcta el bisturí, para evitar
accidentes de cortes a nosotros mismos.

VI. RESULTADOS
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La castración en ovinos es una práctica común en la industria ganadera por diversas

razones, principalmente para controlar el comportamiento sexual de los machos y
mejorar la calidad de la carne.

Control del comportamiento sexual: La castración elimina o reduce el comportamiento

sexual y la agresividad de los machos enteros (no castrados). Esto facilita la gestión de
los rebaños y reduce la posibilidad de peleas y lesiones entre los ovinos. Evita el sabor
desagradable que es característico de la carne de algunos corderos machos.

VII. CONCLUSINES

Control de la reproducción: La castración es una herramienta eficaz para controlar la

reproducción en ovinos, ya que evita la reproducción no deseada y permite a los
agricultores y ganaderos seleccionar qué Los animales se utilizarán para la
reproducción. Evita el sabor desagradable que es característico de la carne de algunos
corderos machos.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

https://www.fawec.org/es/documentos-tecnicos-ovino/246-castracion-
cortecola-ovino
https://www.sul.org.uy/descargas/des/Corte_de_cola_y_castraci
%C3%B3n.pdf
https://www.praxisdienst.es/es/Veterinaria/Terapia/Material+quirurgico/
Castracion+y+esterilizacion/

IX. ANEXO
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Seleccionamos el ovino que

castraremos, en este saco el ovino
seleccionado, fue un ovino joven
de aproximadamente 4 meses.

Se debe sujetar al ovino para que

al momento del corte no se
mueva, y haga imposible el
castrado, para esto utilizamos uno
de los amarres previamente
aprendido en las anteriores
prácticas.

Preparamos las herramientas que

utilizaremos al momento de la castración.
Pondremos a reposar el hilo pabilo en el
yodo; pondremos el bisturí.
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Son los materiales utilizados en la castración; estas herramientas son esenciales, porque se puede
dar cualquier circunstancia al momento de la castración, y estos materiales nos servirá de mucha
ayuda, para poder realizar un mejor trabajo.