Practica No.6.sistema de Produccion de Porcinos

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO.
PREPARATORIA AGRÍCOLA.
PROPEDÉUTICO No. 2
GRADO 8
“Enseñar la explotación de la
tierra, no la del hombre”
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL.
PRACTICA NO.6 SISTEMA DE PRODUCCION DE PORCINOS.
MTRA: MA SOCORRO MEDINA.
PRESENTA:
EQUPO No.4
RAMIREZ DIAZ LUIS FERNANDO.
REGALADO LOPEZ MONICA LUCIA.
VEGA SANCHEZ RICARDO ALEJANDRO.
MONDRAGON MEJIA URIEL.
RANCHOS GOMEZ HUGO ARMANDO.
FECHA DE ELABORACION: 17 DE MAYO DEL 2023

. FECHA DE ENTREGA: 24 DE MAYO DEL 2023
Chapingo, México
SISTEMA DE PRODUCCION DE PORCINOS.
Introducción.
Este campo de la industria pecuaria es muy importante porque los cerdos son una
fuente valiosa de carne, cuero y otros productos. Además, la cría de porcinos es
una actividad que se puede llevar a cabo en pequeña o gran escala, y por ello
representa una oportunidad de negocio para muchas personas.
Entre los aspectos más importantes a considerar en la cría y el manejo de porcinos
se encuentran: la alimentación, ya que los cerdos necesitan una dieta balanceada
para crecer y desarrollarse adecuadamente; la salud, debido a que los porcinos son
susceptibles a diversas enfermedades que pueden afectar su crecimiento y
productividad; el bienestar animal, es decir, las condiciones físicas y ambientales en
las que se mantienen los animales, lo cual puede impactar en su salud y
productividad; y la reproducción, ya que una gestión adecuada de la reproducción
puede garantizar una producción constante de animales.
En la práctica de la cría y el manejo de porcinos se utilizan diversas técnicas y
herramientas, tales como la selección genética, el manejo de inventarios, el control
de peso y el cuidado del ambiente en el que se encuentran los animales. La
preparación y capacitación son clave para el éxito en esta actividad; es importante
conocer todas las normas y regulaciones aplicables a la cría de porcinos en la región
donde se lleve a cabo.
Objetivo.
Identificar la estructura y funcionamiento de un sistema de producción porcícola de
ciclo completo, así como los principales indicadores productivos y económicos a fin
de evaluar la eficiencia de una unidad de producción.
Metodología.
1. La maestra nos citó a las 8 am para realizar esta práctica en el módulo de
porcinos
2. Al iniciar se nos dieron algunos datos e instrucciones que debemos seguir y
conocer antes de poder pasar a hacer nuestras actividades de práctica, para
no cometer algún accidente
24 de mayo de 2023 2
3. Se conoció la producción de pequeños porcinos y la cantidad que se espera

de cada uno de ellas para que puedan ser consideradas buenas productoras
4. Conocimos algunas razas de porcinos, pero con diferente propósito, ya sea
productores de carne o para crías
5. Dimos un recorrido por las diferentes divisiones (lechones, jóvenes, adultos
machos, inseminación y hembras gestantes)
6. En las partes de lechones, jóvenes y machos solo se hizo un breve análisis
y algunas anotaciones como tiempo que pueden estar ahí, edad a la que
entran, posibles arreglos comerciales que se pueden hacer en esas etapas
7. En la de inseminación se nos dio una muestra de cómo ellos, cuando se
quiere obtener espermas para poder inseminar, la manera en la obtienen,
cada cuanto tiempo, cuanto obtienen por ejemplar (dependiendo de las
edades).
8. En última parte se nos enseñó a cómo saber si la hembra ya quedo gestante
mediante el uso de una herramienta, que daba señales mediante el sonido.
Resultados.
Elaboración del croquis del sitio
1.ÁREA DE SERVICIO Y GESTACIÓN
a) SEMENTALES
En el área de sementales se establecerán los siguientes elementos:

 Raza de los animales
Duroc. Originaria de Estados Unidos, se utiliza como línea paterna debido a su

musculatura bien desarrollada y a su buena conversación alimenticia.
Pietrain. Originaria de Bélgica, utiliza de línea paterna debido a su buena conversión
alimentaria y por su buena composición muscular.
Hampshire. Originarios de Estados Unidos, se utilizan como línea paterna debido a
que son apreciados por su eficiencia alimenticia y calidad de carne.
Raza Duroc
Raza Hampshire
Raza Pietrain
 Características de la alimentación
La alimentación de los sementales debe estar altamente balanceada cuidando las

siguientes características: Balance nutricional, Energía suficiente, Proteínas de
calidad, Vitaminas y minerales, Agua fresca y limpia, Monitoreo de la condición
corporal. Todo esto se debe hacer con el fin de que el animal se mantenga sano y
en buenas condiciones debido a qué el semen tiene qué ser de buena calidad para
disminuir pérdidas.
Alimentos balanceados
 Manejo reproductivo al que son sometidos
Su etapa reproductiva inicia cuanto entran a la pubertad, para la extracción de

semen se utiliza un maniquí que se asemeja a la hembra en dónde el macho la
monta y se extrae el semen.
Un macho puede llegar a eyacular 200 ML de semen en una descarga, del cuál 1
ML contiene 250 millones de espermas.
10 hembras x un macho de manera natural
25 hembras x cerdo artificial (inseminación)
Sala de extracción de Potro de inseminación Laboratorio de

semen administración de semen
 Vacunaciones y manejo sanitario en el área
La vacuna del PRRS, de la enfermedad de Aujeszky (pseudorrabia) y la peste

porcina clásica
b) HEMBRAS DESTETADAS (VACÍAS)
En el área de hembras destetadas se prestará atención a:
 Raza de los animales
Las razas utilizadas en la granja son F1 ya qué son dos líneas maternas de líneas
puras. Normalmente son.
Yorkshire. Las cerdas Yorkshire son populares en la producción porcina debido a
su tamaño grande, buen rendimiento en carne magra y eficiencia alimenticia. Son
excelentes madres y pueden criar camas numerosas.
Landrace: Las cerdas Landrace son conocidas por su buena habilidad materna y su
capacidad para producir grandes camadas de lechones. Tienen un cuerpo alargado
Large White: También conocidas como cerdas Blancas, las Large White son una
raza muy utilizada en la producción porcina debido a su excelente habilidad
materna, prolificidad y adaptabilidad. Son conocidos por su capacidad de criar
grandes camadas de lechones y tienen una buena conversión de alimento, lo que
las hace eficientes para ser una raza madre.
Raza landrace Raza large white

Raza Yorkshire
 Tiempo de permanencia y destino posterior
Las hembras al llegar si son primerizas llegan de alrededor de los 7 meses de edad
o cuando alcanza los 140 kg y sí salen de un parto llegan en día 45 después de
parir.
En esta etapa están alrededor de 4 semanas aproximadamente.
La alimentación de las hembras debe estar altamente balanceada cuidando las

siguientes características: Balance nutricional, Energía suficiente, Proteínas de
calidad, Vitaminas y minerales, Agua fresca y limpia, Monitoreo de la condición
corporal, chequeó de celo. Todo esto se debe hacer con el fin de que el animal se
mantenga sano y en buenas condiciones debido a qué se necesita tener una buena
aportación nutrimental para el parto.
 Manejo reproductivo al que son sometidas
Son sometidas a varios manejos en los que se alista a la hembra para la etapa de
gestación, en dónde se hace un manejo sanitario y se hace la inseminación cruzada.
 Indicadores reproductivos (días abiertos, número de
servicios/concepción)
Los indicadores reproductivos en cerdos son medidas utilizadas para evaluar la

eficiencia y productividad de un programa de reproducción porcina. Éstos son los
indicadores más recientes.
 Días abiertos: Los días abiertos se refieren al período de tiempo en días
desde la última vez que una cerda fue servida hasta que se produce la
siguiente concepción o inseminación exitosa. Es un indicador de la fertilidad
y eficiencia reproductiva de las cerdas. Un menor número de días abiertos
indica una mayor eficiencia reproductiva.
 Número de servicios por concepción: El número de servicios por concepción
se refiere al número promedio de veces que una cerda es servida antes de
lograr una concepción exitosa. Idealmente, se busca un bajo número de
servicios por concepción, lo que indica una alta tasa de concepción y
eficiencia reproductiva.
 Tasa de concepción: La tasa de concepción es el porcentaje de cerdas que
logran concebir en un período determinado en relación con el total de cerdas
servidas o inseminadas. Es un indicador clave de la eficacia del programa de
reproducción y la fertilidad de las cerdas.
 Tasa de parto: La tasa de parto se refiere al porcentaje de cerdas que dan a
luz en relación con el total de cerdas servidas o inseminadas. Es un indicador
importante de la tasa de fertilidad y éxito reproductivo en la granja.
 Número de lechones nacidos vivos: Este indicador mide el promedio de

lechones nacidos vivos por camada. Es un reflejo de la prolificidad y
capacidad reproductiva de las cerdas.
 Tamaño de la camada: El tamaño de la camada se refiere al número
promedio de lechones nacidos totales por camada, incluyendo tanto los
lechones vivos como los muertos. Es otro indicador de la prolificidad y
eficiencia reproductiva.
 Vacunaciones y manejo sanitario
Desparasitación, La vacuna del PRRS, de la enfermedad de Aujeszky

(pseudorrabia) y la peste porcina clásica
2. ÁREA DE GESTACIÓN
En esta área se encuentran las cerdas gestantes las cuales han pasado por el
proceso de inseminación para posteriormente en la gestación durar
aproximadamente en esta zona alrededor de 107 días debido a que se pasan a la
sala de maternidad siete días antes y el periodo de parto dura 114 días.
Requerimientos necesarios para una buena alimentación durante la gestación

varían según el periodo en el que se encuentre con lo cual se sugiere que en los
primeros 30 días se disminuya el consumo esto con el fin de bajar los niveles de
progesterona y asegurarse de una buena implantación de los embriones para
posteriormente del día 30 90 el consumo se va a incrementar y se ajusta según a la
condición corporal de cada hembra para por último aumentar la cantidad que se
administra a favor del crecimiento fetal incrementar los niveles de fibra en la última
semana favoreciendo así el tracto gastrointestinal
 Manejo reproductivo (diagnóstico de gestación)
En esta etapa se debe evitar a cualquier costa el estrés sobre todo en los primeros
30 días o días pre servicio para ello no se realiza movimientos ya sea en seminarios
cambios de lugar, así como evitar el reagrupamiento de lotes y las peleas evitando
la luz térmica asegurando lugares sombreados para que las hembras no se logren
estresar.
Posteriormente se debe confirmar la gestación el cual se hace por reselea o control
del no retorno debe realizarse con ayuda de un padrillo con buen lívido si no es
posible procurar confirmar la preñez con ayuda de métodos complementarios en
general del tipo del ultrasonido. Temprana de cerdas no gestantes nos ayudará a
permitir tomar la decisión sobre el destino de la hembra vacía ya sea descarte o
sincronización de celos y evitar aumentar los días no productivos en la granja
Hembra en celo Ultrasonido Chequeo de parto
3. SALAS DE MATERNIDAD Y LACTANCIA
HEMBRAS
 Tiempo de permanencia de la hembra y destino posterior
Entran en el día 107 del periodo de gestación, su estancia en la sala de maternidad

varía dependiendo de cuánto se desteten los lechones, pero el tiempo promedió
qué las hembras duran aquí es de 33 a 35 días, pasando la etapa de lactancia las
madres pasan a los corrales de servicio.
Sala de maternidad Instalaciones de la sala Hembra en maternidad

de maternidad
En la etapa de maternidad y lactancia se necesita una dieta qué este balanceada

debido a qué las hembras necesitan más requerimientos para poder producir leche
y qué no se enflaquen es por eso qué es de suma importancia qué la dieta cumpla
con lo siguiente:
Balance nutricional, Energía suficiente, Proteínas de calidad, Vitaminas y minerales,
Agua fresca y limpia, Monitoreo de la condición corporal.
 Indicadores reproductivos (tamaño de camada: vivos y muertos)
En la granja se contaba con dos hembras en lactancia de las cuales una tenía 7
lechones y la otra contaba con 12 lechones, en la granja no se contaba con animales
muertos es por esto qué el promedio de las camadas fue de 9.5 lechones.
Camada 1. 7 lechones Camada 2. 12 lechones
 Vacunaciones y manejo sanitario (complejo Mastitis Metritis

Agalactea)
La Mastitis Metritis Agalactea.

Es una condición que puede afectar a las cerdas en la etapa de maternidad,
caracterizada por la inflamación de las glándulas mamarias, infección del útero y
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una disminución en la producción de leche. Para prevenir y manejar el MMA en

cerdas en maternidad, se debe implementar lo siguiente:
Vacunación contra Streptococcus agalactiae, Vacunación contra Escherichia coli (E.
coli),
Medidas de higiene y limpieza: Es fundamental mantener una buena higiene y
limpieza en las áreas de maternidad. Esto implica la limpieza regular de las camas,
la desinfección de las áreas de alojamiento y el control de la contaminación
bacteriana.
Monitoreo y detección temprana: Es esencial realizar un monitoreo regular de las
cerdas en maternidad para detectar signos de mastitis, metritis o agalactea de
manera temprana. Esto puede incluir la observación de cambios en el
comportamiento, el examen de las glándulas mamarias y la evaluación del estado
de la producción de leche.
CRÍAS
Los lechones duran de entré 26 y 28 días aquí en la sala de maternidad para de

aquí pasar a la de sala de destete.
Lechones en lactancia Sala de destete Lechones destetados
En la etapa de lactancia los lechones tienen una dieta basada en leche aunque con
el paso del tiempo se les tiene qué ir dando una dieta a basé de alimento esto en
forma progresiva con el fin de qué al llegar al periodo de destete los lechones ya
consuman alimentos únicamente.
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Lactando Iniciación de alimentación

a base de alimento
 Indicadores productivos (peso al nacimiento, mortalidad en lactancia,

ganancia de
Peso, peso al destete, etc.)
Los indicadores productivos en lechones recién nacidos son medidas utilizadas para
evaluar su salud, crecimiento y rendimiento en la etapa de lactancia. Estos
indicadores son importantes para monitorear el éxito de la crianza de los lechones
y garantizar una producción porcina eficiente. Algunos son:
 Peso al nacimiento: El peso al nacimiento es el peso registrado
inmediatamente después del nacimiento de un lechón. Es un indicador
importante de la viabilidad y el desarrollo intrauterino del lechón. Un peso al
nacimiento adecuado es un factor clave para su supervivencia y crecimiento
posterior.
 Mortalidad en lactancia: La mortalidad en lactancia se refiere al porcentaje
de lechones que mueren durante el período de lactancia. Es un indicador
crítico de la salud y el manejo de la camada. Una baja mortalidad en lactancia
es deseable y puede estar influenciada por factores como el manejo de la
cerda, el ambiente de la maternidad y la calidad de la leche.
 Ganancia de peso diaria: La ganancia de peso diaria es el aumento promedio
en el peso de los lechones por día durante el período de lactancia. Es un
indicador de su crecimiento y desarrollo. Una buena ganancia de peso diaria
está asociada con una nutrición adecuada y un buen suministro de leche
materna.
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 Peso al destete: El peso al destete es el peso registrado cuando los lechones

son separados de la cerda y se inicia el destete. Es un indicador importante
de la capacidad de la camada para aprovechar el alimento y crecer de
manera eficiente. Un peso al destete más alto generalmente se asocia con
una mejor salud y rendimiento posterior.
Al estar recién nacido los lechones lo primero que se hace es limpiarlos para
posteriormente ofrecerles los calostros esto con el fin de que obtengan de la madre
los nutrientes adecuados para su óptimo desarrollo
a) Fuentes de calor
Para proporcionar una fuente de calor a los lechones se cuenta de un foco o de una
lámpara para esto esto se hace con el fin de que los lechones no sufran frío y
busquen refugio en la madre Y ésta los pueda aplastar.
Lámpara de calor
b) Corte de cola y descolmillado
En el día 3 se hace el corte de cola y la descolmillación esto se hace con el fin de

estética y con el fin de evitar el canibalismo
c) Corte y desinfección de ombligo
El corte le desinfectación del ombligo se hace directamente después de que hayan

nacido los lechones esto con el fin de regresarlos lo más pronto posible con la mamá
para que puedan recibir los calostros
d) Consumo de calostro
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El consumo del calostro es prácticamente inmediato esto se hace posterior a haber

limpiado los lechones y hacer el corte del ombligo. Esta primer comida es de vital
importancia ya que cuenta con todos los aportes nutrimentales que necesitan los
lechones para su óptimo desarrollo.
e) Aplicación de hierro
La aplicación se lleva posteriormente tres días de haber nacido esto con el fin de
evitar anemias en los lechoncitos.
f) Identificación (muescas
Se hace a los tres días de nacido esto con el fin de tener un registro y poder
contabilizar los nuevos lechones dentro de la granja.
4. ÁREA DE LECHONES DESTETADOS

Los lechones llegan a esta área de destete aproximadamente entre los 30 y 35 días
de nacidos pesando entre los 5 y los 8 kg
El tiempo qué durar en el área de lechones destetados es de aproximadamente 70
días de los cuáles alcanzan entre los 30 y 35 kg.
Corrales de destete Lechones en destete Lechones en destete
En esta etapa los cerdos ocupan de un alimento balanceado el cual cumpla con los
siguientes requerimientos:
 Alimento inicial: Después del destete, los lechones necesitan una
transición gradual hacia una dieta sólida. Se recomienda proporcionar
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un alimento inicial específicamente diseñado para lechones

destetados, que tenga una textura y tamaño de partícula adecuados
para su fácil consumo.
 Alta digestibilidad: Los lechones destetados tienen un sistema
digestivo inmaduro, por lo que es importante ofrecer alimentos
altamente digestibles. La dieta debe contener ingredientes de alta
calidad y formulada para facilitar la absorción de nutrientes, evitando
ingredientes difíciles de digerir como la fibra cruda en exceso.
 Alto contenido de proteínas: Los lechones destetados tienen altas
demandas de proteínas para su crecimiento y desarrollo muscular. La
dieta debe contener un alto contenido de proteínas de calidad,
preferiblemente de origen animal como harina de pescado o suero de
leche, para satisfacer estas necesidades.
 Equilibrio de nutrientes: La dieta de los lechones destetados debe ser
equilibrada en términos de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas
y minerales. Los nutrientes deben estar presentes en las cantidades
adecuadas para promover un crecimiento saludable y prevenir
deficiencias.
 Densidad energética: La dieta debe tener una densidad energética
adecuada para cubrir las necesidades energéticas de los lechones
destetados. Esto implica proporcionar suficiente energía proveniente
de carbohidratos y grasas para respaldar el crecimiento y la actividad
metabólica.
 Facilidad de consumo: Los lechones destetados pueden tener
dificultades iniciales para adaptarse a la alimentación sólida. Por lo
tanto, es importante ofrecer un alimento de fácil acceso y consumo,
evitando alimentos demasiado grandes o difíciles de masticar.
 Indicadores productivos (mortalidad, consumo de alimento,
ganancia de peso,
Conversión alimenticia, peso al final del período)
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Los indicadores productivos en lechones destetados son medidas utilizadas para

evaluar su rendimiento y eficiencia en términos de consumo de alimento, ganancia
de peso, conversión alimenticia y mortalidad. Estos indicadores proporcionan
información valiosa sobre el crecimiento y el éxito de los lechones después del
destete. Los cuales son:
 Mortalidad: La mortalidad se refiere al porcentaje de lechones destetados
que mueren durante el período posterior al destete. La tasa de mortalidad es
un indicador crítico de la salud y el bienestar de los lechones. Una baja
mortalidad es deseable y puede estar influenciada por factores como el
manejo, la nutrición, el ambiente y la bioseguridad.
 Consumo de alimento: El consumo de alimento es la cantidad de alimento
que los lechones destetados consumen en un período determinado. Un
consumo de alimento adecuado es esencial para el crecimiento y el
desarrollo saludables de los lechones. Un monitoreo regular del consumo de
alimento ayuda a identificar cualquier problema en la ingesta y permite ajustar
la alimentación si es necesario.
 Ganancia de peso diaria: La ganancia de peso diaria es el aumento promedio
en el peso de los lechones destetados por día. Es un indicador clave del
crecimiento y la eficiencia de conversión de alimento en carne. Una ganancia
de peso diaria óptima es deseable y está influenciada por factores como la
genética, la nutrición y el manejo.
 Conversión alimenticia: La conversión alimenticia se refiere a la cantidad de
alimento requerida para producir una unidad de ganancia de peso en los
lechones destetados. Es un indicador de eficiencia de la alimentación y la
utilización del alimento. Una conversión alimenticia baja indica una mayor
eficiencia y rentabilidad en la producción porcina.
 Peso al final del período: El peso al final del período es el peso registrado al
final de la etapa de destete. Es un indicador importante del crecimiento y el
rendimiento de los lechones. Un peso al final del período más alto
generalmente está asociado con una mejor salud, un mejor desarrollo
muscular y una mayor rentabilidad.
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En esta etapa se suministran vitaminas a y d así como complejo b como hierro y

otras vacunas antes ya mencionadas para evitar el descenso de los lechones.
5. CORRALES DE ENGORDA
 Etapas de la engorda (crecimiento, desarrollo y finalización)
En esta etapa se va a seleccionar el cerdo dependiendo de su tamaño y de su peso

esto con el fin de evitar peleas y de evitar que se estresen los animales.
 Tipo de alimentación por etapa
La alimentación de los cerdos en la etapa de engorde varía según las necesidades

nutricionales en cada etapa de crecimiento. A medida que los cerdos crecen, sus
requerimientos de nutrientes y energía cambian, por lo que es importante ajustar la
alimentación de manera adecuada.
 Etapa de inicio: En esta etapa, que va desde el destete hasta
aproximadamente 8 semanas de edad, los cerdos están en transición hacia
una alimentación sólida. Se recomienda proporcionar un alimento inicial
específico para esta etapa, formulado para ser altamente digestible y
promover el desarrollo del sistema digestivo. Este alimento suele tener un
alto contenido de proteínas y energía para satisfacer las necesidades de
crecimiento de los cerdos jóvenes.
 Etapa de crecimiento: Después de la etapa de inicio, los cerdos entran en la
etapa de crecimiento, que abarca desde aproximadamente 8 semanas hasta
16-20 semanas de edad. Durante esta etapa, se continúa proporcionando un
alimento de crecimiento diseñado específicamente para cerdos en
crecimiento. El alimento de crecimiento tiene un menor contenido de
proteínas y energía en comparación con el alimento inicial, ya que los cerdos
no requieren un crecimiento tan rápido como en la etapa de inicio. Sin
embargo, sigue siendo importante mantener una alimentación balanceada
que cubra las necesidades nutricionales de los cerdos en crecimiento.
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 Etapa de finalización: La etapa de finalización es la etapa previa al sacrificio,

que suele comenzar alrededor de las 16-20 semanas de edad y continúa
hasta que los cerdos alcanzan el peso objetivo de mercado. En esta etapa,
se proporciona un alimento de finalización diseñado para promover un rápido
crecimiento y acumulación de carne. Este alimento tiene un equilibrio
adecuado de proteínas, carbohidratos y grasas para satisfacer las
necesidades de los cerdos en esta fase final de engorde.
 Tiempo y peso final por etapa
Todo depende de cómo estén aprovechando los cerdos la alimentación dada, pero
aproximadamente a la edad de los 5 meses deben de estar pesando un aproximado
de 100 kg que es el estándar adecuado para venderlos esto debido a que si los
tienes más tiempo la conversión alimenticia va a bajar y va a haber pérdidas es por
eso que estos animales deben salir aproximadamente pesando 100 kg.
Estando en otra etapa Los cerdos deben presentar o más bien pueden presentar
diferentes enfermedades es por eso que suministran las vacunas antes ya
mencionadas las cuales no se deben de aplicar días antes del sacrificio esto con la
finalidad de no dañar a los consumidores.
Lechones en engordar
Cerdos a punto de Comederos
finalizar
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Indicadores productivos promedio por cerdo.

Etapa Periodo Peso Peso Gpp* Cap* Costo/kg Costo de Conversión Mortalidad
(dias) inicial final alimento alimento/ alimenticia %
periodo
Lactancia. 28 1.10- 12 kg 11 kg 0.3 kg $24 $672 pesos 0.07 kg Entre el 5%
1.30 kg y 0.8 pesos alimento/ 1 kg y 35%
kg por peso vivo
día.
Iniciación. 15 a 21 12 kg 18 kg 6 kg 1a3 $18 $588 pesos 0.5 kg Entre el 5%
kg al pesos alimento/ 1 kg
dia peso vivo
Crecimiento. 98-105 18 kg 25-30 7 a 10 2a3 $12 $1260 0.25 kg Entre le 5%
kg kg kg por pesos pesos alimento/ 1 kg y el 10%
dia peso vivo
Desarrollo. 30 30 kg 50-60 20 a 2,25 a $ 9 pesos $270 pesos 0.1 kg Entre el 10%
kg 30 kg 3 kg alimento/ 1 kg y el 15%
por dia peso vivo
Finalización. 35-40 50 kg 100 - 50 a 3a4 $10 $400 pesos 0.06 kg Entre el 5%
110 kg 60 kg kg por pesos alimento/ 1 kg y el 8%
dia peso vivo
Total. 224 117 KG 13.8 KG $73 $3190 0.98 kg / 1 kg
POR
DIAS pesos pesos peso vivo.
DIA
Cantidad de alimento en cada una de las etapas de los cerdos.

Estructura de la piara Numero Proporción Proporción
real ideal
Hembras vacías (HV) 11 HV/TH 12
2.8
Hembras Gestantes(HG) 13 HG/TH 14
2.3
Hembras Lactantes(HL) 7 HL/TH 8
4.4
Total de hembras (TH) 31 - 34
Sementales (S) 10 S:TH 13
Reemplazos(R) 13 R/TH 11
2.3
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Lechones lactantes(LL) 53 LL/TL 60

2.2
Lechones destetados(LD) 42 LD/TL 45
2.8
Lechones en engorda(LE) 23 LE/TL 27
5.1
Total de lechones (TL) 118 - 132
Periodo de gestación 114 114 114

Largo de la lactancia 28 28 28
Periodo destete-primer servicio 9 7 7
%de hembras repetidoras al primer 0.16 0.15 0.15
servicio
%de hembras repetidoras al segundo 0.04 0.05 0.03
servicio
Periodo destete-servicio efectivo 12.2 11.2 10.4
Lechones destetados/hembra/año 12.1 11.2 11.2
Lechones vendidos/hembra/año 5.4 5.2 6
Planteamiento del problema.

Con la información recopilada, esquematice un ciclo de producción de una hembra,
destacando cada una de las etapas fisiológicas, así como su duración en días,
obtenga el número de partos por hembra por año, y el número de lechones
destetados por hembra por año, y el ingreso por la venta de esos animales.
Para un ciclo de producción de una hembra se toma desde que empieza su vida
reproductiva alrededor de los 7-8 meses o hasta que llegan a un peso de 140 kg.
Alcanzando ese peso pasa al área de servicio, donde se detecta el celo siendo la
vulva inflamada y dejándose montar por el operario como los signos principales del
celo.
Se insemina artificialmente con semen extraído de los sementales de la granja o
semen certificado de alta genética, según sea el fin de las crías. El celo en las cerdas
es cada 21 días, siendo un animal poliéstrico continuo se reproduce todo el año,
siempre y cuando no esté gestante o lactando.
El 90% de las hembras quedan gestantes y para comprobarlo se pone atención si
hay un retorno al celo y a las 3 semanas se hace el ultrasonido para confirmar.
El periodo de gestación de una cerda es de 114 días o tres meses, tres semanas y
tres días.
24 de mayo de 2023 20
A los 7 días antes del parto las cerdas pasan al área de maternidad donde se les da
un manejo sanitario.
En el módulo, el promedio de lechones destetados por camada es de 9.5, mientras
que el número de camadas por cerda al año es de 2. Al momento del recorrido
habían tres cerdas en el área de maternidad. Con estos datos podemos obtener lo
siguiente:
Si en el módulo hay tres cerdas en maternidad y cada una tiene su primer parto del
año hay un total de 28.5 lechones, que para el día 45 de edad saldrán a la venta
con un peso promedio de 10 kilos y un precio de $1000 por lechón.
En este primer parto el ingreso de la venta de los lechones será de $28,500.00, más
el peso excedente que tengan los lechones que se paga a $29.00 por kilo.
Para el segundo parto será de $28,500.00 más excedentes.
Dando un total de $57,000.00 aproximadamente.
Conclusiones.
En conclusión, los sistemas de producción de porcinos son variados y se adaptan a
las necesidades y condiciones específicas de cada lugar. La elección del sistema
adecuado depende de factores como la disponibilidad de recursos, las regulaciones
gubernamentales, el mercado objetivo y los objetivos de producción.
Existen sistemas intensivos que se centran en la eficiencia y la maximización de la
producción a través de la cría en confinamiento, donde los cerdos se mantienen en
espacios controlados y se les suministra una alimentación balanceada. Estos
sistemas permiten una mayor producción y una rápida rotación de animales, lo que
puede resultar en mayores rendimientos económicos.
Por otro lado, también hay sistemas más extensivos que se enfocan en proporcionar
un entorno más natural para los cerdos, como la cría al aire libre o semiextensiva.
Estos sistemas permiten que los cerdos exploren y expresen comportamientos
naturales, lo que puede favorecer su bienestar. Sin embargo, estos sistemas suelen
requerir más espacio y recursos.
En cualquier sistema de producción de porcinos, es fundamental garantizar el
cuidado adecuado de los animales, el cumplimiento de las regulaciones y
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estándares establecidos, y la adopción de buenas prácticas para minimizar el

impacto negativo en el medio ambiente.
Bibliografías.
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y Conversión
 Alimenticia. Porcicultura.com.
 https://www.porcicultura.com/destacado/tablas-de-crecimiento-del-
cerdo-4-edad-y-c onversion-alimenticia
http://www.tepexpan.com.mx/
 razasporcinas.com. (2020, 8 abril). Ciclo productivo de las granjas
porcinas y sus productos |. La Comunidad de Producción Porcina.
 https://razasporcinas.com/ciclo-productivo-de-las-granjas-porcinas-
y-sus-productos/
 HOGARES JUVENILES CAMPESINOS. Manual Agropecuario.
Tecnologías Orgánicas de la Granja Integral Autosuficiente. Biblioteca
del Campo. Bogotá. Colombia.
 https://zoovetesmipasion.com/porcicultura/razas-de-cerdos/raza-de-
cerdo-large-white
 https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://lapor
cicultura.com/razas-porcinas/&ved=2ahUKEwjHm9rT34__AhW-
k4kEHQF8AO8QFnoECCUQAQ&usg=AOvVaw3UGqE4oore_Xd89q
PKowQx
 https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www
.intagri.com/articulos/ganaderia/manejo-del-lechon-al-
nacimiento&ved=2ahUKEwit1_nm34__AhVOg4kEHTFFBJUQFnoEC
D4QAQ&usg=AOvVaw2jPI3ZQ_7oqltZXyOHkyUa
24 de mayo de 2023 22

Practica No.6.sistema de Produccion de Porcinos

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Practica No.6.sistema de Produccion de Porcinos

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO.

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL.

PRACTICA NO.6 SISTEMA DE PRODUCCION DE PORCINOS.

MTRA: MA SOCORRO MEDINA.

FECHA DE ELABORACION: 17 DE MAYO DEL 2023

3. Se conoció la producción de pequeños porcinos y la cantidad que se espera

1.ÁREA DE SERVICIO Y GESTACIÓN

En el área de sementales se establecerán los siguientes elementos:

Duroc. Originaria de Estados Unidos, se utiliza como línea paterna debido a su

La alimentación de los sementales debe estar altamente balanceada cuidando las

 Manejo reproductivo al que son sometidos

Su etapa reproductiva inicia cuanto entran a la pubertad, para la extracción de

Sala de extracción de Potro de inseminación Laboratorio de

 Vacunaciones y manejo sanitario en el área

La vacuna del PRRS, de la enfermedad de Aujeszky (pseudorrabia) y la peste

b) HEMBRAS DESTETADAS (VACÍAS)

En el área de hembras destetadas se prestará atención a:

 Raza de los animales

Raza landrace Raza large white

 Tiempo de permanencia y destino posterior

La alimentación de las hembras debe estar altamente balanceada cuidando las

Los indicadores reproductivos en cerdos son medidas utilizadas para evaluar la

 Número de lechones nacidos vivos: Este indicador mide el promedio de

 Vacunaciones y manejo sanitario

Desparasitación, La vacuna del PRRS, de la enfermedad de Aujeszky

 Tiempo de permanencia y destino posterior

Requerimientos necesarios para una buena alimentación durante la gestación

 Manejo reproductivo (diagnóstico de gestación)

Hembra en celo Ultrasonido Chequeo de parto

3. SALAS DE MATERNIDAD Y LACTANCIA

Entran en el día 107 del periodo de gestación, su estancia en la sala de maternidad

Sala de maternidad Instalaciones de la sala Hembra en maternidad

En la etapa de maternidad y lactancia se necesita una dieta qué este balanceada

Camada 1. 7 lechones Camada 2. 12 lechones

 Vacunaciones y manejo sanitario (complejo Mastitis Metritis

La Mastitis Metritis Agalactea.

una disminución en la producción de leche. Para prevenir y manejar el MMA en

 Tiempo de permanencia y destino posterior

Los lechones duran de entré 26 y 28 días aquí en la sala de maternidad para de

Lechones en lactancia Sala de destete Lechones destetados

Lactando Iniciación de alimentación

 Indicadores productivos (peso al nacimiento, mortalidad en lactancia,

 Peso al destete: El peso al destete es el peso registrado cuando los lechones

 Vacunaciones y manejo sanitario

b) Corte de cola y descolmillado

En el día 3 se hace el corte de cola y la descolmillación esto se hace con el fin de

El corte le desinfectación del ombligo se hace directamente después de que hayan

El consumo del calostro es prácticamente inmediato esto se hace posterior a haber

4. ÁREA DE LECHONES DESTETADOS

Corrales de destete Lechones en destete Lechones en destete

un alimento inicial específicamente diseñado para lechones

Conversión alimenticia, peso al final del período)

Los indicadores productivos en lechones destetados son medidas utilizadas para

 Vacunaciones y manejo sanitario

En esta etapa se suministran vitaminas a y d así como complejo b como hierro y

En esta etapa se va a seleccionar el cerdo dependiendo de su tamaño y de su peso

La alimentación de los cerdos en la etapa de engorde varía según las necesidades

 Etapa de finalización: La etapa de finalización es la etapa previa al sacrificio,

 Tiempo y peso final por etapa

Indicadores productivos promedio por cerdo.

Cantidad de alimento en cada una de las etapas de los cerdos.

Lechones lactantes(LL) 53 LL/TL 60

Periodo de gestación 114 114 114