2.3.2.

TECNOLOGIA DISPONIBLE

Tabla 27: Herramientas y maquinarias disponibles

Herramientas y maquinarias disponibles
Maquinarias Herramientas

Computadora Videos de intruccion

cocina Preparar el producto

2..3.3 Proceso de Producción.

1. Recolectar los frutos del molle

2. Limpiar y descascaras los frutos del molle
3. Hacer hervir agua para la chicha
4. Verter el molle sin cascaras al agua fría y esperar que de color
5. Esperar un día y luego agregar azúcar al gusto
6. Producto terminado

Ilustración proceso de producción

Fuente: Elaboración propia

2.4 Aspectos Legales

2.4.1 Permisos y licencias

 Permiso Condicional: Es necesario contar con un permiso condicional para la empresa

o producto que se está realizando, la elaboración de una bebida alcohólica a base de
molle y licor
 Permiso de vender: Los permisos para vender se pueden obtener de las agencias
estatales como la Dirección General de Salud Ambiental para realizar un seguimiento
de la paga de sus impuestos tributarios. La venta de este tipo de licores sea al por
mayor y menor requiere que cuentes con una identificación de impuestos sobre las
ventas emitidas por el estado peruano
 Licencia municipal de funcionamiento: Se verá necesaria que una persona técnica
certifiqué que el local es apto para su funcionamiento según las normativas vigentes
así mismo será necesario contar con un seguro que cubra los riesgos de posibles
incendios o robos y monitoreo permanente al local por parte de la municipalidad
 Licencia de Instalaciones: Autorizada por la Municipalidad donde se tocará los temas
de la seguridad y el pago de sus tributos.
2.4.2 Registro y Patente de Marca

Los requisitos para la solicitud de registros de marcas de servicio son:

 Se debe presentar tres formatos de solicitud (Dos para la autoridad y uno para el
administrador)
 Identificar los datos de su identificación de la persona solicitante(S):

1. Para el caso de personas naturales es necesario consignar: El número de

documento de identidad (DNI), el carnet de extranjería (CE) o pasaporte e
indicar el ruc que las empresas es 20 y personas naturales 10
2. Para el caso de personas que sean jurídicas consignar el (RUC)
3. En caso de que cuente con un representante, tendrá que indicar sus datos
personales y se verá obligado a presentar el documento de poder

Se debe consignar libremente los productos y/o servicios que se desea distinguir con lo
solicitado, así como lo pertenece.

CONCLUSIONES

Primero: El plan para generar ventas de mi producto pirul y que estas ventas sean de gan
escala y que tenga un valor agregado en el mercado.

Segundo: Gracias a la excelente gestión de venta podrá incrementar la producción y realizar

pedidos al gusto del cliente, preferencias y frecuencia de compra.

Tercero: Mediante una previa encuesta se ha conocido las preferencias de nuestros clientes y
mediante el análisis de los competidores para ver si nuestro producto llega a las personas
encuestadas.

Cuarto: Según las encuestadas que se han realizado se ha mostrado que el producto es de una
gran demanda para el mercado, por lo que tendrá una buena aceptación de los futuros
compradores

Quinto. Nuestros clientes potenciales se encuentran en la edad de 15 a 38 años de edad. Estos

datos son de suma importancia ya que nos permite el estudio más detallado de nuestros
clientes
ANEXOS

Cuestionario:

Pirul: chicha de molle

La finalidad de este cuestionario es recolectar información actualizada para llevar a

cabo un proyecto de investigación, que tiene por objetivo decidir si el proyecto se

acepta o no.

Es importante que conteste absolutamente todas las preguntas de una manera

sincera. No hay respuestas correctas, ni incorrectas. Los datos serán manejados en

forma estrictamente confidencial. Agradecemos de antemano su valiosa cooperación.

Perfil demográfico

Genero

¿Qué edad tienes?

¿Tienes hijos?

¿Usted es amante de la chicha del molle?

¿usted tiene gusto por las bebidas exóticas?

¿Usted estaría dispuesto a comprar la marca pirul?

¿Le gustaría que la marca sea biodegradable?

¿Usted recomendaría la marca pirul?

¿Estaría de acuerdo en viajar si el local de la marca es alejado?

¿Usted seria distribuidor de la marca Pirul?

¿usted cree que la marca es adecuada para el producto?

¿Usted considera que este producto aporta en la economía a Huanta?

¿Usted está de acuerdo en variar los sabores de esta chicha?

¿Usted considera que el precio debería ser módico para la compra de la bebida Pirul?
¿Usted prefiere que la bebida sea fría en clima caluroso y caliente en clima de invierno?

¿Usted consumiría la bebida con amigos y familiares?

¿Usted prefiere una atención personal y de calidad en el local de Pirul?

¿Usted prefiere el delivery para su mayor comodidad y que el pedido llegue a la puerta de su
casa?

¿Usted estaría dispuesto comprar este producto si varia en sabores mas exóticos?
Diseño del prototipo

A. Cosecha del molle

Nota: Fuente propia 2023

B. Árbol del molle

Nota: Fuente propia 2023