ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DESDE EL ENFOQUE DE UNA CRIANZA CARIÑOSA

Se recomienda iniciar la alimentación complementaria a los 6 meses

de edad, cuando el sistema digestivo ha alcanzado la madurez
necesaria para digerir alimentos diferentes a la leche materna;
continuar con la lactancia materna como alimento principal en el
primer año de vida y complementaria después del año, hasta los dos
años o más.

La incorporación de estos alimentos debe ser paulatina, ofreciendo

un alimento nuevo, evaluar tolerancia 3 días e incorporar otro,
manteniendo el anterior; los alimentos deben ser variados, frescos,
naturales y preferiblemente preparados en el calor del hogar.

A los 6 meses de edad los niños y niñas presentan unas brechas importantes de nutrientes como
son el hierro y la vitamina A, así como de energía. Por lo tanto, es muy importante cubrir estos
requerimientos con los alimentos; de ahí que su selección, esté orientada a satisfacer las
necesidades energéticas y nutricionales de los infantes.

Entre los alimentos ricos en hierro que pueden ayudar a minimizar estas brechas están: carnes,
vísceras como hígado y pajarilla; aportando hierro hemo que tiene una absorción aproximada del
25% de lo ingerido; las leguminosas secas como caraotas, garbanzos, lentejas también tienen un
aporte considerado de hierro no hemo, pero su absorción es sólo del 5% de lo ingerido.

La Vitamina A, se encuentra en variados alimentos como: yema de huevo, vegetales de hojas verdes,
leche y sus derivados, hígado, frutas como lechosa y verduras como zanahoria.

La energía se puede cubrir ofreciendo variedad y cantidad adecuada de alimentos base como los
que conforman el primer grupo del trompo de alimentos: Arroz, pastas, avena, trigo, centeno, papa,
yuca, apio…y las preparaciones que se puedan elaborar a partir de ellos. Cabe resaltar la necesidad
de que, en cada tiempo de comida, se incluya un alimento de origen animal, buscando garantizar
los requerimientos de hierro y proteína entre otros.

La consistencia de los alimentos progresa gradualmente, pasando de purés espesos, machacados,

enteros blandos, posteriormente de consistencia más dura que puedan agarrar con la mano,
evitando aquellos que por su forma puedan ocasionar atragantamientos; adaptándose poco a poco
a los patrones de alimentación del hogar; así mismo, se recomienda no adicionar azúcar ni sal en las
preparaciones.

Es importante que niños y niñas consuman alimentos propios de su región, que estén en cosecha,
sacando provecho de la diversidad de productos y preparaciones, haciendo parte de estas
costumbres que caracterizan una comunidad, una familia, sintiendo el calor de casa y deleitándose
con el sabor de la comida del hogar, convirtiéndose en un momento de compartir, aprender y
disfrutar.
 Patrón alimentario por grupo de edad (niños y niñas de 6 – 23 meses), basado en
recomendaciones de la OMS y clasificación de los alimentos para la Población Venezolana.

Características 6 a 8 meses (LM) 9 a 11 m (LM) 11 a 23 m (LM)

Frecuencia De 2 a 3 comidas por día y tomas De 3 a 4 comidas por día y De 3 a 4 comidas por día y
frecuentes de pecho. tomas frecuentes de pecho. tomas de pecho.
Dependiendo del apetito del niño Dependiendo del apetito del Dependiendo del apetito
se puede ofrecer 1 a 2 meriendas niño, se pueden ofrecer 1 a 2 del niño, se pueden ofrecer
meriendas 1-2meriendas
Hábito de consumo Comenzar con 2 a 3 cucharadas Media taza, vaso o plato de ¾ de un vaso, taza o plato
por comida. Incrementar 250 ml de 250 ml.
gradualmente a media taza de 250
ml
← LECHE MATERNA →
Textura
FRANJA AMARILLA. Aportan saciedad y energía, los granos aportan proteína de calidad media; combinarla con
cereales mejora el perfil de aminoácidos y aprovechamiento por el organismo
Cereales: Arroz, maíz, Machacados, en trozos pequeños Machacados, en trozos En la preparación de la
trigo, que el bebé pueda agarrar con la pequeños que el bebé pueda familia
cebada, mano agarrar con la mano
avena,
centeno
y sus
derivados
Granos: Caraotas, Machacados Grano machacado combinado Granos machacados
arvejas, garbanzos, combinados con con cereales combinados con cereales
quinchonchos, cereales como el como el arroz
lentejas, fríjoles arroz
Raíces, plátanos y Entre los 6 y los 7 meses de En trozos En trozos pequeños
tubérculos: Papa, edad en puré o machacados pequeños que
yuca, ñame, apio, pueda agarrar
plátano, ocumo, con la mano
batata
Franja verde: Hortalizas y frutas, proporcionan vitaminas y minerales
Hortalizas: Lechuga, En puré o trozos de verduras En trozos pequeños frescas o al En trozos pequeños frescas o
tomate, cebolla, cocidas al vapor, en caso de que vapor al
ahuyama, calabacín, no se puedan consumir frescas vapor
berenjena, brócoli,
cilantro, remolacha
 Características 6 a 8 meses (LM) 9 a 11 m (LM) 11 a 23 m (LM)
Frutas: Cambur, En puré o aplastadas En trozos pequeños que el bebé En trozos pequeños que el
mango, guayaba, pueda agarrar con la mano bebé pueda agarrar con la
mandarina, lechosa, mano
naranja, piña

Franja Azul: Leche (calcio, proteína), carne (hierro, proteína) y huevo (proteína, Vit. A), entre otros nutrientes

Lácteos: Queso, Rallados, machacados, sin sal, sin En trozos En trozos pequeños. Leche
yogur dulce pequeños de vaca a partir del año

Carnes: Bien picados, molidos o triturados Desmechado cortados en trozos En trozos pequeños
aves, pequeños que pueda agarrar
cerdo, con la mano
cordero, res, vísceras,
pescados
Huevos Inicie con la yema hasta ofrecerlo Todas las preparaciones Todas las
completo preparaciones

Franja anaranjada: Grasas y aceites vegetales, gran aporte energético, transporte de vitaminas liposolubles, mejora
palatabilidad

Grasas y aceites Utilizar con moderación, preferiblemente grasas insaturadas, no incluir grasas
vegetales: Aguacate, Trans
oliva, mantequilla,
tocino

Franja gris: Azúcares

Azúcar, miel y No adicionar azúcar, papelón o miel en los alimentos y preparaciones. No

papelón ofrecer dulces
*Puede utilizar L.M para preparar los alimentos