Efectos del Consumo de Bebidas Energéticas en el Sistema Gastrointestinal de la

Población Universitaria: Un Estudio Prospectivo

Realizado por:
- Oscar Julián Orozco Vargas
- María José Cuervo
- Juan Fernando Paredes
- Lukas Agudelo

Resumen
El consumo de bebidas energéticas entre estudiantes universitarios ha aumentado
considerablemente, generando preocupación por posibles efectos adversos, especialmente
en el sistema gastrointestinal. Este estudio tiene como objetivo evaluar la relación entre el
consumo de estas bebidas y sus efectos en la salud gastrointestinal, con la intención de
brindar información clave para promover la salud y establecer políticas de prevención. La
prevalencia de consumo de bebidas energéticas en una universidad colombiana fue del
35%, siendo más frecuente en hombres que en mujeres.

Los objetivos de esta investigación son múltiples. Se busca identificar los síntomas
gastrointestinales más comunes en estudiantes que consumen bebidas energéticas,
correlacionar la cantidad y frecuencia de consumo con la gravedad de estos problemas y
evaluar la influencia de la dieta y el estrés en esta relación. Estos aspectos son esenciales
para comprender los efectos de estas bebidas en la salud gastrointestinal y brindar
recomendaciones preventivas.

La justificación del estudio radica en la falta de evidencia sólida sobre los efectos de las
bebidas energéticas en el sistema gastrointestinal, siendo crucial para informar a
estudiantes, profesionales de la salud y la sociedad en general sobre sus posibles riesgos. Se
plantea como una herramienta para respaldar decisiones de políticas de salud pública y
proporcionar información útil para el diagnóstico de problemas gastrointestinales
relacionados con el consumo de estas bebidas.

Para alcanzar estos objetivos, se utilizará un enfoque ético en el proceso de investigación.

Esto incluye el consentimiento informado de los participantes, la confidencialidad de sus
datos personales y médicos, y la divulgación transparente y honesta de los resultados
relevantes del estudio. Este análisis integral permitirá comprender mejor los impactos de las
bebidas energéticas en la salud gastrointestinal de la población universitaria y su relación
con diversos factores.
 Tabla de contenido
1. Problema de Investigación:.........................................................................................3
1.1 Magnitud del Problema:..................................................................................................3
1.2 Objetivos:.........................................................................................................................3
1.3 Justificación:....................................................................................................................4
1.4 Evaluación de Deficiencias en el Conocimiento:..............................................................4
1.5 Pregunta de Investigación:...............................................................................................4
1.6 Para qué se van a utilizar los resultados de la investigación:...........................................4
2. Estado del arte.........................................................................................................4
3. Marco teórico conceptual........................................................................................7
3.1. Efectos de las Bebidas Energéticas en el Sistema Gastrointestinal.......................7
4. Objetivos.................................................................................................................9
4.1. Objetivo General:................................................................................................9
5. Métodos...................................................................................................................9
5.1. Diseño del Estudio:....................................................................................................9
5.2. Selección de la Muestra:............................................................................................9
5.3. Criterios de Inclusión:...............................................................................................9
5.4. Criterios de Exclusión:..............................................................................................9
5.5. Recolección de Datos:................................................................................................9
5.6. Análisis de Datos:....................................................................................................10
6. Consideraciones éticas..........................................................................................10
6.1. Consentimiento Informado......................................................................................10
6.2. Confidencialidad......................................................................................................10
6.3. Divulgación de resultados........................................................................................10
7. Referencias...........................................................................................................10
 1. Problema de Investigación:

1.1 Magnitud del Problema:

El consumo de bebidas energéticas se ha vuelto una práctica común entre los estudiantes
universitarios, mas aún los que tienen altas cargas académicas que requieren un alto
desgaste a diario. Estas bebidas, que a menudo contienen altas cantidades de cafeína,
azúcares y otros ingredientes estimulantes, se utilizan para actuar contra el cansancio y
mejorar el rendimiento académico. Sin embargo, existe una creciente preocupación acerca
de los posibles efectos negativos en la salud; en el sistema gastrointestinal por ejemplo
puede llegar a causar síntomas como indigestión, reflujo gastroesofágico, aumento en el
número de deposiciones diarias, náuseas y vómito en algunos casos cuando el consumo es
excesivo, es por esto que se lleva a cabo el presente estudio.
Se realizo un estudio en una universidad colombiana en el cuales se quiere estimar el
promedio de estudiantes en una universidad que consumen bebidas energizantes y los
resultados de la investigación de (Madrid C, Romero H, Et al.) (4), fueron los siguientes
“La prevalencia de consumo de bebidas energizantes, al menos en dos oportunidades en los
últimos seis meses, fue de 35 %, y fue más frecuente en los hombres (53 %) que en las
mujeres (30 %)”, esto quiere decir que más de un tercio de la población universitaria en
esta institución es consumidora de bebidas energizantes, y como este, se ve un
comportamiento en la población en general, por esto de tan importante estudiar sobre las
afectaciones y llegar a una regulación del consumo de bebidas energizantes.

1.2 Objetivos:
En el presente estudio, se abordará la relación entre el consumo de bebidas energéticas y
sus efectos en el sistema gastrointestinal de la población universitaria. Los objetivos se
centran en evaluar esta relación desde diversas perspectivas. En primer lugar, se busca
evaluar si existe una relación significativa entre el consumo de bebidas energéticas y las
afectaciones gastrointestinales en los estudiantes universitarios. Se tiene como objetivo
analizar datos que permitan identificar los principales síntomas gastrointestinales
experimentados por aquellos estudiantes que consumen regularmente estas bebidas.
Además, se pretende determinar si la cantidad y frecuencia de consumo de bebidas
energéticas están correlacionadas con la gravedad de los problemas gastrointestinales. Este
análisis permitirá comprender mejor cómo el patrón de consumo influye en la salud
gastrointestinal de los estudiantes. Se considerará la influencia de la dieta y el estrés, en la
relación entre el consumo de bebidas energéticas y las afectaciones gastrointestinales. Estos
factores pueden desempeñar un papel importante en la salud gastrointestinal y, por lo tanto,
es esencial comprender su interacción con el consumo de bebidas energéticas.

1.3 Justificación:
La justificación de esta investigación se basa en el patrón de crecimiento respecto a la
prevalencia del consumo de bebidas energéticas entre los estudiantes universitarios y la
falta de evidencia sólida sobre sus efectos en el sistema gastrointestinal. Es esencial
comprender estos efectos para realizar promoción y prevención en salud brindando
información relevante acerca del tema a los estudiantes, profesionales de la salud y a la
sociedad en general.

1.4 Evaluación de Deficiencias en el Conocimiento:

Existe una falta de investigaciones exhaustivas que aborden la relación entre el consumo de
bebidas energéticas y las afectaciones gastrointestinales en los estudiantes universitarios.
Aunque se han realizado estudios sobre otros efectos del consumo de estas bebidas, la
mayoría se ha centrado en su impacto cardiovascular y neurológico. La ausencia de datos
concretos en esta área resalta la necesidad de esta investigación, ya que el impacto a nivel
gastrointestinal también condiciona la calidad de vida de una persona.

1.5 Pregunta de Investigación:

¿Cuáles son las principales afectaciones del sistema gastrointestinal por consumo de
bebidas energéticas en población universitaria?

1.6 Para qué se van a utilizar los resultados de la investigación:

- Realizar prevención y promoción en salud informándoles a los estudiantes

universitarios sobre los posibles riesgos para la salud gastrointestinal asociados con
el consumo de bebidas energéticas.
- Proporcionar datos sólidos para respaldar la toma de decisiones de políticas de salud
pública en el ámbito universitario, acerca del consumo de bebidas energizantes en el
entorno universitario.
- Ofrecer a los profesionales de la salud información valiosa para el diagnóstico de
pacientes universitarios que presenten problemas gastrointestinales relacionados con
el consumo de bebidas energéticas.

2. Estado del arte

Los efectos del consumo de bebidas energéticas en la población universitaria revelan la
importancia de comprender no solo los hábitos de consumo, sino también los
conocimientos y las percepciones que los estudiantes universitarios tienen sobre estas
bebidas. Un estudio realizado en atletas universitarios en Arabia Saudita (Aljaloud, S. O.
2018). proporcionó información valiosa sobre el comportamiento de consumo y la
percepción de seguridad asociada con las bebidas energéticas (ED) y bebidas deportivas
(SD).

Este estudio encuestó a 120 atletas universitarios, de los cuales 69 utilizaban bebidas
deportivas (SD) y 51 consumían bebidas energéticas (ED). Los resultados resaltaron que
una proporción significativa de encuestados utilizaba estas bebidas principalmente para
obtener energía, velocidad y mejorar el rendimiento físico, mientras que una minoría
consideraba la recuperación de lesiones como la razón principal para consumir bebidas
deportivas. Además, se observó que un porcentaje considerable de estudiantes desconocía
los posibles efectos adversos para la salud asociados con el consumo de bebidas
energéticas.

En un estudio de revisión sistemática realizado hasta noviembre de 2019 por (Horner, N,S.
2021) (6), se evaluaron los posibles eventos adversos asociados con el consumo de estas
bebidas. Esta revisión recopiló datos de 32 estudios clínicos, abarcando a una población de
96,549 individuos. Los hallazgos se dividieron en grupos de población pediátrica y adulta,
revelando eventos adversos notificados con frecuencia en ambos grupos, como insomnio,
nerviosismo, estrés y malestar gastrointestinal.
La relación entre ambos estudios radica en la relevancia de los efectos adversos
identificados en la revisión sistemática y su conexión con el potencial impacto en el sistema
gastrointestinal de los estudiantes universitarios. Las conclusiones derivadas del análisis de
los eventos adversos en la revisión sistemática respaldan la recomendación de evitar el
consumo frecuente de bebidas energéticas, especialmente en la población pediátrica, y
señalan la necesidad de estándares regulatorios más estrictos en la venta de estas bebidas.

En un estudio previo (Mizoguchi, E., Takayuki S., Et al. 2023) (7), se investigó el impacto
de la administración oral de cafeína en modelos murinos de colitis aguda y crónica inducida
por sulfato de dextrano (DSS).
Los resultados revelaron que la administración oral de cafeína suprimió eficazmente el
desarrollo de la inflamación intestinal en el modelo de colitis aguda, al inhibir la expresión
de la quitinasa 3 similar a la 1 (CHI3L1), una proteína sin actividad enzimática, pero con
capacidad de unión a quitina. Sin embargo, se observaron efectos potencialmente
neoplásicos en células epiteliales del colon cuando se administró una dosis baja de cafeína
junto con un 10% de sacarosa en el modelo de colitis crónica. (Mizoguchi, E., Takayuki S.,
Et al. 2023) (7).

La relación entre ambos estudios radica en la dualidad de los efectos de la cafeína en el

sistema gastrointestinal. Mientras que en un modelo mostró efectos antiinflamatorios, en
otro se observaron posibles efectos neoplásicos. Esta información resalta la importancia de
una comprensión detallada de los efectos específicos de los componentes de las bebidas
energéticas, como la cafeína, en el sistema gastrointestinal de la población universitaria
para evaluar los posibles riesgos y beneficios asociados con su consumo.

Un estudio reciente realizado por (Khan, K., Qadir, A, Et al. 2022) (8), a atletas de élite en
Pakistán evaluó el consumo de estas bebidas, el estado de salud bucal y los efectos en las
actividades diarias y el rendimiento deportivo.
Los resultados revelaron que la mayoría de los atletas encuestados consumían bebidas
deportivas y energéticas al menos una vez a la semana, siendo "Sting" la opción más
común. A pesar de practicar una buena higiene bucal, los atletas mostraron un pobre estado
de salud oral, con alta prevalencia de caries dentales, gingivitis, periodontitis irreversible y
desgaste dental erosivo. (Khan, K., Qadir, A, Et al. 2022) (8).

Esta investigación ofrece una relación relevante en cuanto a los impactos adversos de las
bebidas energéticas y deportivas en la salud oral de los atletas. Esta conexión resalta la
importancia de entender cómo el consumo de estas bebidas puede influir no solo en el
sistema gastrointestinal, sino también en la salud bucal de la población universitaria.

Un estudio sobre el consumo regular de bebidas energéticas entre adolescentes en Europa

revela una preocupación significativa debido a sus posibles impactos en la salud y el
comportamiento de esta población, evaluó datos de 8,977 adolescentes de entre 11 y 15
años en Eslovaquia, revelando que el 20.6% de ellos consumían regularmente bebidas
energéticas. (Holubčíková, J., Kolarčík, P, Et al. 2017) (9).

Según (Holubčíková, J., Kolarčík, P, Et al. 2017) (9), se resaltó que el consumo regular de
estas bebidas era más frecuente entre adolescentes mayores y niños, y menos común entre
aquellos con un nivel económico familiar medio. Además, se identificó una asociación
entre el consumo regular de bebidas energéticas y la presencia de problemas de salud y
comportamiento, así como experiencias negativas en el entorno escolar.

El estudio acerca de los efectos agudos de las bebidas energéticas sobre la variabilidad de la
frecuencia cardíaca (VFC) y la recuperación cardiovascular después de ejercicio aeróbico
moderado en hombres con diferentes capacidades cardiorrespiratorias (ABC Editor. 2022)
(10). Los participantes realizaron dos protocolos de ejercicio aeróbico moderado (al 60% de
su VO2 pico) después de consumir 250 mL de agua (placebo) o 250 mL de bebida
energética en un orden aleatorio.

La relación entre ambos estudios se basa en la necesidad de evaluar los efectos agudos de
las bebidas energéticas en diferentes sistemas corporales, destacando la influencia potencial
en la recuperación cardiovascular después del ejercicio.

El estudio de (Poulos, N. S. 2015) (11), que incluyó a 585 estudiantes, reveló que el 17.5%
había consumido bebidas energéticas en la última semana. Se encontró que los
consumidores de bebidas energéticas eran más propensos a ser hombres, de raza blanca y
tener un índice de masa corporal (IMC) mayor. Además, estos estudiantes reportaron una
baja ingesta de frutas, verduras, leche y desayuno durante la semana anterior al estudio.
Asimismo, se observó una asociación entre el consumo de bebidas energéticas y un mayor
consumo de refrescos y alimentos congelados. La relación entre ambos estudios se centra
en la conexión entre el consumo de bebidas energéticas y los patrones dietéticos poco
saludables, así como un mayor IMC en estudiantes universitarios. Esta asociación plantea la
necesidad de considerar las implicaciones de las bebidas energéticas en intervenciones
dietéticas dirigidas a jóvenes universitarios, enfocándose en promover hábitos alimentarios
más saludables y en comprender cómo estas bebidas pueden influir en la salud
gastrointestinal y general de esta población.
El estudio realizado por (Leal, W. E. 2016) (13)., se enfocó en investigar el vínculo entre el
consumo de estas bebidas y la desconexión escolar, el bajo rendimiento académico y las
expectativas educativas; empleó una muestra nacional de adolescentes de octavo y décimo
grado de varias cohortes entre 2010 y 2016, reveló que los consumidores de bebidas y
chupitos energéticos mostraron una mayor probabilidad de experimentar resultados
académicos adversos. Se observó que aquellos que consumían estas bebidas de manera más
frecuente tenían mayores probabilidades de presentar riesgos académicos en comparación
con aquellos que consumían de manera esporádica o no lo hacían.
La relación entre ambos estudios se centra en la identificación de una posible señal de
advertencia temprana de riesgo académico asociado con el consumo de bebidas energéticas.
Esto resalta la necesidad de limitar el consumo de estas bebidas entre los adolescentes,
ofrecer intervenciones tempranas a aquellos que las consumen en grandes cantidades y
crear conciencia sobre los riesgos asociados con su uso.

El análisis del impacto del consumo de bebidas energéticas en la salud de adolescentes

finlandeses entre 13 y 15 años, según (Majia P, Jorma T, Et al. 2023.) (14), destaca la
asociación entre este hábito y múltiples indicadores negativos para la salud y el bienestar.
Este estudio revela que incluso un consumo poco frecuente de bebidas energéticas se asocia
con una serie de comportamientos y problemas de salud, lo que sugiere preocupaciones
significativas en relación con esta práctica entre los jóvenes.
La comprensión de estos vínculos podría respaldar la necesidad de intervenir y educar a los
jóvenes universitarios sobre los posibles riesgos asociados con el consumo de estas bebidas
y su impacto en la salud gastrointestinal, contribuyendo así a promover estilos de vida más
saludables entre esta población.

El estudio transversal de (Alafif, N., Anfal A) (12), investiga el consumo de bebidas

energéticas entre estudiantes universitarios gubernamentales en Riad plantea cuestiones
cruciales desde la perspectiva de un estudiante de medicina. Este estudio, centrado en la
identificación de la prevalencia del consumo de bebidas energéticas (ED) y sus efectos
adversos en estudiantes universitarios, tiene implicaciones significativas en relación con la
salud gastrointestinal y los hábitos alimentarios de esta población. Los resultados revelan
que el consumo de bebidas energéticas se asocia con el consumo reducido de comidas
regulares, saltarse el desayuno y una mayor ingesta de comida rápida entre los estudiantes
universitarios. Lo que indica una gran relación y respaldo hacia el estudio actual, el cual
investiga alteraciones gastrointestinales por el consumo de bebidas energizante.

3. Marco teórico conceptual

El consumo de bebidas energéticas ha experimentado un aumento significativo en los

estudiantes universitarios, atribuido principalmente a la búsqueda de un rendimiento
cognitivo y mejorado físico. Estas bebidas suelen contener altas cantidades de cafeína,
azúcares, taurina y otros compuestos, cuyo impacto en la salud gastrointestinal es grave y
existe una alta prevalencia y hay una gran falta de comprensión total de sus efectos, es
crucial investigar cómo estas bebidas pueden influir en el sistema gastrointestinal de los
estudiantes universitarios (Parra Álvarez, D.) (2).
 3.1. Efectos de las Bebidas Energéticas en el Sistema Gastrointestinal

Fisiología Digestiva Normal: La fisiología gastrointestinal es fundamental para evaluar

cómo los componentes de las bebidas energéticas podrían alterar esta función. Se
abordarían conceptos como la secreción ácida, motilidad gastrointestinal, absorción de
nutrientes y la integridad de la barrera mucosa (Liszt K, Ley JP, et. al) (1).

Secreción Ácida: La cafeína, presente en muchas bebidas energéticas, según (Liszt K, Ley
JP, et. al) (1), puede estimular la secreción de ácido gástrico en el estómago. Este aumento
en la producción de ácido clorhídrico puede tener un impacto directo en la mucosa gástrica,
predisponiendo a la irritación y aumentando el riesgo de úlceras gástricas o gastritis.

Motilidad Gastrointestinal: Los altos niveles de azúcares y otros aditivos presentes en las
bebidas energéticas podrían alterar la motilidad intestinal. Un exceso de azúcar puede
causar cambios en la velocidad del tránsito intestinal, provocando desde diarrea hasta
estreñimiento, según la sensibilidad individual.

Absorción de Nutrientes: La presencia de taurina y altos niveles de cafeína puede

interferir en la absorción de algunos nutrientes esenciales, como el hierro. La cafeína puede
afectar la capacidad del intestino delgado para absorber adecuadamente ciertos minerales,
lo que podría conducir a deficiencias nutricionales en el caso de un consumo excesivo y
crónico de bebidas energéticas (Liszt K, Ley JP, et. al) (1).

Integridad de la Barrera Mucosa: Los ingredientes ácidos y otros compuestos de las

bebidas energéticas, según (Parra Álvarez, D.) (2), podrían afectar la integridad de la
barrera mucosa del tracto gastrointestinal. Esto puede resultar en una mayor permeabilidad
intestinal, permitiendo el paso de toxinas y bacterias a través de la barrera intestinal, lo que
potencialmente podría desencadenar inflamación y desequilibrios en la microbiota
intestinal.

Ingredientes de las Bebidas Energéticas: Analizar en profundidad los ingredientes clave

presentes en las bebidas energéticas, como la cafeína, azúcares, taurina, vitaminas del grupo
B y otros estimulantes, identificando su posible impacto en el sistema digestivo. Por
ejemplo, según (Liszt K, Ley JP, et. al) (1), la cafeína puede estimular la producción de
ácido gástrico, afectando la mucosa estomacal.

Efectos Gastrointestinales Reportados: Revisión de estudios previos que han investigado

la relación entre el consumo de bebidas energéticas y los efectos gastrointestinales, cuentos
como irritación gástrica, síntomas dispépticos, alteraciones en la motilidad intestinal o
cambios en la microbiota intestinal. (Parra Álvarez, D.) (2)

Factores de Riesgo y Población Universitaria: Analizar factores de riesgo específicos

dentro del entorno universitario que podrían aumentar la vulnerabilidad del sistema
gastrointestinal frente al consumo de estas bebidas. Según (Rivera LA, Ramirez E, Et al.)
(3), esto puede incluir el estrés académico, los hábitos alimentarios, los patrones de sueño
irregulares y el estilo de vida universitario en general.
Teorías sobre los Efectos de los Componentes de las Bebidas Energéticas: Explorar
teorías y modelos científicos que explican cómo la cafeína, los azúcares, la taurina u otros
ingredientes podrían influir directa o indirectamente en la fisiología gastrointestinal. Por
ejemplo, la cafeína puede aumentar la producción de ácido gástrico, lo que lleva a una
mayor irritación de la mucosa (Rivera LA, Ramirez E, Et al.) (3).

Interacciones Farmacológicas: Considerar posibles interacciones entre los ingredientes de

las bebidas energéticas y medicamentos utilizados por estudiantes universitarios, lo cual,
según (Rivera LA, Ramirez E, Et al.). (3), podría afectar la absorción de medicamentos o
provocar efectos adversos en el sistema digestivo.

4. Objetivos
4.1. Objetivo General:
Evaluar los efectos del consumo de bebidas energéticas en el sistema
gastrointestinal de los estudiantes universitarios y determinar su impacto en su
salud.
4.2. Objetivos Específicos:
4.2.1. Identificar y analizar los síntomas gastrointestinales más comunes
experimentados por estudiantes universitarios que consumen
regularmente bebidas energéticas.
4.2.2. Cuantificar y establecer la correlación entre la cantidad y la frecuencia
de consumo de bebidas energéticas y la gravedad de los problemas
gastrointestinales en la población universitaria.
4.2.3. Evaluar la influencia de factores adicionales, como la dieta y el estrés,
en la relación entre el consumo de bebidas energéticas y las afectaciones
gastrointestinales, con el fin de comprender mejor los mecanismos
subyacentes de estos efectos.
5. Métodos

5.1. Diseño del Estudio:

Se llevará a cabo un estudio prospectivo de cohortes para investigar los efectos del
consumo de bebidas energéticas en el sistema gastrointestinal de la población universitaria.
Se seguirá a una muestra de estudiantes a lo largo del tiempo para observar la relación entre
el consumo de estas bebidas y los posibles efectos en el sistema gastrointestinal.

5.2. Selección de la Muestra:

Se seleccionará una muestra representativa de estudiantes universitarios de diversas
disciplinas y niveles académicos. Se aplicará un muestreo aleatorio para asegurar la
representatividad de la población estudiantil. En base a este muestreo se definirán
expuestos y no expuestos dentro de la cohorte que será dinámica (por la fluctuación en el
comportamiento humano de compra y consumo de bebidas energizantes y las diferentes
épocas más y menos intensas a nivel académico en el calendario académico de cada
universidad), orientados por los siguientes criterios de inclusión, exclusión y metodología
de recolección de datos:

5.3. Criterios de Inclusión:

 - Estudiantes universitarios mayores de 18 años.
- Aquellos que consumen regularmente bebidas energéticas al menos una vez por
semana con el fin de mejorar el rendimiento académico.
- Aquellos que nunca han consumido bebidas energéticas con el fin de mejorar el
rendimiento académico desde que entraron a estudiar a la universidad
- Disposición para participar voluntariamente en el estudio.

5.4. Criterios de Exclusión:

- Estudiantes con enfermedades gastrointestinales preexistentes diagnosticadas.
- Estudiantes con enfermedades psiquiátricas preexistentes diagnosticadas

5.5. Recolección de Datos:

Se realizarán entrevistas y encuestas estructuradas (Ver Anexo 1. Tabla de variables) para
recopilar datos sobre:
- Patrones de consumo de bebidas energéticas.
- Síntomas gastrointestinales experimentados.
- Historial médico relevante.
- Hábitos alimenticios y estilo de vida.
- Factores de estrés académico y social.
Esto se realizará en los campus universitarios de las siguientes universidades de la ciudad
de Cali, Valle del Cauca, Colombia:
- Pontificia Universidad Javeriana de Cali
- ICESI
- Universidad de San Buenaventura
- Universidad Autónoma de occidente
- Universidad Libre de Colombia
- Universidad Santiago de Cali
- Fundación universitaria San Martín
- Universidad del Valle
- Universidad Cooperativa de Colombia
Se dispondrán dos puestos ubicados estratégicamente en cada uno de los campus con una
persona a cargo en cada uno con un QR a través del cual los estudiantes podrán acceder
fácilmente desde su celular a la encuesta propuesta para este estudio. El mecanismo de
atracción de individuos será a través de un sistema de recompensas en el que todas aquellas
personas que validen el cumplimiento de la encuesta con la persona encargada del puesto,
tendrá la oportunidad de girar una ruleta en el que se dispondrán diferentes premios
correspondientes a artículos rotulados con el nombre de la universidad en la que esté
ubicado el puesto. Para esto se propone establecer comunicación con el departamento
encargado de la comercialización de estos objetos dentro de la universidad para obtener un
patrocinio a discutir para esta actividad.

5.6. Análisis de Datos:

En primer lugar, se realizará un pre-procesamiento de los datos para garantizar su
integridad, codificación adecuada y manejo de posibles datos faltantes u outliers.
Posteriormente, se realizará un análisis descriptivo para comprender las características
 demográficas de la muestra y examinar los patrones de consumo de bebidas energéticas,
así como obtener estadísticas descriptivas de los síntomas gastrointestinales y otros
factores relevantes.

El análisis univariado se centrará en evaluar individualmente las variables dependientes

e independientes, utilizando histogramas, estadísticas descriptivas y tablas de
contingencia. A continuación, el análisis bivariado examinará las asociaciones entre el
consumo de bebidas energéticas y la presencia de síntomas gastrointestinales,
empleando pruebas de asociación y correlación.

El análisis multivariado será crucial para explorar más a fondo la relación entre el
consumo de estas bebidas y los síntomas gastrointestinales ajustando por posibles
variables de confusión. Se utilizarán modelos de regresión logística y lineal para
evaluar la asociación cuantitativa entre la cantidad y frecuencia de consumo y la
gravedad de los problemas gastrointestinales.

Además, se llevará a cabo un análisis de interacciones para examinar cómo otros

factores, como la dieta y el estrés, pueden influir en la relación entre el consumo de
bebidas energéticas y los problemas gastrointestinales. Para garantizar la robustez de los
resultados, se realizarán análisis de sensibilidad, evaluando la resistencia de los
hallazgos frente a posibles sesgos o influencias externas.

6. Consideraciones éticas
6.1. Consentimiento Informado
Antes de que los estudiantes participen en el estudio, los participantes deben
recibir información clara y comprensible sobre los objetivos del estudio, los
procedimientos, los posibles riesgos y beneficios, y su derecho a retirarse en
cualquier momento sin consecuencias negativas.
6.2. Confidencialidad
Los datos personales y médicos de los participantes deben mantenerse
confidenciales y protegidos. Se debe garantizar que la información recopilada se
utilice exclusivamente para fines de investigación y no se comparta con terceros
sin el consentimiento expreso de los participantes.
6.3. Divulgación de resultados
Los resultados del estudio deben exponerse de manera transparente y honesta,
sin distorsiones ni ocultamiento de datos. Los participantes deben recibir
información sobre los hallazgos relevantes del estudio.

7. Referencias

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several negative health indicators. BMC Public Health, 23(1).
https://doi.org/10.1186/s12889-023-15055-6

8. Anexos
Anexo 1. Tabla de variables
Variable A B C D E
DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS
1.1 ¿Cuál es tu 18 años 19-21 años 22-25 años 26-30 años 30 años o más
edad?
1.2 ¿Cuál es tu Masculino Femenino No binario Prefiero no Otro, cual?
género? decirlo
1.3 ¿Cuál es tu Ciencias Ingeniería Humanidades Ciencias Otra, cual?
disciplina sociales
académica
principal?
1.4 ¿En qué nivel Pregrado Pregrado (3er Pregrado (4to Pregrado (5to Posgrado
académico te (1er o 2do año) año) o 6 años)
encuentras año)
actualmente?
PATRONES DE CONSUMO
2.1 ¿Con qué Raramente Diariamente Semanalmente Mensualmente Semestralmente
frecuencia
consumes bebidas
energéticas?

2.2 ¿Cuántas 1-2 3-4 5-6 7-8 8 o más

bebidas
energéticas
consumes en
promedio por
semana?

2.3 ¿Qué marcas Red Bull Monster Vive 100 Speed Max Otra, cual?
de bebidas
energéticas
prefieres?

2.4 ¿Consumes Siempre Frecuentemente A veces Raramente Nunca

bebidas
energéticas para
mejorar tu
rendimiento
académico?

SINTOMAS GASTROINTESTINALES
3.1 ¿Has Si No
experimentado
algún síntoma
gastrointestinal en
el último año?

3.2 Enumera los Diarrea y/o Acidez Náuseas y/o Alteración en Otro, cual
síntomas estreñimiento vómitos la frecuencia
gastrointestinales de
que has deposiciones
experimentado
(dolor abdominal,
acidez, náuseas,
etc.).
3.3 ¿Notas alguna Siempre Frecuentemente A veces Raramente Nunca
relación temporal
entre el consumo
de bebidas
energéticas y la
aparición de
síntomas
gastrointestinales?
HISTORIAL MÉDICO
4.1 ¿Tienes alguna Si No
enfermedad
gastrointestinal
preexistente
diagnosticada?

4.2 ¿Has sido Si No

diagnosticado con
alguna
enfermedad
psiquiátrica
preexistente?

FACTORES DE ESTILO DE VIDA

5.1 ¿Cómo Muy Saludable Intermedia Poco Muy poco
describirías tu saludable saludable saludable
dieta habitual?

5.2 ¿Cuántas 6 horas o 6-7 horas 7-8 horas 8-9 horas 9 horas o más
horas duermes en menos
promedio por
noche?

5.3 ¿Haces Diario Varias veces Ocasionalment Raramente No

ejercicio? por semana e

5.4 ¿Cómo Muy bajo Bajo Moderado Alto Muy alto

calificarías tu
nivel de estrés
académico?

HABITOS DE ESTUDIO
6.1 ¿Cuántas 1 hora o 1-2 horas 3-4 horas 5-6 horas 6 horas o más
horas estudias por menos
día en promedio?
6.2 ¿Tienes Siempre Frecuentemente A veces Raramente Nunca
hábitos de estudio
regulares?

PERCEPCIONES, CREENCIAS Y CONOCIMIENTOS SOBRE EL TEMA

8.1 ¿Crees que el Si, positivo Si, negativo No estoy seguro Cree que si Cree que no
consumo de
bebidas
energéticas afecta
tu salud
gastrointestinal?

8.2 ¿Has buscado Si No

información sobre
los posibles efectos
del consumo de
bebidas
energéticas en la
salud
gastrointestinal?

INFORMACIÓN SOBRE ACTIVIDADES ACADÉMICAS

9.1 ¿En qué Inicio de Período de Proyectos y Vacaciones No experimenta
épocas del año semestre exámenes exámenes académicas cambios
académico sientes finales significativos
más intensidad en
tus actividades y
estudios?