PROYECTO DE AULA

PRODUCCION DE ESPECIES MAYORES

Mejoramiento y Proyección del predio Quintas de Valentina

Mariapaula Ibica Rincón

Erika Gonzalez Peñaloza
Eliana Sofia Tovar Herrera
Ana Maria Coha Mercado.

Docente: Osman Giovanni Fuentes Abirl

Universidad Internacional del Trópico Americano

Facultad de Ciencias (Casanare)
Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Yopal Casanare
Producción de Especies Mayores

05 de diciembre de 2023

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 PROYECTO DE AULA
PRODUCCION DE ESPECIES MAYORES

Mejoramiento y Proyección del predio Quintas de Valentina

Mariapaula Ibica Rincón

Erika Gonzalez Peñaloza
Eliana Sofia Tovar Herrera
Ana Maria Coha Mercado.

Universidad Internacional del Trópico Americano

Facultad de Ciencias (Casanare)
Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Yopal Casanare
Producción de Especies Mayores

05 de diciembre de 2023

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 TABLA DE CONTENIDO

TITULO PAG.

1. RESUMEN ------------------------------------------------------------------------------------------------4
2. ABSTRACT -----------------------------------------------------------------------------------------------4
3. INTRODUCCIÓN ----------------------------------------------------------------------------------------5
4. OBJETIVO GENERAL----------------------------------------------------------------------------------6
5. OBJETIVO ESPECÍFICOS -----------------------------------------------------------------------------6
6. MARCO TEÓRICO ----------------------------------------------------------------------------------6-15
7. METODOLOGÍA ---------------------------------------------------------------------------------------15
● Problemáticas ----------------------------------------------------------------------------------17
● Matriz de vester --------------------------------------------------------------------------------22
● Principal Causa --------------------------------------------------------------------------------23
● Factores a tener en cuenta: ítems del 1 al 7 --------------------------------------------26-46
8. CONCLUSIONES ----------------------------------------------------------------------------------47-48
9. BIBLIOGRAFÍA —---------------------------------------------------------------------------------48-49

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 Proyecto de Aula
Producción de Especies Mayores
Mejoramiento y Proyección del predio
Quintas de Valentina
Ibica, Mariapaula; Gonzalez, Erika; Tovar, Eliana; Coha, Ana.
Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Facultad de Ciencias, Universidad internacional del
trópico americano, Producción de especies mayores.

1. Finca quintas de valentina, departamento de Casanare

RESUMEN

Este proyecto se propone como una iniciativa estratégica para potenciar la finca Quintas de Valentina
en Casanare, enfocándose en optimizar la producción de cría ganadera Brahman Rojo mediante un
análisis minucioso y la implementación de medidas específicas. La investigación se centrará en la
identificación de áreas de oportunidad y puntos de mejora en la finca, anticipando posibles desafíos
que podrían afectar su desarrollo a largo plazo. Además, se trabajará en la formulación de un plan
sanitario que fomente prácticas ganaderas sostenibles, así como en el diseño de un plan integral.
Palabras claves: Proyección, finca, produccion, ganadera, eficiente

ABSTRACT

This project is envisioned as a strategic initiative to enhance Quintas de Valentina Farm in Casanare,
focusing on optimizing Red Brahman cattle breeding through thorough analysis and the
implementation of specific measures. The research will center on identifying areas of opportunity and
improvement on the farm, anticipating potential challenges that could impact its long-term
development. Additionally, efforts will be directed towards formulating a sanitary plan that promotes
sustainable livestock practices, along with designing a comprehensive one-year plan for feeding and
economic management.
Keywords: Projection, Farm, Production, Livestock, Efficient

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INTRODUCCIÓN

La finca Quintas de Valentina, localizada en el pintoresco entorno de Casanare, se erige como un

escenario idóneo para el florecimiento de una producción altamente eficiente en la cría de ganado
Brahman Rojo. Aunque el potencial de la finca es evidente, la imperante necesidad de abordar
debilidades y puntos vulnerables dentro de su extensión se manifiesta como un imperativo ineludible
para asegurar un futuro sostenible y próspero para esta Unidad Productiva.

Este proyecto, concebido con meticulosidad y perspicacia, se propone realizar una proyección crítica
del panorama de la finca Quintas de Valentina. En su esencia, se abocará a identificar no solo las
potencialidades y virtudes que la finca alberga, sino también las limitaciones y desafíos que podrían
presentarse en su camino hacia la eficiencia ganadera. La clave reside en la anticipación y resolución
proactiva de estos aspectos para cultivar un ambiente propicio para el crecimiento y desarrollo óptimo
de la producción.

El corazón de este proyecto radica en la implementación de un plan sanitario que no solo cumpla con
estándares excepcionales, sino que también se ajuste de manera armoniosa a las necesidades
específicas de la finca Quintas de Valentina. La aplicación rigurosa de buenas prácticas ganaderas se
erige como un pilar fundamental, orientado a instaurar procedimientos y protocolos que maximicen la
salud y el bienestar del ganado, fortaleciendo así la base de una producción sostenible y ética.

Asimismo, se diseñará un plan de alimentación y manejo económico meticuloso, que no solo se limite
a satisfacer las necesidades básicas, sino que abrace una perspectiva de proyección a un año. Este
enfoque estratégico permitirá anticipar y mitigar posibles desafíos, garantizando la estabilidad
económica y la eficiencia en la gestión de recursos, elementos cruciales para la viabilidad a largo
plazo de la Unidad Productiva.

En síntesis, este proyecto emerge como un faro que ilumina el camino hacia la excelencia ganadera en
la finca Quintas de Valentina, proyectando una visión integral que abarca desde la identificación de
debilidades hasta la implementación de soluciones concretas. La aspiración final es pavimentar un
sendero sólido hacia un futuro próspero, donde la producción de cría ganadera Brahman Rojo no solo
sea eficiente en términos económicos, sino también ejemplar en prácticas sostenibles y éticas.

OBJETIVO GENERAL

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 ● Proyectar a través de un enfoque crítico, el predio de la finca Quintas de Valentina en
Casanare para una producción de cría ganadera Brahman Rojo eficiente.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Identificar las debilidades y puntos vulnerables del predio Quintas de Valentina, para analizar
los posibles efectos negativos que puedan afectar en un futuro a la Unidad Productiva.
● Brindar un plan sanitario adecuado para que dentro del predio Quintas de Valentina se lleven
a cabo buenas prácticas ganaderas.
● Realizar una propuesta próxima al asesoramiento técnico para implementar una Unidad
Productiva para el predio Quintas de Valentina.

MARCO TEÓRICO

La ganadería, una actividad generalizada y desarrollada prácticamente en todo el país, considerada

como un renglón socioeconómico de gran importancia para el desarrollo del campo; lo cual obedece
en gran parte a la abundante dotación de sabanas y bosques con que cuenta la región utilizables en
ganadería y que ha sido y es cuestionada fuertemente por su desempeño productivo e impacto
ambiental, debe equilibrarse en un nivel tecnológico aceptable y sostenible, que combine la
productividad de los sistemas intensivos con las bondades de los extensivos.

La ganadería está caracterizada por ser una actividad extensiva-extractiva, con bajos niveles de
inversión y un deficiente desarrollo de acciones administrativas que la promuevan empresarialmente
en un mercado globalizado, que es altamente competitivo.

A pesar de su enorme dotación de recursos forrajeros, la ganadería enfrenta agudos problemas

relacionados con la cantidad, calidad y productividad de las pasturas, en particular durante los
prolongados períodos secos y/o de lluvias.

COMPONENTES DEL SISTEMA GANADERO EQUILIBRADO

Para el sano desarrollo de los bovinos es importante señalar unas prioridades que, de seguir, son
capaces de mejorar el nicho donde se prevé la cría, por orden lógico, lo que prima en la salud de los
individuos es la sanidad y la alimentación y estos dos conceptos están estrechamente relacionados
pues, un animal solo puede estar saludable si está bien alimentado y que solo responderá a la
alimentación si goza de buena salud. (Phineiro Machado, 2019) menciona que, “El pasto y el agua son

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las bases de la alimentación bovina. Por lo tanto, toda la atención debe ser centrada en la formación de
una pastura de calidad y de alta productividad, y en la provisión de agua potable abundante y
accesible” (p.4); estos requerimientos esenciales se complementan con una buena instalación y el
apropiado manejo del ganado para que el factor biotecnológico este por encima como un beneficio
esencial para la adecuada reproducción y capacidad alimenticia, este proceso productivo debe respetar
el bienestar animal para lograr una explotación racional tanto por razones éticas como por el aumento
de la eficiencia de la producción bovina. Así mismo, hay que tener presente los factores externos que
juegan un papel en la obtención de recursos o la importación de estos; se trata del mercado y la
administración, (Phineiro Machado, 2019) `El mercado es el regulador final del proceso productivo y
es independiente de la acción del productor. La administración es el factor intraempresa más decisivo
para el éxito de la implantación y desarrollo de los proyectos.” (p.5) Es así, cómo estas variables de
productividad crean lo que se conoce como la pirámide de la producción ilustrada en la figura 1, se
aprecia que lo esencial es mantener la salud y la buena alimentación de los animales, seguido de las
instalaciones y el manejo y por último la decisión genética.

Figura 1. García Hernández, J. H. (2014, April 30)La pirámide de la producción. Ganadería

Productiva

Ahora bien, otra característica resaltada es el de la ganadería consciente, donde se tiene en cuenta el
efecto que estas prácticas generan para el medio ambiente; por ello, a pesar de existir varios modelos
eficientes que generan un mayor margen de ganancia, pone en riesgo la sostenibilidad a largo plazo de
los sistemas productivos bovinos, generando contaminación y la posterior degradación del suelo y
(Phineiro Machado, 2019) explica la importancia de no usar confinamientos convencional, “son la
principal fuente contaminante de la agricultura pero pueden ser sustituidos por confinamientos a
campo”; entonces, enfocando el uso de la pirámide de producción a sistemas actuales donde el
advenimiento del cambio climático es real, es necesaria una perspectiva diferente hacia donde se debe

7
hacer la proyección de este tipo de sistemas, donde la proporción cuidado-ganancia encuentre un
equilibrio fuera de lo estático para la sustentabilidad y economía.
Sobre todas las cosas, el proceso de cría de especies bovinas representa uno de los mayores sistemas
productivos en Colombia, (Murgueitio, 2012) estima qué “La población ganadera bovina en Colombia
debería estar cerca de los 16 millones de cabezas para el 2012”, (Perez Lopez, y otros, 2019) nos
dicen que, “la población bovina en Colombia, para el año 2016, fue de 23,47 millones de animales, y
en la Orinoquia, de 4,92 millones de animales”, (p.2), ahora imaginemos con la creciente demanda
cárnica y láctea el incremento a 2023. Por ello, el enfoque sobre las características de producción debe
ser puesto a prueba, es decir, para lograr un avance económico regional y nacional es imprescindible
optar por la continuidad de la cría de ganado; esto conduce a retomar la pirámide de producción como
base a dicha productividad, sin embargo, es necesario explorar desde un enfoque más reduccionista.

EL BIENESTAR ANIMAL

En Colombia, los sistemas productivos son variados; con regiones en donde predominan los sistemas
intensivos y otras donde el extensivo toma fuerza, en cualquier caso, para cada sistema es
indispensable pensar en el bienestar animal, (Hoyos, 2022) “El concepto de bienestar animal envuelve
la convicción de entender que los animales son seres sintientes que llegan a experimentar dolor o
estrés”, este enfoque ético tiene consecuencias directas en la producción animal, afectando tanto la
calidad como el rendimiento. Proporcionar un adecuado bienestar animal implica asegurar una buena
calidad de vida a lo largo de todo el proceso productivo; para los terneros, se ha demostrado que
durante su traslación a ambientes nuevos, se produce un estrés significativo, donde las principales
fuentes de estrés se debe a (Cancino, Odeón, & Villar, 2021) “contacto con el personal, caballos,
perros, exposición a ruidos, privación de alimento/amamantamiento por separación momentánea de la
madre, entre otros estresores”, por ello, (Hoyos, 2022) plantea que hay que tener presente los
parámetros de “una buena alimentación, buenas instalaciones, buena sanidad y buen comportamiento”
(p.3) Además, esta información la complementa (Cancino, Odeón, & Villar, 2021) al estipular que,
“para saber si los animales pueden lograr su bienestar, el productor responsable de la cría debería
atender las condiciones básicas relacionadas con los estados físicos (nutrición, salud, ambiente y
comportamiento) y mentales (sentimientos y emociones) del animal”. Hoy en día existen una serie de
evaluaciones que demuestran el nivel de bienestar animal en lugares de cría, (Hoyos, 2022) “estos
permiten reconocer situaciones que alteran el ambiente productivo de los animales, generando
alternativas de mitigación que favorezcan los objetivos productivos, conservando un ambiente estable
para los animales y un grado de sostenibilidad para el productor”.
De ignorar estas problemáticas solo se pierde calidad en la cría de bovinos, (Perez Lopez, y otros,
2019) muestran que, “La ganadería de cría en la altillanura se caracteriza por presentar deficientes
indicadores productivos y reproductivos (natalidad < 55%, mortalidad en jóvenes del 10%, peso al

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destete < 160 kg y edad al primer parto > 40 meses), con predominio del cebú” (p.18), esto debido a
varios factores medioambientales y al poco interés del ganadero a prestar un cuidado sobre el animal;
nuevamente, este factor es incidente en los procesos y post procesos de mercadeo mencionados en la
pirámide de producción; según (BARBOSA & TAFUR GARZÓN, 2006), “Inadecuadas prácticas de
bienestar animal conllevan a pérdidas económicas importantes debido a las lesiones causadas a los
animales durante las diferentes fases de producción y especialmente durante los procedimientos de
embarque, transporte y desembarque.” (p.7), a su vez, estudios hechos a nivel molecular demuestran
que la puesta en escena de estas problemáticas ocasiona fluctuaciones riesgosas en la salud de los
animales, (Cancino, Odeón, & Villar, 2021) demostró que, “la suma de intervenciones (señalada,
marcación, vacunación, caravaneo y castración) provocaron altos niveles de estrés en los animales,
esto debido al incremento de cortisol y la glucosa en la sangre registrada”, por todo esto, es
imprescindible dejar de lado lo que se considera culturalmente sano para el beneficio propio y
pongamos en debate el uso de métodos rudimentarios que puedan llegar a comprometer la salud de los
bovinos.
Muchas veces el estrés o el dolor puede ser indirecto, debido a la poca adecuación de las instalaciones
donde habitan los animales, el exceso de fuerza, una mala alimentación o la poca percepción sobre
fenómenos climáticos que pueda estar afectando la salud del ganado; los embarcaderos y mangas en
mal estado o mal diseñados pueden causar lesiones en las pieles de los animales, por lo que es crucial
garantizar un diseño apropiado y su mantenimiento. Las prácticas desde la recogida y arreo de
animales hasta su transporte, descarga y conducción en las plantas de beneficio suelen estar marcadas
por malos tratos, gritos, patadas y el uso de elementos contundentes, por otra parte, hay que tener
presente el tipo de sistema que se lleva a cabo, (BARBOSA & TAFUR GARZÓN, 2006), “En los
sistemas de producción intensiva reviste gran importancia la disponibilidad de espacio para los
animales, la protección contra las inclemencias del clima, el número y el espacio de comederos y
bebederos, así como la disponibilidad de agua y alimento de calidad óptima” (p.9). Acá juega un
papel importante la etología como estudio del comportamiento de los animales; aunque estos
dispongan de un espacio propicio con buen trato, la propia naturaleza de estos animales puede afectar
su estabilidad y en este sentido cabe precisar que el bovino es un animal de manada, no es un ser de
comportamiento individual y de carácter dominante como el humano. Inicialmente si un animal se
aísla de la manada, se debe colocar con otros de su misma especie para procurar su manejo adecuado.
El bovino instintivamente tiende a alejarse de las especies predadoras o dominantes. La manada
ofrece seguridad a los bovinos, por esta razón siempre tenderán a refugiarse en ella; esto contribuye al
manejo de estrés y bienestar animal.

EL MALTRATO ANIMAL COMO FOCO DE PREOCUPACIÓN

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Lamentablemente, el maltrato de los animales en las fincas es una práctica común que se considera
normal en el manejo del ganado, en regiones como el llano, incluso se han desarrollado costumbres
que consisten en el maltrato por diversión hacia los animales; las consecuencias de este maltrato son
evidentes y van desde pieles de baja calidad, contusiones, hematomas y fracturas hasta carne de
menor calidad. Golpear a los animales se percibe como algo habitual, sin considerar que cada golpe
representa una pérdida económica y una falta de consideración hacia seres vivos que proporcionan
beneficios significativos, no obstante, para fortuna de los bovinos, el Colombia empiezan a regir leyes
que los protegen bajo el esquema de seres sintientes.
Las pérdidas económicas podrían evitarse o reducirse al máximo siguiendo los parámetros de
bienestar animal mediante herramientas como la fuga, que es clave para disminuir el maltrato, esta
práctica consiste en permitir que los animales se muevan hacia donde se desea sin el uso de la fuerza,
este enfoque se aplica desde la recogida de los animales hasta su transporte, evitando agresiones
innecesarias y desgaste de energía, (BARBOSA & TAFUR GARZÓN, 2006) plantea qué, “Cuando
los animales retroceden en una manga, hay que alejarse de ellos, no es necesario tocarlos ni
golpearlos, ya que estos retroceden para aumentar la distancia con el operario y permanecerán
inmóviles si se les deja solos” (p.11). Es esencial evitar el maltrato al comprender el comportamiento
natural de los animales y utilizar estrategias que respeten su bienestar. La formación del personal es
crucial para erradicar actitudes agresivas y fomentar la aplicación de Buenas Prácticas de Bienestar
Animal. El uso de tábanos eléctricos debe ser mínimo y cuidadoso, evitando zonas sensibles.

EL FACTOR BIOLÓGICO

Las enfermedades en el ganado bovino pueden tener consecuencias significativas en el bienestar

animal dentro de un sistema de producción de cría y es uno de los principales problemas en la
producción ganadera, estas afecciones impactan tanto la salud física como el comportamiento de los
animales, afectando directamente la eficiencia y sostenibilidad del sistema pecuario. Estas
enfermedades pueden causar malestar, dolor y debilidad en los bovinos, comprometiendo su calidad
de vida, además, problemas reproductivos asociados con enfermedades pueden reducir la tasa de
concepción y afectar la productividad general del sistema de cría, a esto se le suman las afecciones
que afectan el sistema digestivo o respiratorio, donde se presenta una interferencia con la alimentación
y el crecimiento adecuado de los animales. Cuando existe una afectación, existe una manifestación en
los bovinos, como agitación, apatía o signos de dolor, lo que refleja el malestar experimentado, debido
a esto, es imprescindible el manejo de enfermedades; no solo con el tratamiento de casos individuales,
sino también con la implementación de medidas preventivas, programas de vacunación, control de
parásitos y prácticas de bioseguridad, esto con el fin de minimizar el riesgo de enfermedades y
garantizar un nivel adecuado de bienestar animal. (Morera, 2018) reporta varias enfermedades que
afectan el desarrollo del embrión e impacta en la natalidad de los bovinos, “dentro de ellos están,

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Diarrea Viral Bovina (DVB), Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (IBR), Leptospirosis y Neosporosis,
estas son las patologías con más frecuencia en Colombia de origen viral, bacteriano y parasitario
respectivamente” (p.1), el problema de las enfermedades es que impactan no solo a un individuo sino
a un grupo de ellos, poniendo en un estado crítico la producción del sistema, (Morera, 2018) estima
que, Se pierden $USD812 millones con un desvío probable de +/-150 a causa del impacto IBR en el
rodeo nacional. Un 40% del impacto se produce en el sector de la cría; un 33%, en el tambo; y otro
27%, en feedlot” (p.9). Complementariamente, una de las especies más peligrosas y presentes en la
región es la leptospirosis que afecta a diversas especies, siendo más prevalente en bovinos, al parecer,
la exposición se asocia con actividades laborales en entornos rurales y son los roedores y los bovinos
sus principales reservorios, por otro lado, tenemos la neosporosis, causada por Neospora caninum que
también afecta a bovinos, causando abortos y mortalidad neonatal, la prevalencia varía en diferentes
regiones y la presencia de perros en las fincas se asocia con la transmisión.
La prevención de enfermedades es fundamental para garantizar el bienestar de los bovinos y
contribuir así al mejoramiento de los sistemas productivos, este factor hace parte de la pirámide de
producción y es un eje principal para la obtención de crías con diferentes propósitos. En Colombia
existen varias entidades encargadas del control y la prevención de plagas y enfermedades, como lo es
el Instituto Colombiano Agropecuario, el comité regional y departamental de ganaderos, entre otros.

LA ALIMENTACIÓN COMO ENFOQUE PRIMARIO DEL BIENESTAR

La alimentación desempeña un papel fundamental en el bienestar de los bovinos, siendo un

componente esencial que influye directamente en su salud, comportamiento y rendimiento productivo,
por ende, se encuentra en la base de la pirámide de producción. A lo largo del tiempo, el diseño y la
implementación de prácticas alimentarias adecuadas han sido cruciales para asegurar el bienestar
integral del ganado bovino, se han probado diferentes métodos y se han desarrollado tecnologías que
busquen suplir demandas alimenticias cada vez más exigentes, en este contexto, se busca no solo
satisfacer las necesidades nutricionales específicas de los animales, sino también promover un entorno
que fomente comportamientos naturales y saludables que se rigen a la idea de desarrollo sostenible.
Sin embargo, la época actual ha acarreado muchas problemáticas en estos espacios de alimentación,
como (Perez Lopez, y otros, 2019) “problemas de manejo del pastoreo, la falta de planes apropiados
de fertilización para el establecimiento y el mantenimiento, el ataque de plagas y la invasión de
arvenses, el uso de especies no adaptadas al medio y la compactación o erosión de los suelos.” (p. 35)
Actualmente, el principal foco de estudio se da en el suelo, sistemas como el pastoreo extensivo,
rotativo, la estabulación o mixtos requieren de un suelo óptimo para una adecuada alimentación de los
bovinos, (Perez Lopez, y otros, 2019) “La búsqueda de una producción agropecuaria sostenible y

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competitiva en la altillanura plana colombiana debe contemplar necesariamente la disponibilidad de
suelos aptos, un factor limitante y complejo en esta región” (p.26). Por el advenimiento del cambio
climático las temperaturas aumentaron, esto está provocando la erosión de muchos suelos, y la pérdida
energética constante debido a la deshidratación de los bovinos, es por ello que actualmente, muchos
sistemas de producción pecuaria bovina se enfocan en el silvopastoreo como método frente a esta
problemática; la sombra de zonas forestares, la dispersión de pastos amenos para el consumo bovino y
sistemas integrados de cosecha de granos promueve esquemas de desarrollo más eficientes y rentables
para la este tipo de producción, es indispensable para (Perez Lopez, y otros, 2019), “la recuperación o
renovación de las praderas con el objeto de mejorar las condiciones fisicoquímicas del suelo y así
promover un ambiente favorable para el crecimiento y el desarrollo vigoroso de las especies
forrajeras, también busca favorecer la estabilidad de las especies deseables y reducir la incidencia de
malezas, en pro de garantizar así la persistencia y mejorar la productividad.” (p.36).
Es por eso, que estas prácticas toman fuerza en el mundo; los sistemas combinados de agro y
alimentación bovina con la presencia de sombríos ha incrementado las tazas de bienestar animal y
producción, (Perez Lopez, y otros, 2019) “Los resultados nutricionales indican que tanto los ensilajes
como el suplemento balanceado, por su buena calidad, contribuyen a mejorar el perfil nutricional de la
dieta y, como consecuencia, a incrementar los indicadores productivos y reproductivos de los
animales alimentados con estas fuentes.” Además, para esta región el funcionamiento de estos
policultivos tiene un fácil desarrollo y contribuye a la mejora de los suelos. Lo relevante en este caso
es que para climas no estacionarios, es decir, donde solo se presentas lluvias en determinados meses,
las sequias impactan en la producción de alimentos, aun así, estos sistemas tienen la capacidad de
prologar el tiempo de sustentación y garantizar alimento constante a los individuos; esto mezclado con
la actividad rotativa proporciona matemáticamente hablando la posibilidad de aumentar la carga
animal dentro de los terrenos productivos, (Perez Lopez, y otros, 2019) “la aplicación de prácticas de
renovación y mantenimiento de praderas representó un incremento en la oferta de forraje del 129,5%
y del 133,8% respectivamente, frente a la pradera no renovada; en consecuencia, en las praderas
renovadas se mejoró la capacidad para soportar una mayor carga animal.” (p.44) Esto significa un
aumento en la capacidad productiva y un mejoramiento de la salud holística del sistema,
“Los resultados confirman que la introducción y el manejo de cultivos forrajeros en sistemas
ganaderos permiten la obtención de productos como granos o ensilaje y la intensificación de la
producción de forraje por unidad de área. De esta manera, además de reducir la utilización de nuevas
áreas (bosques o sabanas) al mejorar los rendimientos de las praderas, se contribuyó al incremento de
la productividad bovina por hectárea y a la preservación y buen uso de los recursos naturales” (Perez
Lopez, y otros, 2019) (p.45)
Uno de los requerimientos indispensables dentro del marco de producción bovina es el
aprovechamiento energético, por eso, (Murgueitio, 2012) “además de los conocidos y utilizados
bancos de caña de azúcar para la alimentación del ganado, … Es importante resaltar los avances de

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investigación alcanzados en la utilización de la palma de aceite (Elaeis guineensis) con este fin.”,
incluso, para sistemas más controlados, “El aceite crudo y la torta de palmiste se pueden utilizar para
la alimentación de los animales” (Murgueitio, 2012).
En aras de comprender el impacto de los sistemas silvopastoriles como una estrategia rotativa de
alimentación y beneficencia animal, (Rendón, Campo, & Tous, 2019) muestra que “En la mayoría de
los países de Latinoamérica las pasturas se constituyen en la principal fuente de alimento para los
sistemas de producción bovina y Colombia no es la excepción en este aspecto; especialmente en los
sistemas de producción extensivos; aunque no excluyente en otros sistemas.” (p.1) Por otro lado, se
tiene el uso de minerales compuestos como método de fortalecimiento alimenticio y nutritivo, no
obstante, (Rendón, Campo, & Tous, 2019) subraya que, “Los minerales en la dieta animal, aunque se
requieran en cuantías mínimas, muchas veces no se les suministran en cantidades adecuadas y pueden
ocasionar desórdenes metabólicos causando ineficiencia productiva en dichos animales.”, Aun así, la
buena administración de estos mitiga el riesgo de problemáticas a corto y largo plazo. Uno de los
minerales fundamentales para la alimentación de los bovinos, es el cobre, el cual cumple (Rendón,
Campo, & Tous, 2019) “una función muy importante en la digestión de los forrajes, en la
reproducción, en el sistema inmune y en el desarrollo óseo, muscular y dentario.” Y su deficiencia
puede llevar a los bovinos a experimentar “La deficiencia de cobre también se puede expresar en
menor escala en la disminución de la producción de carne y leche; paralelamente pueden cursar la
anemia y las ya comentadas anormalidades óseas.” (Rendón, Campo, & Tous, 2019).
En conclusión, cuando se habla del aspecto alimenticio, hay que tener en cuenta su papel crucial en el
bienestar y rendimiento productivo de los bovinos, siendo la base de la pirámide de producción. Y
aunque a lo largo del tiempo, se hayan desarrollado diversas prácticas alimenticias para abordar
desafíos como el cambio climático, la erosión del suelo y la escasez de alimentos en determinadas
épocas es necesario reforzar la investigación para complementar estas prácticas productivas. La
atención especial al suelo es esencial, ya que su calidad influye directamente en la disponibilidad de
alimentos para el ganado y junto con la introducción de prácticas como el silvopastoreo ha
demostrado ser beneficiosa, no solo al proporcionar sombra y forraje de calidad, sino también al
contribuir a la renovación de praderas y mejorar las condiciones del suelo. Por otro lado, la gestión
adecuada de recursos como la palma de aceite y el cobre en la dieta animal destaca la importancia de
la diversificación y la optimización en la alimentación bovina, proporcionando nuevas formas de
cumplir con el propósito de un mejoramiento animal en los sistemas productivos bovinos.

LAS INSTALACIONES

La eficiencia y el éxito de un sistema productivo bovino no solo dependen de una nutrición adecuada,
sino también de unas instalaciones bien diseñadas y gestionadas, las infraestructuras y espacios
destinados al ganado desempeñan un papel crucial en el bienestar animal y es uno de los pilares

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fundamentales para el funcionamiento de un sistema productivo ganadero. En estos espacios entra en
juego los corrales, comederos, bebederos y sistemas de manejo, cada elemento tiene un impacto
directo en la comodidad y eficiencia operativa. Desde esta perspectiva, es necesaria una exploración
de la importancia de las instalaciones en un sistema productivo bovino, destacando cómo un diseño
inteligente puede mejorar las condiciones de vida del ganado, facilitar las prácticas de manejo y
contribuir al rendimiento sostenible del sistema en su conjunto. Para hablar de instalaciones es
relevante tener presente que estos se adaptan dependiendo del sistema productivo que se tenga
presente, de tratarse de un sistema de producción de leche, es imprescindible la sala de ordeño, por
otro lado, para un sistema de beneficio, se opta por un lugar abierto o cerrado que cumpla con las
condiciones para incrementar la masa corporal del individuo; No obstante, en ambos casos, hay que
tener presente “los accesos, la iluminación, el tipo y el estado del piso, el estado de los alambrados, la
presencia 10 de escalones, la presencia de ángulos rectos, entre otras condiciones, influyen no sólo en
el flujo de los animales por las instalaciones sino que también contribuyen a incrementar o disminuir
el bienestar de los animales.” (Robledo, 2009) .
Las especificaciones técnicas van desde suelos antideslizantes rugosos para evitar caídas, cercas en
buen estado hasta lugares fumigados y propicios para la comodidad del animal, además, deben ser
lugares ventilados y donde el sol no impacte de frente a los bovinos. “se debe evitar la presencia de
ángulos rectos, siendo preferibles espacios de circulación curvos… se deben evitar los contrastes de
luces en suelo y pequeñas corrientes de agua, ya que todo esto enlentece la circulación de los animales
que detienen su marcha frente a estos “obstáculos” (Robledo, 2009). Cuando no se siguen están
indicaciones, se empieza a sufrir de un estrés por parte de los animales y nuevamente, se empieza a
caer en el proceso de descuido y deterioro. En sistemas abiertos, “se les debe proporcionar sombrío y
protección frente a las condiciones climáticas adversas, por ejemplo, el uso de barreras vivas y el
silvopastoreo las cuales favorecen esta condición.” (Perez Lopez, y otros, 2019), por otro lado, prima
la sanidad gracias a la limpieza, por ello, los establos, corrales, estabulados, deben permitir la fácil
limpieza de sus instalaciones, pues esta es uno de los principales problemas de la afectación a la salud
de los bovinos; las bacterias, la aparición de moscas, garrapatas o parásitos muchas veces viene dada
por la infrecuencia en la higiene de los sistemas cerrados y semicerrados en donde se encuentren los
bovinos.
Como se mencionaba, las instalaciones en un sistema productivo bovino varían significativamente
según el enfoque del sistema, ya sea extensivo, intensivo o una combinación de ambos. En el caso de
sistemas de pastoreo extensivo, la presencia de corrales estratégicamente ubicados facilita la reunión
del ganado para prácticas como la vacunación y el pesaje, también son necesarios bebederos
estratégicamente ubicados y áreas sombreadas para proteger a los animales del calor. En sistemas de
pastoreo rotativo, requieren cercados eficientes y portables que permitan la rotación controlada del
ganado entre diferentes parcelas para así, controlar y administrar los recursos biológicos. Para
sistemas intensivos o de estabulación, se deben diseñar instalaciones que optimicen el confort de los

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animales, como corrales espaciosos, camas limpias, la planificación de comederos y bebederos
eficientes con el fin de garantizar un acceso equitativo y constante a alimentos y agua . En todos los
casos, la planificación cuidadosa de las instalaciones, teniendo en cuenta la comodidad del ganado, la
eficiencia operativa y la sostenibilidad ambiental, es fundamental para el éxito a largo plazo del
sistema productivo bovino.
Ahora bien, cuando se trata de transporte se tienen en cuenta otras variables, ya sea para beneficio o
venta, la recogida del ganado hasta el desembarque y cada etapa del proceso, incluyendo el embarque
y transporte, impacta directamente en el bienestar de los animales y, por ende, en la calidad de los
productos finales. La planificación cuidadosa y el respeto de normas recomendadas para densidades
de carga son fundamentales para minimizar el estrés y garantizar la seguridad durante el transporte.
Además, es esencial contar con instalaciones apropiadas, como corrales de embarque y vehículos en
condiciones óptimas, (Perez Lopez, y otros, 2019) argumenta que “los vehículos deben contar con una
cama confortable la cual puede ser de aserrín, viruta, tamo o cualquier material blando similar. El piso
debe estar diseñado de tal forma que impida el derramamiento de orina, heces y cama en las vías”,
además, se debe asegurar que los animales tengan acceso a una dieta adecuada antes del viaje. La
atención a detalles, como la calidad del piso del vehículo, la ventilación, y la planificación de rutas y
horarios, (Perez Lopez, y otros, 2019) “La duración del viaje debe ser de un máximo de 10 horas, en
caso de prolongarse, los animales deben ser descargados y se les brindará alimento y agua, debiendo
reposar por 12 horas antes de reanudar el viaje.”, contribuyen significativamente al bienestar animal
durante el proceso de embarque, transporte y desembarque. Para este último, (Perez Lopez, y otros,
2019) recomienda que “las rampas de carga y descarga de bovinos deben tener una inclinación
máxima de 20 grados. Deben ser construidas con peldaños de 9 cm de altura por 30 a 40 cm de largo,
y tener pisos antideslizantes.”, todo esto con el fin de asegurar un producto final de alta calidad y
evitando daños irreparables en el ganado.

METODOLOGÍA
En la parte delimitante del municipio de Yopal, exactamente al lado del Centro Recreacional y
Turístico El Alcaraván, con una temperatura de 32°C aproximados y unos 316 metros sobre el nivel
del mar encontramos la unidad productiva Quintas de valentina, la cual cuenta con un total de 10
hectáreas, donde una 1 hectárea es de monocultivos, 1 hectárea es de área de reserva y la casa abarca
3.000m2., la implementación del proyecto de acuerdo con el dueño cuenta con 7 Has .La unidad
cuenta con agua en toda época del año, Gracias a que limita con el río cravo sur el cual es donde se
abastece de agua el tanque elevado, la unidad aún no cuenta con división de potreros pero podremos
encontrar gran variedad de especies de árboles nativos como, guácimo, limón mandarino, limón de
castilla, naranjo, guanábano, aceite, laurel, cucurita, palma real, maracuyá, etc.. Los cuales son de
gran ayuda para el sombrío del ganado bovino en un futuro, en la unidad actualmente no se cuenta con

15
ganado, aunque sí con un corral en madera y dentro de él hay un galpón para pollos, también cuenta
con otros dos galpones distribuidos así (uno al lado de la casa y el otro detrás de la pesebrera), una
pesebrera el cual se usa para guardar galones, materiales y herramientas de trabajo, etc. La unidad
tiene un pequeño baño que cuenta con electricidad y agua.

Figura 2. Imagen tomada en Google Earth.Perímetro y área de la unidad.

Forraje Verde.

La unidad productiva no consta de tanto pasto ya que todo está poblado por maleza, pero en nuestra
visita podemos asegurar que el pasto brachiaria decumbens si se adapta al suelo ya que encontramos
un poco de este en algunas partes sin tanta maleza.

16
 Figura 3. Brachiaria decumbens. (Autoría Mariapaula Ubica, 2023)

PROBLEMÁTICAS

GRAN CANTIDAD DE PLANTAS INVASORAS

CAUSAS CONSECUENCIAS EVIDENCIA

La introducción accidental, es Las plantas invasoras compiten

decir semillas de plantas que con las especies forrajeras
pueden ser transportadas por el deseadas por agua, nutrientes y
viento, agua, animales, luz solar, reduciendo la
maquinaria agrícola o incluso disponibilidad de estos
las mismas personas. recursos esenciales para el
crecimiento de pastos. Figura 4. Evidencia de monte y maleza
(Autoría Mariapaula Ibica, 2023)
Falta de medidas de control. Las plantas invasoras a
menudo tienen un valor
nutricional inferior en
comparación con las especies
forrajeras deseables, lo que
puede resultar en una
Figura 5.Evidencia de monte y maleza
disminución de la calidad del
(Autoría Mariapaula Ibica, 2023)
forraje disponible para el
ganado.

Algunas plantas invasoras

pueden ser tóxicas para el
ganado, causando problemas
de salud como envenenamiento
o trastornos digestivos si son
consumidas. (Ministerio de
Ambiente y Desarrollo
Sostenible. 2021, octubre).

17
 Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible.(2021,
octubre).Plan Nacional para
la Prevención, el Control y
Manejo de las especies
introducidas,
trasplantadas e
invasoras. (2021,
octubre).

Tabla 1. Problemáticas a partir de plantas invasoras (autoría Erika Gonzalez, 2023)

POSIBLE INUNDACIÓN POR PARTE DEL RÍO Cravo Sur

CAUSAS CONSECUENCIAS EVIDENCIA

18
 Se puede presentar un
LOS cambios súbitos y desbordamiento del río l , lo
bruscos en el nivel y/o curso que inunda una área extensa de
del agua, crecientes súbitas la finca , lo cual impactaría
(inundaciones) avenidas lentas negativamente la
de agua, desbordamiento, infraestructura , economía de
socavación lateral, la unidad productiva (
encharcamiento, lluvias retrasando proyectos , o que
intensas en áreas planas llevaría a un desbalance
(anegación de áreas) y producción y productividad ) e
Figura 5. Evidencia de inundaciones en el
divagaciones de cauce que se impactos ambientales debido a predio (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

producen por las corrientes de que la fuerza del agua arrastra

agua que al sobrepasar la parte del sustrato y la
capacidad de retención del vegetación, así como semillas
suelo y de los cauces, se poco profundas lo que causaría
desbordan y cubriendo los una incapacidad de
terrenos relativamente planos rebrotamiento y por tanto , la
que se encuentran aledaños a colonización de especies.
las riberas de los ríos y (Pickup et al., 2003)
quebradas.
Pickup, M.; McDougall, K.;
Whelan, R.J., 2003. Fire and
Segun Coorporinoquia , el area
flood: Soil-stored seed bank Figura 6. Evidencia de inundaciones en el
donde esta el predio es predio (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)
and germination ecology in the
catalogada como Amenaza
endangered Carrington Falls
Alta por inundaciones (MV4) “
Grevillea (Grevillea rivularis,
Saliendo del casco urbano de
Proteaceae). Austral Ecology
Yopal, a un kilómetro y sobre
num. 28, 128-136
el Puente de la Cabuya, se
encuentra el caserío del mismo Por otro lado , causaría daños
nombre, donde varias familias humanos ( muertos y/o heridos
invadieron entre la zona de ) y daños a los animales
protección de la Marginal del expuestos a estas áreas.
Llano y el barranco del río,
ocupando progresivamente la
parte baja o área inundable con
viviendas en muy mal estado y

19
sin servicios sanitarios.
https://www.corpoboyaca.gov.c
o/cms/wp-content/uploads/201
5/11/capitulo-6-amenazas-crav
o-sur.pdf

Tabla 2. Problemáticas a partir de posibles inundaciones (autoría Erika Gonzalez, 2023)

ALTA INCIDENCIA DE ESPECIES SILVESTRES NATIVAS (VENADOS Y CULEBRAS)

CAUSAS CONSECUENCIAS EVIDENCIA

Debido a la disponibilidad de Competencia por recursos, la

recursos, es decir, las fuentes presencia de especies silvestres
de agua, alimento, áreas de puede competir con el ganado
refugio, suelo y clima óptimo por acceso a pastizales y agua,
presentes en el predio , el cual lo que afecta la disponibilidad
hasta el momento no ha tenido de recursos para el rebaño.
ningún tipo de control ni Figura 7.. La serpiente cuatro narices S,
invasión humana alta, lo que Algunas especies silvestres R. E.-., & S, R. E.-. (2023, 9 febrero)

crea un escenario perfecto para pueden causar daños a las

las especies especies silvestres cercas y equipos de la unidad
en busca de recursos. ganadera, resultando en costos
de reparación y pérdida de
eficiencia.

Transmisión de enfermedades,
la interacción entre especies
silvestres y ganado puede
aumentar el riesgo de
transmisión de enfermedades,
como la fiebre aftosa o la
tuberculosis. (Licenciado José
de Jesús Gama Ramírez.(2014,
21 agosto)).

20
 Licenciado José de Jesús Gama
Ramírez.(2014, 21 agosto).
Manejo de la vida silvestre, su
conservación,
recuperación y
aprovechamiento
sustentable.

Tabla 3. Problemáticas a partir de especies silvestres nativas (autoría Erika Gonzalez, 2023)

NO INSTALACIONES DE ALMACENAMIENTO

CAUSAS CONSECUENCIAS EVIDENCIAS

Diseño inadecuado: Riesgos para la salud animal ya

Instalaciones mal diseñadas que las condiciones inseguras o
pueden no ser eficientes en instalaciones defectuosas
términos de acceso, pueden representar riesgos para
ventilación, iluminación y la salud y seguridad del
distribución del espacio, lo que ganado, aumentando la
dificulta su uso y probabilidad de lesiones o
mantenimiento. enfermedades. (Fabio
Alexander Muñoz Echavarría.
La falta de un sistema (s. f.).septiembre de 2018.) Figura 8. Evidencia de instalaciones de
adecuado para gestionar almacenamiento (Autoría Mariapaula
Ibica, 2023)
inventarios de alimentos, Fabio Alexander Muñoz
suministros o equipos puede Echavarría. (s. f.).septiembre
resultar en almacenamiento de 2018. Implementación de
ineficiente y pérdida de Buenas Prácticas Ganaderas:
productos. principios básicos

Tabla 4. Problemáticas a partir de instalaciones de almacenamiento (autoría Erika Gonzalez, 2023)

21
FALTA DE OFERTA FORRAJERA

CAUSAS CONSECUENCIAS EVIDENCIAS

Esto radica principalmente por Debido a la falta de

el alto número de especies disponibilidad de forraje , y los
invasoras , las cuales según el planes que se tienen con la
dueño del predio , nunca han unidad productora se hace
tenido un control y solo hasta indispensable la siembra de un
hace aproximadamente …. este tipo de pasto que se adapte al
predio es visto para crear una ambiente , en este caso, en la
unidad que sea productiva. visita del predio se observó la Figura 9. Brachiaria muy escasa (Autoría

adaptabilidad del pasto Mariapaula Ibica, 2023)

brachiaria decumbens , lo que

aumenta el costo de
implementación y mano de
obra del proyecto.

Tabla 5. Problemáticas a partir de oferta forrajera (autoría Erika Gonzalez, 2023)

MATRIZ DE VESTER

Tabla 6. Problemas de la unidad productiva. (autoría Erika Gonzalez, 2023)

22
 Tabla 7. Matriz de vester.

Tabla 8. Graficación de los resultados de la matriz de vester.

Principal causa
La gran cantidad de plantas invasoras, esto debido a que ellas compiten con las especies forrajeras
deseadas por agua, nutrientes y luz solar, reduciendo la disponibilidad de estos recursos esenciales
para el crecimiento de pastos.Las plantas invasoras a menudo tienen un valor nutricional inferior en
comparación con las especies forrajeras deseables, lo que puede resultar en una disminución de la
calidad del forraje disponible para el ganado, haciendo que en esta no exista una disponibilidad
aceptable para la producción ganadera. Además la alta incidencia de esta “maleza”, crea un ambiente
adecuado con ayuda del clima y agua disponible, para que especies nativas, en específico las
serpientes (cuatro narices) puedan representar un efecto negativo a los animales de producción.

23
Costos directos e indirectos actuales de la producción del predio ganadero seleccionado.
No existe inicialmente costos de producción, esto debido a que el predio seleccionado no cuenta con
ganadería aun. pero por lo previsto se realiza la siguiente tabla , para ser un aproximado de lo que
significa implementar el proyecto , es decir, infraestructura :

24
25
 Figura 10. Plano proyeccion de finca Quintas de Valentina (Autoria Erika Gonzalez, 2023)

En el siguiente apartado se busca plantear una propuesta técnico-económica a partir de un análisis

minucioso sobre los datos arrojados en la matriz de vester , lo cual buscará presentar una asesoría de
proyección para unidad productiva del predio de la finca Quintas de Valentina.

Factores a tener en cuenta :

1. El asesoramiento se basa en una proyección para implementación de Unidad productiva de
ganadería.
2. El tipo de ganado a utilizar es a petición del dueño : Brahman Rojo
3. El predio nunca ha tenido un manejo de producción
4. Los precios y datos no están estipulados en un posible contrato por lo que netamente este
documento es para dar una vista aproximada de la inversión para implementar la
infraestructura necesaria para una unidad productiva
5. Para la implementación del proyecto se cuenta con 7 Has
6. Esta propuesta va hasta el Plan manejo Sagitario , lo que no incluye manejo directo con
animales debido a que se debe esperar a que se ejecute cada uno de los ítems planteados , más
específicamente la siembra y brote del pasto , para saber cuánta carga de animal le
recomendamos al propietario.

Item Descripción Tiempo estimado Valor Unitario Cantidad Valor total de

de la de realización ítem
actividad

1 Guadañar 1 día 5 personas $

S 2 Preparación 1 día 50.000 Bulto 7 toneladas ( $1.000.000

U de suelo 20 bultos)
P
E 3 Siembra de 120 a 180 días 7 Has ( 6 a 8
pasto kg x Has)

26
 R 4 Corral - - - -
V
I 5 Adecuación - - - -
C de MURO
I
O 6 Instalación - 156.900 52.139,5 20.451.522 de
N de potreros (400mt) alambre
metros
( alambre y
postes ) alambre

10.427
postes

7 Plan de Implementación
manejo mientras la
Sanitario Unidad
Productiva sea

8 Asesoría y acompañamiento durante los 7 ítems anteriores

TOTAL

Tabla 9. Costos próximos para implementar una UP de ganadería en la finca Quintas de Valentina en Casanare (Autoría Mariapaula Ibica,
2023)

Item 1 : Principal causa , guadañar

Según la matriz de vester el principal inconveniente que plantea el predio “Quintas de Valentina” es la
cantidad de plantas invasoras que persisten en él , es por ello que para dar paso a unidad productiva es
de carácter indispensable contar con un espacio adecuado para que el pasto a sembrar pueda surgir sin
que exista una competencia significativa por los recursos naturales , como el agua , los nutrientes , la
luz solar y demás.

Item 2: Preparación de suelo:

La preparación de la tierra , luego de guadañar es necesaria esto debido a que conlleva una serie de
beneficios que harán que el pasto a sembrar se adapte de mejor manera y crezca sin inconvenientes
que puedan afectar la economía del productor. En este caso se recomienda el uso de Cal Agrícola , por
las siguientes razones :

● Neutraliza la acidez de suelos son naturalmente ácidos, de relativa importancia debido a que
Yopal - Casanare tiene suelos ácidos y ricos en hierro.

27
 ● Mejora la estructura del suelo: La cal agrícola mejora la estructura del suelo, especialmente
en suelos arcillosos. Los hace menos compactos y los ahueca, facilitando la absorción del
agua del riego o de la lluvia. Esto es esencial para garantizar un adecuado crecimiento de las
raíces y, por tanto, de las plantas.

● Aporta calcio: La cal agrícola es una excelente fuente de calcio, un nutriente esencial para las
plantas. Añadir cal agrícola al suelo es una forma efectiva de suministrar calcio a las raíces
sin emplear productos específicos o abonos.

● Actúa como un antiparásitos: La cal agrícola tiene propiedades anti parásitas y puede repeler a
las babosas y a las orugas, además de combatir otras enfermedades. Esto es especialmente útil
para aquellos que desean cultivar sus propios alimentos de forma ecológica y sin el uso de
pesticidas.

● Favorece la liberación de nutrientes: La cal agrícola ayuda a liberar y hacer más asimilables
los nutrientes.(La importancia de la cal en la agricultura: beneficios para el suelo y las plantas,
s. f.)
Para suelos ligeros y medios, las dosis de cal por hectárea oscilan entre 0,4 toneladas y 1 tonelada.
Los suelos pesados ​y ácidos requieren alrededor de 1,2 toneladas de fertilizante por hectárea.(PCC
Group, 2023

Item 3: Siembra de pasto

Debido a la ausencia de pasto se hace indispensable sembrarlo esto con el fin de asegurar alimento de
calidad a los animales , en la visita al predio se observa un tipo de pasto : Brachiaria decumbens , Por
lo que hace que como asesores consideremos su siembra masiva , además:

La semilla de Brachiaria decumbens es una de las especies más cultivadas del género Brachiaria, por
lo tanto, constituye la base alimenticia de la mayoría de sistemas ganaderos del trópico debido a sus
altos rendimientos en materia seca y capacidad de pastoreo.

Es una gramínea originaria de África central y oriental; con muy buena adaptación a zonas tropicales
de Asia y América, es un pasto de bajo crecimiento y se caracteriza principalmente porque sus hojas
están cubierta de tricomas (vellosidades, pelos); su agresividad puede limitar el asocio con

28
leguminosas como: maní forrajero o kudzú tropical; se desarrolla muy bien en compañía de Brizantha
marandú.

Figura 11. Brachiaria decumbens. (Autoría Maríapaula Ibica, 2023)

● CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

Se adapta en variedad de ecosistemas, desarrollándose en alturas entre los 0 y 2.000 m.s.n.m.Requiere

de suelos bien drenados ya que posee poca tolerancia a encharcamientos; este pasto tolera la acidez
del suelo y requiere de fertilidades medias a altas. Es una especie que se recupera rápidamente luego
del pastoreo y genera buena competencia con las arvenses (malezas).

Tiempo de establecimiento: 90 – 120 días

● VALOR NUTRICIONAL

El contenido nutricional del pasto es intermedia en cuanto a consumo y digestibilidad. Su contenido

de proteína se establece entre un 7 y 10% y su digestibilidad entre el 50 y 60%. El contenido de
proteína cruda de este pasto disminuye con la edad.(AGROACTIVO, 2023)

La densidad de siembra recomendada es de 6 a 7 kg de semilla por hectárea, depositada a una

profundidad no mayor a 2 cm. La siembra se realiza en suelos labrados; conviene compactar luego de
sembrar, mediante rolo compactador. (Roig, C.A. 2004)

ITEM 5: Adecuación de Muro :

Debido a los cambios súbitos y bruscos en el nivel y/o curso del agua, del río Cravo Sur este se ha
desbordado, produciendo un cubriendo de los terrenos aledaños a las riberas de los ríos y quebradas ,
este caso el predio la finca Quintas de Valentina , Según Corporinoquia , el area donde esta el predio

29
es catalogada como Amenaza Alta por inundaciones (MV4) “Saliendo del casco urbano de Yopal, a
un kilómetro y sobre el Puente de la Cabuya, se encuentra el caserío del mismo nombre, donde varias
familias invadieron entre la zona de protección de la Marginal del Llano y el barranco del río,
ocupando progresiva. Lo que hace que por seguridad inicialmente a las personas que allí residan o
trabajen , se haga la instalación de un muro que proteja la vivienda principal, las instalaciones de
almacenamiento y el futuro corral.

ITEM 6: Instalación de potreros :

La implementación de la división de potreros basa principalmente en el “ Pastoreo Racional Voisin de

que ha sido caracterizado como un sistema de manejo del pastoreo, basado en armonizar los
principios del desarrollo de los pastos, con las necesidades de los animales, con el mejoramiento del
manejo del suelo, a través de procesos bióticos, bajo la intervención del hombre. Es así que el
productor es el que decide de acuerdo a las condiciones del pasto a cual apartó irá el ganado. Este
factor humano, es quien dirige el sistema pastoril y no debe ser el animal quien come cuando, donde y
como quiere. Este manejo de las pasturas se resume en cuatro leyes básicas:

● PRIMERA: (tiempo de reposo) Para que el pasto cortado por el diente del animal pueda dar
su máxima productividad, es necesario que, entre dos cortes realizados por el animal en el
mismo lugar, haya pasado suficiente tiempo que permita al pasto: almacenar las reservas
necesarias para comenzar a brotar y un desarrollo impetuoso y rápido.
● SEGUNDA: (tiempo de ocupación) El tiempo global de ocupación de una parcela por el
ganado deberá ser lo suficientemente corto como para que el pasto cortado al iniciarse el
tiempo de ocupación no vuelva a ser cortado por el diente del animal, antes que ellos dejen la
parcela.
● TERCERA: (del rendimiento máximo) Es necesario ayudar a los animales de mayores
exigencias nutricionales a pastar la mayor cantidad posible y que el pasto sea de la mejor
calidad.
● CUARTA: (requerimiento regular) Para que un animal dé rendimientos regulares, es
necesario que no permanezca más de tres días en una misma parcela. El Pastoreo Racional
Voisin considera la subdivisión del área, así como el suministro de agua limpia y fresca a los
animales, entre otros factores a tener en cuenta desde la gestión de las pasturas a la sanidad
animal, la conservación del medio ambiente y la gestión de todo el sistema de producción.
Toda la conducción del sistema, la construcción las parcelas y manejo de los animales y
pasturas se rige por las cuatro leyes básicas.” Chifarelli, D. H., & Sosa, H. (2017)

30
Es por ello que a partir del área con el que se cuenta para el proyecto se realiza la organización de
potreros donde arroja 24 potreros de un área 2.900 metros cuadrados, donde en la Tabla 1. Costos
próximos para implementar una UP de ganadería en la finca Quintas de Valentina en Casanare , Se
hace un aproximado de cuánto se va en alambre 52.139,5 metros.

ÍTEM 7: Plan de manejo Sanitario:

Plan Sanitario

Un plan sanitario en la ganadería es esencial para garantizar la salud y el bienestar de los animales, así
como para salvaguardar la calidad de los productos derivados de la producción ganadera, como la
carne y la leche. Este tipo de plan aborda diversas medidas preventivas y correctivas destinadas a
controlar y prevenir enfermedades, reducir la propagación de patógenos y mejorar la eficiencia
productiva en la explotación ganadera.

La implementación de un plan sanitario en la ganadería implica una estrategia integral que abarca
aspectos como la identificación y monitoreo de enfermedades, la aplicación de vacunas, la gestión de
la higiene en instalaciones y equipos, el control de vectores y la nutrición adecuada de los animales.
Además, se busca establecer protocolos de actuación frente a emergencias sanitarias y mantener
registros detallados que faciliten la trazabilidad y la gestión eficiente de la salud animal.

Los objetivos principales de un plan sanitario son mejorar la productividad y la rentabilidad de la

explotación ganadera al reducir las pérdidas causadas por enfermedades, garantizar la inocuidad de los
productos para el consumo humano, y promover el bienestar animal. La colaboración con
profesionales veterinarios es fundamental para diseñar y ejecutar un plan sanitario adaptado a las
condiciones específicas de cada ganadería, considerando factores como la especie, el sistema de
producción, el entorno y las características epidemiológicas de la región.

31
MANEJO DE CRÍA

Diagrama 1. Manejo de la cría (Autoria Mariapaula Ibica, 2023)

PROCESO PARA ORQUIECTOMÍA

Diagrama 1. Manejo de la cría (Autoria Mariapaula Ibica, 2023)

32
 Diagrama 2. Proceso para orquiectomia (Autoria Mariapaula Ibica, 2023)

ENFERMEDADES A CONSIDERAR

ENFERMEDADES ZOONOTICAS

Diagrama 3. Enfermedades zoonóticas (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

ENFERMEDADES DE CONTROL OFICIAL

Diagrama 4. Enfermedad de control oficial (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

33
ENFERMEDADES VIRALES

Diagrama 5. Enfermedades virales (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

ENFERMEDADES BACTERIANAS:

Diagrama 6. Enfermedades Bacterianas (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

34
ENFERMEDADES PROTOZOARIAS:

Diagrama 7. Enfermedades Protozoarias(Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

MANEJO REPRODUCTIVO:

Diagrama 8. Manejo Reproductivo(Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

35
PLAN SANITARIO PREVENTIVO

VACUNACIÓN

Enfermedad Vacuna Edad Ciclo de

vacunación

Fiebre aftosa Aftogan 2 semanas - repetir 1 dosis cada 6

entre las 8 y 10 meses
semanas (Generalmente
mayo y
noviembre)

Rabia Paresiante Cepa Pasteur Animales mayores 1 dosis anual

a 2 meses

Brucelosis bovina Cepa 19 (hembras A partir de los 3 1 dosis anual en

(Hembras) de 3 a 9 meses de meses de edad acompañamiento
edad) con la vacunación
de fiebre aftosa
Cepa RB51
(hembras entre 9 a
15 meses de edad)

Clostridium y Covexin 10 Desde la tercera Cada seis meses

Pastereulosis semana de edad y
revacunar a las
seis semanas
posteriores

Rinotraqueítis Cattle A partir de los 3 1 vez al año

infecciosa bovina Master®4+L5 meses de edad
(IBR)
Tabla 10. Plan de Vacunación (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

CICLOS DE VACUNACIÓN
La vacunación es la mejor forma de proteger la sanidad animal. Es una herramienta efectiva para el
control de enfermedades en la especie humana y animal. En Colombia el Instituto Colombiano
Agropecuario, ICA, es la entidad encargada de proteger y mantener la sanidad animal y generar
estrategias de vacunación, por esta razón, desarrolla y coordina las campañas y programas de control,
vigilancia y erradicación, que permitan mantener al país libre de enfermedades mediante el
establecimiento de indicadores de impacto y de mejoramiento del estatus sanitario y fitosanitario.
(ICA, 2017).

Las enfermedades que han sido declaradas de control oficial en Colombia y para las cuáles se debe
vacunar obligatoriamente son: Fiebre Aftosa, Brucelosis bovina, Rabia silvestre, Enfermedad de
Newcastle, Encefalitis equina venezolana, Peste Porcina Clásica y Estomatitis vesicular. En este
predio solo se utilizan 3 vacunas que son:

Aftogán® + Rabia 2 ml: Aftosa + Rabia.

36
Suspensión bivalente del virus de la Fiebre Aftosa elaborada con los subtipos A24 Cruzeiro y O1
Campos y virus de la Rabia Cepa PV 2061 originario del Instituto Pasteur. Se debe aplicar
exclusivamente a bovinos, 2 ml por vía intramuscular (I. M.) en el anca o tabla del cuello o por vía
subcutánea (S. C.) en la tabla del cuello, en la región pre o pos escapular (delante o detrás de la
“paleta”) o en la fosa isquiorrectal (FIR).Revacunación anual. Su presentación es en frascos por 10, 25
y 50 dosis. También se debe conservar y transportar refrigerado (entre 2°C y 8°C). (VECOL).

COVEXIN 10:

Dosis baja, altamente potente y efectiva en cualquier edad. Espectro alto en protección clostridial, su
presentación es frasco por 100 mL (50 dosis). Algunas indicaciones son almacenar entre 2 y 8 °C, 2
ml en bovinos, los frascos abiertos se deben desechar máximo 8 horas después de abiertos y agitar
muy bien antes de su uso. Su protección completa se desarrolla a los 14 días de la administración de
la segunda dosis y la duración de la inmunidad es de al menos 12 meses desde la vacunación inicial.
(MSD SALUD, 2022).

CATTLE MASTER®4+L5

Está indicado para la vacunación de ganado sano, incluyendo a las vacas gestantes, como un auxiliar
en la prevención del aborto causado por rinotraqueítis infecciosa bovina (IBR, herpes virus bovino
tipo I), becerros persistentemente infectados por el virus de la diarrea viral bovina (tipos 1 y 2),
enfermedad respiratoria causada por parainfluenza 3 (PI3), el virus respiratorio sincitial bovino
(VRSB) así como de las afecciones reproductivas causadas por la leptospirosis. Su presentación es en
frascos con 10 y 25 dosis. Su aplicación es suspensión inyectable subcutánea 2 ml y se almacena de 2
a 7 °C. (ZOETIS, 2022).

VERMIFUGACIÓN:

37
 Diagrama 9. Vermifugación (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Requerimientos Nutricionales

Categoría Edad Proteína Materia Energía Vitamina Minerales

seca digestible requerida requeridos

Terneros 6-12 300 g 5 kg 0.2254 Vitaminas 21 g Calcio

meses 2% de su Mcal A, C, E y 5 g potasio
peso vivo complejo B Cobre

Vaquillas/Vaquillonas o torillos 13-24 600 g 8 kg 13 Mcal Vitamina A 50 g Calcio

meses para vacas 20 g
próximas fósforo
Vitamina B, Magnesio
DyK Yodo

Adultos 28-32 850 - 1000 12-16 kg 21 Mcal Vitamina A 60 g Calcio

meses g para vacas 30 g
próximas Fósforo
Vitamina B, Magnesio
DyK Yodo

Viejos Mayor a 600 13 kg 28 Mcal Vitamina Potasio

38 meses K, B, D y C Fósforo

Diagrama 10. Requerimientos Nutricionales (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

38
ENFERMEDADES DE RELACIONADAS A LA NUTRICIÓN:

Diagrama 10. Enfermedades por deficiencia nutricional (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

39
MANEJO DE INSTALACIONES:

Diagrama 11. Manejo de instalaciones (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

40
El diseño, los materiales, la construcción y la ubicación de las instalaciones de producción de ganado
de carne deben permitir las condiciones óptimas de:
- Bienestar animal.
- Mejoramiento genético
- Facilitar el manejo de los animales.
- Seguridad de los animales y del personal.
- Que se facilite el control de las plagas y enfermedades.
- Facilitar la productividad.
- Adecuada ubicación dentro de la unidad productiva.
- Disponer adecuadamente de los desechos.
Requisitos de los corrales y establos
a. Las áreas techadas debe permanecer en buenas condiciones estructurales e higiénicas.
b. Corrales y establos con piso de concreto, deben tener características antideslizantes y con
desnivel que facilite la limpieza.
c. Contar con fuente de agua limpia para la higiene de instalaciones y equipos.
d. La estructura debe facilitar la limpieza, desinfección y movilidad de los animales evitando
preferiblemente los ángulos rectos en las esquinas.
e. Ventilación e iluminación adecuadas.
f. Los comederos y bebederos, deben estar en buen estado.
g. Acceso a lavamanos provisto con jabón.
h. Evitar la presencia de objetos punzo-cortantes (clavos, reglas en mal estado, tornillos, alambres,
etc), para prevenir lesiones.
i. Retirar y disponer adecuadamente de la basura.

UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES

En la ubicación de las instalaciones se deben valorar las posibles fuentes de contaminación, cercanía
de los centros de población y posibles riesgos que puedan afectar los animales y su producción; debe
considerar además:
a. Actividades que constituyan una amenaza grave para los trabajadores y los animales.
b. Zonas expuestas a inundaciones a menos que se encuentren debidamente protegidas.
c. Zonas expuestas a infestaciones de plagas
d. Zonas en las que se dificulte el retiro eficaz de los desechos.

REQUISITOS DE LOS CORRALES Y ESTABLOS

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a. Las áreas techadas debe permanecer en buenas condiciones estructurales e higiénicas.
b. Corrales y establos con piso de concreto, deben tener características antideslizantes y con
desnivel que facilite la limpieza.
c. Contar con fuente de agua limpia para la higiene de instalaciones y equipos.
d. La estructura debe facilitar la limpieza, desinfección y movilidad de los animales evitando
preferiblemente los ángulos rectos en las esquinas.
e. Ventilación e iluminación adecuadas.
f. Los comederos y bebederos, deben estar en buen estado.
g. Acceso a lavamanos provisto con jabón.
h. Evitar la presencia de objetos punzo-cortantes (clavos, reglas en mal estado, tornillos, alambres,
etc), para prevenir lesiones.
i. Retirar y disponer adecuadamente de la basura.

UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES

En la ubicación de las instalaciones se deben valorar las posibles fuentes de contaminación, cercanía
de los centros de población y posibles riesgos que puedan afectar los animales y su producción; debe
considerar además:
a. Actividades que constituyan una amenaza grave para los trabajadores y los animales.
b. Zonas expuestas a inundaciones a menos que se encuentren debidamente protegidas.
c. Zonas expuestas a infestaciones de plagas
d. Zonas en las que se dificulte el retiro eficaz de los desechos.

MANEJO Y ADMINISTRACIÓN DE MEDICAMENTOS PARA USO VETERINARIO:

Uso de Medicamentos Veterinarios

a. Los productos veterinarios deberán ser aplicados con base en el prospecto del producto, con la
recomendación técnica de un profesional, cuando así lo amerite.
b. Los productos veterinarios deben estar registrados y aplicarlos siguiendo las recomendaciones de
la etiqueta y del profesional del ramo.
c. Los animales enfermos deben ser tratados individualmente.
d. Revisar periódicamente la fecha de caducidad de los productos.
e. Debe llevarse un registro de la aplicación de los medicamentos, respetando los períodos de retiro.
f. Los productos veterinarios sobrantes o vencidos serán entregados para su destrucción en las
oficinas de las Agencias de Servicios Agropecuarios del MAG o del SENASA.

42
Almacenamiento de Medicamentos Veterinarios

a. Cada explotación los debe manejar en un lugar fresco, seco, de uso exclusivo y protegidos de la
luz solar.
b. Deben estar con su respectiva etiqueta.
c. Deben mantenerse limpios, en estantes rotulados para cada tipo de producto y ordenados según su
uso y toxicidad.
d. Mantenerlos cerrados, bajo llave y una sola persona como responsable.

MANEJO DE AGROQUÍMICOS:

Uso de agroquímicos

Los productores deben usar solo aquellos agroquímicos (fertilizantes, herbicidas y plaguicidas), que
están registrados y aplicarlos siguiendo las recomendaciones de la etiqueta y del profesional del ramo.

Deben de contar con:

a. Un registro de las aplicaciones realizadas.
b. El manejo se debe realizar tomando las necesarias precauciones para evitar derrames, roturas, o
cualquier deterioro de los envases que puedan producir fugas.
c. Todo producto debe ser utilizado de acuerdo con las Buenas Prácticas Agrícolas y respetar los
períodos de retiro
d. Una bodega para el almacenamiento de productos con las siguientes características:
● Instalación cerrada, con puerta segura y rotulada.
● Estantes limpios y rotulados para cada insumo, ordenados, según su uso y toxicidad.
● No mantener productos en el piso.
● Mantener cerrado bajo llave y definir una persona como responsable.
● Mantener los productos en sus envases originales con sus respectivas etiquetas.
● Evitar el contacto con alimentos para animales y humanos.
● En el caso de los fertilizantes deben estar alejados de productos inflamables.

Almacenamiento para herramientas, equipo y materiales en general

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a. Debe disponerse de un lugar separado y seguro; estar rotulado, limpio y ordenado.
b. Los combustibles y lubricantes deben ser almacenados en un área exclusiva en envases
debidamente identificados.
c. Cualquier derrame de combustibles y lubricantes debe removerse inmediatamente empleando
arena fina.

DISPOSICIÓN DE CADÁVERES:

ELIMINACIÓN DE CADÁVERES

Las personas encargadas de manipular los cadáveres deberán guardar medidas de bioseguridad, tales
como utilizar botas de hule, guantes, mascarillas, desinfectantes para la limpieza de los utensilios
utilizados, para su protección y seguridad, contemplando además las preocupaciones de la comunidad.

No dejar expuestos por tiempo prolongado, animales muertos dentro o fuera de la finca y aplicar
procedimientos según los principios científicos de destrucción del agente patógeno que sean
aceptables, evitando que animales carroñeros e insectos vectores tengan acceso a los cadáveres y
puedan propagar enfermedades.

Los métodos para eliminación de animales muertos se escogen en función de las condiciones de la
finca. Algunos de los métodos son los siguientes:

a. Por medio de fosa de enterramiento la cual debe contar con medidas según el tamaño del
animal. Se debe realizar una incisión a lo largo del abdomen para evitar la emanación de gases y
lixiviados que contaminan el aire, la tierra y las aguas superficiales y subterráneas. Posteriormente
colocar una capa de cal sobre los cadáveres y luego una capa de tierra de al menos 50 centímetros de
espesor.

b. Incineración al aire libre por hoguera, seleccionando un sitio que prevenga las quemas
accidentales

No utilizar animales muertos para consumo de otros animales ni humanos.

Llevar un registro completo de los diagnósticos y mortalidad de animales.

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Se utilizará para la disposición de los cadáveres una zona donde no haya caños, pozos o flujos de agua
ya sean subterráneas o superficiales.

En caso de que amerite sacrificio el mismo se deberá hacer bajo la supervisión directa de un médico
veterinario para asegurar que sean métodos humanitarios.

En caso de que los animales requieran una necropsia, ésta será realizada por el médico veterinario
competente.

Protocolos de bioseguridad:

Diagrama 12. Manejo de instalaciones (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

45
CAPACITACIÓN DEL PERSONAL

Diagrama 13. Capacitación personal (Autoría Mariapaula Ibica, 2023)

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CONCLUSIONES

Las proyecciones de unidades productivas ganaderas son esenciales para planificar el futuro
de la explotación, anticipar desafíos y capitalizar oportunidades. Al considerar estas
proyecciones, se pueden extraer diversas conclusiones que destacan la importancia de una
visión estratégica y sostenible:

​ Planificación a Largo Plazo:

● Las proyecciones permiten a los productores ganaderos planificar a largo
plazo, anticipando las necesidades futuras en términos de recursos,
instalaciones, personal y tecnología.
​ Adaptabilidad a Cambios:
● La incertidumbre es inherente a la ganadería, ya sea en términos de
condiciones climáticas, precios de los insumos o demanda del mercado. Las
proyecciones proporcionan la capacidad de adaptarse a cambios inesperados y
tomar decisiones informadas.
​ Optimización de Recursos:
● Al analizar las proyecciones, los ganaderos pueden identificar áreas de mejora
en la eficiencia y la gestión de recursos, lo que lleva a una optimización de los
insumos y una mayor rentabilidad.
​ Diversificación de Ingresos:
● Las proyecciones brindan la oportunidad de evaluar la diversificación de
actividades dentro de la unidad productiva, como la producción de productos
derivados o la incorporación de servicios adicionales, contribuyendo así a la
estabilidad financiera.
​ Tecnología y Innovación:
● Las proyecciones pueden destacar la importancia de adoptar tecnologías
innovadoras para mejorar la productividad, la trazabilidad y la gestión de la
cadena de suministro.
​ Sostenibilidad:
● Las proyecciones pueden integrar consideraciones de sostenibilidad,
permitiendo a los productores ganaderos adoptar prácticas que no solo sean
rentables a corto plazo, sino que también preserven la salud del suelo, el agua
y la biodiversidad.
​ Resiliencia Sanitaria:
● Considerar proyecciones sanitarias ayuda a prepararse para posibles brotes de
enfermedades, permitiendo la implementación de estrategias preventivas y
garantizando la resiliencia del rebaño.
​ Mercado Global:
● Las proyecciones permiten evaluar las tendencias del mercado global y
adaptar la producción para cumplir con estándares internacionales, mejorando
así la competitividad.
​ Educación y Formación:

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 ● Las proyecciones resaltan la importancia de la educación continua y la
formación para los productores y el personal, asegurando que estén equipados
con las habilidades necesarias para gestionar la unidad de manera eficiente y
sostenible.
​ Colaboración Interdisciplinaria:
● Las proyecciones a menudo involucran la colaboración con expertos en
diversas disciplinas, como agronomía, veterinaria y gestión empresarial,
fomentando una aproximación interdisciplinaria para abordar los desafíos
complejos de la ganadería.

En resumen, las proyecciones de unidades productivas ganaderas son herramientas

fundamentales que no solo ayudan a prever y gestionar riesgos, sino que también
proporcionan una base para la toma de decisiones estratégicas que promueven la
sostenibilidad y la rentabilidad a largo plazo.

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