REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL “KILOMETRO 4”
ALDEA EL CARMEN, ESTADO TÁCHIRA

Bloques Nutricionales como Alternativa alimentaria para los bovinos de

doble propósito de producción en La Aldea el Carmen sector km4

Autores:

Aura Mariana Sanguino Solano

Carolay Velandria Hernandez
Edilin Daimar Arellano Guerrero
Josue Baudilio Ruiz Rivas
Luis Alfonso Montilva Solano
 CAPITULO I

EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del Problema.

La nutrición, es uno de los factores que más afecta la productividad animal,

provocando disminuciones importantes en la producción de carne y leche. Lo
anterior obliga al productor pecuario, si desea ser exitoso, a mejorar los sistemas
de producción y usar técnicas para alimentar sus animales usando los recursos
disponibles en su finca o en sus alrededores con el objetivo de complementar los
pastos. Lo anterior principalmente en épocas difíciles cuando la calidad y la
cantidad del forraje resultan deficientes.

El bloque nutricional es un suplemento alimenticio alto en nitrógeno, energía y,

normalmente, también en minerales. Se presenta como una masa sólida que no
puede ser consumida en grandes cantidades por su dureza, debido a un material
cementante que se agrega en su preparación. Por lo primero, se considera que el
bloque es una forma segura para incorporar la urea en la dieta del ganado,
pudiendo ser parte de la solución de las problemáticas existentes en los
productores.

En algunas zonas de Venezuela, la alimentación del ganado en la época de

verano se vuelve difícil, especialmente entre los meses de enero a mayo. La
escasez de alimento produce carencias nutricionales que traen consigo
disminución en la producción de leche, pérdida de peso y la propensión al ataque
de enfermedades. En muchos de los casos, esta situación obliga a los ganaderos
a comprar pasto en otras unidades de producción, a mover el ganado de un lugar
a otro en busca de alimento o a la venta de animales, pues de lo contrario corren
el riesgo de morir. Algunos productores no saben cómo enfrentar ésta
problemática, pudiendo ser resuelta con el manejo integrado de diversas
alternativas como: sembrar pastos de corte , hacer "silos" y manejar
adecuadamente los potreros; sin embargo, para tener una buena dieta alimenticia
del ganado deberá completarse a los animales con bloques nutricionales,
principalmente en la época seca que es cuando el productor necesita de comprar
concentrados, los cuales cada vez tienen un costo más elevado, lo que hace que
se encarezcan los costos de producción de la ganadería regional.
En el boletín Nº 03 del año 1999, la Fundación Para la Investigación Agrícola
(Fundación Polar) expresa que “Para mejorar la respuesta productiva y
reproductiva de los rebaños bovinos en condiciones tropicales se requiere suplir
los nutrientes que se presenten deficientes en la dieta básica”, aconsejando el uso
de opciones prácticas para el productor. Entre ellos propone el establecimiento de
un programa de suplementación que mejora el comportamiento productivo y
reproductivo de los animales, entre éste la incorporación de los bloques
nutricionales, siendo un suplemento que puede ser elaborado en forma artesanal y
agroindustrial. Su uso en la suplementación de bovinos tiene muchas ventajas que
los productores, en su mayoría no conocen.

Aunado a lo anterior, en la serie divulgativa del Proyecto Especial Para la

Seguridad Alimentaria en Honduras (PESA, 2005) plantea que “La alimentación es
uno de los aspectos que impide el desarrollo de las fincas ganaderas en las zonas
secas. Es por ello que para la época crítica y / o de escasez de alimento es
importante conocer los recursos con los que se dispone, los materiales de pastos
y forrajes que se pueden introducir de acuerdo a las condiciones existentes y el
valor nutritivo”, dando esto iniciativa a fomentar prácticas acordes para el éxito
productivo de las unidades de los animales, entre éste la incorporación de los
bloques nutricionales, siendo un suplemento que puede ser elaborado en una
forma muy práctica.
 
 Después a lo anteriormente dicho, es idóneo mencionar que en la Aldea El
Carmen se encuentra geográficamente situada en un una zona de pequeños
productores de agricultura y ganadería, los cuales han sido afectados por los
cambios climáticos, tanto los ganaderos como agrícolas deben tomar diversas
acciones para disminuir los efectos que dichos cambios ocasionan a la economía
de los productores, lo cual retrasa el progreso de la localidad.
Enfatizando la importancia de la alimentación a través de la utilización de
habilidades productivas que estén a la disposición de éstas. Lo anteriormente
planteado lleva a tener la necesidad de proyectar soluciones a la problemática
alimentaria en los vacunos en la región. Se tiene la inquietud de que el
desconocimiento de los beneficios de los bloques nutricionales y la falta de
información en su elaboración utilizando materiales que pueden ser encontrados
en la misma unidad de producción no permiten su máximo aprovechamiento. Por
ello se creó como objetivo general Promover el uso de Bloques Nutricionales
como Alternativa alimentaria para los bovinos de doble propósito de producción
en La Aldea el Carmen sector km4.
Tal es el caso que concierne el presente trabajo de investigación, de cuyos
señalamientos anteriores surgen las siguientes interrogantes: ¿Usan los
productores pecuarios de la aldea el Carmen del municipio Ayacucho del Estado
Táchira los bloques nutricionales como suplemento alimenticio en los bovinos?
¿Cómo se pueden elaborar bloques nutricionales utilizando material de recicle
natural y que tengan alto valor nutritivo para los bovinos de carne en la época de
verano?¿De qué manera se puede incentivar a los productores de la Aldea El
Carmen Municipio Ayacucho del Estado Táchira a que elaboren y usen bloques
nutricionales como alternativa alimentaria en sus bovinos de carne en época de
verano?
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.2. Objetivo General.

Promover el uso de Bloques Nutricionales como Alternativa alimentaria para

los bovinos de doble propósito de producción en La Aldea el Carmen sector km4

1.3. Objetivos Específicos.

 Conocer si los productores pecuarios de la aldea el Carmen usan los

bloques nutricionales como suplemento alimenticio en los bovinos.

 Elaborar bloques nutricionales utilizando material natural y que tengan alto

valor nutritivo para los bovinos de carne en la época de verano.

 Planificar propagandas informativa para que productores usen bloques

nutricionales como alternativa alimentaria en sus bovinos de carne en
época de verano
1.4. Justificación

Las actividades productivas de la agricultura, la ganadería y la pesca en éste

país, se encuentran distribuidas en función de la geografía y de sus condiciones
climáticas. Ejemplos de ello es la producción pesquera ubicada por lógica en las
costas y región insular. Mientras tanto, la actividad agropecuaria se desempeña en
casi todas las regiones, pero fundamentalmente la ganadería en los estados
Apure, Guárico, Monagas, Aragua, Zulia y en la región de piedemonte: Táchira,
Mérida y Barinas, siendo el ganado bovino el tradicional.
En éste orden de ideas, se cuenta que la producción de ganado vacuno y sus
derivados son en la actualidad un rubro importante dentro del cuadro general de la
economía venezolana, motivo por el cual se deben crear estrategias para fomentar
su avance cada día y la expansión de rebaños de especies mejoradas,
enfrentando las vicisitudes climáticas de cada región. Éste factor natural (clima)
que influye en la localización de la producción se puede enfrentar con estrategias
que el productor debe conocer y manejar, para su propio aprovechamiento y
crecimiento económico. En la época de verano el ganado vacuno sufre
consecuencias que afectan su calidad, ya sea utilizado para carne o leche,
motivado a que se secan los pastos y el productor tiene que valerse de tácticas
más costosas para subsanar las deficiencias. Es por ello que se plantea que el
productor conozca y elabore el mismo los bloques nutricionales, utilizando
materiales reciclables que provea su misma unidad de producción, teniendo cómo
población algunas ubicadas en la Aldea El carmen del Estado Táchira.

Aunando a lo anteriormente expuesto Se pueden mencionar que estos

bloques se pueden elaborar fácilmente en la propia finca, con componentes
locales de bajo costo. Resultan de tamaño y peso adecuado para su manipulación
y transporte. Son de alta palatabilidad para los animales y sin desperdicio. Se
mejora la actividad infecciosa a nivel del rumen. El uso de estos incrementa los
pesos al nacimiento y al destete, produce mejoría en novillas de reemplazo,
llegando al período de preñez en más corto tiempo.

Limitaciones

1.5. Limitaciones
 Falta de un espacio adecuado donde elaborar el producto. debido a que en
su elaboración debe contarse con espacios estériles y libres de cualquier
agente contaminante. Aunado a ello la necesidad de contar con un lugar de
almacenado ventilado y techado. Se debe evitar que estén al alcance de los
niños o que estén en contacto con roedores, insectos o productos
agroquímicos y combustibles.

 Falta de equipos y herramientas para la adaptación de un buen bloque

nutricional

 Dificultad en cuanto a la elaboración, del bloque por falta de conocimiento

por parte de los estudiantes, por lo que será necesario requerir de personal
adecuado y conocedor del tema para una mejor elaboración.