Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Aparato Digestivo
de las Aves EQUIPO 5:
Amador Hernandez Karla
Candelario Zuñiga Litzi
Cruz Moreno Madelene Grisel
Estrada Sanchez Mariana
Guevara Mora Arsidett
El Aparato Digestivo
•Es un conjunto de órganos capacitados para la recepción y
procesamiento de alimentos, que se extiende desde el pico hasta la
cloaca.

•Se divide en las siguientes partes:

•Cavidad oral para las aves
•Faringe
•Tubo digestivo
Y órganos accesorios: lengua, glándulas salivales, hígado y páncreas
 Pico
•En las aves los labios y los dientes están ausentes.
•Están reemplazados por un pico epidérmico queratinizado que
cubre las partes rostrales de las mandíbulas superior e inferior.
•El pico córneo superior es corto, estrecho y puntiagudo.
•Cubre los huesos premaxilares unidos y se extiende
caudolateralmente sobre el hueso maxilar.
•En el dermis del pico superior existen terminaciones sensitivas
especializadas.
•El pico córneo inferior cubre los huesos dentarios de la
mandíbula y no tiene terminaciones sensitivas.
 Mejillas
•Las mejillas laterales de la cavidad
oral se encuentran muy reducidas. En
la submucosa caudal a la unión de las
partes superiores e inferiores del pico
están las glándulas de los ángulos de la
boca que son salivares y tienen forma
triangular.
 Techo
•Formado por un paladar duro incompleto y la
escotadura coanal se extiende
longitudinalmente por la línea media.
•Está dividido en:
•1) abertura de la glándula maxilar
•2) abertura de la glándula palatina lateral
•3) abertura de la glándula palatina media
•4) parte estrecha de la abertura coanal
 Suelo de la boca y lengua

•La parte rostral del suelo de la boca es libre y está

formado por el cuerpo de la mandíbula, el resto se haya
ocupado por la posición fija de la lengua.

La lengua está situada en el suelo de la boca entre las

ramas de la mandíbula y soportada por una especie de
cabestrillo formado por el músculo milohioideo.
 Faringe y Lengua
•El techo está dividido por una hendidura infundibular corta y de
tamaño mediano.
•Contiene los tubos auditivos derecho e izquierdo y conducen
dorsalmente a la cavidad infundibular.
•El suelo rostral está formado por la base o raíz de la lengua
•La parte libre de la lengua es rígida y de forma triangular descansa
sobre el suelo de la boca.
Irrigación e inervación de la cavidad
oral y faríngea
•Arterias: del techo y la cavidad oral son las ramas pterigofaríngea y palatina de la arteria
maxilar; las ramas esofágicas descendentes laríngea, lingual y sublingual de la arteria
mandibular vascularizan el suelo de la faringe y de la cavidad oral. Las arterias mandibular y
maxilar forman la arteria carótida externa.
•Venas: Las que drena son tributarias de las venas cefálica rostral y de la anastomosis
interyugular.
•Nervios: maxilar, mandibular, glosofaríngeo y parasimpático, se encuentran en la regon de
la cabeza.
Esófago de las aves
•Órgano con paredes extensibles.
•El esófago cervical es corto y tienen forma de S.
•Cranealmente asienta en la línea media dorsal a la laringe y
tráquea.
•Caudal a la vértebra CV, está sobre el lado derecho del cuello
entre la vena yugular, vago, al timo se encuentra dorsalmente y a
la tráquea ventralmente.
•Craneal a la entrada del tórax se encuentra en la línea media y
forma en la parte ventral un divertículo sacular llamado buche.
•El esófago torácico es más corto y se extiende caudalmente,
dorsal a la tráquea y a la base del corazón, dorsal y
ventrolateralmente está cubierto por los sacos aéreos; cervicales
y clavicular.
•Caudal a la V costilla asienta entre los sacos aéreos torácicos
craneales hasta la superficie media del lóbulo izquierdo del hígado.
Irrigacion e inervacion del esofago
Arterias: ramas esofalicas de las arterias vagal y mandibular.
Arteria esofalica ascedente izquierda irriga el buche y el esofago y pasa entre la traquea y
el esofago. Arteria esofalica ascendente derecha irriga la pared lateral del buche.
Venas: esofalicas muy numerosas en el cuello y se unen a la vena yugular. La sangre del
esofago es drenada por la vena cava craneal y posiblemente por la conexion de la vena
cava izquierda y las venas cavas del esofago glnadular.
Nervios: Hay un plexo esofagico fromado en el esofago cervival por ramas esofagicas de
nervios glosofaringeos y ramas desendentes de los nrevios hipoglosos. Los nervios
faringeos esofagicos se unen con las ramas del vago cerca del buche y ambas ramas pasan
por el esofago y el buche.
Parte drosolateral de esofago inervada por nervios recurrentes y ramas pulmoesofaricas
del vago.
Buche: dilatacion del esofago qeu puede alogar mayor alimento sin interrumpir la digestion
Estómago de las aves
ESTÓMAGO GLANDULAR (PROVENTRÍCULO):
•Es alargado en forma de huso dirigido craneocaudal, algo ventral y a la
izquierda, se aloja en la parte ventral izquierda de la cavidad corporal.
•Se encuentra entre la TV y la III lubrosacra en el macho y en la TIV y TVII
en la hembra.
•En la unión del esófago con el proventrículo se observa un
estrechamiento llamado istmo.
•Tiene una longitud de 5 cm y su parte más ancha de 1.5 cm.
•Contiene unas proyecciones intraluminal llamadas papilas, son anchas
y visibles
ESTÓMAGO MUSCULAR
•Es un órgano grande situado entre la III y XVI vértebras lumbosacras en el macho y entre TVII y la XII
vértebra lumbosacra en la hembra.
•Parte principal: El cuerpo, que separa los dos sacos ciegos craneodorsal y caudoventral que se
protruyen a partir de las dos extremidades del órgano.
•El estómago glandular se abre dentro del saco ciego craneodorsal.
•Ventralmente cerca del borde del saco ciego craneodorsal y a la superficie derecha encontramos la
abertura duodenal.
Irrigación e inervación del estomago
GLANDULAR
ARTERIAS:
Surgen de la arteria celiaca, directamente de la arteria esofagica y proventricular dorsal o indirectamente de la
rama izquierda de la arteria celiaca.
Las arterias proventricular, dorsal y ventral envían ramas al estomago muscular.
Las arterias proventriculares ventrales se conectan con las arterias esofagicas.

VENAS:
La vena proventricular craneal fluye cranealmente y se une a la vena craneal izquierda intrapericardialmente.
La vena proventricular caudal es una de las tributarias de la porta epatica izquierda.
Las venas proventriculares dorsales se unen a la esplenica y fluye a la vena porta epatica derecha.
Irrigación e inervación del estomago
MUSCULAR

ARTERIAS:
Surgan directamente de las ramas izquierdas y derechas de la arteria celiaca
ramas de la arterias proventriculares dorsales y ventral al estomago glandular.
Éstas venas forman una red sobre la superficie del órgano.

VENAS:
Éstas venas abandonan la pared y forman una red venosa en la superficie del órgano, parte de la sangre del
estomago es drenada por la vena porta hepatica derecha. La parte izquierda y craneal del órgano es drenada por la
vena hepatica izquierda.
Inervación del estomago
Ramas del vago.
Nervios recurrentes del vago.
El vago derecho inerva el estomago muscular.
El vago izquierdo inerva el la parte dorsal del estomago muscular.
Los nervios esplacnicos del plexo celiaco se distribuyen en los plexos celiacos
hasta el estomago donde forman el plexo gástrico.
 Intestinos
La longitud del intestino es de 165 a 205 cm, aumenta de
peso unas 27 veces desde el nacimiento hasta la madurez.
Tiene dos diviciones: intestino delgado e intestino grueso.

INTESTINO DELGADO:

Esta formado por una asa duodenal, o duodeno, yeyuno e íleon.

DUODENO:
Asa de color rojizo con partes ascendentes y descendentes-
Longitud de 22 a 35 cm con un diámetro de 0,8 a 1.2 cm.
La parte ascendente se une al yeyuno, ventral al riñón derecho. Opuesto al estomago muscular se arquea un poco,
cruza la arteria mesenterica dorsal.
La parte descendente es el intestino más ventral, la mayor parte de la porción ascendente está unida al yeyuno a la
derecha y al y león y ciego izquierdo dorsalmente separado del estómago muscular en la izquierda por el saco aeroa
abdominal del mismo lado. El páncreas asienta entre las dos partes del duodeno los conductos pancreáticos y
biliares se abren en el duodeno ascendente opuestos a la parte craneal del estómago muscular.
el duodeno está unido al estómago muscular y al hígado por dos ligamentos:
 Intestinos
• El ligamento suspensor del duodeno de Bittner y Kern: une al
Diverticulo de Meckel:
mesenterio en el cuarto craneal del duodeno al peritoneo, continúa con
Es un remanente ciego del saco vitelino, su
el ligamento procedente del íleon ón y el ciego izquierdo.
longitud es aproximadamente de 1.25 cm con un
• El ligamento hepatoduodenal de Bittner y Kern: une al mesenterio de
diámetro de aproximadamente 0.5 cm más
la parte craneal del dúo de no ascendente a la lámina vertical derecha
desarrollado en las aves jóvenes que en las
del septum post hepático junto al borde craneal del lóbulo derecho del
adultas
hígado los tres cuartos caudales del duodenal no quedan fijos.

YEYUNO:

Las partes proximal y distal del yeyuno son casi recta, la mayoría de éstas está en
un número de asas cortas al borde del mesenterio dorsal. Son de tamaño diferente
la anchura de cada asa es siempre mayor, la longitud total es de unos 85 a 120 cm y
el diámetro de 0.7 a 1.4 cm.

La parte proximal del yeyuno continúa con el duodeno. Las asas están unidas al saco
aéreo abdominal derecho en la parte derecha al ovario al ciego al y león al duodeno
ascendente y al páncreas en el lado izquierdo y al hígado.
 Intestinos
ILEUM:
suele tener una coloración amarillenta a rojo grisáceo continuación del yayuno en la parte media, ventral al recto
y cloaca se extiende al duodeno ascendente se arquea dorsal y caudalmente y cerca de la séptima vértebra
lumbosacra continúa con recto donde tiene una pequeña construcción tiene una parte ascendente larga y una
corta descendente no hay verdaderas asas su longitud es de 13 a 18 cm y diámetro de 0.7 a 1 cm.

Hay ciegos derecho y e izquierdo Unido al estómago muscular y al saco aero abdominal izquierdo al vaso
y al duodeno descendente y al y ayuno el mesenterio dorsal del íleon se extiende hasta el ciego en forma
de dos ligamentos ideocecales con un aproximado de un centímetro de ancho cada uno. Un ligamento une
al mesenterio ileal o ligamento y leocecal izquierdo al peritoneo de la superficie derecha del estómago
muscular o al del saco aeroa abdominal izquierdo.
 Intestinos
INTESTINO GRUESO: RECTO:
es de color gris a verdoso, corto
formado por un par de ciegos y de un y ventral a la séptima vértebra
intestino corto que continúa con el y lumbosacra continuación del y
león y la cloaca. León El ciego izquierdo y el ciego
derecho, se extiende como un
Ciegos: tubo casi recto hasta la cloaca,
los ciegos derechos e izquierdos son alargados, llegan a ser sujetados por los ligamentos y está suspendido en la pared
leosecales cada ciego tiene una parte proximal media y distal. dorsal de la cavidad abdominal
La parte proximal base es corta, de color rojo, y pared gruesa.
por un mesenterio corto que
la parte media cuerpo es más grande, de color azulado a gris verdoso, más ancha y pared más
continúa con el ileon. Tiene una
gruesa.
longitud de 8 a 11 cm y una
la pared distal vértice, es corta, de color rojo, expandida y con una extremidad puntiaguda.
anchura mayor a la del duodeno.
la longitud de cada ciego es de aproximadamente 14 a 23.5 cm.
Existe una amígdala cecal y un esfínter que es la unión con el recto.
 Irrigación e
Arterias importantes:
inervación del
arteria páncreóticoduodenal,
arteria celíaca.
arterias yeyunales
arteria mesenterica craneal.
NERVIOS:
plexos abdomino pélvicos
prevertebrales.
intestino.
arteria hepática derecha.
nervio vago.
rama ileocraneales.
nervio esplácnico.
arteria mesenterica caudal y celíaca.
nervio simpático sinsacral y torácico.
Plexo pudendo.
VENAS:
plexo pancreático duodenal.
Vena gastrooancreaticodoudenal.
plexo celiaco y hepático.
vena mesentérica craneal y caudal.
nervio hepático.
Plexo mesentérico craneal.
nervio intestinal.
Hígado Tiene lóbulos derecho e izquierdo. El lóbulo
izquierdo tiene forma de prisma, es más
pequeño, se extiende, dividida por una fisura
craneal del borde del lóbulo en partes
caudoventral y caudodorsal. Ésta varía en
Suspendido por el peritoneo en las
extensión y suele curvarse.
cavidades dorsal derecha e izquierda
El lóbulo derecho en forma de corazón, se
hepática, al momento del nacimiento
extiende más dorsalmente que el de la parte
tiene un color amarillo, esto solo es
del lóbulo izquierdo. La parte craneoventral
hasta el quinceavo día. En las aves
de la superficie de ambos lóbulos es cóncava
mayores el hígado tiene un color
y éstos están en contacto con el vértice del
oscuro, el peso del hígado aumenta
corazón.
33.9 veces desde la eclosión a la
madurez.

La vesícula fusiforme asienta sobre la superficie visceral del lóbulo derecho. Cada
lóbulo está drenado por un conducto biliar. El conducto hepatocistico se extiende
desde el lóbulo derecho hasta la vesícula. El conducto hepático entérico drena el
óvulo izquierdo del hígado hasta la porción distal de la parte ascendente de duodeno.

ARTERIAS:
Arteria hepática derecha y
izquierda.
arteria izquierda es una desviación
de la rama izquierda de la arteria
celíaca.
la arteria derecha se origina
directamente de la rama izquierda
de la arteria celíaca, describe la
arteria hepática derecha para
irrigar ambos lóbulos del hígado y
de la vesícula.
Irrigación e inervación
del hígado:
VENAS:
NERVIOS:
la vena hepática porta derecha drena son originarios del plexo sobre las arterias
sangre de duodeno, páncreas, y lium y hepáticas derechas e izquierda. El plexo
ciego. hepático derecho está formado por ramas
A través de la vena pancreático duodenal; del plexo celíaco y por el nervio hepático, que
a partir del yeyuno, ileum y ciego. procede del plexo adrenal derecho.
A través de la vena mesentérica craneal y El plexo hepático izquierdo menos
del recto por la vena mesentérica caudal. desarrollado y continúa con el plexo celíaco.
nervio vago derecho pasa al lóbulo derecho
la avena porta hepática izquierda es
del hígado sobre la arteria hepática.
pequeña y drena a las partes del
estómago.
el hígado drenado por venas hepáticas
que se une a la vena cava caudal craneal al
hígado.

Es de color amarillo pálido o ligeramente rosáceo, tiene lóbulos
dorsal ventral y esplénico.
La parte del lóbulo ventral es considerado como el tercer lóbulo
principal.
Los lóbulos dorsal, ventral y tercero son grandes y delgados se
extienden en el mesenterio dorsal.
el lóbulo esplénico es pequeño, se junta al basoy está unido al
lóbulo dorsal.
el peso del páncreas aumenta 214 veces desde el nacimiento a la
madurez.
Páncreas
La glándula tiene tres conductos excretores principales. El lóbulo
esplénico no tiene conducto excretor separado. Los conductos
pancreáticos y biliares se abren en la parte ascendente del
duodeno opuestos a la parte craneal del estómago muscular.
La porción exocrina del páncreas es una glándula tubuloalveolar
compuesta.
la porción endocrina está formada por los islotes del Langerhans
que tiene células como alfa y beta.
los islotes alfa solo están presentes en los lóbulos tercero y
esplénico.
las células alfa secretan el glucagón.
los islotes beta esparcidos por toda la glándula.
las células beta excretan insulina.
 Irrigación e inervación
del páncreas:
VENAS: NERVIOS:
ARTERIAS: el páncreas está inervado por el
la sangre venosa pasa plexo pancreático duodenal
La sangre arterial llega a los
a la vena pancreático lóbulos dorsal, ventral y tercero continuando del plexo celíaco y
duodenal hasta la vena recibe ramas de nervio hepático y
del páncreas por la arteria
del plexo mesentérico craneal.
porta hepática pancreático duodenal que
derecha. continúa directamente de la
arteria celíaca.
El lóbulo esplénico está irrigado
por las ramas y yeyunal y
duodenoyeyunal de la arteria
celíaca.
 Deglución y digestión
El alimento es dividido por el pico, se mueve mediante la lengua hacia el techo de la cavidad oral, se une por la secreción mucosa de la
glándula salivar, mediante movimientos rostro caudales rápidos de la lengua enrolla el bolo, entre su superficie dorsal y el paladar, hasta
la faringe.
El movimiento del bolo hasta la faringe está facilitado por las papilas que se encuentran en la lengua y en el paladar.
Una vez que el bolo ha pasado se enrolla una serie de movimientos de la eminencia laríngea, se puede clasificar como rastrillado.
De nuevo la saliva lo aglutina y las papilas dirigidas caudalmente más la eminencia laringea y el techo de la faringe facilitan su movimiento
caudal.
Los bolos tienden a acumularse caudalmente en la eminencia laringea antes de pasar al esófago, mediante la periostasis.
1 Referencias:
•Sisson, G. (1983). Anatomía de los
animales domésticos (5ª ed.).
Barcelona: Salvat.

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¡Gracias por
su atención!