Foccacia Doh (pan Italiano de romero)

Ingredientes.

1 Kg. Harina de trigo

2 sobres de levadura 7 gr.
50 grs. De romero picado
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
1 chorrito de aceite de olivo
2.5 tazas de agua tibia
3 dientes de ajo finamente picados

Preparación.

Se pone el agua en un recipiente, se le agrega la levadura, se disuelve bien

(el agua debe ser tibia, por que si es muy fría o muy caliente la levadura no fermenta) se
agregan los demás ingredientes y se amasa bien, se barniza con aceite de olivo,

Se deja que actué la levadura por unos 10 minutos, se vuelve a barnizar con aceite y se
hornea a 180 grados por unos 10 minutos y se barniza con aceite nuevamente, se hornea
por otros 10 minutos hasta que tenga un color amarillo mas intenso.

Se retira del horno y se vuelve a barnizar con aceite de olivo, se deja enfriar por unos 20
minutos para poder rebanar. Se recomienda rebanar con un cuchillo de sierra.

Nota, se pueden refrigerar los sobrantes, guardándolos en una bolsa de plástico y se

pueden usar para sándwiches o usar para elaborar pan tostado.