UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA

Facultad de Ciencias Económicas, Jurídicas y Sociales

Cátedra Contabilidad para Administradores – Modulo II

Trabajo Práctico N° 2
Clasificación y determinación de costos

Ejercicio N° 1:
Una panadería fabrica dos tipos de bizcochos: de grasa y de margarina. Los costos que
tiene son:
Alquiler del local $ 100.000; Amortización anual de las maquinarias comunes a ambos
tipos de productos $ 120.000; Harina $ 200 el kilo, grasa $ 180 el kilo; Margarina $ 300
el kilo; Luz, Gas y Agua (un solo medidor para toda la panadería) $ 20.000;
Amortización anual máquina mezcladora de harina y margarina $ 60.000; Bolsas
plásticas para envasar 1/2 kg. $ 2,00 c/u; Sueldo del maestro panadero $ 100 por kilo de
masa que prepara. Sueldo de horneadores de ambos tipos de bizcochos $ 150.000
mensual, Amortización anual máquina mezcladora de harina y grasa $ 72.000;
Impuestos: 5% sobre ventas. Sal: Bolsa de 10 Kg. $ 1.000. Bidón de 20 lts de agua $
1.050
En el mes la panadería procesó y vendió 500 kilos de bizcochos de margarina y 700 kg
de bizcochos de grasa.
Para hacer un kilo de bizcochos de grasa utiliza: 850 grs de harina, 200 grs de grasa, 25
grs de sal y ¼ litro de agua
Para hacer un kilo de bizcochos de margarina utiliza: 800 grs de harina, 250 grs de
margarina, 20 grs de sal y ¼ litro de agua
Los bizcochos de grasa los vende a $ 1.000 el kilo y los de margarina a $ 1.200 el kilo.
Con esta información se pide:
1. Clasifique los costos en función a la vinculación con el objeto. (ambos tipos de
bizcochos)
2. Clasifique los costos de acuerdo a la vinculación con el nivel de actividad.
3. Determine el costo de producción unitario de cada kilo de bizcochos, por costeo
variable y por costeo completo
4. Confeccione el estado de resultados de la empresa (discriminando ambas líneas
de productos).-
Ejercicio N° 2
Se pide que Ud. Colabore con el vendedor ambulante de la plaza en la
determinación del costo de una bolsa de pochoclo. A tal fin se le suministran los datos
de los insumos que necesita para realizar la actividad:

1) Bolsa de 50 Kg de maíz pisingallo $ 8.000, para hacer una bolsita de

pochoclo necesita 50 gr.
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2) Bidón de aceite de 10 litros $ 4.000, para producir 10 bolsitas de pochoclo

necesita 0,10 litros.
3) Azúcar la bolsa de 50 kg $ 12.000, para producir 100 bolsas de pochoclo
requiere 2 kg.
4) Canon municipal (autorización para usar la vía pública) $ 1.200 por semana.
5) Impuestos 5% sobre las ventas.
6) Bolsas de plástico paquete de 250 unidades $ 2.000
7) Precio de venta de la bolsita de pochoclo es de $ 150
8) Almuerzo del vendedor ambulante $ 250 diarios

Se le solicita:
1. Clasifique los costos de acuerdo a la vinculación con el nivel de actividad.
2. Determine el costo variable unitario total de la bolsa de pochoclos.