QUE ES ORIENTACIONES

El propósito fundamental de esta Norma La orientación alimentaria debe llevarse a cabo

es establecer los criterios generales que mediante acciones de educación para la salud,
unifiquen y den congruencia a la participación
Orientación Alimentaria dirigida a brindar social y comunicación educativa.
Personal calificado: a los nutriólogos y dietistas que
a la población, opciones prácticas con
cuenten con tres años de experiencia en el campo
respaldo científico, para la integración
de la
de una alimentación correcta que pueda orientación alimentaria o personal de salud que ha
adecuarse a sus necesidades y recibido formación en nutrición y cuenten con tres
posibilidades. años de
experiencia en orientación alimentaria.

USOS Y COSTUMBRES
En la Norma 043-SSA2-2005, nos
brida diversas recomendaciones
para mejorar y/o modificar
nuestras costumbres alimentarias
con la finalidad de llevar a cabo una
dieta completa, adecuada e inocua
dependiendo las necesidades el
individuo
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
Disponibilidad de alimentos, es decir el suministro
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM- adecuado de alimentos a escala nacional, regional o
local. Las fuentes de suministro pueden ser la
043-SSA2-2005, producción familiar o comercial, las reservas de
alimentos, las importaciones, y la asistencia
alimentaria. La disponibilidad de alimentos en
cantidad y calidad suficiente para cubrir las
necesidades
nutricionales de toda la población, ya sea
produciéndolos en el país o importando de otros.

CONDICIONES HIGIENICAS RECURSOS ECONOMICOS

1. Lavar perfectamente el interior y exterior de los utensilios (taza, vaso, cuchara, etc.) con agua, Según el IMSS los recursos económicos
jabón,
desempeñan un papel fundamental en la
estropajo y cepillo, para tallar el interior de frascos donde se dificulta el acceso.
2. Enjuagar con suficiente agua y escurrir.
alimentación, ya que determinan la calidad y
3. En el fondo de una olla o recipiente exclusivo para este fin, colocar una rejilla o paño. cantidad de alimentos a los que una persona o
4. Introducir en la olla todos los utensilios boca abajo y agregar suficiente agua hasta cubrirlos. comunidad puede acceder.
5. Colocar la olla en la estufa, a fuego alto, cuando el agua comienza a hervir, poner a fuego lento En resumen, los recursos económicos influyen
durante
significativamente en la alimentación de las
30 minutos.
6. Tirar el agua y dejar enfriar, sacar con las manos limpias la cuchara o las pinzas y utilizar éstas
personas. Tener un ingreso adecuado y acceso a
para una variedad de alimentos de calidad es
sacar los demás utensilios. fundamental para mantener una dieta saludable
7. Verter la leche materna o la fórmula indicada por el médico en el utensilio que habitualmente use y equilibrada.
y
 Distribución de la dieta familiar de acuerdo a edad, estado de
salud y necesidades nutricionales de las personas que lo integran

0 a 6 meses : lactancia materna exclusiva

4 o 6 meses 5 meses 6 a 7 meses 8 a 12 meses

leche,plátano,papillas
Desayuno:leche,zanah
oria
Comida:pure de
calabaza y
patata,manzana,leche
Cena: yogurt,manzana
leche,zanahoria,yogurt,papi
llas
Desayuno:leche,naranja,
Comida: papilla de
avena,pera
Cena: papilla de arroz,leche
o yogurt
Leguminosas
frijol,lenteja,habas,
garbanzos secos,alberjon
y carnes
hígado,moronga,carne de
res seca y carnes rojas
picados
Desayuno: fruta picada
Comida : pollo picado con
frijol machacado
Cena : leche
la dieta debe incluir
lácteos , huevo y pescado
picado y en trocitos
Desayuno: yogurt con
fruta picada
Comida : huevo picado
con sopita aguada
Cena : leche y pan
remojado

Bajo peso: Leche. , Batidos de proteínas. , Arroz. ,Carnes rojas. , Nueces y mantequilla de nueces. , Pan integral.

Sobrepeso: Proteínas , Carnes y aves con poca grasa , Huevos , Legumbres , Frijoles y guisantes , Nueces , Aceitunas ,Aguacate ,
Obesidad y obesidad extrema
Obesidad y obesidad extrema : consumir variedad de verduras, frutas y granos integrales.
Un plan de alimentación saludable también incluye:

consumir menos alimentos y bebidas que contienen carbohidratos refinados, azúcares añadidos y sal (sodio)
controlar el tamaño de las porciones
limitar los alimentos con grasas saturadas y grasas trans, como las que se encuentran en los postres y las comidas fritas