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Mousse de chocolate blanco y negro

Fácil 6
personas 20 min.
de preparación 2 min.
de cocción

Ingredientes
• 200 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres

• 100 g de Chocolate NESTLÉ postres Negro

• 6 huevos

• 1 pizca de sal

Elaboración
1. Preparación: Separar las yemas de las claras. Montar las claras con
una pizca de sal a punto de nieve fuerte, con ayuda de unas varillas
eléctricas. Separarlas en dos boles.
2. Fundir el chocolate blanco al baño maría o en el microondas, según
las instrucciones del embalaje. Hacer lo mismo con el chocolate
negro.
3. Agregar al chocolate blanco la mitad de las yemas, mezclándolo
enérgicamente. Hacer lo mismo con el resto de las yemas y el
chocolate negro.
4. Incorporar suavemente el chocolate blanco a un bol de claras
montadas y el chocolate negro en el otro, mezclándolo con mucho
cuidado.
5. Repartir las mousses separadas en recipientes individuales o en un
bol de cristal grande.