I.

INTRODUCCION
II.MARCO CONCEPTUAL
 CAPITULO I: EFECTOS Y GENERALIDADES DE LA AVITAMINOSIS Y
LA ANEMIA
1.1. Conceptos y generalidades de la avitaminosis y la anemia
1.2. Relación y efectos entre la avitaminosis y la anemia
 CAPITULO II: Índices y casos de la avitaminosis y la anemia (estadística)
Desde los años 90’, el ENDES (Encuesta Demográfica y de Salud Familiar) ha
llevado a cabo evaluaciones continuas de anemia en mujeres y en niños en sus
primeros años. De modo que esta afección, que se distingue por la presencia de
concentraciones reducidas de hemoglobina, indica una deficiencia de hierro,
principalmente relacionada con la falta de este nutriente en la dieta diaria ya que
la medición de hemoglobina se considera esencial para evaluar el estado
nutricional de hierro en madres y niños, siendo un indicador indirecto que
fortalece las políticas de salud pública. La anemia, vinculada a niveles de
hemoglobina inferiores a 11.0 g/dl, afecta el transporte de oxígeno, reduce la
capacidad física y mental, y puede tener consecuencias graves durante el parto,
como un mayor riesgo de muerte materna. Por ello la detección temprana de la
anemia nutricional es fundamental para prevenir complicaciones durante el
embarazo y el desarrollo psicomotor del niño, pues se ha adoptado el uso de una
técnica fotométrica, para medir la hemoglobina clasificando la anemia en
intensa, intermedia y ligera teniendo en cuenta que Perú tiene poblaciones a
altitudes elevadas, de la cual se realiza un arreglo en las determinaciones de
hemoglobina para que en la anemia poder calcular su valor (1).
2.1. Tasa de prevalencia de la avitaminosis y la anemia
La Anemia:

Tomado de:
https://proyectos.inei.gob.pe/files/2022/INFORME_PRINCIPAL/INFORME_P
RINCIPALINFORME_PRINCIPAL_ENDES_2022.pdf
Según el grafico de niños en el año 2022, alrededor del 42,4% experimentaron
anemia. Este dato revela un incremento del 3,6% de acuerdo al año anterior; Sin
embargo, en contraste con el 2017, se puede comparar una predisposición en el
descenso en la taza de anemia en esta edad. (1)

Tomado de:
https://proyectos.inei.gob.pe/files/2022/INFORME_PRINCIPAL/INFORME_P
RINCIPALINFORME_PRINCIPAL_ENDES_2022.pdf

En la gráfica, según la zona de residencia fue más alta en las áreas rurales,
afectando al 51,5% de los niños, y esta tendencia misma se observa al comparar
datos de los últimos cinco años en ambas áreas (1).De modo que varios factores
influyen como puede ser la pobreza en estas zonas pues dificulta en la
capacidad de acceder a una dieta equilibrada al igual que a una atención médica
adecuada dado que carecen de infraestructuras de salud e imposibilita a un
diagnóstico temprano y de la misma manera en su desinformación en nutrición.

Tomado de:
https://proyectos.inei.gob.pe/files/2022/INFORME_PRINCIPAL/INFORME_P
RINCIPALINFORME_PRINCIPAL_ENDES_2022.pdf
Según los datos del ENDES (Encuesta Demográfica y de Salud Familiar) el
departamento donde radico la taza de anemia va en aumento con un 0.5% al
igual que otros 20 hasta 25 regiones se han incrementado la anemia en 5%, esto
se puede deber a 2 problemáticas, la primera al recorte de ejecución presupuestal
proporcionado al PAN (Programa Articulado Nacional) de parte del estado,
pues en 2022 experimentó una drástica reducción presupuestaria en comparación
con años anteriores, acompañada de una disminución de casi 20 puntos
porcentuales en la ejecución ya que el MEF (Ministerio de Economía y
Finanzas) puso en evidencia y en segundo fue la crisis alimentaria del 2022,
causada por la elevada inflación debido a la escasez de fertilizantes, los altos
costos de los combustibles y eventos climáticos, entre otros factores, condujo a
un aumento significativo en los precios de alimentos ricos en hierro, como la
espinaca , la alverja verde y las lentejas. Sumado a la desaceleración económica,
esto podría haber creado un contexto difícil para la población de bajos ingresos,
afectando su acceso a alimentos nutritivos y una dieta completa. Asimismo, la
anemia está vinculada a las particularidades de los hogares, como el acceso a
servicios básicos, ubicación geográfica, acceso a suplementos de hierro, así
como los comportamientos, hábitos y conocimientos de los miembros,
especialmente de las madres, que finalmente determina el cuidado de los niños.
Por lo tanto, enfocarse en los hogares debe ser una parte central de cualquier
programa o intervención pública diseñada para reducirla, con el fin de una
actualización de estrategias para que las metas se adapten a las diversas
realidades del país postpandemia (2).
Tomado de:
https://proyectos.inei.gob.pe/endes/2023/ppr/Indicadores_de_Resultados_de_los
_Programas_Presupuestales_%20ENDES_Primer_Semestre_2023_FT.pdf

Según las estadísticas preliminares del INEI (Instituto Nacional de Estadística e

Informática), la tasa de esta enfermedad en niños en sus primeros años en el
Perú en la primera mitad del año 2023, se sitúa en el 43,6%, evidenciando una
disparidad entre el entorno rural (50,7%) y el urbano (40,9%), siendo más
elevada en las zonas rurales. También, la incidencia de anemia fue mayor en las
regiones de la Sierra (51,7%) y la Selva (45,9%), en comparación con la Costa,
donde esta escasez perjudica al 38,1% de los niños de 6 meses a 3 años de edad.
Asimismo, la falta de hierro, constituye una deficiencia que puede impactar el
crecimiento tanto cognitivo como físico en niños y niñas, de la cual se debe dar
la debida importancia en prevenirla y tratarla adecuadamente pues sin un plan de
acción no se puede generar un cambio significativo (3).

AVITAMINOSIS
 Tomado de:
https://proyectos.inei.gob.pe/files/2022/INFORME_PRINCIPAL/INFORME
_PRINCIPALINFORME_PRINCIPAL_ENDES_2022.pdf

Como sabemos la carencia de micronutrientes, especialmente de hierro, se

deriva de diversos factores, siendo la alimentación deficiente en vitaminas y
minerales uno de los principales contribuyentes. de modo que, en los niños
peruanos, La insuficiencia de vitamina A se manifiesta principalmente a
través de una reducción en la resistencia a enfermedades infecciosas, como
las diarreas e infecciones respiratorias, las cuales constituyen dos de las
principales razones de mortalidad en el primer año de vida. Según el ENDES
(Encuesta Demográfica y de Salud) del año 2022, la proporción que
ingirieron suplemento de hierro en los últimos 7 días antes de la Encuesta fue
del 33.4%, mostrando una disminución de 2.8 puntos porcentuales en
comparación con el año anterior (36.2%) y de 2.7 puntos porcentuales en
comparación con el 2017 (30.7%) y En el gráfico siguiente se ilustra que el
96.7% de los niños que vivían con sus madres ingirieron alimentos con alto
contenido de vitamina A, y el 92.2% consumieron alimentos ricos en hierro
en las 24 anteriores a la Encuesta. En cualquier caso, los porcentajes más
bajos se observaron en niños de seis a ocho meses de edad, siendo del 88,4%
y 77,7%, respectivamente (1).

 CAPITULO III: CUADRO CLÍNICO DE LA AVITAMINOSIS Y LA

ANEMIA
3.1. Sintomatología de la avitaminosis y la anemia
3.2. Factor de riesgo relacionado a la avitaminosis en niños con anemia
3. METODOLOGIA
4. CONCLUSIONES
5. RECOMENDACIONES
6. REFERENCIAS

REFERENCIAS:

1. Instituto Nacional de Estadística e Informática [Internet]. Encuesta

Demográfica y de Salud Familiar .2022. Gob.pe. [citado: 2023 Nov 18].
Disponible en: https://proyectos.inei.gob.pe/endes/resultados.asp
2. LA TASA DE ANEMIA EN INFANTES DE 6 A 36 MESES AUMENTÓ EN 2022 Y EL
PROGRAMA PARA COMBATIRLA CONTÓ CON MUCHO MENOS PRESUPUESTO.
[consultado el 19 de noviembre del 2023]; Disponible en :
https://www.comexperu.org.pe/articulo/la-tasa-de-anemia-en-infantes-de-6-a-36-
meses-aumento-en-2022-y-el-programa-para-combatirla-conto-con-mucho-
menos-presupuesto
3. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Indicadores de Resultados de los
Programas Presupuestales, Primer Semestre 2023 Encuesta Demográfica y de
Salud Familiar [Internet].2023. Gob.pe. [consultado el 18 de noviembre del 2023].
Disponible: https://lc.cx/6AuVGe
. Como sabemos la carencia de micronutrientes, especialmente de hierro, se deriva de diversos
factores, siendo la alimentación deficiente en vitaminas y minerales uno de los principales
contribuyentes. de modo que, en los niños peruanos, La insuficiencia de vitamina A se
manifiesta principalmente a través de una reducción en la resistencia a enfermedades
infecciosas, como las diarreas e infecciones respiratorias, las cuales constituyen dos de las
principales razones de mortalidad en el primer año de vida.. Según el ENDES (Encuesta
Demográfica y de Salud) del año 2022, la proporcion que ingirieron suplemento de hierro en
los últimos 7 días antes de la Encuesta fue del 33.4%, mostrando una disminución de 2.8
puntos porcentuales en comparación con el año anterior (36.2%) y de 2.7 puntos porcentuales
en comparación con el 2017 (30.7%) y En el gráfico siguiente se ilustra que el 96.7% de los
niños que vivían con sus madres ingirieron alimentos con alto contenido de vitamina A, y el
92.2% consumieron alimentos ricos en hierro en las 24 anteriores a la Encuesta. En cualquier
caso, los porcentajes más bajos se observaron en niños de seis a ocho meses de edad, siendo
del 88,4% y 77,7%, respectivamente (1).