ANEMIA EN EL PERÚ

INTRODUCCIÓN
 Prevalencia de anemia en niñas y niños de 6 a 59 meses de edad por encima del 30% a
nivel nacional y 22% de la población son niños, es decir, con alrededor de más de dos
millones de menores afectados.

 Plan Nacional para la Reducción y Control de la Anemia Materno Infantil y la

Desnutrición Crónica Infantil en el Perú (suplementación con hierro a niños, gestantes y
adolescentes, la consejería nutricional a madres, el desarrollo de alimentos fortificados, la
ligadura tardía del cordón umbilical, la desparasitación, entre otras acciones)
ANTECEDENTES

Gráfico N°1. Perú: evolución de la anemia en niñas y niños de 6 a 59 meses de edad, 1996,
2000, 2004-2006, 2007-2008, 2009-2018 (INEI, 2018).
 ANCASH:
En el año 2009, se encontró un 39.3% de niños menores de cinco años de edad con anemia
y en el 2012 un 37,7% (INEI, 2012). En el 2017 se registró un aumento de anemia dando un
42.8% en niños menores de cinco años (INEI, 2017).

Gráfico N°2. Ancash: Anemia en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad, 2012 y 2017 (INEI, 2017).
Figura N°1: prevalencia de anemia en niños y niñas de 6 a 59 meses de edad según Figura N°2: prevalencia de anemia en mujeres de 15 a 49 años de edad
departamento, 2013 y 2018 (INEI, 2018) según departamento, 2013 y 2018 (INEI, 2018).
SITUACIÓN ACTUAL:
En el Perú la anemia afecta en mayor dimensión a las niñas y niños de hogares del quintil más pobre (53,6%)
que a los de los hogares del quintil menos pobre (27,2%). Otro factor determinante es el nivel de educación de
la madre: en el caso de las niñas y los niños cuyas madres no tienen nivel educativo alguno o cuentan solo con
educación primaria, la anemia afecta al 52%, mientras que cuando las madres tienen educación superior esta
proporción se reduce al 34%.

Gráfico N°3. Perú: niñas y niños de 6 a 35 meses de edad con prevalencia de anemia, según
característica seleccionada, 2013 y 2018 (INEI, 2018).
 En Ancash seis de cada diez menores de 0 a 3 años de edad padecen de anemia y
cifras se incrementan en la Red de Salud Pacífico Sur. La coordinadora de Nutrición y
Alimentación de la Red Sur, Claudia Novoa Izaguirre, informó que en su jurisdicción que
comprende los distritos de las provincias de Santa, Casma, Huarmey, Yungay y Huaraz, el
porcentaje de anemia infantil en el primer trimestre del año es de 48.5 por ciento.

 Quillo y Nuevo Chimbote son los distritos con mayores casos de anemia infantil, el primero
reporta 59 por ciento y el segundo 57.6 por ciento; es decir, seis de cada 10 niños
padecen este mal (La República, 2019).
ANEMIA
 Según la OMS define anemia como “disminución de la masa de glóbulos rojos o
de la concentración de hemoglobina por debajo del segundo desvío estándar
respecto de la media para edad y sexo”.

Cuadro N°1. Valores normales de hemoglobina y hematocrito durante la infancia y la adolescencia (Donato,
2009).

 La causa más frecuente de anemia en el mundo es la deficiencia de hierro, es

decir la anemia ferropénica, la cual se puede tratar con una dieta rica en hierro
y vitaminas. Su incidencia en países en vías de desarrollo es 2,5 veces mayor que
en países desarrollados (Donato, 2009).
CAUSAS DE LA ANEMIA
 La infancia presenta un elevado riesgo de ferropenia (disminución de hierro) debido a las
altas demandas de hierro por su rápido crecimiento y a la baja disponibilidad del mismo
en su alimentación.

 En la adolescencia los requerimientos de hierro son elevados y la dieta puede no aportar

hierro suficiente. Además, en mujeres también se suma la perdida de hierro durante la
menstruación.

 Durante el embarazo, las demandas de hierro son mayores y mucho más en el último
trimestre.
Cuadro N°2. Principales causas de la anemia ferropénica (Blesa, 2016).
 CONSECUENCIAS DE LA ANEMIA
 Cansancio y fatiga, los niños tienen menos nivel de atención con respecto a otros,
afectando en su vida diaria.
 Las defensas suelen estar bajas en los niños con anemia, haciendo que estos niños
tengan enfermedades con mayor frecuencia.
 Los niños con anemia van a tener menos capacidades de sociabilización, menos
desarrollo psicomotor.
 Debido a las consecuencias en el cerebro de la anemia en los niños, estos, al iniciar su
etapa escolar, pueden tener bajo rendimiento.
 Las mujeres embarazadas que tienen anemia tienen más riesgo de tener mortalidad
materna y neonatal, que el bebé nazca con bajo peso y prematuro, así como un retardo
de crecimiento en el útero. Es muy importante tomar suplementos de hierro durante el
embarazo.
 La deficiencia de micronutrientes tiene graves consecuencias
económicas, con un costo de US$1,4 a 2,1 billones o 2,3% del
producto bruto mundial por año.

 La inversión en prevención y tratamiento resulta en una mejora del

estado de salud, reducción de la mortalidad infantil y materna, y
mejores resultados con una relación costo/beneficio de casi 1 a 13
(OMS, 2016).

 Asimismo, la citada publicación menciona que aproximadamente

la mitadLosde la anemia
enfoques que
basados en padece la
la alimentación parapoblación se debe a la
deficiencia de hierro.
aumentar el aporte de hierro mediante la fortificación
de alimentos y la diversificación alimentaria son
estrategias importantes y sostenibles para prevenir la
carencia de este mineral y la anemia ferropénica en la
población general.
 PROYECTO:

Elaboración de gelatina de
naranja enriquecida con
hierro hemínico para el control
de anemia ferropénica en
niños mayores de 5 años en el
distrito de Nuevo Chimbote
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
 Las enfermedades más comunes detectadas y que requieren ser atendidas a nivel
nacional según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) son infección
respiratoria aguda (IRA) en un 14.6%, enfermedad digestiva aguda (EDA) en un 15.3%,
anemia en un 44.5% (INEI, 2016).
 La OMS señala que la mitad de anemia que padece la población mundial se debe a la
deficiencia de hierro.
 Actualmente, en el Perú según la OMS, la anemia es un problema severo de salud
pública que afecta a más del 50% de los niños en la etapa de la infancia, al 42% de
madres gestantes y al 40% de las mujeres en edad fértil (MEF) que no están gestando.
Estos niveles de prevalencia en cada grupo poblacional hacen del Perú el país más
afectado por la anemia de toda Sudamérica (solo igual que Guyana) y lo ubican en una
situación comparable a la mayoría de países del África.
 Actualmente, en el Perú según la OMS, la anemia es un problema severo de salud
pública que afecta a más del 50% de los niños en la etapa de la infancia, al 42% de
madres gestantes y al 40% de las mujeres en edad fértil (MEF) que no están gestando.
Estos niveles de prevalencia en cada grupo poblacional hacen del Perú el país más
afectado por la anemia de toda Sudamérica (solo igual que Guyana) y lo ubican en una
situación comparable a la mayoría de países del África.

 En Ancash el porcentaje de anemia infantil en el primer trimestre del año es de 48.5 por
ciento. Quillo y Nuevo Chimbote son los distritos con mayores casos de anemia infantil, el
primero reporta 59 por ciento y el segundo 57.6 por ciento; es decir, seis de cada 10 niños
padecen este mal (La República, 2019).
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Para ello se plantea la siguiente

interrogante:
¿Qué alternativa podemos usar
para la reducción de anemia en
el distrito de Nuevo Chimbote?
OBJETIVOS
Objetivo general:
Realizar un estudio para reducir la anemia en Nuevo Chimbote, mediante el consumo de
gomitas enriquecidas con hierro, en niños mayores de 5 años, adolescentes y madres
gestantes.

Objetivos específicos:
 Concientizar a la población de Nuevo Chimbote acerca de la importancia de una
alimentación de alto contenido en hierro.
 Desarrollar las gomitas de naranja enriquecidas con hierro hemínico, cuya aceptabilidad
por los niños sea alta. Considerando las características organolépticas.
 Lograr que luego de tres meses como máximo de ingesta diaria de gomitas de naranja
enriquecidas con hierro hemínico se eleve significativamente el nivel de hemoglobina
basal.
 Contribuir con el Plan Multisectorial de Lucha Contra la Anemia.
 Fomentar el consumo de productos locales.
 Establecer una unidad productiva basada en la producción de gomitas de naranja
enriquecidas con hierro hemínico y en un futuro poder realizar la venta de éstas.
IMPORTANCIA Y JUSTIFICACION

Para la comunidad:
Reducción de los índices de anemia ferropénica en la población infantil de
Nuevo Chimbote mejorando así su capacidad de aprendizaje.

Para la municipalidad:
Contribuye con el Plan Multisectorial de Lucha Contra la Anemia y además
brinda una mejora en la calidad de vida de los niños de Nuevo Chimbote
mostrando interés en el futuro de éstos a través del proyecto.
PROPÓSITO

 Los resultados del estudio permitirán brindar información actualizada y

relevante a las autoridades de la Municipalidad de Nuevo Chimbote, a fin
de que le permita diseñar estrategias orientadas a contrarrestar los
factores de riesgo que alteran el valor normal de la hemoglobina y por
tanto predisponen a la anemia ferropénica, contribuyendo de esa manera
a reducir la prevalencia de anemia en niños mayores de cinco años,
adolescentes y gestantes.
 Por otro lado se busca concientizar a la población sobre la importación de
una dieta balanceada, brindando un producto alternativo para el control
de la anemia ferropénica en niños mayores de 5 años, mediante una
unidad productiva que elabore gomitas de naranja enriquecidas con
hierro hemínico para autoconsumo y posterior venta, permitiendo de ésta
manera la sostenibilidad del proyecto.
PLANAMIENTO DEL PROYECTO

 Formulación de las gomitas de naranja enriquecidas con hierro hemínico.

 Prueba de aceptación de las gomitas de naranja enriquecidas con hierro
hemínico en niños mayores de 5 años.
 Primera etapa: medición basada en la hemoglobina y hematocrito en los niños
mayores de 5 años y gestantes del distrito de Nuevo Chimbote.
 Segunda etapa: concientizar a la población de Nuevo Chimbote sobre la
importancia que tiene la alimentación en el desarrollo de los niños a través de
sesiones educativas.
 Tercera etapa: control y seguimiento en el consumo diaria de las gomitas de
naranja enriquecidas con hierro hemínico en niños mayores de 5 años.
 Cuarta etapa: medición de los niveles de hemoglobina y hematocrito cada
mes (como máximo tres meses) en niños mayores de 5 años.
BIBLIOGRAFÍA

 BLESA, L. 2016. Anemia Ferropénica. Valencia, España.

 DONATO, H.; CEDOLA, A.; RAPETTI, M.; BUYS, M.; GUTIERREZ, M.; PARIAS, R.; ROSSI, N. Y
SCHVARTZMAN, G. 2009. Anemia Ferropénica Guía de Diagnóstico y tratamiento.
Argentina.
 INEI. 2017. Ancash Encuesta Demográfica y de Salud Familiar, 2017. Disponible en:
https://proyectos.inei.gob.pe/endes/2017/Endes02/pdf/Ancash.pdf
 INEI (2012). Encuesta Demográfica y de Salud Familiar, 2012. Departamento de Ancash.
Disponible en:
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1112/Libro.
pdf
 INEI. 2016. PERÚ Indicadores de los resultados de los programas estratégicos 2009-2015.
Disponible en: https://proyectos.inei.gob.pe/endes/images/PPR_2015.pdf
 LA REPÚBLICA. 2019. Reportan mas casos de anemia infantil en Ancash. Disponible en:
https://proyectos.inei.gob.pe/endes/images/PPR_2015.pdf