UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN

LIC. EN MERCADOTECNIA Y GESTIÓN DE LA IMAGEN

5to SEMESTRE

MATERIA. ADMINISTRACIÓN DE CADENA DE SUMINISTRO

GRUPO: Z83

DOCENTE. TORRES SALAZAR OVIDIO DEL ANGEL

PRODUCTO INTEGRADOR DE APRENDIZAJE

Integrante
Monsivias Beltran Juan Pablo 1901038

Monterrey, N.L., a 25 de Noviembre de 2023

1. Introducción
a) Mision y vision
Misión: Satisfacer con excelencia a los consumidores de bebidas.

Visión: Ser el mejor líder total de bebidas, que genere valor económico, social y ambiental
sostenible, gestionando modelos de negocio innovadores y ganadores, con los mejores
colaboradores en el mundo.

b) Organización de la empresa

c) Giro
Somos el líder embotellador y comercializador de bebidas multicategoría, comprometido en
generar valor económico y bienestar social y ambiental, en colaboración con nuestros grupos
de interés.
Enfocados en satisfacer las necesidades de clientes y consumidores, a través de la
construcción de un portafolio ganador, de la transformación de nuestros modelos operativos
y la evolución de nuestra cultura, atendemos a más de 270 millones de
personas y 2.1 millones de puntos de venta, a través de 56 plantas embotelladoras y
249 centros de distribución en 9 países en América Latina, abarcando ciertos territorios en
México, Brasil, Guatemala, Colombia, Argentina y, a nivel nacional, en Costa Rica,
Nicaragua, Panamá y Uruguay.

Hoy Coca-Cola FEMSA es el mayor embotellador del Sistema Coca-Cola en términos de

volumen de ventas. Sin duda, esto se refleja en la importante presencia operativa, económica,
social y ambiental que tenemos en nueve países de Latinoamérica.

d) Responsabilidad corporativa
La responsabilidad corporativa de The Coca-Cola Company se centra en la sostenibilidad
ambiental, la responsabilidad social, la ética empresarial, la diversidad e inclusión, la
transparencia, el cumplimiento normativo, la salud y el bienestar. La empresa se esfuerza por
operar de manera ética, reducir su impacto ambiental, apoyar a las comunidades locales,
promover la diversidad y la inclusión, y proporcionar información transparente sobre sus
prácticas. También se compromete a cumplir con regulaciones y normativas, y promover
elecciones informadas y opciones de bebidas equilibradas.

e) Descripción del producto o productos que comercializan

Algunos de los productos que comercializa Coca Cola Company son:

Coca-Cola: Su producto más icónico, la bebida de cola carbonatada original.

Diet Coke y Coca-Cola Zero Sugar: Variantes con bajo o ningún contenido de azúcar y
calorías.

Sprite: Una bebida carbonatada con sabor a limón-lima.

Fanta: Una gama de refrescos con diferentes sabores frutales, como naranja, uva y piña.

Dasani: Agua embotellada y productos relacionados.

Minute Maid: Zumos de frutas y bebidas a base de frutas.

Powerade: Bebida deportiva diseñada para la hidratación durante el ejercicio.

Honest Tea: Té orgánico y bebidas de té listas para beber.

SmartWater: Agua embotellada premium con electrolitos.

Topo Chico: Agua mineral con gas y sin gas.

Vitaminwater: Bebida enriquecida con vitaminas y minerales.

Simply: Zumos y bebidas a base de frutas con ingredientes simples.

Barq's: Una marca de cerveza de raíz.

Fuze Tea: Té helado y bebidas infusionadas.

Glacéau: Bebidas mejoradas, como Glacéau Smartwater y Glacéau Vitaminwater.

2. Desarrollo (8 puntos)
a) Planificación y suministros
Coca-Cola European Partners Iberia cuenta con un modelo de gestión de la cadena de
suministro basado en una planificación integrada, fundamentada en un modelo colaborativo
interdepartamental, y con un claro objetivo: poner al cliente en el centro de la estrategia.
La cadena de suministro tiene visibilidad end to end, desde los proveedores a los clientes, y
coordina las diferentes áreas dentro y fuera de la compañía.
“Nuestro modelo es robusto porque está fuertemente basado en los sistemas, especialmente
SAP, y en la evaluación objetiva, numérica y económica de los diferentes escenarios
posibles. La coordinación interna entre producción, logística, compras, calidad, ingeniería,
customer care, equipos de frío, compras y resto de áreas es continua. Y es también
fundamental la sintonía y alineamiento con el resto del negocio”, afirma Anna Esquius, Iberia
Plannig and Commercialisation Director en Coca-Cola European Partners Iberia.
“En planificación y comercialización contamos con un equipo de profesionales de primer
nivel. Mantenemos un nivel de servicio por encima del 98% que es best in class, entregando
en 48 horas e incluso menos. Todo ello se hace siempre generando los planes más eficientes
desde el punto de vista económico”, indica.
Tal como explica, la estrategia de Coca-Cola de convertirse en una compañía global de
bebidas supone un reto para la gestión de la cadena de suministro: “Estamos gestionando un
porfolio de casi 600 referencias en España y más de 200 en Portugal donde conviven
referencias de muy alta rotación con otras destinadas a nichos de mercado muy concretos, lo
que significa, además, un cambio cultural para toda la organización.”
c) Lugar (en donde se sitúa)
● FEMSA
Bella Vista, Pedro María Anaya 601, Del Prado, 64410 Monterrey, N.L.
● CEDIS Coca Cola
Av Alfonso Reyes 3001, Hidalgo, 64290 Monterrey, N.L

d) Proceso de manufactura
El proceso de fabricación de Fuze Tea, una bebida producida por The Coca-Cola Company,
implica varios pasos clave en la creación de esta bebida a base de té y sabores naturales. A
continuación, se describe el proceso general de manufactura de Fuze Tea:

1. Selección de ingredientes: Se seleccionan y adquieren los ingredientes necesarios

para la preparación de Fuze Tea. Esto incluye té, hierbas, jugos de frutas, sabores naturales,
agua y edulcorantes.

2. Infusión de té: Si la receta de Fuze Tea incluye té, se procede a la infusión del mismo
para extraer sus sabores y aromas. Dependiendo de la variedad de té utilizada, el proceso de
infusión puede variar en términos de temperatura y tiempo.

3. Mezcla de ingredientes: Los ingredientes infusionados de té se mezclan con otros

sabores naturales, jugos de frutas y otros componentes de la receta para lograr el sabor
característico de Fuze Tea.

4. Añadido de edulcorantes: Se agregan edulcorantes, como azúcar, jarabe de maíz de

alta fructosa o edulcorantes artificiales, para ajustar el nivel de dulzura de la bebida. La
cantidad y el tipo de edulcorante pueden variar según la receta y las preferencias de los
consumidores.

5. Filtración y clarificación: La mezcla se somete a un proceso de filtración para

eliminar cualquier residuo sólido y mejorar la claridad del líquido.
6. Pasteurización: La mezcla se somete a un tratamiento térmico mediante
pasteurización para eliminar microorganismos y garantizar la seguridad alimentaria. El
proceso implica calentar la mezcla a una temperatura específica durante un tiempo
determinado y luego enfriarla rápidamente.

7. Mezcla con agua: En algunos casos, se diluye la mezcla con agua para alcanzar la
concentración deseada de la bebida.

8. Envasado: La bebida se envasa en botellas, latas u otros envases adecuados. Se aplican

sellos herméticos para mantener la frescura y la integridad del producto.

9. Etiquetado y empaque: Las botellas o latas se etiquetan con la marca Fuze Tea y se
empaquetan para su distribución. También se pueden agregar etiquetas adicionales que
incluyan información nutricional y otros datos relevantes.

10. Distribución: Los productos terminados se envían a distribuidores y tiendas minoristas

en todo el mundo para su venta y consumo.

Es importante tener en cuenta que los detalles específicos del proceso de manufactura pueden
variar según la planta de producción, los estándares de calidad y las recetas específicas
utilizadas para las distintas variedades de Fuze Tea. Para obtener información detallada y
precisa sobre el proceso de manufactura de Fuze Tea en una región específica, te recomiendo
consultar directamente a The Coca-Cola Company o verificar las etiquetas de los productos
actualizados.
e) Sistemas de entrega

f) Proceso de retornos
Este proceso solo aplica para aquellos clientes directos (en su mayoría mayoristas) que hacen
pedidos grandes a Coca Cola.

DEVOLUCIONES Y CANCELACIONES.
Cancelación: Si el Usuario desea cancelar un Pedido, podrá hacerlo dentro de los
10 (diez) días corridos a computar desde la confirmación de la transacción, comunicándose al
0810-999-8888 o al 4630-8888 de lunes a viernes de 8 a 17 hs y sábados de 8 a 13hs, o por
email a la casilla cis.ar@kof.com.mx

Devolución: Las devoluciones por Productos defectuosos o dañados, por cancelaciones o por
rechazos deberán ser notificadas a COCA-COLA EN TU CASA dentro de los 10 (diez) días
corridos a computar desde la recepción de los Productos. comunicándose al 0810-999-8888
o al 4630-8888 de lunes a viernes de 8 a 17 hs y sábados de 8 a 13hs, o por email a la casilla
cis.ar@kof.com.mx

En caso de ser por causa de un producto defectuoso o dañado, al comunicarse con el centro
de Atención al Consumidor el operador pedirá el envío de una foto del producto
dañado/defectuoso a una casilla de email para constatar dicha falla previo a la devolución.
g) Tecnología
Pasear por una planta de Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) es lo más parecido a viajar
por un espacio futurista, en un entorno de alta tecnología al servicio de la eficiencia,
flexibilidad, sostenibilidad y calidad.
“Desde hace ya unos años, estamos invirtiendo para mejorar nuestras capacidades y
trabajando en el proceso de adaptación de nuestras actividades para incorporar ventajas
digitales. Estos proyectos mejoran no solo nuestras operaciones, sino también el uso de la
información, la conectividad y colaboración en línea con nuestros clientes y proveedores”,
explican fuentes de la compañía.

La inteligencia artificial, el aprendizaje automatizado de las máquinas (machine learning), la

analítica de datos y la tecnología del blockchain han venido no sólo para quedarse, sino
para protagonizar la modernización de la embotelladora.

Entre los desarrollos más audaces de la compañía sobresale el uso de la inteligencia artificial
y la analítica de datos para conocer con precisión las necesidades de los clientes y, de esa
forma, ofrecer una mejor respuesta a sus demandas.
h) Realizar diagrama de flujo de la cadena de suministro
3. Conclusiones

Valeria López Cardona

a) Explica importancia de la cadena de suministro para la empresa
Es de mucha importancia debido a que la cadena de suministro sirve como una guía de
comunicación entre cada proceso de la producción y distribución de un producto/servicio sea
de una excelente calidad. Ayuda a satisfacer las necesidades de los clientes finales de manera
eficiente y satisfactoria.

b) Explica los retos a los que se enfrenta la empresa actualmente

Coca Cola enfrenta retos como el constante cambio de preferencias de sus consumidores, la
competencia, entre otros. Es una empresa que está muy bien posicionada y ese tipo de retos
que enfrenta son muy fáciles de superar para ellos pues cuentan con una gran variedad de
productos que se adaptan a los gustos de cada uno de sus clientes y en competencia siguen
siendo líder a comparación de otras marcas que producen productos parecidos a los que ellos
fabrican.

Devani Yaretzi Ledezma Flores.

a) Explica la importancia de la cadena de suministro para la empresa.
La cadena de suministro es muy importante ya que de esta manera hay una organización y
gestión del producto, ademas de que se tiene el producto en cantidades grandes.

b) Explica los retos a los que se enfrenta la empresa actualmente.

Actualmente considero que no se enfrente a retos ya que está bien posicionada y le ha ido
muy bien al producto de Fuze Tea, sin embargo quiza un reto puede ser su competencia la
cual es la marca de Lipton el cual tambien son Tés y se venden de igual manera.

Hanna Montserrat Rodriguez Zavala

a) Explica la importancia de la cadena de suministro para la empresa.
La cadena de suministro es crucial para Coca-Cola porque garantiza la disponibilidad de
productos, mejora la eficiencia operativa, asegura la calidad y
seguridad de los productos, impulsa la innovación y la sostenibilidad, y garantiza el
cumplimiento normativo.

b) Explica los retos a los que se enfrenta la empresa actualmente

Coca-Cola Company enfrenta desafíos en la adaptación a las preferencias de consumo más
saludables, la sostenibilidad ambiental, regulaciones gubernamentales, competencia intensa,
el impacto de la pandemia, y la transición hacia el comercio electrónico. La empresa debe
tomar medidas para abordar estos desafíos y mantener su posición en el mercado global de
bebidas.

Hector Yahir Castañeda Mayo

a) Explica importancia de la cadena de suministro para la empresa
Tiene una gran relevancia, ya que la cadena de suministro desempeña un papel crucial al
facilitar la comunicación entre los distintos pasos involucrados en la fabricación y
distribución de un producto o servicio de alta calidad, contribuyendo así a la satisfacción
eficaz de las necesidades de los consumidores finales.

b) Explica los retos a los que se enfrenta la empresa actualmente

Desde mi punto de vista Coca-Cola Company se encuentra ante obstáculos como la
necesidad de adaptarse a las tendencias de consumo más saludables, la sostenibilidad
ambiental, regulaciones gubernamentales, competencia feroz, los efectos de la pandemia y la
transición hacia el comercio electrónico. La empresa debe implementar estrategias para
afrontar estos desafíos y preservar su posición en el mercado global de bebidas.

Ana Camila González de Alejandro

a) Explica importancia de la cadena de suministro para la empresa
Este punto es muy importante ya que es el proceso de todas las actividades que tienen los
productos de las empresas para entregar los productos a sus consumidores y asegurarse de
que todo esté en orden.
b) Explica los retos a los que se enfrenta la empresa actualmente
Principalmente como todas las empresas está expuesta al cambio constante del cambio de
gustos de los consumidores pero como es una marca muy reconocida no le afecta tanto como
a otras marcas.
4. Bibliografías

Cadena de suministro ¿Qué es y cuál es su importancia y objetivo? (2022, 7

agosto). QuadMinds.

https://www.quadminds.com/blog/cadena-de-suministro/#:~:text=El%20objetiv o

%20principal%20de%20la,de%20las%20etapas%20del%20proceso.

Coca-Cola European Partners. (2018, 5 noviembre). NUESTRO MODELO DE GESTIÓN DE

LA CADENA DE SUMINISTRO: EL CLIENTE SIEMPRE EN EL

CENTRO. Spain.

https://www.cocacolaep.com/es/al-dia/blog-rojo-y-en-botella/2018/nuestro-mo delo-

de-gestion-de-la-cadena-de-suministro-el-cliente-siempre-en-el-centro/

FEMSA. (2023, 11 abril). Coca-Cola FEMSA - FEMSA.

https://www.femsa.com/es/unidades-de-negocio/coca-cola-femsa/

COCA-COLA FEMSA - Reporte Integrado 2018. (s.

f.). https://coca-colafemsa.com/reportes/KOF2018/es/operating-model-

transform ation.html

Emiliano. (s. f.). Términos y condiciones. Coca Cola en tu casa.

https://coca-colaentucasa.com/terminos-y-condiciones/
Las plantas de Coca-Cola emprenden su mayor revolución tecnológica. (s. f.).

revistas.eleconomista.es. https://revistas.eleconomista.es/digital/2022/marzo/las-

plantas-de-coca-cola-e mprenden-su-mayor-revolucion-tecnologica-

AO10690231#:~:text=La%20inteli gencia%20artificial%2C%20el%20aprendizaje,la

%20modernizaci%C3%B3n

%20de%20la%20embotelladora.