TECNOLÓGICO SUPERIOR DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE APATZINGÁN

ANALISIS INTRUMENTAL

UNIDAD 3: ESPECTROSCOPIA ATÓMICA

ANALISIS DE ARTÍCULO

“CONTROL DE CALIDAD DE LAS PLANTAS MEDICINALES DE LA

FARMACIA NATURAL DEL CAMEC”

DOCENTE: DRA. CEDILLO CRUZ LEILA YADIRA

ALUMNA: ESTRADA VERGARA MARIA FERNANDA

OCHOA MADRIGAL RAYSSA MAGDALENA

PARDO PIMENTEL DELIA ISABEL

VIVEROS MADRIGAL ESTELA JOCELYN

INGENIERIA BIOQUÍMICA

3ER SEMESTRE

GRUPO: A

Apatzingán, Michoacán. 11 de Octubre del 2023.

 INTRODUCCIÓN
En los últimos veinte años el uso de medicamentos herbarios, ha aumentado
en todo el Mundo. Así mismo, el número de informes acerca de pacientes que
han sufrido efectos perjudiciales para la salud ocasionados por su uso ha
aumentado drásticamente. Unas de las principales causas de estos efectos
están relacionado a la asistencia de los medicamentos herbarios de mala
calidad, al igual que están incluidas las materias primas (las plantas
medicinales). Dado esto, se reconoció la falta de atención a la garantía y al
control de calidad de estos medicamentos lo que, influye directamente a la
eficiencia de los medicamentos herbarios.

Los productos medicinales herbarios son elaborados a partir de materia prima

de origen vegetal, estos pueden llegar a estar sujetos a múltiples amenazas
como la contaminación y deterioro de estas, etc. Por ello, el control de calidad
de las materias primas, desde su almacenamiento y proceso tienen una
especial importancia dada la naturaleza compleja y variable de estos
productos.

En la actualidad, muchas personas recurren a las plantas medicinales como

una alternativa natural para el cuidado de su salud. Sin embargo, es
fundamental asegurarse de que estas plantas cumplan con los estándares de
calidad establecidos por la OMS, ya que esto garantiza su eficacia y seguridad.

En Perú, el uso de plantas medicinales es muy común tanto en zonas urbanas

como rurales. Incluso, en los hospitales públicos y consultorios se recetan este
tipo de plantas como parte de los tratamientos de salud. En Salud, el Seguro
Social de Salud de Perú, es el encargado de brindar servicios de medicina
complementaria a sus asegurados a través de sus centros de atención de
medicina complementaria.

Estos centros cuentan con una farmacia natural que ofrece una variedad de
plantas medicinales provenientes de la empresa Fito Perú Export Import S.A.C.
Los profesionales médicos del área utilizan el Petitorio Nacional de Recursos
Naturales y las recetas institucionales para prescribir el tratamiento Fito
terapéutico a los pacientes.
Dado que estas plantas medicinales son utilizadas para aliviar síntomas y
mejorar enfermedades, es esencial garantizar su calidad. Por ello, es necesario
realizar un control de calidad y asegurarse de que cumplen con los parámetros
establecidos por la OMS para los productos medicinales herbarios. De esta
manera, se asegura la eficacia del tratamiento Fito terapéutico y se brinda a los
pacientes una opción segura y efectiva para mejorar su salud.
 DIAGRAMA

Metodología Metodología
Ensayos organolépticos Ensayos fisicoquímicos
Inicio
Se pesó 10 gr de muestra
Se obtuvo la decocción o
de planta medicinal y se
infusión de cada planta,
examinaron sus
colocando
características físicas.

Determinación de cenizas
totales
Se encendió la estufa Se identificaron
Se enumeraron 7 tubos de
por 2 horas antes, ensayo, uno por cada planta y
los grupos de
se colocó 1 ml de la solución
hasta alcanzar los metabolitos.
(infusión o decocción)
500°C a 600 °C

Se colocaron los Se colocaron en un Se pesó el crisol en

crisoles numerados desecador hasta que se una balanza analítica y
para cada planta por 15 enfriaron. se anotó el peso.
minutos.

Se llevaron al
Se calentó el crisol con Se colocó un gramo
desecador hasta que
la droga por una hora de cada droga seca.
se enfriaran.

Determinación del contenido de

humedad
Se colocaron capsulas de Se introdujeron en el desecador
Se pesó
porcelana para cada hasta que se enfriaron y se pesó
nuevamente planta en la estufa a 100- cada una de las cápsulas
105 °C durante 15 min. anotando su valor.

Determinación de metales pesados

(plomo y cadmio)
Después se sacan las cápsulas de
Se pesó en la balanza 1 porcelana al desecador y esperar En vasos numerados se
g de droga seca, se que enfríen para poder tomar el tomaron 3g de muestra
tomó nota y se colocó peso de la muestra ya desecada.
de cada planta.
dos horas en la estufa.

Se dejó enfriar la muestra y se

Procedió a la lectura de los
Se llevo a decocción filtraron todas las plantas en
tubos, obteniendo un volumen metales pesados a través de
por 10 minutos en 50ml
de 20 ml una vez filtradas se las un espectrofotómetro de
de agua.
diluyó a doble de su volumen, absorción atómica.
es decir a 40 ml.
 Preparación de la máquina para lectura de plomo y
cadmio
Se prendió el espectrofotómetro de absorción
En el software se eligió el método atómica, verificando que el gas acetileno y el
y el proceso, luego se oxigeno sea mayor a 80 mm Hg. Se encendió
seleccionaron los resultados y la la lámpara de plomo o cadmio; se dejó
curva de calibración. calentar por media hora la computadora con
el espectrofotómetro de absorción atómica

Finalmente, se encendió la flama del equipo y la

campana de absorción de gases, posteriormente
realizar las lecturas de las muestras blanco y
estándar, observando los resultados en el
software.

RECOLECCIÓN DE DATOS

Tabla 1. Relación de plantas medicinales analizadas.

En los resultados obtenidos del total de las plantas medicinales analizadas se

refleja, su lote, vencimiento y la parte utilizada, en el 50% la parte utilizada para
el análisis fue hoja seca troceada, el 20% se utilizo hojas y tallos secos
troceados, 10% se usó toda la parte aérea troceada, otro 10% se utilizó corteza
seca deshilachada, el 5% raíz seca molida y otro 5% hojas y flores secas
enteras.

Tabla 2. Pesos de las plantas medicinales seleccionadas y forma de

preparación de las soluciones.

En los resultados obtenidos se refleja que los pesos utilizados de las plantas
estaban entre el 2,209 g y 12,817 g. El 75% se prepararon por decocción, el
promedio de tiempo de preparación fue de 3.6 min y todas las plantas
preparadas por infusión tardaron 10 minutos.

Tabla 3. Procedimientos de los ensayos fitoquímicos realizados a cada

extracto de Planta Medicinal seleccionada

Se describe el procedimiento de los ensayos fitoquímicos realizados a cada

uno de los extractos de las plantas medicinales seleccionadas.
Tabla 4. Características organolépticas de las veinte plantas medicinales
dispensadas en la Farmacia Natural del CAMEC Chimbote.

Cada una de las plantas medicinales analizadas presenta características

organolépticas de olor, color y sabor propias de especie. Los resultados
obtenidos son importantes para permitir la aceptación del producto por parte
del usuario.

Tabla 5. Análisis fitoquímico las veinte plantas medicinales dispensadas

en la Farmacia Natural del CAMEC Chimbote.

De los resultados obtenidos del ensayo fitoquímico, en su mayoría se observa

la presencia de fenoles, estos compuestos fenólicos sirven como antioxidantes
cuya importancia terapéutica radica en la prevención de enfermedades
cardiovasculares, cáncer, entre otras patologías.

Tabla 6. Análisis de cenizas totales de veinte plantas medicinales

dispensadas en la Farmacia Natural del CAMEC Chimbote.

Los resultados muestran que la mayoría de plantas medicinales analizadas

presentan un porcentaje de cenizas totales inferior al valor permitido por la
OMS (14%). Esto es importante dado que una baja concentración de cenizas
totales en las muestras indicaría una mínima presencia de sustancias
inorgánicas, como sales, arena, metales pesados, etc., que pueden afectar la
calidad.

Tabla 7. Análisis de humedad en veinte plantas medicinales dispensadas

en la Farmacia Natural del CAMEC Chimbote.

Los resultados obtenidos reflejan que todas las plantas medicinales analizadas
presentan un porcentaje de humedad inferior al valor permitido por la OMS
(12%). Un bajo contenido de agua en las muestras es importante para reducir
los daños ocasionados por mohos y otros tipos de microorganismos, cuyo
crecimiento se ve favorecido con la humedad y esto afecta la calidad del
material vegetal.

Tabla 8. Análisis de la determinación de plomo en las 20 plantas

medicinales dispensadas en la Farmacia Natural del CAMEC Chimbote.
Los resultados obtenidos reflejan que todas las plantas medicinales analizadas
presentan una concentración de plomo inferior al valor permitido por la OMS
(10 mg/kg), esto es importante para reducir el alto grado de toxicidad del plomo
en el organismo humano.

Tabla 9. Análisis de la determinación de cadmio de 20 plantas medicinales

dispensadas en la Farmacia Natural del CAMEC Chimbote.

Los resultados obtenidos reflejan que todas las plantas medicinales analizadas
presentan una concentración de cadmio inferior al valor permitido por la OMS
(0,3 mg/kg), esto es importante para reducir el alto grado de toxicidad del
cadmio en el organismo humano.

CONCLUSIÓN DEL ARTÍCULO

De acuerdo con los resultados obtenidos del control de calidad realizado a las
veinte plantas medicinales seleccionadas, se tienen las siguientes
conclusiones:

Las plantas medicinales analizadas tuvieron características organolépticas de

su propia especie. Ninguno mostró contaminación con otras especies.

En todos los extractos acuosos de las plantas medicinales analizadas se

observó la presencia de fenoles.

Las especies Eupatorium triplinerve y Berberis vulgaris sobrepasaron el límite

permitido de cenizas totales por la OMS (14%), con 22,027 y 15,2843%,
respectivamente. El contenido de cenizas totales de las demás plantas
medicinales analizadas estuvo por debajo del límite permitido.

Las plantas medicinales analizadas tuvieron un porcentaje de humedad por

debajo de los límites permitidos por la OMS (12%).

El contenido de metales pesados plomo y cadmio en las plantas medicinales

analizadas estuvieron por debajo de los límites permitidos por la OMS (10
mg/kg y 0,3 mg/kg, respectivamente).
Se puede concluir que los resultados de los análisis de las plantas medicinales
seleccionadas cumplen con los parámetros de calidad y están dentro de los
límites establecidos por la OMS.

CONCLUSIÓN GENERAL
En base a los resultados del control de calidad de las veinte plantas
medicinales analizadas, se pueden obtener las siguientes conclusiones: Las
plantas medicinales presentaron características organolépticas propias de su
especie y no mostraron signos de adulteración o contaminación con otras
especies. Se observará la presencia de fenoles en todos los extractos acuosos
de las plantas medicinales, aunque otros metabolitos secundarios fueron
escasos o nulos en la mayoría de los extractos. Dos especies, Eupatorium
triplinerve y Berberis vulgaris, superaron el límite de cenizas totales establecido
por la OMS (14%), con valores de 22.027% y 15.2843%, respectivamente. Las
demás plantas quedaron por debajo de este límite.

Todas las plantas medicinales analizadas tenían un contenido de humedad por

debajo de los límites permitidos por la OMS (12%). Los niveles de metales
pesados, plomo y cadmio, en las plantas medicinales estuvieron por debajo de
los límites permitidos por la OMS (10 mg/kg y 0,3 mg/kg, respectivamente). Los
análisis de las plantas medicinales indican que cumplen con los estándares de
calidad establecidos por la OMS. No se muestran signos de adulteración o
contaminación con otras especies y los niveles de cenizas totales, humedad y
metales pesados se mantuvieron dentro de los límites permitidos.