UNIVERSIDAD DEL CUNDINAMARCA

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Programa de Ingeniería Ambiental
Laboratorio de Biología Fecha: 30/08/2023

PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA

Herrera Juan 1
Mendoza Jorge 2
Jaramillo Juan 3
Martínez Kaleth 4

RESUMEN

Este informe narra la práctica del laboratorio donde se observa el proceso ambiental que afecta la membrana
de las células vegetales a diferentes temperaturas y en contacto con otras sustancias para conocer cómo se
puede comportar al relacionarse con el exterior en la liberación y absorción de sustancias propias de las
características de su funcionamiento.

PALABRAS CLAVE

Liberación, absorción, temperatura, sustancias

OBJETIVO GENERAL

Conocer la estructura de la membrana y como se ve afectada en diferentes condiciones.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Observar el cambio de coloración en los tubos de ensayo y determinar gradualmente como se

libera la pigmentación de la remolacha a diferentes temperaturas.

 Conocer la afectación de los solventes en el funcionamiento de la membrana.

 Analizar los distintos tipos de transporte celular

INTRODUCCIÓN

La membrana plasmática es el recubrimiento de
las células que aparta su composición y funciones
internas de las condiciones externas que puedan
afectarla, proporcionándole condiciones internas
estables. Está formada por una bicapa de
fosfolípidos y proteínas que la hacen
semipermeable las cuales permiten a la célula el
ingreso de nutrientes y la liberación de sustancias
toxicas que deban ser desechadas. Esta capacidad
permeable está dada por sus dos capas de lípidos
y junto a ellas las proteínas que funcionan como
medio para la interrelación entre células. además,
la membrana tiene la capacidad de sostener y
mantener toda su estructura.
En esta práctica se altera la temperatura en la
cual se mantenía un fragmento de tejido vegetal
sumergido en agua y también el comportamiento
de otras sustancias. esto con el fin de simular las
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condiciones ambientales a las que se pudiera

encontrar la célula y observar el funcionamiento
de su membrana y como puede verse alterado el
funcionamiento de su estructura. (National
Human Genome, 2023)

MATERIALES Y METODOS
MATERIALES
Aceite
Agua destilada
Azul de metileno
gotero
Beaker
TUBO #1
Bisturí
Se tomó un recipiente amplio para realizar un
Gotero baño de hielo y se agrego un tubo de ensayo, el
Hielo cual se dejó durante 20 minutos para observar su
Metanol reacción
Papa grande
Pinzas
Plancha de calentamiento TUBO #2
Remolacha Se tomo una plancha de calentamiento, un vaso
Huevo precipitado y se le agregó agua, la cual se calentó
Solución de sacarosa a 20° C y se metió el segundo tubo durante 1
Termómetro minuto, luego del minuto, se retiró y se dejó bajo
Tubos de ensayo observación durante 10 minutos
Vidrio reloj

METODOLOGIA TUBO #3

(Propiedades de la membrana) Con los materiales anteriormente mencionados,

Se tomaron 5 tubos de ensayo y se le agregaron
cortes de remolacha entre 13-15 mm, se le
agregaron 5 mil de agua destilada a cada uno y se
sometieron a diferentes temperaturas para notar
si se genera alguna reacción.
se calentó el agua a 37° C, al alcanzar la
temperatura, se metió un tubo de ensayo durante
1 minuto para posteriormente dejar bajo revisión
durante 10 minutos.
TUBO #4

Se tomó la plancha y se le aumento la

temperatura a 50° C, después de alcanzada la
temperatura, se le inserto el tubo de ensayo
durante un minuto, para luego retirar y dejar
bajo revisión durante 10 minutos.
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5 50°
TUBO #5

Se aumento la temperatura de la plancha a 70° C,

luego con cuidado, se puso con cuidado el tubo de
ensayo durante un minuto, pasado el tiempo, se
retiró del agua y se dejó bajo observación.

4 70°

Tub Temperatur Intensidad de color

o a
1 Sumergido
en hielo

Difusión
2 20°

1. Se prepararon dos vasos precipitados, uno con

agua a temperatura ambiente y otro con agua
fría.

3 37° 2. Se dejaron reposar durante 10 minutos sin

ningún movimiento y se añadió en cada uno, una
gota de azul de metileno y nuevamente se dejaron
reposar alrededor de 20 minutos y pasado
este tiempo se observó y analizo detalladamente
la dispersión de la gota del colorante en cada
uno de los vasos
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(Efecto de solventes)

Se toman 3 tubos de ensayo donde se agrega dos
sustancias y posteriormente se procede a agregar
la clara de un huevo a un vaso de precipitado.
 realizar la mezcla de 1 ml de agua con
1ml de metanol
 Se mezcla 1 ml de agua con 1 ml de aceite
 Mezclar 1 ml de metanos con 1 ml de
clara de huevo
Se cortan 4 bastones de papa previamente
peladas de aproximadamente 5
centímetros de largo por 1 cm de grosor,
se rotularon en tubos de ensayo de la
siguiente manera. 0.1 M 0.3M 0.6M y 0M
Se agrego sacarosa como se menciono
anteriormente, se pesaron los trozos
individualmente y se dejaron reposar los
trozos de papa alrededor de 2 horas en la
solución y transcurrido el tiempo se
sacaron se seco el exceso de solución y se
procedió a pesar.

Luego de 20 minutos en reposo se agitan RESULTADO Y ANALISIS

cada una de las mezclas y posteriormente
se analizan los resultados Propiedades de la membrana
Se observa un cambio de coloración en los tubos de
ensayo a medida que se aumenta la temperatura del
agua. Gradualmente siendo medidas de 1 a 5 de más
claro a más oscuro.
tubo temperatura coloración
1 hielo 1
2 20° 3
3 37° 2
4 55° 4
5 70° 5
Difusión
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Se analizo que a temperatura ambiente el azul de
metileno se precipito a menor velocidad que a una
temperatura mas baja, y su dispersión fue más lenta
a comparación de la otra solución
(osmosis)
Inicialmente todas las papas tenían la misma
textura que se puede definir como firme sin
llegar a ser totalmente sólida, pasado un tiempo
de 2 horas donde los trozos de papa estuvieron
expuestos a distintas condiciones
Solvente
Pasado los 20 minutos de reposo del primer tubo de
ensayo, es decir, a las 8:10 a.m. se agitó el tubo y se
observó que no hubo diferencia entre la mezcla del
agua y el metanol, sabiendo que el metanol es apolar
y el agua polar aun así su diferencia de polaridad
entre sí no es grande, permitiendo que el metanol
forme enlaces químicos principalmente en la
reacción entre hidrógenos de ambas sustancias que
permite una mezcla homogénea
2. A las 8:12 a.m. se agitó el segundo tubo de
ensayo y se observó que a diferencia del primer tubo
de ensayo en este si se podía visualizar una gran
diferencia entre estas dos sustancias ya que no se
mezclaba la una con la otra, aun así sabiendo que el
metanol y el aceite son apolares se formó una
mezcla heterogénea debido a otros factores lo es sus
diferencias entre densidades, el aceite tiene una
mayor densidad de 0,92 g/ml y el metanol una
densidad de 0,79 g/ml , influyendo en la mezcla
uniforme de ambas sustancias y formando una
mezcla heterogénea.
3. En el último tubo donde se añadió el metanol y la
clara del huevo se agitó a las 8 15 a.m. donde se
observó al igual que el segundo tubo una diferencia
de densidades y polaridad entre ambas sustancias
donde la albúmina se dirigió hacia la superficie del
tubo y el metanol quedó en la parte superior de está
siendo delimitado por una capa. Esto sucedió porque
la clara del huevo es una proteína y contiene
aminoácidos y agua disuelta en ella, siendo esta una
sustancia polar e hidrofílica, o sea, que tiene
afinidad por el agua, al contrario que el metanol, un
alcohol miscible en el agua, pero no es hidrofílico,
ya que no tiene una afinidad fuerte por el agua y es
apolar.
Por lo tanto, al intentar mezclarse estas sustancias
tienden es a separarse debido a su diferencia de
polaridad y a que sus moléculas no se unan sino se
repelen entre sí evitando que estas se mezclen
uniformemente y formando una capa que crea
diferentes fases de separación y dando como
resultado una mezcla heterogénea.
CONCLUSIONES
El estudio demostró que la temperatura es
importante en la respuesta de varias sustancias
experimentales. Se ha observado que, a temperaturas
más bajas, en condiciones frías, la solución de
remolacha adquiere una tonalidad más oscura en
comparación con temperaturas más elevadas, donde
muestra una tonalidad más clara, dependiendo de la
temperatura aplicada. Este fenómeno también se ha
observado en el caso del vaso de agua y la gota de
metileno. En temperatura ambiente, la gota de
metileno se dispersa más en el vaso de agua que en
situaciones en las que su temperatura es más baja.
Los resultados indican que la temperatura es
fundamental en las reacciones de varias sustancias
Además, se ha constatado que, en las mezclas,
factores como la polaridad, la densidad y la afinidad
hacia el agua son determinantes en la formación de
mezclas homogéneas o heterogéneas. Estos factores
son cruciales para determinar si las moléculas de las
sustancias son compatibles entre sí y, por lo tanto,
influyen en propiedades como el color, la textura y
la densidad de las mezclas resultantes. El estudio de
la exposición de la papa a diferentes soluciones
sacarosas ha revelado cambios significativos en su
textura y composición con el tiempo. En
consecuencia, se concluye que factores como la
temperatura, la polaridad y la densidad influyen en
las reacciones de mezclas y sustancias, lo que puede
manifestarse en cambios notables en sus
propiedades físicas y químicas.
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Bibliografía
National Human Genome. (3 de octubre de 2023). Obtenido de
https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Membrana-celular#:~:text=%E2%80%8BMembrana
%20celular%20(membrana%20citoplasm%C3%A1tica)&text=La%20membrana%20celular%20consiste
%20en,y%20salen%20de%20la%20c%C3%A9lula.