UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA DE AGRONOMIA
NÚMERO DE PRÁCTICA: 2
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Injertar cacao

DATOS INFORMATIVOS.

NOMBRE: Erick Fernando Cuenca Saquicaray

ASIGNATURA: Cultivos tropicales I

CARRERA: Agronomía
CICLO/NIVEL: Séptimo “B”
MODALIDAD: Presencial

1. FUNDAMENTACIÓN.

El injerto es el método más generalizado de reproducción vegetativa del cacao; se recurre a

esta práctica cuando se desea reproducir fielmente las características de los árboles que se
han seleccionado, evitando así la variación sobre todo en el comportamiento productivo,
que normalmente ocurre con la propagación por semillas.
El proceso de injertación (yemas o púas), es práctico y de fácil implementación que permite
obtener planta con alta producción y saludables, similares a la planta progenitora (madre), es
recomendable utilizar material seleccionado en las fincas, adaptados a dichas condiciones.
La alternativa idónea, es utilizar los materiales recomendados por el INIAP para sus futuras
siembras, dependiendo de la agroecológica se escogerá los materiales apropiados.
1.1 Que se debe tomar en cuenta para el injerto del cacao

• Se sugiere manejar 3 a 5 ramas de plantas productivas.

• Se necesita que las ramas jóvenes obtenidas, no pierdan sus hojas hasta el injerto.

• La práctica de injerto requiere de muchos conocimientos y habilidades; de lo contrario,

se corre el riesgo de dañar a la planta.

• Por eso, se realizan injertos con el propósito de renovar su condición de salud y mantener

su capacidad de producir mazorcas.

• La realización de la poda a tiempo aumenta la ventilación y permite mayor entrada de

luz en las plantas de cacao.

2. OBJETIVO GENERAL

Realizar una práctica de campo para conocer y aplicar técnica de injertos en el cultivo de cacao.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Practicar el injerto de árboles en la cacaotera de la FCA

3. REVISIÓN LITERARIA

Injerto en cacao

Consiste en tomar una yema de la rama de un árbol seleccionado y unirla a un patrón,

que es una planta generada por semilla.

El cacao es una planta alógama lo que hace que su reproducción por semilla exista una

alta variabilidad genética especialmente si los frutos son de “polinización” libre. Se

recomienda reproducir asexualmente ramilla de cacao ya que este método permite

reproducir individuos con características genéticas y fenotípicas similares a la planta

madre, la cual sembrada bajo las mismas condiciones medio ambientales va a producir

en el mismo grado que su progenitor.

Ventajas

• La planta producida por este método, conserva las cualidades del árbol de donde se

obtuvo la yema.

• En comparación con otros métodos de propagación vegetativa, permite un mayor

aprovechamiento del material que se desea propaga

• Este método permite escoger los mejores árboles de su finca de cacao y reproducirlos

a voluntad. Cada yema sacada de un árbol seleccionado va a originar un árbol idéntico,

con sus mismas características.

 • La planta producida por injerto, además, fructifica a más temprana edad que la planta

de semilla.

1. EQUIPOS, MATERIALES E INSUMOS

• Segueta

• Tijera

• Parafilm

• Navaja

• Tijera de podar

2. PROCEDIMIENTO

Partes de un injerto

Patrón: Es un plantan originado por semilla, sano y vigoroso, generalmente, de 4 a 5

meses de edad.

Varetas:

Figura1: Varetas seleccionadas para realizar injertos.

Fuente:https://repositorio.catie.ac.cr/bitstream/handle/11554/6411/El%20injerto%20en%20la%20produccion%20de%20cacao%20orga
nico.pdf?sequence=1
Son las “ramas plagiotrópicas”, se caracterizan por la conformación de hojas alternas

tipo palma sin canastilla, las más adecuadas son las terminales, de brotes recientes, se

recolectan de preferencia de ramas con brotes activos; deben tener 30 cm de largo y un

diámetro aproximado al de un lápiz ó más

Proceso

Figura2: Procedimiento del injerto de parche en “U” invertida (tomado de Aliaga Chipana 2004).
Fuente:https://repositorio.catie.ac.cr/bitstream/handle/11554/6411/El%20injerto%20en%20la%20produccion%20de%20cacao%20orga
nico.pdf?sequence=1
• Seleccionar las mejores plantas de cacao de su finca, en base a mayor producción y

sanidad.

• Las varetas portadoras de las yemas se pueden cortar del árbol seleccionado en el

momento en que se van a injertar; se pueden usar chupones o ramas jóvenes

secundarias como fuente de yemas.

• Elegir las varetas con grosor similar al patrón, descartando los extremos o sea el tejido

más verdoso o tierno y el más viejo u oscuro, conservando la parte media que es de un

color café claro, y con yemas ligeramente brotadas (activas).

• Para proteger la vareta de la desecación se envuelven en periódico húmedo, y en caso

de transporte a lugares distantes, es mejor parafinar los extremos con cera (parafina)

derretida y luego tratarlas con una solución fungicida a base de un producto cúprico

Preparación de patrón

En la corteza del patrón se hacen dos incisiones paralelas de unos 3 a 4 centímetros de

longitud, preferiblemente por debajo de la cicatriz de los cotiledones, para evitar la

salida de chupones que dificultan la salida del brote o pueden causar confusión al

momento de la poda.

En el punto de la incisión, usando el dorso de la punta de la cuchilla de la navaja y el

dedo pulgar, se desprende hacia abajo (o hacia arriba según preferencia del injertador)

la corteza o lengüeta del patrón, quedando el espacio listo para recibir la yema.

Para prevenir infecciones no se debe tocar el tejido expuesto.

Extracción de la yema

En la yema seleccionada en la vareta se recorta la porción del pecíolo que quedó en la

vareta, después de eliminar las hojas.

 Se toma la vareta porta yemas de un extremo y se apoya el otro extremo en el cuerpo

a la altura del pecho, para efectuar dos cortes longitudinales a ambos lados de la yema.

Amarre de la yema

Una vez desprendida la yema se inserta inmediatamente en el corte efectuado en el

patrón, de tal forma que el parche calce bien en ambos extremos para que exista un

buen contacto de las cortezas. En el caso que el parche haya quedado ligeramente más

angosto que la incisión hecha en el patrón se coloca haciendo el contacto por uno de

los lados y arriba (incisión en “U” invertida) o abajo (incisión en “U” normal).

A continuación, se envuelve totalmente la yema en el patrón con una cinta plástica

flexible de unos 33 cm de largo y unos 3.5 cm de ancho.

3. CONCLUSIÓN

La practica de realizar injerto, es muy importante para obtener plantas con los mismos genes de una

madre productora, también mejor la resistencia a patógenos que afectan el cultivo de cacao.

4. RECOMENDACIONES

• Desinfectar las herramientas

• El injerto será mejor en una fase lunar adecuada

• Seleccionar un buen patrón, genera plantas con buena producción.

5. BIBLIOGRAFIA

• Echeverri Rodríguez, J. H. (2006). El injerto en la producción de cacao

orgánico. Manejo Integrado de Plagas y Agroecología Número 78 (Agosto 2006).

• Quiroz, J., & Mestanza, S. (2010). Injertación de cacao

6. ANEXOS.